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以下是含有肯德基在大陸的搜尋結果,共89

  • 百勝中國 傳年內回港二次上市 攜手Beyond Meat進軍大陸

     美股中概股、大陸餐飲巨頭百勝中國日前傳出最快將於年底在香港二次上市,集資額約78億至156億港元。同時,在國際食品企業爭相布局人造肉市場之際,美股人造肉第一股Beyond Meat也於30日宣布,將在大陸與百勝中國旗下的肯德基(KFC)和必勝客(Pizza Hut)建立合作關係。

  • 食品巨頭布局人造肉

    食品巨頭布局人造肉

     業內人士指出,人造肉產品「獵奇式」消費,並不能算走紅,目前在大陸市場仍處於萌芽階段,各大食品企業雖然相繼推出人造肉產品,但在行銷層面仍非常謹慎,少有全面推廣的計畫。

  • 星巴克攜Beyond Meat 搶食大陸人造肉市場大餅

    星巴克攜Beyond Meat 搶食大陸人造肉市場大餅

     全球食品餐飲業者積極布局大陸人造肉市場。繼肯德基宣布在滬廣、深三地試推出人造肉餐點後,連鎖咖啡品牌巨頭星巴克21日宣布攜手「人造肉第一股」、美國植物肉品牌Beyond Meat在陸推人造肉餐點。Beyound Meat正式進軍大陸。

  • 美盛集團旗下凱利投資:肺炎疫情料應只會短暫衝擊商業活動

    大陸政府採取措施遏抑新型冠狀病毒迅速傳播,削弱了疫情嚴重地區的工業活動,同時令大部份消費者留在家中,拖累零售和旅遊活動。綜觀凱利投資追蹤研究的企業,最受大陸經濟活動停頓影響包括武漢當地的大陸大型半導體設備生產商、全球零售商和網上旅行社。然而我們相信這些影響應僅屬短暫。 \n我們可以從大陸過往的疫情恐慌了解銷售如何受到影響。在2003年SARS疫情期間,百勝中國(肯德基KFC、必勝客Pizza Hut和塔可貝爾 Taco Bell的大陸特許經營商)的銷售在疫情高峰期的當季均大幅下跌。由於百勝的品牌實力強勁,因此在翌年已收復2003年的失地。星巴克認為其內地品牌實力雄厚,當病毒威脅解除後,銷售將會回復正常。 \n大陸對互聯網和媒體股盈利的直接影響較低,但亦可能構成一定影響。迪士尼(Disney)已關閉位於上海和香港的主題公園。若主題公園閉館超過一週,料將會削弱本季盈利。另一方面,網上旅行社智遊網(Expedia)和Booking Holdings或會受累於出境大陸旅客減少。對全球化妝品、高檔產品和酒類公司的影響,很大程度將取決於危機持續的時間。面對短期負面影響,相關行業通常可通過節省市場推廣、租金和其他成本來抵銷。大陸消費者仍然是重要的需求來源,我們有信心這方面的需求應不會永久受損。 \n在疫情發展初期衍生大量的不確定性,導致風險資產作出反應,股票飽受賣壓。當全球醫療界逐漸認識和懂得如何應對這疫情(如控制疫情擴散及有機會研發出疫苗),不確定性將會消退,屆時風險資產應會重返正常水準。一般而言,經濟和金融市場都能從這類事件中迅速反彈。鑒於部分地區經濟活動停頓,第一季全球經濟成長率可能會 受影響,但大部份經濟分析師預測全球經濟不致於會因此出現衰退。若受影響的國家或地區出現經濟放緩,應會促使其推出更多財政和貨幣刺激措施。 \n相對於美國國內生產毛額(GDP),大陸GDP對美股的影響更大,不確定性增加已導致美國週期股遭拋售,特別是大宗商品和能源股。雖然中美的貿易逆差顯著,但標普500指數企業的貿易結餘較為均衡,因為它們多數擁有在大陸業務,可以將貨物/產品銷售至內地。這些完全在大陸進行的交易並不影響美國GDP,但有機會影響企業的財務表現。

  • 傳與中金、高盛合作 百勝中國 擬在港第二上市

    傳與中金、高盛合作 百勝中國 擬在港第二上市

     擁有肯德基(KFC)及必勝客(Pizza Hut)在大陸經營權的百勝中國,傳出正與中金公司、高盛集團合作,就其擬在香港第二上市作準備,最快於2020年在港發行股份。此前外媒稱,若百勝中國計劃公開發售5%至10%股份,集資額約在10億至20億美元。 \n 綠專資本14日分析百勝中國赴港第二上市動機稱,近年來,該公司在大陸市場不斷擴大肯德基、必勝客的門市數量,需要更多資金作為背後支撐。 \n 雖然百勝中國在海外大致以特許加盟經營為主,但是在大陸的經營方式相對特別,95%以上的門市是直營店。整體來看,百勝中國業務增長空間有限,但大陸業務的增量依然很大。 \n 2019年百勝中國在大陸繼續加快開店節奏,前九個月累計新開門市646家,截至2019年9月底,餐廳總數達到8,917家,遍布大陸1,300多個城市。綠專資本分析,可以理解該公司第二上市,尋求更多融資管道的想法。 \n 其次,此前登陸港股市場的大陸知名連鎖火鍋品牌「海底撈」的表現亮眼,自2018年9月在香港上市以來,截至2020年1月14日,股價累計上漲100%,市值高達1,892.1億港元。受此激勵,百勝中國透過赴港上市獲得投資者的認可,藉此加深大陸投資者對公司的認識與交流,同時在大陸是國際知名品牌,較易吸引投資者。 \n 綠專資本指出,在目前港股市場牛市效應增強,並且被各大機構看好的情況下。加上阿里巴巴在香港第二上市獲得投資者青睞,也消除百勝中國在港上市的擔憂。隨著阿里巴巴、騰訊、美團等股價不斷走高,港股牛市效應增強。 \n 另據財聯社報導,除肯德基等餐飲品牌外,百勝中國還營運小肥羊與塔可鐘(Taco Bell)。在過去一年內,百勝中國美股累計上漲39%,遠高於美股零售餐飲類股20.4%的平均回報率。從業績來看,肯德基在大陸市場的大幅擴張,是支撐百勝中國股價的主因。

