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  • 居家料理夯 摩斯推樂活市集搶市

    居家料理夯 摩斯推樂活市集搶市

    受疫情影響,居家料理市場胃納持續成長,看好市場商機,摩斯漢堡推出「樂活市集」,即日起至4/30,在摩斯漢堡連鎖門市,就能購買產地直送的在地安心食材,回家烹調健康料理。另外3/8-4/5於摩斯漢堡三十周年生日慶期間,造訪門市時可在門口小黑板上尋找彩蛋,享隱藏版優惠。只要拍下任一摩斯小黑板照片上傳Facebook、Instagram分享,並標註#312摩斯生日快樂,再抽萬元摩斯卡(共3張)。摩斯漢堡邀請顧客一起透過摩斯特有的小黑板繪畫,分享30年來與摩斯的共同回憶。 摩斯漢堡延續綠色三合一政策,在漢堡中使用產地直送且具有生產履歷的在地新鮮食材,即日起至4/30直接在各門市舉辦樂活市集,將來自台灣在地安心安全的萵苣、洋蔥、蕃茄、檸檬、雞蛋等帶給顧客。以及來自安心智慧農場無毒栽種科技生產的紅橡木萵苣、奶油萵苣,安心有保障。可再搭配一系列居家料理商品,有適合製作沙拉的和風沙拉醬罐優惠價139元/2入、也有健康零嘴摩斯綜合堅果優惠價279元/罐、池上糙米杏仁餅339元/盒,還有各式湯品:鮮菇濃湯粉優惠價229/包、玉米濃湯粉優惠價299/包、豚汁蔬菜湯3入+牛肝蕈洋蔥湯3入優惠價319元,簡單料理就能上桌,摩斯就是您居家料理的好幫手。

  • 冬天進補好食材 網友熱推「麻油烏魚麵線」

    冬天進補好食材 網友熱推「麻油烏魚麵線」

    烏魚祭來了!冬天正是烏魚盛產的季,且具有高經濟價值,近期也在家樂福上架開賣。「家樂福Carrefour商品•網友真心話」臉書社團有網友熱推最適合冬季烹調的魚料理,像是蒜苗紅燒烏魚、麻油烏魚麵線等,肉質鮮嫩肥美,作法簡單,天冷即可在家簡單自煮烏魚料理,營養又美味。 烏魚初冬隨著洋流洄遊到台灣海峽產卵,產季約11下旬開始(冬至前後)。烏魚肉富含蛋白質、部份維生素、礦物質等,而廣受消費者歡迎的烏魚鰾、烏魚子,取出後,剩下的魚身即稱為「烏魚殼」,當季享用風味最佳。最近家樂福的烏魚季也登場販售,賣場還有去除鱗片、魚肉切塊的服務,並提供碎冰保鮮,直接買回家後就可輕鬆料理上桌。 網友推在家自煮首推「蒜苗紅燒烏魚」,作法是先把薑切片、蒜苗切小段,烏魚抹上少許鹽巴醃10分鐘,熱鍋放入兩大匙油,將烏魚煎兩面金黃色後,移出空位煸香薑片。加入1.5杯水、醬油兩大匙、米酒兩大匙燉煮約10分鐘後,再放入蒜白煮軟,起鍋前將蒜綠再加入煮兩分鐘,就可美味上桌。 冬天溫補,也可吃富有高蛋白質的麻油烏魚湯。首先,將乾枸杞沖水瀝乾、紅棗沖洗後劃一刀備用,烏魚撒上少許鹽巴醃10分鐘。熱鍋放入2大匙麻油,小火煸香薑片後取出,再用原鍋將醃好的烏魚煎至兩面金黃色。另起湯鍋煮水,加入薑片跟紅棗煮沸,當烏魚跟適量的米酒燉煮10分鐘後,起鍋後加鹽調味即可。也可煮一把麵線,加進湯裡,就是暖呼呼的「麻油烏魚麵線」! 這幾天烏魚料理在「家樂福Carrefour商品•網友真心話」臉書社團引發網友們熱烈討論,分享食譜如何煮烏魚更美味。有網友認為:「蒜苗紅燒烏魚是經典的烏魚料理,超讚!」、直說「烏魚和蒜苗一齊下鍋是絕配!」,還有網友很喜歡麻油烏魚麵線:大讚「這種天氣最適合來一碗了。」現在正是到家樂福採買魚中珍品-烏魚的好時節,冷冬暖胃的最佳食補選擇。

