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  • 搶元宵商機 通路競推優惠

    搶元宵商機 通路競推優惠

     迎接一年一度元宵節,通路加碼優惠大比拚,其中,全聯推出近20款湯圓優惠及線上轉贈活動,估帶動元宵湯圓銷量年增一成;家樂福推出買湯圓滿額送現金折價券;全家除湯圓優惠外,還攜手北港武德宮聯名推兩款造型燈籠造勢;萊爾富也推出指定湯圓兩件八折;OK超商則主打獨家名店老字號湯圓,會員獨享門市Line預購,估帶動湯圓銷售年增二成。  據全聯統計,去年門市共賣出700萬盒湯圓,年增10%,創下歷年新高紀錄,其中,元宵跟冬至是兩大必吃湯圓的節日,湯圓熱銷前三名仍以傳統口味為主,分別是桂冠湯圓的芝麻、花生、鮮肉口味,三個口味銷量就占整體約六成,顯示經典傳統口味最受消費者青睞。  因應元宵節(2/26)到來,全聯即日起至2/28推出將近20款湯圓全聯價優惠,除長銷經典款,還有獨家販售會變色的湯圓;同時,電商平台「PXGo!全聯線上購」也祭出「元宵慶團圓」活動,轉贈指定商品即可回饋100福利點,預計今年在新品、熱銷商品和轉贈活動加持下,元宵湯圓銷量可較去年成長一成。  家樂福表示,去年元宵節湯圓熱銷近40萬包,觀察民眾最喜歡的口味排名是芝麻、花生與鮮肉,品牌部分則以桂冠、義美最暢銷,近年網路討論度高的特殊口味草莓煉乳與辻利抹茶湯圓,去年也有銷售上萬包的成績。今年元宵節家樂福推出多款湯圓商品,並祭出量販、超市、線上購物單筆購買湯圓系列滿299元,就送20元現金折價券。  全家表示,今年推出超過10款湯圓供民眾選購,即日起到3/9購買指定商品可享二件八折、三件75折優惠,同時,為傳承元宵提燈籠習俗,今年攜手北港武德宮聯名推出「虎到福到賀歲提燈」、「祈福達摩開運提燈」兩款造型燈籠,2/26~2/28三天在全台店鋪消費滿299元就送一款,全台限量八萬個,送完為止。  萊爾富表示,即日起至3/23到全台萊爾富門市買桂冠芝麻湯圓、花生湯圓、鮮肉湯圓,可享任二件八折優惠。OK超商表示,今年獨家與多間名店老字號合作,包括江浙老店「九如商號」、近70年的老字號「蔡萬興」、南門市場老字號「南園食品店」,推出市場上罕見的棗泥湯圓,還有芝麻湯圓、鴻運四喜湯圓等,讓會員免排隊、輕鬆在門市Line群組預購。

  • 元宵吃湯圓 10大口味熱量排行出爐 網見第1名狂哀嚎:好可怕

    元宵吃湯圓 10大口味熱量排行出爐 網見第1名狂哀嚎:好可怕

    今(26日)是元宵節,不少人應景的吃起湯圓,市售的湯圓口味選擇眾多,鹹的、甜的各自都有擁護者。不過別小看小小一顆湯圓的熱量,營養師高敏敏就分享湯圓的10大口味熱量排行,其中芝麻口味排第一,吃下一顆78大卡就下肚,讓不少網友哀嚎,「好可怕,最喜歡的口味熱量竟然最高」。 營養師高敏敏今在臉書上提醒,元宵節應景吃湯圓外也不能忘記注意熱量,更分享10大湯圓熱量排行,其中第1到第5名分別是,芝麻口味78大卡;奶茶口味74大卡;花生口味、草莓煉乳口味73大卡;抹茶口味62大卡;鮮肉口味,60大卡。 高敏敏指出,包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分,建議直接滾水煮熟即可食用,不必額外添加糖或其他配料,「因為只要吃4顆即相當於一碗白飯的熱量了」,此外,包餡鹹湯圓內餡含絞肉、油脂都已經過調味,湯頭的配料不建議再用熱油爆香,可改用無油蔬菜湯底,如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮,因為5顆鹹湯圓等於吃下一碗白飯。 另外,高敏敏指出,紅白小湯圓雖然沒有內餡但一小顆6大卡,絕對不會只吃幾顆,「而是一碗一碗嗑」,因次吃下肚的熱量也不能輕忽。她建議湯底應避開使用濃糖水熬煮的紅豆湯(每碗約為158大卡)及花生湯(每碗約211大卡),若再加上20粒小湯圓,等於再加半碗飯熱量,最後高敏敏建議,把握 主食代換原則,例如吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓,就應少吃半碗白飯,或以湯圓代替當餐主食,避免澱粉量、熱量攝取過多。

  • 元宵湯圓哪一家好吃? 基隆、新竹市長開「讚」 您挺誰?

    元宵湯圓哪一家好吃? 基隆、新竹市長開「讚」 您挺誰?