  • 從做餐飲到拍電影 都是挑戰硬實力

    從做餐飲到拍電影 都是挑戰硬實力

     曾是中國肯德基掌門人,帶領美商百勝全球餐飲集團在大陸開創一個時代的台籍大將軍蘇敬軾,回來了!再出現在檯面上,他搖身一變為台灣首部真名真姓政治推理電影「幻術」的出品人兼編劇,電影3日起上映,他親率劇組趕記者會、映後座談,希望開創影視圈的新類型與題材。 \n 「做餐飲與戲劇都是直接面對消費者,挑戰硬實力!」蘇敬軾表示,如何贏得觀眾與消費者認可,是他最喜歡做的事情,人們反應很直接一翻兩瞪眼,也是最有意思的挑戰。這兩種產業對團隊的要求和挑戰都是全面的,需做好每個範疇和環節,才有機會拿出最好的產品與內容,搶佔最大市場。 \n 蘇敬軾從1989年接管百勝中國,1998年出任中國百勝總裁,帶領旗下品牌肯德基從4家店擴張至逾4,800家店,必勝客也逾1,300店,並且收購中國小肥羊,在中國自創中式餐飲品牌東方既白,將百勝推上中國第一大餐飲連鎖品牌,他也在2008年升任百勝全球餐飲集團董事會副主席,是華人在百勝最高職位,直到2015年退休。 \n 回顧征戰大陸26年,蘇敬軾強調,大陸市場很大,只要投資正確,回報也會非常巨大。他從打造一個團隊開始,趕上大陸蓬勃發展契機,不只把國外的商業模式帶去,也帶領當地團隊回應消費者需求,不斷為中國市場做創新、接地氣,並培養人才挺進各鄉鎮,面對的是一個系統性挑戰,等於重新打造一個商業模式,這不是在台灣這類淺碟型、小型經濟體可以磨練出來的功夫,也是台商登陸要做大規模的挑戰。 \n 打過漂亮的一仗,蘇敬軾退休回台,就想做些有意思、好玩的事情,電影是他的興趣、學習和嘗試,經常一週看好幾場電影,對需要推理、動腦的感興趣,為了籌拍「幻術」,他創辦費思兔文化娛樂公司,取名「Phase 2」,意味「現在開始,是我人生的第二段。」 \n 蘇敬軾表示,這些年做企業管理離不開對人的觀察與理解,許多很好的創作也不外乎描寫人性。他發現台灣政治有很多好玩的事,許多人喜歡談政治,卻往往從意識形態出發,事情看不精確就急著下結論,一件事竟有很多版本、結論。他舉重要歷史事件319槍擊案為例,過程中有很多猜測、疑點未必合乎常理,應該有更好的解釋和可能,隨著愈來愈多證據、報告出籠,蘇敬軾逐漸形成自已的判斷、推論,心想有一天透過電影對外分享。 \n 與影視圈沒有太深淵源的蘇敬軾,過去負責行銷廣告,已試著寫過廣告腳本、了解影像說故事,曾參與肯德基的「這不是肯德基」、「您真內行」等廣告,由於直接掌握產品研發、洞悉消費者觀察,有時寫出來的腳本比廣告公司還好,也很享受與團隊一起激盪創意的過程,一度動念想開廣告公司。 \n 這也讓他自認有一定的經驗和能力,可以從30秒廣告再挑戰100分鐘的電影,花了近2年時間找到導演符昌鋒、製片郭木盛等,組創作團隊,他也首度嘗試當編劇,挑戰用最簡潔方式拍出一部好電影,還原台灣最離奇的政治懸案,帶觀眾回到15年前319槍擊案現場一起解謎。

  • 陸人瘋餐飲外賣 一年吃掉近兆元

    陸人瘋餐飲外賣 一年吃掉近兆元

     大陸外賣市場蓬勃發展,2017年大陸民眾點外賣,共計吃掉2046億人民幣(約合9575億新台幣)。有陸媒觀察發現,大陸眾多中式快餐品牌面對線下激烈競爭,開始紛紛轉往線上,透過各大外賣平台搶占市占率。 \n 連鎖品牌具市場優勢 \n 根據每經網報導,以城市白領為目標客群的大陸中式快餐市場,在新進品牌不斷加入的情況下,近來市場競爭越來越激烈。隨著線上外賣風氣漸強,眾多連鎖品牌把目光轉向線上,入駐美團、百度、餓了麼三大平台,開始搶食外賣市場。 \n 大陸外賣市場有多大?美團點評研究院日前公布的研究報告顯示,就美團數據來看,大陸2017年外賣市場規模約為2046億人民幣,較去年同期成長23%;線上訂餐用戶規模接近3億人,年增18%。 \n 中國品牌研究中心食品產業分析師朱丹蓬表示,消費者如今可以在各大外賣平台上消費者找到真功夫、72街、海底撈等知名連鎖品牌。與一般店家相比,連鎖品牌資源豐富,包括擁有自己的線下門市、行銷資源等,且有專業經營團隊和營利模式,擁有市場優勢。 \n 美團點評研究院數據顯示,目前外賣呈現出「品質外賣」快速發展趨勢,2017年超過四分之一的訂單來自於知名品牌商家。 \n 到家美食會挑戰三雄 \n 大陸知名中式快餐品牌真功夫,副總裁陳敏日前表示,真功夫和外賣平台建立合作關係,把外賣平台當做前端的銷售,後端的製作以及配送都是由真功夫一手包辦。 \n 陳敏還說,大陸外賣經濟發展至今,消費者對於外賣的訴求,已經從一開始「便宜為王」轉變為兼顧品質、營養價值等各種因素,回歸理性消費。 \n 另一家百勝中國,在大陸擁有肯德基、必勝客以及塔可鐘(Taco Bell)三大品牌, 2017年5月收購外賣App「到家美食會」。「到家美食會」在被收購前,已分別在無錫、南京、長沙等9個城市上線。市場人士認為,憑借百勝中國7000多家門店數量,「到家美食會」有望挑戰美團外賣、餓了麼、百度外賣三足鼎立的市場格局。

