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  • 台中舊城深度巡禮 美好的歷史建物 翻轉城市新風貌

    台中舊城深度巡禮 美好的歷史建物 翻轉城市新風貌

    【旅遊經 曹憶雯報導】 儘管璀璨的歲月隨時光流逝,臺中城市的起源地——舊城區,其珍貴的時代記憶和歷史建築瑰寶,近年在有心人士的努力下,逐漸恢復美麗樣貌,成為臺中魅力新焦點。 臺中市觀光旅遊局結合旅宿業者推出的「2021宅.在臺中」度假專案,主打「宅小區」、「宅飯店」、「宅自然」三大主題,並針對台中29區分別規劃打卡地標、特色美食、隱藏景點,打造「29條宅小區路線」。其中,舊城區不僅保留豐富的歷史建物和文化記憶,更是傳統老店與美食餐館匯聚地,跟著系列報導探索臺中舊城,將發現不一樣的臺中之美。 焦點1 帝國製糖廠臺中營業所 閃亮的東區明珠 被形容為「臺中東區最閃亮明珠」的帝國製糖廠臺中營業所 以原工法加上原材質進行修復後的帝國製糖廠臺中營業所 被形容為「臺中東區最最閃亮明珠」的歷史建物「帝國製糖廠臺中營業所暨附屬設施」,前身是日本帝國製糖株式會社1912年來到台灣開創新事業時,設立的台中製糖所一部分,偌大的建築由日本技師齊藤辰次郎設計、建於1935年,戰後成為台灣糖業公司的台中辦公處,隨著製糖產業外移,1993年工廠停產並陸續拆除其他房舍,僅保留這幢美麗的長條式建築,外觀以幾何圖形的浮雕裝飾,內部挑高屋頂採當年罕見進步的鋼筋構造。 因興建年代久遠,閒置多年的糖廠亟待修復,2016年被臺中文化局列為歷史建築後,相關單位請來成功修復臺南林百貨、臺中文學館的謝文泰建築師團隊進駐,以原工法加上原材質進行修復,看似平凡的白色水泥牆面,實則經過層層水泥和白灰慢慢堆疊,讓牆壁能夠呼吸、建物立面可以長期保存和維護,降低損害風險,2019年底完成修復後,正名為「帝國製糖廠臺中營業所」對外開放。 帝國製糖廠不僅是臺中東區人的共同記憶,也承載著臺中的產業發展脈絡,重新活化後轉型為「臺中產業故事館」展覽場域,開幕至今,已舉辦過紡織業、糕餅業、復刻中南線等特展,讓更多人認識臺中產業的變遷。欣賞過建築和特展,不妨漫步前往園區的星泉湖,這裡原來是台糖的生態池,經過營造後,現在已經成為景色清新、生態豐富的湖畔生態景觀公園。 焦點2 臺灣府儒考棚X 中島 GLAb 體驗跨界的生活情調 臺灣府儒考棚X中島 GLAb,外觀以白色時尚建材包覆。 臺灣府儒考棚X中島 GLAb的大型木構和捲棚廊軒已經修復完成。 臺灣府儒考棚X中島 GLAb的 Coffee Stopover咖啡擁有超高人氣。 臺灣府儒考棚X中島 GLAb講究的雕刻與工藝,皆出自當年優秀的工匠師之手 臺灣府儒考棚X中島 GLAb外面廣場復刻了當年科考時的考生號舍。 2021年3月正式開放的「台灣府儒考棚X中島 GLAb」,第一期展覽免費開放參觀,旅人可以到此欣賞新舊融合的建築、跨界創作的火花,並且坐下來翻閱書刊、品嘗一杯手沖的好咖啡。 聽起來很陌生的「臺灣府儒考棚」,又稱為考棚,是臺灣僅存的考棚建築,作為全臺考生赴京趕考前的鄉試之用,可惜僅在1893年清光緒期間舉辦過一次科試,後來就簽訂了馬關條約。古色古香的七開間考棚建築,採中國江南傳統建築風格設計,大型木構和捲棚廊軒經過修復後,完美重現,講究的雕刻與工藝,皆出自當年優秀的工匠師之手,為了維護這處歷史建物,避免日曬雨淋,考棚外觀另以白色時尚建材包覆,而主建築外的廣場,還復刻了當年科考時的考生號舍,十分有趣。 策展人許哲瑜、郭中元與 Coffee Stopover主理人張書華跨界組成的「中島 GLAb」團隊進駐考棚後,努力打造屬於台中生活風格美學實驗場域,考棚成了全新平台,每季都有全新展覽,目前展出的「混合的樣態coffee or tea」,以茶、咖啡及台中生活做為策展主軸,引進Cameza、Coffee Stopover Black、Edia Cafe、WashidaHome、本冊.佔空間、兆兆茶苑六個知名品牌,透過茶、咖啡、選物、閱讀、攝影,混合呈現獨有的台中情調。 被外媒評比為臺灣最好前25名咖啡品牌Coffee Stopover,也嘗試以茶咖啡調配出考棚限定版咖啡,呼應臺中的茶街文化,是的,考棚除了鄰近臺中州廳、臺中火車站、臺中市疫所,附近正是臺中泡沫紅茶起源地「泡沫紅茶一條街」,參觀過考棚,還可順遊周邊景點,展開一場城中城的古蹟串遊之旅。 