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以下是含有自助餐廳的搜尋結果,共472

  • 獨》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐廳假日晚餐牛羊豬排吃到飽

    獨》吃到「削」爆了! 松山意舍Que餐廳假日晚餐牛羊豬排吃到飽

    牛排控或「嗜肉老饕」有新的食點過癮解饞了!看好「吃到飽」市場潛力, 台北松山意舍酒店17樓的〈Que原木燒烤餐廳〉決定於周六、周日與國定假日的「假日晚餐」時段,改成以Full Buffet全自助餐型式供餐,成人每人1380元+10%,肉檯上以牛、豬、羊排排為主要賣點,餐期時間一到,取餐檯上可見以原木直火燒烤的〈爐烤澳洲和牛翼板牛排〉、〈美國Prime肋眼牛排〉、用整支羊腿烤製的〈紐西蘭羊排〉、、雲林〈究好豬里肌豬排〉,以及用牛腰臀肉串起烤製的〈原木燒烤巴西式森巴皇后牛排〉等,用平底鍋盛裝、一字排開,食客現點、再由廚師現切、現削盛盤,吃不夠再切再削,全都可一價吃到飽,肉控應會嗨翻並感到吃到賺到、「削」爆了!

  • 台北喜來登嗑Buffet 五月平日4人同行媽咪免費

    台北喜來登嗑Buffet 五月平日4人同行媽咪免費

    搶母親節孝親餐飲商機,台北喜來登飯店宣布,館內「十二廚」自助餐廳自5/4日起至5月31日推出「媽咪月」優惠,透過飯店官方網站預訂週一至週五午餐、下午茶及週一至週四晚餐,即享4人同行、媽咪1人免費。飯店表示,此優惠僅限官網訂位適用,一組訂位限招待一位媽咪。

  • 獨》宜蘭也有粵菜港點吃到飽餐廳啦 礁溪「鳳凰軒」開賣

    獨》宜蘭也有粵菜港點吃到飽餐廳啦 礁溪「鳳凰軒」開賣

    為擴大搶攻國旅與內需餐飲商機,更為強化餐飲競爭力,位在礁溪的長榮鳳凰酒店在館內3樓新創中餐新品牌〈鳳凰軒〉,並以粵菜、港點「無限續點、吃到飽」的定位以廣招徠。含〈桂冠自助餐〉與〈煙波亭〉川渝麻辣火鍋,礁溪長榮鳳凰酒店館內有3個吃到飽餐廳,為國內擁有最多吃到飽餐廳的觀光飯店,並創下業界先例。

  • Buffet感恩謝師早鳥價千元有找

    Buffet感恩謝師早鳥價千元有找

     鳳凰花開驪歌輕唱的時節又將到來,即日起至8月底,星級飯店紛紛推出謝師宴,儀式感與多元美食兼顧。慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳推出的「謝師感恩派對」有爐烤肋眼牛排、紅酒燉羔羊、白酒奶油焗海鱸等20幾種歐陸自助百匯料理,平日每位700元+10%、假日每位900元+10%,免費供應接待桌、投影等設備,訂席滿40人即享1人免費及獨立包廂,再送1缸無酒精特調。

  • 台中旅展首日 估湧近3萬人

    台中旅展首日 估湧近3萬人

     中台灣規模最大的「台中國際旅展」因疫情停辦一年後,23日起如期登場。今年主辦單位以「偽出國-發現新台灣」為策展重點,規劃200多個攤位、邀集150家旅遊業者共襄盛舉,業者無不卯足全力促銷,如飯店住宿券最低下殺2.6折起、人氣餐券5.6折起,昇恆昌免稅店也首度進駐展場,祭出國際精品五折起吸客。預估開展首日湧入近3萬人潮,買氣與人氣強強滾。

  • 消基會查自助餐廳防疫 35%收銀員收錢又盛飯

    消基會查自助餐廳防疫 35%收銀員收錢又盛飯

    COVID-19疫情下,用餐衛生顯得更重要,消基會今天公布自助餐廳衛生防疫措施調查,結果125家自助餐廳中有35%餐廳收銀員必須包餐或盛飯,恐成病毒傳播途徑。

  • 高雄飯店餐飲 搶客各出奇招

     高雄飯店業展開餐飲大作戰!漢來美食攜手高雄市立圖書館推「品好書、讀好味」高雄一百台菜美食活動正式登場;義享時尚廣場的旭集義享店首度插旗高雄,且搶搭屏東鮪魚季的到來,標下全台第一鮪,推鮪魚握壽司美食;義大皇家酒店、高雄麗尊酒店也分別祭優惠折扣及鍋物饗宴等活動來吸引顧客。

