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以下是含有臺灣餐飲的搜尋結果,共36

  • 經典小鎮美饌 點亮臺灣餐飲新形象

     臺灣有368個鄉鎮,擁有最美麗、最濃厚的風情,無論是文化歷史、自然生態、山林風貌及在地美食等,各自展開獨具特色的風貌。為了讓全世界認識臺灣小鎮、進而喜歡臺灣、體驗臺灣,經濟部商業司結合交通部觀光局「2019臺灣小鎮漫遊年」,精選出新北九份、彰化鹿港、屏東東港及臺東成功4個小鎮中的40家餐飲業者進行輔導,同時為能讓觀光客留下深刻的記憶,特別設計了專屬的「小鎮美饌」輔導標章,商業司也(8)日前也安排「經典小鎮美饌交流」活動中公開亮相,要讓每位來到小鎮的觀光客都能按章索驥,來小鎮吃美食。 \n 商業司為協助40家小鎮餐飲店家,特別為每個小鎮邀請到國內最知名的設計輔導團隊進行「環境優化」、「品牌定位」、「網路店家資訊建置」等輔導,並「打造雙語友善服務」環境,吸引觀光客來臺,再創小鎮餐飲美食品牌新形象。同時,為全力行銷臺灣優質小鎮餐飲,更邀請國際媒體團、旅遊雜誌及社群媒體親自來臺體驗小鎮之美,要將臺灣小鎮美食、風光、魅力推向國際。

  • 餐飲論壇 為台添食力

     經濟部商業司再度攜手交通部觀光局日前在台北辦理「2019餐飲新食代國際論壇-米其林篇」,特別邀請到新加坡二星四川飯店陳建太郎行政主廚、臺灣二星的台北喜來登大飯店請客樓林菊偉行政主廚及香港一星名人坊高級粵菜鄭錦富行政總廚齊聚一堂。 \n 從新、臺、港不同的經營觀點深入解析米其林精神,分享連續多年摘星經驗與高品質餐廳經營,協助餐飲業者精進創新經營思維,讓臺灣餐飲美食文化打響國際,更用「食」力讓世界走進臺灣。 \n 經濟部商業司為行銷臺灣優質餐飲不遺餘力,除積極辦理國際行銷活動,邀請國際網紅、社群媒體來臺體驗,進而推薦給國際旅客,也帶領臺灣的餐飲業者赴國外展售,為的就是要將最棒的臺灣美食推向國際。未來,經濟部商業司也將持續把餐飲國際趨勢、經營新觀念引進臺灣,讓臺灣餐飲業持續與國際接軌。

  • 貿協 明年赴越南辦連鎖加盟展

    貿協 明年赴越南辦連鎖加盟展

     外貿協會與台灣連鎖加盟促進協會6月13日共同簽約,將於明(2020)年2月20日至22日在越南河內國際會展中心I.C.E聯合主辦首屆的「越南國際連鎖加盟暨餐旅設備展(Franchise,Retail& Hospitality Vietnam 2020)」。 \n 外貿協會副秘書長林芳苗表示,越南總人口接近一億人,三分之二的人口年齡在30歲以下,都市化比率達30%,零售市場每年以10%幅度成長,至2020年預估市場價值為1,600億美元。臺灣在越南被稱為「珍珠奶茶搖籃」,尤其北越飲茶人口多,河內的手搖飲料前三大品牌都由臺灣品牌一手包辦,臺灣手搖飲料的成功佈局,為臺灣品牌在當地樹立良好形象,亦為後進企業創造有利條件。首都河內國際化程度高,舉凡餐飲、教育、衛生保健、商業服務、美妝、醫美及娛樂等,都相當適合我國連鎖加盟業者進駐。 \n 越南國際連鎖加盟暨餐旅設備展鎖定「連鎖加盟」、「開店零售」、「餐旅設備」及「電子商務「等四大主題,共同打造一條龍式的展覽,匯聚臺灣連鎖加盟及餐旅設備廠商插旗越南。瞄準北越市場,藉此拓展至越、星、馬、泰等廣大東協市場。展覽資訊可至官網(www.franchisevnexpo.com)查詢。