焦點3 中央書局 立體化的五感閱讀概念 中央書局曾是臺灣最大的漢文書店 中央書局三樓不定期舉辦展覽和名家演講。 中央書局以鐵觀音為基底的珍珠奶茶蛋糕。 伴隨臺中人成長的「中央書局」,坐落在中區臺灣大道上的三角窗位置,1927年創設時,全臺灣超過四百位的文化菁英和地方仕紳相聚一堂共同揭幕,成為當時臺灣最大的漢文書店,數十年來滋養了不同世代的人們,也參與島內重要的文化運動,儘管因為大環境改變不得不在1998年熄燈,依舊在老臺中人心中留下重要的回憶。 在有心人士奔走下,2015年信誼基金會與上善人文基金會一起承租中央書局舊址建物,經過三年整建和修復,努力恢復書局往日榮光,2019年11月,中央書局試營運,隔年10月正式開幕,再度成為推展臺中文化力量的平台。一樓主打臺灣作家、在地選書作品,二樓則是餐飲、童書、生活、旅遊選書,三樓除了文學和藝術著作,也不定期舉辦展覽和名家演講。 訴求「閱讀生活 在島中央」的中央書局,為了營造餐飲、書籍、選品結合的立體化五感閱讀概念,引進專業廚師、點心團隊,自行研發季節感濃郁的手工蛋糕,無論是以鐵觀音為基底的珍珠奶茶蛋糕,或是清爽的檸檬抹茶蛋糕、混搭在地水果的玫瑰荔枝蛋糕、紅心芭樂乳酪蛋糕,從外型、口感到滋味,都給人全新的體驗,一口蛋糕、一口日月潭老欉冷泡紅茶或60年代人文風咖啡,心情也跟著愉快起來。 焦點4 臺中火車站 耐人尋味的三代同堂車站 臺中火車站廣場上的裝置藝術《期待》色彩鮮豔、造型搶眼。 臺中火車站階梯上方巨大《水逗娘》裝置藝術是藝術家林順龍作品。 在熱愛建築的臺中火車站副站長楊忠城導覽下,沿著歷史腳步,欣賞各時期的車站風貌,收穫格外豐富。臺中火車站是中部地區第一大站、國定古蹟,當全新的臺中火車站啟用後,吸引許多鐵道迷和古蹟車站愛好者前來,因為可以同時觀賞第一代的車站建築、第二代百年巴洛克式臺中驛老車站以及第三代現代高架車站的「三代同堂」車站風貌。 第一代的臺中火車站,初建於1905年,為配合豐原至二水間鐵路通車而建,屬於木造洋風建築;被列入二級古蹟的第二代建築主體為1917年改建,原稱「臺中驛」,出自日本設計師辰野金吾之手,展現西洋式的建築風格,屋脊設有小塔樓,外牆以紅磚和水平飾帶呈現,就連正面屋簷走廊下的木柱也仿西洋柱式建造,作工十分精細。新臺中火車站則由台灣知名建築師張樞打造,開放式的設計,兼具採光與通風功能,前方廣場展示作品《期待》色彩鮮豔、造型搶眼,出自德國英格斯・伊第藝術工作室,一個孩子提著行李、拉著玩具火車,象徵期待旅行的童心;階梯上方的巨大《水逗娘》裝置藝術是林順龍的作品,邀請旅客踏著層層水紋階梯,隨著水逗娘一起飛上臺中的天空。 焦點5 全安堂臺灣太陽餅博物館 古蹟建築與糕餅文化完美融合 全安堂臺灣太陽餅博物館外觀古色古香 全安堂臺灣太陽餅博物館推出體驗活動。 臺灣大道上的「臺灣太陽餅博物館」前身就是太陽餅發明人、人稱阿明師的魏清海傳承六十年的老店,不僅保留傳統的正宗古早滋味,技術也日趨純熟,博物館所在的建築「全安堂」,則是保存良好的百年建築,建於日治時代,沉穩、雄偉的紅磚外牆有美麗的白色飾帶,從女兒牆、拱頂石、樑形到柱頭,都展現類似臺中驛的辰野金吾風格。經過專業設計團隊再造,老建築重現光彩,同時融合臺中在地傳統產業特色,讓充滿歷史韻味的糕餅文化、百年古蹟共同激盪令人讚嘆的火花,太陽餅DIY課程輕鬆有趣,輔以造型紙盒包裝,是最珍貴的伴手禮。 ※.BOX 旅遊補給站── 帝國製糖廠臺中營業所 時間:10:00–18:00(周一公休)地址:臺中市東區樂業路30號電話:04-2211-2898交通:臺中火車站後站步行10分鐘 臺灣府儒考棚 x 中島 GLAB 時間:10:00–18:00(周一、二公休)地址:臺中市西區府後街 38-8 號電話:04-2221-6573交通:公車51 號至臺中女中,步行 5 分鐘 中央書局 時間:11:00–19:00(周二公休,六、日09:00開始營業)地址:臺中市中區臺灣大道一段 235 號電話:04-2225-9024交通:臺中火車站前站步行 10 分鐘 臺中火車站 地址:臺中市中區臺灣大道一段 1 號電話:04-2221-6492交通:臺中火車站 全安堂臺灣臺中太陽餅博物館 時間:09:00–17:30地址:臺中市中區臺灣大道一段 145 號電話:04 2229 5559交通:臺中火車站前站步行 8 分鐘攝影:曹憶雯