    【旅遊經 洪書瑱報導】 今(26)日元宵節,想怎麼慶元宵呢?依照民間習俗,家家戶戶都會在元宵節準備象徵團圓應景的「元宵」或「湯圓」來品嚐!其中,基隆市長林右昌於日前(23)日公開向各縣市的元宵下戰帖,推薦基隆在地元宵名店的「酒釀湯圓」是全國最好吃,提醒大家來到基隆千萬不要錯過,也歡迎各地元宵來一較高下。而新竹市長也在元宵節前夕,頗有不服之意,也一次公開他私藏許久並「下香」至愛店,供民眾參考,在新竹能地道地吃道地湯圓,而基隆與新竹「開戰」與「開讚」,您挺誰? 基隆市長林右昌以基隆市長的身份,向全國各縣市的元宵下戰帖,相信基隆市的全家福「酒釀湯圓」是全國最好吃!最有特色;包括「全家福元宵」以及「大觀園鹹湯圓」,兩家都在基隆開業超過50年的在地老店,來到基隆不管是要吃甜元宵或是鹹湯圓,都可以一飽口福。 「全家福元宵」位於廟口夜市,主打酒釀及桂花湯圓,包裹每顆湯圓的外皮Q彈綿密,芝麻內餡飽滿濃郁,不論搭配酒釀湯底或桂花湯底都富有多層次的口感,店內販售的冷凍湯圓,也是最佳伴手禮選項。「大觀園鹹湯圓」位於基隆人的廚房仁愛市場一樓,湯圓的外皮光亮透白,吃起來有糯米的Q彈黏牙感,內餡由濃厚的醬油紅燒肉所組成,咬下去的每一口都能唇齒留香,遊客來到基隆千萬不能錯過這兩家獨特的人氣湯圓。 而新竹市長接下戰帖,甚至特地「下香」大方分享他私房愛店,而民眾可按圖索驥前往新竹市長從小就常光顧的光華冰菓店、濃濃古早味的早點四果湯,還有吃起來軟QQ的糯米水餃和榮記客家湯圓。 新竹市長林智堅到被網友封為「在地人讚不絕口的30年冰店」光華冰菓店,這裡除了有夏日消暑的剉冰,冬日裡湯圓和燒仙草更是熱銷。市長說,芝麻湯圓一擠就爆漿,搭配濃郁的紅豆湯底,「新竹湯圓有多讚,看我手勢就知道」,邊吃邊比出大大的「讚」,並透漏自己從小就常來,婚後太太也常常自己來買。 另一家「早點四果湯」位於北門老街,則是老新竹人的最愛。林智堅市長點了紅豆湯圓和四果湯,招牌四果湯裡面有豐富的餡料,燕麥、芋頭、花生、綠豆、西谷米、QQ,讓他大讚是「四十年沒變的口味」,充滿了兒時回憶,歡迎大家來品嚐、懷舊。 隱身在中央市場、飄香70年的糯米水餃店,林智堅市長大推糯米水餃搭骨仔肉湯!橢圓形的糯米水餃長得像小顆的鹹湯圓,皮薄嫩Q,市長回憶以前常常帶阿公來吃,十分懷念。 位於武昌街上的榮記客家湯圓,則有獨家自製的手工湯圓、以及各式古早味客家小吃。林智堅市長推薦客家湯圓和「新竹獨有」的粉腸,搭上老闆娘秘制的檸檬辣椒醬,口感甚至帶有一些泰式風味,淋在客家粄條上也很搭! 林智堅市長表示,每個城市都有自己的美食文化,就如新竹有名的是貢丸米粉很有名、彰化基隆則以肉圓聞名,呈現出台灣獨有的魅力,歡迎大家趁228連假一起來新竹市吃湯圓元宵!而此役基隆和新竹兩地市長元宵「雙林」「開讚」,您究竟挺誰?您心目中最佳「元宵」或「湯圓」又是誰家? (本文由旅遊經提供)

  • 元宵那一晚 您想吃元宵、湯圓?還是玩元宵?

    元宵那一晚 您想吃元宵、湯圓?還是玩元宵?

    【旅遊經 洪書瑱報導】 元宵節俗稱的小過年,而元宵節將於後天(26)日登場,而吃完熱呼呼、圓滾滾的「元宵」後,即象徵新年氛圍正式結束。過往元宵節,許多民眾在提燈籠、逛燈會,燈會中猜燈謎,並品嚐元宵節必吃的應景美食──元宵!事實上元宵與湯圓並不同,只是時代改變、社會變遷,民眾有時覺得太麻煩也會用湯圓來代替元宵,成為應景美食。許多飯店業者也會藉由元宵節的到來,以「元宵」為主軸,來設計活動或端出美味! 台北福華江南春主廚劉宜嘉表示,以點心的專業角度來說,湯圓、湯糰、元宵的區別則是「搓湯圓、包湯糰、滾元宵」,湯圓是沒有包餡,以手搓揉製成;湯糰有包餡料,手工包餡後搓圓;元宵則是以竹簍框一層層滾製而成。 台北福華大飯店於元宵節(2月26日)前,供應酒釀湯圓外帶每盒12顆(4種口味/各3顆)售價380元,並附贈酒釀以精緻禮盒包裝,送禮自用兩相宜。外帶買5盒送1盒,大量訂購折扣最低可享7折!四喜湯圓大走健康風,反應在銷售數字,元宵節檔期,飯店一天能賣出近500顆湯圓,相較平日的200顆,業績成長將快一倍,尤其特殊口味銷量更受歡迎。台北福華大飯店「江南春」推出創新特殊口味,有別於往年廣受好評的酒釀湯圓,像是火龍果花生、抹茶白芝麻、南瓜黑芝麻及原味黑芝麻等四種風味,以紅、綠、黃和白色外皮相呼應,融合了傳統及創新的「四喜湯圓」,正好元宵應景、養生好味道。 江南春主廚劉宜嘉表示,養生酒釀湯圓以獨家配方純手工製作,是道地的「寧波湯糰」,即使放入冷凍庫中,外皮也不會龜裂,煮湯圓時更能保持完整外,完美呈現湯圓的美味,另也因應現代人飲食型態重視樂活,湯圓糖份降低了20%,口感不甜膩,熱量也比傳統湯圓更低,以現代人樂活、健康的飲食取向。 台北國賓每年都會推出「經典炸元宵」,曾創下單周銷售五千顆以上的紀錄,誘人的金黃色外皮膨鬆酥脆,口感飽滿富有嚼勁,搭配三種香甜不膩的內餡,再沾上香醇的花生粉,一口咬下,外酥內軟的口感,搭配溫熱內餡泌泌流出,是記憶中最道地的古早味。今年共推出香潤滑順的芝麻餡、綿密中帶飽滿顆粒的紅豆餡,以及醇厚甜蜜的人氣冠軍花生餡等三種口味可供選擇,全都由經驗豐厚的師傅們親手桿製酥炸。 國賓炸元宵每盒12粒售價1,280元,分為紅豆、芝麻、花生各四粒,單粒炸元宵售價120元;生元宵每盒12粒售價1,200元,單粒生元宵售價110元。接受預訂只剩今(25)日、明(26)日兩天,可至在台北國賓川菜廳開放預訂,需事先撥打國賓川菜廳預訂。 台北大直英迪格酒店的元宵節活動,以玩樂元宵為主軸,於2/26(五)晚間8-10點,於四樓戶外露台舉辦免費入場的「元宵音樂之夜」,邀請樂隊與歌手現場演出;活動期間無酒精飲料全面買一送一並有特選酒飲8折優惠。 欣葉小聚-芝麻湯圓紅豆湯-元宵限定版而餐廳「欣葉小聚」於2/28前,帶小寶貝來館內鬧元宵,拎著小牛提燈遊街感受「東方萬聖節」的濃濃氛圍!活動期間只要來店用餐與閃亮小牛提燈拍照上傳FB或IG、即可把DIY小牛提燈帶回家,還有元宵限定版-雙雙對對有湯圓紅豆湯可品嚐!雙雙對對湯圓紅豆湯為$120元,包括:2顆芝麻湯圓+2顆花生湯圓。 ★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康! ★中時新聞網提醒您:酒後不開車,安全有保障

