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以下是含有花式調酒大賽的搜尋結果,共36

  • 健行科大調酒社學生 歐洲參賽奪銀牌

    健行科大調酒社學生 歐洲參賽奪銀牌

    健行科技大學調酒社學生游秉庠10月27日參加英國 Road House WFA World Flair世界公開賽,打敗來自15個國家的選手奪得銀牌。在這場競技中,游秉庠表現精湛,在比賽的直播中還出現了中華民國國旗,讓世界一起看見台灣。 \n \nRoad House WFA World Flair創立於2000年,是世界花式調酒界舉足輕重的比賽,今年的世界公開賽總共有33位選手,來自於台灣、義大利、法國、比利時、匈牙利、秘魯、阿根廷、捷克、保加利亞、拉脫維亞、羅馬尼亞、阿爾巴尼亞、波蘭、俄國、日本等15國,可說是高手雲集。 \n \n健行科大繼10月22日由學生何冠廷奪得Love Hita Cocktail Contest 2019 World Final 世界花式調酒大賽冠軍後,游秉庠再下一城,前進歐洲與世界各國選手同台較勁並奪得銀牌,足見健行科大對於選手訓練已有世界級水準。 \n \n★中時電子報關心您:飲酒過量,有礙健康!

  • 健行科大何冠廷勇奪世界花式調酒大賽冠軍

    健行科大何冠廷勇奪世界花式調酒大賽冠軍

    健行科技大學調酒社何冠廷勇奪 Love Hita Cocktail Contest 2019 World Final 世界花式調酒大賽冠軍。這場亞洲舉足輕重的世界級決賽,於10月22日下午在日本日田市的日田市民文化館(パトリア日田)舉行,參賽選手全都是由世界各地預賽中脫穎而出的頂尖花式調酒高手。 \n \n何冠廷獲獎無數,他曾於2017年跨級參加金樽盃花式調酒職驗大專組勇奪冠軍,透過勤奮練習以及豐富的比賽經驗,才能夠贏得如此佳績。 \n \n健行科技大學透過多元的社團學習課程,以及餐旅管理系完整的師資陣容,提供相關調酒訓練,並且給予重點補助,鼓勵選手立足台灣,放眼世界,踏上世界頂尖的花式調酒舞台。

  • 韓國雞啤節花式調酒賽 嘉藥學生展創意勇奪冠

    韓國雞啤節花式調酒賽 嘉藥學生展創意勇奪冠

    韓國著名的大邱炸雞啤酒節日前風光落幕,主辦單位今年特別舉行傳統與花式調酒大賽,其中來自台南的嘉南藥理大學餐旅管理系學生林其叡,以充滿創意的「黃金週末」為題,搭配醉酒絕活功夫演出,贏得評審青睞,勇奪職業大專組花式飲調冠軍,表現可圈可點,也令全校師生振奮不已。 \n因韓劇《來自星星的你》而炒熱話題的大邱炸雞啤酒節活動,今年已邁入第七屆,世界各國知名啤酒廠商以及全韓國炸雞品牌齊聚大邱頭流公園,舉辦美食派對與演唱會,儼然成為韓國夏日國民盛典;主辦單位今年首度加入調酒大賽,共超過200人同台競逐,吸引大批人潮擠爆會場,比起往年更加熱鬧非凡。 \n嘉藥餐旅系同學林其叡,這次參賽以華人武術文化的醉拳舞姿展現花式調酒甩瓶動作,配合獨創的「黃金週末」飲調設計作品,博得滿堂喝采,摘下花式調酒金牌。林其叡說,第一次越洋參賽就抱回冠軍,非常意外也很興奮;他提到自創的「黃金週末」,作品融合烤雞調味品肯瓊粉、金牌啤酒、琴酒、伯爵紅茶,以及椰子香甜酒調製而成,口感帶有辣鹹味和台灣金牌啤酒的香氣,是炸雞配啤酒的組合美食。 \n該校餐旅系主任黃輝雄欣慰表示,林其叡認真好學,常有創新的好點子,今年五洲盃調酒大賽他也獲得花式組銀牌,當時林其叡還自認參賽經驗不足,整體演出有失水準,因此更加勤奮練習,也在系上老師教導及中華民國國際調酒協會培訓下精進,才能在這次比賽更上層樓,脫穎而出,奪下國際性冠軍,難能可貴。 \n