  • 搶母親節孝親商機 台北晶華大增自助餐廳座位45%寵媽咪

    搶母親節孝親商機 台北晶華大增自助餐廳座位45%寵媽咪

    搶攻母親節商機,台北晶華酒店有新招!除各餐廳推出母親節大餐,並有多款造型蛋糕可以選擇,4月12日起可以在官方網站以及各餐廳訂購「母親節闔家外帶餐」以及「母親節蛋糕」。更特別的是,5月8日至9日,一樓的自助餐廳柏麗廳也將餐檯及座位延伸至一樓中庭,集合泰市場以及義饗食堂的菜色推出「Supper Buffet超級自助餐」饗宴。5月8日晚間更特別請到華語樂壇情歌天王-巫啟賢於三樓大宴會廳舉辦「重回那一年」巨星演唱餐會,豐富多元的過節選擇,滿足闔家歡度佳節的需求。

  • 吃到飽大戰 高雄市場重洗牌

    吃到飽大戰 高雄市場重洗牌

     饗賓集團旗下頂級日式吃到飽餐廳「旭集」,進駐義享天地A館,開幕以來人氣爆棚,最貴時段每人要價破2000元,刷新高雄吃到飽最貴紀錄,但訂位滿到5月底。高雄萬豪酒店一次開兩家高端吃到飽餐廳互別苗頭,未來市場是否重洗牌,值得觀察。

  • 只要你有牛 享優惠免改名 吃到飽5折

    只要你有牛 享優惠免改名 吃到飽5折

     日前連鎖壽司店的「鮭魚之亂」新聞雖引發爭議,卻也為店家帶來驚人、可觀的商機,星級飯店自助餐廳近期也大玩行銷新招搶客,但饕客不用改名引人側目,只要靠居住地、星座、甚至是準時到場,就能盡享優惠。

  • 高雄新餐廳-滿足每張挑剔的嘴 高雄朕豪酒店餐飲不只一套!

    高雄新餐廳-滿足每張挑剔的嘴 高雄朕豪酒店餐飲不只一套!