  • 桃園機場美食新天堂 民眾假日休閒用餐好去處

    桃園機場美食新天堂 民眾假日休閒用餐好去處

    桃園機場為強化服務品質,提供旅客及機場工作夥伴更豐富與多樣化的餐飲選項,積極引進各國特色料理及臺灣在地美食,從老饕級的熟成牛肉麵到香港米其林一星平價餐飲,還有日、韓、星、泰及西式異國料理,更有鹽酥雞、香雞排、珍奶等國民美食及因應新南向回教旅客需求的清真認證美食,成為民眾假日休閒用餐的新去處,也讓機場變身美食新天堂。 \n \n鑒於旅客來自世界各地,要滿足不同的味蕾,桃園機場兩座航廈管制區內的美食地圖相當豐富,出境層在第二航廈中央商業區4樓兩側美食街,有國際連鎖速食、林東芳牛肉麵等各種台灣特色與亞洲風味美食、米其林美食-阿鴻小吃及美國健康果昔等。 \n \n在兩航廈A、B、C、D各區登機廊廳周遭,也有Bistro:D、好饗廚房、誠盟等各類中式及西式特色美食餐廳、咖啡館、金色三麥啤酒吧、GODIVA巧克力冰品店、簡易輕食攤位及回教清真認證美食等餐飲,提供旅客多種形式的選擇;而在第一航廈入境層的南、北轉機區,也都設有餐廳提供轉機旅客各類中、西式餐點,多樣的選項及分布也大大提升了桃園機場的「美食力」。 \n \n非出國民眾可前往消費的非管制區域,第一航廈出境大廳B2美食街設置了12個櫃位,在此不但吃的到香味四溢的鹽酥雞、香雞排、珍奶、新竹米粉、海瑞摃丸等國民美食,還有日式拉麵、韓式料理、漢堡王速食、特色咖啡館、清真認證餐飲及健康蔬果沙拉等鮮食,3樓也有星巴克咖啡廳、翰林茶館、臻好食客棧客家美食餐廳及摩斯漢堡;而在1樓入境大廳也有怡客咖啡館及標榜健康的Subway美式連鎖漢堡店,提供大家不同的選擇。 \n \n機場第二航廈的出境大廳4樓南、北兩側也共設有7個美食櫃位,包括了星巴克咖啡、義美、朱記餡餅等亞洲料理,由於居高臨下可一覽航空公司報到櫃台,吸引不少民眾前來一邊用餐、喝咖啡,一邊俯瞰旅客報到、通關的熙攘氛圍,也為未來出國旅遊的計畫增添無限想像。而1樓入境大廳南北兩側也有港苑港式茶點餐廳及咖啡吧,讓接機民眾及甫入境的旅客可以好好享用美味港點及熟成牛肉麵等美食,稍稍洗滌掉旅途的疲憊。 \n \n去年底封閉整修的第二航廈B2層地下美食街,也已在昨(30)日重新開放試營運,並將於6月5日正式開幕,除營業面積由先前的2,200平方公尺擴大到2,400平方公尺,餐飲櫃位也由15個增加至21個,引進包括呷七碗、小南門、麥當勞、星巴克、高川鰻魚飯、RAMENIROHA、12MINI經典獨享鍋等知名餐飲品牌,提供包括臺、日、韓及西式多國料理美食,以及全新的設施空間,帶給大家更美好的機場餐飲體驗。 \n \n而未來第二航廈南、北兩側擴建區頂樓,也將規劃台北大稻埕廟街場景的美食商場與視野極佳的景觀餐廳,預期將有台灣米其林餐廳進駐,民眾在景觀餐廳不但可享受各種美食料理,也能觀賞飛機起降,並使用各種設施,讓桃園機場不再只是機場,也成為美食天堂及民眾假日休閒用餐的好去處。

  • 盛世公主號15日啟航 全年載客估突破15萬人次

     擴大搶攻台灣郵輪旅遊商機,公主遊輪旗下「盛世公主號」再度以基隆為母港來台載客,並於15日展開台灣航次,再加上「太陽公主號」,公主遊輪今年將提供54航次、214天旅程,預估全年載客突破15萬人次,累計6年服務台灣旅客人數將突破100萬人次。 \n 公主遊輪國際市場部行銷總監萊恩巴頓(Ryan Barton ) 表示,臺灣已是公主遊輪亞洲第一大暨全球第三大客源市場,公主遊輪服務台灣市場將持續升級。公主遊輪臺灣行銷總監陳欣德則指出,2018年公主遊輪在地採購金額更高達2千萬美金,其中餐飲食材(包含臺灣蔬果及稻米)佔約9百萬美金,預估2019年有機會超越2千萬美金。 \n 為擴大在台郵輪旅遊市占,公主遊輪亦將臺灣母港服務規格再升級,包括:推出由米其林星廚陳辰朗(Richard Chen)升級改良的免費主餐廳中式佳餚,推出獨家『沖繩魂』體驗活動,在海上直接感受沖繩當地人文風情,除了欣賞傳統舞蹈、品嚐泡盛、沖繩雜炒與其他風情活動等。此外,2019臺灣航季更推出『日韓雙國遊行程』,每月僅一班,帶領臺灣賓客一次暢玩日系九州(福岡、長崎及鹿兒島)與韓流城市(釜山、麗水與濟州島)。

  • 公主遊輪去年在台補給逾六億台幣,外溢經濟效益日益彰顯

    公主遊輪去年在台補給逾六億台幣,外溢經濟效益日益彰顯

    公主遊輪15日於基隆港盛大迎接去年掀起遊輪旅遊熱潮的「盛世公主號」,並宣佈2019年公主遊輪臺灣航季正式開始。台灣港務公司董事長吳宗榮指出,公主遊輪去年在台補給金額已達2千萬美元,約6億台幣,並開始聘僱台灣員工,另部分中南部旅客登輪前一天會入住基隆旅館,外溢的經濟效益日益彰顯。 \n \n公主遊輪在台設公司進入第六年,台灣已經成為該公司除北美、澳洲之外的第三大客源國。該公司針對2018年曾搭乘過盛世公主號賓客進行內部調查,發現滿意度不僅高達9成,更有9成7賓客還再搭乘盛世公主號。 \n \n 公主遊輪國際市場部行銷總監萊恩‧巴頓(Ryan Barton)表示:「臺灣目前已是公主遊輪亞洲客源市場第一暨全球第三大客源市場,期待隨著2019年航季展開以及母港升級服務,我們將再造新一波遊輪風潮!」 \n \n 公主遊輪臺灣行銷總監陳欣德也宣布:「公主遊輪除了在臺創下旅客最高滿意度外,2018年在地採購金額更高達2千萬美金!其中餐飲食材,包含臺灣蔬果及稻米佔約9百萬美金,預估在今年有機會超越2千萬美金。」 \n \n 公主遊輪預計今年在台累積賓客人次即將突破第100萬,吳宗榮指出,去年公主遊輪首度佈局三船於基隆母港,其中盛世公主號去年在基隆港進出旅客人次高達20萬,今年基隆港郵輪母港航次可望成長14%,達到74萬人次。 \n \n 因應盛世公主單趟高達三至四千名旅客進出服務需求,基隆港率先斥資超過5千萬元供移民署建置新一代自動通關系統,並持續升級其他軟、硬體服務,滿足更多旅客需求。 \n \n2019年公主遊輪將提供54載客出港航次、214天旅程,預估將突破15萬名賓客,包括盛世公主號(4-7月)以及太陽公主號(7-9月),並將臺灣母港服務規格再升級,包括:由米其林星廚陳辰朗(Richard Chen)升級改良的免費主餐廳中式佳餚;獨家『沖繩魂』體驗活動,在海上直接感受沖繩當地人文風情,除了欣賞傳統舞蹈、品嚐泡盛、沖繩雜炒與其他風情活動等;2019臺灣航季更推出『日韓雙國遊行程』,每月僅一班航次,帶領臺灣賓客一次暢玩日系九州(福岡、長崎、鹿兒島)與韓流城市(釜山、麗水、濟州島)。」 \n \n 昨日起一個月期間,公主遊輪吉祥萌物 – 史丹利熊之6公尺大型氣球裝置物,也將首次亮相於基隆港務大樓頂樓,用最溫暖、可愛的笑容迎接從各地前往基隆港搭乘遊輪的賓客。

