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以下是含有肝脂肪的搜尋結果,共182

  • 肝指數破表一年找不到原因 醫竟靠放血治好她

    肝指數破表一年找不到原因 醫竟靠放血治好她

    台灣人對於各種肝病不陌生,有腸胃科醫師在節目上分享一個病例,近期他遇到一個肝功能異常的病人,GPT(肝指數)高到破表,就這樣來回檢查、治療了一年都沒有變好,沒想到,醫師後來卻發現,原因竟出在體內鐵質過高,最後靠「放血」才讓GPT恢復正常。

  • 怕犯眾怒 法團隊研發不填餵的鵝肝醬

    鵝鴨肝醬是法國傳統菜餚,隨著社會重視動物權益,以強行灌食方式製成的鵝鴨肝醬招來千夫所指。法國團隊以鵝群遷徙前大量進食的特性,配合腸道菌群研究,研發不須填餵的鵝肝。 \n 法國「迴聲報」(Les Echos)報導,專門研究代謝及心血管疾病的法國國家衛生研究院(Inserm)研究員布瑟蘭(Remy Burcelin),研發出不用填餵就能製作鵝肝醬的方法,以這種方式生產出來的第一批鵝肝醬近期才在法國西南部地區上市。 \n 製作鵝肝醬的傳統方法是定時填餵,這種方法經常引來虐待動物的批判聲音。布瑟蘭與新創生物科技企業Aviwell內部不同專長的研究人員組成團隊,找到了不須填餵就可生產鵝肝醬的方法。 \n 布瑟蘭研究人類的脂肪肝現象,觀察到肥胖族群及糖尿病患者的肝臟儲存脂肪過程中,腸道菌群扮演了一定的角色,他想像著把這個過程套用在動物身上,做了一些試驗,結果很成功,研究團隊決定與朋友合作,在法國南部阿列日省(Ariege)建立實驗農場,飼養一些派瑞格(Perigord)地區的鵝。 \n 報導提到,埃及人早在數千年前就發現鵝群每年遠赴溫暖地方過冬之前會大量進食的自然現象,這種現象在鵝群適應生存狀態的過程中,已經越來越不起作用,研究團隊要做的就是重新觸發這個自然現象。 \n 研究團隊解釋:「這種過量進食的現象有兩種作用,一方面是給生物體帶來豐富能量,一方面是調整腸道菌群,腸道裡的(酉每)與肝臟互相作用,促進了脂肪儲存。」 \n 經過3年時間,研究團隊挑出最適合幫助鵝群消化玉米、得出優良鵝肝的菌種,第一批以這種方法生產的新型鵝肝醬已於近期上市,一罐125公克要價124歐元(約新台幣4100元)。 \n 這對鵝鴨肝醬產業來說是一場小型革命。由於動物保護團體及愛護動物人士反對填餵的呼聲越來越高,一些國家或地區如美國加州、印度已禁止販售或進口以填餵方式製成的鵝鴨肝醬,多少波及到法國的鵝鴨肝醬產業。 \n 新型鵝肝在市場獲得的回響比預想更好,Aviwell希望把這項產品賣到有禁令的地方,募集足夠資金後,也想把在鵝群身上獲得的成功經驗擴大到鴨群。 \n 布瑟蘭說,理想是希望於2020年生產2000到3000個鵝肝,這意味需要60萬歐元資金,其中一半用來建造新的生產工廠。 \n \n

  • 黑咖啡沒比較好?應加這3樣再喝

    黑咖啡沒比較好?應加這3樣再喝

    一般認為喝不加糖、不加奶的黑咖啡較健康,研究指出,現在又有新喝法,在咖啡裡加3種調味,除了提振精神,還能改善肝臟功能又更燃脂。 \n肝臟與身體代謝脂肪的功能有很大關係,《早安健康》報導,日本肝臟病學會醫師船津和夫表示,咖啡中的「綠原酸」原本就有改善消化器官機能的作用,咖啡加入下列3種食材,不止護肝還能減少體脂肪。 \n1.\t黑胡椒 \n黑胡椒所含的肝素有促進血液循環的作用,因此可幫助促進脂肪燃燒,而且黑胡椒還能提升整體香氣。 \n2.\t肉桂 \n肉桂有提振活力、刺激生理循環等作用,在咖啡中加半匙肉桂粉,可幫助控制血糖並減重;有經痛困擾的人也很適合飲用,但懷孕中則應避免。 \n3.\t豆漿 \n不習慣喝黑咖啡的人,可以加20c.c.的無糖豆漿到咖啡裡,不但低熱量、好入口,而且絕對比加砂糖、奶精健康。 \n不過船津和夫也提醒,咖啡最晚要在睡前2個小時前喝完,以免影響睡眠;此外,腸胃不適的人也不建議喝太多咖啡。 \n