  • 速食連鎖也賣五星甜點! 達美樂攜手晶華酒店推香烤蘋果奶酥

    速食連鎖也賣五星甜點! 達美樂攜手晶華酒店推香烤蘋果奶酥

    繼推出花椰餅皮披薩並造成市場廣大回響後,美式速食連鎖達美樂披薩持續提升消費體驗,今(2)日宣布整合在台授權發展商晶華酒店集團的餐飲優勢,推出「推出達美樂X晶華酒店」聯名新款甜品「Apple Crumble香烤蘋果奶酥」,將五星飯店內熱賣的人氣糕點導入門市,服務更多的識味食饕,此一因應時節的五星級甜點,超適合初秋乍寒的天候,訂購披薩時搭配享用,是暖胃又暖心的小確幸。 台灣達美樂根據經濟部統計處調查指出,台灣烘焙市場年產值約600億元,其中甜點產值高達150億元,足以顯見台灣人對於甜點的熱愛。而鑑於後疫情時代,消費消費習慣正式改變,愈來愈多消費者願意吃得好一點、品質優一點,並享受外送便利服務,達美樂決定結合晶華集團發揮眾效,一個是外送專家、一個是五星美食專家,強強聯手,讓每位消費者在家透過達美樂外送系統即能享受5星甜點。   全新上市的達美樂「Apple Crumble香烤蘋果奶酥」是改良自晶華酒店二樓上庭酒廊熱賣的五星級甜點,其內餡主體是採用美國蘋果,搭配同樣來自美國加州的天然杏仁粉以及晶華主廚特調的肉桂粉比例入餡,經過長時間的熬煮,完成蘋果肉泥、杏仁與肉桂香氣融為一體的餡料,搭配酥脆且薄度適宜的派皮奶酥,比例完美,口感豐富且滋味不甜膩。品嘗時、主廚也建議升級版的老饕吃法,在溫熱的烤蘋果奶酥上加上一球哈根達斯(Haagen Dazs)香草冰淇淋,冷熱交融的雙重口感,立即搖身變為精緻的盤飾甜點,口感與風味升級。 秉持著專業的職人精神與堅持,達美樂的研發人員與晶華酒店的主廚團隊對於杏仁肉桂蘋果餡的口味和甜度,以及奶酥和派皮的厚度與口感,進行了十數次的調整和測試,上市前更舉辦過多場消費者盲測活動,確認獲得高度評價之後,才著手新品上市的準備。搭配冰淇淋的「Apple Crumble香烤蘋果奶酥」於晶華酒店的售價為每份280元。即日起全台達美樂門市「Apple Crumble香烤蘋果奶酥」一份2個特價129元(原價149元,特價需搭配訂購披薩或套餐後方可以特惠價購買。) 達美樂也從即日起推出一系列網訂年終慶優惠,最高可為消費者節省297元。優惠至2020年11月29日止,網訂滿額再送好禮四選一(香酥千層棒、巴掌麵包、玉米濃湯、1.25L可樂4選1免費送。) 達美樂網訂年終慶優惠商品包括:1.外帶或外送手拍大披薩3個+鱈魚星星4塊799元。2.外帶或外送手拍大披薩3個+鱈魚星星4塊+香烤蘋果奶酥2個只要899元。3.外帶或外送手拍大披薩3個+鱈魚星星4塊+香烤蘋果奶酥2個+Haagen Dazs迷你杯香草冰淇淋2杯只要1049元。達美樂提醒,以上優惠披薩限非加價口味。

  • 金馬影后被譽為東方最美女星 愛錯人抓姦在床31歲香消玉殞

    金馬影后被譽為東方最美女星 愛錯人抓姦在床31歲香消玉殞

    娛樂8點半》曾被譽為「東方最美女星」的樂蒂,26歲就奪下金馬獎影后,演藝事業達高峰,婚姻路卻不順遂,她只好親自抓姦申請離婚,未料離婚隔年就因心臟休克過世,31歲就香消玉殞,留給外界無限惋惜。 樂蒂出身望族,父母從小就過世,她跟著兄弟姊妹寄住外祖父母家,外祖父經營的「天蟾舞台」是上海四大戲劇舞台之首,因此她自幼就接觸表演藝術,常模仿戲台上花旦的神態動作,連梅蘭芳夫人都稱讚她有表演天分。 樂蒂15歲時考進「長城電影公司」,並簽下5年約,首部電影作品就是《絕代佳人》,期間也拍了11部作品,但大多戲份較少,因此知名度不高,合約期滿後,她獲導演李翰祥賞識,轉投入「邵氏公司」,其成名作是《妙手回春》,憑著戲中戲飾演林黛玉一幕,贏得「古典美人」美譽。 之後她主演的《倩女幽魂》,獲選參加法國坎城影展,這是第一部參加國際影展的「中國彩色電影」,放映時艷驚四座,她更被西方媒體譽為「最美麗的中國女明星」,奠定她一線女星地位,可說是飾演「聶小倩」的始祖。 1961年樂蒂拍攝《萬花迎春》時,結識當時的一線小生陳厚,外型帥氣又多才多藝的陳厚,不僅斯文體貼還幽默風趣,他對樂蒂展開猛烈攻勢,打動了她的芳心,即使家人反對,她還是在外祖母過世後,於1962年與陳厚結婚了。 同年她接下邵氏拍攝的黃梅調電影《紅樓夢》林黛玉一角,雖然這個版本比不上陳曉旭、歐陽奮強版的《紅樓夢,但她的演技和美貌,被譽為簡直「黛玉再世」,成為港台影迷心目中永遠的黛玉,而拍攝當時她已懷孕,並於9月生下女兒。 而樂蒂在坐月子時本已接下胡金銓首次執導的《玉堂春》,不過「電懋」宣布開拍《梁山伯與祝英台》,邵氏急忙安排李翰祥趕拍黃梅調電影《梁山伯與祝英台》打對台,由樂蒂演祝英台,凌波演梁山伯,僅短短2個月就拍完。 在香港上映票房不俗,卻在台灣掀起熱潮,票房破紀錄,樂蒂也憑這部電影奪下「第2屆金馬獎最佳女主角」,此片更連奪、最佳劇情片、最佳導演、最佳音樂、最佳剪接、最佳演員特別獎,被視為是黃梅調電影的經典作品,五十年來重映次數無法估計,此時她的演藝事業達到巔峰。 不過樂蒂事業順遂,感情路卻遇人不淑,陳厚婚後屢次不忠,最後她忍無可忍1967年向法院申請分居,帶著女兒離開家,並親自捉姦在床拍下證據,以此申請離婚,並獲得女兒監護權。 離婚後樂蒂與兄長雷震及導演袁秋楓夫婦等人支持下,合組「金鷹電影公司」,拍了《風塵客》及《太極門》兩部武俠電影,而她本來計畫要搬到女兒就讀學校附近,卻在1968年12月27日上午,和三哥雷震相約會面後,下午返家因疲憊而睡著了,等到傭人去叫醒她時,發現她昏迷不醒,送至醫院已回天乏術,年僅31歲。 本來外界猜測她是輕生,不過警察在調查後表示,因她的胃中沒有過量安眠藥的成分,排除是自殺,哥哥也透露,樂蒂自小有睡眠問題,又因長年拍戲的壓力,需靠安眠藥入睡,她應是採取協助睡眠的安眠藥而引起心臟休克。 ★中時新聞網關心您:再給自己一次機會 自殺防治專線:1925(依舊愛我)24小時服務 生命線:1995 張老師專線:1980