  • 調酒界比武擂臺 684人搶杜康盃獎盃

    調酒界比武擂臺 684人搶杜康盃獎盃

    節奏感強烈的電音舞曲,搭配選手熟練技術展現,第18屆杜康盃調酒賽13日在大仁科技大學隆重登場,來自全台40所高中職及大專院校,共計684名選手齊聚一堂,有人扮成忍者、小小兵等造型,上場便使出渾身解數,盼能一舉搶下獎盃,氣氛宛如調酒界的比武大會。 \n \n 賽前主辦單位邀請代表台灣參加2015世界盃調酒大賽榮獲花式調酒冠軍陳鈺承、國際調酒大賽常勝軍郭詠鎰及最年輕的世界盃調酒賽冠軍郭植伶擔任表演嘉賓,立即炒熱現場氣氛。郭詠鎰說,回來表演也是一種傳承,鼓勵選手勇於表現自己,「真的不要太害羞」。 \n \n 校方表示,調酒比賽分為傳統調酒、花式調酒及創意造型等組別,選手須調製3杯酒供評審品嘗,除口感是評分重點外,更要求流暢快速與美感,每位選手有4至5分鐘大顯身手,比賽相當精彩緊湊。 \n \n 大仁科大休閒暨餐旅學院院長郭朝坤指出,杜康盃最大的重點就是在挖掘未來的台灣之光 ,因此特地將選手依踏入領域的時間長短加以分組,讓比賽更有公平性,同時在競賽過程中鍛鍊學生膽識,也培訓他們調酒方面的技能。 \n \n 今年最大特色是將組別增加,不僅單純調酒競賽,同時在相關領域包括口布摺疊、托盤競賽,都增設獎項,希望鼓勵選手們能夠藉此踏入餐飲領域。

  • 艷Young夏渡假趣花式調酒 旅客清涼暢飲

    艷Young夏渡假趣花式調酒 旅客清涼暢飲

    炎炎夏日,希望讓旅客暫時忘卻外頭的酷暑,誠盟邀請到健行科大及永平工商調酒團隊,到桃園機場演出令人目眩神迷的花式調酒,讓旅客一同感受夏日青春洋溢、熱力四射的渡假氛圍,在欣賞專業的調酒技巧之餘,也可以清涼暢飲小憩片刻,展開輕鬆悠閒的旅程。 \n \n誠盟特別在18日在桃園機場第二航廈1F入境大廳夢咖啡/港苑及3F管制區內D區D7 Bar舉辦「艷Young夏 渡假趣」花式調酒活動,特別邀請到在好棒盃比賽表現出色的健行科技大學及永平高級工商職業學校的調酒代表團隊前來桃園國際機場公開表演,無疑地給獲獎選手一份鼓勵及國際舞台。 \n \n單人花式調酒表演由健行科大及永平工商畢業的傑出校友許嘉宜表演具職業級水準的「日不落帝國」。何冠廷及游秉庠、李佩玟及吳章平挑戰表演雙人調酒,4位學生在近年國內的Super盃、杜康盃、好棒盃,甚至是日本的Yokohama日本橫濱國際調酒大賽都屢獲佳績,兩兩搭檔表演雙人花式調酒,完全考驗兩人默契,2組同學藉由課餘時間不斷的練習雙人拋接,分別調製「一坪海岸線」及「性感沙灘」,展現高超技巧,讓來自世界各地的旅客看到台灣青年學子們在調酒專業上的凸出表現,還可以現場試飲,感受渡假的氛圍,絕對是場兼具視覺及味覺的仲夏饗宴。 \n \n★中時電子報關心您:飲酒過量,有礙健康!

  • 全國調酒暨烘焙大賽亞餐再獲佳績

    全國調酒暨烘焙大賽亞餐再獲佳績

    亞洲餐旅學校學生參加第十七屆杜康盃全國調酒大賽暨第九屆德麥大仁盃全國烘焙大賽榮獲一銀一銅及十七項佳作表現優異,再獲佳績。 \n \n 亞洲餐旅調酒社同學參加由中華民國國際調酒協會與大仁科大主辦的第十七屆杜康盃全國調酒大賽,一年級張嫚君同學在開始學習花式調酒僅短短數月時間,初試啼聲即奪得花式組銀牌,實屬難得。其他參賽同學亦榮獲了十七項佳作獎,表現優異。 \n \n 更難能可貴的是烘焙社林子鈞與菰信瑋參加由德麥食品公司與大仁科大主辦的第九屆德麥大仁盃全國烘焙大賽,兩位大男生是第一次參加全國性的比賽,在五小時中必須製作出一款以台灣農產品製作的麵包與兩款餅乾伴手禮,並規定不得使用氫化油脂、小蘇打、泡打粉及化學澎大劑等添加物,與平常上課練習時大不同。 \n \n 兩人發揮巧思,以自己喜歡吃的台灣豌豆製作出豌豆造型與豌豆口味的豌豆麵包,不僅外型可愛引人注目,外皮的抹茶搭配豌豆果泥的內餡更是絕配。兩款餅乾伴手禮,一鹹─甜,鹹餅乾結合異國香料咖哩與本土香料蒜頭及培根強烈風味再以巧克力的甜味去中和,可謂甜鹹恰到好處。甜餅乾將餅乾做成老少咸宜的棒棒糖形狀,以白巧克力搭配酸梅粉,酸甜的中和,吃起來爽口回甘,別有一番風味。 \n \n 兩位大男生獨到的創意,初次出賽即獲得評審的青睞及試吃評審們的肯定,豌豆麵包榮獲全國第三,餅乾更獲得最具市場潛力伴手禮獎,一鳴驚人,令人刮目相看。 \n \n 指導老師陳永富表示,這種大型學生組比賽,除比基本烘焙技能外,可以看到許多年輕人不一樣的創意,像林子鈞與菰信瑋兩位同學製作的伴手禮,現場就有廠商詢問未來是否有生產銷售的可能性,對學生而言這是最大的激勵與肯定。