  • 煮湯圓老是破皮?專家教3招:下鍋時機很重要

    煮湯圓老是破皮?專家教3招:下鍋時機很重要

    明天就是農曆十五日「元宵節」,許多人會吃元宵或湯圓應景。但每次煮的時候,卻老是不小心用破表皮,除了變得不好看外,也導致美味的內餡流失。對此,專家透露三招可避免湯圓破皮,首先是湯圓在水溫來到70度左右下鍋煮,且烹調時要避免水激烈沸騰,另外盛裝到碗裡時別貪心,一顆顆地裝最好。 專寫美食與烹飪小撇步的搜狐號《小楊聊美食》分享,湯圓種類眾多,除了有小湯圓外,也有包花生、芝麻甚至是肉餡的大湯圓,每一種都非常好吃。其中大湯圓在烹調過程中,常常不小心就破掉,讓可口的內餡流光光,但其實只要把握三招,就可以避免湯圓破掉。 搜狐號《小楊聊美食》表示,第一個小撇步就是「湯圓要用溫水煮」,因為將冷凍的湯圓放入開水之中,兩者劇烈的溫差會導致湯圓表皮易裂開,因此大概等水加熱至70度左右時,放進去煮是最好的,另也提醒大家,湯圓不能冷水下鍋煮,因為會容易沾到鍋底,或是黏在一起,看起來特別醜。 搜狐號《小楊聊美食》指出,第二個撇步就是「烹煮過程中盡量避免水沸騰」,湯圓下鍋後,當水微微冒泡時可以適量加入冷水,並轉成小火,等到鍋裡的水沸騰的時候,再加入冷水,如此等到湯圓全部浮出水面即可食用。而烹煮期間若擔心湯圓黏鍋底,可以用湯勺攪動水面。 搜狐號《小楊聊美食》透露,最後一個撇步就是「裝湯圓要用湯匙」,白白胖胖的湯圓煮好之後,建議可以用湯匙一顆顆裝出來,不要一次性讓湯圓全擠在一起,因為湯圓比此沾黏之後會很容易破皮。

  • 繽紛療癒69折起 彩虹湯圓發燒

    繽紛療癒69折起 彩虹湯圓發燒

     這周五是元宵節,量販、超市元宵湯圓延續去年冬至趨勢,主打彩虹色系湯圓,口味也走多元化,因具有繽紛感和療癒感帶動買氣,即日起包含周邊配料,指定商品69折起。  全聯近20款湯圓28日前有優惠,還有紅豆、砂糖、甜酒釀、紅蔥酥等配料可伴買,去年冬至獨家推出的「大裕食品變色龍彩虹圓」,煮了會變色,好吃又好玩,至今賣破2.5萬盒;新品「紅豆食府鴻運四喜湯圓」添加紅麴、綠茶粉、芝麻,用紅、綠、白、灰4色象徵福、祿、喜、財;We Sweet甜點系列的「五行湯圓」,使用健康養生食材,搭配老鷹紅豆湯、芋頭甜湯、紅豆紫米粥、白玉豆花、古早味花生湯任一款甜湯,原價80元、合購價69元。  傳統口味軋新款  至於,去年冬至才推出的「家傳鮮肉水晶湯圓」,餡料大鍋爆炒,搭上肉燥湯頭,入口有蝦米香,也是人氣推薦。24日至26日在「PXGo!全聯線上購」祭出「元宵慶團圓」活動,轉贈指定商品可回饋100福利點。  家樂福去年元宵節湯圓熱銷近40萬包,傳統口味芝麻、花生與鮮肉是前3名,桂冠與義美2品牌最暢銷,近年網路討論度高的草莓煉乳與辻利抹茶湯圓,去年都銷出上萬包;炸湯圓、裹花生粉或氣炸湯圓都是流行的吃法。這次元宵節遇到228連假,看好美味湯圓可與家人團聚共享,「元宵周」即日起開跑,24日至26日家樂福量販、超市、線上購物全館單筆購買湯圓系列滿299元送20元現金折價券。  佐料下殺74折  愛買26日前26款湯圓69折起,酒釀、油蔥等74折起,主打的彩虹珍珠湯圓「晶鈺珍珠湯圓」,有紅豆、抹茶、花生、芝麻口味,內餡包小珍珠,口感有層次;針對氣炸鍋創意吃法的起酥湯圓,推出「桂冠湯圓指定口味+良晟吉食起酥片」每組合購價179元;也與foodpanda合作,單筆滿399元輸入優惠碼「X20ff」享8折,最高折抵150元,每人限用3次,每天限量2000組。

  • 全聯彩虹色系湯圓最夯 線上購轉贈送100福利點

    全聯彩虹色系湯圓最夯 線上購轉贈送100福利點

    全聯迎接元宵節,近20款湯圓28日前有優惠,還有紅豆、砂糖、甜酒釀、紅蔥酥等配料可伴買;24日至26日在「PXGo!全聯線上購」祭出「元宵慶團圓」活動,轉贈指定商品可回饋100福利點,免出門就能分批取貨、轉贈親友慶團圓。預計在新品、熱銷商品和轉贈活動加持下,銷量可較去年增1成。 根據去年湯圓銷量統計,全聯共賣出700萬盒,較前年成長10%,為歷年新高紀錄,兩大必吃湯圓的節日為元宵與冬至,各賣出55萬盒與90萬盒,熱銷前3名仍以傳統口味為主,分別是桂冠湯圓的芝麻、花生、鮮肉口味,光是3個口味的銷量就占整體約6成。 去年冬至獨家推出的「大裕食品變色龍彩虹圓」,煮了會變色,好吃又好玩,至今賣破2.5萬盒;新品「紅豆食府鴻運四喜湯圓」添加紅麴、綠茶粉、芝麻,用紅、綠、白、灰4色象徵福、祿、喜、財。We Sweet甜點系列的「五行湯圓」,使用健康養生食材,搭配老鷹紅豆湯、芋頭甜湯、紅豆紫米粥、白玉豆花、古早味花生湯任一款甜湯,原價80元、合購價69元。至於,去年冬至才推出的「家傳鮮肉水晶湯圓」,餡料大鍋爆炒,搭上肉燥湯頭,入口有蝦米香,也是人氣推薦。

