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  • 防長者「凍未條」!五大護心食材

    防長者「凍未條」!五大護心食材

    近日傳出多起長者因天冷而猝死的案例,素有「冬季殺手」之稱的腦血管疾病及心肌梗塞,已經多年名列十大死因的前三名。醫師解釋,氣溫降低,血液濃稠度就會增加,不但會增加血液在血管內凝固的機會,更可能讓原本就存在的動脈粥樣硬化斑塊破裂變成血栓,進而增加心肌梗塞、心律不整及中風的急性發作。 \n \n這時,如果飲食再加上大魚大肉、烹調方式多油膩,都會導致脂肪攝取過多、膽固醇無法消耗,血脂異常,增加心肌梗塞、腦中風的機率。提醒民眾,除了外出時,需注意穿衣法外,多吃以下5大護心好食材,也能照顧家中心血管疾病長者: \n1.彩椒 \n彩椒的營養密度極高,尤其是維生素C、維生素A是兩大強力抗氧化物,可有效中和傷害細胞的自由基。自由基是健康的大敵,會引發從癌症、心臟病到關節炎、氣喘等疾病。 \n \n \n彩椒裡也有豐富的葉酸和維生素B6,這兩大維生素B群裡的要角可以降低同半胱胺酸,大量的同半胱胺酸被發現會傷害血管,因此與心臟病、中風有關。除了維生素的好處之外,彩椒豐富的水溶性纖維也可以降低膽固醇,和心臟病的風險。 \n \n \n2.秋刀魚 \n秋刀魚體型細長,皮膚銀亮如刀,日文與中文都以「秋刀」為名,主要漁場在北太平洋西岸,是每年9到12月市場上常見的漁獲。 \n秋刀魚富含Omega-3多元不飽和脂肪酸,其中對心血管與腦部有益的脂肪酸如EPA與DHA,均名列體型相似的魚種之冠 。臺安醫院營養師曾祺說, DHA對於腦部發育和視力的保護有所助益,並且也有抑制發炎的功效。 多攝取EPA則可以加速體內膽固醇的代謝,減少低密度膽固醇的累積,因此有抗凝血、降低血栓發生的作用。 \n但曾祺提醒,若是正在服用抗凝血藥物、銀杏或大蒜精,就不宜吃太多秋刀魚,否則可能會有無法凝血的狀況,或降低血脂肪與三酸甘油脂的作用。 \n \n \n \n3.堅果 \n健康零食的最佳選擇非堅果莫屬,在美國被視為每日必須食用、有益心血管的食物。因為堅果裡的單元不飽和脂肪酸可以降低心血管疾病的風險,特別對減低總膽固醇、壞膽固醇,以及增加好的膽固醇有雙向助益。 \n每週吃150克堅果,包括杏仁、花生、核桃、開心果等,可減少三分之一得心臟病的機率。不過堅果的熱量並不低,每天限量一小把就好。 \n \n \n4.蕎麥 \n富含強力抗氧化物維生素P,可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結,是很好的護心食物。「降血壓和助眠的效果很好,」林口長庚中醫院藥劑部主任楊榮季歸結臨床經驗說。 \n \n此外,蕎麥也是很好的大腸清道夫,纖維含量是一般白米的6倍,民間也有「淨腸草」之稱。「蕎麥可以把大腸內的宿便清得乾乾淨淨,」中醫師吳明珠肯定蕎麥的清腸效果。 \n可以選擇蕎麥麵,涼拌、煮湯皆可。將蕎麥加在米飯裡一起煮或是熬粥,也是很流行的吃法。 \n \n \n5.綠茶 \n含有多種抗氧化物,能降低膽固醇、保護心臟。研究發現,綠茶可改善血管內皮細胞功能,降低動脈硬化風險。 \n食補宜「溫」不宜「熱」 \n有些人喜歡在寒冷的日子裡頻繁進補來保暖。然而同時具有中、西醫師執照的張哲慈指出,不論天氣也多寒冷,進行食補一定要記得挑選「溫性」的,不要選擇太過燥熱的藥物或食材,過於燥熱的薑母鴨、羊肉爐並不適合心血管疾病的老人家。當然,過「涼」或「寒」的生食蔬果也不適宜。 \n所以他提供「陰陽雙補」的方式,例如在溫性食材中,同時加入溫性的人蔘、黃耆或當歸,以及涼性的天門冬、麥門冬、玉竹與百合等。 \n至於一般國人常用的藥材──熟地黃、何首烏,因為太過燥熱,並不適合給心血管疾病的老人家食用。 \n另外,傳統中醫在預防及治療中風時,通常會使用溫熱性質的藥材,目的在加強血流循環,避免血流集中往頭頂上衝。但有心血管疾病的人應避免食用補腦的天麻、來自青康藏高原的紅景天,以及紅花、十全大補湯,張哲慈強調,因為這幾種藥,會讓血液集中到腦部,反而加重了腦中風發生的危險。 \n \n※本文由《康健雜誌》授權報導,未經同意禁止轉載

