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以下是含有花枝羹的搜尋結果,共09

  • 尚芳土魠魚羹套餐組合 不怕選擇障礙

    尚芳土魠魚羹套餐組合 不怕選擇障礙

    高雄鹽埕區老字號「尚芳土魠魚羹」許多人從小吃到大,不僅專賣土魠魚,還提供多種特色小菜,一到用餐時間就大排長龍,南部口味的湯頭味道清甜,招牌的土魠魚塊外層帶酥,內裡軟嫩,黃金表面還沒咬到口,就已香味四溢。 \n \n尚芳土魠魚羹點菜率最高的就是各種套餐組合,將土魠魚羹與各式小菜搭配,既不怕選擇障礙,也能依個人的胃口來點菜,而且大多百餘元的銅板價,只要110元至130元,就能讓五臟廟得到滿足,難怪近30年來歷久不衰。 \n \n主角土魠魚羹塊每一塊裹著金黃色的表皮,在餐台上堆積如一座小山,吃起來外層帶酥、內裡軟嫩,而且大小適中,搭配著清甜的湯頭,可說是絕配,簡單的小吃料裡,卻處處見得到用心,餵飽在地人與外地遊客的胃。 \n \n除了土魠魚有麵羹、米粉羹、米粉麵羹、飯羹等多種選擇,小菜則有炸土魠魚塊、炸土魠香腸、魚卵、紅燒肉、花枝丸、烏魚子、蝦捲、炸油豆腐、旗魚黑輪、泡菜、皮蛋豆腐等琳琅滿目,每一種都值得搭配品嘗。

  • 萬華人悲報!花枝羹名店擋不住漲價潮 無奈宣布停業

    萬華人悲報!花枝羹名店擋不住漲價潮 無奈宣布停業

    萬華人哭哭!多年名店「純正花枝羹」廣受民眾喜愛,早餐與午餐時段總是大排長龍,生意超好,但老闆昨(16日)在臉書「我是萬華人」突然宣布停業,讓許多粉絲錯愕不捨。 \n \n老闆提到,為了延續祖傳的做法,因此不願在原料上做出改變,但近年來海洋資源缺乏,導致花枝成本急速上漲,儘管漲過價,依舊無法應付成本支出,店內商量過後,決定暫停營業,前往南部與供應商協調,如果重新開張會先在臉書粉專預告,但等同於無限期停業。 \n \n不少網友紛紛表達不捨:「我吃了30年...」、「老闆辛苦了」、「看價目表覺得超貴,吃過才知道超實惠」、「從小吃到大耶,不能接受啊」、「想要吃要趕快了」。

  • 《旺仔爆好料》桃園市 三色醬蚵仔煎

    《旺仔爆好料》桃園市 三色醬蚵仔煎

    \n料鮮味美的「嘉義順蚵仔煎」,每天從嘉義縣東石鄉引進新鮮蚵仔,搭配獨門的紅糟、味噌和醬油三色醬汁,鹹中帶甜,好吃又吸睛,還多次拿下桃園觀光夜市「美食爭霸戰」冠軍,是官方認證的美味。另外,生炒花枝羹也是一絕,店家光靠這2味,就熱賣35年。 \n \n 出身嘉義的創辦人黃清順,13歲就開始在廚房裡工作,1984年,口袋裡只有5,000元的他,帶著妻小北上創業,當時大兒子才3歲。黃清順認為「只要海產新鮮,客人永遠吃不膩。」因此主攻最能吃出「鮮味」的蚵仔煎和花枝羹。 \n \n 他嚴選來自嘉義縣東石鄉的蚵仔,顆顆飽滿,堅持每天新鮮直送,1天就要用掉60斤;麵糊則有別於一般店家使用的太白粉,改以番薯粉搭配獨門祕方,加上多年經驗掌握火侯,煎出來的蚵仔煎香Q酥脆而不膩口。 \n  \n甜鹹辣 三味合一 \n \n 蚵仔煎的醬料,更是提升鮮味的妙方,3種不同色澤的醬料,分別是粉紅色紅糟與糖製成的甜醬、奶茶色微辣的味噌醬及深咖啡色的醬油膏,一起淋在外皮焦黃的蚵仔煎上,視覺和味覺都十分誘人。 \n \n 「嘉義順蚵仔煎」近年已由第二代接手,老闆黃明偉笑說,從小就因為人手不足,常常到店裡幫忙,因為不忍父親的好手藝失傳,便與兄弟一起扛起「嘉義順」的招牌,讓好味道在夜市持續飄香。 \n \nIndex:嘉義順蚵仔煎 \n地址:桃園市桃園區北埔路59號(桃園觀光夜市內) \n營業時間:17:30~00:30 \n價格:蚵仔煎60元、花枝羹60元 \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