  • 拓市場 麥當勞、肯德基一天開一家

    拓市場 麥當勞、肯德基一天開一家

     隨消費習慣改變、中式快餐崛起,年輕人也不再崇拜「洋快餐」,儘管近期中國麥當勞改名為「金拱門」廣受討論,但業內人士認為,更值得注意的是,西式快餐能否於大陸市場再起輝煌。近日市調機構歐睿信息諮詢公司發布數據顯示,為恢復在陸快餐市場的營收增長,麥當勞和肯德基正以每天新開超過一家餐廳的速度擴張。 \n 《金融時報》稱,2013年以來,由於消費者健康意識增強,失去對快餐的興趣,肯德基和麥當勞在華營收都出現下滑或停滯。 \n 因此,比麥當勞早進入中國市場的肯德基,其經營者百勝集團於2016年底完成「百勝中國」在美分拆上市,希望引入陸資,也預計未來10到20年,將現有門市數量從7747家提升到2萬家以上;同時,肯德基今年7月起也陸續在杭州、上海等地開設養生、輕食系列餐飲品牌「KPRO」,使今年6月底至8月底,肯德基銷售額增長了7%。 \n 而在目前門市數相對較少(2500家)的麥當勞方面,似乎做得更激進,直接與大陸中信資本、中信股份、凱雷投資集團成立新公司,共同收購在大陸、香港的業務,本身只剩20%股權,主導大權轉到陸資手上。 \n 在新公司從麥當勞(中國)改名為「金拱門」之前,就已訂出未來5年內門市數量將增至4500家的目標,平均一天開超過1家店;且由於占52%股權的中信資本和中信股份,母公司為大型央企中信集團,今年8到9月,已接連與中國恒大、碧桂園、中海等大型地產集團達成合作,協助未來在其開發案中展店。 \n 不過大陸食品產業分析師朱丹蓬提醒,麥當勞在一二線城市密度已經很高了,若持續往三四線城市展店,必須注意有消費力的青年已往發達城市集中,可能造成投資回報率不如預期的問題。 \n 大陸食品業研究專家李志起說,麥當勞和肯德基在華業務正面臨轉型關鍵期,首先必須扭轉當前消費、健康習慣改變後,民眾對其屬於「垃圾食物」的印象。