     大!很大!非常大!開在高雄市博愛路與自由路之間,矗立於愛河之心旁的朕豪大酒店就是大!除700間客房為高雄港都之最、全台客房數第三多的觀光大飯店,館內所有休閒娛樂、運動健身,以及餐飲宴會和會議空間場域也都很大。位在12樓的健身中心除有25米長、10米寬、1.4米深的室內溫水游泳池,並有八種不同療效水療池。朕豪大酒店也是全台最大會議型國際觀光酒店,共有18個會議室,占地近850坪的宴會廳室內挑高11米,最多可同時200桌宴會、2,000人聚會。 「志在攻頂」的朕豪酒店餐飲陣容也非常浩大,館內共有12個餐飲營運單位,包括:大廳〈皇怡咖啡廳〉、英籍主廚當家的〈M烘焙坊〉、澳門籍主廚掌杓的〈京翠港式飲茶〉、〈豪享自助餐〉、〈京享日式自助餐〉、主攻高檔粵菜的〈皇豪中餐廳〉、德國米其林3星主廚顧問的〈美享地餐廳〉、〈皇饕牛排館鐵板燒〉、〈京心咖啡廳〉、主攻無菜單料理及日式火鍋〈京樂日本料理〉,以及〈輕食吧〉和〈行政酒廊〉,所有餐廳加總共有2,511個客席座位,整個飯店宛如一「美食餐飲航空母艦」,薈萃中西日式美食、提供豐儉由人的選擇。 \n 高雄朕豪酒店館內餐廳的每種菜系都「不只一套」,而是採「雙軌出擊」,如吃到飽Buffet自助餐廳有兩個,日式料理有〈京樂〉日本料理與〈京享〉自助餐廳。咖啡廳則有位在大廳的〈皇怡咖啡廳〉,以及11樓有專業咖啡師駐店沖調咖啡的〈京心咖啡廳〉。西式餐廳則有米其林星級的〈MAJESTY美享地餐廳〉、主攻牛排與鐵板燒的〈皇饕〉。而同樣都是粵式與港式料理,則有定位較Fine的〈皇豪中餐廳〉、兼具港式飲茶與茶餐廳菜式的〈京翠港式飲茶〉。 \n 「滿足不同客層用餐喜好與需求」,朕豪酒店總經理曾維昌表示,表面上看館內餐廳或許「菜系重疊」,但其實各個餐廳的定位與經營模式不盡相同。至於「為什麼每個餐廳都那麼大?」,則原因是大手筆投資朕豪酒店與美義享天地的義联集團創辦人林義守看好高雄觀光產業的後市。曾維昌並強調,只要產品夠好,不怕客人不上門。 \n 大,確實提高了朕豪酒店餐飲事業的競爭門檻,朕豪酒店也希望藉著多元餐飲業態與商業模式,以及技術層次建立難以更強的競爭優勢。 \n 主攻高檔精緻粵菜的〈皇豪中餐廳〉主廚蔣文正即是台北W飯店〈紫艷〉中餐廳的前主廚,並曾追隨不同港籍名廚習藝,除擅長烹調料理傳統粵菜,並會透過廚功廚技優化菜餚的風味與口感。 \n 蔣文正烹調的〈皇豪慢燉孔雀鮑〉,雖以南非活鮑入饌,無法作出乾鮑的「溏心」,但口感與風味仍屬上乘,證明他確有功力火候。此鮑魚美餚經過滷煮、煨燜與蒸燉等多道工序精心烹調,成菜後口感柔嫩帶有彈性,提味鮑汁則用玉米雞、赤肉、排骨、鵝掌和鵝翅,以及蠔油、冰糖和老抽熬煮滷汁,其味濃醇,非常道地。 \n 〈濃湯花膠佐烏魚子〉將花膠漲發後先乾蒸再浸冰水定型後,以上湯慢煨,搭配提味的黃湯則是以玉米雞油、雞肉、赤肉、排骨、雞瓜和鵝翅熬煮而成。上桌時並現刨烏魚子增加海味,此一類似義法美食現刨松露或起司的動作,也讓這道菜增加了「儀式感」。 \n 同樣是粵菜與港式美食,〈皇豪中餐廳〉較Fine、較正式,而由港籍主廚鍾巨泉當家的〈京翠港式飲茶〉則企圖全面體現香港常民的飲食文化,這餐廳共三區、可同時接待520位客人用餐,餐廳有三大用餐區,並有燒臘廚房、蒸點廚房、熱炒廚房與水吧,全部採開放式設計,客人可透過玻璃窗清楚看到廚師作業過程。菜單上兼具港式飲茶、茶餐廳,以及大排檔的各式港九與澳門的常民吃食,多樣且豐富。 \n 在〈京翠港式飲茶〉,可以嘗到用叉燒、燒腩與燒鵝合組的〈燒臘三拼〉、傳統〈叉燒包〉、〈金箔龍蝦餃〉、用小鮑魚置頂的〈鮑魚雞粒酥〉、〈蟹粉海皇煲〉或〈黑蒜脆皮烏雞〉,也可以吃到〈咖哩魚蛋魷魚豬皮〉、〈澳門豬扒包〉或〈絲襪奶茶〉等茶餐廳的菜品,無論是家庭或年輕客層,來此用餐消費都很盡興。 \n 朕豪酒店就像一艘美食餐飲的航空母艦,以大船入港的恢宏氣勢駛進了愛河之心,12個餐飲單位美食薈萃、豐儉由人,預料同棟的義享天地百貨商場開幕後,這裡將成為吃喝玩樂買的地標聚落。

  • 北市自助餐廳起火 老闆娘稱煎蛋忘關火

    北市自助餐廳起火 老闆娘稱煎蛋忘關火

    北市警消25日下午獲報,長安西路某家自助餐廳,1樓起火冒煙,消防人員到場後緊急將火勢撲滅,所幸當時已過用餐時段,大樓住戶也及時疏散無人受傷。 \n \n消防局下午2時10分獲報,長安西路1家餐廳疑生火災,警消到場時發現火勢不大,只有濃煙陣陣竄出,立刻將它撲滅,清點現場無人受傷。 \n \n人也在屋內的郭姓女老闆表示,火災原因可能是她剛才在做煎蛋,一時疏失忘記看火,導致起火延燒,向警消頻頻致歉,表示以前一定會好好注意。