  • 清淡飲食為何有脂肪肝?專家:攝取過多營養素

    清淡飲食為何有脂肪肝?專家:攝取過多營養素

    「我這麼瘦,怎麼可能會有脂肪肝?」很多民眾是在健康檢查時,才發現自己有脂肪肝的問題,而最常有的疑問則是:「難道不是只有胖子、啤酒肚的人才會有脂肪肝?」事實上並非如此! \n \n「肥胖的人的確容易有脂肪肝,但並不表示瘦的人就沒有脂肪肝!」振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅明白指出,脂肪肝雖然跟體重有關,但體重只是其中的一項因素,門診中經常可見到即使體重未超重,仍可能存有脂肪肝問題的人,主要是因為現代人的飲食趨於精緻,油膩、精緻醣類攝取過量,再加上運動量少,導致脂肪肝的情形日益嚴重。 \n \n涂蒂雅觀察發現,有脂肪肝的人,飲食中多半是因為攝取過多的營養素,導致這些過剩的營養囤積在體內,以脂肪的方式儲存,而這些過剩的營養成分中,又以油脂、醣類及酒精為主。 \n \n但不要以為脂肪肝的發生只和飲食油膩、肥胖、喝酒有關,大家往往忽略了一件事情,若平時主食或水果吃的量太多,即使不油膩、看起來還蠻養生的,但在熱量攝取過多的情況下,肝臟也會將這些多餘的熱量,轉換成脂肪儲存,久而久之,就會形成脂肪肝。 \n \n主食類富含澱粉,像米飯、飯糰、麵條、麵包等食物,吃下肚會讓血糖升高,在胰島素的作用之下,會將血糖轉換成肝醣,但假使肝醣的量太多,肝臟便會將多餘的醣分以三酸甘油酯儲存,這就是脂肪肝產生的原因。 \n \n至於水果,因為水果的糖分比較高,在血糖過多的情況下,肝臟一樣會將糖分代謝成脂肪存在肝臟裡,久了也會形成脂肪肝;此外,很多人想說水果很養生又沒有油,就多吃水果,其實水果富含果糖,吃多了也不利健康。 \n \n要預防脂肪肝,在飲食中除了考量份量之外,接著得評估食物種類的選擇,也就是所謂「質」的問題了。 \n \n涂蒂雅說,從醣類來看,如果硬要分出好與壞,壞的醣類通常是指額外添加的精緻糖類,例如砂糖、果糖或糖漿等,這些都屬於小分子且為高升糖指數的糖類,其蘊含的維生素及礦物質含量很低,只能單純提供熱量罷了。 \n \n但由於身體仍需攝取適度的醣類,澱粉類(碳水化合物)就是其一,而澱粉類又可分為精緻類以及非精緻類(如全穀類)兩種,一般來說,比較好的澱粉類是指非精製的全穀類,因為所含的維生素及礦物質、纖維等含量多,可以穩定血糖,屬於低升糖指數的食材如糙米、燕麥。 \n \n此外,若以單醣、雙醣區分,那麼單純的葡萄糖就屬於單醣類,可以提供人體所需的能量、幫助生物合成,但如果沒有及時讓身體使用完畢,就會儲存在肝臟及肌肉細胞內,導致脂肪肝的形成。 \n \n至於雙醣類則如蔗糖、乳糖及麥芽糖等,是由兩個單醣所組成,必須經由分解成單醣後,才能被體內吸收利用。但涂蒂雅說,從營養學的角度上來看,鮮少比較單醣與雙醣的優劣,畢竟即使乳糖屬於雙醣類,但攝取奶製品的同時,仍然還有鈣質的營養在其中,因此重點仍在於適量。 \n \n實際上,如果要降低脂肪肝的形成,除了要減少醣類的攝取之外,涂蒂雅提醒,每種食物都有人體所需的營養素,只要不過量食用,身體的負擔自然就會比較小,採取飲食均衡才是健康之道。 \n \n延伸閱讀: \n

  • 吃水果也會脂肪肝 這樣吃最危險

    吃水果也會脂肪肝 這樣吃最危險

    一般認為多吃水果有益健康,甚至有人為了減肥不吃正餐,只吃水果,不過減肥名醫表示,水果所含的蔗糖會造成血糖上升,而且過量攝取果糖,會被堆積在肝臟,除了導致肥胖,還可能造成脂肪肝。 \n健康網站《Heho》報導,減重名醫宋晏仁指出,水果中的果糖可能在體內產生危險作用,由於果糖全身的細胞都無法利用,因此大部分的果糖在肝臟被轉化成及低密度脂蛋白(VLDL),再運出肝臟,經血流進入脂肪組織,變成三酸甘油脂儲存,也就是所謂的肥肉。 \n當大量攝取果糖,包括吃大量的水果及果汁,VLDL就會大量地合成,一旦來不及運出肝臟,就直接堆積,形成脂肪顆粒,長期下來就會造成脂肪肝。宋晏仁說,近年來在門診常看到青壯族群,甚至青少年及兒童脂肪肝,推測原因,可能就是因為含高果糖的水果及飲料造成。 \n宋晏仁強調,大量的吃水果並沒有比健康,尤其用水果取代正餐來減肥更危險。因為果糖在肝臟的代謝,除了生成脂肪外,還會形成尿酸,不但可能造成痛風,還會破壞血管內皮平滑肌放鬆,導致高血壓。因此他從不建議大量吃水果。 \n至於不吃水果是否會缺乏維生素?宋晏仁表示,如果充分攝取蔬菜,即使完全不吃水果,也還是可以吃到充足的維生素、植化素、礦物質。即使是豬肉、牛肉也都含有豐富的維生素,包括維生素C。最重要的是均衡飲食,過多的澱粉與水果不但沒有提供更多營養素,反而容易造成肥胖。宋晏仁形容,現在水果的甜度,如同農場產生的糖果,若有糖尿病、脂肪肝、痛風、高血壓、過重等代謝問題,最好淺嚐即止。 \n