  • 盛世公主號再返台灣 服務再升級

    盛世公主號再返台灣 服務再升級

    搶攻台灣郵輪旅遊商機,公主遊輪公司旗下「盛世公主號」再度以基隆為母港來台載客,並於15日正式展開台灣航次自4月至7月載台灣出遊,加上「太陽公主號」,公主遊輪今年今年將提供54航次、214天旅程,預估全年突破15萬人次,累計6年服務台客人數今年突破100萬人次。 \n \n 「盛世公主號」去年在基隆港進出旅客人次高達20萬,今年基隆港郵輪母港航次可望成長14%,達到74萬人次!臺灣港務公司吳宗榮表一示,為因應單趟可能高達三至四千名旅客進出服務,在基隆港斥資超過5,000萬元供移民署建置新一代自動通關系統,並持續升級其他軟、硬體服務,滿足更多旅客需求。 \n \n 公主遊輪國際市場部行銷總監萊恩・巴頓(Ryan Barton ) 表示,臺灣已是公主遊輪亞洲第一大暨全球第三大客源市場,公主遊輪服務台灣市場將持續升級。公主遊輪臺灣行銷總監 陳欣德則指出,2018年公主遊輪在地採購金額更高達2千萬美金,其中餐飲食材(包含臺灣蔬果及稻米)佔約9百萬美金,預估2019年有機會超越2千萬美金。 \n \n 為擴大在台郵輪旅遊市占,公主遊輪亦將臺灣母港服務規格再升級,包括:推出由米其林星廚陳辰朗(Richard Chen)升級改良的免費主餐廳中式佳餚,推出獨家『沖繩魂』體驗活動,在海上直接感受沖繩當地人文風情,除了欣賞傳統舞蹈、品嚐泡盛、沖繩雜炒與其他風情活動等。此外,2019臺灣航季更推出『日韓雙國遊行程』,每月僅一班航次,帶領臺灣賓客一次暢玩日系九州(福岡、長崎及鹿兒島)與韓流城市(釜山、麗水與濟州島)。

  • 盛世公主號再臨基隆港 在台喜迎百萬賓客

    盛世公主號再臨基隆港 在台喜迎百萬賓客

    全球豪華遊輪品牌–公主遊輪4月15日於基隆港盛大迎接去年掀起遊輪旅遊熱潮的「盛世公主號」,交通部長林佳龍親臨首航記者會,與主辦單位同時宣佈2019首航記者會年公主遊輪臺灣航季正式開始!2018年盛世公主號單次載客數達4千人,榮登基隆港之冠,2019年公主遊輪臺灣航季正式展開,喜迎第100萬賓客人次,該公司在台年補給金額也突破兩千萬美元。 \n \n公主遊輪針對2018年曾搭乘過盛世公主號賓客進行內部調查,發現滿意度不僅高達9成,更有9成7賓客還想再搭乘盛世公主號。公主遊輪國際市場部行銷總監萊恩‧巴頓(Ryan Barton ) 表示:「臺灣目前已是公主遊輪亞洲第一大暨全球第三大客源市場,期待隨著2019年航季展開以及母港升級服務,我們將再造新一波遊輪熱潮!」 \n \n2019年航季之初,公主遊輪臺灣行銷總監陳欣德一同宣布多項好消息:「公主遊輪除了在臺創下旅客最高滿意度外,2018年在地採購金額更高達2千萬美金!其中餐飲食材(包含臺灣蔬果及稻米)佔約9百萬美金,也預估在今年有機會超越2千萬美金。公主遊輪不僅在臺成立邁入第六年,累積賓客人次也即將於今年突破第100萬!希望有越來越多的臺灣民眾一起體驗國際豪華遊輪所帶來的優質服務與奢華體驗,讓豪華遊輪旅行能全面進入臺灣民眾旅行藍圖。」 \n \n臺灣港務公司董事長 吳宗榮也表示:「2018年公主遊輪首度佈局三船於基隆母港進行服務,今天非常開心看到盛世公主號再臨基隆,度過第二個春夏航程!盛世公主號去年在基隆港進出旅客人次高達20萬,今年基隆港郵輪母港航次可望成長14%,達到74萬人次!臺灣港務公司更因應單趟可能高達三至四千名旅客進出服務,在基隆港率先斥資超過5,000萬元供移民署建置新一代自動通關系統,並持續升級其他軟、硬體服務,滿足更多旅客需求。」 \n \n基隆母港服務升級:陳辰朗主廚獨家菜單、沖繩魂體驗及日韓雙國遊2019年公主遊輪將提供54載客出港航次、214天旅程,預估將突破15萬名賓客,包括盛世公主號(4到7月)以及太陽公主號(7到9月),並將臺灣母港服務規格再升級,包括:由米其林星廚陳辰朗(Richard Chen)升級改良的免費主餐廳中式佳餚;獨家『沖繩魂』體驗活動,在海上直接感受沖繩當地人文風情,除了欣賞傳統舞蹈、品嚐泡盛、沖繩雜炒與其他風情活動等;2019臺灣航季更推出『日韓雙國遊行程』,每月僅一班航次,帶領臺灣賓客一次暢玩日系九州(福岡、長崎及鹿兒島)與韓流城市(釜山、麗水與濟州島)。 \n \n2019年公主遊輪臺灣航季之際,於今4月15日起一個月期間,公主遊輪吉祥萌物 – 史丹利熊之6公尺大型氣球裝置物,也首次亮相於基隆港務大樓頂樓,用最溫暖與可愛的笑容迎接從各地前往基隆港搭乘遊輪的賓客。期間限定,公主遊輪與史丹利熊同框的畫面更將掀起一波打卡拍照熱潮!