  • 獨》航母級美食戰艦大船入港 高雄朕豪酒店餐飲豐儉由人

    獨》航母級美食戰艦大船入港 高雄朕豪酒店餐飲豐儉由人

    大!很大!非常大!開在高雄市博愛路與自由路之間,矗立於愛河之心旁的朕豪大酒店就是大!除700間客房為高雄港都之最、全台客房數第3多的觀光大飯店,館內所有休閒娛樂、運動健身,以及餐飲宴會和會議空間場域也都很大。位在12樓的健身中心除有25米長、10米寬、1.4米深的室內溫水游泳池,並有8種不同療效水療池。朕豪大酒店也是全台最大會議型國際觀光酒店,共有18個會議室,占地近850坪的宴會廳室內挑高11米,最多可同時200桌宴會、2000人聚會。 \n \n 「志在攻頂」的朕豪酒店餐飲陣容也非常浩大,館內共有12個餐飲營運單位,包括:大廳〈皇怡咖啡廳〉、英籍主廚當家的〈M 烘焙坊〉、澳門籍主廚掌杓的〈京翠港式飲茶〉、〈豪享自助餐〉、〈京享日式自助餐〉、主攻高檔粵菜的〈皇豪中餐廳〉、德國米其林3星主廚顧問的〈美享地餐廳〉、〈皇饕牛排館鐵板燒〉、〈 京心咖啡廳〉、主攻無菜單料理及日式火鍋 〈京樂日本料理〉,以及〈輕食吧〉和〈行政酒廊〉,所有餐廳加總共有2511個客席座位,整個飯店宛如一「美食餐飲航空母艦」,薈萃中西日式美食、提供豐儉由人的選擇。 \n \n 仔細分析,高雄朕豪大酒店的館內餐廳每種菜系都「不只一套」,而是採「雙軌出擊」,如吃到飽Buffet自助餐廳有2個,如果從日本料理角度看,則有〈京樂〉Omakase日本料理與〈京享〉自助餐,也是兩個。 咖啡廳則有位在大廳的〈皇怡咖啡廳〉,以及位在11樓、有專業咖啡師駐店沖調咖啡的〈京心咖啡廳〉。西式餐廳則有米其林星級的〈MAJESTY美享地餐廳〉,以及主攻牛排與鐵板燒的〈皇饕〉。而同樣都是粵式與港式料理,則有定位較Fine的〈皇豪中餐廳〉,以及兼容港式飲茶與茶餐廳菜式的〈京翠港式飲茶〉。中西日與咖啡廳都是兩個、分進合擊、雙軌出擊。 \n \n 「滿足不同客層用餐喜好與需求」,朕豪酒店總經理曾維昌表示,表面上看朕豪酒店館內餐廳或許「菜系重疊」,但其實各個餐廳的定位與經營模式不盡相同。至於「為什麼每個餐廳都那麼大?」,則原因是大手筆投資朕豪酒店與美義享天地的義?集團創辦人林義守看好高雄觀光產業的後市。曾維昌並強調,只要產品夠好,不怕客人不上門。 \n \n 大,確實提高了朕豪酒店餐飲事業的競爭門檻,朕豪酒店也希望藉著多元餐飲業態與商業模式,以及技術層次建立難以更強的競爭優勢。所以飯店內每個餐廳的主廚都頗具資歷來頭,並非泛泛。 \n \n 主攻高檔精緻粵菜的〈皇豪中餐廳〉主廚蔣文正即是台北W飯店〈紫艷〉中餐廳的前主廚,並曾追隨不同港籍名廚習藝,除擅長烹調料理傳統粵菜,並會透過廚功廚技優化菜餚的風味與口感。 \n \n 蔣文正烹調的〈皇豪慢燉孔雀鮑〉,雖以南非活鮑入饌,無法做出乾鮑的「溏心」,但口感與風味仍屬上乘,證明他確有功力火候。此鮑魚美餚經過滷煮、煨燜與蒸燉等多道工序精心烹調,成菜後口感柔嫩帶有彈性,提味鮑汁則用玉米雞、赤肉、排骨、鵝掌和鵝翅,以及蠔油、冰糖和老抽熬煮滷汁,其味濃醇,非常道地。 \n \n 〈濃湯花膠佐烏魚子〉將花膠漲發後先乾蒸再浸冰水定型後,以上湯慢煨,搭配提味的黃湯則是以玉米雞油、雞肉、赤肉、排骨、雞瓜和鵝翅熬煮而成。上桌時並現刨烏魚子增加海味,此一類似義法美食現刨松露或起司的動作,也讓這道菜增加了「儀式感」。 \n \n 同樣是粵菜與港式美食,〈皇豪中餐廳〉較Fine、較正式,而由港籍主廚鍾巨泉當家的〈京翠港式飲茶〉則企圖全面體現香港常民的飲食文化,這餐廳共有3區、可同時接待520位客人用餐,餐廳有3大用餐區,並有燒臘廚房、蒸點廚房、熱炒廚房與水吧,全部採開放式設計,客人可透過玻璃窗清楚看到廚師作業過程。菜單上具兼容港式飲茶、茶餐廳,以及大排檔的各式港九與澳門的常民吃食,多樣且豐富。 \n \n 在〈京翠港式飲茶〉,可以嘗到用叉燒、燒腩與燒鵝合組的〈燒臘三拼〉、用蒸籠蒸出的傳統〈 叉燒包〉、以龍蝦肉作餡的〈金箔龍蝦餃〉、用小鮑魚置頂的〈鮑魚雞粒酥〉、〈蟹粉海皇煲〉或〈黑蒜脆皮烏雞〉。另外也可以吃到〈咖哩魚蛋魷魚豬皮〉、〈澳門豬扒包〉或〈絲襪奶茶〉等茶餐廳的菜品,無論是家庭或年輕客層,來此用餐消費都很盡興。  \n \n 朕豪酒店就像一艘美食餐飲的航空母艦,以大船入港的恢宏氣勢駛進了愛河之心,12個餐飲單位美食薈萃、豐儉由人,預料同棟的義享天地百貨商場開幕後,這裡將成為吃喝玩樂買的地標聚落。