  • 訂價三路布局 樂軒年營收上看7億

    訂價三路布局 樂軒年營收上看7億

     台灣疫情受控,餐飲市場回溫,以高檔和牛專門店起家的樂軒餐飲集團為擴市占,今年聚焦中平價餐飲品牌全力拓店,截至9月已開出11家餐廳,集團兩岸總店數已達26家,較2019年倍增,年底前預計再開出4家新店,2020年營收上看7億元,飆速展店、業界側目。  看好後疫情時代台灣外食餐飲市場胃納可望快速成長,樂軒餐飲負責人張維軒表示,集團將分高、中、平價3條軸線發展品牌,分眾滿足不同外食族群用餐需求,其中符合「剛需」屬性的「鐵火」系列和「小日子」系列,是未來2年展店重點。  樂軒餐飲在高價餐飲市場是以「樂軒」品牌拓店,目前共4家餐廳、1家選物店,平均客單價約3,500元。在中價市場目前則有「YKNK club」與「和牛祭」鍋物放題與「水炊軒」等品牌,共4家餐廳,人均消費為1,000元。  樂軒在平價市場則以「鐵火」與「小日子」系列為主,其中鐵火系列有牛排、火鍋與燒肉等不同業態,目前有13家連鎖據點,除鐵火肥牛鍋外,其它平均客單價都在500元上下。今年才設立的小日子麵屋,目前開出2家店,平均客單價200元。  張維軒表示,定位高檔的品牌獲利能力強,但展店速度慢,平價品牌客單價與毛利雖低,但平價翻桌回轉率高,且目標客層消費頻率也高,加上單店投資成本相對較中高價品牌低,所以有利快速展店。  樂軒餐飲成立於2014年,首店開在台中,截至去年底在台灣共有13家店。今年前9月樂軒餐飲一口氣開出11家新店,除京站小碧潭的YKNK club與和牛祭鍋物放題外,其它全是平價的「鐵火」系列與文青品牌「小日子」。

  • 《樂活有方》養生湯療煲好鍋 養肺續命保健康

    《樂活有方》養生湯療煲好鍋 養肺續命保健康

    你是否整天昏昏沉沉沒有胃口?老是全身痠痛,傍晚又超容易水腫,小腹也越來越凸?別懷疑,你可能已經被「濕氣」纏上了!如果沒有及時幫身體「除濕」小心會疾病纏身喔!! 古人說「喝湯治百病」,藥食同源,透過老中醫的智慧,讓我們的廚房取代藥房!!而喝湯養生的習俗,從古流傳至今,古人又稱湯為羹,湯羹有豐富的營養與嚴謹的選料,而且熬湯最適合與藥膳融合,才能有效發揮作用。 但是好湯也要有好鍋煲,如果你的鍋無法鎖住湯品的營養,那可能喝再多效果都會大打折扣,那什麼樣的鍋才能讓你在熬煮湯品時,省時、省力、又省心呢?大家千萬要記牢,「鍋」要選「對」,「湯」才對「味」(胃)! 敬請鎖定2/14(五)上午8點,中視頻道《樂活有方》,讓我們一起跟著養生湯療的腳步,煲出一鍋美味又營養的好湯! ◎想知道更多健康資訊,敬請鎖定每週一至週五,上午8點與下午3點《樂活有方》節目。

  • 胃藥含NDMA調查公布 台南市衛生局監督藥品回收

    胃藥含NDMA調查公布 台南市衛生局監督藥品回收

    衛生福利部食品藥物管理署上月將具有致癌疑慮的38款胃藥預防性下架,完整檢驗結果今天發布「市售效期內含ranitidine成分藥品中『N-亞硝基二甲胺(NDMA)』不純物之調查結果」,相關藥品已於今年9月全面預防性下架,其中15 項、287批藥品經檢驗合格後已恢復供應銷售,其餘23項、420批藥品11月18日前完成回收,台南市政府衛生局將持續監督,維護市民用藥安全。 衛生局除通知轄內醫藥事公會、機構配合回收,至醫療院所、藥局抽核輔導,亦針對轄內藥廠啟動回收的藥品,包括: 生達化學製藥股份有限公司「生達"胃恩利50毫克凍晶注射劑(雷尼得定) 」(批號:IR010095、IR010096)、「生達 胃恩利膜衣錠150毫克(雷尼得定)」(批號:TR020141、TR020142、TR020143、TR020144、TR020146)、南光化學製藥股份有限公司「吉胃福適治潰定膜衣錠75毫克」、「吉胃福適治潰定日一膜衣錠300毫克」、「吉適治潰定膜衣錠75毫克」(批號:1E9321、1F9335、1G9323、1H9309)、「吉適治潰定加強膜衣錠150毫克(批號:1E9320、1G9324、1G9325)」及瑞士藥廠股份有限公司「佳得胃10公絲注射液 (雷尼得定)」(批號:GEIA11)、「佳得胃注射液25毫克/毫升(雷尼得定)」(批號:GEHA06、GEHA07)等,持續監督廠商落實回收作業,確保市售藥品安全無虞。    這些藥品主要用於胃灼熱、消化不良(酸引起)、胃酸過多、十二指腸潰瘍等疾患,衛生局呼籲正在服用該藥品的民眾,不建議任意停藥,若民眾對藥品有任何疑慮,可洽鄰近藥局或回診諮詢醫師,選用其他適當藥品。