  • 走春何處去?雲南特色美食 高雄佛光山吃得到

    走春何處去?雲南特色美食 高雄佛光山吃得到

    台灣人過春節有著走春的傳統,許多家庭會選擇在新春假期到廟宇拜拜,祈求來年平安吉祥,不少民眾還會在大年初一吃素以表虔誠。今天是己亥豬年正月初二,佛光山依然遊人如織、人山人海。在這次「七彩雲南•相約臺灣」文化交流活動中,雲南省餐飲與美食協會給臺灣民眾帶來了獨具雲南特色的美食和文化。 \n \n來自基隆的賴雅婷剛到雲南美食展區就被眼前的過橋米線吸引住了:「這個菜我認識!之前去雲南有吃過,超棒的!」 \n \n著名滇菜大師楔煒表示,2月4日到14日,雲南特色美食文化節活動會一直向臺灣民眾開放。主辦方將通過實物、視頻、圖片等方式展出雲南飲食文化發展歷程、雲南少數民族飲食文化、雲南特色食材和雲南的綠色食品。 \n \n這次「舌尖上的雲南」飲食文化展,旨在讓臺灣民眾走近雲南美食集「色、香、味、形、器」於一體的「舌尖」文化,展現雲南在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健、飲食審美等方面的文化內涵。 \n \n雲南省餐飲與美食行業協會楊竹晶介紹,這次共有10名滇菜大廚來到臺灣,出行前,中國滇菜研發中心還專門針對本次「七彩雲南•相約臺灣」文化交流活動研發、設計了以雲南山珍為主的菜品,「我們從昆明帶了很多原材料,包括松茸、松露、蟲草花、羊肚菌等雲南野生菌乾貨,除了過橋米線、菌菇撈飯、豆花米線,我們還準備了各地州很有特色的小吃小點,收到民眾的回饋非常好,大家都蠻喜歡,也給了我們很多鼓勵。」 \n \n在品嘗過豆參竹燕窩後,賴雅婷開心地說:「今天我不僅體驗到了道地的雲南美食,知道了很多美食背後的故事,更透過這些故事瞭解到一些雲南的傳統文化,我要向我的粉絲強烈推薦真正的雲南美食、雲南文化。」

  • 臺灣企銀 贊助三義銀髮樂齡學堂

    臺灣企銀 贊助三義銀髮樂齡學堂

     臺灣企銀贊助的第三家社區老人關懷據點:苗栗縣三義鄉雙潭社區發展協會成立「銀髮樂齡學堂」9月12日在臺灣企銀董事長黃博怡及三義鄉代表及社區長者們見證下熱鬧揭牌。 \n 黃博怡表示,扶持中小企業成長及落實扶助銀髮族照顧關懷活動為臺灣企銀長期發展願景,藉由中小企業主認同,臺灣企銀已發行結合信用卡及一卡通功能之「銀色之愛信用卡」,並提撥交易金額0.3%為公益基金,專款專用作為各社區「銀髮樂齡學堂」相關贊助經費。 \n 臺灣企銀因應高齡化社會及配合政府長照政策延伸,將銀髮族照顧關懷活動列為該行公益活動主軸,並積極協助偏鄉或資源缺乏社區共同推動「銀髮樂齡學堂」專案,協助社區提供老人健康促進、社會互動、快樂學習、幸福共餐及延緩失能等服務,讓當地老人均能獲得在地且妥適的照顧服務,期能達到「在地老化」的目標。 \n 臺灣企銀往來企業戶點線麵餐飲(股)公司董事長白傳富為響應該活動,每月捐助4次的麵食、中祥食品工業(股)公司董事長李武麒也捐助餅乾給該據點,期達拋磚引玉,激起社會迴響。臺灣企銀陸續贊助高雄市旗山區糖廠及花蓮市民生社區發展協會設置老人照顧關懷據點,近來旗山區糖廠社區發展協會更榮獲高雄市社區發展工作選拔計畫績效組第一名。