  • 觀光飯店春節業績 牛氣沖天

    觀光飯店春節業績 牛氣沖天

     國門未開,人潮錢潮留台灣!台北觀光飯店春節連假餐飲業績大爆發,除夕圍爐館內各餐廳營收普遍年成長10至30%,宴會廳業績更成長10至50%。同時,各飯店今年大年初一至初五餐飲業績亦較去年同期全面成長10%、甚至倍增,2月業績大進補。 \n 看準因疫情邊境管制,國人全數只能在國內過年,包括晶華、君悅、遠東、國賓、圓山、六福萬怡及萬豪、喜來登、寒舍艾美、凱達、凱撒、亞都麗緻與老爺等觀光飯店,均早提前部署迎接商機,除了除夕當晚各餐廳均採二輪接單,除夕當日午餐亦推出活動強力集客,業者更加開宴會廳結合表演與娛樂活動以廣招徠。 \n 農曆年前雖有部桃醫院事件引來客戶退訂,但很快被候補者補上,也因為「出不了國」,到飯店用餐成了連假休閒選項,推升大年初一至初五餐飲業績大幅成長。 \n 台北晶華酒店除夕各餐廳業績1,080萬元、年增38%,宴會廳298萬元、年增15%,初一至初五自助餐廳營收年增21%,首次在連假營業的宴會廳更天天滿。 \n 香格里拉台北遠東店除夕各餐廳業績成長三成,宴會廳則成長50%。六福萬怡酒店除夕宴會廳營收年增20%,各餐廳則成長超過45%,館內自助餐廳初一至初五業績估達530萬元,約年增45~50%。 \n 台北萬豪酒店宴會廳及館內各餐廳除夕圍爐業績為750萬元,其中宴會廳成長40%,初一至初五餐飲業績逾1,000萬元。西華飯店除夕圍爐宴總業績約250萬,大年初一至初五,預計館內餐飲業績375萬,較去年同期成長25%。 \n 台北國賓飯店除夕餐飲業績成長10%、初一至初五年增20%。台北喜來登除夕餐飲業績1,070萬元、年增逾10%,農曆節期間館內餐廳業績將達4,500萬元,相較去年成長約二成。寒舍艾美酒店今年首次在宴會廳推出圍爐宴,業績150萬元,自助餐廳及中餐廳業績近500萬元、年增5%。 \n 亞都麗緻大飯店除夕宴會廳業績175萬元、年增約5%,館內三餐廳營收275萬元、年增5%,初一至初五整體業績預計達420萬元、年增15%。凱達飯店除夕業績較去年成長10%,初一至初五估年增20%。

  • 台中漢來海港餐廳突停業消毒 衛生局回應了

    台中漢來海港餐廳突停業消毒 衛生局回應了

    知名連鎖自助餐廳、漢來海港城廣三SOGO店27日深夜公告28日閉館一天,網友質疑恐是疫調出現桃醫相關民眾去過,對此,台中市衛生局證實該餐廳在24至25日間陸續有12名消費者因腹瀉就醫,食安處27日獲報到該餐廳進行稽查,並採檢送驗;餐廳表示,是自主閉館消毒;對於出現疑慮的消費者也將全額退費並負擔醫藥費,而台中市食安處今也要求業者暫停營業3天。 \n \n該餐廳在1月24日至25日期間,陸續有消費者出現嘔吐、腹瀉及腹痛等症狀,累計共有49人不適,其中有12位就醫。台中市食品藥物安全處27日獲報後,派員至供膳處調查,並採集食餘、環境及人體檢體送驗,要求業者暫停營業,檢驗結果最快兩周後出爐,屆時食品中如檢出病原菌,將依違反食安法處6萬元以上、2億元以下罰鍰;若調查結果明顯與食品有因果關係,將移送司法偵辦。 \n \n食安處到場稽查也發現餐廳現場有多項缺失待改善,包括牆壁角落不潔、砧板及鍋鏟老舊、冰箱門縫不潔、廚餘桶未加蓋、冰箱食品未覆蓋等,已責令業者限期改善,屆期若未改正,可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。今則要求業者暫停營業3天。 \n \n對於餐廳突然宣布閉館一天,網友揣測不斷,餐廳所屬漢來美食集團坦承有消費者出現腹瀉就醫,為清除疑慮閉館消毒一天,也已緊急通知28日三個餐期訂餐的消費者,對於出現症狀的消費團體都將全額退費,並給予慰問金,至於就醫消費者的醫藥費也將全部承擔,並靜待食安處採檢結果。