  • 歐客佬獲「台中市十大伴手禮」雙冠王 全館連3天祭出買一送一

    歐客佬獲「台中市十大伴手禮」雙冠王 全館連3天祭出買一送一

    台中在地咖啡品牌歐客佬精品咖啡,今年喜事連連!後疫情時代、受惠宅經濟發威,民眾把自家當成咖啡館,帶動咖啡系列商品熱銷,今年業績預期將逆勢成長三成!此外,歐客佬精品咖啡2020年再度蟬聯「台中市十大伴手禮」首獎及現場人氣獎! 歐客佬執行長王信鈞開心地說,為了感謝消費者一路支持及分享雙冠王喜悅,歐客佬全館精品咖啡豆、精品掛耳咖啡限時買一送一,活動日期只限12/18-12/20三天。 台中有糕餅故鄉之譽,第12屆台中市十大伴手禮百花爭鳴,競爭相對激烈。經過13位產官學界、專家評審團選出100間入圍店家,而歐客佬精品咖啡是唯一咖啡類伴手禮得獎品牌! 王信鈞表示,2019年歐客佬首次以「歐客佬陪你遊臺中 掛耳咖啡旅人組」榮獲首獎及現場人氣獎;2020年再以「世界盃烘豆大賽冠軍X台中新社咖啡 手沖掛耳咖啡禮盒」,蟬聯台中市十大伴手禮首獎及現場人氣獎。 歐客佬精品咖啡成立於2009年,專注於深耕世界各國產地精品莊園咖啡、競標咖啡,今年與2019世界盃烘豆大賽「World Coffee Roasting Championship」俄羅斯與羅馬尼亞「冠軍」攜手合作,烘豆師以世界冠軍職人極致工藝烘焙展現「新台味」,把台中新社咖啡的風味獨特性、發揮到淋漓盡致! 王信鈞進一步指出,台中新社陳勝樂咖啡莊園莊園主陳勝樂,主業是葡萄農,兼種800棵咖啡樹,對咖啡有著極大的熱忱,多次榮獲國內比賽獎項的成績,在新社的農地上,栽植出屬於自己的風味。 而歐客佬期望以咖啡作為城市外交,想開發富有地方特色的咖啡商品,因此與陳勝樂咖啡莊園攜手合作,每年預計採購約500公斤的咖啡豆,烘焙製成約4萬包的精品掛耳咖啡,推出以來大受好評;尤其是獲得「台中市十大伴手禮」首獎的肯定之後,咖啡禮盒已經供不應求! 值得一提的是,目前歐客佬正在舉辦11周年慶,即日起至2021/1/10活動期間,單筆消費滿3,000元,即有機會抽現金11萬、百萬好禮等獎品。