  • 建油飯花枝羹 總鋪師都誇讚

    建油飯花枝羹 總鋪師都誇讚

     內行的直接說「一套」就行了!這一套就是一碗油飯一碗羹。老店就是這樣,哪有什麼店名,是後來被問到受不了,第二代老闆郭富建才把名字中的「建」拿來當店名,但老客人講到這家店,還是習慣說:「就第二市場、護民藥局旁那家花枝羹啊!」 \n 這碗花枝羹的滋味已傳承48年,「那個滋味,就叫辦桌味。」郭富建說,南部人辦桌煮羹,一定會用扁魚跟高麗菜熬高湯。早年鳳山第二市場是總鋪師的大冰箱,辦桌前一定到此採購,清晨採買,肚子餓就來一套,「這就是總鋪師都誇讚的油飯與花枝羹。」 \n 油飯沒特別挑糯米產地,只是依著南部人喜愛口味與蔥酥和蝦米悶熬到軟爛,上桌前再淋上肥肉角肉燥,香氣四溢。羹就是扁魚跟高麗菜熬製,再打一點蛋花,花枝則只選用花枝翅部位,「這樣才會脆!」當然,口味一定帶點甜,南部嘛! \n 油飯從一碗2元賣到現在小碗30元、大碗40元,花枝羹小碗40元、大碗50元,這兩年也開始賣肉羹與綜合羹,價格一樣。一套加起來100元有找,就有著吃辦桌的幸福滋味。 \n ■INDEX \n ★「建」油飯花枝羹/高雄市鳳山區光遠路205號旁攤販/09:00~13:00

  • 桃園夜市美食PK賽 花枝羹奪冠

    桃園夜市美食PK賽 花枝羹奪冠

    桃園縣府工商發展局舉辦的「桃園Yes遊GO意思」夜市美食PK賽結果出爐,30家初選入圍的攤店家,最後由桃園夜市經典老字號攤家「嘉義順蚵仔煎生炒花枝羹」的花枝羹,以帶有焦香味的好湯頭,加上烏醋的完美搭配,勇奪「Yes美食王」首獎。

