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以下是含有花生湯的搜尋結果,共31

  • 家鄉滷味的回魂香 成為鍋物店秘密武器

    家鄉滷味的回魂香 成為鍋物店秘密武器

     台中向來是鍋物競爭激烈戰區,位於北區崇德路、德化街口「出雲鍋物」,近來推出開胃卥水盤、麻辣滷鴨血、花生盤等熟食迎戰冬季火鍋旺季,從小在屏東長大的老闆高茄虹,秘製醬汁讓卥水鹹香夠味,也成為該鍋物店讓客人一來再來的秘密武器。 \n \n 出雲鍋物以手工熬製特色湯底和市場做區隔,店裏無論是麻油雞鍋、燒酒雞鍋、慢慢熬雞湯、關西風壽喜燒、卜卜蛤蠣湯…皆是店家嚴選食材、慢火細熬,尤其可素食的「老客家香酥豆皮鍋」是高茄虹家鄉廟會辦桌菜,開幕以來經素食者口耳相傳,已成為店裏明星鍋物。 \n \n 值冬季鍋物旺季,高茄虹再端出家鄉味的滷水,包括香Q滷豬腳、花生、豆乾,以及用店裏麻辣湯滷製的鴨血、豆腐,其中滷豬腳要先燙熟再冷凍一天再滷製,讓肉質更Q彈,而特調的滷汁除醬油、冰糖還有中藥材,也讓滷味入口有淡淡藥膳香;而滷花生滷到軟中帶Q口感超棒,另麻辣滷鴨血以及麻辣滷豆腐都搭配兩顆鵪鶉蛋微辣口感讓小鳥蛋入口有奇鮮,甚是好吃。 \n \n店名:出雲鍋物 \n地址:台中市北區崇德路一段260號 \n電話:04-22350329 \n營業時間:11:30至凌晨12:30

  • 泰山用點心做點心 冬至湯圓創意多

    泰山用點心做點心 冬至湯圓創意多

     台灣傳統習俗中會在冬至這天搓湯圓,並祭拜家中供奉的神明與祖先,祈求凡事圓滿、家人團聚,演變至今已是大啖湯圓美食的最佳「食」機。泰山從2015年起推廣「用點心做點心」創意食譜,只需買幾瓶泰山即食點心,就可輕鬆做出媲美名店等級的好滋味!對忙碌的上班族來說簡單又方便,保證零失敗! \n 其中泰山的花生湯搭湯圓,是冬至必吃的經典好滋味。一碗熱呼呼的花生湯,甜在口裡,暖在心裡,這種甜而不膩的好滋味,就連日本人氣綜藝節目來台採訪時,也難以抵擋《花生仁湯》這個屬於台灣的傳統美食,更譽為是下一個會在日本颳起哈台旋風的熱賣商品。而「花生」遇上「湯圓」,除了口感層次再上一層,「圓圓滿滿好事發生」的好意像幾乎無人能擋。 \n 料理新手也能輕鬆上手的懶人食譜有三種:首先是《泰山台灣花生湯》,直接開罐加熱後加入湯圓即可食用,甜度還能自由加入熱水調節。泰山台灣花生湯使用100%台灣花生,花生顆粒大粒飽滿,沿用家傳熬煮技術煨出鬆軟口感好入口,且無添加香料,完整保留花生原始香氣。 \n 除了花生湯底,湯圓的經典口味「紅豆湯」也同樣簡易上手。把滋補又營養的《泰山紫米紅豆湯》加熱後放入湯圓,一樣令家人一碗接一碗。此外,用《泰山黑八寶》特製的「黑糖薑汁湯圓」是發揮網友創意的人氣商品,先將老薑洗淨敲裂、加水煮滾,再放入黑糖轉中小火煮10分鐘後即完成。將黑糖薑汁加入加熱過的《泰山黑八寶》與小湯圓,一碗可以暖胃的黑八寶湯圓就輕鬆完成。 \n 冬至前不妨走一趟大賣場,用泰山飽滿的甜罐點心做最好的助手,讓湯圓料理有滿滿的愛心和豐富的口感。

  • 搶冬至商機!桂冠湯圓推新品 特殊口味吸睛

    搶冬至商機!桂冠湯圓推新品 特殊口味吸睛

    「冬至」將至,桂冠公司宣布,除了經典花生、芝麻口味外,今年推出湯圓新品有「桂冠港式雙享甜湯組」、「桂冠辻利日式雙享甜湯組」、「桂冠辻利抹茶包餡小湯圓」、「桂冠流沙湯圓」,以及12月4日甫在全家便利商店獨家上市的「桂冠吉比花生雙醬湯圓」,多樣化口味搶攻冬至商機! \n \n桂冠表示,今年雙享甜湯組系列也是一大重點,希望透過「湯圓+甜湯」的組合,除了讓消費者吃湯圓更簡單便利外,同時,也希望讓湯圓成為生活中一道必備甜品。 \n \n桂冠指出,下週日12/22就是二十四節氣的「冬至」,在這天吃碗熱騰騰的湯圓,是家家戶戶過冬至必備的儀式。至於煮湯圓有什麼訣竅?主廚表示,首先冷凍湯圓不用事前解凍,掌握「滾水下,小火煮」原則,下湯圓之後可利用湯匙攪動產生的水流漩渦,讓湯圓較不易黏鍋底,待湯圓浮起後,大湯圓再煮5-8分鐘(小湯圓約3-5分鐘)即可食用。 \n \n即將邁向50年的桂冠強調,該公司堅持遵循著湯圓傳統的六道工序,無論是「浸米」、「磨漿」、「壓粿」、「蒸粿膜」、「揉蒸粹」、「搓湯圓」,每一個步驟都不可少,正是湯圓軟Q好吃的秘訣,且除了經典口味外,也持續推出新品或聯名商品,希望增添消費者更多口味上的選擇!