  • 臺企銀前進苗栗 關懷銀髮族

    臺企銀前進苗栗 關懷銀髮族

     臺灣企銀因應高齡化社會及配合政府長照政策延伸,特別將銀髮族照顧關懷活動列為公益活動主軸,並積極協助偏鄉或資源缺乏社區共同推動「銀髮樂齡學堂」專案,9月12日由臺灣企銀贊助的第三家社區老人關懷據點苗栗縣三義鄉雙潭社區發展協會「銀髮樂齡學堂」,在臺灣企銀董事長黃博怡、三義鄉代表及社區長者見證下揭牌。 \n 苗栗縣三義鄉雙潭社區發展協會成立於1992年,65歲以上長者有340人,占該社區總人口數五分之一,屬高齡化社區,為落實社區照顧銀髮族的理念,該協會近期成立老人關懷據點,並集結40多位志工,參與照顧社區長者,提供關懷居家訪視、電話問安、共食及送餐等服務。 \n 臺灣企銀秉持愛與關懷的企業精神,贊助該協會成立「銀髮樂齡學堂」,讓偏鄉地區銀髮族群也能享有優質活動空間及完善共餐等服務。 \n 同時,臺灣企銀往來企業戶點線麵餐飲公司董事長白傳富為響應該活動,每月捐助四次的麵食、中祥食品工業公司董事長李武麒也捐助餅乾給該據點,期達拋磚引玉,激起社會迴響。 \n 臺灣企銀陸續贊助「銀髮樂齡學堂」專案,協助社區提供老人健康促進、社會互動、快樂學習、幸福共餐及延緩失能等服務,讓當地老人均能獲得在地且妥適的照顧服務,期能達到「在地老化」的目標,目前已在高雄市旗山區糖廠、花蓮市民生社區發展協會設置老人照顧關懷據點。 \n 黃博怡表示,扶持中小企業成長及落實扶助銀髮族照顧關懷活動為臺灣企銀長期發展願景,藉由中小企業主認同,臺灣企銀已發行結合信用卡及一卡通功能的「銀色之愛信用卡」,並提撥交易金額0.3%為公益基金,專款專用作為各社區「銀髮樂齡學堂」相關贊助經費,用以濟助弱勢銀髮族群,號召更多人投身公益。

  • 臺灣企銀贊助苗栗縣三義鄉雙潭社區發展協會 成立銀髮樂齡學堂

    臺灣企銀贊助苗栗縣三義鄉雙潭社區發展協會 成立銀髮樂齡學堂

    臺灣企銀因應高齡化社會及配合政府長照政策延伸,特別將銀髮族照顧關懷活動列為公益活動主軸,並積極協助偏鄉或資源缺乏社區共同推動「銀髮樂齡學堂」專案,9月12日由臺灣企銀贊助的第三家社區老人關懷據點—苗栗縣三義鄉雙潭社區發展協會「銀髮樂齡學堂」,在臺灣企銀董事長黃博怡、三義鄉代表及社區長者們見證下揭牌。 \n \n 苗栗縣三義鄉雙潭社區發展協會成立於1992年,65歲以上長者有340人,占該社區總人口數五分之一,屬高齡化社區,為落實社區照顧銀髮族的理念,該協會近期成立老人關懷據點,並集結40多位志工,參與照顧社區長者,提供關懷居家訪視、電話問安、共食及送餐等服務,臺灣企銀秉持愛與關懷的企業精神,贊助該協會成立「銀髮樂齡學堂」,讓偏鄉地區銀髮族群也能享有優質活動空間及完善共餐等服務。 \n \n 同時,臺灣企銀往來企業戶點線麵餐飲公司董事長白傳富為響應該活動,每月捐助4次的麵食、中祥食品工業公司董事長李武麒也捐助餅乾給該據點,期達拋磚引玉,激起社會迴響。 \n \n 臺灣企銀陸續贊助「銀髮樂齡學堂」專案,協助社區提供老人健康促進、社會互動、快樂學習、幸福共餐及延緩失能等服務,讓當地老人均能獲得在地且妥適的照顧服務,期能達到「在地老化」的目標,目前已在高雄市旗山區糖廠、花蓮市民生社區發展協會設置老人照顧關懷據點,近來旗山區糖廠社區發展協會更榮獲高雄市社區發展工作選拔計畫績效組第一名。 \n \n 黃博怡表示,扶持中小企業成長及落實扶助銀髮族照顧關懷活動為臺灣企銀長期發展願景,藉由中小企業主認同,臺灣企銀已發行結合信用卡及一卡通功能的「銀色之愛信用卡」,並提撥交易金額0.3%為公益基金,專款專用作為各社區「銀髮樂齡學堂」相關贊助經費,用以濟助弱勢銀髮族群,號召更多人投身公益,讓臺灣多一分愛與溫暖的力量,並與各界攜手共創美好社會。