  • 年輕學子調酒大賽  有如特技表演

    年輕學子調酒大賽 有如特技表演

    第8屆大同盃全國調酒大賽及托盤比賽,今天在大同技術學院舉行,有628名年輕學子創意登場,尤其花式調酒有如特技表演,現場尖叫聲不斷。 \n 大同技術學院今天在開幕儀式中,邀請世界盃傳統調酒冠軍郭植伶、世界盃花式調酒冠軍陳鈺承、亞太盃冠軍郭詠鎰等3人進行花式表演,精彩的調酒演出,獲得熱烈掌聲。 \n 主辦單位表示,郭植伶2015年前往保加利亞,參加世界盃調酒大賽傳統組、陳鈺承參加花式組,2人從64個參賽國家中脫穎而出,雙雙獲世界冠軍。 \n 郭植伶、陳鈺承在2015年分獲世界冠軍,這也是世界盃調酒大賽首度創下同一國家獲兩單項冠軍的佳績,當時年僅20歲的郭植伶,更是歷屆最年輕的冠軍得主。 \n 主辦單位指出,世界盃花式調酒冠軍陳鈺承,最高紀錄能讓酒瓶、調杯等6件物品同時拋甩在空中,技藝十分了得。 \n 郭詠鎰則是2008年、2009年亞太盃花式組冠軍,2012年越南國際盃職業花式組冠軍,除了獲得高雄市技職之光外,也獲教育部技職之光「競賽卓越獎」。 \n 今天的調酒比賽,選手精銳盡出,並以各式創意裝扮出場,參賽者的身手、技藝,猶如特技表演一般,令人目不暇給,現場尖叫聲連連。 \n 大同技術學院校長陳美菁表示,希望藉由這項比賽促進餐飲(旅)相關科系高中職師生交流的機會,藉以提升台灣餐飲業服務品質,她勉勵參賽者以平常心發揮實力,期許未來在國際舞台發光發熱。1060329 \n

  • 調酒一把手 永平游秉庠奪3大獎

    調酒一把手 永平游秉庠奪3大獎

     楊梅區永平工商學生游秉庠接觸調酒約1年多,日前參加新人王全國調酒推廣賽、金樽盃全國調酒大賽、金爵獎國際調酒大賽,獲得花式組2冠1亞的佳績。他說,為了練習雖然要犧牲休息時間,但因為是興趣,再累都不嫌苦。 \n 游秉庠說,國三時在網路看到調酒高手表演的影片,深深受到吸引。因為正準備升學,查詢相關資料後,發現永平工商調酒社成績優異,便報名永平工商觀光科,投入調酒的世界。經過1年的時間,他首先報名日本橫濱國際調酒大賽,獲得職業花式組亞軍,讓他信心倍增。 \n 日前他報名新人王全國調酒推廣賽,由他和同學何冠廷包下冠亞軍,後來游秉庠仍不斷苦練,想要繼續參加金樽盃全國調酒大賽,不料在比賽前1周卻因為練習過度,導致右肩韌帶發炎,因為已經是舊傷,醫師叮嚀千萬要多休息。但游秉庠希望能順利奪獎,採取減少練習的方式,奪下花式單人組花式冠軍。此外另名同學李佩玟也參加金樽盃傳統調酒組,以美姿儀態動作及俐落的調酒技巧,奪下冠軍。 \n 游秉庠連獲2大獎後,再度參加金爵獎國際調酒大賽,獲得花式調酒亞軍。他說,因為喜歡調酒,練習再辛苦都不嫌累,希望將來能獲得更好的成績。 \n \n★中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康! \n

  • 調酒小將李廷諺 樽鼎盃露一手

    調酒小將李廷諺 樽鼎盃露一手

     和春技術學院餐飲系學生李廷諺,打從高中時代征戰國內外花式調酒比賽,今年10月更將代表台灣,以19歲最年輕選手之姿,站上世界盃調酒大賽舞台,昨天受邀在TIFBA樽鼎盃全國餐飲大賽表演,獲得滿堂彩,眾人也預祝他為國爭光。 \n 兩年前,李廷諺在金爵獎國際調酒大賽嶄露頭角,拿下高中職花式組冠軍。昨穿上蜘蛛人裝,扭腰擺臀邊搞笑,邊發揮專業花式調酒,配合緊湊音樂節奏,卻零瑕疵,帶給觀眾驚喜。 \n 10月15日他將代表台灣角逐第65屆世界盃調酒大賽,2個多月練習下來,遇到不少瓶頸。他說,因常接觸到水,得了富貴手,不易抓住瓶子,常常摔壞,每天要擦護手霜保養。 \n 第2屆TIFBA樽鼎盃全國餐飲大賽,昨在和春技術學院登場,吸引近400位餐飲科系學生參與。其中特別規畫「Super Team超級團隊菁英賽」,以參賽者經營餐廳為概念,涵括五大類內外場流程,希望參賽者透過團隊分工合作、溝通協調等,實際進入職場經營狀況,發掘餐飲界人才。 \n \n★中時電子報關心您:喝酒不開車,喝酒過量,有礙健康!