  • 喝咖啡會骨鬆、增壞膽固醇?營養學博士:這樣喝才對

    喝咖啡會骨鬆、增壞膽固醇?營養學博士:這樣喝才對

    近年來許多研究發現,一天喝2~3杯黑咖啡,有減少脂肪肝、降低心血管疾病發生率,但也有人擔心咖啡會增加體內壞膽固醇,引起骨質疏鬆、睡眠障礙。營養學博士吳映蓉指出,咖啡固醇可透過濾紙過濾,並記住在太陽下山之前喝、每天不超過300毫克咖啡因,就不會有壞膽固醇、骨鬆、睡眠障礙的問題。 \n \n早安健康報導,吳映蓉表示,咖啡的咖啡固醇會增加壞膽固醇,這件事不用過於緊張,因為咖啡固醇透過濾紙很容易就能過濾,建議在外買咖啡後,回家可自行再過濾一次。咖啡只要一天喝不超過300毫克咖啡因,大概是不超過三杯,一杯250ml的份量,是對身體最好的。 \n \n至於咖啡會引起骨質疏鬆、睡眠障礙的問題,吳映蓉則說,現在骨質疏鬆學會已將此說法移除,適量的咖啡對骨頭的影響幾乎沒有。若是怕喝咖啡睡不著,就盡量在太陽下山之前喝完,因為太陽下山後到睡覺前,壓力荷爾蒙會持續下降,若喝太多則會增加壓力荷爾蒙,導致身體無法休息。 \n \n

  • 降脂肪肝吃少油不夠 醫疾呼快戒手搖飲

    降脂肪肝吃少油不夠 醫疾呼快戒手搖飲

    就讀國小四年級的王小弟,從小長得又高又胖,高壯的體格更讓父母引以為傲,總認為「小時候胖不是胖」,甚至「現在胖一點,以後長高就會瘦下來」,以致於王小弟養成「能坐就不站、能躺就不坐」的習慣,飲食方面也經常喝手搖飲、吃速食,但也因此常被同學戲稱為「胖虎」,讓他頗為自卑;直到校內健檢意外發現其肝指數(GPT)比正常值高出數倍,經抽血和超音波檢查,確診為脂肪肝炎,父母才驚覺大事不妙。 \n \n亞洲大學附屬醫院兒童腸胃科主治醫師陳德慶表示,脂肪肝是脂肪堆積在肝臟引起的疾病,可分為酒精性與非酒精性,前者是由酒精造成,後者主要為攝入過多熱量所致。 \n \n體內過多的熱量會轉換為脂肪存積起來,當脂肪堆積在肝臟,會引起肝臟發炎而導致肝細胞被破壞,此時肝指數就會升高,稱之為脂肪肝炎。 \n \n雖然瘦子也會有脂肪肝,但肥胖仍是脂肪肝最大的危險因子,因此北美小兒消化醫學會建議,9歲以上體重過重的兒童,應定期接受脂肪肝篩檢,雖然目前尚無藥物可以治療脂肪肝炎,但只要有效地控制體重,就能改善脂肪肝炎,甚至讓脂肪肝完全消失。 \n \n值得一提的是,許多人以為減少吃油膩食物就可以減少體內脂肪,但其實體內過多的熱量都會轉化成脂肪,因此單純減少攝取油脂,卻未減少飲食的總熱量,並不會改善脂肪肝;其中,又以戒除手搖飲為當務之急,因為手搖飲使用的大部份是果糖,而比起其它種糖類(如砂糖和葡萄糖)果糖更容易造成脂肪肝。 \n \n陳德慶提醒,脂肪肝是慢性問題,平時不會有症狀,通常於健檢時才會被發現,有些人總認為脂肪肝為良性,並不會對身體造成影響而置之不理,但只要肝臟發炎時間長,就可能會走上慢性肝炎、肝硬化、肝癌的肝病三部曲,因此建議多選擇天然健康食物,減少高油高糖食物,養成固定良好生活習慣,例如每週運動150~300分鐘,都可以有效控制體重,降低脂肪肝病風險。 \n \n延伸閱讀: \n