  • 樂華夜市TOP5!大胃女神激推花生冰磚

    樂華夜市TOP5!大胃女神激推花生冰磚

    ▍TOP5 樂華涼拌手撕雞 千千點了一大碗總共150塊,滿滿的蔬菜加肉,在上頭還有灑上芝麻、花生粉,非常的特別的是更可以選擇豪華版!加洋蔥生菜完全不用加價,對於愛吃菜的人來說非常划算~非常推薦蘋果與洋蔥的搭配,清爽又順口。 ▍TOP4 官記純檸檬泰式涼拌青木瓜 在樂華夜市裡吃得飽飽,當然要來解膩一下,其實只要一GOOGLE,就能發現每位網友都是曾在這裡排隊超過半小時的老主顧啊~現場直接由老闆搗給你看!木瓜絲的最上頭,更是會灑上粒粒花生提味,酸辣適中的好滋味讓人一吃就愛上。 ▍TOP3 郭記麻辣臭豆腐 不僅網友愛,更同時千千是的第三名!鴨血與臭豆腐的搭配,絕對是每個人來到這裡必點的項目!一咬下去就爆汁的鴨血,配上濕濕的臭豆腐,內層更是一層一層包含著滿滿湯汁,天氣冷的時候來一碗,就能讓整個身體暖起來。 ▍TOP2 阿爸的芋圓 來到樂華絕對不能錯過這家超浮誇的芋泥冰!一大盤配上芋圓、白玉湯圓、粉圓跟薏仁,配上底層的香甜蔗片冰,一入口濃濃芋泥整個化開,整體吃起來非常的清爽又真材實料,千千更大力推薦給長輩。 ▍TOP1 永美雪花冰 終於來到網友推薦的人氣第一名了!招牌的花生冰磚讓千千非常的熱愛,芝麻與花生的結合非常順口,讓她一吃就相當驚艷,也在最後的票選中獲得千千心中的第二名。另外珍珠奶茶口味的黑糖珍珠也很推,相信珍奶控一定會愛。

  • 米其林來不及頒!亞洲女廚神陳嵐舒宣布樂沐吹熄燈號

    就在米其林指南下週三名單揭曉前夕,台中名店「樂沐」竟吹熄燈號!有「亞洲女廚神」美譽的陳嵐舒,親筆致信給VIP客戶,宣布這個令饕客惋惜感傷的消息。陳嵐舒在信中指出,樂沐將於今年十二月底結束營業,舉辦一場樂沐十週年慶同時也是賤別宴,將邀請多位國際名廚擔任客座,包括日本三星名廚中道博(Restaurant Moliere),以及陳嵐舒啟蒙導師、巴黎二星名廚Jean-Francois Piege(Le Grand Restaurant),「追求最好直到最後一刻,樂沐是華麗著開始,也會華麗著結束」。 不少人收到陳嵐舒寄來的信件,內容宣布樂沐今年底歇業,老饕們瘋傳她的信,不敢相信台灣又少了一家法式料理名店了。 陳嵐舒在信裡指出,樂沐從2008年開幕,至今是第十年,這十年來,台灣餐飲業,從寥寥無幾的fine dining概念,到現在即將有法國餐飲人膜拜的米其林評鑑發行,變化非常大。 陳嵐舒指出,她從零開始,踏出了十年自學的旅程,這期間,樂沐經歷跌宕起伏,風風雨雨,有許多人愛護,但也從來沒少被議論,「即使如此,我堅持只做自己,想做的,不管是料理的味道還是自己,這是任性,也是一種不合時宜」。 她說,自己不愛與公眾接觸,不喜曝光,不在意各項應該在意的公關手腕,但是,「在這個世代,安靜等同消失。」 話鋒一轉,陳嵐舒指出,自從2014年之後,她常跟身邊的團隊說,「身處台中,樂沐正在玩一場不能不玩的遊戲,這場遊戲,讓我看清自己的本質和缺陷,我沒有征服世界的野心,也沒有足夠的虛榮作為遊戲的動力」,因此,她拒絕了去年底的海外展店邀約,也決定結束樂沐。 「這是個非常困難而漫長的決定,我很幸運有核心團隊的支持,有家人的支持,有合作夥伴的支持,他們的包容和理解,幫助我下定決定」。陳嵐舒說,目前並沒有任何新餐廳的計畫,但已經展店的樂沐糕餅舖、GourBar、快閃概念的Gubami牛肉麵,依然會正常運作。 從小喜歡烹飪的陳嵐舒,隻身前往巴黎的藍帶國際廚藝餐旅學院(Le Cordon Bleu)學藝。本只想在甜點中耕耘,卻因為實習時受到啟發,決定轉進料理,並以第一名成績從法國斐杭迪高等廚藝學校(ESCF-Ferrandi)畢業。 2008年,結束在美國米其林星級餐廳工作,陳嵐舒在台中成立「樂沐」。她巧妙運用在地食材結合法式烹調,設計獨具一幟的菜單。樂沐不但打動台灣消費者的胃,更成功擄獲外國老饕的心。 頂著台大外文系高學歷投入料理界,立志端出優雅頂級的法式餐點,陳嵐舒2014年獲選「亞洲最佳女主廚」,不但是首位在「亞洲50最佳餐廳」獲獎的台灣廚師,她主持的台中「樂沐」餐廳,也名列亞洲最佳餐廳第24名。 對於高級法式料理名店樂沐吹熄燈號,有網友表示,「法式料理高價的店,在台灣本來就沒路,更何況是在台中」。也有網友指出,「台灣人吃中國菜吃成精了,法國菜難與中國五大菜系比美」。還有網友說,「台灣人到高價法國餐廳,都不點酒、水,寧願自己帶酒,還不准餐廳收開瓶費,這樣餐廳做得下去才有鬼」。