  • 《三少四壯集》大廟旁的鴨肉羹

     這晚聽聞咪咪死前的痛苦,似乎不該想起鴨肉羹,但我在想,乖巧的牠,一定也不忌諱我這些念頭,我曾經愛牠,正如我曾經愛她。 \n 「你記得新港鴨肉羹嗎?不知道攤子還在不在?」那晚電話裡我問起C,至今她仍在全省走透透送運手錶,我早已離開此業,五六年未曾踏上貨車。 \n 鴨肉羹,正如新港鎮這一地名,以前對我都是陌生,鄉下長大的我們,到小鎮讀書,到北部求學,對於南部地方非常陌生。那七八年送貨的日子,為了謀生奔走,我們像深入一片葉子每條葉脈深入台灣的大小縣市鄉鎮,過去我總覺勞苦,多年後,卻成為我時常回想的遭遇。 \n 「你是說土庫的花枝羹嗎?」她問我。不,是鴨肉羹,炒過的鴨肉片配上竹筍絲,黑醋調味勾芡得濃濃地,大廟邊的小攤販,大鍋子裡燉煮著,小小一瓷碗,就著攤子邊上吃,醬油的鹹中帶點糖的甜,加上烏醋的酸,芡汁熱香濃,吃得人出汗,熱天冷天,來上一碗,過癮。 \n 我不太記得當時新港的店家何名?地點何在?有時可能也只是路過,甚至在穿越縣郊時刻意地繞過,有時還沒到吃飯時間,下午三四點,我也央求要吃上一碗,肚子太餓,可以配上隔壁攤子的肉粽,有時我還打包回家給媽媽吃。 \n 說的是鴨肉,卻又扯到了貓,她提到以前我們養的兩隻貓,如何老病而死。以前戀愛時,她愛狗,我愛貓,送貨到彰化一個五金大賣場,天正雨著,一隻灰撲撲的東西門口蹲著,我定睛看,是貓,渾身毛簡直像抹布一樣髒,但眼睛滾圓還是可愛,我蹲下喊牠:「咪咪,咪咪,你過來我就帶你回家。」那團灰匍匐著滾過來,趴在我鞋子上,蹭著脖子,不走了。 \n 那晚我們用紙箱把咪咪帶回家,一屋子狗兒好奇或驚慌,圍著紙箱繞,我還沒想好貓狗怎麼共處,也沒想到C其實怕貓,年輕的我心軟又不負責,反正要養。 \n 是第一隻貓。波斯貓的外表,老狗的個性,乖,牠自己找到求生之道,與狗兒相處甚歡,從來不吵人,要牠不進房間,門口隔著小格網,狗跳不過,牠也不跳過,乖巧得收服了怕貓的C。 \n 我還在那家裡住時,咪咪就容易有尿路結石的問題,時常跑醫院,我離開後,有很長時間兩人失聯,C經歷了自己的癌症化療,依然把貓照顧著。電話裡,我聽她說著咪咪,活到十七歲(撿到牠時到底幾歲一直成謎),得了腎臟病,C聲音哽咽說,照顧了半年,醫院家裡兩頭跑,洗腎,打針,後來她都可以自己做了,受醫院的護士喜歡咪咪,還給她畫了張圖,老病後食慾差,C每日為她做飯,烤魚烤肉,愛吃什麼都給,最後時光,她日夜陪伴,咪咪一直乖巧,一張臉傻呼呼地,瘦到只剩兩公斤,最後的兩日,C說牠已無力大小便,糞水溢漏,就陪牠在和室打地鋪。 \n 以前去吃鴨肉羹,我從未上廟裡燒香,只顧著吃,顧著自己滿腦子的怨謾委屈,這晚聽聞咪咪死前的痛苦,似乎不該想起鴨肉羹,但我在想,乖巧的牠,一定也不忌諱我這些念頭,我曾經愛牠,正如我曾經愛她。 \n 我們繼續哈拉,我心中有某些隱密的憂傷似乎消退了,往事如一帖藥,不能治病,或許可以療傷。

