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以下是含有茭白筍的搜尋結果,共137

  • 除了清境農場 這裡還有古堡巧克力跟自採鮮皎白筍體驗讓你消暑一夏

    除了清境農場 這裡還有古堡巧克力跟自採鮮皎白筍體驗讓你消暑一夏

    避暑是許多人夏季出遊的首選條件,南投埔里、清境、合歡山這條旅遊線,讓人一下國道,便一路在好山好水、歐風造景為伴下,擁抱旅途中點點美好回憶。

  • 埔里白魚伯摔倒 青農助賣茭白筍

    埔里白魚伯摔倒 青農助賣茭白筍

     南投縣埔里鎮鍾姓老農民在中部嚴重乾旱時,不捨野溪中保育類台灣白魚飽受旱象缺水,將自己種植茭白筍使用的地下湧泉接引入溪,讓白魚得以存活;暖心護魚被在地青農陳新豪PO上網獲得各界迴響。「白魚伯」日前不慎滑倒跌破頭,無法載茭白筍,陳新豪不忍白魚伯的茭白筍滯銷,主動協助載運裝箱宅配,避免白魚伯坐困深山。

  • 茭白筍農「白魚伯」摔破頭陷困境 青農暖心伸援手

    茭白筍農「白魚伯」摔破頭陷困境 青農暖心伸援手

    埔里鎮鍾姓老農在中部嚴重乾旱時不捨野溪中,保育類台灣白魚飽受旱象缺水,將自己種植茭白筍使用的地下湧泉接引入溪,讓白魚得以存活;暖心護魚被在地青農陳新豪PO上網獲得各界迴響。「白魚伯」日前不慎滑倒跌頭破,疫情影響行口商貨車停駛,陳新豪不忍白魚伯茭白筍缺乏通路,主動協助載運裝箱宅配避免白魚伯坐困深山。

  • 浩角翔起組成史上最醜康康舞團 醜到師妹教舞頻笑場

    浩角翔起組成史上最醜康康舞團 醜到師妹教舞頻笑場

    民視《綜藝新時代》本周浩角翔起、籃籃、粿粿以及曾甜來體驗有美人腿之稱的「茭白筍」農夫工作,一開場製作單位設計大家秀自己美腿的方式進場,最後美人腿公主由籃籃勝出,被師兄浩翔「酸」這樣也能勝出,籃籃則是反虧浩翔看他們蘿蔔腿還那麼多毛好醜! 為了呈現「美人腿」他們表演了一段能秀出美腿的康康舞,但一換上舞蹈服裝後就讓大家後悔了,現場眾人直說這應該是「史上最醜」康康舞團,醜到師妹籃籃教他們跳舞時也頻頻笑場。 浩子知道本集主題是「茭白筍」,準備一首和茭白筍有關的童謠,但唱著唱著莫名戳中他的笑穴,了解浩子的阿翔見狀:「完蛋了,這下子要笑很久,沒那麼快結束。」直說那有人入圍金曲歌王還這麼愛笑場,如果典禮要唱現場怎麼辦。 一夥人聽到茭白筍田裡的浮萍有美白作用,職人讓阿翔、籃籃拿起來塗臉要美白,不過阿翔邊塗邊說:「不能抺太多,不然變皮膚變太白回家老婆會認不出。」職人聽到說不用擔心,因為浮萍美白只有對茭白筍有用,讓抺了一臉浮萍的阿翔、籃籃當場傻眼。《綜藝新時代》每周五晚10點15分在民視播出,八大綜合台每週日下午1點播出。