  • 超噁!檳榔渣丟餐廳果汁機 無聊男子遭肉搜網譙爆

    超噁!檳榔渣丟餐廳果汁機 無聊男子遭肉搜網譙爆

    一名男子「無聊當有趣」,正當全台同心協力、抵抗新冠疫情之際,他竟然把一個疑似檳榔渣的東西,丟進某餐廳自助果汁機裡,同行友人甚至拍下畫面上傳網路,「噁心兼沒衛生」的腦殘行徑引起網友撻伐,痛批該男「惡意製造恐慌,萬一你有病,知道這樣會害多少人嗎?」 \n \n一名楊姓網友在臉書社團「爆料公社」發文,他轉載該支片長僅6秒的影片,體型略胖的男子,從嘴裡吐出疑似檳榔渣的東西,趁沒人注意,掀開餐廳自助果汁機,把東西丟進去,甚至看了一下鏡頭;友人全程錄影,兩人似乎對此行為感到自豪。 \n \n「馬的!這種沒衛生又夏系夏景(指丟人現眼)的,現在人是不是都以為只要上傳社群,不管什麼影片都可以,能紅就好?」網友痛罵,這種果汁機在很多餐廳都看得到,包括自助式的沙拉吧、火鍋店、牛排館等,正值疫情緊張時,萬一男子染疫,後果不堪設想。 \n \n「天啊!這店家可以提告了吧」、「誰知道你有沒有什麼病?就算不是新冠,有B肝、C肝,其他人活該倒楣被你傳染嗎」、「誰可以檢舉他們,讓衛生局重罰」。 \n \n兩名男子身分暫時不詳,已有網友揚言全面肉搜、起底「讓他們紅」。因不確定兩人健康狀況,但此舉已造成民眾恐慌,網友呼籲主管機關主動介入調查,絕對要嚴懲、重罰。

  • 確診摩斯員工到麥當勞桃園三民店用餐 今停業消毒

    部立桃園醫院爆發群聚感染案件中,案865除確定有3天到摩斯漢堡上班,1月16日晚上曾到麥當勞桃園三民餐廳,對此,麥當勞已做出處境,桃園三民餐廳將從20日下午3點半起停業消毐,預計明日恢復營業,12位員工自主健康管理14天 \n麥當勞表示,公司致力提供顧客安心的用餐環境,配合中央流行疫情指揮中心疫調,麥當勞桃園三民餐廳於18日接獲桃園衛生局通報,有確診個案至該餐廳外帶餐點,該餐廳除於當天打烊前依照「餐廳防疫執行要點」加強清潔,打烊後全店消毒,並自今(20)日15:30起停業消毐,期確保環境衛生,以及員工與顧客的安全健康。 \n麥當勞並指出,桃園三民店16日晚上9點10分至9點半期間上班的12名員工,於18日接獲衛生局通報後,立即進行自主健康管理14天 至31日,期間除配合桃園市衛生所至餐廳疫調及衛教,營運主管並持續進行員工關懷,同時由麥當勞職業安全衛生管理部提供自主健康管理衛教及必要之協助。 \n配合中央政策,全台麥當勞餐廳除用餐區全面採取梅花座,餐廳門口亦張貼海報加強宣導,敬請顧客排隊戴口罩、確實勤洗手,並保持社交距離,同時歡迎使用非現金支付,為防疫保健一起努力。 \n而為避免疾病及疫情傳染,麥當勞除要求各餐廳加強清潔與消毒相關作業的頻率,包括自助點餐機、餐盤、門把、扶手、桌椅、垃圾桶、洗手間、歡樂送外送餐袋等設施及用具;提供及要求餐廳員工全面配戴口罩,每小時至少洗手一次,並自主量測及記錄體溫;外送員於執勤時亦全程配戴口罩、呈遞餐點前須以酒精消毒雙手並配戴拋棄式手套,以維護員工及顧客健康,同時提供消費者安心的餐食。