  • 樽鼎盃全國餐飲大賽 和春技術學院登場

    樽鼎盃全國餐飲大賽 和春技術學院登場

    和春技術學院餐飲系學生李廷諺,打從高中時代征戰國內外花式調酒比賽,今年10月更將代表台灣,以19歲最年輕的選手之姿,站上世界盃調酒大賽舞台,今天他受邀在TIFBA樽鼎盃全國餐飲大賽表演,獲得滿堂彩,眾人也預祝他為國爭光。 \n \n兩年前,李廷諺在金爵獎國際調酒大賽嶄露頭角,拿下高中職花式組冠軍。穿上蜘蛛人裝,扭腰擺臀邊搞笑,邊發揮專業花式調酒,配合緊湊音樂節奏,卻零瑕疵,帶給觀眾驚喜。 \n \n他10月15日,將代表台灣角逐第65屆世界盃調酒大賽,2個多月練習下來,遇到不少瓶頸。他說,因常接觸到水,得了富貴手,不易抓住瓶子,常常摔壞,每天都要擦護手霜保養。 \n \n他認為,調酒帶給我快樂,但同時又有壓力,只能盡情地去享受它。他還喜歡挑戰,除了傳統酒精調酒外,也融入茶飲、果汁、咖啡,讓調酒多元化,他曾以薑、芥末調酒,令人為之驚艷。 \n \n第2屆TIFBA樽鼎盃全國餐飲大賽,今在和春技術學院登場,吸引近400位餐飲科系學生參與。其中特別規畫「Super Team超級團隊菁英賽」,以參賽者經營餐廳為概念,涵括五大類內外場流程,希望參賽者透過團隊分工合作、溝通協調等,實際進入職場經營狀況,發崛未來餐飲界人才。 \n \n★中時電子報關心您:飲酒過量,有礙健康!

