搜尋結果

以下是含有苯甲酸超量的搜尋結果,共10

  • 新北衛局抽驗澱粉類製品 1件肉圓苯甲酸超量

    新北市衛生局日前抽查市售50件澱粉類製品,發現有一件「葉記肉圓」自製肉圓被驗出苯甲酸0.27g/kg,已令業者全數下架,並依法裁罰。

  • 食品稽查 金針漂白劑超標近9倍

    過年買金針小心二氧化硫超標!由衛生福利部、行政院農業委員會、經濟部及縣市政府衛生局等跨機關合作的「食品安全聯合稽查及取締小組」,今年元月啟動年節食品稽查,針對全台年貨大街、大賣場、傳統市場販售。年節食品,共計抽驗2215件,其中181件檢驗不合格,其中違規產品最多的為金針、雪針,最高二氧化硫每公斤含38.33克(標準4.0g/kg以下),整整超標近9倍。 \n \n衛福部食品藥物管理署指出,食材添加二氧化硫目的是讓顏色鮮豔,但超量有害健康。不合格產品主要是金針、雪針等脫水蔬菜,及菜脯、酸菜等醃漬蔬菜,主因添加過量漂白劑(二氧化硫)及防腐劑(苯甲酸、己二烯酸);其次為蝦米等水產乾製品,違規主因為二氧化硫超量;蜜餞食品則以甜味劑超量為主。

  • 抽檢中秋食材烤肉良伴「豆干」違規佔大宗

    中秋節將屆,各縣市衛生局紛紛抽查應景食品,民眾烤肉不可或缺的食材「豆干」,竟然發現有11件違規,檢出防腐劑「苯甲酸」或以「過氧化氫」來漂白殺菌;此外,常見月餅餡料「蛋黃」,也驗出一件含有「苯甲酸」。 \n中秋節前夕,各縣市衛生局抽驗中秋應景食品655件,結果發現15件不合格,不合格率2.3%,其中違規最嚴重就是「豆干」,高達十一件驗出過氧化氫殘留或苯甲酸超量,,比例高達七成,其他還有一件鹹蛋黃檢出苯甲酸、一件金針二氧化硫超量、一件鮭魚切片驗出「食用色素5號」,一件免洗餐具的二氧化硫超量。 \n食藥署表示,不合格產品多半來自傳統市場和小店家,建議民眾選購中秋節食品,最好挑選有品牌、有譽的商家。

  • 抽驗調味醬料 25%不合格

     中秋節將屆,應景烤肉活動多,少不了醬料調味,衛生局針對醬料販賣商、路邊小吃攤、自助餐等醬料進行抽驗,結果有25.6%檢出防腐劑超量不合格。 \n 衛生局食品衛生科派員抽驗82件醬料,結果有21件不合格均驗出防腐劑超量外,其中1件不但檢出苯甲酸超量,還添加俗稱甜精及糖精的甜味劑。 \n 除下令店家立即將違規產品下架並轉知屏東縣衛生局,依違反食品衛生管理法第18條處3至15萬元罰鍰。 \n 食品衛生科表示,苯甲酸及己二烯酸等防腐劑雖可使用於醬油、辣椒醬、蕃茄醬等調味料,但每公斤不可超過1公克;羥苯甲酸丙酯、羥苯甲酸丁酯不可超過每公斤0.25公克。 \n 至於糖精等調味劑,不得添加於日常生活經常食用的醬油、辣椒醬、蕃茄醬等調味料內;同一食品同時添加多種食品添加物、防腐劑時,加起來總重不得超過每公斤1公克。 \n 食品科強調,相關規定經過強力宣導及抽驗列管輔導後,業者知道會面臨重罰已明顯降低相關添加物用量。民眾若發現有問題,可洽詢專線:0800285000。