  • 從食品巨頭折戟看轉型敗因

    從食品巨頭折戟看轉型敗因

     在越來越互聯網的大陸市場,食品企業如果沒有進行根本上的變革及創新,不管你是做餐飲、泡麵,甚至瓜果餅乾,各種補貼或價格戰會讓你賺的錢最後都被平台拿走,所以食品企業除了面臨行銷通路的危機,更容易在生態危機的威脅下被視如敝屣。2017年開春,頂新集團宣布解散台灣康師傅。而在這之前,康師傅業績已經持續數年下滑、近五年市值暴跌900億。半年之後的8月13日,統一也對外宣布逐步退出大陸的泡麵市場。但這不是單一特例,姑且不提由盈轉虧的蒙牛乳業、業績下滑的娃哈哈及陷入銷售低迷的華潤、青島兩大啤酒巨頭,可口可樂也受到中國市場的拖累在2016年銷售額下降5.49%;肯德基和麥當勞也在大陸市場陷入困境,紛紛尋求出售大陸業務。這今非昔比的反轉令人訝異,要知道這些企業可一個個都是曾利用廣告大膽投入,大規模地搶佔管道、搶佔貨架、攔截人流,並以最快速度打響大陸市場知名度,而不可一世的食品巨頭。 \n 台灣觀點 \n 傳統經營方式之所以失效,是因為消費者對健康需求越來越大,加上互聯網技術的突飛猛進正在從根本上瓦解和重構所有的商業生態。智慧終端、移動互聯、數位化、中央廚房、冷鏈物流等新技術正在全面改造大陸的消費和供給模式。 \n 品牌過去基於核心區位、貨架空間、品牌知名度的傳統壁壘被全面顛覆,對技術的整合和依賴新技術的模式創新成為新的護城河。顧客、品牌和技術正在聯手發動一場舌尖上的革命,這場革命的本質是對過去那些存在價值缺陷的傳統品牌陣營的一次全方位升級。 \n 所以,當我們從價值基因的維度去解構品牌,就會發現康師傅與統一如今的敗退是源於它們身上不健康的那部分屬性與消費升級潮流相悖。但也發現它身上便利的屬性非但沒有被淘汰,反而成為外賣等替代者崛起的養分。 \n 互聯網新消費 不升級就淘汰 \n 在消費升級新時代,你不轉型必死無疑,但如果只為了轉型而轉型更慘,你要做的其實是咬緊牙根拼升級。價廉物美曾經是大陸很多食品企業拒絕轉型的托詞,他們認為只要能夠搞出價廉物美的產品就會有人買,但這在成本飛漲的今天已是癡人說夢。於是乎大陸市場出現了一個匪夷所思的情況,越是知名的食品企業,越不可避免的在大陸經歷著互聯網消費升級的折騰。 \n 企業本來就跟人一樣,難免要經歷生老病死,好消息是,創新就像企業強身健體的保命符。能夠時刻保持警惕、敏銳感知外部變化,而積極創新的企業,往往可以延緩衰老,甚至煥發第二春。但壞消息是,不能隨時代變化而變化的巨頭們,則會很快體會到衰落不是偶然,而是必然的宿命。 \n 打廣告搞規模 滿身肉爬不起 \n 其實企業看多了,你會發現各個企業成功的經驗各有不同,但失敗教訓總是那麼的相似。這些企業總是在轉型升級的口號中把自己活生生的玩死。轉型失敗的企業第一個敗因就是虛胖,當企業明明不大不小時,偏偏喜歡到處吹牛,吹久了,別人沒信,倒反而把自己給騙信了。 \n 過去那種跑通路、壓低人力、原料成本、給員工打雞血洗腦、給客戶官員送錢,拉著代理商加盟商吃吃喝喝已經不再在大陸有用,而四面八方都鬼影重重的互聯網,往往還讓企業好的學不會,盡學會了互聯網虛擬經營的不切實際。最後把企業搞得就像一個不知所措但虛胖的胖子,又想轉型又怕失敗,只好不是大笑就是大哭,要麼激進要麼蜷縮,就是不能根據自己的現狀制定一個行之有效的戰略。 \n 不轉型卻轉行 摔得灰頭土臉 \n 第二個敗因就是夜盲,轉型不等於轉行,要知道一個企業冒然轉到全新的行業,既沒有行業的經驗,又沒有客戶的基礎,也沒有熟悉的團隊,失敗是大概率事件。而轉型應該是在自己熟悉的行業和領域內闖出一條生路,在熟悉的軌道上做創新。 \n 只有在一個行業內專注地去經營,長期地去耕耘和積累,才能發現那個行業中的痛點問題是什麼,才能夠針對這些痛點的問題找到有效的解決方法。傳統企業不需要妄自菲薄,覺得自己所在這個行業沒什麼前途,一定要跨界到雲裡霧裡的高科技行業去。並不是所有人都非要去搞什麼互聯網雲計算大資料人工智慧,你是搞烘焙的,就把烘焙做好,做出全世界最好的糕餅,生意不見得比阿里巴巴小。 \n 丟本業亂追風 品牌平白受損 \n 第三個敗因就是亂追風,這幾年互聯網行業急速發展,像一個幽靈一樣籠罩在上空,讓很多企業越來越迷信風口及模式創新。諸如線下代理商不行了改電商,電商不行了換微商,再不行就做直播,做社群行銷,做IP行銷,C2C、C2B、C2M、O2O、OAO……動不動設個小目標,砸幾個億建個平臺,最後發現,無論建了多少個平台,用了多少種模式,自己的品牌、自己的產品還是不值錢。 \n 其實無論是什麼風口什麼模式,熱鬧的也就是那三兩年,最終能讓我們記住的,還是那些好的品牌。無論模式如何變遷,風口如何改變,好的品牌都能平移、跨越這些障礙。而品牌的背後,歸根到底還是你的產品,能不能給客戶,給消費者以信任感。 \n 舵手成功經驗 正是失敗原罪 \n 最後的敗因就是過度迷信名人團隊以及自以為無所不能。極少企業能夠在自己的身上找問題根源,反而迷信外部團隊可以空降解決所有問題。今天企業面對的困難,從來不是因為缺少人才,而是因為企業的內部組織架構和溝通機制出了問題。另外還有很多老闆自以為是全能選手,無所不能。公司內部會議總是成為老闆個人成功經驗的吹風會。這就是很多企業家對自己過往成功經驗深度迷信的結果。 \n 不可否認,很多企業家都是篳路藍縷一路爬滾跌撞而成功的。但悲劇就在於,過往成功經驗對於企業家自身的束縛,已經成為了企業轉型升級最大的障礙。他們過度相信萬變不離其宗,以為自己過去的成功經驗可以指導新時代的一切工作,所以,就導致他們既看不到變化,也不願意變化,最後終於讓自己被自己絆倒在新世代的坑裡。

  • 真的「靠臉吃飯」 杭州肯德基開通刷臉支付

    真的「靠臉吃飯」 杭州肯德基開通刷臉支付

    \n「靠臉吃飯」不再是一句玩笑話,憑著自己一張臉,真的可以到餐廳吃飯! \n \n全球首家「刷臉支付」的餐廳--位在大陸杭州的肯德基KPro店宣布開通,無需現金、不用手機、免刷信用卡,只要把臉放到機器前讓它掃描即可。 \n \n「非常興奮與支付寶合作,讓我們的顧客成為了刷臉支付技術商用在全球範圍內的第一批用戶」。百勝中國總裁兼首席運營官屈翠容(Joey Wat)在1日發佈會上表示。小食代在現場獲悉,下一家KPro將開在上海。 \n \n搜狐號《小食代》分享實際體驗狀況:1)在自助點餐機上選好餐,進入支付頁面,選擇「支付寶刷臉付」。2)進行人臉識別,大約需要1-2秒。3)再輸入與帳號綁定的手機號,確認後即可支付。 \n \n另據《Tech in Asia》報導,這項功能官方稱為「微笑支付」,而這個功能只會集中在面部,所以無論是戴眼鏡、假髮,系統都可以辨認出使用者。 \n \n除了「微笑支付」之外,這部機器亦支援 QR Code 掃瞄付費,無論是支付寶、WeChat Pay 都可以成功付費。 \n \n其實這個系統早於 2015 年由馬雲示範過一次,但那是第一次小的小型測試;去年百度亦進行過類似的測試,目前這個系統暫時只用在肯德基在杭州的概念店 KPro 中,事實上人臉辨識系統之前出現過不少爭議和漏洞,是否能夠普遍應用,還有一段路要走。 \n