  • 型男Bartender 用調酒說故事

    型男Bartender 用調酒說故事

    \n酒不醉人人自醉,看似光鮮亮麗的調酒師,背後也各有其奮鬥的過程。本期專訪國內外5位型男bartender,讓妳的眼睛在夏日大吃冰淇淋! \n \n優雅氣質喝出旬之味 \n \n 台北文華東方酒店M.O. Bar邀請世界頂尖調酒大賽冠軍調酒師大竹學來台客座,除讓台灣消費者品飲到世界級的調酒外,大竹學Gentleman的氣質與調酒時的優雅,更迷倒不少熟女。 \n \n 「季節感」在日本料理中是很重要的元素,而這點在大竹學的調酒裡也看得到。他擅長以當季水果入酒,並建立基酒、甜味與酸味的味覺平衡,讓每一杯調酒都能喝到「旬之味」。此外,大竹學認為,要成為一個好的調酒師,除了能調出美味的酒飲外,禮貌的態度、為客人著想的心情、及無微不至的貼心服務,也是必備的要件。 \n \n \n大竹學(Manabu Ohtake)/Palace Hotel Tokyo首席調酒師 \n調酒是讓自己不斷成長的動力! \n \n \n得意之作 \nYuzu Matcha Gimlet \n在經典的Gimlet中加入柚子果汁、手工柚子糖漿、抹茶粉等日式元素,喝起來就像柚子汽水般柔順,是女性會喜歡的風味。 \n \n \nGreen Season \n以龍舌蘭搭配滑順柔和的日本清酒「Daiginjyou」,最特別的是用新鮮黃瓜和紫蘇提味,而這也是大竹學獲得2011 Diageo World Class全球總冠軍的作品之一。 \n \n \nKo-ume Chan \n以蘇格蘭約翰走路金牌威士忌為基底,加入用梅子、蜂蜜及丁香手工調製而成的糖漿,酸甜口感中帶有多層次的苦味。 \n \n大賽冠軍自信專業 \n \n 你不能不認識Nick吳盈憲,因為他正是有「調酒界奧斯卡」之稱的2016 DIAGEO WORLD CLASS世界頂尖調酒大賽台灣冠軍! \n \n 看著Nick自信又專業的服務,很難想像他是花式調酒出身,高職就贏得全國花式調酒冠軍!不過,因為自己比較瘦小,所以一開始大部分的店家都不讓他站吧台,但經過不斷地充實自己對酒類的知識,以及練習對客人的服務溝通,Nick不但成為Top的調酒師,還從事調酒教學,並受邀到國外客座,也將於9月代表台灣至邁阿密爭奪世界調酒冠軍! \n \n \nNick吳盈憲/EAST END酒吧顧問 \n調酒能展現自己的特質與故事! \n \n得意之作 \nEnvy Me,500元 \n這杯酒最特別之處在於加入下酒用的毛豆,先煮成糖漿再搭配琴酒、蛋白,能喝到毛豆蜜的香甜與琴酒的風味。 \n \n \nOriental Old Fashion,450元 \n將經典調酒「Old Fashion」重新演繹,加入了台南的冬瓜糖,並在柳橙片上燃燒茶葉,讓客人一掀蓋就能聞到茶香,還得像從前員外一樣用茶蓋擋著柳橙片才能喝,十分有趣。 \n \nBlood Diamond,450元 \n以電影「血鑽石」發想,用帶有煙硝氣息的島嶼區威士忌、甜菜根、泡沫營造出人們在沙漠爭奪鑽石的意象,入口時能感受到莓果的微酸,入喉則是甜菜根的微甜。 \n \n \n店家名稱:HOTEL PROVERBS TAIPEI賦樂旅居EAST END \n地址:台北市大安路一段56號3樓 \n電話:0903-531-851 \n營業時間:周日至四14:00~01:00、周五至六14:00~02:00 \n \n絕美調酒如藝術品 \n \n 求學時為了賺取生活費而在餐廳打工,並發現調酒不但充滿藝術又好玩,而且每杯酒都好好喝的Stanly,很幸運地碰到勇奪3次世界調酒冠軍的Aki王偉勳,改變了他對調酒的想法,讓他從只會做酒譜的Bartender,搖身一變成為不僅能研發專屬自我風格的調酒,而且還將美學、藝術落實在自己的作品裡,多年來更參加許多國內外調酒比賽,成為獨當一面的首席調酒師。 \n \n 對Stanly來說,「回歸簡單」是他調酒的宗旨,用新鮮的食材搭配出令人驚豔的風味,並讓客人從中獲得感動。而Stanly服務的INDULGE,也不負眾望地入選「2016 Worlds Best Bars全球百大最佳酒吧」,成為今年台灣惟一入榜的店家。 \n \n \nStanly楊耀鈞/INDULGE首席調酒師 \n插標:調酒是美學與藝術的呈現! \n \n得意之作 \n野櫻璀綻,400元 \n用紅葡萄營造出櫻花的粉嫩色澤,還加入了櫻花鹽水,喝來淡雅微鹹、層次多元,還能聞到淡淡花香。 \n \n \n梵谷星空,400元 \n從梵谷畫作「星夜」中獲取靈感,除了用檸檬絲與菊花做出畫中的線條外,還以巧克力口味的艾碧思、蘭姆酒完美搭配出前中後韻。 \n \n \n貴妃醉酒,400元 \n這是Stanly結合中西的創作,用台灣在地的荔枝搭配西方的伯爵茶,而且是將琴酒加熱後再用來沖茶,不但能帶出茶的香氣,也不會有風味被稀釋的問題。 \n \n \n店家名稱:INDULGE實驗創新餐酒館 \n地址:台北市復興南路一段219巷11號 \n電話:(02)2773-0080 \n營業時間:周日至四18:00~02:00、周五至六18:00~03:00 \n \n周董婚禮專屬調酒師 \n \n 「你長大想當什麼?我想做一個調酒師!」這是Courage從小到大的志向,卻只能將這個願望藏在心裡,直到大學,這顆種子終於發芽,Courage從洗杯子開始做起,正式邁向他的調酒師之路。 \n \n 背酒譜對Courage來說不是難事,難的是原本內向的他,要學著接觸人群,除了必須了解時事以便和客人聊天之外,他還會用自己的角度去幫客人設想,例如當自己心情也不好時,會想喝些什麼?努力營造出能讓客人開心的氛圍。 \n雖然入行才7年,但Courage在台北W酒店的「調飲實驗室」中表現突出,甚至還受邀至馬爾地夫W酒店客座,被冠上「台北最強Bartender」名號呢! \n \n \nCourage莊大勇/WOOBAR Bar Team Leader \n插標:調酒就是為客人創造驚奇與喜悅! \n \n得意之作 \nWoo…garita,500元 \n將Margarita原本的元素用新鮮芹菜汁、帶有白肉水果風味的上等龍舌蘭替換,喝時會聞到芹菜味,但入口則以酒香為主,杯緣的胡椒與鹽更增添不同風味。 \n \nAmericano,450元 \n以自己用老薑、檸檬汁等製作的薑汁汽水取代蘇打水,將酒飲原本濃重的風味改良得較清爽並適合夏天。 \n \n \nBlue Moon,450元 \n強調琴酒的花香味,雖有酒味卻不濃烈,漸層的藍色讓人光看就感到消暑沁涼。 \n \n \n店家名稱:台北W飯店WOOBAR \n地址:台北市忠孝東路五段10號10樓 \n電話:(02)7703-8766 \n營業時間:周日至四10:00~01:00、周五至六10:00~02:00 \n \n經典調酒賦新風貌 \n \n 喜歡調酒,一開始靠自己上網查資料、看書自學的Kevin,直到在日系飯店工作時,才在日籍調酒師尾路直治(Naoji Oji)的帶領下進入調酒界。雖然Kevin從尾路直治身上學到很多調酒技巧,但更重要的是日式的細膩服務,不僅要了解客人的喜好,也要兼顧客人的需求。「要不斷地思考如何做得更多,才能讓客人開心地離開。」看著尾路直治擁有一批忠實追隨者,Kevin也暗自下定決心,有一天一定要培養很多自己的客人! \n \n 因此,Kevin依循著「改造經典」的原則,研發並賦予每一杯調酒不同的故事,讓客人覺得新鮮、感到驚奇,進而成為朋友並不斷回流! \n \n \nKevin劉祐昇/333 BAR首席調酒師 \n插標:調酒是和客人溝通的橋樑! \n \n得意之作 \nTearoma,400元 \n用冰過的琴酒與伯爵茶以冰滴方式萃取出伯爵茶Gin,並以茶葉燻杯,再輔以綿順的蛋白、自製的伯爵茶糖漿、檸檬汁等,充滿茶甘甜的尾韻十分醉人。 \n \n \nBees Kness,350元 \n琴酒中加入了自製百卉蜜糖、柑橘皮、香草籽,喝來清甜,又同時帶有花香與果香,搭配杯飾的脆甜蜂巢餅乾更對味! \n \n \nFlorodora,400元 \n用新鮮水果手製的果醬是店內一大特色,這杯也使用了自製覆盆子醬,搭配萊姆汁、利口酒、榛果糖漿等,微酸滋味更凸顯榛果的香甜,很適合作為開胃酒。 \n \n店家名稱:HOTEL QUOTE Taipei 333 RESTAURANT & BAR \n地址:台北市南京東路三段333號1樓 \n電話:(02)2175-5588轉分機5502 \n營業時間:周日至四11:30~24:00、周五至六11:30~02:00 \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n(《時報周刊》提醒您:禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒。) \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n更多精采內容,詳見最新出刊2005期《時報周刊》,每套兩本特價69元。本期好康超多嘉惠讀者。 \n \n1、《時周》再次與您一起對抗蚊子!即日起全省書店購買2005期雜誌,即贈英全科技(Echain tech)驅蚊貼片(隨機出貨),防蚊效果持續12小時以上,是假日出遊、夏天必備好物。 \n \n2、《時周》歡慶將來臨的父親節,即日起訂購雜誌12期(一季)只要888元,即贈送Dragonfly超輕量防風外套(可指定男女款及尺寸),市價1690元,訂到賺到。 \n \n3、為慶賀《時報周刊》屆滿2000期,凡購買即日起~7/29期間的《時報周刊》,剪下活動截角寄回報社,即可參加抽獎,有機會獲得威航來回機票(無航線限制)、掃地機器人(價值32,900元)、淡水福容大飯店住宿券(價值12,800元)、全聯禮券(價值2,000元)等大獎,詳情請參看官網或雜誌內活動頁。 \n \n時周「新官網」粉墨登場,更貼近社會時事脈動,給您不一樣的感受。 \n \n \n \n訂《時報周刊》一年,樂扣樂扣玻璃保鮮盒6件禮盒組,限量優惠中請洽讀者服務專線:0800-000-668。 \n