  • 新故鄉動員令》在地農產品 變身文創伴手禮

    新故鄉動員令》在地農產品 變身文創伴手禮

     三芝食農教育的深耕,吸引年輕人返鄉,也有了更多的能量和活力創造更多話題性產品,三芝農會和二號倉庫共同研發茭白筍脆片、櫻花餅乾、櫻花蛋捲、櫻花巧克捲,去年和今年更創造出櫻花酒、櫻花茶等系列食品,三芝區農會推廣部主任周正男和二號倉庫店長江玉誠說,「以日本精緻化農業為願景」。  周正男指出,三芝櫻花季、筊白筍近年打響名號,青農們6年前運用青年創意,開始發想地方創意農特產品,以一年一個產品為目標,一開始先開發較好著手的食品系列。  茭白筍系列包括筊白筍脆片、筊白筍冷凍包子等,後來再開發櫻花系列產品,像是櫻花蛋捲、櫻花巧克捲、櫻花餅乾等,盼突破生鮮農產品產期限制,創造三芝的全年經濟,樹立三芝高質感的文創伴手禮品牌。  與三芝區農會共同研發的江玉誠說,2020年三芝區青農們創造出「櫻芝戀花見櫻花酒」,對地方而言是最重要的指標性產品,櫻花酒是以日本櫻花清酒作為目標,全程在台灣製作,雖然一度碰上櫻花酒變褐色的困難,但經歷約一整年調整,總算做出突破以往的櫻花系列產品,他預告,三芝未來商品,將朝日本櫻花季看齊,以護手霜、保養品等商品發想。  此外,三芝區今年更開發全新產品「櫻花茶」,茶農粟益民說,他原本生產東方美人、蜜香紅茶、龍井綠茶等茶品,今年將三芝在地櫻花與茶結合,沖泡時櫻花在滾燙的熱水中慢慢舒展開來,散發出陣陣的花香,入喉時龍井綠茶的清甜,混著淡淡的花香氣,有著如同花茶般的口感。  周正男表示,如今三芝區的伴手禮好不好吃已經不是重點,三芝創意商品讓來三芝旅遊的遊客,都會忍不住帶一樣三芝特產的伴手禮回家,因為三芝的商品,年輕又有趣,背後也有屬於三芝青年朋友發想的故事。  ※飲酒過量 有礙健康

  • 新故鄉動員令》食農教育 從小扎根 三芝學童跟著農民整土、栽種、採收…

    新故鄉動員令》食農教育 從小扎根 三芝學童跟著農民整土、栽種、採收…

     新北市三芝區可說是最接近台北都會的農業區,氣候四季分明、土地富饒,筊白筍、南瓜、蜂蜜都是在地知名的農特產,區公所除了鼓吹青農返鄉,更著重「食農教育」,鼓勵三芝孩子認識本土作物,跟著農民下田採收,最後還要思考特色美食,創造出「筊白筍米漢堡」、「筊白筍沙拉」、「筊白筍包子」等創新料理,成為全新亮點。  「發展食農教育其實是無心插柳柳成蔭!」三芝農會主任周正男分享,三芝近年在工業發展和農產機械化的衝擊下,人口外移嚴重,農產業逐漸沒落,如何為傳統農產注入新活力,是農友首要面對課題。  向日本取經 整合課程  周正男說,當時日本「食農教育」概念還沒傳來台灣,農會就已搶先一步將農產推廣進校園,除了帶領學生體驗整土、栽種、採收等農作過程外,也讓學生親手烹飪栽培出的農作物,後再向日本食農教育取經,將原有的課程更有系統性的整合。  三芝區農會指導員李秋鳴說,三芝人從幼兒園開始帶著孩子接觸自然,例如興華國小幼兒園獨創「食物王國」課程,教幼生認識六大類食物,幼兒園廚工許美珠,運用廚藝專長與幼兒園課程作結合,將融合蔬菜相關的兒歌、繪本等不同方式延伸課程,運用跨領域的方式,帶領幼兒與教師討論,製作一日菜單。  三芝幼兒園教師更自編「走訪三芝八連溪」系列食農課程。園長張鈺純表示,教學以在地特色為主軸,讓小朋友走出戶外,欣賞八連溪自然景觀及豐富的農作物,老師帶著孩子品嘗季節蔬菜水果,體驗農夫種植的辛勞。  產地到餐桌 自然美味  除了走出戶外,三芝國中小學校也會利用校園空間打造「可食地景」,並與三芝區農會結合開設社團,邀請返鄉的青農擔任講師,帶領學生除草、整地、播種,學期末時將學生親自栽種的紅蘿蔔、包心菜、糯米椒等農作物烹飪成點心,實踐從產地到餐桌的食農教育精神。  「在地食材激發特色美食創意!」三芝橫山國小校長吳景泉表示,每班都有一畝田,每年兒童節時,小朋友會利用種植蔬菜烹煮創意料理,這次有小朋友開發具有地方特色的「茭白筍米漢堡」,選用三芝在地米、茭白筍作為原料,口感鮮甜鬆脆,深受歡迎,令人耳目一新。  在地食材變創新料理  吳景泉說,「筊白筍米漢堡」選用在地清甜脆嫩的筊白筍切絲,每口咬下都能感受到清脆口感,另外和紅蘿蔔絲、雞絲肉混和,變成雞肉漢堡排,最後夾上新鮮的海苔,讓海苔包覆美味的食材,營養無負擔,另外像是創新的「筊白筍沙拉」、「筊白筍包子」選用在地有機、新鮮蔬菜,搭配獨特醬料,都是孩子們的創新發想。  「三芝食農教育成功,吸引青年返鄉!」負責食農教育的周正男表示,三芝食農教育深耕近30個年頭,由指導員李秋鳴與串聯在地農友到三芝學校支援社團,三芝孩子從公立幼兒園開始到國中,每個小朋友都會下田、採收。  幼年對土地的熟悉與情感,即便長大後到都會工作仍心繫這塊土地,不少年輕人見父執輩逐漸凋零,也會願意返鄉務農,除了照顧長輩,更是對這塊土地的責任。