  • 元宵節倒數 全聯獨家販售「會變色」的湯圓搶市

    元宵節倒數 全聯獨家販售「會變色」的湯圓搶市

    元宵節(2/26)將至,全聯宣布,即日起至2/28推出將近20款湯圓全聯價優惠,有經典長銷款的「桂冠湯圓」芝麻、花生及鮮肉口味,也有獨家販售會變色的「大裕食品變色龍彩虹圓」,還有「紅豆食府鴻運四喜湯圓」、「We Sweet五行湯圓」等,以及多款搭配湯圓的配料,包含紅豆、砂糖、甜酒釀、紅蔥酥等,讓消費者在全聯一次買足! 此外,全聯電商平台「PXGo!全聯線上購」也推出元宵商品,並將於2/24~2/26祭出「元宵慶團圓」活動,轉贈指定商品即可回饋100福利點。全聯表示,在PXGo!購買除了可「分批取貨」享優惠,還能透過「轉贈功能」揪團合購,或送禮給親朋好友,讓民眾防疫期間也能遠距離傳送祝福。預計今年在新品、熱銷商品和轉贈活動加持下,元宵湯圓銷量可較去年成長一成。 據全聯統計,2020年門市湯圓銷量共賣出700萬盒,較前年成長10%,為歷年新高紀錄,其中,元宵與冬至兩大必吃湯圓節日,湯圓熱銷前三名仍以傳統口味為主,分別是桂冠湯圓的芝麻、花生、鮮肉口味,且三個口味的銷量就占整體約六成,顯示經典傳統口味依舊最受消費者青睞。 不過,對於喜歡特色湯圓的消費者,全聯表示,獨家販售的「大裕食品變色龍彩虹圓」主打內層有五種天然食材內餡,煮熟會顯色,好吃又好玩,目前已賣破2.5萬盒;至於「紅豆食府鴻運四喜湯圓」包含紅、綠、白、灰四種顏色湯圓,象徵福、祿、喜、財等鴻運;還有「家傳鮮肉水晶湯圓」以10顆水晶湯圓搭上肉燥湯頭,簡單覆熱就可品嚐。 另外,全聯表示,喜歡甜湯的消費者,全聯We Sweet甜點系列也推出應景的「五行湯圓」,五顏六色十分討喜,且使用養生食材呼應健康風潮,2/19~2/28購買五行湯圓搭配任一款甜湯(老鷹紅豆湯、芋頭甜湯、紅豆紫米粥、白玉豆花、古早味花生湯),原價80元,合購價69元。

  • 迎接小過年 台北神旺飯店「潮品集」應景元宵買一送一

    迎接小過年 台北神旺飯店「潮品集」應景元宵買一送一

    迎接俗稱「小過年」元宵商機,台北神旺大飯店潮品集於2月26日至2月28日推出「酒釀鴛鴦湯圓」買一送一優惠,每份原價180元+10%。 元宵節,又稱作「小過年」,台北神旺大飯店潮品集在佳節推出應景甜湯,在闔家團聚之時,用甜蜜滋味獻上象徵圓圓滿滿的祝福。2月26日至2月28日用餐貴賓皆享「酒釀鴛鴦湯圓」買一送一優惠。潮品集特製的「酒釀鴛鴦湯圓」有別於坊間酒釀予人酸嗆、酒味重的印象。主廚特製的酒釀湯底是以酒精度低、酸中帶甜的有機紫米甜酒釀調配,香氣細緻優雅又帶有一絲果酸風味,接著拌入少許蛋白勾芡,使湯品嚐來更為滑順,與包著芝麻或花生餡兒的湯圓一同品嚐,甜而不膩,十分爽口。

  • 超高顏值的琉璃湯圓 花生流心餡整個高級起來

    超高顏值的琉璃湯圓 花生流心餡整個高級起來

    說到元宵節你會想到甚麼?每逢元宵節,家家戶戶都會煮起湯圓,不想再吃市售的包餡湯圓也可以自己動手DIY!YouTuber「瑞秋媽媽MommyRachel」,分享手做湯圓,發揮創意力,打造湯圓界的網美琉璃湯圓,吃得更精緻也更有創意。 花生內餡製作方法簡單卻有好吃小撇步,將打碎成粉的花生粉加入細砂糖攪拌均勻,瑞秋媽建議分批加入融化好的無鹽奶油,以控制內餡濃稠度。完成後放入冰箱定型,形成固態後,再依序將內餡分成數顆。 琉璃湯圓的亮點在於表皮外觀,瑞秋媽表示以溫水分次加入可以避免糯米粉過濕,並分享製造湯圓皮的訣竅,加入「粄娘」不僅湯圓吃起來更Q感,也不會因水分流失而裂開。 瑞秋媽以紅麴粉、紫薯粉及竹炭粉做調色,並將此些糯米團以不同組合交疊,製造出不同紋路的外皮,包入內餡後,琉璃湯圓就完成了!高顏質的外皮加上經典花生內餡,搬上檯面一定也是一大看點。