  • 花蓮廟口紅茶被誤會 老闆娘:我每天手工煮花生湯

    花蓮廟口紅茶被誤會 老闆娘:我每天手工煮花生湯

    花蓮鋼管紅茶被踢爆65元的花生湯是拿罐頭加糖水做的,許多網友看了怒跑到google map洗1星負評。結果有些人誤把花蓮鋼管紅茶、廟口紅茶認成同一家,跑到廟口紅茶留言負評,無端受到謾罵的老闆娘表示,「我們的花生是在底下一直滾,不是加罐頭的!」,覺得很傷心被人家抹黑,怕會影響自家生意。 \n \n廟口紅茶的老闆娘邊盛花生湯邊說,她們的花生都是一直在滾,不是加罐頭的。之後把花生湯端上桌後,又再強調一遍「我們花生不是用罐頭的,我們還要用手工、人工自己去挑過」,不停地解釋,深怕自家店又被人誤會。 \n \n老闆娘說,店裡的花生湯是他們每天用機器脫殼、手工挑選,慢火熬煮7小時才做出來的,跟買現成的罐頭裝進杯子裡不一樣,因次看到網路上冒出這麼多負評是既傷心又難過,很怕被抹黑、生意受牽連,也希望能藉由她們用心製作的花生湯,能化解誤會。 \n \n \n

  • 花蓮65元手工花生湯罐頭做的 老闆秒認

    花蓮65元手工花生湯罐頭做的 老闆秒認

    「鋼管紅茶」是觀光客來花蓮必喝,有民眾爆料,一間60年老牌紅茶店標榜手工花生湯,一杯賣65元,結果是拿市售罐頭花生湯與糖水混合,裝進杯子賣客人,老闆受訪時大方承認是用罐頭,強調以前會自己熬煮大桶花生湯,但觀光客大減後就,就改變做法、縮減成本,讓網友們驚呼,「還真的承認」、「好好賺喔」。 \n \n花蓮一家鋼管紅茶店被民眾拍到標榜手工熬煮的花生湯,竟然是一罐不到30元不到的花生湯加糖水,一杯要賣65元。老闆受訪時秒承認,是拿現成的罐頭、裝杯來賣,表示不是不會煮,是現在賣不多,「我要算自己的成本」。就連老店招牌「鋼管紅茶」也早就不是從鋼管流出的,「冷卻用的鋼管很耗電,沒人來讓機器一直動幹嘛,浪費電費」、「沒人來就從旁邊舀就好,東西好吃比較重要」。 \n \n對此,網友們看到傻眼,「這樣還能活60年這麼久,超級強」、「連作秀的鋼管都不開」、「他這家原來就是貴,真材實料就算了,買花生仁湯來套水賣兩倍,真的不行啦!」、「我自己去全聯就買得到了」、「『親手開罐頭,親手加糖水調和』,有夠手工」、「這下老闆提早退休了」。 \n

  • 台花生湯紅到日本!網曝內行吃法

    台花生湯紅到日本!網曝內行吃法

    台灣是許多觀光客心目中的美食聖地,除了多元化的各國美食之外,在地的特色小吃也是便宜又好吃,近日有日本綜藝節目前來台灣的超市中挖寶,沒想到主持人都一致對「花生仁湯」讚不絕口,而台灣網友得知消息後,也紛紛分享自己的超美味吃法。 \n日本綜藝節目《マツコ&有吉 かりそめ天国》在最新一集播出的內容中,派出了特派藝人來到台灣的某間超市中挖寶,試吃看看是否會有能在日本爆紅的台灣美食,過程中特派來賓吃了包含黃金泡菜、鹹蛋糕、紅槽肉、叉燒波羅麵包等食物,最後她又到了罐裝食品區找到了「花生仁湯」,因為濃厚的口感讓她印象非常深刻,於是便將之帶回日本棚內,給主持人進行試吃,沒想到大家吃完後都讚不絕口,且認為花生仁湯很可能會成為下一個在日本爆紅的台灣美食。 \n有台灣網友看到該集節目內容後覺得相當有趣,於是在PTT中發文,引起了大家的熱烈討論,許多喜愛花生仁湯的網友紛紛留言分享自己的超美味吃法,「內行的,花生湯連同大湯圓一起煮」、「花生湯要配油條」、「拿去配豆花也一流」;不過最近日本人對於珍珠實在太過狂熱,有不少人也開玩笑地吐槽,「在日本一定愛配珍珠」、「最後都會加入珍珠奶茶」。

  • 南投脆皮臭豆腐 皮酥內嫩又多汁

    南投脆皮臭豆腐 皮酥內嫩又多汁

    平民美食臭豆腐,總是讓人聞「香」而來,在南投市經營「脆皮臭豆腐」的張添嘉,開店12年,臭豆腐皮酥內嫩又多汁,入口就感覺不一樣;他以鴨骨熬高湯煮成的豬血湯、貢丸湯,更是湯鮮味美,讓人回味無窮。 \n \n 張添嘉原本在夜市營生,後來,自家門口道路拓寬,他就不再四處漂泊,在家裡開店賣臭豆腐;因為從小就幫忙操持家務,下廚的事難不倒他,如上他在夜市的經歷,認識許多廚師朋友,也學到一些料理的功夫。 \n \n 張添嘉炸臭豆腐,也有獨到手路,臭豆腐外皮金黃酥脆,一口咬下,裡面卻仍柔嫩多汁,配上蒜蓉、醬油,口齒留香,還有泡菜、小黃瓜絲可以解膩。 \n \n 此外,包括泡菜、滷味還有醃蜆等各式小菜,都是張添嘉夫婦親手製作;用來熬製高湯的鴨骨,則是當年一起在夜市打拚、現在開店賣鴨肉米糕的好友免費提供,鴨骨的清甜滋味,讓與臭豆腐有絕配之喻的豬血湯,味道更上一層。 \n \n 店名:脆皮臭豆腐 \n 營業時間:下午3時30分到晚上10時30分,周日晚間到9時;遇年節休假。 \n 價格:臭豆腐、滷花生、豬耳朵、醃蜆、滷豆干都是1盤40元;豬血湯、貢丸湯都是15元。 \n 地址:南投市嘉和1路82號 \n 電話:0918-556921