  • 臺中軟體園區 文創與科技融合推手

    臺中軟體園區 文創與科技融合推手

     為展現臺中軟體園區文創、藝文及科技等產業氛圍,經濟部加工出口區管理處臺中分處(簡稱臺中分處)特與台灣經典老車協會於10月8日至11日結合園區內「大里杙棧文創館」共同舉辦「中軟夢想家×老樹老車老地方」系列活動,不僅展示區內廠商之文化創意與科技應用產品,亦展出數台經典限量車款,更獲得知名精品咖啡的支持與贊助,現場將販售與老車聯名的濾掛式咖啡包,所得將全數捐贈予弘道老人福利基金會做公益,愛心不落人後。  臺中分處表示,臺中軟體園區集結了大數據、人工智慧、物聯網、雲端運算、文創等五大產業,同時也積極導入智慧創新與人文能量,並與區內廠商攜手將開發時特別保留之日式建築物活化為今日的「大里杙棧文創館」,成為園區廠商能量展示的最佳平台。  館內初期參與展示的區內廠商有仁安資訊展示CNC數控加工軟體、白象文化的電子商務自費出書服務、盛凡工藝展示金銅佛像藝術品、敦品製筆的書法文房四寶、新加坡商拉法特展示工業與文青風設計品等,現場亦展示僑光科技大學設計與資訊學院資訊科技系為中軟園區建置的3D空間導覽系統,讓民眾透過觀展與互動體驗的方式,更加認識臺中軟體園區的環境與區內廠商。  臺中分處強調,未來將持續邀請區內廠商輪流展示文化創意與科技應用產品,與社區鄰里、鄰近大專院校配合,引進設計、藝文相關等公益活動與展覽,期許透過文化創意與智慧科技應用融合,營造園區跨域發展的多元氛圍。

  • 台中國際茶、咖啡暨烘焙展及台中國際酒展  重啟會展經濟

    台中國際茶、咖啡暨烘焙展及台中國際酒展 重啟會展經濟

    由中華民國對外貿易發展協會及展昭國際企業股份有限公司共同主辦的「台中國際茶、咖啡暨烘焙展」及「台中國際酒展」,即日(7/17)起一連4天於臺中國際展覽館舉辦,此展為疫情後外貿協會重啟實體展覽的首發展。 外貿協會秘書長葉明水於開幕典禮表示,今年的展覽已邁入第九屆,經過這幾年的經營與培養,獲得愈來愈多中臺灣民眾的喜愛,已成為臺中地區規模最大的食飲品類展覽,而本屆展覽適逢振興三倍券方案推出上路,有助於擴大消費乘數,提振會展經濟效益。台中市副市長令狐榮達也應邀特地前來一同拚經濟,並期望藉由一系列茶、咖啡、酒及烘焙等一站式展出,活絡市場消費、促進中部經濟發展。 台灣知名食品產業相關業者如良鎂實業、三麥機械、歐客佬、金門酒廠等廠商齊聚現場展出2020年新產品,包含特色咖啡、精緻糕點、設備器具、包裝周邊以及成品禮盒等;此外,有參展商獨家釋出展場專屬之振興三倍券優惠方案,例如用券消費折扣再加碼、券券有禮送贈禮品等,可買可消費物品增多,擴大消費乘數,精彩熱鬧,為採購洽商的唯一首選。 除了攤位展示產品,還有多場茶及咖啡周邊活動,例如廣受好評的「大暑品茶趣」,邀集多位專業茗茶師,結合花藝、陶藝、美食,完整呈現茶美學精神;今年更新增「咖啡系列講座」、「親子茶藝雙杯泡茶比賽」及「台灣名茶推廣品茗會」,推廣茶葉文化並與民眾互動,展開茶葉文化與跨界交流。「時空咖啡館」將全台8家人氣咖啡館帶進展場,表演精彩咖啡沖煮秀;「TISCA全國杯測師挑戰賽」,也可促進專業人士交流,活動豐富可期。 2020年「台中國際茶、咖啡暨烘焙展」及「台中國際酒展」於7月17日至20日上午10時至下午6時開放購票實名制入場。歡迎闔家參觀展覽搶優惠,體驗異國及特色飲品、美食及烘焙,更多資訊請至官網https://www.tcfb.com.tw/zh_TW/index.html查詢。 各食品展也將於下半年陸續登場,由國際貿易局主辦,外貿協會執行的「高雄國際食品展」將於10月22日至25日在高雄展覽館舉辦;外貿協會主辦的「台北國際食品系列展」將於12月17至20日在台北南港一館舉行,一場比一場更精彩,歡迎食品專業人士與民眾參觀採購。