  • 愛吃這5種食物 最易滋養癌細胞

    愛吃這5種食物 最易滋養癌細胞

    慢性發炎是癌症禍首,研究顯示,除了癌症以外,包括心臟病、糖尿病、憂鬱症、阿茲海默症等,都與慢性發炎有關。專家表示,長期慢性發炎,其實與飲食有關,垃圾食物會使得發炎指數升高,更容易滋養癌細胞壯大。 \n醫療網站《照護線上》報導,外科專科醫師白映俞指出,要減少身體發炎反應,日常飲食中應該避免下列5種食物: \n1.\t避免糖、高果玉米糖漿 \n包括各種手搖飲、糖果、餅乾、蛋糕、麵包等甜食或煙燻滷味、醬燒等鹹食,都加了不少糖在其中。當攝取過多果糖時,發炎指數會升高,而且恐導致肥胖、胰島素阻抗性、糖尿病、脂肪肝、癌症、慢性腎病等,可說是健康大敵。 \n2.\t避免人工反式脂肪 \n有些人會在烤麵包時,加上俗稱「瑪琪琳」的人造奶油,這種人造奶油是氫化脂肪的人造反式脂肪,吃多了容易引起全身的發炎反應,減少血液中的好膽固醇,並影響動脈上皮細胞的功能,更容易讓人產生心血管疾病。 \n3.\t避免加工肉品 \n包括香腸、培根、火腿、煙燻滷味、牛肉乾、豬肉乾等都是加工肉品,調理過程中會經歷持續的高溫,讓糖與蛋白質聚合,蛋白質除了失去正常功能,也將難以被代謝。目前與加工肉品最相關的疾病就是大腸癌,有研究指出,飲食中每增加10%的加工食品,死亡風險就增加14%。 \n4.\t避免精緻碳水化合物 \n白麵條、白米飯、玉米榖片這類的精緻碳水化合物,升糖指數高,會讓身體某些發炎指數也跟著升高,而且精緻澱粉會移除大部分的纖維,恐讓腸道更容易發炎。 \n5.\t避免過量的酒精 \n喝酒過量會迫使細菌毒素移出大腸,進入體內循環,會引發更多身體發炎反應,並破壞器官。 \n☆中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康! \n

  • 消滅三酸甘油脂 吃這5樣最有效

    消滅三酸甘油脂 吃這5樣最有效

    三餐老是在外的外食族,高油、高糖攝取過多,導致三酸甘油脂也跟著飆高,專家警告,三酸甘油脂容易囤積,若不控制飲食,恐造成脂肪肝、心肌梗塞風險提高。日本研究證實,蔬菜中含有的「菊糖」,不但可抑制脂肪和醣吸收,還可預防糖尿病。 \n《早安健康》報導,日本西九州大學列出菊糖含量最高的前五名蔬菜,依序為大蒜、牛蒡、洋蔥、蘆筍,以及蓮藕、南瓜、山藥,其中第一名的大蒜,每100公克就含有12.5公克的菊糖,每100公克的牛蒡,也有5.4公克的菊糖。 \n日本西九州大學實驗發現,讓三酸甘油脂過高的47歲女性吃菊糖含量前三名的蔬菜,一天攝取菊糖10公克,並控制過量的碳水化合物和飲酒,連續五天後,三酸甘油脂數值明顯從152mg/dl降到正常的139mg/dl。 \n日本健康雜誌也指出,水溶性膳食纖維菊會和水分混合成膠狀,讓血液中的脂肪和糖變得不容易被吸收,菊糖到了大腸之後還能增加腸道中的好菌,幫助抑制三酸甘油脂合成。 \n