  • 元宵節將至!湯圓最熱銷口味前3名大公開

    元宵節將至!湯圓最熱銷口味前3名大公開

    元宵節將至!頂好超市宣布,即日起至2月27日,頂好超市將推出湯圓及相關配料優惠,邀請消費者一同輕鬆慶元宵。頂好並公布年度3大熱銷口味,依序是經典的「芝麻」、「花生」和「鮮肉」,約占總銷售6成,預計今年元宵節前夕,可望帶動整體湯圓銷售業績,提升至平日的3倍以上! \n \n頂好超市觀察,近年來湯圓多了許多新興口味,如奶茶、抹茶等,讓消費者嚐鮮,但根據頂好超市2018年度湯圓銷量統計,最熱銷的前3名口味,依序是經典的桂冠湯圓「芝麻」、「花生」和「鮮肉」口味奪下。 \n \n如果消費者想換換不同的吃湯圓方式,頂好超市建議,只要三個步驟,10分鐘內就能DIY拔絲湯圓,簡單好上手,好吃又好玩。 \n \n首先,將小湯圓下油鍋炸至金黃色,趁著炒鍋餘溫尚存,再用小火將白砂糖與少量的水煮成糖漿狀。再來,將備好的湯圓入糖漿快速翻炒即可起鍋。起鍋的湯圓浸入冰水,將糖漿化作冰脆的外衣,增添口感助解膩。 \n \n頂好表示,消費者更可依據自己的喜好準備沾料,如花生粉、桂花等,客製一份別有滋味的元宵節小點,成為除了清湯、紅豆湯或花生湯等傳統搭配以外,吃湯圓的新選擇。

  • 景美夜市排隊王!雙湯頭豆花配四神湯

    景美夜市排隊王!雙湯頭豆花配四神湯

    \n一說到文山區有什麼好吃,相信大家肯定會瞬間想到世新大學旁的景美夜市!不僅交通方便,搭捷運到景美捷運站下車就能抵達,藏身巷子內的小吃更是應有盡有,現在就快跟著編輯一起解饞去! \n \n▍景美豆花 \n放眼望去整條景美夜市,排隊人潮第一名的就是它!不少老客人都指定「來到景美一定要來吃一碗熱豆花」!魅力就在手工豆花都是天天現做,吃進嘴裡的都是濃濃的黃豆香,而湯頭更有「花生湯」與「紅豆湯」兩種選擇,各叫一碗最爽快~ \n \n地址:台北市文山區景美街86號 \n時間:16:00-24:30 \n \n \n▍高雙管四神湯 \n飄香53年、只有景美有的獨門小腸套小腸怎能錯過?原來超夯的原因,就在老闆的家傳私房作法,把小腸套小腸做成雙管,大大提升咀嚼口感,吃起來比較厚、口感也更好,配上腸子跟薏仁熬煮的湯頭,一入口藥酒香就噴發,四神湯的靈魂就在這裡啦! \n \n地址:台北市文山區景美街139號 \n時間:15:30-22:30 \n週一休 \n \n▍巷仔內米粉湯 \n \n沒加油蔥卻依然超香!這家以純豬大骨熬湯慢燉2小時,接著用嘴邊肉再熬2小時,所以不用懷疑~真的每一口都是精華,湯頭甘甜,一喝就讓人食慾大開。 \n \n一碗米粉湯一定吃不夠,記得加點一份紅燒肉跟炸豆腐,內行人都是這樣吃。 \n \n地址:台北市文山區景美街117號 \n時間:18:00-24:00 \n \n

  • 新曆年限定!和風「花生豆腐」EN和食吃得到

    新曆年限定!和風「花生豆腐」EN和食吃得到

    12月的日本喜氣洋洋,各地以特殊習俗迎接新曆年到來,如購入迎新鮪魚、品嚐謊言豆腐等,搭配浪漫點燈活動及忘年會,感謝整年豐收與努力。EN和食全新冬季料理以「豆腐」和「鮪魚」為靈感發想,打造16道限定菜單,不用出國也能感受日式過節氣氛。 \n \n 坐落日本山陰地方的鳥取縣,每年12月8日闔家團圓品嘗「謊言豆腐」,傳說只要吃下神社準備的豆腐,可驅除整年謊言與業障,已成為當地習俗。和食EN冬季料理「花生豆腐」以牛奶、葛粉及花生為基底,搭配使用柴魚高湯與芥末製作醬汁享用,別有一番滋味;另道特製餐點「涼拌雞胸肉水果白醬」混合白味噌、馬斯卡彭起司製作,口感清爽無負擔。 \n \n 海鮮料理首推「香煎生鮪魚 義大利醬油」,主廚精選生食等級鮪魚赤身入饌,以小火香煎至3分熟,淋上些許巴沙米可醋點綴,初嘗酥脆外皮令人驚艷,內層軟嫩口感極佳。創意料理「胡麻鮪魚手桶壽司」以放置醋飯的手桶容器裝盛,底層鋪上滿滿醋飯,依序放上鮪魚赤身、海苔絲、紫蘇葉及蛋黃,最後淋上特製胡麻醬油提味,一口咬下隱身其中的醃漬小黃瓜口感爽脆,具畫龍點睛之效。