  • 紅板報接地氣 跨國企業新瓶裝舊酒

     不讓大陸今日頭條專美於前,標榜以精緻閱讀體驗而出名的Flipboard,在全球擁有超過5億註冊用戶、1億活躍用戶,進入大陸市場,它他取一個非常接地氣的中文名稱,叫「紅板報」,相較於Twitter(推特)等,讓人一開始還以為是道地大陸人搞出來的創業項目,親切感十足。 \n 不過,對「紅板報」快速竄紅,有人認為,這是跨國企業在大陸發展過程中的一個「新瓶裝舊酒」的新模式。說他舊,是因為其蘊含的「全球本土化」的商業思維,這是許多跨國企業在大陸取得成功的法則,且他們很嫺熟的應用。說他新,是因為其「全球本土化」的操作手法,已經突破了傳統的行銷領域,正在往「商業模式」的深水區探索。 \n 因為這些跨國企業,挾著在國外影響,讓他們很快進入大陸市場,又在大陸市場吸收到大陸文化,但將國外影響吸收到本土文化中,並達成「求同存異」的多元化平衡,而非「東風壓倒西風」式的排他。 \n 在「全球本土化」的實踐中,百勝中國旗下的肯德基,有著諸多成功的經驗。像是大陸肯德基,推出的餐點,早已不是他全球化的西式餐點,而是更針對大陸市場需求,客製化大陸人胃口中式餐飲。像是先後推出川香辣子雞、老北京雞肉卷、豆漿、油條、粥等一系列本土化產品,獲得大陸消費者的好評和青睞。 \n 但是百勝全球依然對於採購、物流配銷、人員管理和培訓等進行嚴格的管控。換言之在行銷本土化,但是在管理仍是全球化。有人說這是全球化本土化行銷1.0。 \n 但「紅板報」儘管取了個很本土的名稱,在大陸快速竄紅,拉近大陸使用者距離,但他們也開始面臨大陸本土諸多「創新企業」挑戰,特別是伴隨著大陸移動互聯網的迅猛發展,這些跨國企業的全球化本土行銷戰略,都遇到新挑戰。但如何讓全球化與本土優勢再組合,則是勝出的最後一役。 \n 這樣課題,也同樣會發生在正積極出走的大陸企業身上。隨著大陸企業積極走出去,「全球本土化」已經突破傳統的行銷領域,這不僅是跨國企業進入中國的挑戰,也將是中國崛起「走出去」躋身全球化企業的新課題。

  • 肯德基變年輕 賣啤酒小龍蝦

    肯德基變年輕 賣啤酒小龍蝦

     百勝中國自分拆並獨立上市後,在大陸市場動作頻繁,不僅產品更加本土化,對於旗下品牌的包裝和呈現也更年輕化。肯德基大陸首家綠色餐廳「K PRO」首開浙江杭州,在產品方面做了大膽嘗試,開始在店內售賣啤酒和小龍蝦。肯德基「脫速食化」,搶占年輕消費市場的決心已是昭然若揭。 \n 1日,肯德基首家綠色餐廳在杭州萬象城開業,開業首日便吸引眾多消費者,不僅將店名改成「K PRO」,還將標誌換成綠色。在裝修裝飾風格上,加入更多工廠元素,開放式吧台直觀地呈現產品食材,主打西式簡餐,產品主要以沙拉、三明治等為主,在沙拉產品中還加入目前備受消費者青睞的小龍蝦,與肯德基一直以來主打的漢堡、炸雞差異很大。另外,還出現啤酒的身影。 \n 迎合市場需求 \n 《北京商報》指出,百勝中國相關負責人表示,目前K PRO餐廳正在試營運,肯德基的改變是為了迎合市場需求及為消費者提供更好的用餐體驗。 \n 業內人士認為,自從百勝中國分拆後,在大陸市場做了很多嘗試,K PRO跳出原有肯德基定位的框架,豐富肯德基的餐廳類型。但目前來看,肯德基讓K PRO獨立成為新品牌的可能性不大。另外,百勝中國在大陸擁有肯德基、必勝客、塔可鍾三個品牌的獨家營運權,目前塔可鍾還未形成規模化發展,因此,現在並非創立新品牌的好時機。 \n K PRO與肯德基其他門店的差異,使它一開業便受到諸多關注,其中,最令人矚目的是K PRO在門店售賣啤酒和小龍蝦。對此,中國食品產業評論員朱丹蓬表示,在店內售賣啤酒說明肯德基正在尋求「脫速食化」的嘗試。 \n 嘗試脫速食化 \n 「以往肯德基給消費者的印象是快餐廳,店內產品也是高標準化產品,但是從肯德基在店內加入現磨咖啡,並開設新店售賣啤酒不難看出,肯德基正試圖走出速食定位,走向更符合年輕人需求的簡餐市場。」朱丹蓬說。 \n 朱丹蓬說,肯德基和其他西式速食品牌一樣,受到本土速食品牌崛起的擠壓,這一老牌西式速食如想站穩白領市場,就需不斷迎合市場需求做出改變。

  • 不是三星、樂天!大陸2017最討厭品牌 竟是這家

    美國、南韓聯手部署「薩德」,引發大陸強烈不滿,祭出「限韓令」反制,重挫韓國觀光、娛樂圈、郵輪業等,而民間反韓情緒升溫,韓國樂天集團近日成為箭靶,抗議、抵制行動不斷。即便如此,韓國品牌仍不是大陸人民最討厭品牌,在「2017年中國消費者對外資品牌的好感度」調查報告中,三星、樂天不在前三名上。 \n \n大陸官媒《環球網》與輿情調查中心,針對網友對外資品牌的好感度進行調查,調查內容包括對外資品牌整體印象、未來發展預估等。調查顯示,比起2016年對外資品牌的整體印象,逾4成網友表示印象「變糟了」,逾5成網友稱今年減少了外資品牌的消費。 \n \n另外,在大陸網友「外資品牌黑榜」中,麥當勞以14.7%得票率摘下黑榜榜首,肯德基緊隨其後,得票率14.4%,而必勝客與味千拉麵得票率均為9.3%,位列黑榜季軍。第五名至第10名外資品牌,依序為吉野家(7.9%)、三星(7.6%)、星巴克(7.5%)、樂天瑪特(6.9%)、豐田(6.7%)、本田(6.3%),在「薩德」抵制浪潮下的三星、樂天,分別獲選第6、8名。 \n \n在大陸網友「外資品牌熱榜」中,第一名由賓士、蘋果同分奪下,BMW位居第三,排名第四至第十名的外資品牌,依序為福斯、奧迪、NIKE、西門子家電、Adidas、飛利浦、西門子數碼電子。整體而言,受訪者最討厭的外資品牌集中在「連鎖速食業」,最喜歡的品牌集中在汽車行業。 \n