  • 賣場湯圓口味剩「一團綠」 在冰櫃被排擠:孤單寂寞覺得冷

    賣場湯圓口味剩「一團綠」 在冰櫃被排擠:孤單寂寞覺得冷

    昨(21日)是一年一度的冬至,不少人會應景的吃湯圓,不過一名網友卻在超市發現奇景,只見冰櫃中的湯圓被一掃而空,唯獨留下綠色的抹茶口味被排擠,讓原PO忍不住替冰箱裡的湯圓發聲,「孤單寂寞,覺得冷」,照片發出後讓大批網友笑翻,「抹茶錯了嗎」。 原PO昨日在臉書社團「新·路上觀察學院」上貼出一張照片,並為照片下了註解「孤單,寂寞,覺得冷」。只見冰櫃中芝麻、花生以及紅豆口味的湯圓都被一掃而空,相較之下,只剩抹茶口味獨守這麼大空間,顯得格外可憐。 照片發出後,不少網友指出抹茶湯圓口味太獵奇,不少人分享,「全部口味都吃過,這個真的非常難吃,抹茶控表示這不是抹茶」、「甜湯圓我只承認花生和芝麻」、「花生唯一真理,不服來戰」、「那個口味真的母湯」、「包餡湯圓除了芝麻和花生其他都是邪教!」還有網友巧妙形容形容,「海水退了,就知道誰沒穿褲子」。 不過,還是有網友指出,抹茶口味的吃起來相當不錯,「煮熟之後放冷就變抹茶麻糬,還行啦」、「雖然會苦苦的,但還不難吃」、「很好吃啊為啥滯銷」、「抹茶湯圓就是要配牛奶和蜜紅豆啊,超好吃」、「我全包了哈哈,昨天吃覺得美妙」、「可是我覺得抹茶很好吃欸」。此外,兩派說法差距大,讓網友不禁好奇發問,「這東西到底有多難吃」。

  • 冬至養生不只進補 冬病冬治「三九貼」緩解過敏好機會

    冬至養生不只進補 冬病冬治「三九貼」緩解過敏好機會

    節氣來到冬至,近日北北基一連處於陰霾濕冷的天氣型態,許多人的過敏症狀加劇,只能靠藥物緩解。其實還有個調理身體的機會,就從冬至這天開始。以中醫角度來說,冬至和夏至都是自然界陰陽之氣消長的轉折點,體質較弱的人,容易在這個時節發病,與「三伏貼」的效果類似,「三九貼」是在冬至之後進行,用來治療冬季舊病復發、緩解病症及發作次數,利用穴位敷貼的方式預防過敏性疾病。 甚麼是三九貼? 三九貼源自於「三九天」之說,意指冬至起每九天為一個計數單位,連續三個九天就是一年中天氣最冷的時節,由於日曬不足,日夜溫差大,地面溫度逐漸下降,空氣越來愈冷洌。中醫認為,「三九」這段期間,正是呼吸道疾病及過敏性疾病最易發作的季節。 因此從冬至後開始,每隔九天敷貼穴位一次,一般以敷貼三次為一個療程,稱為「三九貼」,不少中醫診所都已經開辦三九貼門診。台北長庚醫院中醫部提醒,適用對象包括有過敏體質之成人或兒童,像是氣喘、過敏性鼻炎、過敏性支氣管炎、異位性皮膚炎等,或體質虛弱易感冒者可以參酌。 ●湯圓吃多少才不會過量?「十小兩大」剛剛好 冬至湯圓好吃但是熱量高,吃巧不吃胖,台中慈濟醫院營養科主任楊忠偉說,紅白小湯圓十顆大概七十大卡,包餡湯圓像芝麻、花生等口味,大概四顆到五顆,就有將近一碗白飯的熱量。因此他建議,十小兩大口訣,簡單易記。 ●進補怎知補過頭?中醫提醒這些情況出現要注意 現代人精神壓力增加、生活方式改變,吃多、動少,血氣容易滯留而體內運行出現障礙,代謝不佳阻礙氣血運行,體質因人而異,最好諮詢專業的中醫師,依體質調配最適合的處方,不可濫吃坊間補品。如果不清楚自己體質為何,盡量以平補的方式來進補。且不要過食補品,否則適得其反。 如果全家一起補最適合的就是四神湯,食材有蓮子、茯苓、山藥、芡實。四神湯屬於平補,性味平和、適合所有人食用。其主要的功效是健脾益氣,先把脾胃顧好了,吃進去的營養才容易吸收。更要銀髮族在進補時應該更要小心,像是高血壓、糖尿病等慢性病其實不適合隨便進補,服用藥物時更要注意,以免造成交互作用影響健康。

  • 湯圓吃這口味雷爆 1顆下肚得快走20分鐘

    湯圓吃這口味雷爆 1顆下肚得快走20分鐘

    台灣有2個特別的節日,人們都要應景吃湯圓,一是年末冬至,另一是開春後的元宵節。眼看後天就是冬至了,大家忙著準備買湯圓,你會挑選什麼口味呢?營養師高敏敏表示,湯圓向來熱量高,真要應景開心吃,千萬別挑花生口味這款,因為吃一顆得快走20分鐘,才能將熱量消耗掉。 吃湯圓大家都有偏好的口味,但有一款很香好吃卻超級雷,高敏敏在臉書上分享,一顆花生口味的湯圓,要快走20分鐘才能消耗掉,她開玩笑說,想變胖吃它準沒錯。如果想健康吃,各式湯圓有不同的訣竅,不要發胖的人趕快學起來。 高敏敏指出,若挑芝麻、花生內餡,由於已含有高糖分,建議直接以滾水煮熟食用,不要再額外添加糖或配料,保留食物原本的風味,也可減少甜湯熱量。 如果是包餡鹹湯圓,內餡含絞肉及油脂已經過調味,建議湯頭的配料不要再用熱油爆香,改採無油蔬菜湯底,如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮, 搭配茼蒿、小白菜等蔬菜食用,減少油脂攝取,也能增加飽足感。 至於無餡紅白小湯圓,高敏敏說,湯底要避開濃糖水,如紅豆湯(每碗各約為158大卡)或花生湯(每碗約211大卡),改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁或來提味,保留食物原本風味、減少甜湯熱量。另外無餡紅白小湯圓亦可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用,營養均衡又美味。 最後,高敏敏建議,吃湯圓時把握主食代換原則,也就是說,吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓,應少吃半碗飯!或是直接以湯圓代替當餐主食,才能避免澱粉量、熱量攝取過多。