  • 吃進嘴裡的都是「老台北橋」回憶! 50年必吃老店大公開

    吃進嘴裡的都是「老台北橋」回憶! 50年必吃老店大公開

    1.炒麵專家 \n創立時間超過50年,無論是裝潢還是食物都不走浮誇路線!必點的招牌肉絲炒麵,僅有單純的肉絲以及高麗菜,搭配上傳統黃麵條,再以店家經典的高湯下去悶炒,讓麵條把湯汁吸得飽飽,一級棒的調味就在這裡了~吃過的都說讚! \n \n地址:台北市大同區延平北路三段47號 \n營業時間:00:00–12:30/17:00–00:00 \n \n \n2.雞蛋蚵仔煎魷魚羹 \n看著店的照牌是不是覺得打錯了呢?怎麼沒名字?一點都沒錯~它就是叫「雞蛋蚵仔煎魷魚羹」!這家可說是編輯從小吃到大的經典好口味,尤其煎得焦香酥脆的粉煎,配上脆口鮮甜的魚羹,平凡的美味正是如此啊~ \n \n地址:台北市延平北路三段19-5號 \n營業時間:17:00–23:00 \n \n \n3.祥記純糖麻糬 \n來到這邊,直接花生湯配上純糖麻糬來一套就對了!白胖胖的麻糬,都是使用純糯米手工製作,只見老闆煮麻糬的手從來沒停過,接著重頭戲就是花生湯了~綿密口感中帶有濃濃花生香,尤其冷冷的天氣來上一碗,直接暖上心頭啊~另外為了一解吃麻糬的甜,老闆更貼心提供免費熱茶。不論是內外還是外帶,看著絡繹不絕的人潮,說它是延三夜市最高人氣的甜點完全不為過! \n \n地址:台北市大同區延平北路三段12號 \n營業時間:16:30-23:30 \n週二公休

  • 雲彰豪雨成災 花生田變花生湯

    今年才剛踏入7月,受滯留鋒面引進豪雨影響,造成農業災情,農民欲哭無淚。根據農委會統計室最新公布資料,從7月2日截至昨日傍晚,農業產物估計損失已經超過2千萬元,主要受損作物為落花生,被害面積達738公頃;此外,彰化縣最淒慘,損失916萬元 ,占整體超過四成。 \n \n農委會昨天統計各縣市政府查報資料,農業產物估計損失計2222萬元,以彰化縣損失916萬元最嚴重,占了整體41%,其次為雲林縣,損失達568萬元、台南市損失213萬元、屏東縣損失206萬元、高雄市損失191萬元。 \n \n農作物方面,根據農委會的統計資料顯示,估計損失金額2164萬元(含養蜂損失18.4萬元),農作物被害面積1422公頃,損害程度10%。受損作物主要為落花生,被害面積738公頃,損害程度8%,換算無收穫面積58公頃,損失金額570萬元,其次為蔥、洋香瓜、一期水稻及木瓜。 \n \n雲林縣是全台最大的花生產區,由於花生最怕潮濕,這次豪雨,超過700公頃的花生田都浸水成了花生湯,讓農民損失非常慘重。農委會表示,一旦確定受災程度達到救助標準,將隨即啟動天然災害救助。

  • 量販超市超商 力拚最低價

    量販超市超商 力拚最低價

     為了搶攻元宵湯圓商機,各通路促銷全拚了。全聯從去年元宵湯圓業績較前年成長近4成,發現現代人生活雖忙碌仍喜歡過節;而且從湯圓年度銷售前3名由桂冠湯圓的芝麻、花生、鮮肉口味包辦,可見國人偏好吃甜湯圓和傳統口味,而紫糯米湯圓則因近年的健康概念也提升銷量。 \n 超市、量販皆祭出元宵湯圓限時優惠,3月8日前買全聯生活誌指定商品,享全聯價再86折起。愛買3月13日前湯圓及紅豆、紫米、酒釀等配料最低78折起,配料增加巧娜娜即食黑色珍珠粉圓,原價75元、特價59元;桂冠湯圓和紅豆紫米合購原價280元、特價228元。 \n 家樂福3月2日前湯圓及周邊花生湯、綠茶粉、酒釀等約68折起,桂冠辻利抹茶湯圓原價74元、特價59元,蓮發甜酒釀原價96元、特價78元。大潤發除推薦引起話題的抹茶湯圓,傳統口味義美芝麻湯圓2月銷量較1月成長3倍、賣破9000包,原價42元、特價38元。 \n 超商的優惠部分,7-11桂冠義美湯圓兩件79折;全家則獨家販售桂冠辻利抹茶湯圓,兩件79折;萊爾富桂冠湯圓兩件79折,共有芝麻、花生、鮮肉等口味;OK超商App會員,享桂冠湯圓任選第2件48折,訴求為超商通路之最優惠。義美門市則是任3件8折。