  • 囍相逢館  品味百年糕餅軌跡  藝香喜  喜相遇

    囍相逢館 品味百年糕餅軌跡 藝香喜 喜相遇

    想到臺中特色伴手禮,不少人心中浮現的答案絕對是太陽餅、檸檬餅、雪花餅等糕餅小點心,其中,豐原糕餅業歷史悠久,多家知名老餅舖皆源自豐原,有的甚至超過百年歷史,讓豐原素有「臺中餅窟」美名。2018臺中世界花卉博覽會為讓民眾能進一步認識在地文化,同時推動地方傳統產業,特將位於豐原展區葫蘆墩公園「囍香逢館」打造為臺灣百年糕餅美學館,融合「茶、咖啡、木藝、漆藝」等四藝,讓花香、餅香從花博漫開至國際。 沿著河岸發展,豐原葫蘆墩公園呈現狹長規劃,區分出5大地區。其中,第1至4區以「幸福的傳遞」為軸心,規劃幸福花嫁系列主題;第5區將藝術展品結合地景風貌,創造親子戶外美術遊樂場域,集結眾人領域專業及巧思構想,讓看似各自獨立的區域,串成一段美麗的在地故事。 位於豐原葫蘆墩公園的「囍香逢館」,原為扶輪社及北湳里民活動中心,是當地居民時常走訪駐足、有著許多回憶的場所,後因年久失修,加上環境、設施等已不符當代使用,成為不少人在地人心中的小缺憾。透過本次臺中花博機緣,透過在地建築師的巧思與創意,將具歷史意義的展館結合花博新生命力共同綻放,賦予舊有建築物新面貌與新價值—「囍香逢館」以花卉饗宴為主題,結合豐收、稻浪、米食、花饗等構想,打造臺中糕餅文化博物館。 活化老建築 締造花博經濟力新價值 在建築師潘天壹、石啓緯與市府團隊聯手的改造下,囍香逢館整體整修及增建以尊重當地環境、保存當地人對環境的歷史記憶為最高原則,石啓緯表示:「我們始終認為一棟建築物的價值,使用遠比建設重要,因此在改造前特別舉辦說明會與扶輪社及當地里民進行共同討論。」經過一番傾聽,石啟緯發現他們的要求很簡單,居民們希望改造後的館舍能讓他們在花博結束後的日常中能繼續使用,同時盡可能保留建築物舊有的空間記憶跟歷史傳承。 囍香逢館原分屬三個空間,一樓為扶輪社所屬文物館,二樓作為豐原扶輪社的聚會場所,隔壁則是北湳里民活動中心,為讓空間發揮更有效的利用,設計師將原本分散的三個建築體空間打通、串聯,使用上變得更有彈性。內部翻新採最環保的方式活化,將不合時宜的設備更換、舊有門窗拆下清潔、重新上漆後再利用,內部色調考慮到耐久性,也盡量以灰階色系為主,呈現簡約高雅的風韻。 在改造工程上,潘天壹、石啓緯將重點放在外牆整修、內部空間的活化與設備更新上,盼以最簡單的方式呈現老建築之美,花博結束後,囍香逢館將保留以永久館的形式延續豐原展區幸福傳遞主軸,成為貼近在地民眾、方便使用的好去處,更進一步希望藉此帶動地方產業發展,創造更多花博經濟力效益。 在建築外觀上,考量到配合花博與豐原展區整體之主軸,以「花卉」為題,選擇以白色調呈現,採用色彩弱化的方式,讓建築成為庭園中的配角,由遠方向此眺望,展館彷彿藏身花卉中,與自然環境相映成一幅美麗的畫作。而囍相逢館在外觀上的另一項特色是充滿異國風情的拱廊,設計師石啓緯表示:「這次建築設計是採1980年代當時的國際樣式,呈現出現代風格,在與市府團隊討論後希望加入古典元素,因此我們增加一些斗拱,改造成仿西班牙的建築,呈現出新舊融合卻不衝突的視覺美感。」有趣的是,在白色牆面加上拱形廊窗宛如「小白宮」,搭配公園內「迎賓捧花」、「蝶飛花綵」等琉璃裝置藝術,以及五彩繽紛的園藝花卉,讓人彷彿置身童話世界裡。 喜事成雙幸福滿滿 置身花香餅香饗宴 花博小白宮—「囍香逢館」,以花藝為引、糕餅傳承為底、科技觸動為感,讓參觀者處花香、餅香的饗宴中,市府特別邀請從事設計超過40年的吳珮涵老師為策展人。 吳珮涵老師曾擔任國內多項重大文創計畫諮詢委員及審查委員,更在2011年世界設計大會獲評為世界百大設計師,吳珮涵指出:「囍香逢館的設計理念是『迎香喜、喜相逢;藝香喜、喜相遇』,以辦喜事的心情推動糕餅文化,要將幸福分享給在這塊土地上的人,更要讓這股餅香魅力瀰漫全世界。」 囍相逢館入口以顏水龍的太陽花馬賽克鑲嵌復刻壁畫向臺灣國寶前輩致敬;館內結合臺中糕餅、花卉、技藝、科技等文化元素,交織出多重感官饗宴,讓民眾感受糕餅與土地生活的緊密連結性;館內區分為6大領域:雙囍臨門、花開結餅、餅與人生、餅花相逢、餅與四藝、餅香傳遞等,並邀請多家臺中糕餅業者參與展出,將產品一字排開陳列在館內外,同時展出木藝、漆器、茶、咖啡、餅模等器具物品,呈現臺灣百年糕餅文化美學。 六大主題 串聯糕餅文化與國寶人生 「雙囍臨門」主題展現餅與花的百年好合,邀請國寶級藝術家吳卿老師金雕、木雕3件作品「破甕」、「瓜瓞綿綿」、「荷生妙有」;其中,「破甕」更是首次在國內展出,吳老師將一塊60公斤重的黃楊木,一刀一刀以「減法」雕刻,共耗費2年時間、每天8小時完成,由木雕呈現一盆6公斤的失根蘭花,在破甕中向四方延展開生命的根,抽長出枝葉,燦開出花朵,特別的是作品中花瓣僅0.03公釐,透薄如紙,細看還可看見花瓣經脈。另「瓜瓞綿綿」也是少見的精緻大型金雕作品,做品中的瓜藤、昆蟲、樹苗以金雕方式完成,熔燒、補料千個組件,組裝而成,作品耗時2年半;吳老師的作品將於花博期間全程展出。 「花開結餅」區可了解糕餅原生材料,十分精彩的互動體驗適合各年齡層前來;「餅與人生」可看到全臺唯一的餅模師傅鄭永斌展出私藏的百年餅模作品,透過這樣的聯結,串起文化、歷史記憶,從作品中你是否能細細品味出老師傅與糕餅分不開的一生呢﹖「餅花相逢」呈現每一塊餅與一朵花的印記連結;「餅與四藝」展出與糕餅文化息息相關的四藝「茶、咖啡、木藝、漆藝」,來到這裡可獲得四藝相關故事及歷史趣聞;「餅香傳遞」則以留住糕餅的幸福印記為設計,傳達甜蜜心意傳千里的理念。 囍香逢館除細說臺中糕餅文化、見證歷史人文外,更結合科技規劃「多媒體動畫區」,讓參觀者戴上專屬的感應手環,輕觸感應點,裝置上的花朵便會長出綠豆椪、太陽餅等在地美味,趣味性十足。 除互動式體驗,民眾可親手DIY糕餅,嘗試成為小小糕餅師,館內設置烘焙教室聘有專人進行教學,教導大家如何以花入菜或與西點麵包及飲料等結合的製作過程,期盼大家共同發揚臺中糕餅的美好味道! 多元體驗 品味歷史見證榮耀 來一趟花博豐原葫蘆墩公園囍香逢糕餅文化館,一次帶給五感多重感受,期待來自世界各地的遊客,聞香尋餅前來認識臺中市百年糕餅文化,在此放慢腳步,沉靜心靈,體驗花香、餅香與在地文化共融的和諧美好。 石啓緯建築師認為建築使用得夠久,它的歷史與使用者才能逐漸累積,進而展現出區域情感或生活記憶等價值;藉由各界的推廣與民間力量的多方配合下,讓舊址能夠展現不同風貌、學者用更創新的手法展現這次主題;期盼在臺中花博,讓世界看見現今臺中的改變、不斷前進的,邀請您回眸,見證美麗臺中! 更多精采內容,詳見最新出刊242期《周刊王》 2128期《時報周刊》。《時報周刊》與《周刊王》聯姻,一套雙雜誌「旺透價39元」,4大超商和全聯均售。《周刊王》最新242期隨刊附贈「D奶正妹 王寶珶」跨頁性感海報,值得珍藏。雜誌內還附超商折價券,幫您激省940元,粉絲切勿錯過。