  • 雅蒙蒂咖啡廳打造快閃主題餐廳

    雅蒙蒂咖啡廳打造快閃主題餐廳

     創新求變的雅蒙蒂咖啡廳(Amandier Cafe),在臺灣打造多個主題餐廳。最近與臺灣三麗鷗合作在臺北推出首間美樂蒂主題餐廳,開幕至今話題續燒,預計以快閃模式運營到今年9月結束。 \n 負責人徐永昌表示,在臺灣話題性的餐飲很快退燒,所以要不斷推陳出新。他去年做大耳狗喜拿餐廳,又在三創生活園區經營以外帶為主的蠟筆小新餐廳,今年再推出美樂蒂餐廳,將文創與餐飲結合,營造新鮮感。每個主題餐廳的營業時間都只有短短幾個月,菜單更是3個月一換。 \n 本行建築業出身的徐永昌,一個不斷與「變是唯一不變」打交道的七年級生,因愛好與朋友合作餐飲,先投資甜點品牌雅蒙蒂(Amandier),接著開餐廳。第一次做主題餐廳是正逢大耳狗喜拿15歲,全世界都在舉行15周年慶的相關活動、獨漏臺灣,於是興起做主題餐廳的念頭。成功之後,又根據不同年齡及族群來選擇肖像人物並制定餐飲價格。「永遠不知他下秒一在想甚麼」,跟了他10年的幹部如此形容。 \n 民國97年底徐永昌進入父親的昌鑫建設公司工作,剛開始就隻身一人、一部車、一塊地,開始打拼;父親會隨時監督每周的行程表,要求按表行事。徐永昌表示,「父親不會讚美,不罵你,就是全部事情OK。剛開始我每天只睡3、4個小時,還要被罵。但我不服氣,你說我不行,我就做給你看。父親去年退休,就是認為可以放心將公司完全交給我們。」至此雖肩上擔子更重了,卻暗地裡鬆了一口氣。 \n 就算經營傳統的建設公司,徐永昌堅持不走傳統的路。「我們公司現在年紀最大者不到50歲,為何要做老牌建設公司的既有模式?年輕人買不起房子,卻願意花3萬元買iPhone,而且每年更新,因為iPhone才貼近他們的生活。」徐永昌認為房子是最基本的生活,如何讓建設公司變得親和,是他的目標,所以他不僅僅是賣房子,而更是賣一種生活的形態。因此近10年昌鑫建設蓋的房子將文創、精品及藝術元素大量帶入了建案,「這些周邊商品會給公司的形象加分,客戶認同你的生活方式就會跟你買東西」。

  • 2018香港國際授權展臺灣館規模及成效歷年之最

    為讓臺灣原創角色在世界舞台發光,外貿協會受經濟部貿易局委託第三度組團參加的「香港國際授權展」,在本月10日剛結束的展出收穫滿滿,60家來自台灣的業者超越韓國成為該展第二大參展國,參展規模歷年之最,我業者接獲的洽談邀約不斷,成效大幅超過預期。 \n \n本屆臺灣館由外貿協會徵集的40家業者展出內容多元,成果豐碩。展期3天中,有不少的專業買主前來洽詢合作,如我國知名療癒系水彩色鉛筆插畫家「克里斯多插畫森林」在參加臺灣產品發表會後,即獲香港知名連鎖藥妝店前來洽談合作開發授權商品。 \n \n臺灣知名黃金金箔畫公司「禾禮公司」,獲多家金融業者青睞,刻正洽談合作開發黃金畫相關禮贈產品;「風尚創意」的IP-「二允兄弟」則獲得中國大陸成衣業者洽詢角色圖像授權開發系列成衣產品。 \n \n原創IP策展公司「啟藝文化」的「DINOLAB」及「乾隆潮」引起多家香港公關公司興趣,希望引進大型商場辦理商演活動;亦有多家業者的作品獲得中國大陸央視及視頻網站的青睞。本屆展覽同時有我國文化部Fresh Taiwan籌組的10家新創業者及臺灣動漫協會等共60家臺灣業者前往參展。 \n \n尤其貿協臺灣館40家業者形成臺灣一條街盛況,獲各界肯定,展覽期間日本、上海、深圳、香港等地授權展覽主辦單位紛紛主動前來拜訪並邀請貿協組團參展。貿協在展覽時辦理兩場臺灣產品發表會,提高國際曝光度。 \n \n根據國際授權業協會(LIMA)統計,2016年雖然全球經濟持續低迷,但全球授權商品的銷售仍穩定成長,較2015年成長4.4%達到2,629億美元。其中,娛樂/卡通形象品牌授權仍是最大的行業類別,零售金額達1,183億美元,占全球授權市場的45%。 \n \n從地區來看,北美地區仍舊是全球最大的授權市場,佔了全球市場總額的57.9%。但亞太授權市場則是全球成長最多的地區。兩岸三地的成長率則高達25%,已成為全球授權業者必爭的重要市場。為搶搭授權熱潮,外貿協會受經濟部國際貿易局委託,將持續協助臺灣原創角色及藝術授權相關業者前進日本、上海等國際授權展。 \n \n香港國際授權展從2003年首屆迄今,是亞太地區歷史最久也是最具代表性的授權展覽,本次展覽共有超過860個品牌及授權項目,涵蓋卡通人物、動漫、教育娛樂、藝術文化、時尚生活與服飾、餐飲授權。 \n \n近年臺灣文創意識抬頭,圖像的角色設定、故事發展能力愈趨成熟,MIT臺製角色正蓄勢待發,透過本次香港授權展的展出,未來國際合作潛在商機可期。