  • 驚!湯圓可以這樣吃

    驚!湯圓可以這樣吃

     元宵節將至,多家湯圓品牌求新求變,推出新吃法、新口味,像是桂冠讓湯圓變身成抹茶大福、蛋黃哥花生吐司及紅茶豆漿粉紅湯圓等,全聯自有品牌We Sweet甜點系列則首度推出應景的五行湯圓,讓消費者好驚訝,「原來湯圓可以這樣吃!」 \n 桂冠傳授創意吃 \n 桂冠前年開發出抹茶湯圓,半年就銷出60萬盒,去年冬至再攜手日本辻利茶舖,推出聯名款的抹茶湯圓升級版,拉抬桂冠整體銷量,今年元宵節桂冠更大玩創意吃法,像製作「抹茶湯圓大福 」,先將1盒桂冠辻利抹茶湯圓煮熟備用,再將草莓巧克力棒、巧克力酥片分別放入塑膠袋中,並稍微擊碎呈顆粒狀。接者,將煮熟的湯圓倒入充滿空氣的塑膠袋後,一起充分搖晃使均勻包覆便完成。 \n 桂冠也推「蛋黃哥花生吐司」吃法,訴求將1盒桂冠花生湯圓煮熟,並準備切達起司片、吐司、煉乳與海苔絲適量;吐司切成圓形後,抹上煉乳作為蛋黃哥的蛋白,再將煮好的湯圓擺上,上面疊上切成圓形的起司片,以80度烤箱烤3分鐘至起司融化、完整包覆湯圓,最後再用海苔絲製作出蛋黃哥的眼睛。詳細製作影片,可上FB「桂冠輕鬆生活」觀看。 \n 全聯掀起養生風 \n 全聯自有品牌We Sweet甜點五行湯圓有健康白糯米、養身綠抹茶、元氣紅甜菜、營養紫糯米、活力黃地瓜5種口味,符合健康養生風潮,23日開賣,4天熱銷近9000盒;可搭配的甜湯有目前最受歡迎的台灣紅豆湯、白玉豆花,和綠豆薏仁湯、紅薏仁銀耳湯4款,3月8日前買五行湯圓加甜湯可享組合價69元。 \n 這波強打甜湯,是因為全聯發現除常見的花生湯、紅豆湯、八寶粥外,去年元宵不少人買沒包餡的湯圓搭甜湯,甜酒釀銷量明顯較平日成長4倍。量販、超商業者預估今(28日)228假期會提前炒熱湯圓和周邊甜湯業績,較平日翻倍成長。 \n 新東陽保留傳統 \n 新東陽捍衛傳統文化,每年元宵節前夕,都開放學童報名手工炸元宵免費體驗,由師傅帶著孩子進行元宵的拖拉技巧。新東陽表示,比起冷凍湯圓,手工元宵已不多見,也是新東陽的招牌特色,其中棗泥口味賣得最好,而酒釀元宵或八寶元宵,都是受歡迎的吃法。

  • 7大湯圓爆漿新吃法 讓人舌頭全懷孕

    元宵吃湯圓開運,是民間流傳已久的習俗,元宵湯圓吃得好,狗年好運到你受不了~ 吃膩了單調的湯圓配甜湯嗎?快試試網路人氣新吃法,吃開運更吃開心! \n \n說到過完年的重頭戲,莫過於一年一度人稱「小過年」的元宵節(正月十五)啦!今年的元宵是3月2日星期五(趕快記下!!) 一整年運勢好壞全看這一天,關鍵就在於你我最愛的美味「湯圓」! \n原來依據傳統習俗,元宵節當日吃下象徵家庭團圓、幸福圓滿的湯圓,才能為新的一年帶來好運,加上圓滾滾湯圓裡有滿滿內餡,無論鹹甜將其吞下肚都意味狗年你將更為充實、財源滾滾來。由此可見,元宵節吃湯圓已然是華人最重要的吉祥文化。 \n \n不過說到底,哪一款湯圓最受大家歡迎呢?《KEYPO大數據關鍵引擎》調查去年2月9日到今年2月8日,找出網友心中最愛的5大湯圓口味。果然不出所料,近年抹茶當道,任何與抹茶沾上邊的美食話題都延燒不斷,因此本榜冠軍無懸念由抹茶口味拿下。 \n值得一提的是,市面抹茶湯圓百百種,其中一款由台灣湯圓品牌「桂冠」與日本百年歷史「京都辻利茶舗」共同推出的「辻利抹茶湯圓」最受網友青睞。原因是其內餡採用真正道地的京都抹茶,所以自去(2017)年推出後就風靡全台,無論FB或IG也都被抹茶控狂刷版,甚至還有不少網友獨家研發出另類吃法,讓人光看就口水直流! \n \n如果你也跟許多人一樣吃膩湯圓X甜湯這種「老套路」,《KEYPO大數據關鍵引擎》搜羅網路上7種高人氣的湯圓新吃法,運用你想不到食材跟湯圓迸出「心」滋味!Here We Go~ \n \n湯圓人氣吃法第一道:母湯喔紫米花生湯圓|網路聲量508筆 \n材料- \n1.紫米花生湯圓3~5顆(看自己飢餓程度) \n2.市售全脂牛奶1瓶 \n3.些許紅白小湯圓(增加口感層次) \n作法- \n1.將牛奶倒入碗中。 \n2.接著把紫米花生湯圓與小湯圓煮熟後撈起,全數放入牛奶中即可上桌。 \n \n網友表示- \n「花生湯圓跟牛奶絕配啊」 \n「一次吃得到紫米、花生、牛奶三種口味耶」 \n「牛奶解膩的剛剛好」 \n好食推薦♥♥♥ \n \n湯圓人氣吃法第二道:微青春的酸甜滋味~湯圓佐草莓|網路聲量448筆 \n材料- \n1. 任何你喜歡的甜口味湯圓3~5顆(看自己飢餓程度) \n2.新鮮草莓3~5顆(看你草莓控指數) \n3.些許紅白小湯圓(增加口感層次) \n4.煉乳1條 \n5.巧克力醬1瓶 \n作法- \n1.將湯圓與小湯圓煮熟後撈起,緩緩放入盤中。 \n2.接著把草莓洗淨、切丁,再逐一放在紅豆湯圓上頭。 \n3.最後淋上煉乳與巧克力醬即可輕鬆上桌。 \n \n網友表示- \n「口味跟湯圓外型一樣漂亮」 \n「覺得吃的時候自己是網美」 \n「自從知道這種配方我就不衝好市多搶草莓大福了XD」 \n好食推薦♥♥♥♥♥ \n \n湯圓人氣吃法第三道:黑白雙星搖滾花生湯圓|網路聲量338筆 \n材料- \n1.花生湯圓3~5顆(看自己飢餓程度) \n2.OREO巧克力10片 \n3.市售大果粒穀片1包 \n作法- \n1.將OREO巧克力餅和穀片分別放入塑膠袋中,並將OREO巧克力餅均勻敲碎。 \n2.把煮熟的花生湯圓分別放入充滿空氣的塑膠袋後封口打結,盡情搖滾,待其表面充分裹上OREP餅、穀片後就圓滿完成了。 \n \n網友表示- \n「口感外酥內軟」 \n「是讓人有幸福感的甜品」 \n「好吃到回不去了」 \n好食推薦♥♥♥♥♥ \n \n湯圓人氣吃法第四道:一期一會茶湯圓|網路聲量303筆 \n材料- \n1.芝麻湯圓3~5顆(看自己飢餓程度) \n2.茶葉或茶包(一般常見的綠茶、烏龍茶、紅茶、煎茶都可以喲!) \n3.些許紅白小湯圓(增加口感層次) \n作法- \n1.將茶包或茶葉沖泡開來當作茶湯底。 \n2.接著把芝麻湯圓與小湯圓煮熟後撈起,放入茶湯後即可完成。 \n \n網友表示- \n「這絕對是民間美食」 \n「我一次吃五顆,因為好爽口,完全不膩!」 \n「泡不同茶有不一樣風味」 \n好食推薦♥♥♥♥ \n \n \n湯圓人氣吃法第五道:好事花生紫米芝麻湯圓|網路聲量284筆 \n材料- \n1.紫米芝麻湯圓3~5顆(看自己飢餓程度) \n2.市售牛奶花生湯1罐 \n3.些許紅白小湯圓(增加口感層次) \n作法- \n1.將牛奶花生湯倒入碗中。 \n2.接著把紫米芝麻湯圓與小湯圓煮熟後撈起,全數放入花生湯中即完成。 \n \n網友表示- \n「家裡大人小孩都喜歡」 \n「湯圓QQ的口感配上軟軟的花生好好吃喔!」 \n「每一次吃都讓我想起阿嬤...嗚」 \n好食推薦♥♥♥♥ \n \n湯圓人氣吃法第六道:幸運草爆漿抹茶湯圓|網路聲量235筆 \n材料- \n1.抹茶湯圓4顆(R姐這邊還特別混搭鼎鼎大名的『辻利抹茶湯圓』喲!) \n2.市售奶綠口味飲品1瓶 \n作法- \n1.將奶綠倒入碗中。 \n2.接著把抹茶湯圓煮熟後撈起,全數放入奶綠中就能華麗登場啦! \n \n網友表示- \n「想不到抹茶湯圓跟奶綠意外超搭!」 \n「顏色激美」 \n「綠色土石流來啦~~~~~」 \n好食推薦♥♥♥♥ \n \n湯圓人氣吃法第七道:鮮肉湯圓佐海鮮烏龍麵|網路聲量135筆 \n材料- \n1.鮮肉湯圓3~5顆(看自己飢餓程度) \n2.市售海鮮烏龍快煮麵1包 \n3.各種自己喜愛的海鮮食材(如鮮蝦、魷魚等) \n作法- \n1.將鮮肉湯圓煮熟後撈起,以冷水快速沖泡(為了讓口感更Q彈),接著靜置於一旁。 \n2.用吸取鮮肉湯圓湯汁的高湯,繼續熬煮你個人喜愛的海鮮食材(美味+++)。 \n3.看海鮮們熟透透後,加入海鮮烏龍麵本身的醬包及麵。 \n4.看麵條晶瑩透亮且Q彈滑順時,全鍋即可裝碗。 \n5.最後於表面撒上一些新鮮翠綠蔥花便大功完成(色香味俱全啊)。 \n網友表示- \n「好吃到會打舌啦」 \n「一碗就讓人超滿足」 \n「從湯圓流出來的鮮肉湯汁會讓湯更有風味」 \n好食推薦♥♥♥♥♥ \n