  • 全聯快閃店 進駐台中花博

    全聯快閃店 進駐台中花博

    2018臺中世界花卉博覽會今(3)日熱鬧開展,即起至11月5日將在臺中水湳智慧城,連續舉辦3天的開幕表演。全聯表示,為解決民眾的飲食需求,全聯特別於水湳智慧城設置快閃店,獨家服務來觀賞臺中花博開幕表演的民眾,除了販售雞排、茶葉蛋、地瓜、餅乾、飲料、咖啡、濕紙巾等32項食品及用品,並特別提供期間限定優惠價格,回饋看展民眾及現場花博工作人員的需求。 全聯指出,臺中花博快閃店共動用近60個工作人員,提供為期3天的服務,11/3~11/5營業時間分別是:下午4:30、上午10:00、下午2:00開始,至晚間9:00結束,現場也提供全聯門市尚未販售的雞排、濃湯類商品。 此外,全聯也獨家贊助臺中市政府設計及印刷一千本,專為視障生所設計的石虎立體繪本,助盲生了解花博精神。全聯表示,臺中花博籌備期間,臺中市政府曾為了維護瀕臨絕種的石虎棲地,變更展出場地,並將石虎成為臺中花博的吉祥物,為了協助倡導生態環保理念,全聯今年特別獨家贊助臺中花博製作結合花博理念的石虎立體繪本。 全聯表示,石虎立體繪本是藉由花博吉祥物「石虎家族」的故事,提倡與自然和諧共處的花博精神,繪本內容除了文字以外,還有立體浮雕、上色及盲人點字的技術,製作十分耗時費工,繪本書背特別加上全聯吉祥物福利熊圖樣,預計11月中超過一千本繪本可印製完成,屆時將贈送予文化中心、圖書館、學校等地使用,希望可以讓更多盲生受惠。

  • 「2018臺中國際茶、咖啡暨烘焙展」展覽規模再創新高、韓國展商首次來臺參展!