  • 小心年紀輕輕就得脂肪肝 元兇非油膩食物竟是「它」

    小心年紀輕輕就得脂肪肝 元兇非油膩食物竟是「它」

    大家應該早清楚,若常常暴飲暴食,或飲酒過度,容易得到脂肪肝。嚴重的脂肪肝,恐會引起肝病變,形成肝硬化等疾病。不過居然有名就讀國小四年級的王姓小弟,長得又高又胖,在一次的校內健康檢查中意外發現肝指數(GPT)竟比正常值高出好幾倍,確診為脂肪肝炎。而造成他過胖的原兇竟是人人愛喝的「手搖飲料」。 \n \n根據《heho健康網》報導,王小弟身高160公分,體重75公斤,在爸媽眼中是名頭好壯壯的孩子,他們認為「胖才有抽高的本錢」,因此對於王小弟的體重較放任。沒想到,王小弟竟被撿測出患有脂肪炎,GPT指數高達185。 \n \n亞洲大學附屬醫院兒童腸胃科主治醫師陳德慶表示,脂肪肝是因為脂肪不斷堆積在肝臟而形成,它可分為酒精性與非酒精性,前者是由酒精造成,所以許多酗酒的人都會有又大又圓的啤酒肚,而後者主要是攝取過多熱量導致。 \n \n陳醫師解釋,體內累積過多的熱量時,將會轉換成脂肪存積起來,而當脂肪慢慢堆積在肝臟,會引起肝臟發炎而造成肝臟細胞的破壞,此時就會導致肝指數飆升,此時就稱為脂肪肝炎。 \n \n以王小弟的案例來說,害他患脂肪炎的元兇就是「手搖飲料」。小孩子不會喝酒,除了攝取過多油膩的食物會造成脂肪累積外,手搖飲料內含的果糖也是另一造成肥胖的因子,且比砂糖等糖類更易累積脂肪。其實,只要體內攝取過多的熱量都會轉化成脂肪,就算有減少油脂攝入,若沒有減少整體進食的總熱量,一旦超過每日標準,仍會造成肥胖。 \n \n最後陳德慶表示,脂肪肝是慢性問題,若置之不理,隨著肝臟發炎,恐走上慢性肝炎、肝硬化,最後肝癌這條路。建議多攝取天然食物,少油少糖,並且每周養成運動的習慣,才可有效預防脂肪肝。 \n

  • 愛喝手搖飲小四生如「胖虎」罹脂肪肝炎

    愛喝手搖飲小四生如「胖虎」罹脂肪肝炎

    就讀國小四年級的王姓學生從小喜歡吃速食,且幾乎手搖飲不離手,使得身高僅160公分的他體重重達75公斤,家人原本認為「小時候胖不是胖」、也不意為意,日前學校健檢卻發現王童肝指數高出正常值數倍,所幸透過減少含糖飲料、多運動等方式,肝指數終於降至正常值。 \n亞洲大學附屬醫院兒童腸胃科主治醫師陳德慶指出,王童的體重在同齡孩子中一值高居前95%,宛如卡通中的人物「胖虎」一般又高又壯,他自己對此身材感到自卑,但家人認為「胖一點才有長高空間」,也不以為意。 \n日前,王童在學校接受健檢,發現肝指數(GPT)高達185,比正常值高出數倍,經抽血及超音波檢查,確定罹患脂肪肝炎。陳德慶說,脂肪肝可分為酒精、非酒精性,後多為熱量攝入過多導致,其引起肝臟發炎、導致肝細胞遭破壞,就是脂肪肝炎。 \n陳德慶指出,王童因從小養成不愛動的習慣,且飲食方面又超愛速食、手搖飲,其中,手搖飲多使用果糖製作、較其他種醣類容易製成脂肪肝,研判王童必須先戒除手搖飲,他經戒糖及多運動後,肝指數終於下降。 \n陳德慶強調,肥胖是造成脂肪肝最大危險因子,且脂肪肝為慢性問題,平時不會有症狀,但若肝臟發炎時間長,就可能引發慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病,建議從小養成運動及健康飲食習慣,可降低脂肪肝風險。

  • 每天走萬步消脂肪肝?關鍵在這裡

    每天走萬步消脂肪肝?關鍵在這裡

    現代人多外食又不運動,全台約每3-4人就有一人患有脂肪肝,網路上盛傳「每天走一萬步可以消除脂肪肝」,醫師表示,關鍵在於罹患的是哪一種類型的脂肪肝,消除的方式也會隨病因而有所不同,重點並不在於有沒有走到「一萬步」。 \n《搜狐網》報導,大陸三甲醫院副主任藥師方健表示,酒精性脂肪肝,戒酒是改善關鍵;若是因營養過剩引起脂肪肝,減重及加強運動是最好的改善方式,至於每天走一萬步是否就能消除脂肪肝?方健指出,關鍵不在於有沒有走到一萬步。 \n以脂肪含量超過肝臟重量10-25%的中度脂肪肝為例,運動時心跳應至少達到每分鐘130次,一周運動5次,每次40分鐘以上,而且需要長期堅持,否則過不久又會反彈。此外,脂肪肝大都是因為吃下過多的三高食物導致,因此除了運動,還要少吃高脂、高糖的食物。 \n方健說,若只是每天慢走一萬步,其實只達到低等強度運動,單靠這樣要消除脂肪肝不太可能。除了選擇適合自己的運動方式、改善飲食習慣,必要時應在醫生指導下配合適當的藥物進行治療,才能加快肝臟脂肪在的代謝,消除脂肪肝。 \n