  • 老饕帶路品「元宵」歡度元宵慶佳節!

    老饕帶路品「元宵」歡度元宵慶佳節!

    「元宵節」為春節最後一天,有小過年之稱,吃湯圓、提花燈、猜燈謎已成為傳統華人習俗,各大飯店業者以特色元宵饗客,滿足老饕味蕾。 \n \n 台北君悅酒店即日起至3月2日止,雲錦中餐廳與漂亮廣式海鮮餐廳提供現作湯圓點心,館內Baguette禮品‧烘焙坊同步販售生湯圓,民眾可外帶與家人共享美饌。外帶部份提供黃金流沙湯圓、芝麻湯圓2種選擇,每份10顆,售價300元。其中以漂亮廣式海鮮餐廳販售「桂花流沙湯圓」最為吸睛,Q彈外皮與鹹香風味流沙餡在口中化開,尾韻帶有桂花清香,特殊風味令人難忘;肉食主義者不可錯過雲錦中餐廳供應「鮮肉湯圓」,鹹香內餡飽含肉汁。 \n \n 台北國賓大飯店川菜廳強調湯圓手工製作,特製「三元報喜黃金炸元宵」內餡有抹茶榛果、芝麻與花生3種口味,金黃色湯圓外皮膨鬆酥脆,佐以香甜餡料在口中化開,外層裹上香醇花生粉提味,即日起至元宵節限期供應。生元宵每盒12顆,售價900元;現炸元宵每盒12顆,售價960元(抹茶榛果、芝麻、花生各四顆);單顆炸元宵售價80元。 \n \n 君品酒店雲軒西餐廳3月2日元宵節當天午、晚餐時段,餐檯上免費供應特製湯圓,提供芝麻、花生和綠茶3種口味,搭配黑糖熬煮湯底風味濃郁,讓人一口接一口停不下來。