  • 麥當勞玩中國風 網友譏可賣火鍋

     在9日證實大陸麥當勞的經營權賣給以中信集團為主的新東家後,這個「中國合夥人」馬上就宣布「改菜單」、要更本土化,讓網友笑說:「該不會以後麥當勞會變成麵館、火鍋店。」不過隨著農曆春節將近,老外品牌還真不能不玩「中國風」。 \n 在大陸的一般賣場,你會發現各種知名的國際品牌,都有大量的在地化風味商品,是台灣絕對看不到的。以樂事洋芋片為例,很早就有麻辣鍋、蜜汁叉燒、辣嘴藤椒魚之類的口味,還常常上網募集更奇葩的新口味做限時商品化。 \n 肯德基也很早就開始賣「便當」和中式早餐,一開始大陸網友也曾質疑「不中不西」,但經過時間的考驗,肯德基的展店量與市占率的確大幅上揚,近來消費者也可以在大陸的漢堡王看到「桂花雪梨」這種中國風情十足的聖代口味。 \n 加上出現了網路外送平台爆發式成長,方便又多元,讓中式快餐開始「逆襲」洋快餐。麥當勞中國公共關係副總裁許穎婷坦承,中國外賣市場的發展已進入「獨一無二」的時期,如果麥當勞想做大做強,必須適時調整、快速決策,所以這次跟中信這些熟知在地市場的集團合作,才能把將市場潛力釋放出來,不過 「麥當勞可以做更多的本土化嘗試,但不會變成中餐。」

  • 中美對抗變箭靶 陸麥當勞改姓中

    中美對抗變箭靶 陸麥當勞改姓中

     肯德基、麥當勞都要「姓中」了!繼去年大陸肯德基、必勝客的百勝集團引進陸資後,今年麥當勞完成了大陸市場26年最大的「變身」,賣給中外合資的新公司,最大股東卻是國企背景的中信集團,將大做加盟,到小城市「遍地開花」。 \n 外界認為是洋品牌需要「接地氣」,畢竟這兩個跨國餐飲品牌早已不時尚,還要擔心未來是否會在中美對抗下,被當成「箭靶」,所以盡早出手。 \n 10熱門品牌 海底撈第1 \n 去年就吵得很熱烈,傳出麥當勞要退出中國市場,而且喊價很久還沒人要,這傳言還一度驚動大陸官方出面闢謠,說並沒有外資大逃亡的現象。 \n 然而從去年英國歐晰析企業管理諮詢公司的報告就可以發現,大陸十大熱門連鎖餐飲品牌中,前三名是海底撈、必勝客和小肥羊,麥當勞和肯德基僅排在第7和第9名。 \n 畢竟大陸民眾已過了「洋品牌」就是「潮」的年代,在食安疑慮下,原本認為跨國企業會比較有規矩,沒想到2014年爆發麥當勞與肯德基使用有問題肉品事件,將他們一棒從神壇打下。 \n 同一時間,大陸本土品牌與台商的中餐,也學會了速食產業的流程化,更快速展店,像是永和大王、真功夫、沙縣小吃、大娘水餃、李先生等,都是乾淨明亮的中式快餐連鎖店。其實中國人餐飲習慣,還是喜歡多菜色、感覺更營養均衡,「洋速食」是「垃圾食品」的汙名深植人心,所以不至於討厭,但已不算高級。 \n 反美浪潮 成最後稻草 \n 原本麥當勞都做直營店,這在當前人力、土地成本不斷飛漲的狀況下,實在「舉步維艱」,加上又不像肯德基「開竅」得早,在地化研發菜色,明顯節節敗退,市占率從2013年的16.5%已降到13.8%,而頂新的德克士已追上到7.7%。 \n 然而壓垮麥當勞的最後一根稻草,可能是去年的反美浪潮。美媒提到,原本這兩大洋品牌的業績在2016年開始出現復甦,沒想到7月後因為美國插手南海問題,居然出現了大陸民眾的抵制運動,讓他們兩個業績再度急轉直下。 \n 而一直高調對中國不滿的川普,即將正式坐上總統寶座,接下來如果中美關係惡劣,恐成民眾箭靶,或是成為大陸政府「殺雞儆猴」的犧牲品,所以麥當勞選擇與當地企業合作,經營大陸與香港市場的新公司,麥當勞只占2成股權,試圖淡化它的美國色彩。

  • 陸超重人口冠全球 快餐業成幫凶

    陸超重人口冠全球 快餐業成幫凶

     中國城市人口的肥胖問題嚴重,在外國人看來,與眾多快餐品牌日益風行有關,而且,中國人似乎不太愛運動、日常飲食營養失調,城市裡「到處都是美食」。 \n 大陸擁有13.76億人口,速食業的各大國際品牌都爭相在大陸開店,包含肯德基計畫在中華地區新開600家門店,麥當勞打算5年內新增1000家店,星巴克宣布2021年門市翻倍等。 \n 英國《衛報》1月9日報導,肥胖是中國城市的龐大問題,隨著城市人口越來越多,居民的可支配收入提高,種下肥胖的種子。這些成長都以身體為代價,老百姓迅速膨脹的腰圍是最明顯的徵兆。 \n 揮別不健康生活方式 \n 中國大陸已擁有全球最龐大的超重人口,兒童和年輕人的肥胖問題嚴重。英媒稱,中國人在各方面自認正與美國競賽,「但在超重一項,他們已經獲勝。」 \n 至於導致大陸民眾肥胖的原因,發達的快餐業並非導致這種狀況的唯一因素,還與愛好運動的生活方式尚未普遍流行,以及日常飲食的營養失調等因素有關,例如無處不在的烤羊肉串。 \n 為因應正在城市蔓延的不健康生活方式,大陸頒布《健康中國2030規畫綱要》。世衛組織將此舉稱為北京「把健康置於該國決策機制核心」的措施,許多飲食企業也歡呼雀躍。但健康專家持審慎態度。 \n 飲食習慣須配合改善 \n 從1980年代末就展開中國健康和營養調查的巴里‧鮑普金說,過去30年來,中國人一直被誤導,把專注於體育活動而非食品體系當成解決肥胖的途徑。他估計,中國人消耗的60%熱量將來自包裝食品,比例與美國類似。就在一些國家針對含糖飲料等徵稅之際,中國人仍錯誤地認為其他措施能阻止肥胖和與營養有關的疾病。 \n 大陸需要的是不同於目前的食品監管機制,以及與之配套的敦促民眾改變飲食習慣的激勵措施。但考慮到快餐食品巨頭在中華地區的大規模快速擴張,這似乎難成現實。且春節將至,快餐巨頭們會如以往常一樣更賣力促銷,把一桶桶炸雞塞進中國食客手中。