  • 廈門台灣 聯合婚禮蜜月之旅-故宮官邸士林夜市

     來到台灣有哪些是必到景點,台北故宮一定名列前茅。這裡有全世界獨有的歷史珍寶,還有許多高貴不貴的紀念品可以帶回家送人,來到故宮,保證不虛此行。 \n 廈台婚禮的新人和親友,除了會來到此地,也會走訪蔣介石住的士林官邸,當然,更要到附近全台最知名的士林夜市品嘗小吃。 \n 世界規模 台北故宮 \n 故宮博物院最早是1925年在北京紫禁城成立,這也是「故宮」名稱的由來。1931年為避戰禍,故宮文物開始在大陸各省遷徙。1949年因國共內戰,國民政府將總數約60萬件的故宮精品文物運到台灣,一度暫放在桃園楊梅和台中霧峰,直到1965年遷移到現址。 \n 在台落地生根的故宮,不斷有精品文物進宮,總數已達67萬件,不但已發展成一座現代博物館。 如果時間有限,建議先從3樓的一般常設展看起,毛公鼎、翠玉白菜和肉形石,都在此處,其他則可依個人興趣自由行。 \n 要買紀念品,這裡可是琳瑯滿目,從仿古陶瓷青銅玉器,到書畫紙本全都有,最火紅的包括100元的翠玉白菜手機吊飾、120元的翠玉白菜開罐器和立體式磁貼。 \n 蔣介石宅 士林官邸 \n 士林官邸面積9.28公頃,原屬日據時代總督府園藝支所用地,光復後由台灣省政府農林廳農業試驗所接收,並成立士林園藝試驗分所,此地三面環山、環境清幽且交通便利,民國39年5月蔣介石遷居於此,一直到民國64年病逝,居此時間長達26年。 \n 走進園區,右側有處車庫,早年停放的是蔣介石座車,現今停放的是宋美齡在1988年至2004年間所擁有的美國凱迪拉克座車;車庫旁是87年新建的露天咖啡座,有遠離塵囂清靜之感。咖啡座旁室內是販售紀念品的小店,布置典雅,各式紀念品從蔣公到宋美齡、蔣經國都有,但最特別的還是此地幾乎成天播放的鄧麗君歌曲。官邸正館,最是熱門,若要參觀,排隊趁早。正館對面是中式庭園,有曲折的小橋流水、假山、奇石和中式涼亭,並種植各種果樹及扶桑,美不勝收。 \n 南北美味 士林小吃 \n 士林夜市不但集台灣小吃之大成,更是中低價位潮流服飾的大本營,仔細逛兼吃喝,3個小時絕對跑不掉。大致可分兩大部分,一是位於捷運劍潭站對面的臨時集中市場,這裡全是小吃零食;二是集中市場以外的其他大範圍區塊,只要晚上來到這裡,處處都是人擠人。 \n 來到這裡,處處都是人氣店。從炸到香酥脆每塊55元(新台幣,下同)的「豪大大雞排」,到1份40元的「小林紅油抄手」,和35元的餛飩湯,還有「忠誠號」、「十全排骨」、「日上鐵板燒」、「老攤鐵板燒」、「阿婆之家」,各有各的特色。用新鮮蚵肉混和雞蛋、青菜煎出的蚵仔煎,最著名的台灣小吃;由蚵仔煎衍生出的花枝煎、三鮮煎、蝦仁煎、雞蛋煎,做法大同小異,只是內容物不同。酸中帶甜帶鹹的花枝羹,用的是脆嫩的花枝加微酸的筍片,熬出的黏稠狀羹湯,全都是大名鼎鼎的台灣招牌小吃。 \n 旅遊資訊 \n 故宮 \n 地址:台北市士林區至善路2段221號 \n 電話:(02)28812021 \n 票價:一般觀眾160元(新台幣,下同) \n 10人以上團體每人120元。 \n 交通:捷運淡水線士林站下車,轉公車 \n 255、304、紅30、小18、小 19。 \n 士林官邸 \n 地址:台北市福林路60號 \n 電話:(02)28812512 \n 開放時間:周一至周五上午8時 \n 至下午5時,周六、周日及假日 \n 上午8時至晚上7時,全年無休。 \n 交通:搭捷運到士林站2號出口,左轉中山北路505巷,向東行約100公尺過中山北路就是福林路,再行約250公尺即達。免門票。士林夜市 \n 淡 水線捷運到劍潭站 \n 下車即達。 \n 指導單位:台南市政府、廈門市人民政府 主辦單位:旺旺中時媒體集團、廈門日報社 承辦單位:旺報、廈門晚報社、時報旅遊 \n 贊助廠商:雷達表、頂鮮101美食美景餐廳、向陽坊餅舖、Soul good、百家珍釀造食品股份有限公司、香格里拉大飯店 \n 支持媒體:中天電視、中國電視、中國時報、工商時報、時報周刊、中時電子報、廈門日報、廈門晚報、廈門商報、海峽生活報、新浪網、廈門網 \n 支援單位:台南市民政局、台南市觀光旅遊局、台南市文化局、福建省對外文化交流協會、廈門市台辦、廈門市民政局、廈門市旅遊局、廈門市商務局、廈門市文廣新局、廈門市總工會、共青團 \n 廈門市委、廈門市婦聯、廈門鼓浪嶼管委會、台南市攝影商業同業公會、廈門市台商會