  • 花式調酒表演 感受桃機輕鬆渡假風情

    花式調酒表演 感受桃機輕鬆渡假風情

    陽光、沙灘、海浪配上一杯香甜清涼的調酒,帶來夏日輕鬆愉悅的海灘渡假氛圍。桃園機場21日由采盟集團子公司誠盟所規劃的「藍色夏威夷」花式調酒表演,特別邀請健行科技大學及永平高級工商職業學校的調酒代表團隊,以專業的技巧搭配輕鬆音樂,吸引了往來旅客駐足欣賞。 \n \n 這次表演者中包括就讀永平工商一年級的何冠廷同學,小小年紀就代表學校拿下杜康盃調酒大賽花式調酒組的冠軍,他就是經過不斷的反覆練習,鍛鍊出神乎其技的拋接技巧。另一位表演者張舒琪也是相當優秀的調酒生力軍,藉由本次在國際機場表演,讓來自世界各地的旅客看到台灣青年學子們在調酒專業上的優秀表現。 \n \n 花式調酒表演以輕鬆渡假為主軸,分別調製「藍色夏威夷」、「環遊世界」及「果露氣泡」,現場旅客除了可以觀賞到花式拋接的調酒技巧外,還可以直接現場品嘗,提前感受渡假的感覺,絕對是場兼具視覺及味覺的仲夏饗宴。 \n \n★中時電子報關心您:飲酒過量,有礙健康!