  • 業績下滑 可口可樂脫手大陸裝瓶業務

    美國飲料業者可口可樂以10億美元出脫在中國大陸的裝瓶業務。分析指出,受中國市場疲軟影響,可口可樂業績不佳,脫手裝瓶業務有助公司利潤提升。 \n 可口可樂原本持有大陸裝瓶業務約三分之一的權益,其餘權益則由太古飲料與中國食品有限公司持有。根據可口可樂公司網站,三方19日舉行「裝瓶業務重組簽約儀式」,未來這項業務將由其他兩家業者各持約一半。 \n 可口可樂公司並表示,這項交易代表可口可樂將專注在建立品牌及領導全球經營體系。 \n 可口可樂執行長穆泰康(Muhtar Kent)說,對於在中國市場的長期發展仍看好。 \n 大陸財新網報導,這是繼肯德基和麥當勞後,又一家從事餐飲業務的外商將在大陸的部分資產脫手。 \n 報導指出,中國大陸是可口可樂全球第三大市場,但近年來市場業績不佳。財報顯示,2016年上半年可口可樂營業收入年減4.57%,業績受到中國市場疲軟的拖累。 \n 中國品牌研究院研究員朱丹蓬說,可口可樂在大陸市場碳酸飲料業績沒有太大成長、且利潤不斷下滑的時候,將裝瓶業務出售是明智之舉。 \n 天風證券研究所食品飲料行業分析師劉暢分析,大陸年輕消費者的消費觀改變,飲料行業競爭加劇,再加上可口可樂機構龐大,創新有限,導致可口可樂在中國大陸備受擠壓。 \n 可口可樂出售瓶裝業務並不只是發生在大陸市場。按可口可樂今年的估算,在撤出北美、中國、德國和南非的裝瓶業務後,直接僱用人數將從12萬3000人收縮至3萬9000人,淨收入將從443億美元降至285億美元,但資本支出也將較2015年減少一半,至13億美元。1051120 \n

  • 陸媒新視界-排外不是愛國

     南海仲裁案刺激大陸輿論,民眾愛國主義熱情高漲。群情激憤之下,排外浪潮在一些地方來勢洶湧,抵制肯德基或蘋果的新聞連日來屢屢見諸媒體。官方喉舌不得不集體發聲,引導國人的愛國情緒。不過,也有人認為對近期的排外事件不必反應過度,更不能因此汙名化愛國主義。 \n 據陸媒報導,自7月12日仲裁結果公布以來,全國至少有十幾個縣市的肯德基門店遭遇「愛國人士」圍堵。示威者打出抗議橫幅,阻礙商家營業,甚至迫使揚州的一家肯德基「關門唱國歌」。最近,抵制運動還蔓延到了擁有無數大陸擁躉的蘋果產品。除了個別圍困蘋果專賣店的事件,還有企業發出通知,禁止員工購買iPhone7手機,違者作開除處理。至於社交媒體上「抵制X貨」的呼聲更是不絕於耳。 \n 呼籲理性愛國 \n 新華網為此發表評論,呼籲民眾理性愛國、文明愛國、守法愛國。文章具體解釋道,在「我中有你、你中有我」的經濟全球化時代,抵制「洋貨」最終只能是兩敗俱傷,不符合愛國主義本意。若以維護國家利益為藉口,行拋棄法律之實,故意傷害其他公民的合法權益,則更是害國而不是愛國之舉。文章最後指出,「把強烈的愛國熱情轉換成為抓住機遇、加快發展的具體行動,一步一個腳印地幹好本職工作,才是愛國的正確打開方式,才能向外界展示一個國家強大的內在力量」。 \n 《人民日報》也刊發評論,呼喚「理性、務實、包容」的愛國主義。針對近來的各種煽動性言論和排外行動,文章強調尊重法律、尊重他人的合法權利,愛國的激情才不會成為「糊塗的愛」,導致盲目的衝動和偏激的行動,演變成同胞之間的相互爭鬥。文章還警告道,如果只滿足於呈現愛國的姿態,甚至以為只要「愛國」就能為所欲為,不惜傷害同胞利益、損毀公共財產、破壞社會秩序,這不是愛國,而是害國。 \n 不過,在《新京報》作者張豐看來,抵制肯德基在很大程度上是一起傳播事件,不必過度反應。理由是這些排外活動都只發生在中小城市,參與人數和抵制程度都很有限,但傳播效應卻很強。已有網友通過搜索,指證那些上傳抵制視頻的,很有可能是為了在網上博取流量。更有甚者,一些抗議者的統一著裝是由肯德基的競爭對手提供的。作者認為,有些人的行為不是什麼「愛國」問題,而是炒作問題,帶有深厚的商業色彩,公眾需要辨識,哪些是真抵制,哪些是搭了愛國的順風車搞營銷。 \n 社會生態多元 \n 同樣主張不要反應過度的還有《環球時報》,只不過該報是從意識形態角度切入。該報評論員「單仁平」最近連續發表兩篇探討愛國主義的文章,強調保護愛國主義對中國有長遠意義,警惕國內外有一些力量把愛國主義當做打擊目標。作者擔心如果愛國主義在中國被汙名化,這個國家的精神領域必將蒙受巨大損失。文章最後呼籲,要讓社會廣泛認識到包括抵制肯德基在內的過激言行會被反愛國主義的力量作為靶子利用,最終使愛國主義受到打擊。 \n 據悉,河南警方已拘留多名組織圍堵肯德基的當地滋事民眾。相信類似排外事件也將納入法治軌道。從這一波的排外浪潮和輿論反應來看,一方面大陸的國民心態正日趨健康成熟,「義和團」式的民族主義很難再有市場。另一方面圍繞著愛國主義等意識形態話題,大陸的社會生態和輿情也越來越複雜多元。 \n (作者為大陸自由作家、大學教授)