  • 咖啡加3種食物 改善脂肪肝更燃脂

    咖啡加3種食物 改善脂肪肝更燃脂

    咖啡除了提振精神,還可以幫助身體增加肌力,日本有研究發現,咖啡裡大量的咖啡多酚「綠原酸」,有改善消化器官機能的作用,避免脂肪肝。若將會讓人發胖的砂糖、奶精也戒掉,加入黑胡椒、肉桂、豆漿,就有控制血糖、促進脂肪燃燒的效果。 \n \n早安健康報導,日本肝臟病學會專門醫師船津和夫,花了5年追蹤492位無脂肪肝的男性,發現一天喝2.5杯咖啡以上的人,罹患與肥胖有關的脂肪肝比例較低,證明咖啡的綠原酸能改善消化器官機能,減少脂肪肝。但建議咖啡要在睡前2小時喝完,且胃、食道容易不適的人也建議避開咖啡,改喝茶。 \n \n咖啡燃脂喝法 \n1.咖啡+黑胡椒粒:黑胡椒的肝素可促進血液循環,提升代謝、幫助燃脂。 \n2.咖啡+肉桂:在咖啡裡灑半小匙肉桂粉,有刺激生理循環的作用,能控制血糖,解決經痛困擾,但懷孕的人勿食。 \n3.咖啡+豆漿:害怕黑咖啡苦味的人,可以改加20cc.無糖豆漿,熱量低又能溫潤身體,加速脂肪燃燒。 \n

  • 改善脂肪肝 醫:白飯換吃這主食

    改善脂肪肝 醫:白飯換吃這主食

    現代人飲食精緻,罹患脂肪肝的人不少,其中的原因之一,就是攝取過多醣類,日本營養師指出,穀物食品中唯一有抑制肝臟發炎、不使脂肪儲存在肝臟的就是蕎麥麵。 \n \n根據《早安健康》報導,日本管理營養師松田真紀認為,蕎麥麵是穀物食品中唯一同時含有膽鹼以及蘆丁的護肝食物,膽鹼能不讓脂肪儲存到肝臟、蘆丁則能抑制肝臟發炎。另外,顏色越深的蕎麥麵,含有舒張血管效果的成分也越多。 \n \n一般人想要改善肝臟功能,飲食順序也有關係,日本慶應大學前教授栗原毅博士表示,用餐應該先吃肉、蛋、豆腐、魚等蛋白質,接著吃蔬菜等食物纖維,最後才吃糙米和蕎麥麵等主食。 \n

  • 不只大冰奶!這4種食物超級傷肝

    不只大冰奶!這4種食物超級傷肝

    肝癌為國人十大癌症第二大死因,但許多患者直到被驗出罹患肝癌之前都完全沒有感覺,醫師表示,肝癌早期通常沒有明顯症狀,而且與飲食有密切關係,建議應盡量少吃4種食物,才能避免肝癌上身。 \n中醫師樓中亮在「樓中亮預防保健網」專欄中指出,台灣脂肪肝的盛行率高達四成,而肥胖、高血脂、高膽固醇都與脂肪肝有關,同時會增加肝硬化與肝癌風險,要避免肝癌上身,應少吃下列四種傷肝食物: \n1.\t重口味及油膩外食 \n2.\t應酬時的大魚大肉 \n3.\t炸雞 \n4.\t珍奶 \n樓中亮表示,長期吃上述這些高油、高鹽、高糖、高脂的食物,又缺乏運動,都是導致脂肪肝的原因,他建議飲食應儘量清淡,只吃七分飽就好,並維持規律運動,才能降低脂肪肝發生機率。 \n此外,樓中亮提醒,每日酒精攝取量,啤酒約1罐(360毫升)、水果酒約120毫升、烈酒約30毫升。飲酒過量會導致酒精性脂肪肝,引發肝纖維化或肝癌。除了不過度飲酒,還要盡量避免熬夜,夜晚11點至凌晨3點是肝膽經循環與修復時間,熬夜會使得肝膽經無法正常運作,導致身體產生病變,引發疾病。 \n☆中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康! \n

  • 女性防罹糖尿病 守護這裡是關鍵!

    女性防罹糖尿病 守護這裡是關鍵!