  • 冬至湯圓別吃太多 營養師建議每餐以2顆為限

    冬至湯圓別吃太多 營養師建議每餐以2顆為限

    明天就是冬至,民眾吃湯圓之餘也要注意熱量攝取,以免冬至過後肥胖跟著報到!營養師提醒國人,吃湯圓應當作正餐,且有包餡的湯圓以攝取2顆為佳,小湯圓則建議以20顆為限,煮食時也應搭配其他蔬菜,才能吃得均衡又健康。 台安醫院營養師劉怡里表示,有包內餡的湯圓每4顆熱量約等於1碗飯(280大卡),小湯圓則是每20顆約為半碗飯的熱量,因此一般會建議有意減重的民眾,吃湯圓時以小湯圓為主。 劉怡里解釋,有包內餡的湯圓除熱量高之外,大多還會以花生做為湯頭基底,由於花生本身就有豐富油脂,若再加上砂糖,熱量就會更高,因此有高血脂的病人需特別注意,建議民眾煮食時以清水為基底,或可用鮮奶、紅茶為基底為佳。 另外,糖尿病患也不宜攝取太多甜湯圓,劉怡里建議,若是應景需求可改用鹹湯圓,且鹹湯圓內還可添加青菜、肉絲等其他佐料,營養上也比較加分,但要年長者、腸胃不好或有腸絞痛病史者,食用湯圓時都應咀嚼久一點,同一餐也不要吃太多。 有些民眾也喜愛在湯圓中加酒釀,劉怡里說,4湯匙的酒釀約等於半碗飯,民眾煮食時也應多加注意,因此計算湯圓總熱量時也應一併納入,才能精準控制熱量攝取。

  • 暖心湯圓玩色耍甜

    暖心湯圓玩色耍甜

     下周一(21日)「冬至」,湯圓是每年不可或缺的應景食物,但因為熱量高,往年民眾多怕攝取超標,不過今年受疫情影響,甜蜜滋味才能達到解悶效果,業者推出的創意湯圓一個比一個甜,除了過去熱賣的抹茶款,今年更有牛奶糖湯圓、奶茶湯圓等「甜死人不償命」的新品。另外,超市也玩起彩色遊戲,取其五福臨門之意,還有會變色的湯圓帶給全家驚喜,希望以甜食的暖心度過動盪的2020年。  全聯限期指定商品8折起  全聯獨家推出會變色的彩色湯圓「大裕食品變色龍彩虹圓」,白色湯圓煮完立馬變色,多了驚喜樂趣、別出心裁;「上口美食銀耳紅棗五福湯圓」5色外皮象徵五福臨門,芝麻核桃、花生松子內餡搭配銀耳紅棗甜湯。JASONS引進紅豆食府的「鴻運四喜湯圓」,內餡添加堅果、花生、芝麻,絢麗四彩象徵福、祿、喜、財的吉祥寓意。  全聯去年賣出1000萬盒湯圓,冬至檔期可賣260萬盒、光是冬至當天就有60萬盒,熱銷前3名被桂冠湯圓包下,芝麻、花生、鮮肉3種口味占整體銷量約6成;21日前指定湯圓全聯價8折起。今年人氣新品「桂冠森永牛奶糖包餡小湯圓」開賣至今銷出2萬盒、「義美黑糖珍奶湯圓」上架至今賣1萬盒。  即日起熱銷商品在「PXGo!全聯線上購」也可買到,18日至21日舉辦「冬至傳情意」活動,轉贈指定商品回饋100福利點;宜蘭傳藝園區19日、20日舉辦「黃老爺的冬至派對」復古市集,「黃」姓遊客憑身分證免費入園,並限量獲贈宜蘭五代總鋪家族「祥瑞渡小月」主廚陳兆瑞設計的西魯肉湯圓。  7-11、全家各推獨賣品  根據統計,台灣人1年吃掉6400萬顆冷凍湯圓,商機高達3.2億元,頂好趁冬至強打「森永牛奶糖包餡小湯圓」、「義美黑糖奶茶湯圓」;且提供將花生湯圓或芝麻湯圓與巧克力冰淇淋夾進吐司的創意吃法,體驗冰火口感。  桂冠日前因採用「性騷案」福灣巧克力供應的原料,使新品巧克力湯圓才短短上市4天,便遭到網友輿論迅速下架,成為桂冠史上最短命的湯圓產品。不過桂冠今年仍有森永牛奶糖創意湯圓,小型易入口的大小,搭上懷念的糖果味、復古造型的黃色包裝,相當吸引怕胖的女性族群;另今年也是最後一年與吉比花生醬合作,推出的「花生雙醬湯圓」僅在全家獨賣,採12萬包的限量販售,去年不到1周便售罄,全家表示今年因供貨較多,目前都可販售。另義美今年也有牛奶糖與黑糖奶茶湯圓,超商也僅在全家獨賣。  萊爾富三管齊下祭優惠  超商部分,7-11結合網路名店、知名手搖飲獨家開發新品,包括OPEN小將合作一手私藏世界紅茶,推出色彩繽紛的「伯爵珍珠彩虹湯圓」,及與老虎糖黑糖合作的「黑糖流沙芝麻湯圓」,採預購販售,第2件9折優惠。全家獨賣的桂冠、義美湯圓,12月29日前任選2件8折優惠。  萊爾富採門市「現場販售」、「DM預購」,與虛實整合的「萊購物」平台三管齊下,湯圓產品皆享任2件8折優惠;即起至12月22日前,民眾在萊爾富門市透過「品湯達人」M字摺預購DM,直接刷讀條碼,就能購買到南園湯圓10入裝超值優惠價150元。  OK超商今年與老店「九如商號」、「蔡萬興」合作,首推鮮肉及芝麻湯圓,還有經典客家味「老爸ㄟ廚房」內埔鹹湯圓,想吃鹹湯圓的民眾也可選擇,OK預計帶動相關業績成長2成。