  • 人夫必學!超營養發奶神湯 網讚:老公這4種湯我都很可以

    人夫必學!超營養發奶神湯 網讚:老公這4種湯我都很可以

    天氣冷颼颼,想來碗暖呼呼的熱湯嗎?粉專「Albee三寶媽 教養生活」就教大家煮了《紅棗蛤蜊雞湯、山藥紅棗雞湯、鱸魚豆腐湯、花生豬腳湯》這四種湯,沒想到這四種湯也有發奶的功用!家中的人夫可以煮一碗給心愛的老婆喝,保證感情可以更甜蜜蜜! \n準備材料: \n紅棗蛤蜊雞湯↓ \n1.一隻雞腿 \n2.蛤蜊 適量 \n3.紅棗 8顆 \n4.蒜頭 約10顆 \n山藥紅棗雞湯↓ \n1.一隻雞腿 \n2.山藥 適量 \n3.紅棗 適量 \n4.枸杞 適量 \n5.薑 3片 \n鱸魚豆腐湯↓ \n1.新鮮鱸魚 \n2.豆腐 一盒 \n3.薑絲 適量 \n4.蔥花 適量 \n花生豬腳湯↓ \n1.豬腳 \n2.生花生 適量 \n3.紅棗 適量 \n4.枸杞 適量 \n5.薑片 3片 \n6.米酒 少量 \n作法如下: \n紅棗蛤蜊雞湯↓ \n將紅棗切開,把汆燙好的雞腿肉加入蒜頭和水一起煮,等到水滾後再加入紅棗、蛤蜊,滾到蛤蜊開了就完成了。 \n山藥紅棗雞湯↓ \n把汆燙好的雞肉、紅棗、枸杞、薑片一起放入鍋中,加入適量的水,滾至雞肉熟透,放入山藥熬約15分鐘,再撒上適量鹽巴就完成了。 \n鱸魚豆腐湯↓ \n水和薑絲先一起煮滾,放入鱸魚和豆腐滾熟,最後再灑上適量鹽巴、蔥花提味就完成了。 \n花生豬腳湯↓ \n將汆燙好的豬腳以及紅棗、枸杞、生花生、薑片一起放入鍋中,加入適量的水煮到花生熟透,加入少量米酒及適量鹽巴調味,起鍋前撈掉上面的油脂即可上桌。

  • 包餡湯圓暗藏高脂肪 吃4顆就超標

    再過2天就是元宵節,不少人吃完正餐又吃湯圓,熱量爆表。國健署今天表示,市售湯圓裡以包餡湯圓熱量最高,4顆熱量不僅近逼1碗白飯,且脂肪量也已超過一天上限的1/5。 \n 國健署指出,市售包餡湯圓裡頭大多包了芝麻、花生等餡料,本身就含高糖分、高脂肪,每顆熱量高達70卡、脂肪量高達3.3克,每吃1顆得步行20分鐘才能消耗掉,建議直接以滾水煮熟食用,不要再額外添加糖或配料。 \n 熱量排名第2的是鮮肉湯圓,每顆熱量約59卡,國健署表示,包餡鹹湯圓不只有油脂、絞肉,而且多半已經調味,建議湯頭配料不要再用熱油爆香油蔥酥、減少調味,只要加入昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、茼蒿、菇類等蔬菜熬煮,再加上青蔥提味,不僅減少熱量攝取,還可補充膳食纖維。 \n 不少人愛吃的無餡紅白小湯圓熱量雖然較低,但國健署仍呼籲,應避開以紅豆湯、花生湯等濃糖水作為湯頭,多用天然的桂圓、枸杞、紅棗或薑汁來提味,保留食物原本的風味,也可減少甜湯的糖分及熱量;愛吃鹹的,也可以紅白小湯圓加入豆腐、少許肉絲和當季蔬菜熬煮食用,營養均衡又美味。 \n 國健署提醒,元宵節不想吃得像湯圓一樣圓圓的,除了減少食用量外,若吃了湯圓也建議當天少吃1碗飯,避免嘴饞攝取太多熱量。1060209 \n

  • 驚訝!常吃花生竟有這些好處

    花生素有「長生果」之稱,吃對花生對健康絕對有好處的,水煮花生、炸花生米、花生煲湯等等,花生營養豐富、物美價廉,是亞洲人特別喜愛的堅果,底下就一起來看看花生的5個好處吧。 \n1. 控制食欲 \n花生是「高飽足感」食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長,花生的高飽足感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因,如果在早餐時吃花生或花生醬,就能減少這一天的進食量。 \n2. 有助減鹽 \n鹹味零食通常是高鹽食物,但鹹味花生的鹽含量,比同樣重量的切片麵包、冰凍華夫餅還要少,因此鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好,還不容易導致攝入食鹽過量。 \n3. 穩定血糖 \n研究發現,如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生,患糖尿病的風險會降低21%,花生會減緩碳水化合物的吸收,早上吃點花生,你一天的血糖都不會過高。 \n4. 保持心臟健康 \n吃花生多的人,患冠心病的風險能減少35%,研究人員認為,花生中的脂肪酸構成再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白的含量,讓心臟更加健康。 \n5. 減少結腸癌風險 \n每週至少吃兩次花生的女性,患結腸癌的風險能降低58%,而每週至少吃兩次花生的男性,能降低27%的風險,科學家分析,這是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。 \n怎麼樣,花生是不是的確好處多多啊,但是絕對要注意任何東西都不能過量攝取喔,否則會吸收不到也許還會有反效果咧,但是如果平常不吃花生的你,或是很久沒吃花生了,看完這篇應該就想馬上吃了吧。