  • 飯店推春節限定菜單 拉高客單價

     農曆春節期間除了除夕圍爐業績成長可期,大年初一到初五的外食餐飲市場商機亦不看淡,為此,觀光飯店發動搶錢大作戰,除加開宴會廳接受客人訂席,連異國餐廳亦推出桌席爭取家庭客訂桌,同時館內各餐廳亦比照母親節或耶誕節作法,推出春節限定菜單,除可縮短生產作業時間,亦可推升平均客單價。 \n 香格里拉台北遠東國際大飯店2021年即在宴會廳推出「初二午宴」專案,並調降餐價吸客,為鼓勵客人一起預訂除夕及初二午宴,同時預訂二餐者即加贈客房住宿一晚與自助餐廳雙人午/晚餐。 \n 台北遠東飯店館內「香宮」及「上海醉月樓」兩家中餐廳包廂訂滿,則可讓客人將飯店9樓及10樓客房當包廂使用。 \n 台北花園大酒店在初一至初五期間,餐廳包廂客滿後,亦加開客房做為餐飲包廂使用。 \n 台北喜來登飯店搶除夕圍爐商機,館內泰國菜餐廳SUKHOTHAI亦推出桌菜,異國餐廳吃辦桌是首見搶錢新招。 \n 往年台北晶華酒店宴會廳場地在初一到初五期間皆無訂席,今年晶華將在這段期間規劃主題性娛樂派對市集(目前主題暫定為:台北最「牛」夜市),以豐富多元的新春美食攤位、年節娛興節目、live band和新春抽獎活動吸客。 \n 另外,針對國旅市場旅行團團客,晶華亦設計推出「走春團圓宴」專案,和各大旅行社提案合作,目標客層為外縣市旅遊團,在初一到初五期間於宴會廳安排國旅團餐,或依預算客製化團圓宴餐點和活動企劃。

  • 福華飯店逆勢拓點 插旗溪頭

    福華飯店逆勢拓點 插旗溪頭

     看好台灣觀光長遠後市,福華飯店集團逆勢拓點,標下臺大生物資源暨農學院實驗林管理處溪頭自然園區內大學樓、漢光樓、鳳凰樓、紅樓、餐廳樓等經營管理權,並掛上「溪頭福華渡假飯店」品牌,預計2021年元旦正式營運。這是福華集團首次進軍森林園區打造度假飯店,並為旗下第11個據點,同時也是繼石門水庫、翡翠灣與墾丁之後,福華旗下第四個休閒度假飯店。 \n 福華飯店集團董事長廖伯熙並表示,繼新竹、台中與高雄之後,福華飯店「起家厝」、有600間客房的台北福華大飯店亦將自明(2021)年啟動最大規模的改裝,目前已在進行預算規畫。 \n 溪頭福華渡假飯店原址為立德溪頭飯店,年均房價約2,500元,溪頭福華渡假飯店執行長廖秀梅表示,為優化旅客體驗,預計在兩年內斥資上億元分期改裝溪頭福華硬體設施,由知名VAL建築設計公司將園區內四棟住宿建築分別定位,以森林為家的概念打造符合企業會議、親子家庭、學生族群等不需求的各類型客房,全力搶攻「森林療癒」商機,年均房價目標希望突破3,000元。 \n 廖秀梅表示,溪頭福華渡假飯店目標是將溪頭自然教育園區打造為具國際級服務水準的星級旅館,福華也將移植集團內Smile One精緻涮涮鍋,以及中餐廳、自助餐廳進駐,並將餐廳樓塑造為園區主要之服務設施中心,提供住宿或一日遊旅客優質料理。 \n 溪頭福華渡假飯店及臺大實驗林管理處並於28日簽訂「產學合作意向書」,攜手共創「產業、環境、社區文化新共生」的深度旅遊環境,並與當地社團合作生態及文化導覽活動,將溪頭豐富資源納入飯店軟體服務,同時優先聘僱當地居民增加就業機會,採購當地食材及產品並提供展售平台,增加在地農產銷售,打造加入鄰近地區茶葉與竹藝等農業休閒為主的套裝行程。 \n 溪頭自然教育園區具有豐富的自然生態資源與步道系統,擁有全台最佳的森林景觀,吸引許多旅客到此登山健行享受森林浴。溪頭自然園區內大學樓、漢光樓、鳳凰樓、紅樓、餐廳樓等過去為國民賓館,如今由福華大飯店集團進駐經營管理並改裝升級後,預料可掀起新一波旅宿熱潮。