  • 全國調酒賽 亞餐獲1金1銀1銅11佳作

    全國調酒賽 亞餐獲1金1銀1銅11佳作

    亞洲餐旅學校花式調酒社同學參加2016第十六屆杜康盃全國調酒大賽,在來自全國五十多所高中職800多名的參賽者中勇奪高中職二年級組花式調酒冠軍、傳統創意組亞軍與一年級傳統調酒季軍,另有11人獲得佳作,表現優異,得獎學生返校獻獎,將榮耀分享全校師生。 \n \n 亞餐花式調酒社同學在上個月大同盃全國調酒賽中贏得1金1銅8佳作成績,他們並不以此為滿足,返校後學長姐帶著學弟妹利用假期辛苦的練習為這次杜康盃的比賽做最充足的準備,果然在全國五十多所高中職800多名的參賽者中勇奪1金1銀1銅11佳作,成績更進一步。 \n \n 在二年級花式調酒組,其他參賽者多以蜘蛛人、超人、忍者等角色扮演的裝扮吸引人,亞餐陳品溱同學卻是配合採帶、呼拉圈等道具展現韻律體操力與美的動作取勝,獲得評審的肯定,再度奪冠。 \n \n 傳統創意組四位同學,以今年是猴年發想,自編出孫悟空大戰蜘蛛精的故事腳本,也榮獲了一面銀牌,一年級的胡宇宏練調酒不過半年,也獲得潛力組銅牌,11位佳作泰半是一年級新生,假以時日,他們都將是調酒賽的明日之星。 \n  \n 調酒社指導老師袁明琦表示,長久以來亞餐調酒社已建立起自己優質的傳承,學長姐指導學弟妹,將自己的經驗做最好的傳承。學弟妹在中午午休或是放學後都會主動到調酒教室或學校操場上,反覆練習學長姐所教的每一個動作,學生進入調酒社後,都能心無旁騖,全心投入調酒技藝的學習領域中,共同練習,設計各種創新的動作,彼此相互砥礪成長,三年的學習過程,調酒社同學不僅能學到了調酒的專業技能,也養成了認真的學習態度與團隊合作的精神。

  • 地方掃描-亞洲餐飲學校勇奪花式調酒冠軍

    台南:亞洲餐旅學校花式調酒社學生參加大同技術學院及中華民國國際調酒協會主辦的2016第七屆大同盃全國調酒大賽,勇奪二年級花式調酒冠軍與一年級傳統調酒季軍,另有8人獲得佳作,表現優異。 \n \n★中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康! \n

  • 世界盃調酒大賽 台灣奪雙冠及超級團隊教練獎

    世界盃調酒大賽 台灣奪雙冠及超級團隊教練獎

    全球最大的第64屆世界盃調酒大賽上週在保加利亞的首都索非亞舉行,中華民國國際調酒協會(BAT)榮獲傳統調酒及花式調酒雙料冠軍,更榮獲最高榮譽超級團隊教練獎,創國際調酒協會(IBA) 64年的最高紀錄。 \n \n國際調酒協會(IBA)共有64個會員國,每年10月舉行年會及舉辦調酒比賽,有百位國際知名高手參與比賽競爭激烈。調酒比賽分為傳統調酒及花式調酒,每個國家只能派出兩位選手:一位傳統,一位花式參與比賽。 \n \n今年台灣國際調酒協會謝美美會長率領台灣傳統調酒代表郭植伶、花式調酒代表陳鈺承參賽。在傳統由20歲台灣選手郭植伶摘下世界冠軍,成為全球最年輕的調酒冠軍;花式調酒也由台灣選手陳鈺承拿下世界冠軍。 \n \n調酒小魔女郭植伶自4歲便發掘有調飲天分,由於父母親均是調酒老師,在耳濡目染的環境下,雖然只有20歲,但調飲的經驗已經有16年了,目前就讀高雄應用大學觀光系,於16歲時就讀中山工商跳級參加亞太盃調酒大賽榮獲冠軍,成為全球最年輕的冠軍調酒師。 \n \n陳鈺承任職於三信家商專兼任教師,自就讀三信家商時便在鄧杞祝老師的帶領之下學習花式調酒,直到就讀大仁科大也不斷的練習,期間曾榮獲國際盃,亞太盃花式調酒冠軍。他曾於2012參加過世界盃,世界排名第8名,沉寂並努力3年,皇天不負苦心人於今年榮獲世界冠軍。

  • 亞洲盃花式調酒賽 台灣少女劉芷伶勇奪第二

    亞洲盃花式調酒賽 台灣少女劉芷伶勇奪第二

    睽違七年再度登台的「TGI FRIDAYS亞洲盃花式調酒大賽」,經過兩天的激戰,七國選手都使出渾身解數,昨晚落幕,最後,由菲律賓選手Ruby Rizza奪冠,台灣區的選手代表少女劉芷伶,拿下第二名的好成績。20歲的劉芷伶表示:「非常謝謝我的教練及團隊給我的支持,大家已盡全力,這是一個很難能可貴的經驗。」 \n \n亞洲盃為期兩天的賽程,七國選手分別以「專業技術」及「花式調酒」決戰吧檯,兩大項目各占五百分,滿分為一千分,24號晚間登場的花式調酒賽,被視為整個賽事中最重要的關鍵拿分項目,不但占比為所有項目中最高,評分的標準也相當多元,同時考驗花式調酒師們高技術性的酒瓶拋接、創意表現、互動技巧等多項計分項目。而亞洲盃冠軍Ruby Rizza即將在2016年前進美國總部,代表亞洲再戰世界盃。 \n \n(喝酒過量有礙健康)