  • 麗臺科、高醫大附設醫院 7月辦全民護心運動公益講座

    麗臺科、高醫大附設醫院 7月辦全民護心運動公益講座

     由本報系與麗臺科技、高雄醫學大學附設醫院等單位共同合辦「2017健康樂活美麗臺灣、全民護心運動公益講座」系列,將於7月14日(五)首場將在高雄開講。公益免費講座系列其主要目的,因年前季節性氣候變化,所造成國人引發心臟疾病產生病變原因造成猝死及工作過勞事件,讓全民與醫管相關單位的重視。而台灣前十大死因當中,心血管及心臟衰竭疾病已連續多年蟬聯國人十大死因前三名。根據美國研究統計指出,全球高達6千萬人口罹患心臟衰竭,急性心臟衰竭患者30天內死亡率及再住院率分別為 11.1%及24.4%。因此,有鑑於從預防醫學的角度而言,如何喚起全民『護心、關心、愛心、養心』健康認識,及重視養成個人生活健康習性是舉辦該場系列活動重要性。 \n 本報與麗臺科技針對愛『心』公益宣導列車活動,7月中旬將從南部一路開往中北部,邀請國內心臟權威專家傳達正確關『心』主題知識及觀念,以預防重於治療透過心臟專業共同來參與宣導企業與民眾正確的心臟保健觀念,藉以降低國家社會醫療資源的耗費。透過全民護心公益講座系列,邀請心臟專業醫師現身以實際案例,講綱主題將從如何預防可怕的心臟疾病,其相關活動資訊可上工商e報官網查詢。http://ctee.com.tw/s0625。

  • 產業快訊-麗臺轉型健康雲 拉IBM打世界盃

     麗臺科技近年拚轉型,主軸之一的「健康雲」從過去的硬體逐步擴展到軟體應用及雲端服務,今年再攜手IBM積極跨界,加入IBM的人工智慧系統「華生」,透過其大數據分析、蒐集健康照護數值以進行風險評估,協助麗臺在健康醫療照護領域打世界盃。 \n 分別鎖定「健康雲」、「設計雲」、「遊戲雲」等三雲服務轉型的麗臺,力拚今年營運轉正。其中,健康雲部分麗臺已開發出包括心律記錄器amor系列、偵貼心及照護雲等從硬體、軟體應用到雲端後台等裝置及服務,今年更將透過與IBM的AI人工智慧系統Watson(華生)在健康醫療的數據分析合作,結合更多雲端資源與合作夥伴,從台灣市場打進全球市場。 \n 盧崑山坦言,麗臺進行轉型15多年來,直到5年前定調要朝「服務」的方向轉型,才納入大數據及雲端相關技術,而透過已開發出的心律記錄器、偵貼心等裝置,並得到醫界不錯的使用回饋後,讓他看好這將成為麗臺轉型智慧醫療服務的利基點。目前麗臺主要以租賃方式提供醫療院所服務,採用月租或單次收費,提供醫生在看診時的後台資料分析。 \n 盧崑山指出,麗臺除在台灣與台大、榮總、北醫、高醫等大型醫院進行臨床研究計畫,希望透過與台灣這些心血管疾病醫療權威專家的合作,累積更多的病例分析數值,再進一步邁向海外醫療健康照護市場;首波海外市場將鎖定日本及新加坡,另在大陸市場麗臺則已與北京當地的醫院試行合作。

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