  • 台.北.新.餐.廳-日本最大韓式家庭料理連鎖 SAIKABO插旗南港Global Mall

    台.北.新.餐.廳-日本最大韓式家庭料理連鎖 SAIKABO插旗南港Global Mall

     搶攻台灣哈韓美食商機,日本最大的韓國家庭料理連鎖餐廳〈SAIKABO〉已被大展國際餐飲正式引進台灣,開在南港Global Mall的台灣第一家〈SAIKABO〉並於12/21正式開幕,這是〈SAIKABO〉在日本以外的第一家海外店,創辦人吳永錫和柳香姬是旅日韓僑,餐廳供應的韓式料理為了因應日本人口味,所以味道沒有傳統韓食那麼重鹹重辣,所以〈SAIKABO〉也是台灣第一家「韓日混血」的韓式家庭料理餐廳,其與韓國華僑在台灣開的韓食餐廳菜餚風味究竟有何不同?自是耐人尋味。 〈SAIKABO〉菜單主要分「石鍋」、「湯」、「粥」與「鐵板」等多種不同類別,客人可單點享用,也可以選擇加了三小菜與一湯的套餐。除此,該餐廳並設有自助取餐區提供諸如:〈韓式泡菜〉、〈辣炒年糕〉、〈涼拌蔬菜〉、〈韓式冬粉〉、〈辣醬炒肉〉、〈蔥煎餅〉, 以及韓式〈養生粥〉等,午餐時段客人到店用餐消費,單點菜品再加99元即可享有韓國家常菜自助吧吃到飽,十人同行加購並可享一人免費,完全切中國人喜歡嗑Buffet的喜好,為另一特色賣點。 \n 〈SAIKABO〉創辦人兼總料理長柳香姬與先生吳永錫都是韓國人,1985年旅居日本,吳永錫本在百貨公司工作,因懷念祖母、母親作的家鄉味,夫婦倆於1993年趁著百貨公司騰出櫃位之際,在日本東京成立榮美株式會社與韓國雜貨店〈妻家房〉,初始時是以專售韓國道地小菜為主的熟品雜貨店鋪,其後慢慢發展為韓國家庭料理的連鎖餐廳,如今在東京與大阪等城市已有33家連鎖,其中只有一家為街邊店,其他店都開在百貨公司。 \n 柳香姬在日本的地位等同「韓國傅培梅」或「韓國美食阿基師」,常常受邀上電視教大家烹調製作韓國料理,她撰寫著作的韓國料理食譜不只在日本廣受歡迎,並被翻譯成簡體字發行到大陸。 \n 柳香姬與先生吳永錫在日本長期推廣韓國料理與韓食文化,等於「駐日韓國美食大使」,〈SAIKABO〉的泡菜更是唯一韓國大使認可具代表韓國傳統風味的泡菜,韓國大使並曾選定〈SAIKABO〉的泡菜作為韓國代表美食贈與日本天皇,由此可見〈SAIKABO〉菜品的風味與品質應具有相當代表性,才能得到韓國大使的點名推薦。 \n 「SAIKABO的口味台灣人應該會喜歡」,引進〈SAIKABO〉入口的大展國際餐飲公司總經理周繼正說,傳統韓國料理對多數台灣人而言,味道偏辣偏鹹,他爭取〈SAIKABO〉代理權在台展店,是因為國人吃食口味與日本人頗接近,而〈SAIKABO〉為了迎合日本人口味,所以菜餚都降低了鹹度與辣度。所以台灣〈SAIKABO〉餐廳的桌上都準備了鹽罐與胡椒罐,客人若覺得口味淡了些,加點鹽就可讓菜餚「回到過去自己吃過的韓食味道」。 \n 在自已創業成立大展國際餐飲公司前,周繼正曾任日本定食類連鎖餐廳的第一品牌〈大戶屋〉總經理,對台灣餐飲市場脈動與外食消費者的消費喜好有相當了解,他極力爭取〈SAIKABO〉代理權的另一個原因是,許多連鎖餐廳為快速展店,菜餚與醬料都是中央工廠生產製作,到門市只要簡單加工復熱就上桌,但〈SAIKABO〉除用料講究,醬料也是在門店廚房自製而非罐頭製品。 \n 「在日本33家店每家都有自己的主廚」,周繼正說,這次〈SAIKABO〉在台展店,日本總部韓國籍行政總主廚史戴天亦跨海來台指導訓練駐店廚師,並督導烹飪過程並評鑑風味。周繼正以過去經營〈大戶屋〉經驗指出,這就是〈SAIKABO〉與其它韓系美食連鎖餐廳的差異,再加上餐廳設有國人喜歡的自助式取餐區,他相信可很快站穩腳步。 \n 除了〈石鍋拌飯〉與〈辣炒年糕〉外,〈SAIKABO〉值得推薦的菜式還有:附了粉絲的〈牛尾湯〉、用水梨熬煮湯頭的〈水冷麵〉、以45天小春雞烹製的〈蔘雞湯〉、用魷魚與鮮蝦和干貝作餡料煎出的〈海鮮煎餅〉,以及帶有日式和風口味的〈白酒五花豬〉和〈鐵板牛排〉等。而風味與日本〈馬鈴薯燉肉〉有點相似的〈燉牛小排〉,則更是一道開胃下飯的美味肉餚。 \n SAIKABO \n 南港環球店舖 \n 地址:台北市南港區忠孝東路七段371號 \n 電話:02-2651-8070

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