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以下是含有脂肪酸的搜尋結果，共159筆
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飲食清淡卻膽固醇超標 竟是2平民美食害的：一堆人中
一名51歲女子平常以蒸煮食物為正餐，自認飲食很清淡，日前健檢卻發現，血液檢查顯示多項不合格，尤其膽固醇明顯超標，進一步檢視其飲食才得知，女子常吃水煮餃子或清蒸肉包裹腹，其內餡富含飽和脂肪酸的油脂，成為釀禍主因。
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吃魚護腦還有6好處 專家建議1周至少攝取量
過去常聽到多吃魚會變聰明，究竟吃魚能為健康帶來哪些正面影響？對此，營養師何沂霖表示，魚類除了有優質蛋白質外，還有EPA、DHA等Omega-3脂肪酸跟維生素D，有助維持血管彈性、降低身體慢性發炎、減少老年腦部退化等6大好處。但她也提醒，攝取時仍需適量，建議一周至少2餐可以選擇魚類作為蛋白質的來源。
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600萬台人有脂肪肝 4招可逆轉！辣椒、咖哩超有效
台灣估計約600萬人有脂肪肝，從脂肪肝到肝癌只需經過肝炎、肝硬化，對健康影響極大，但脂肪肝也是可逆轉的，營養師分享4方法有效逆轉脂肪肝，其中多攝取植化素，例如辣椒的辣椒素、咖哩的薑黃素均可促進肝臟代謝脂肪。
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降膽固醇飲食10原則曝！ 專家推喝這2杯有效
想降低膽固醇，除了培養良好生活習慣外，飲食也很關鍵。親子防癌營養師陳冠蓉表示，挑對食物對降低血膽固醇有很大幫助，並分享10大飲食原則以供參考，像是注意烹調用油、多吃堅果等。其中，她提到適量飲用無糖綠茶、豆漿，都有降低膽固醇的功效。
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「1原型食物」當正餐 他吃到脂肪肝！醫嘆：已糖尿病前期
一名66歲男子體態標準，不吃油炸、不吃甜點，但偏愛各類水果，偶爾會把水果當正餐吃。一次健檢發現，他已有脂肪肝，且血糖值已達糖尿病前期的階段。醫師表示。水果雖然富含膳食纖維、維生素等營養素，但其含有肝臟才能吸收代謝的果糖，長期且大量食用容易引發脂肪肝與糖尿病。
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不喝酒也會有脂肪肝！6高風險族群曝 服用2藥物注意
根據肝病防治學術基金會估計，台灣脂肪肝人口可能高達600萬人，如何改善顯得很重要。對此，聯安診所超音波室主任楊建華表示，很多人往往會忽略非酒精性脂肪肝的問題，並指出6大高風險族群，包括體重過重、嗜吃甜食和高油脂食物、C型肝炎、糖尿病、使用部分藥物及過度節食等。其中藥物方面，例如類固醇、乳癌用藥，也可能會造成非酒精性脂肪肝。
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便祕害人變笨！超過「這時間」沒大便恐傷害認知 風險增7成
便祕不只造成腸胃不適，身體其他部位也會跟著出問題，大腦也不例外。根據一項最新研究，科學家們首次發現，長期便祕的人容易出現主觀認知下降，發生率比排便順暢者多了73%。這項研究發表於本週三在阿姆斯特丹舉行的2023年阿茲海默症協會國際會議（Alzheimer’s Association International Conference）。
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健檢注意1數字！過高會釀發炎 醫嘆：最後慘罹癌王
健檢日益普及，醫師表示，健檢報告中的三酸甘油酯是一項重要指標，若過高，會引起急、慢性胰臟炎，兩者都是癌王「胰臟癌」的致病因子。此外，一項最新研究發現，若三酸甘油酯數值變化太大，易引發急性胰臟炎，因此高血脂的人，勿連續吃太多高油脂食物、酒精，萬一突然劇烈腹痛，就要儘速就醫。
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40歲男爽嗑3物 腹劇痛掛急診 醫：嚴重會喪命
一名40多歲男子平常三酸甘油酯已過高，某次連假中連吃兩次大餐又喝啤酒，導致急性胰臟炎。醫師表示，突然吃進太多高油脂食物、酒精會導致三酸甘油酯過高、引發急性胰臟炎，除了急性胰臟炎嚴重可致命外，長期胰臟炎者有10%會罹患癌王「胰臟癌」。
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降膽固醇怎麼吃？ 醫公開一日三餐菜單：1食品不要碰