  • 烤肉注意 彰化豆干半數超標

    烤肉注意 彰化豆干半數超標

     中秋將屆,彰化縣衛生局抽驗中秋應節食品,月餅全過關,但芳苑1家供應製餅業者「鹹鴨蛋」蛋黃,則檢出防腐劑,整批上千顆即時攔截、銷毀;其餘豆干檢驗20件就有11件不合格,衛生局提供各鄉鎮市衛生所過氧化氫和皂黃色素簡單試劑,供民眾自行篩檢。 \n 衛生局表示,這次抽驗99件中秋應景食品包括月餅、餡料和烤肉食材等,14件不合格,比率達14.1%,其中芳苑1家自營商食品行,供應製餅行的「鹹鴨蛋」蛋黃,被驗出添加「苯甲酸」防腐劑,劑量為0.1144g/kg,標準不得添加。 \n 衛生局表示,違規黃姓業者坦承前陣子下大雨、氣候潮溼,為避免發霉,才添加防腐劑,該批1千多顆蛋黃,已經全部銷毀,並對業者處以3萬元罰款。 \n 此外,豆干是日常食用食品,這次抽驗20件,不合格比率竟超過一半,主要為過氧化氫殘留和防腐劑(苯甲酸)超量;黃豆乾和鹹魚則為了色澤,業者常添加皂黃,為了提供民眾篩檢,即日起在各鄉鎮市衛生所提供兩種簡單的試劑。 \n 食品衛生科長林毓芬示範,在未煮食豆干、魚丸、麵腸等切面,滴上試劑1至2滴,若呈淡黃色至黃褐色,即有過氧化氫殘留,而滴上檢測皂黃試劑如出現紫紅色,則表示可能含皂黃色素,一旦檢出,請向衛生局聯絡,提供店家、廠商住址,衛生局將加強輔導,並進行抽驗、依法處罰。

  • 3成5豆製品 防腐劑超標

     台北市衛生局5日公布今年第3波豆製品抽驗結果,有高達3成5的市售豆製品防腐劑超標或殘留!不符規定的13件產品多來自小吃店或市場攤商,但松青超市販售的「台灣深坑木棉水豆腐」也在不合格之列,食用過多可能導致胃痛或影響肝腎功能。 \n 衛生局此次共抽驗37件產品,檢驗項目包括防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸)、過氧化氫(俗稱雙氧水)、甜味劑與色素。衛生局表示,絕大多數不合格的產品皆因苯甲酸超量或殘留過多。 \n 北市食品藥物管理處長邱秀儀指出,10件豆干絲產品有3件檢出過氧化氫殘留且苯甲酸超量。12件豆腐產品有4件違規添加苯甲酸。4件豆漿產品全部符合規定。 \n 邱秀儀表示,衛生局正追蹤不合格的產品來源,目前確定來自外縣市的10件案例已交由該縣市衛生局處理,1件則尚無法提供來源。來自北市的2件產品將對製造業者開罰新台幣3至300萬元罰鍰。 \n 衛生局長林奇宏提醒民眾,多數防腐劑與過氧化氫可溶於水,烹調前可先將食品泡水40分鐘以減少殘留,烹煮時則可以將鍋蓋打開,讓其隨著水蒸氣揮發,避免食用過多有毒物質。

  • 北市稽查豆製品3成5不合格 6成干絲不合格最高

    台北市衛生局前往市場、超市、賣場等,稽查豆類製品,結果稽查三十七件產品,超過三分之一,十三件不合格,其中以干絲遭檢出添加過氧化氫、苯甲酸等,不合格率高達六成,另外還有三成三豆腐製品,遭檢出添加防腐劑苯甲酸。 \n台北市衛生局最近前往傳統市場、週邊攤販、超市、賣場、餐飲店等,稽查豆類製品,結果抽驗三十七件產品,高達十三件不合格,總部合格率高達三成五以上,包括北投區尊賢街一處商家販售的干絲大豆腐,分別遭檢出過氧化氫及苯甲酸超量;另外新芳素食小舖的涼拌五香干絲,分別遭檢出苯甲酸超量三倍多、也檢出過氧化氫殘留;濱江市場18-15號攤販售的特選涼拌五香干絲、素雞、大黃豆干,也分別遭檢出苯甲酸超量或過氧化氫陽性;另外松青超商販售的臺灣深坑木棉水豆腐也遭檢出苯甲酸;全國食養創作全自助餐復興店的板豆腐及五香干都遭檢出苯甲酸超量,食品藥物管理處長邱秀儀說,衛生局追蹤不合格的產品來源,九件是來源自外縣市,兩件是台北市、兩件無法提供完整進貨來源,會後續追查,如果調查違規屬實,將依照違反食品衛生管理法處份製造業者三到三百萬元不等罰款,無法提供產品來源的業者,也可處販售業者三到三百萬元不等罰鍰。 \n衛生局提醒,防腐劑苯甲酸容易與水蒸氣一起蒸發,一般進入人體後,九到十五個小時會從尿液中排出,不過過量食用,還是會刺激腸胃道,引發胃痛,也會對肝腎造成影響,至於過氧化氫吃多了,可能造成頭痛、嘔吐,也可以造成皮膚、眼睛、及腸胃道的腐蝕性傷害,提醒多數防腐劑及過氧化氫會溶於水,消費者烹調前,可以先用水浸泡40分鐘,讓防腐劑及過氧化氫釋出。煮熟食物時,也可以不加蓋,讓防腐劑、過氧化氫隨著水蒸氣蒸發。