  • 雞仔豬肚鱉入樂 采風音樂會樂迷垂涎

    電影有《總鋪師》,國樂則推出「阿銘上菜」,采風樂坊團長黃正銘以器樂劇場形式推出音樂會,其中包括「雞仔豬肚鱉」、「草魚五柳羹」等十道手路菜,都是早年台灣常民生活裡辦桌會出現的菜色,透過唸唱與國樂演奏,聽來口水直流,備感熟悉。 「我小時候在礁溪長大,農曆4月26日神農氏生日作醮,從街頭到街尾都在辦桌,在外打拼的親戚都會回家吃飯,我們小孩子就是看著這些總鋪師、二廚互相鬥嘴,或者互相安慰,熱煙裊裊,這些成了我們很重要的童年記憶。」 「阿銘上菜」共有九段,以傳統吹打樂的方式來表現總舖師從備料到打菜到上菜等等諸多有趣的過程,運用鍋、碗、瓢、盆、爐灶、材火和桌椅,敲敲打打的聲響表現台灣辦桌熱鬧的味道與文化。從一大早以嗩吶描繪總鋪師買菜的景況,到作菜時鍋碗瓢盆齊飛,最後上菜的圓滿,全用國樂來表達。 1991年采風樂坊創團以全場站立背譜演奏,引爆國樂界話題開始,至今26年過去,采風樂坊陸續推出當代音樂、東方器樂劇場等創新形式,黃正銘說,東方器樂劇場過去演出作品包括《十面埋伏》、《西遊記》等,本來想就此收山,「但是辦桌這個題材出現,非常適合以器樂劇場形式去表現,也扣合台灣常民生活,歲時節慶,才有了這次創作。」 這次樂團邀請很會作大菜的歌仔戲名旦王金櫻寫了《上菜》歌詞,將白斬雞、鳳尾蝦、雞仔豬肚鱉、草魚五柳羹、米糕蒸紅蟳、干貝菜頭湯、薑絲炒大腸、鮑魚炒蘆筍、土豆滾豬腳到炒米粉全部入歌,王金櫻表示,以前每一道手路菜不只是料好,其實都是有意思的,「吃蝦是補,吃鱉跟豬肚充滿膠質,草魚五柳羹甜甜酸酸吃了健胃補脾,干貝菜頭湯降火,蘆筍清血,這些都是老祖宗的智慧。」 采風樂坊「阿銘上菜」音樂會演出將於1月5、6日演出三場,地點在台灣戲曲中心大表演廳。

  • 親子餐廳新選擇 共組樂高趣

    過年宅經濟 在家玩樂高專題5談到樂高新經濟,一定要談到的部分就是積木咖啡廳。台灣積木咖啡廳不多,但其中一家「BRICK Works」是歌手梁靜茹的先生趙元同所開,而且還在3年內開了4家連鎖店。 趙元同的合夥人江先生說,他原本是販賣樂高的商家,而趙元同是他的客人,兩人因為同好而越來越熟,也有著共同的想法,認為收藏很多、組很多樂高,因此想要合作提供一個空間來擺放收藏,搭配賣點甜點與餐飲,就這麼簡單。 在他們的努力下,「BRICK Works」積木咖啡廳3年前在花博市集中開幕,江先生說,全世界當時還沒有一家複合式樂高餐廳。 江先生說,當初在開店時,真的只是為了理念,純粹是為了興趣,但剛好搭上近幾年來的樂高熱潮,生意很好、但場地很小,因此決定拓點,目前「BRICK Works」已經在花博、小巨蛋、中和環球、高雄大魯閣草衙道都有分店。 在「BRICK Works」裡,爸媽可以點杯咖啡或飲料,帶著小孩一起到積木區裡尋寶,找到自己想要的積木,裝進盒子回到座位,親子一起拼成各式各樣想要的作品。 渴了喝口飲料,會發現氣泡飲料除了色彩繽紛以外,上面的蒟蒻果凍還是樂高小公仔與樂高積木,肚子餓了點個杯子蛋糕,上面會有積木巧克力,而熱騰騰的鬆餅還是特製的樂高公仔造型,手裡握著的刀叉、湯匙,也是積木造型,全部都緊緊抓住小朋友的眼睛與胃。 江先生說,現在3C產品發達,小朋友都在玩手機,曾經有媒體報導指出,樂高可取代3C,讓小朋友可以不要去碰手機,這也是他們開店的初衷之一。 他說,很多親子餐廳是小朋友玩,但大人只能在一旁看,在「BRICK Works」裡,小朋友玩、大人可以幫助,手部肌肉不夠發達的小孩,家長可以輔助他們,小朋友看不懂說明書,爸爸媽媽也可以教他們找顏色、認識零件,無形中都增加親子了親子的互動。 在「BRICK Works」,小朋友如果很喜歡自己的成品,可以用秤重的方式,將組好的成品以每公克新台幣2元買回家收藏,樂高積木上的圓孔被玩家稱為「豆」,一般來說2豆約為1公克。在這裡也可以自己組裝人偶,從頭髮、頭、身體到腳,打造自己獨一無二的小公仔。 談到積木咖啡廳有沒有經營上的瓶頸,江先生說,過去總讓人認為店裡的盒裝樂高很貴,因此購買的人並不多,因此現在也開始打到8折,與外面樂高專賣店的售價差不多。 此外,1年前台灣的樂高處於大熱潮,但目前有退燒的趨勢,親子餐廳平日、假日人潮差別很大,熱潮沒有了,很多人不會來消費,但他們都只希望經營能打平就好,能夠持續推廣樂高就好。 談到餐點部分,江先生也說,他與趙元同都不是餐飲出身,這幾年一直不斷找尋可以開發的餐點,這一直是近幾年最大的瓶頸,面對顧客希望提供正餐、能吃得飽,這也是「BRICK Works」下一步要努力的目標。 江先生說,如果你也喜歡樂高,不妨放下手機,帶著自己的小朋友到積木咖啡廳,親子共同完成屬於自己的作品。1060127