想降低膽固醇，除了培養良好生活習慣外，飲食也很重要，該如何吃才正確呢？新陳代謝科醫師洪建德特別強調，不要吃到含有反式脂肪酸的食品，即使是富含Omega-3的魚類，用反式脂肪來油炸，也全部破功。他並分享自己的一日三餐菜單，透露自己盡量不外食，因此膽固醇控制得宜。
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天然保健食品！每天吃它3～4顆 降低膽固醇又護心
隨著健康意識抬頭，堅果在這幾年也備受大眾歡迎。對此，營養師蕭瑋霖特別推崇「夏威夷果」，其富含不飽和脂肪酸及礦物質鉀，能降低壞膽固醇，有益心血管健康又減少水腫，每日只要食用3～4顆，就能對健康帶來正面影響。
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夫妻先後罹大腸癌！常吃1道菜惹禍 專家揭3款隱藏版高油食物
飲食和癌症的關係非常密切！台大營養學博士吳映蓉就表示，自己有位女性長輩親戚，特別喜歡吃梅干扣肉，某天因腸胃不適就醫，檢查發現竟罹患大腸癌第2期。半年後，她的先生也確診相同癌症。吳映蓉提醒，大腸癌跟油脂攝取量呈現正相關，吃越油罹癌風險也越高。此外，她也分享3款隱藏版高油食物，包括泡芙、蛋捲及提拉米蘇，食用時要特別注意份量。
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端午安心吃粽 竹市府專案稽查結果出爐
端午節連假將至，為了讓民眾安心吃粽，新竹市衛生局啟動專案稽查，抽驗並稽查粽子製造及應景食品販賣場域。衛生局說明，本次稽查15家，其中6家限期改善後複查合格，其餘皆合格，查核食品標示36件全數合格，抽驗市售端午節應景食品25件，僅1件肉粽不符規定。
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研究曝「1類食物」超傷大腦 害人中風又失智
大腦是人體最重要的器官之一，控制記憶、學習、行動、情緒，除了閱讀，飲食內容對大腦影響極大，胸腔暨重症專科醫師黃軒引述多項研究，並表示，垃圾食物不只傷害身體組織，也損害大腦，嚴重影響人的智力和心理狀態。
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別再老是喝牛奶了！專家公開6大類助眠食物 讓你「好好睏」
良好的睡眠品質對身心健康十分重要，除了養成固定時間就寢的習慣，睡前吃什麼也必須講究。根據《每日郵報》報導，一般而言，晚餐最好不要晚於睡前2小時，避免引起消化不良，體溫和血糖升高而影響睡眠。如果真的嘴饞或肚子餓，除了奶製品是常見選項之外，還有6種食物也可以考慮。
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不是高油高熱量！3飲食害人脂肪肝：快速減重更致命
脂肪肝對健康危害甚大，一般人熟悉高油、高糖、高熱量飲食會導致脂肪肝，但醫師提醒，脂肪肝還有3大隱藏版原因，例如快速減重、營養不良。其中，極低熱量減重法會使人體分解脂肪與蛋白質做為熱量來源，過程中會產生大量氧化壓力，導致脂肪肝形成。而脂肪肝引發的脂肪肝炎是肝癌三部曲之一，因此民眾減重速度不可過快，否則反易導致脂肪肝、嚴重傷身。
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5種食物少碰！營養師示警：恐慢性發炎致重大疾病
想維持身體健康就要從良好的生活作息及飲食做起，營養師許育禎指出，民眾以為吃甜食、炸物只會導致發胖，她直言「還可能導致身體慢性發炎、誘發許多慢性疾病！」另外，加工食品、反式脂肪及香菸都易致炎，平時應盡量少碰。
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膽固醇過高別急吃保健食品 醫曝應先少碰6類食物
不少人抽血發現膽固醇偏高時，通常會想靠保健食品改善。腎臟科張維文醫師則表示，若發現血脂出現異常，別急著吃保健食品，應先調整飲食與生活型態，少吃富含飽和脂肪酸與反式脂肪等6類食物，過去就有研究顯示，保健食品對降血脂無顯著功效。
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眼睛好疲勞！營養師：這些食物是天然養眼藥
現代人每天手機不離手、電腦不離眼、平板追劇不漏看，3C使用過度對眼睛傷害不小，營養師推薦用「護眼食材」來「養眼」，葉黃素、β-胡蘿蔔素、維生素A、Omega-3脂肪酸和花青素等是關鍵營養素，減少眼睛老化、眼睛疾病的風險。
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愛吃肉容易被蚊子咬？研究曝「它」才是關鍵
不少人都聽過「愛吃肉的人容易被蚊子叮咬」的傳聞，不過衛生福利部食品藥物管理署指出，這完全是沒有科學根據的說法，事實上蚊子叮咬主要是受到體味、體溫、二氧化碳、衣物顏色、血型等因素影響，另外人體皮膚表面的「羧酸」也是增加個體對蚊子吸引力的關鍵。