    「2018臺中國際茶、咖啡暨烘焙展」展覽規模再創新高、韓國展商首次來臺參展!

    由外貿協會與展昭國際企業共同主辦的「2018年臺中國際茶、咖啡暨烘焙展」,昨(6)日起一連4天於「臺中國際展覽館」盛大展出,總計202家國內外廠商參展,使用403個攤位,成長分別達到10%及6%,預計吸引38,000名相關業者參觀採購,其中韓國首次來臺參展,帶來當地糕點、麵包咖啡等,提供國內消費市場更多元選擇。 在上午的開幕典禮中,多位國內外貴賓為展覽揭開序幕。外貿協會葉明水秘書長致辭時表示,該展今年是第七屆辦理,在各界支持下,今年展覽規模再創新高,共計7國參展,持續扮演中臺灣最大、最受歡迎之綜合食品展領導地位。國內耳熟能詳食品業者包括歐客佬、金格、旺代等大廠亦齊聚展覽現場,展出特色咖啡、精緻糕點,以及價格實惠、品質優良之烘焙設備等,吸引買主參觀採購。 為提升茶道文化,「臺灣茶美學館」已為茶道愛好者年度盛事。透過「揉捻」、「碾磨」、「雕琢」等一連串茶藝,結合竹藝手編、手工捏陶與花藝實作,引領各界體驗臺灣茶魅力。另「仲夏品茶賞席趣」亦提供共30種以上的創作茶飲,帶領各界茶友品賞茶道奧妙。 臺中茶、咖啡暨烘焙展為「國際虹吸咖啡大賽」(WSC)世界冠軍搖籃,展覽期間辦理台灣區選手選拔賽,其中臺灣代表選手楊衣姍去年不負眾望,在一連串與日本、南韓、澳門、馬來西亞、中國與香港等世界咖啡好手激烈競爭下,勇奪冠軍,成為臺灣之光。 另為提升臺灣整體咖啡水平,展覽期間亦舉辦「台灣手沖咖啡錦標賽」、「全國杯測師挑戰賽」、「日月潭精品咖啡評鑑會」等一連串賽事,展現魚池鄉精選咖啡豆以及我國咖啡好手手沖咖啡、自選沖煮咖啡、精品咖啡辨識等精湛技術。 「2018年臺中國際茶、咖啡暨烘焙展」昨日起至9日每日上午10時至下午6時開放購票參觀,主辦單位亦提供持餐飲、烘焙相關證照/證書及相關業者預先登記或報紙廣告截角等4種方式免費入場(詳官網:www.tcfb.com.tw)。專屬中部盛夏嘉年華,歡迎闔家大小逛展覽搶優惠,體驗異國飲品、美食及烘焙!

  • 黑沃咖啡 引進智能咖啡機

    黑沃咖啡 引進智能咖啡機

     臺中知名品牌「黑沃咖啡」2017年獲知名雜誌評比為全臺最值得去的五間咖啡廳之一,近期成功進駐臺北信義區,其中最吸睛的即是全臺獨家引進的兩款咖啡機巨星,首先是高功能自動手沖咖啡機,透過智慧面板設定沖煮之各項參數,並特別模擬世界手沖冠軍沖煮曲線,萃取出完美且充滿科技感的手沖咖啡。  另一項創舉則是重金禮聘咖啡機界的Apple,Mavam 義式咖啡機,簡約時尚的外觀設計,使客人能在吧檯看到咖啡的沖煮過程,拉近客人與咖啡師的距離。  黑沃咖啡透過各種細膩巧思使消費者在緊湊的步調中找到生活平衡,亦是品牌對於咖啡執著的表現。