  • 開平餐飲國際班創業計畫獲肯定 得67萬贊助金

    開平餐飲國際班創業計畫獲肯定 得67萬贊助金

    高三生結合台灣與瑞士餐飲文化開餐廳 PTS教學開啟技職教育新面貌。 \n \n臺灣技職教育升級,未來將投入更多資金並藉由產學合作,培育業界所需優質人才,臺北市政府教育局更於1月8日在三創生活園區舉辦「臺北市高中職小矽谷─106年度技職海外見學創業教育博覽會」活動,分別由來自不同群科的高職生展演所學,開平餐飲國際班也名列其中,國際班高三生將於瑞士Culinary Arts Academy的見學成果,融合創意的想法與創新的服務,化為創業構想結晶「SWISSWAN」餐廳,優秀的表現吸引現場參與活動募資平臺投創業者紛紛以代幣方式投資學生創意,短短30分鐘內即拿下67萬贊助,顯現學生的創業夢想已可與未來接軌。 \n \n國際班是開平餐飲於2015年新設立的班級,採雙語教學並邀集國內外業界專業知名人士開授課程,更與國際知名學府合作海外見習課程,是全方位與世界接軌的專業餐飲學程,今年10月即前往位於瑞士琉森的Culinary Arts Academy,展開為期一個月個見習課程,優異表現不只獲名校師傅盛讚,也獲得英國王室御廚Anton Mosimann的肯定。開平餐飲學校校長馬嘉延表示,「開平餐飲長年採用受國外學界肯定的獨創性PTS教學法,跳脫傳統課綱窠臼的主題教學,培育學生具備反思、創造及合作等創業必備能力,達到校友在全球各地開近兩百間店的成績。而隨著全球化趨勢,未來與外國人才合作的機會大增,因此國際班課程將安排至國外餐飲大學見習,以家鄉文化為底蘊深入當地,培育出具備國際視野的創業人才。」 \n \n此次於「臺北市高中職小矽谷」活動中,國際班高三生以在瑞士開設餐廳為目標,推出了「SWISSWAN」餐廳,將台灣傳統小吃蔥抓餅、當季水果,結合瑞士當地美食推出起司與巧克力的鹹甜雙鍋,並將迴轉壽司的服務概念運用其中,即點現做的轉台可隨時依季節提供特色且新鮮的食材, 不只好玩有趣,也可以大幅精簡人力,能夠與瑞士當地文化結合、並具備高可變動性又能減少創業負擔,創業可行性極高也獲得不少投創業者青睞。「SWISSWAN」計畫執行長古祥隆認為,在海外見學期間會與外國專業師傅合作,對於未來在海外創業或就業都是很好的經驗,而深入當地文化的學習也能開拓自我視野,讓他受益匪淺。 \n \n事實上,開平餐飲學校不只創辦國際班直接至海外大學授課,也與臺北市政府合作辦理如西班牙廚藝見學團等,期透過參與海外機構實習,融合臺灣在地文化,激盪創新思維與創意點子,以培育未來社會需要的餐飲人才。 \n \n

  • 築夢新臺灣》義籍主廚追求極致披薩夢

    築夢新臺灣》義籍主廚追求極致披薩夢

    移民署與民視合作新節目「築夢新臺灣」正式推出,中時電子報廣播節目專題也同步推出,讓聽眾能看到新臺灣人的新夢想故事。 \n \n來自義大利的安德睿16歲起便跟隨父親進入了餐飲工作,從小就培養出對於各種食材的敏銳度,2014年為了愛情揮別義大利多年經營的餐廳,跟台灣太太來到台北,選擇在異鄉重新開始,3年後終於開了在台灣的第一間餐廳。安德睿:「因為所有甜點都是當天現做的,然後不放任何防腐劑或是冷凍過程,所以都需要早上就來做,其實6點差不多,不只是甜點師傅,廚房餐飲的廚師也好,都是非常早就要準備,因為開門的那一刻其實所有東西都要準備好。」 \n \n在安德睿的廚房裡看得到高品質的石磨麵粉,跟許多來自歐洲的原物料,甚至連比薩烤爐也是從義大利拿坡里運送來台,即使成本高,但他認為這才是美味的關鍵,因為有些基本的食材必須用義大利的原料,更顯出它的義大利味道。安德睿:「比方說比薩來講麵粉就很重要,烤箱也很重要,所以這兩樣東西一定要從義大利來,那為什麼我堅持一定要這樣的東西。」 \n \n除了在食材上的堅持之外,安德睿也常到台灣的傳統市場尋找新菜色,也不斷藉由認識台灣手作職人,尋找出最美味的食材。安德睿:「我就是喜歡這樣子的挑戰,因為人生中或是做餐飲的路上,本來就是要不斷獲取新的知識或是線索,所以我很喜歡這樣忙碌,與找很多特殊的東西,讓大家可以有一個不一樣的感受,而不是在哪裡吃都差不多,希望可以帶出不一樣的食材,讓大家嚐嚐看。」 \n \n跟著好食材的足跡,自然可以找到擇善固執的好餐廳,一道道的美味就在安德睿的舞台上不斷展演。「築夢新臺灣」還有更多精彩內容,請按時收聽中時電子報廣播節目。

  • 築夢新臺灣》川妹子的江蘇名菜

    築夢新臺灣》川妹子的江蘇名菜

    移民署與民視合作新節目「築夢新臺灣」正式推出,中時電子報廣播節目專題也同步推出,讓聽眾能看到新臺灣人的新夢想故事。 \n \n熱騰騰香氣四溢的藏書羊肉,是來自四川的許春梅精心熬製而成,因為工作的關係,許春梅與臺灣先生黃資仁一直定居在江蘇,直到2016年,為了調整彼此的生活方式,夫妻倆決定搬回臺灣,投入餐飲的行列。 \n \n前後將近一年半的籌備時間,夫妻倆最後敲定要將養氣補身的藏書羊肉帶回臺灣,征服饕客的味蕾。歷經創業初期的兵荒馬亂,許春梅和先生黃資仁在挫折中相互扶持成長茁壯,也讓彼此的生命,更加豐富而多采多姿。「築夢新臺灣」還有更多精彩內容,請按時收聽中時電子報廣播節目。

  • 經濟部行銷老店 轉型創新

    經濟部行銷老店 轉型創新

     為提升國內餐飲老店永續經營及創新服務,商業司近年推動多項促進產業計畫,例如「餐飲老店故事行銷計畫」、「餐飲科技應用推動計畫」等相關計畫,從臺灣的文化美食餐飲老店,到國民小吃美食「滷肉飯」,都是和國人生活上息息相關,也希望讓民間企業在政府扶植下更具競爭力,商業司李鎂司長指出,臺灣美食產業相當具優勢,結合店家美食及政府行銷支援,讓好的美食店家永續經營,再造榮景。此外,為了解餐飲產業需求,司長日前亦實際走訪店家,也讓政策在實際落實上更貼近民意。 \n 臺灣多元且兼容並蓄的餐飲美食文化,是最能突顯並吸引國外觀光來臺魅力的重要元素,經濟部商業司希望能透過「餐飲老店故事行銷」,協助餐飲老店導入數位科技工具,行銷臺灣餐飲老店品牌,走向國際市場,讓老店永續傳承,帶動餐飲老店邁向下一個百年。