  • 月子送禮 飯店推10款煲湯珍愛產婦

    月子送禮 飯店推10款煲湯珍愛產婦

    生小孩送禮,多數人想到是尿布、奶粉等等小孩用品,卻經常忘了媽媽。為了幫產婦在坐月子期間打好產後健康基礎,台北西華飯店從即日起推出港式經典月子聖品「八珍豬腳薑」、「紅棗鮑魚燉土雞」、「淮山蓮子煲乳鴿」等10款煲湯,讓月子送禮多了新選擇,也讓媽媽不用尿布堆滿屋。 \n台北西華飯店表示,10款煲湯都是怡園主廚高鋼輝運用港式傳統煲湯手法,經十餘小時慢火精燉,其湯頭清澄醇郁,除讓媽咪補血、補氣、補充奶水營養外,更讓媽咪避免油膩進補而造成身體負擔。各類湯品僅供外帶,需於一周前預訂,出貨以冷凍真空包為主,若需以獨家西華甕熱湯包裝出貨,每湯品需加NT$500,若自行攜帶鍋具可享9折優惠。各項湯品內容與價格如下: \n蓮生貴子燉雞湯 NT$1,800 \n食材:雞、新鮮蓮子、桂圓肉、薑片、高湯 \n主廚選用肉質扎實的放山雞,經川燙後加入富含維他命且清甜的白河蓮子、香氣濃郁的桂圓及去寒氣之老薑,淋上由老母雞、金華火腿及豬後腿肉所燉煮而成之高湯,經細火慢燉約一小時,其雞肉鮮嫩多汁,湯頭清香甘甜,令人意猶未盡。 \n青木瓜煲排骨湯 NT$1,600 \n食材:南北杏、排骨、蜜棗、薑片、青木瓜、高湯 \n鮮嫩排骨經川燙去除血水後,加入天然蜜棗、祛寒的薑片及南北杏,注入經10小時燉煮而成之老母雞高湯,主廚以慢火細燉2小時,再加入含有豐富酵素的青木瓜經炆火燉煮1小時,其青木瓜口感綿細,湯汁清澈香甜,而其中的木瓜酵素更是產婦最佳的發奶聖品。 \n花生煲豬腳湯NT$1,600 \n食材:豬前腳、花生、薑、紅棗、高湯 \n主廚選用膠質與鈣質豐富的豬蹄,經川燙後加入擁有「萬壽果」之稱的花生、祛寒之老薑及富含維他命的紅棗,淋上高湯細火熬煮約2.5小時,其豬腳和花生熬煮出的乳白色高湯滑潤適口,是產婦最佳的發奶聖品。 \n紅棗鮑魚燉土雞 NT$2,800 \n食材:南非活鮑、仿土雞、紅棗、枸杞、薑、高湯 \n特選彈牙的南非新鮮活鮑魚與具高營養價值的仿土雞一同過水清燙,加入滋陰補腎的枸杞、補氣養血之紅棗及祛寒之生薑,淋上主廚特製高湯,其每口湯品均透出鮑魚鮮味與紅棗之甘甜,而湯頭清澈不膩,營養價值豐富。 \n花膠佛跳牆 NT$3,999 \n食材:南非活鮑魚、新鮮蹄筋、花菇、乾瑤柱、珠婆參、曼波魚、金華火腿、枸杞、仿雞腿、上湯 \n強調手工製作的怡園主廚將老母雞、金華火腿、後腿肉經過10個小時的熬煮成上湯湯底,並將補中益氣的整顆南非活鮑魚、富含膠質的新鮮蹄筋、珠婆參、曼波魚,豐富營養的花菇、瑤柱、金華火腿、枸杞、仿雞腿,一起放入甕中燉煮四小時以上,最後加入花膠,吸收食材精華的湯頭鮮美濃郁。 \n淮山蓮子煲乳鴿 NT$1,800 \n食材:新鮮山藥、蓮子、枸杞、薑、乳鴿 \n養氣補血的乳鴿切塊川燙,加入擁有「神仙之食」之稱的新鮮山藥、清香的蓮子、滋陰補腎的枸杞及祛寒的老薑,淋上主廚特製高湯熬煮,其湯頭澄清甘醇,乳鴿肉質滑潤,是產婦健脾益氣,增强體質的重要湯品。 \n建議於產後10天後食用 \n麻油龍膽魚 NT$1,600 \n食材:龍膽魚、麻油、蔥、薑 \n主廚以營養豐富的麻油老薑爆香,並放入高蛋白質娶肉質細緻的頂級龍膽魚,以炆火魚肉煎至金黃,注入以龍膽魚骨熬製的魚高湯,其湯頭味甘鮮美,魚肉口感綿密,令人魂牽夢縈。 \n八珍豬腳薑NT$1,800 \n食材:豬腳、香港甜醋、黑糯米醋、鮮雞蛋、老薑 \n主廚選用老薑烘至香氣釋出,並加入港式經典甜醋、清香醇樸之黑糯米醋後熬煮,待其香氣四溢再放入含有豐富膠質之豬腳,經1小時燉煮後熄火放至隔夜,再將濃稠湯汁燒開加入鮮雞蛋滷製,其食材吸附滷汁,豬腳薑味道鮮美酸甜,令人脾胃大開。而此道含高鈣、高蛋白質的八珍豬腳薑是產婦滋補強身的最佳妙品。 \n私房子薑牛肉湯NT$2,800 \n食材:牛骨、牛肉、薑、白胡椒 \n主廚運用牛骨、牛腹肉熬煮24小時,加入祛寒老薑及辛香的白胡椒提味製成高湯,將其瀝淨保留湯汁精華,並以滾燙高湯沖入清爽之薑絲及新鮮牛肉甕中,其肉鮮中透著清香且細嫩多汁,湯頭口感醇厚香甜,是產後最佳的補血、補鐵湯品。 \n麻油腰子湯NT$1,800 \n食材:腰子、麻油、薑、米酒、高湯 \n選用素有「鋅庫」之稱的腰子,以活水沖洗後切花,運用補虛勞之麻油薑片炒至金黃後加入腰子,淋上米酒及高湯持續燒至酒精蒸發,其腰花滑嫩爽脆,而湯頭圓潤柔和並透出淡雅酒香,讓人意猶未盡,是道養生又補氣的產後料理。

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