  • 玉里茶葉、咖啡 台中展售受歡迎

    玉里茶葉、咖啡 台中展售受歡迎

    2017臺中茶文化/咖啡/酒博覽會於16日至6月19日假中時國際會展中心熱鬧登場,花蓮縣玉里鎮公所推薦花蓮縣玉里鎮特用作物產銷班第二班與花蓮縣玉里鎮特用作物產銷班第四班前往參展,將玉里鎮優質茶與咖啡原汁原味的呈現在西部消費者面前,頗受消費者好評。 花蓮縣玉里鎮特用作物產銷班第四班於赤科山栽種茶葉經驗已累積數10年的經驗,良好的生長環境,吸引小綠葉蟬在茶葉上深情一吻,茶葉品質一向穩定,但由於過去缺乏品牌經營,茶農多以出售茶青為收入來源,只能是出售原料的一級產業。 有鑑於此,玉里鎮公所在提昇茶農經濟收入前題下,在2016年分別開辦了茶葉烘培技術課程及舉辦第一屆玉里鎮赤科山蜜香紅茶評鑑,透過提昇茶農製茶技術,與改進包裝設計,建立茶葉品牌,打響優質嚴選的赤科山密香紅茶的名號,大幅增加茶農收入。 另外,花蓮縣玉里鎮特用作物產銷班第二班種植的咖啡,不但有優良的種植管理與烘焙技術,更有一群農友守護環境,以有機方式種植咖啡,結出鮮紅欲滴的果實。目前產銷班第二班10位班員中已有6位通過有機認證,其他實行自然農法的班員也持續向標竿前進,讓甘醇的咖啡增加了友善的印象。 玉里鎮長龔文俊表示,經過2016年舉辦第一屆玉里鎮赤科山蜜香紅茶評鑑後,赤科山茶農已走出自己的路,自創品牌、獨立行銷,今年將持續邀請茶葉改良場指導茶農並舉辦第二屆玉里鎮赤科山蜜香紅茶評鑑,繼續提昇茶農技術外、強化形銷。另外,咖啡部分將持續加強外縣市通路露出,使更多消費者能認識玉里優質農特產。

  • 國際茶、咖啡暨烘焙展今開展 規模創新高

    國際茶、咖啡暨烘焙展今開展 規模創新高

    「中華民國對外貿易發展協會」及「展昭國際企業股份有限公司」共同主辦的「2016年臺中國際茶、咖啡暨烘焙展」,今(15)日起一連4天於臺中烏日高鐵站旁的「大臺中國際會展中心」盛大展出,總計147家國內外廠商參展,使用263個攤位,預計吸引34,000名參觀者入場。 主辦單位今上午舉辦開幕典禮,外貿協會副秘書長葉明水致詞時表示,該展今年是第五屆辦理,在舊雨新知的支持下,今年參展廠商家數成長4%,攤位數更成長7%,規模再創新高,一舉躍身中臺灣最大、最專業的食品、飲品及烘焙產品之商展平臺。而榮獲世界盃沖煮大賽第三名之王策先生,現場亦帶來精采現沖咖啡沖煮秀。 該展此次廠商精銳盡出,包含印尼經濟貿易代表處、南非聯絡辦事處,以及瑞士知名食品大廠雀巢等皆為首次參展,展出特色可可粉、咖啡及國寶茶等。其他耳熟能詳之廠商包括歐客佬、三麥機械及安吉而等國內知名茶飲品、烘焙及食品大廠,讓中南部的買主不需北上就可就地採購,品味茶與咖啡的濃韻,以及價格實惠品質優良之烘焙機械設備。 為提升茶道文化,拉近茶與生活之間的距離,臺中市茶商業同業公會「大暑品茶趣 – 茶美學體驗館」更是年度不可缺席之茶界盛事,透過「玩木品茶」、「茶染」,以及「冰磨茶」等一連串與茶相關的體驗活動與品茗講堂,結合實作與花藝,見證「臺灣茶」之獨特魅力。另臺灣茶文化產業國際論壇更將針對茶園管理、茶業變遷及茶品行銷,邀請兩岸學者綜合座談,一窺產業未來發展趨勢。 而做為前進世界舞臺前哨站的「國際虹吸大賽」(WSC)臺灣站,更是全國咖啡界最矚目之年度賽事之一,透過全國咖啡精英同台較勁,優勝者將赴韓角逐2016 WSC世界冠軍,向世界展現臺灣優秀之咖啡人才。為提升臺灣整體咖啡「品」質,本年更首次舉辦「全國杯測師」賽事,透過參賽者靈敏味覺及嗅覺,鑑別咖啡品質與風味,挑戰識別精品咖啡的能力,用一種世界通用的語言,與來自各地咖啡愛好者溝通。 該展今日起至18日每日上午10時至下午6時開放購票參觀,不過主辦單位也提供10種免費入場方式,如參觀者持餐飲、烘焙相關證照/證書、相關業者名片或廣告截角即可免費入場參觀。專屬中部的盛夏品味嘉年華,歡迎闔家大小來趟大臺中國際會展中心,逛展覽搶優惠,體驗一場異國美食之旅!更多資訊歡迎上官網查詢。

  • 符瓊音台中做公益 推廣待用咖啡

    符瓊音台中做公益 推廣待用咖啡

    「超級偶像」亞軍的馬來西亞歌手符瓊音,日前特別南下台中做公益,在她曾拿下校園歌唱比賽冠軍的「臺中教育大學」,推廣校內待用咖啡、餐點,她開心表示:「運用一個50元待用咖啡、餐點,傳遞溫情給需要的師生、社區民眾,已成功募得402人次。」讓愛心的咖啡文化溫暖校園。

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