  • 陸客自由行-士林夜市全台霸主 集中市場美食天堂

     士林夜市這裡不旦集台灣小吃之大成,更是中低價位潮流服飾的大本營,若要仔細逛兼吃喝,3個小時絕對跑不掉。大致可分兩大部分,一是位於捷運劍潭站對面的臨時集中市場,這裡全是小吃零食;二是集中市場以外的其他大範圍區塊,一直延伸到周邊的陽明戲院、文林路、基河路,甚至大東路和大南路一帶,及區內巷道,無論假日或非假日,只要晚上來到這裡,處處都是人擠人。 \n 豪大大雞排 風靡海外 \n 臨時市場第1排的「豪大大雞排」,每塊55元(新台幣,下同),炸得香酥脆,而且買到手的全都是整塊的,店家不會幫你切成小塊,得靠自己咬,這裡的生意不只是一個「好」字可以形容,而是「好到很離譜」,常見排隊的人龍超過2、30人,不要大驚小怪。 \n 一旁的「小林紅油抄手」1分40元、餛飩湯35元、餛飩麵45元,只要在用餐時間,一位難求。再往裡走,從麻辣涼麵、臭豆腐、炒麵、炒米粉,到肉燥飯、排骨湯,幾乎是能想到的小吃,這裡都會有,至於哪些是必嘗?答案是:很多都要吃。 \n 用新鮮蚵肉混和雞蛋、青菜煎出的蚵仔煎,可說是最著名的台灣小吃;由蚵仔煎衍生出的花枝煎、三鮮煎、蝦仁煎、雞蛋煎,做法大同小異,只是內容物不同。酸中帶甜帶鹹的花枝羹,用的是脆嫩的花枝加微酸的筍片,熬出的黏稠狀羹湯;全是大名鼎鼎的台灣小吃。 \n 大餅包小餅 裏外皆酥 \n 有些類似烤燒餅的「大餅包小餅」、米腸包香腸的「大腸包小腸」、挖空土司再填入鮮料的「官財板」,還有麻油麵線、當歸土虱、麻辣鴨血、鼎邊趖,保證看得讓人眼花撩亂。一般來說,單分價格多在40到60元之間。 \n 若要問這裡的人氣店,「忠誠號」、「十全排骨」、「日上鐵板燒」、「老攤鐵板燒」、「阿婆之家」……都是,各有各的特色。 \n 除了一般小吃,這裡也有少則百元,多則300多元的鐵板燒,從陸上的牛羊,到海裡的魚蝦蟹,任君選擇;還有140元就可吃到飽的蒙古烤肉。如果渴了,這裡從泡沫茶飲到檸檬愛玉和各種現打果汁,應有盡有。 \n 旅 遊 資 訊 \n 前往士林夜市,最方便的是淡水線捷運到劍潭站下車,站對面就是集中市場。 \n 公車: \n 包括小15、小16、小17、小18、小19至少有30線公車,可在達捷運劍潭站、銘傳大學、陽明戲院下車即達。 \n 建議: \n 1.小吃種類多,建議人多各點不同樣,再向老闆多要付湯匙筷子,每樣嘗幾口,喜歡離開前再來打包帶走。 \n 2.熱食、湯食現場吃;乾料涼食先別動,可買回去宵夜。 \n 3.先逛集中市場,再逛外圍周邊,想帶走的離開前再買,省得提著走。

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