  • 水情嚴峻 埔里茭白筍恐減產

    水情嚴峻 埔里茭白筍恐減產

    去年下半年整年缺水,17日開春後台灣水情依然嚴峻,農委會農田水利署南投管理處,考量烏溪流域的供水量不足,針對大埔里地區已連續數個月實施分區輪灌,在地茭白筍農表示,長期缺水會影響筍子的產量和品質,但靠天吃飯,只能期待降雨量能再多一些。 全球暖化導致近年台灣氣候不穩定,非大雨即大旱,連水資源向來豐沛的埔里,近兩年也必須實施分區輪流灌溉措施,這幾年在2、3月實施,但去年夏天沒有颱風登陸,秋冬又逢乾季,17日投縣內霧社水庫蓄水率僅11%快要見底,連向來豐沛的日月潭水庫,蓄水率也掉到6成左右,水情持續嚴峻。 農田水利署南投管理處考量到烏溪沿線流域供水量不足,去年12月中起即率先針對埔里鎮的福興工作站等10個小組,實施分區輪灌,包括北烘圳、守城份圳皆採1供1休方式運作。 埔里工作站南烘圳等5個小組也亦從2021年1月11日起展開輪灌,覆鼎金小組供水1天24小時,接著由水頭等4小組供水2天48小時;其他如草屯鎮茄荖工作站的10個小組,也於1月26日起輪灌,採取2供2休,3個工作站的分區輪灌預計實施至水情警報解除,主要受影響農作物即為埔里的茭白筍,佔全台產量8成。林姓筍農表示,埔里茭白筍1年4季都有生產,最近一期的栽種約至清明節前後收成,但愈接近採收越需要水灌溉,已經可預見春季茭白筍的收成將不樂觀。 經濟部17日亦進行旱災中央災害應變中心第8次工作會報,宣布25日起南投縣地區水情調整為減壓供水的黃燈。

  • 自助餐2樣菜100元 買到手手抖 內行人揭關鍵:貴得不冤枉

    自助餐2樣菜100元 買到手手抖 內行人揭關鍵:貴得不冤枉

    買自助餐怎麼不踩雷或怎樣點菜比較省錢,這類話題常被討論。近日有人貼文曝照問卦,點2道菜不加白飯,竟要花費百元,她嚇到手抖了。不過,內行人一看是茭白筍和花椰菜,這2種菜本來就比較貴,而且不是當季盛產,這價錢並不冤枉。 原po在臉書社團「爆怨2公社」貼出一張照片,餐盒裝有茭白筍、綠花椰兩樣菜,沒有加點白飯,結帳總共100元,讓她「嚇了手抖抖」。 自助餐兩樣菜要價100元,一般消費者可能覺得貴森森,但常上市場或超市買菜的人肯定心裡有譜。有內行人點出關鍵在於「現在不是茭白筍的季節所以貴」、「筊白筍本來就貴,最近花椰菜也貴」。有眼尖網友則發現,「菜的量看起來蠻多的,其實價格算合理耶」、「二樣菜,量多,妳夾的都不便宜的菜」。 對於想省錢的外食上班族,不附白飯2道菜100元的確不便宜,也有網友跟原PO有同樣反應,「有點恐怖,最多50元吧」、「100真的太貴了,只包兩個菜」。