  • 60種食品濫用添加劑 北京責令停售

     濫用甜味劑、色素,使用不允許加入的防腐劑苯甲酸,在大陸人們常吃的牛板筋、素食品等調味麵製品藏有這樣的安全隱患。日前,北京市食品安全辦也證實了這項消息,並要求包括「唐僧肉」在內的60種不合格調味麵製食品,全面下架停售。 \n 近日,北京市食品辦等部門對調味麵製品等可能濫用非法添加物和食品添加劑的行為進行監測,結果發現60個不合格樣本,其中,產地為河南的不合格食品最多,有53個。這些不合格食品多半在郊區的一些食品店、小超市、批發市場販售。 \n 據北京市食品安全監控中心有關人士介紹,這些不合格調味麵製品主要問題有3種:一是濫用甜蜜素、糖精鈉等甜味劑,二是超範圍使用了本不允許加入的防腐劑苯甲酸,三是超量添加了胭脂紅等色素。 \n 對60種不合格製品,北京市食品辦已通過首都食品安全監控系統向全市所有超市、市場等食品經營者發出了下架退市通知,且將對不合格食品銷售者立案查處。

  • 年貨抽驗 豆干違規多

    北市衛生局抽驗即食豆製、水產加工、肉加工及米濕製品,檢驗結果以即食豆干有近五成不合格,另外像年糕、蘿蔔糕等米濕製品也有近一成五產品含過量防腐劑不合格。 \n北市衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示,此次抽驗即食豆干製品五十七件、有廿七件驗出超量的防腐劑苯甲酸或己二烯酸,不合格率達四十七%。其中,北市民族東路上的友隆商行即食豆製品散裝的「麻辣切干」(來源:彰化溪湖裕香食品公司)苯甲酸超量逾七倍;裕香食品公司出品的「八角豆干」有苯甲酸、己二烯酸都超量。 \n另外,台中縣清水鎮秀水里海濱路上的「天素食品有限公司」出產的豆干、豆瓣豆腐條、沙茶素食豆干等十餘種產品含有超量己二烯酸不合格。針對抽驗不合格產品,北市衛生局通知業者違規產品下架。 \n不合格米濕製品中,萬華西藏路上的聰明素料店「年糕」、光復南路光復市場外攤散裝年糕,萬華西藏路上大福惠素食商行的「草仔粿」、「黑糖蓮子糕」都因含有超量己二烯酸不合格。

  • 抽驗豆素製品 4成不及格

    台北市衛生局抽驗散裝豆素製品,結果一百件中有四十一件違規超量添加防腐劑及雙氧水,不合格率達四成一,其中豆腐不合格率最高,達近六成二。衛生局提醒消費者,加水蒸煮,防腐劑會隨水蒸氣蒸發,另外以大量水浸泡豆製品,也可達到去除雙氧水的效果。 \n北市衛生局去年也針對豆素製品檢查,抽驗五十五件有廿四件違超量防腐劑或雙氧水,不合格率達四三.六%。 \n衛生局簡任技正姜郁美表示,四十一件不合格產品中,卅二件超量添加防腐劑苯甲酸、四件殘留過氧化氫、五件合併苯甲酸超量及殘留雙氧水,其中以豆腐製品六一‧九%不合格率最高,麵腸、素雞等豆素製品則達五六‧三%,豆皮豆乾製品不合格三○‧二%。 \n不合格產品來源,九件為台北市、十一件桃園、台北縣十件,另外十一件無法交代來源或提不出進貨證明。姜郁美說,將持續追查來源,並要求業者說明,若違規屬實,將依食品衛生管理法第十二條,處製造業者三至十五萬元罰鍰,另外販賣業者不能提供產品來源,依卅五條處三至十五萬元罰鍰。 \n姜郁美表示,吃入過量防腐劑會引起胃痛,也會對肝腎產生影響;至於過量食用雙氧水,可能引起頭痛、嘔吐等症狀,嚴重的話,還會造成皮膚、眼睛及腸胃道腐蝕性傷害。

回到頁首發表意見