  • 蔦松長青食堂樂共餐 暖胃更暖心

    蔦松長青食堂樂共餐 暖胃更暖心

     自己的老人家自己照顧!雲林縣水林鄉蔦松國中校友會去年7月集資開辦獨居老人送餐服務,送出2萬多個便當,今年5月開辦長青食堂,100餘名老人家免費共食,在地青年除了匯集力量打造偏鄉長者的樂園,更希望透過共食為老寶貝暖胃也暖心。  食堂裡,長輩們開心打菜、圍坐餐桌吃午餐,因為社區共食,他們擺脫過去「吃中晝配電視」的生活,大家邊吃邊聊,偶爾還鬥嘴鼓,午餐時間儼然成為大夥兒一天之中最期待的快樂時光。  長青食堂計畫,緣起於一群40餘歲的水林鄉蔦松國中校友,他們因求學、工作因素旅居他鄉,如今事業有成返回家鄉,卻看到許多7、80歲的老人家無人照料,有的成為獨居老人,也有經濟較弱勢的,一個便當分成兩餐吃;即便和子女同住的長輩,也往往因子女外出工作,午餐得自己張羅。 校友會理事長張裕隆每探訪一次就揪心一次,於是整合校友會力量,發願要讓老寶貝至少吃到熱騰騰的午餐。  一開始,校友們集資開辦送餐服務,並徵求中壯年志工把午餐便當送到7村落100餘名年邁、獨居老人手中,同時關心老人家的生活情況。老人家不再孤單,直說「有了你們,不用再吃冷飯菜,真好」,有人則感嘆「遠親不如近鄰,真希望孩子能回鄉。」  不過校友會發現,獨居老人需要的不只是一頓溫飽,長期一個人用餐,心境上的孤單對身體的侵蝕更加嚴重,因此著手籌備老人共食的免費長青食堂,今年5月開始試辦,7月正式啟用。  老人家一起在食堂裡用餐,遇見許多久未見面的老友,互相招呼敘舊「最近跑到哪裡,很久沒見面了」、「沒有啊,就都在家,懶得出門」,一名獨居老人說,其實大家都住在附近,但沒有動力出門,久了都生疏了,長青食堂像磁鐵一樣,把大家都吸出家門。  校友會幹部張裕燦表示,一般長青食堂每名老人家每月需繳交5、600元,蔦松長青食堂堅持免費供餐,除雲林縣府補助款,校友會也推動募款,場地、餐具都是借來的,工作人員都是志工,「每個月的人事支出都是零元」。  校友會成員李明遠說,為讓免費長青食堂永續經營,校友會希望更多年輕一輩能加入,讓每名年輕人1天捐25元,2人認養1名老人家,並招募在地中年志工「4、50歲照顧6、70歲」。李明遠指出,校友會希望結合縣府與民間社團力量,將免費食堂的構想推廣至全縣廿鄉鎮市。

  • 鄭杏泰胃達樂 摻工業碳酸鈣

    鄭杏泰胃達樂 摻工業碳酸鈣

     黑心胡椒粉風暴愈滾愈大,彰化縣衛生局1日查出正長生化學製藥和木村製藥公司製造「正長生健胃散」、「胃散」使用工業用碳酸鎂作賦形劑,限期市面1.4萬罐胃散1個月內下架回收;台中市衛生局更查出老字號藥廠鄭杏泰胃達樂散,疑似摻混工業用碳酸鈣,近萬瓶「凌宇化咳散」與「鄭杏泰胃達樂散」恐已被民眾吃下肚!  黑心廠牽拖 扯出鄭杏泰  「就是胃不好,才吃胃散,知名胃散竟摻工業原料,豈不越吃越嚴重?」2藥廠使用工業用碳酸鎂製成胃散消息傳開,網路一片撻伐聲,如今連鄭杏泰胃達樂散也可能摻混摻混工業用碳酸鈣,鄉民痛罵國家出問題,連治病藥也黑心。  台中市誼興貿易只有化工原料行商業登記,對於把工業用的碳酸鎂賣給食品工廠,誼興公司不認錯,為了證明原料沒問題,抖出連製藥大廠也採購來生產胃散,掀起這波胃散風暴。  「正長生健胃散」是成藥,彰化縣衛生局指出,效期內的「正長生健胃散」仍有10批在市面流通,分別為45克、90克及500克包裝,共13933罐,總重量為886.17公斤。  木村藥化企業製造之「胃散」也使用誼興之碳酸鎂,該公司去年底已停業,衛生局前天再次稽查確認已無生產,2014年製造的3批產品將依法回收。  近萬瓶胃達樂 恐下肚  彰化縣衛生局長葉彥伯指出,碳酸鎂在醫藥使用上常被用來當瀉劑,或藥廠做防藥粉潮溼之賦形劑,長期或過量地使用和接觸,可能會影響中樞神經系統、患上抑鬱症和心臟功能紊亂。  此外,衛生局清查誼興公司下游,更意外查出位於工業區的「人生製藥」曾向誼興進貨碳酸鈣,彰檢懷疑其為非食用級,衛生局要求預防性下架相關產品,但因業者最後進貨日為4年前,所製作成近萬瓶的「凌宇化咳散」與「鄭杏泰胃達樂散」恐怕已被民眾吃下肚。  台中市衛生局副局長蔡淑鳳表示,非食用級碳酸鈣的純度較不純、且重金屬含量比例較食用等級高,可能造成腎臟、肝臟及腸胃負擔大。  人生製藥股份有限公司總經理陳主清說,4年前向誼興進貨碳酸鈣的價格是每公斤16至24元間,後來因覺得日本的品質較好,100年7月後改向日本購買原料,每公斤價格35元,目前雖未確定該碳酸鈣是否為工業用,基於負責態度,會配合下架也接受消費者退貨。