  • 醒吾型男 亞洲花式調酒奪冠

    醒吾型男 亞洲花式調酒奪冠

     「夢想不會逃走,會逃走的只有你自己。」醒吾科技大學餐旅系2年級的李冠逸,本月參加在新加坡舉辦的亞洲調酒花式大賽,擊敗29位世界各國菁英後獲總冠軍,「成功,就是在別人放棄後持續下去!」 \n 李冠逸5月時,參加醒吾盃第1梯次國手選拔比賽,與萬能科大、首府大學、遠東科大等十幾位餐旅系同學競爭,獲得參加新加坡舉辦的第3屆亞洲調酒花式比賽的資格。 \n 進入決賽後,李冠逸須從神祕箱中的16個隨機材料裡,選出6到8種的食材,且於30分鐘內提供「Taiwan Style」花式創意酒譜,最後再表演6分鐘,他以優異的表現奪冠。 \n 李冠逸說,赴新加坡參賽前,花了整個暑假時間,開始選音樂、寫調酒配方、設計動作等,常常睡醒就到學校練習,練習到想睡再回家,最高紀錄曾經8小時沒休息。 \n 李冠逸表示,學習調酒過程,看到許多身邊的同學因為太累、太辛苦而放棄,也一度想過棄賽。 \n 但他轉念一想,有些事情不做不會怎樣,但做了會不一樣,成功就是在別人放棄後持續下去,再加上師長、家人的鼓勵,成為支持他參賽的最大力量。 \n \n★中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 五洲盃調酒賽 男選手穿高跟鞋比托盤

    五洲盃調酒賽 男選手穿高跟鞋比托盤

    第13屆「五洲盃調酒賽」4日於和春科技大學登場,700多位選手同台較勁,主辦單位特別規畫男選手穿高跟鞋比賽托盤,有選手Cosplay穿熱褲上台,還有去年落敗的選手捲土重來,每天穿著訂製的高跟鞋勤練,誓言抱回冠軍。 \n五洲盃調酒協會主辦的「五洲盃調酒賽」今天在和春技術學院舉行,分成傳統調酒及花式調酒2大類別,來自全台各地約700多位選手報名,主辦單位也舉辦「國際調飲色彩與感官論壇」,召集產官學界以美學觀點探討調酒藝術。 \n主辦單位為訓練選手平衡感,去年首度增加「男子高跟鞋組托盤競賽」,由雄赳赳、氣昂昂的男選手穿上高跟鞋,端著承放滿水酒杯的盤子走路,途中必須繞過障礙物,趣味畫面深受好評,今年規模更盛大,約40多位選手報名。 \n和春科技大學校長何慶祥率高階男性主管示範演出,他人生第1次穿著高跟鞋,搖搖晃晃走完來回約50公尺距離,賽後直呼女生真是太辛苦,還得顧著不能讓水灑出來,實在有難度。 \n去年在高跟鞋托盤賽獲得季軍的選手洪啟茗,賽後從餐飲系轉學至大華科技大學機械系,仍無法放棄對調酒的熱情,今年重新報名托盤賽,平時穿著訂製大號高跟鞋練習,「穿到腳內側都磨流血了,沒拿冠軍對不起自己。」 \n和春科大流行時尚造型設計系學生黃俞豪平時熱愛Cosplay,今天特別穿著熱褲、打紅色領帶、腳蹬高跟拖鞋參賽,他說之前曾向系上模特兒借20公分高跟鞋穿過練習,但真正上場仍不好走,不像男鞋有足夠包覆性。

  • 花式調酒大賽 19歲女港生動作俐落

    俐落的甩酒瓶,帥氣的空中調酒,由酒廠舉辦的調酒大賽吸引大專院校生爭相報名,各個實力不容小覷。 \n這位嬌小甜美年僅19歲的陳海薇來自香港,調起酒來不輸專業調酒師,而她還很會念書正在就讀台大會計系。 \n台大會計系學生陳海薇,還有這位帥氣英俊的王同學,大學就到酒吧打工。這次將黑芝麻、南瓜與烈酒結合,讓評審眼睛為之一亮。 \n參賽學生王廷鈞,將調酒跟即將到來的萬聖節結合,同學們比創意、比實力,也人看見未來台灣調酒界無遠佛界的發揮空間。 \n \n中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 社會大小聲-打死調酒冠軍 2人各7年10月定讞

     曾拿下亞洲盃花式調酒,及國內「金爵獎」國際調酒大賽冠軍的尤港仙,4年前在兼差調酒工作的PUB勸架時遭圍毆致死,一、二審都依傷害罪各判2人1年徒刑;但最高法院認為,陳韋中、黃楊珉攻擊尤,致尤引發心臟病死亡,有因果關係,改依傷害致死罪重判2人各7年10月徒刑確定。 \n 一、二審原本認為尤死亡與遭毆打雖有間接的因果關係,但陳、黃2人客觀上無法預見毆打將造成尤本身心臟病情惡化,改依傷害罪各判1年徒刑,尤男家屬不服提上訴。 \n \n★(未成年請勿飲酒)(飲酒過量,有礙健康)(開車不喝酒,安全有保障)

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