  • 陸媒新視界》排外不是愛國

    南海仲裁案刺激大陸輿論,民眾愛國主義熱情高漲。群情激憤之下,排外浪潮在一些地方來勢洶湧,抵制肯德基或蘋果的新聞連日來屢屢見諸媒體。官方喉舌不得不集體發聲,引導國人的愛國情緒。不過,也有人認為對近期的排外事件不必反應過度,更不能因此汙名化愛國主義。 \n據陸媒報導,自7月12日仲裁結果公布以來,全國至少有十幾個縣市的肯德基門店遭遇「愛國人士」圍堵。示威者打出抗議橫幅,阻礙商家營業,甚至迫使揚州的一家肯德基「關門唱國歌」。最近,抵制運動還蔓延到了擁有無數大陸擁躉的蘋果產品。除了個別圍困蘋果專賣店的事件,還有企業發出通知,禁止員工購買iPhone7手機,違者作開除處理。至於社交媒體上「抵制X貨」的呼聲更是不絕於耳。 \n \n呼籲理性愛國 \n新華網為此發表評論,呼籲民眾理性愛國、文明愛國、守法愛國。文章具體解釋道,在「我中有你、你中有我」的經濟全球化時代,抵制「洋貨」最終只能是兩敗俱傷,不符合愛國主義本意。若以維護國家利益為借口,行拋棄法律之實,故意傷害其他公民的合法權益,則更是害國而不是愛國之舉。文章最後指出,「把強烈的愛國熱情轉換成為抓住機遇、加快發展的具體行動,一步一個腳印地幹好本職工作,才是愛國的正確打開方式,才能向外界展示一個國家強大的內在力量」。 \n《人民日報》也刊發評論,呼喚「理性、務實、包容」的愛國主義。針對近來的各種煽動性言論和排外行動,文章強調尊重法律、尊重他人的合法權利,愛國的激情才不會成為「糊塗的愛」,導致盲目的衝動和偏激的行動,演變成同胞之間的相互爭鬥。文章還警告道,如果只滿足於呈現愛國的姿態,甚至以為只要「愛國」就能為所欲為,不惜傷害同胞利益、損毀公共財產、破壞社會秩序,這不是愛國,而是害國。 \n不過,在《新京報》作者張豐看來,抵制肯德基在很大程度上是一起傳播事件,不必過度反應。理由是這些排外活動都只發生在中小城市,參與人數和抵制程度都很有限,但傳播效應卻很強。已有網友通過搜索,指證那些上傳抵制視頻的,很有可能是為了在網上博取流量。更有甚者,一些抗議者的統一著裝是由肯德基的競爭對手提供的。作者認為,有些人的行為不是什麼「愛國」問題,而是炒作問題,帶有深厚的商業色彩,公眾需要辨識,哪些是真抵制,哪些是搭了愛國的順風車搞營銷。 \n \n社會生態多元 \n同樣主張不要反應過度的還有《環球時報》,只不過該報是從意識形態角度切入。該報評論員「單仁平」最近連續發表兩篇探討愛國主義的文章,強調保護愛國主義對中國有長遠意義,警惕國內外有一些力量把愛國主義當做打擊目標。作者擔心如果愛國主義在中國被汙名化,這個國家的精神領域必將蒙受巨大損失。文章最後呼籲,要讓社會廣泛認識到包括抵制肯德基在內的過激言行會被反愛國主義的力量作為靶子利用,最終使愛國主義受到打擊。 \n據悉,河南警方已拘留多名組織圍堵肯德基的當地滋事民眾。相信類似排外事件也將納入法治軌道。從這一波的排外浪潮和輿論反應來看,一方面大陸的國民心態正日趨健康成熟,「義和團」式的民族主義很難再有市場。另一方面圍繞著愛國主義等意識形態話題,大陸的社會生態和輿情也越來越複雜多元。 \n(作者為大陸自由作家、大學教授) \n

  • 抵制肯德基 波及14個市縣 陸媒批行動過激 公安逮人

    抵制肯德基 波及14個市縣 陸媒批行動過激 公安逮人

     南海仲裁結果宣布,自河北樂亭17日出現民眾拉布條圍堵美商肯德基連鎖店之後,至今至少波及全大陸14個市縣的肯德基商店,昨甚至波及一家「山寨」蘋果手機電腦專賣店。大陸官媒昨在強調將愛國與過激行動切割開來的同時,大嘆愛國主義已遭受輿論損害。 \n 根據統計,「抵制肯德基」最少已波及河北樂亭,湖南長沙、郴州,浙江杭州、浦江縣,江蘇揚州、連雲港、泗洪、睢寧,山東臨沂,安徽滁州、廣德、寧國,河南濮陽等7省14個市縣。 \n 除了肯德基,日前更擴及蘋果專賣店。19日晚間,江蘇睢寧一家「山寨」蘋果專賣店遭遇抵制,該店離當地肯德基只有約300公尺,因此受到池魚之秧,店主朱亞威表示,整個過程大概持續10幾分鐘,沒有發生過激行為。 \n 即使如此,部分地方的公安已經展開行動。河南濮陽市有3名男子日前因發起圍堵肯德基店被捕,罪名是擾亂經營秩序,遭拘留13至15天不等。 \n 對此,大陸鷹派媒體《環球時報》昨發表社評稱,對於「抵制肯德基」的主張,大陸主流社會給予一致批評。但該社評認為,仍必須將愛國與過激行為切割開來。

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