  • Forchetta 台灣食材星級美味

    Forchetta 台灣食材星級美味

     主廚Max領軍的台中「Forchetta」餐廳,擅長將地中海料理融入台灣在地食材,結合時令創新各種美味菜式。該餐廳今年摘下米其林1星榮耀,但頒獎當日媒體卻遍尋不著Max,他日前受訪時不好意思地說:「因為不擅長面對記者及媒體鏡頭,領完獎後我與太太就先回家了。」  Max為前來Forchetta用餐的饕客花費心思,每回皆以不同的食材做變化,視環境精選在地食材,除了自身對植物、生物的興趣,餐廳經理還透露「主廚喜歡自己前往產地採買、與小農漁夫們溝通,運用他對食材的處理,將食材最好的部分呈現出來」,包含前菜5旬、1道主餐及甜點、飲料,都是Max在餐桌上展開的台灣食材巡禮,以鮮美精緻的菜式呈現這片土地的美好。  首創煎馬頭魚  前菜「現撈蝦生搭配茭白筍」將宜蘭龜山島當日現撈的甜蝦、南投埔里的茭白筍,以2種方式呈現,剖片的茭白筍口感爽脆、川燙後的則濕潤甜美,茭白筍以胡桃油醋拌過,再搭西班牙臘腸提味,蝦生佐白酒起士,微炸的蝦頭滿是鮮脆。  老客人念念不忘的必點前菜為「現煎馬頭魚佐紹興酒芥蘭」,芥蘭菜以紹興酒煨煮出獨特口感,帶鱗馬頭魚淋上熱油,佐番茄泡沫,魚肉介於微熟的鮮嫩,帶酒香與椒鹽滋味的魚鱗則口感鮮脆。Max淺笑透露:「這道現煎馬頭魚是我15年前首創的,以前少有廚師以煎的手法呈現,這尾基隆港現撈的馬頭魚,有2斤重、極為稀少。」  炸牛筋口味一絕  主餐「美國金牌極黑和牛肋眼牛排」搭配炸牛筋佐台南二層鹽、西班牙紅胡椒籽,法式普羅旺斯醬熬煮自20幾種蔬菜,搭配2種迷你炸馬鈴薯,分別以蒸的方式呈現原味、裹上風乾蕃茄粉再炸來呈現巧思,其他如香檳醋醃漬茄子、烤櫛瓜、秋葵均是搶眼配菜;5分熟的肋眼牛排肉質鮮甜軟嫩,炸牛筋的口感酥脆堪稱一絕。  Max的一手好菜全靠自學,5年前Forchetta由台北搬至台中現址,不少老客人跟著美味旅行,餐廳經理透露摘星後多了許多新客人,訂位常爆滿,但外表很酷的主廚其實極為念舊,「會保留部分位子給常客,為饕客量身設計季節新鮮菜式,希望客人專注於我的料理。」摘星後外界對Max的看法或許徹夜改變,但他摘星後的感想卻一如往昔,Max說:「還是跟以前一樣,到台灣各地找好食材、買菜、做料理。」