  • 中市衛局查誼興下游 鄭杏泰胃散淪陷

    中市衛局查誼興下游 鄭杏泰胃散淪陷

    (更新內容 21:19) 彰化地檢署指揮台中市衛生局清查「誼興化工」下游供貨,意外查出案外案!位於工業區的「人生製藥」曾向誼興購買「碳酸鈣」(CACO3),製作成化咳散與鄭杏泰胃達樂散,因檢方懷疑其屬於非食用級碳酸鈣,將進行預防性下架。業者強調,4年前已改向日本廠商進貨,目前未使用誼興原料。 台中市衛生局副局長蔡淑鳳表示,1日上午接獲彰化檢方通知,台中市人生製藥公司是誼興下游廠商,立即前往稽查,發現人生製藥未向誼興採購碳酸鎂,但曾於97年至100年7月共向誼興進貨425公斤碳酸鈣,因業者無法出示「藥物原料製作許可證」,且檢方認為人生製藥進貨價格偏低,與目前國內食用級碳酸鈣行情價差達3倍,「高度懷疑其屬於非時品級原料」,決定先預防性下架相關產品。 蔡淑鳳說,人生製藥向誼興購買碳酸鈣後,分別受委託製作成「凌宇化咳散」4863盒、最後一批貨有效期限到今年11月15日,以及接受鄭杏泰藥品公司委託製作成「鄭杏泰胃達樂散」3403盒、有效期限至今年7月21日,化咳散部分因廠商位於台北,將移給台北市衛生局,胃散則供貨給旗下7個經銷商、5名業務員,目前經銷商處已無存貨,將於1個月內完成藥店回收作業。 人生製藥股份有限公司總經理陳主清說,4年前向誼興進貨碳酸鈣的價格是每公斤16至24元間,後來因覺得日本的品質較好,100年7月後改向日本購買原料,每公斤價格35元,因日本產品價格較高且須加上運費等,認為誼興的價格並無較低,目前雖未確定該碳酸鈣是否為工業用,但基於負責態度,會配合下架相關產品,也接受消費者退貨。 人生製藥公司強調,因藥廠規定嚴格,每批貨進貨時都會進行逐批檢驗,檢驗規格是依據日本藥典的規定逐項檢查,確定沒有問題才會入庫並開始製作,因其作用為「賦形劑」,不具任何療效,每公克胃散含量只有0.077公克,屬於微量原料。 蔡淑鳳則強調,非食用級碳酸鈣的純度較不純且重金屬含量比例較食用等級高,可能造成腎臟、肝臟及腸胃負擔大,目前因尚未確定檢出誼興提供給人生製藥的碳酸鈣是工業用,只是檢方有高度懷疑,會將此案移給檢察官進一步了解。

  • 吃1000送500  寒舍樂樂軒好凱

    吃1000送500 寒舍樂樂軒好凱

    繼「寒舍樂廚」自助餐廳之後,寒舍餐旅集團在南港展覽館3樓投資開設的「寒舍樂樂軒」中餐廳暨宴會廳,將於明(3/11)正式開幕。配合新餐廳開幕,新餐廳推出「樂在有禮 滿千送5百」,即日起至本月底止,每桌單筆金額達1000元(含)以上,即贈送500元餐飲抵用券(可累計)。  除此,於4月1日至5月31日前,凡南港、內湖及汐止居民,憑證至「南港樂樂軒」消費用餐,即可享定價的9折優惠。 寒舍餐旅集團旗下的台北喜來登飯店與台北寒舍艾美酒店,都是五星級國際觀光飯店,並在市場建立高檔餐飲美食形象地位。但繼〈寒舍樂廚〉自助餐廳在南港展覽館大張美食豔幟之後,此次再在南港展覽館開〈寒舍樂樂軒〉中餐廳,卻以「小食饗樂」為餐廳定位,除菜單上菜餚不以珍稀食材入饌取寵,以川揚加台菜為主的菜餚訂價,也較飯店親民得多。  為了讓到南港展館參展或觀展的廠家代表或民眾,得以解決民生大計,〈寒舍樂樂軒〉的菜單上除了4人合菜外,並針對個人設計有類似定食的套餐,希望藉因地制宜的經營方式,迎合南港商圈外食族的消費需求。  初登場的〈寒舍樂樂軒〉,第一季首推的菜單上都是開胃下飯的常民菜色,真的看不到什麼「大菜」。只是,為了不讓企業品牌砸鍋,菜餚烹調料理廚功、菜式呈盤都仍具有飯店水準,且將部份菜餚所用食材升了一級。  例如〈油淋脆皮雞〉,傳統多以全雞料理,〈寒舍樂樂軒〉卻用採用柔嫩的雞腿肉來表現這道菜式,基礎調味後再先蒸後炸,並佐以用蔥蒜、辣椒與香菜末調製的台式醬汁提味成菜,皮酥肉嫩的雞腿加上酸甜微辣的醬汁,討好的不只是台灣本地客,來台參展或觀展的老外應該也會喜歡。  有一點點川味的〈煸椒牛肉絲〉,雖是用了辣油煸炒牛肉絲、蒜絲、香菜梗和蒜絲,但乾煸青辣椒在這菜餚裡發揮的功用只是提香,卻不會辣得讓人冒汗或齒牙發燒。出菜時還會附上6張薄餅,讓食客可以牛肉絲作餡捲著吃。一菜兩吃,常民所愛。  〈紅燒牛腩煲〉、〈香滷大腸〉與〈金沙鮮藍蝦〉,都是坊間餐廳吃得到的家常下飯菜,前兩道用了砂鍋盛裝,用熱度守住了濃醇香。〈金沙鮮藍蝦〉則是在鮮蝦外層裹了一層鹹蛋黃,鹹香開胃好配飯。  〈寒舍樂樂軒〉的菜單上亦有麵點,〈麻辣雙椒小湯包〉,是在江南的〈小籠湯包〉內注入了川味元素,豬肉餡與皮凍是基本材料,另外加了用朝天椒和花椒與甜麵醬炒製的醬泥提味,吃在嘴裡香麻微辣,是一道耐人尋味的創意麵點。  麻油料理是〈寒舍樂樂軒〉廚師在乍暖還寒初春時節設計的菜式,菜單上舉凡〈麻油雙腰〉或〈麻香羊肉〉,都用了黑麻油提香,暖胃祛寒,還帶有「食補」概念。  〈寒舍樂樂軒的〈口水雞〉、〈黃瓜拉皮〉、〈涼拌三絲白菜〉、〈百頁豆腐絲〉〈脆瓜嫩鴨心〉、〈台式鹹蜆仔〉等精緻小菜,最廉的每份只要90元起,而結合泰式與日式口味並以花豆泥為內餡的甜點〈椰香抹茶蘿絲捲〉,每份則為160元,是非常值得推薦的「無國界甜品」。寒舍樂樂軒地址在台北市南港區經貿二路1號(南港展覽館)3樓,洽詢訂位電話:02-66191988