    罹患糖尿病的風險不僅和體重有關,內臟脂肪更是關鍵,最新研究還顯示,內臟脂肪對女性的影響,遠高於男性。瑞典烏普薩拉大學(Uppsala University)這份最新研究共追蹤32.5萬人,發現包覆在肝、腎、腸子等器官周圍的內臟脂肪,是增加第2型糖尿病風險的關鍵因素,對女性影響尤其大。 \n \n「我們很驚訝地發現,內臟脂肪與疾病風險的相關程度,在女性身上高於男性。」參與這份研究的烏普薩拉大學副教授喬韓森(Åsa Johansson)表示,內臟脂肪與心臟病、高血壓、高血脂、心絞痛,以及第2型糖尿病都有關,其中對第2型糖尿病增加的風險最多。 \n \n女性每多出1公斤的內臟脂肪,罹患第二型糖尿病的風險可能提高7倍多,但同樣份量的內臟脂肪,在男性身上的罹病風險則只增加2倍。但研究人員強調,並不是所有內臟脂肪增加的女性,風險升高的程度都一樣,本來內臟脂肪就比較多的女性,風險升高程度較少,反而是本來脂肪量較少或中等的女性,風險升高得較劇烈。 \n \n研究中同時也找出與內臟脂肪量相關的200種基因,並表示其中許多基因都與個人行為有關,尤其飲食過量、缺乏運動,是最容易導致內臟脂肪堆積的關鍵因素。 \n內臟脂肪位於腹腔內,難以用手抓到、或碰觸得到,過去科學家必須以昂貴的MRI(核磁共振)、電腦斷層掃描,以及雙能量X光吸光式測定儀(dual energy x-ray absorptiometry)來判定內臟脂肪量。而這次研究人員發展出一套較簡易而低價的方法來檢測內臟脂肪,才能進一步探討內臟脂肪與疾病的關係。 \n \n研究人員特別警告,因為內臟脂肪從外觀上看不出來,所以很多看起來並不胖的人,可能都累積了大量的內臟脂肪而不自知。參與研究的卡爾森博士(Torgny Karlsson)強調:「過去要測量內臟脂肪量,都必須仰賴先進而昂貴的醫學影像技術,但是我們發展出來的這一套方法很簡單……因此多數診所都能使用。」 \n他們希望透過這一套方法,能更快速、簡單地偵測內臟脂肪,進一步找出糖尿病與心血管疾病的高危險族群。但其實一般人也不見得只能仰賴檢測,如果想著手減少內臟脂肪,不妨規律而持續地運動,就算體重不變,脂肪的分布也將不同,及早降低糖尿病與其他疾病風險。 \n資料來源:Medical News Today \n

  • 脂肪肝變肝癌 名醫驚:這飲料喝太多

    脂肪肝變肝癌 名醫驚:這飲料喝太多

    現代人的飲食習慣容易造成脂肪肝,連果汁、水果都有可能是主因!外科名醫江坤俊在節目上分享了一個案例,曾遇到一名40歲男子,檢驗報告中沒有B肝或C肝的反應,但卻被檢查出來罹患肝癌,一開始還不解他罹癌的原因,沒想到一問之下發現原因竟出在果汁上。 \n \n江坤俊在《醫師好辣》裡提到,有一名40歲的業務經理因為右上腹痛而掛急診,電腦斷層一看,竟是肝臟裡長了顆腫瘤,罹患肝癌。但檢驗報告中卻沒看到他有B肝或C肝的反應,實在不解罹癌原因。 \n \n沒想到,江坤俊發現他的肝臟有嚴重脂肪肝,但病患沒有家族病史,一問之下才發現,病患平常愛喝果汁,一天要喝上好幾杯。 \n \n江俊坤解釋,水果打成汁一次要打好幾顆,纖維質常常被當成渣給濾掉,剩下的只有果糖,而果糖百分之百都由肝臟消化,因此容易罹患脂肪肝。而一般的肝癌會先經過肝炎、肝硬化,但脂肪肝則會從肝炎直接變成肝癌,未來在台灣會是造成肝癌的主因。 \n

  • 揪出偏鄉肝炎 長庚出動行動車定點篩檢

    揪出偏鄉肝炎 長庚出動行動車定點篩檢

    健保署今年擴大C肝口服新藥治療門檻,帶有病毒者都能接受給付,而找出潛藏的患者是消滅肝病的挑戰之一。為把關山區居民的肝臟健康,長庚醫院9月起出動行動車,前往居民聚集的定點,提供具可近性的肝炎篩檢服務。 \n \n桃園復興區約有136名B肝、C肝患者,其中籍在人在者共有100人,健檢結果異常者72人。長庚醫院配合健保署巡迴醫療服務計畫,安排胃腸肝膽科醫師每周五上山看診,為病人抽血檢查後,讓病人進入行動車照超音波,再依照結果展開治療或追蹤計畫。 \n \n64歲的曾奶奶,因安裝義肢,行動不便。曾罹患C肝的她,被醫師囑咐定期追蹤。然而,因住在偏遠的山區,曾奶奶每次檢查都得坐上數小時的車,導致回診頻率不穩定。這樣的狀況亦是偏鄉居民就醫的日常寫照,但在巡迴醫療服務進入後,有望得到改善。 \n \n林口長庚醫院胃腸肝膽科主治醫師鄭雅婷表示,復興區居民罹患B肝、C肝,原因多出於早期母嬰垂直感染、共同刮鬍刀或針頭等不良習慣。除了B肝、C肝,當地許多居民亦因飲酒過量、吃下來路不明的中草藥及補品,進而導致肝功能異常。 \n \n鄭雅婷提醒民眾,預防肝病上門,應培養良好的生活習慣。飲食上,避免攝入高脂肪、高鹽分的食品,以免產生脂肪肝,增加肝炎風險。若需調理身體,民眾應諮詢醫師意見,切勿透過電台買藥,或自行購入來路不明的產品補身(如:靈芝、牛樟芝等),以免增加肝臟負擔。