  • 為感念母親獨創「大悲咒筊白筍」 日夜播放大悲咒伴筊白筍

    為感念母親獨創「大悲咒筊白筍」 日夜播放大悲咒伴筊白筍

    農友鄭正君在西濱附近擁有茭白筍農田,所產茭白筍除了不使用化學肥料,更讓農作物「夙夜匪懈、白天+黑夜」聽大悲咒與阿彌陀佛佛號,包裝外著名是「大悲咒茭白筍」,讓看到的民眾笑到貼上網,網友笑翻直呼是「卡悲筍」。不過鄭正君卻表示,會讓茭白筍聽大悲咒是受到來自日本的農法影響,另一個則是感念母親。 從農5年的鄭正君栽種2分大的茭白筍田,1年收穫1次,約可達2000台斤。特別的是,農田旁插著兩支太陽能自動念佛蓮花機,不分晝夜播送大悲咒。甚至他出門物農時,身上也會帶著小型的念佛機,隨時隨地都有佛經陪伴。 提起為何放大悲咒給茭白筍聽,鄭正君說曾經在清華大學研習日本先進農業,得知音樂跟水會產生交互作用,自己則想應用在田間,看是否有正面效果。另一個暖心的原因,則是因為母親。 鄭正君說,母親雖不識字,卻能流暢的念出大悲咒,因為想念母親,每當在田間勞作時,聽著佛經,便能回憶起幼時母親牽著他的手,告訴他哪些茭白筍已成熟可採。他強調,放佛經並非為了產量之類的效果,而是為了田間的眾生。 每天現採茭白筍於附近商家銷售的鄭正君,也把大悲咒名號貼上外包裝,得知網友反應是笑翻,他也不以為意,認真上網回覆網友意見,將自己自然農法的理念向外推廣,但他笑稱:「好像太嚴肅了,網友沒什麼反應。」

  • 漫遊農村 北投湖山茭白筍季登場

    漫遊農村 北投湖山茭白筍季登場

     您曾聽過陽明湧泉嗎?因其泉水帶有淡藍色,水質甘醇可直飲,被譽為「亞洲第一湧泉」、「藍寶石泉」,但您有吃過藍寶石茭白筍嗎?為北投湖山里的茭白筍主要種植地,共分為兩大區域,其一為湖山國小旁水田,其二為紗帽路半嶺地區,而紗帽路半嶺地區其灌溉的水源是用全亞洲最好的湧泉進行灌溉,其茭白筍非常鮮甜可口,而湖山里當地除了茭白筍、四季蔬菜等農特產品外,在當地還有一座可容納600人的草山防空洞以及重新整建後的橫嶺古道,都是湖山里的私房景點。  北投區農會為推廣湖山茭白筍,特舉辦結合人文與自然環境探索、步道健走與採茭白筍體驗,於10月10日至11日各舉辦二梯次親子體驗團,其活動內容有草山防空洞及橫嶺古道導覽與藍寶石茭白筍採筍體驗活動及10月17日的湖山輕旅行,其內容有藍寶石茭白筍泡菜製作及草山防空洞及橫嶺古道深入導覽解說。  小小農夫體驗活動由專業農業職人與小朋友的互動,帶領與植物的對話,體驗職人每天進行的例行性工作,不僅能讓小朋友藉由活動認識田間生態,體驗當小小農夫,感受務農的甘苦,同時邀請爸媽一同參與,共度美好的親子時光。現場並準備了藍寶石茭白筍風味餐,挑選當季食材作為料理,符合低碳食物里程的環保概念,菜餚兼具色香味,也能讓民眾瞭解減短食物旅程是節能減碳的具體作為,飲食可以健康環保又兼顧美味。  湖山里兼具人文歷史及自然生態景觀,由專人進行導覽解說當地歷史文化及自然生態,從認識湖山社區文化,漫步於周邊的環境,享受自然芬多精中,深入體驗社區生活,帶領外地遊客走進湖山里,更加深度認識湖山社區,一起探索歷史軌跡,發現生態之美。配合地方特色發展,藉由社區小旅行帶動地方發展,透過漫遊發現農村的生命力,將人帶進社區,便能創造商機。走一趟歷史軌跡,開創文化內涵、提昇生活品味,來一場湖山小旅行,活動詳情請洽北投區農會。

  • 茭白筍豐收的季節 涵碧樓推美人腿深度體驗

    茭白筍豐收的季節 涵碧樓推美人腿深度體驗

     中秋佳節將至,正是有美人腿之喻的茭白筍盛產時節;日月潭涵碧樓趁秋日豐收季,設計美人腿體驗行程,除了品嘗炭烤美人腿,還可下田享受現採的樂趣,在茭白筍殻製作惜福宣紙上揮毫,或是體驗美人腿芳療SPA。 埔里鎮茭白筍質量居全國之冠,氣溫轉趨涼爽更利於茭白筍生長,還有來自周邊高山純淨水源灌溉,使得茭白筍肉質清甜可口。 涵碧樓湖光軒主廚游啟達,特別推薦以炭烤的方式,完整品嘗茭白筍的季節限定美味,為了完整保留茭白筍的風味與口感,將當日新鮮收割的茭白筍帶殼細火慢烤,呈現焦香金黃色澤,就可以上桌了,可以先吃原味,再蘸點醬油鹹香入口。 涵碧樓還針對旅客推出加價購體驗行程,換上連身青蛙裝,走進農田親手採收茭白筍,體驗農事樂趣;或是在以茭白筍殼做成的惜福宣上揮毫,製成獨一無二的紀念書籤。 SPA館也推出「真人版」美人腿芳療課程,先以海鹽輕柔去除角質,在透過韻律的手法舒緩腿部,重現白皙水嫩的雙腿!

