搜尋結果

以下是含有臺灣蒜頭的搜尋結果,共01

  • 築夢新臺灣》撫慰異鄉人菲律賓料理

    築夢新臺灣》撫慰異鄉人菲律賓料理

    移民署與民視合作新節目「築夢新臺灣」正式推出,中時電子報廣播節目專題也同步推出,讓聽眾能看到新臺灣人的新夢想故事。 \n \n莊美月:「蒜頭洋蔥爆香,用高湯熬大骨頭下去炒米粉。」莊美月熟練地的快炒出傳統的菲式米粉,她拿手的另外一道招牌就是菲律賓烤雞。莊美月:「因為我家在菲律賓,我家在賣這個BBQ,所以我們的祖先傳下來這個味道。」 \n \n莊美月1986年來台工作擁有1/4華人血統的她,依據血統取得身分證,轉眼一待待了31年,而說到她創業的餐廳,竟然還跟現在位於台北中山北路的菲律賓商圈,大有關係。莊美月:「在這裡跟那邊,我有兩家在這裡,我擺我的菜,然後在這裡比如說客人滿了,客人會去那邊吃,都是桌子,然後我跟我朋友打招呼,如果我忙不過來她會幫忙我,(然後我會偷吃)然後她會偷吃。」 \n \n回到21年前創業的起點,莊美月跟當時的老鄰居滿滿的都是回憶,她當初開店時是金萬萬大樓的第一間餐廳,後來因為生意好,聚集人潮逐漸,有越來越多店舖緊連著開,店直至現在聚落成菲律賓商圈。莊美月:「因為那邊的話是菲律賓人會來這裡,21年前的時候,大部分的移工從菲律賓來的,去教堂因為在這裡有那個聖多福(教堂),像菲律賓彌撒,英文講彌撒,都有所以很多人來這裡聽彌撒,聽彌撒好了之後,他們分散所,以我覺得我跟我妹那時候,覺得可以開這個菲律賓的餐廳。」好友莊銘亮:「很開朗而且她很勤勞,說真的因為她們做吃的,星期六凌晨一定要起來做菜切,菜這些她滿勤勞的,那時候她剛搬過來這邊小孩還小。」 \n \n莊美月的3個女兒,從小就會在店裡幫忙盛飯、炒菜、算帳通通會,現在老大已經大學畢業,仍舊貼心地會幫忙家裡生意,除了學得媽媽一手好廚藝但看到更多的是,媽媽愛打抱不平的正義感。女兒陳琬綺:「菲律賓人來台灣,他可能碰到一些事情,他可能不知道該怎麼處理,然後大家都知道我媽媽在台灣已經待很久了,大家就會,大姊大姊,就是菲律賓話大姊大姊,就會跟我媽媽說他最近發生什麼事,能不能有甚麼方法可以解決。」 \n \n看到媽媽總是積極主動的為家鄉同胞尋求協助,更讓大女兒陳琬綺,立志念法律系,現在學成畢業她,到過國會當立委助理,未來也希望考取律師,像媽媽一樣能夠幫助更多人。「築夢新臺灣」還有更多精彩內容,請按時收聽中時電子報廣播節目。

回到頁首發表意見