  • 瘦子也會得脂肪肝 醫曝最佳療法

    瘦子也會得脂肪肝 醫曝最佳療法

    台灣約每2~3個人就有1個人有脂肪肝。成大醫院斗六分院胃腸肝膽科湯昇曄醫師指出,病人接受腹部超音波檢查後被告知有脂肪肝,常會很焦慮地問醫師嚴不嚴重?並要求醫師開立肝藥治療,但其實許多脂肪肝不一定需要吃藥,「改變生活習慣」才是最重要的。 \n什麼是脂肪肝? \n台語形容脂肪肝是「肝包油」,也就是肝臟囤積了太多脂肪。 \n人的脂肪肝是自己造成的。台大醫院北護分院院長、專研肝病的楊培銘醫師指出,「肥胖」是脂肪肝最常見原因。尤其現在台灣人吃得好又吃得多,肥胖問題愈來愈嚴重。體重過重、意即身體質量指數(BMI)在25~30的人,有一半的可能罹患脂肪肝;假如BMI超過30,那肝包油的機率高達85%。 \n除了肥胖,高血脂、尤其是三酸甘油酯過高的人,酗酒、糖尿病控制不良、C型肝炎、藥物(例如類固醇、治療免疫風濕藥物)等也是引起脂肪肝常見因素。 \n過去醫界多認為,如果是長期大量飲酒造成的脂肪肝,容易演變為酒精性肝炎、肝硬化,進而可能導致肝癌等嚴重問題。不是酗酒所造成的脂肪肝,則不會演變成肝硬化。 \n但最近十幾年的研究卻發現,有一部份很少喝酒、並非酗酒引起的脂肪肝病人,也可能引發肝臟的致命危機。 \n \n脂肪肝或脂肪肝炎一般沒有症狀,很多人是在健康檢查發現,或者是肝功能異常升高才會出現如疲倦、噁心、厭食、黃疸、右上腹腫脹等不適。 \n馬偕醫院肝膽腸胃科主治醫師朱正心表示,超音波是現今診斷脂肪肝最安全準確的工具。如果超音波發現脂肪肝,肝功能指數超過正常值兩倍(正常值SGOT、SGPT=5~40),體態肥胖,並且排除B型、C型肝炎、酒精性肝炎、自體免疫疾病、藥物問題等常見的肝炎病因,即可為脂肪肝炎。 \n如果肝功能大於正常值5倍,醫師會建議做肝臟切片,進一步確認肝臟組織是否進展到纖維化、硬化階段。但因多數脂肪肝炎病患並無症狀,所以接受肝臟切片這種侵襲性檢查的意願很低,所以多半以抽血、超音波追蹤。 \n減肥,就是特效藥! \n肝膽科門診經常會有病人問醫師:「脂肪肝有沒有特效藥?」 \n「沒有,減重就是最好的特效藥!」楊培銘總是這麼強調。 \n單純的脂肪肝無藥可醫,要靠自己努力。若能從飲食控制、運動、規律作息來減肥最理想。楊醫師曾有一位70公斤女病人,半年內力行減重8公斤後再照超音波,脂肪肝就不見了。 \n素食者、瘦子比較沒有脂肪肝? \nQ:吃素就不會有脂肪肝? \nA:錯!素食者雖不吃動物性脂肪,但若常用煎炸烹調方式,或為讓食物美味放較多的油,還有吃太多堅果類食品,一樣會因吃進過量油脂或營養過剩變成脂肪肝,肝病基金會指出。 \nQ:瘦子也會有脂肪肝? \nA:對!脂肪肝與肥胖關係密切,體重過重、BMI大於25的人,脂肪肝機率隨之大增。 \n但有些人因為先天體質關係,比方膽固醇代謝異常,即使身材苗條體重正常,仍可能有脂肪肝。BMI的算法:體重(公斤)÷身高(公尺)² \n

  • 血糖飆原因曝光 醫指2致命錯誤

    血糖飆原因曝光 醫指2致命錯誤

    血糖降不下來跟你怎麼吃、吃什麼有很大關係,醫師表示,不想一早就讓血糖飆升,應避開快速升糖食物,而且剛起床的第一餐很重要,高糖分的食物千萬別吃!否則除了血糖飆升,還會讓脂肪囤積。 \n自律神經失調症協會理事長郭育祥醫師在Youtube《郭育祥診所》「為什麼會變胖?」影片中指出下列兩個影響血糖值及肥胖的重要關鍵: \n一、快速升糖食物 \n包括飲料、零食、高糖分水果都算是快速升糖食物,當血糖快速上升,身體會分泌胰島素讓血糖降低,變成脂肪儲存,因此吃的東西愈容易讓血糖上升,就愈容易儲存脂肪。 \n二、早餐含高糖澱粉 \n通常剛起床時血糖是處於最高值,如果早餐就吃含有澱粉或高糖份的食物,血糖會更高。郭育祥強調,剛起床的第一餐很重要,可以吃水煮蛋或白肉等高蛋白、不含糖分的食物最好。而且吃太多精製糖會影響記憶力,還會造成糖尿病、脂肪肝、高膽固醇等疾病。 \n

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