  • 披薩縮小了! 搶攻單身族的胃

     鑑於景氣恐持續衰退,為搶攻夏季外食商機,Pizza Hut必勝客與Domino's達美樂兩大披薩速食連鎖品牌,不約而同將目標客源指向單身上班族,並推出平價、個人化、新口味商品,企圖在親子家庭與團體聚餐主要客層之外,再闢客源新通路,掀起市場大戰。  以披薩為主力商品的必勝客與達美樂,過去向以家庭親子或學生、上班族團體為主力客層,並以適合多人分享的「組合餐」為主力商品,並以「買大送大」策略促銷,消費者點餐每張發票平均單價約在650元至999元之間。今夏兩大品牌鎖定個人並以客單價約在150元上下的「個人獨享餐」強力攻堅。現象顯示,面對景氣造成的競爭環境丕變,必勝客與達美樂的行銷策略組合(Marketing Mix)亦在跟著趨勢變。  打著「革命性新品」鮮明旗幟,必勝客自即日起推出有BBQ燒牛、咖哩嫩雞、蘿勒青醬海鮮、田園彩蔬等4種口味的「黃金起司哈燒捲」,企圖Hold住單身上班族的胃。  不讓競爭對手專美於前,達美樂繼上一波推出「溫沙拉」、「帕芙甜比薩」測試市場溫度後,亦將在暑假推出亞洲口味的「大阪燒比薩」,並以適合個人吃食的尺寸攻堅。  必勝客行銷企劃行銷總監李世豪引用職訓局的「上班族用餐習慣大調查」結果指出,24%上班族認為自己飲食上最大的問題是「用餐時間不足」。另外,主計處統計,去年國內單身族人口數已超過760萬人,且持續成長。  李世豪表示,面對經濟持續不景氣,愈來愈多上班族在龐大工作壓力下,恐會犧牲午餐時間,故必勝客的新推的「黃金起司哈燒捲」,就是針對此一趨勢而設計。  達美樂行銷趙一貞表示,達美樂持續建立「美味」品牌形象,在陸續推出「甜心帕芙比薩」、「溫沙拉」後,達美樂接到不少消費者要求個人化商品需求,為此達美樂將陸續開發新口味商品,並積極研發小尺寸的獨享型商品,以迎合市場需要。

  • 土銀大陸布局 鎖定3大經濟區

    土銀大陸布局 鎖定3大經濟區

     土地銀行總經理蘇樂明昨日表示,土銀上海分行成立後,接下來布局重點鎖定華北、海西、環渤海3大經濟區。且土銀已有籌設上海分行經驗,在配合兩岸主管機關政策下,盼能盡快在3大經濟區開設第2家分行。  至於土銀和全球規模最大的大陸工商銀行洽簽MOU (金融合作備忘錄)部分,新上任的土地銀行副總經理朱玉峯表示,目前已呈報金管會初審,金管會同意後,才會正式簽署。他也透露,除工商銀行外,土銀也正和另一家陸銀接觸。  土銀昨日舉行「100年新春記者聯誼會」,蘇樂明談到大陸市場布局時表示,上海浦東被大陸國務院列為國際金融中心,還給了許多優惠,全球銀行都在此互相競爭,所以土銀選擇以上海為登陸起點。  台灣銀行上海分行預定最快6月開張,屆時上海將有土銀、一銀、國泰世華和台銀4家國內銀行;加上彰銀昆山、合庫蘇州,可說是戰雲密布,搶客戶大戰一觸即發。  蘇樂明指出,儘管國銀陸續進駐上海,但上海胃納量大,所以沒有過度集中的問題。至於土銀在上海的競爭優勢,蘇樂明認為,土銀基本客戶群很穩固,早在上海分行成立前,客戶就「迫不急待」爭相詢問開業時間;青島、濟南客戶也有這種現象。  他強調,設立上海支行並非目前重點,土銀正評估在華北、海西、環渤海經濟區擇一地開設第2家分行,擴展布局,爭取時間越快越好。  蘇樂明信心滿滿說,土銀登陸不只看台商,還有許多大規模陸企。台灣銀行管理文化打進大陸市場後,當地企業會做比較,相信能爭取到更多當地客戶群。

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