  • 甩福灣巧克力風波!桂冠湯圓迎「冬至」最大旺季

    甩福灣巧克力風波!桂冠湯圓迎「冬至」最大旺季

    日前意外捲入福灣巧克力爭議的桂冠公司,迎接年度最大湯圓銷售旺季「冬至」到來,15日特別舉辦記者會並邀請粉絲同樂。桂冠營銷中心協理黃淳仁表示,冬至檔期約占桂冠湯圓全年度銷售業績的六成,其中,又以經典的芝麻、花生、鮮肉口味賣得最好,也有部分商品外銷到美國、加拿大、香港、澳洲等華人市場! 而這場記者會也是桂冠12月初意外捲入知名品牌福灣巧克力爭議以來,舉辦的第一場公開活動,外界也對該案後續處理高度關注。對此,桂冠品牌公關代表陳玉翎受訪指出,事發後公司的第一準則就是,要用最負責任的態度快速回應消費者,並做好後續的捐贈事宜。 她表示,目前公司正在積極處理非營利組織免費申請該款「桂冠巧克力湯圓」的相關作業,她也透露現在申請情況「非常踴躍」,桂冠也會做好把關,逐一審核申請單位的資格,並確認後續的冷鏈配送及保存、使用等事宜,申請時間預計至12月25日止,明年1月將開始陸續配送。 除了上述因通路停售後,桂冠回收的超過7萬盒巧克力湯圓,將免費贈予非營利組織外,該款湯圓短暫上架期間已售出的超過3.3萬盒巧克力湯圓,合計所得逾295萬元都將全數捐給勵馨基金會。據桂冠內部人士指出,該銷售所得的計算方式,還是以通路最高售價89元計算,而不是優惠價。 不過,值得注意的是,已全面下架停售也停止生產的「桂冠巧克力湯圓」,事實上並非聯名產品,無論在產品外包裝或宣傳文字上,都完全未提到福灣巧克力,雙方只是原料採購上的合作,現在外界也傳出食品同業相互競爭的「陰謀論」之說。但對此桂冠並未評論,只強調將做好後續處理。而桂冠快速敏捷的應對方式,也激起網友一面倒正面評價,更盛讚桂冠是危機處理的「教科書」,對品牌形象有加分之效。 目前桂冠在市面上共有超過15款湯圓產品,市占率長年穩居第一,黃淳仁表示,桂冠湯圓以冬至檔期(每年11、12月)銷售最旺,占比達六成,其次是元宵檔期占三成,另外一成則是日常銷售,而這塊也是桂冠想積極強化的部分,也就是讓節令型產品更融入日常生活,因此包括近年推出跟冰品結合、甜湯組、氣炸甜點等多元提案,就是要讓消費者一年四季都可以吃湯圓!

  • 限時五天 台灣之星邀全台民眾「搖元宵」試手氣

    限時五天 台灣之星邀全台民眾「搖元宵」試手氣

    農曆春節連續假期後緊接而來就是華人最具特色的傳統民俗節日-元宵節、也俗稱「小過年」,由於是傳統農曆過年的最後一天,熱鬧程度僅次於農曆春節,家家戶戶都會吃湯圓象徵全家人團圓。有鑑於元宵節是農曆春節後的第一個重要傳統節日,人人都想在開春之際祈求好運勢,因此,台灣之星特別選在2/5(三)至2/9(日)期間,限時5天推出「搖滾元宵」開運活動,邀請民眾開年拚好運。 台灣之星行銷事業部資深副總經理朱曉幸表示:「長期以來,我們持續打造各項在地特色體驗與服務,持續拉近與各地消費者的距離,正月十五元宵節是一年中的開始,也象徵著一元復始、大地回春,因此,在這個重要佳節時刻,運用創新思維及數位行銷上的優勢,結合最具傳統代表性的『搖元宵』文化,帶給消費者有別過往元宵節活動的全新體驗及樂趣。」 「搖滾元宵」限時五天開跑!線上測運勢、門市搖開運湯圓 吃甜甜好運一整年   台灣之星「搖滾元宵」開運活動,凡2/5-2/9期間,台灣之星用戶與非台灣之星用戶都可以上台灣之星官網活動頁或至全台實體門市參與體驗,活動內容包含:(1)官網線上搖元宵測運勢:至台灣之星官網活動頁,透過搖元宵互動遊戲即可馬上預測今年運勢;(2)全台門市科技搖元宵抽湯圓:透過門市內智慧諮詢專家(Smart Consultant)裝置進行「搖元宵」遊戲,每人每日可體驗一次,僅需輸入身分證字號及手機號碼便可開始進行,搖出兌獎專屬連結與序號即可至全台7-11統一便利商店兌換桂冠湯圓乙盒(花生與芝麻口味擇一),兌獎專屬連結與序號會直接以簡訊傳送至消費者參加遊戲所輸入之手機號碼;未中獎的消費者也別失望,每天都可以來門市搖一次,歡迎帶著家人、朋友們一起到門市「搖元宵」,越多人參加中獎機會越高,開春之際試試你的好手氣! 「金鼠送財」倒數!月租$999 iPhone 11 Pro 64G免費入手   此外,廣受消費者好評的「金鼠送財」專案也即將進入倒數,2020/2/9(日)前,多款萬元手機/家電商品,包含iPhone 11 Pro 64G(市價$35,900)、iPhone 11 128G(市價$26,900)、Dyson V8吸塵器(市價$19,900)、ECOVACS 掃地機器人(市價$16,800),搭配指定月租,即可用$0帶回家,再享3年4G上網吃到飽,且網內免費、網外市話最高900分鐘語音通話優惠。舉例來說,申辦搭配月租$999(約期36個月),iPhone 11 Pro 64G(市價$35,900)直接免費帶回家,綁約期間總月租費為$35,964,相當於每月$2就能享有4G上網吃到飽!

  • 愛買外送擴及景美 10大暢銷外送商品出爐

    愛買外送擴及景美 10大暢銷外送商品出爐

    愛買搶攻外送商機,本月17日先在板橋南雅店與Foodpanda合作提供外送服務,今(31日)起新增景美店,範疇從新北市拓展至台北市。近2周外送服務每日接收訂單數高峰時段為10:00AM、17:00PM和19:00PM,其次是15:00PM,平均客單價720元。 根據統計,暢銷外送商品前10名為桂格即食大燕麥片2600g、白鴿尤加利抗菌洗衣精補充包2000g、有機金針菇200g/包、得意的一天5珍寶健康調和油2L、台灣茼蒿250g/包、桂冠芝麻湯圓200g、桂冠花生湯圓200g、有機金針菇200g/包、台灣特選豬梅花火鍋片180g/盒和統一布丁,顯示外送商品由家庭日用消耗品、生鮮和節慶食品(冬至)最受民眾青睞。