  • 高雄食品、餐飲、清真三展豐收落幕 專業買主超過萬餘人

    高雄食品、餐飲、清真三展豐收落幕 專業買主超過萬餘人

    由經濟部國際貿易局主辦、外貿協會執行的「高雄國際食品展覽會」以及「高雄國際飯店、餐飲暨烘培設備用品展」、「高雄國際清真產品展」昨(29)日圓滿落幕,四天展期人潮絡繹不絕,總計吸引超過1萬名專業買主參觀洽商,初估成長約20%,前五大國外買主依序為中國、香港、日本、美國及馬來西亞。 \n \n貿協表示,參展廠商對於今年的展覽成果相當好評,不論是針對專業通路或是一般消費者,都爭取到商機。由海洋局領軍的海味專區業績表現亮眼,展前三天業績已超過去年紀錄,廠商魚之達人水產、順億超低溫冷凍、凱亞養殖場及晉欣食品等公司都表示明年將繼續參展並擴大攤位。由農業局組團參展的高雄市綠農產品生產合作社也表示,有香港代理商對其水果醋及酵素等產品十分有興趣,並已進行後續洽談合作。 \n \n展中舉辦「國際食品通路商採購大會」成果豐碩,邀請的33位買主有來自馬來西亞、越南、新加坡、泰國、澳洲等新南向國家,更是臺灣食品外銷的主力市場,與107家國內食品業者進行299場次的1對1採購洽談;採購品項則包括茶葉、蔬果、水產、臺灣特色伴手禮、有機農產品與醬料等。 \n \n加拿大商L&W FOOD CORPORATION 對國內頂裕和福記產品深感興趣,會後已經安排工廠參訪,預計未來將採購頂裕系列產品。來自聖彼得堡的ASIA INFO TRADING長久以來進口中國的茶葉至俄羅斯,此次為了尋找更高品質的茶來到臺灣,對臺灣烏龍茶十分滿意,該公司未來將開展連鎖事業,計劃引進臺灣的特色品牌;對洽談中的老四川麻辣鍋感到十分有興趣,將進一步商談合作拓銷俄羅斯市場。 \n \n為提升臺灣食品的行銷與競爭力,並加強和東協國家的市場聯結,展中同時舉辦『台印食品包裝設計』研討會,會中邀請印尼平面設計協會秘書長Diaz Hendrassukma和台灣包裝設計協會南區劉虹枝副理事長針對印尼最新食品包裝設計趨勢及規範、以及我國食品外銷包裝策略與品牌建立等議題發表專題演說,現場吸引52位食品廠商參與,不僅協助廠商增進對印尼市場的瞭解,對未來針對東協市場設計產品包裝和擬定行銷策略也有相當大的助益。 \n \n「2017世界盃虹吸咖啡大賽」在台灣,大賽現場瀰漫咖啡香,吸引來自世界各地的咖啡同好齊聚觀摩交流,七國選手共同切磋技藝,在民眾熱烈支持下,最終由臺灣選手楊衣姍獲得冠軍,成功將冠軍獎盃留在臺灣。 \n \n下屆「高雄國際食品展」、「高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展」及「高雄國際清真產品展」訂於2018年10月25日至28日舉行,歡迎相關業者踴躍參展及參觀,詳情請上官網www.foodkh.com.tw、

  • 韓國WACS餐飲廚藝大賽 樹科大獲1金4銀2銅

    韓國WACS餐飲廚藝大賽 樹科大獲1金4銀2銅

    2017韓國WACS國際餐飲廚藝大賽,吸引亞洲6國、約2000名烘焙選手競逐料理、烘焙及飲調3大類,超過40項比賽項目,樹德科大餐旅與烘焙管理系林宥君師生獲1金4銀2銅,為臺灣爭光不少。 \n \n 由KDBA韓國食生活制果協會與CBS電視台主辦的「2017韓國WACS國際餐飲廚藝大賽」,共有來自韓國、台灣、日本、越南、新加坡、中國等各國烘焙選手參加競賽。 \n \n 樹德科大表示,師生此次參賽項目內容有「巧克力小型工藝」、「糖霜餅乾」、「馬卡龍」、「西式甜點」、「蛋糕裝飾」、「創意餅乾」等。參賽學生為餐旅烘焙系3年級的李宣逸、簡翊涵、黃鈺棋等3人,從報名後即開始反覆練習,試做參賽產品及模擬比賽現況,才得以在高手如雲的賽場勝出。 \n \n 林宥君老師本次參加「巧克力小型工藝」項目,以金雞豐收年為主題,為了讓金雞羽毛增加層次感,在噴式可可脂上色就耗費了8小時,總計噴灑10層次的可可脂,才讓公雞呈現英姿煥發儀態,榮獲金牌獎。 \n \n 李宣逸同學以「糖霜餅乾製作」、「現場鮮奶油蛋糕製作」2項廚藝獲雙銀牌;簡翊涵的「馬卡龍製作」與「現場鮮花蛋糕製作」亦獲雙銀牌;黃鈺棋同學的「創意餅乾製作」、「西式甜點現場製作」也獲雙銅佳績。 \n \n 系主任陳為任說,參賽者在比賽過程辛苦換來的不只是成績,更重要是學習付出、培養做事態度及提升專業技術,他以這番話來期勉學生謙虛學習。

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