  • 不只湯圓!冬至習俗美食吃不完

    不只湯圓!冬至習俗美食吃不完

     「冬至到,吃水餃」,22日適逢冬至,大陸北方的冬至風俗為吃水餃,至於南方與台灣則多半吃湯圓。所謂約定俗成,山東滕州等地流行冬至當天喝羊肉湯,蘇州有飲用「冬釀酒」的習俗;台灣的彰化市近年來則是吹起「麻糬代湯圓」之風,取其方便,符合現代人的生活步調與需求。  冬至為二十四節氣之一,與夏至相對。古代對冬至相當的重視,「冬至大如年、大過年」,《漢書》記載:「冬至陽氣起,君道長,故賀。」魏晉時期冬至又名「亞歲」,明、清兩代的「冬至郊天」,皇帝均於當天舉行祭天大典。  冬至吃羊 從劉邦開始  放眼大江南北,諸如餛飩、水餃、湯圓、赤豆粥、黍米糕等,均被各地視為冬至節慶食品。大陸北方的諺語「冬至餃子夏至麵」,其實早在南宋時期,臨安(浙江省今杭州市)百姓冬至時吃餛飩,最初是為祭祀祖先,之後逐漸盛行開來,民間遂有「冬至餛飩夏至麵」之說。南宋陳元靚的《歲時廣記》一書即曾寫道:「京師人家,冬至多食餛飩。」  「吃了湯圓大一歲」的說法,盛行在大陸江南、台灣。清代書籍記載,江南人用糯米粉為麵團,糖、肉、蘋果、豆沙、蘿蔔絲等內餡;冬至時吃的湯圓又稱「冬至團」,可用來祭祖,亦可餽贈親友。「家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天」,冬至吃湯圓具有「團圓」、「圓滿」的節慶意涵。  大陸北方的許多地區,在冬至有吃狗肉、羊肉的習俗。據聞漢高祖劉邦在冬至當天,吃到樊噲所煮的羊肉,味道尤為鮮美,從此民間形成「冬至吃羊肉」的習俗。由天氣來看,冬至過後,進入一年當中最冷的階段,中醫認為羊肉、狗肉均有壯陽補體的功效,迄今兩岸民間仍有「冬至進補」的習俗。山東滕州等地,即流行冬至當天喝羊肉湯驅寒。  此外,江南水鄉盛行於冬至當晚,全家團聚分享赤豆糯米飯,祈求防災祛病;蘇州則有「冬釀酒」習俗,飲用加入桂花釀造的米酒。  有趣的是,台灣的傳統習俗為冬至煮湯圓,祭拜祖先、地基主,但因現代人生活繁忙,彰化民眾改買麻糬代替湯圓,同樣以糯米包有花生、芝麻等內餡,卻能省去下鍋烹煮的過程。隨著風氣漸盛,彰化市各家名店近日均排起長長人龍。  贈刺繡鞋 保孩童健康  冬至除節慶食品外,尚有贈送童鞋、唱數九歌、畫消寒圖等民間習俗。為祝福小朋友健康成長,昔日冬至以手工刺繡的童鞋相贈,男孩的鞋上繡猛獸、繡花鳥的則給女孩。  中國民間傳統自冬至起「數九」,每九天為一個「九」,數到九九八十一天,稱為「冬九九」。民間廣為流傳的冬至《九九消寒歌》:「一九二九不出手,三九四九冰上走。五九六九河邊看柳,七九河開八九雁來。九九加一九,耕牛遍地走。」  貼繪《九九消寒圖》,也是冬至的習俗之一。自冬至當天算起,九天為一單元,連數九個九天、九九八十一天,即為冬天過去之時。《九九消寒圖》形式各異,《畫銅錢消寒圖》共八十一錢,每天塗一錢,上塗陰下塗晴,左風右雨雪當中;《梅花消寒圖》則是九朵素梅、各有九瓣,每天染一瓣,染完八十一辦後,「九九盡春天臨」。  小靈通 九九消寒圖  有關「數九」習俗的文字記載,最早見於西元550年南北朝時期的《荊楚歲時記》一書,「九九歌」的流傳由來已久,明代時於仕紳階層廣為流傳。《九九消寒圖》自冬至當天起算,九天為一單元,連數九個九天,九九共八十一天。《九九消寒圖》主要有文字、圓圈、梅花三種圖式。(賴廷恆)

  • 台中西屯區迎燈節 神祕佳賓蔡炳坤化身大廚同歡

    台中西屯區迎燈節 神祕佳賓蔡炳坤化身大廚同歡

    台中市西屯區大石里、大鵬里、大福里在大石皇城社區,喜氣洋洋舉辦千人冬至搓湯圓活動,近千名民眾共同參與搓湯圓活動,現場還來了神祕嘉賓,前台中市副市長、現任台北市副市長蔡炳坤現身一同搓湯圓,分送熱呼呼的湯圓給民眾食用,希望大家吃圓仔都能圓圓滿滿、福氣滿滿。  西屯區長陳寶雲表示,冬至是每年節氣的尾聲,過了冬至象徵新的一年即將到來,吃湯圓還有長一歲的涵意,辦搓湯圓吃湯圓活動,不僅增加社區間的情感,藉此將傳統文化傳承給下一代,湯圓現搓現煮現吃,共準備5種口味有酒釀、紅豆、花生、薑汁等。  她說,台灣燈會副燈區已在文心森林公園隆重登場,希望在象徵團圓的時節,闔家一起去副燈區走走賞花燈。  這場活動台中市社會局長彭懷真、建設局主祕謝公耀及多位里長都化身大廚捲起袖子搓湯圓。彭懷真到會場向市民說明台中市長盧秀燕上任一年來的社會福利成果,並請各里多開長青學苑及關懷據點。  大石里長吳忠華說,社區的婆婆奶奶們,很多天以前就開始興奮有搓湯圓表現的機會,以前眷村逢年過節家家戶戶自己動手做糕點,現在年輕輩很少搓湯圓做年糕,有機會再回味當年味道,每個人都很高興。  大石社區的陳奶奶說,小孫子很喜歡吃湯圓,特別帶他來看湯圓是怎麼做出來,小孫子體驗搓圓仔。李嬤嬤也說,平常住在大樓,很難有機會跟大家一塊做湯圓,直呼好久沒感受到濃濃的年節氣氛。  陳寶雲表示,花燈車兩側底部以貫穿整個西屯區的筏子溪為意象,以國家歌劇院為主燈,360度旋轉各個角度都能欣賞;逢甲商圈Q版娃娃拿著美味的珍珠奶茶及雞排,花燈車頭以秋紅谷造景做為包覆,搭配燈光變化,絕對能成為最吸睛的花燈車。

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