  • 嘉義肉圓淋滿「白液體」網全嚇壞:打死不吃

    嘉義肉圓淋滿「白液體」網全嚇壞:打死不吃

    台灣小吃百百款,各有擁護者,尤其是南北地區依舊存在些微的口味差異。不過日前就有網友透露,前往嘉義玩的時候吃了肉圓,沒想到一端上桌竟然加了美乃滋,讓他十分錯愕,不禁直呼「嘉義的肉圓為什麼要加美奶滋?」貼文一出隨即掀起網友熱議。 眾所皆知,火雞肉飯是嘉義的代表性美食,當地甚至還有涼麵加美乃滋的創新吃法,沒想到就連肉圓也加美乃滋?原PO日前在PTT「八卦板」PO文指出,「今天到嘉義遊玩,聽當地的朋友說,嘉義人很喜歡吃美奶滋,連肉圓也可以加美奶滋,大家覺得肉圓加美奶滋會好吃嗎?有沒有嘉義美奶滋的八卦?」 貼文一出隨即掀起網友熱議,紛紛留言直呼「真假?第一次看到」、「有夠噁」、「這看起來像甜點」、「我之前在嘉義念書,打死不吃涼麵和肉圓,看到美乃滋就想吐」、「跟台南都要加糖一樣啊」。 不過也有當地人跳出解惑,「那是白醋」、「嘉義都講白醋啊,去北部講沒人聽懂」、「我嘉義人,茭白筍、蘆筍、竹筍、過溝蕨…全部都可以加」、「嘉義的美乃滋不是說跟市面的不一樣,比較酸aka白醋」、「這是涼肉圓!熱的肉圓根本沒人加」;另外也有內行人指出其背後由來,「就是日據時代日本老師傅留下來的食譜寫上白醋,由蛋白跟醋和沙拉油打發,台灣美奶滋偏甜,日本偏鹹」。

  • 茭白筍的黑點能預防骨疏?專家曝真相

    茭白筍的黑點能預防骨疏?專家曝真相

    民眾購買茭白筍切開時,裡面會有些小黑點,有人認為有特殊療效,然而食藥署最新表示,這些黑點其實是「菰黑穗菌」。茭白筍受到菰黑穗菌的寄生與刺激,莖部才會肥大,形成幼嫩的筍莖,即是可食用的茭白筍。 食藥署指出,有關「茭白筍上的黑點可以預防骨質疏鬆」,目前並沒有確切的科學論述依據,對於這種沒有根據的傳言,應該抱持小心謹慎的態度,不要隨便輕易相信。 茭白筍本身不具有醫療效能。食藥署提醒,民眾應該保持均衡飲食,養成健康的生活習慣,適當運動並維持理想體重,建立正確的營養攝取觀念,才能維持身體健康。如有身體不適,應適時就醫並遵醫囑治療,勿聽信偏方而延誤就醫時機。

  • 茭白筍殺手 筍葉節螨蠢動

    茭白筍殺手 筍葉節螨蠢動

     繼去年10月間、南投縣埔里鎮盛產的茭白筍發生嚴重捲葉情況,受害面積高達60%,宜蘭縣礁溪生產的茭白筍也接續出現類似問題,經農委會農業試驗所深入了解,確認其為「茭白筍新興殺手」筍葉節螨導致,因最近天氣轉暖,農試所憂心茭白筍危害更趨嚴重,將建立長期控管制度。  台灣茭白筍年產值高達27億元,目前全台栽種面積約2000公頃,且有高達8成以上是南投縣埔里鎮生產。農試所指出,去年底南投、宜蘭接連傳出茭白筍嚴重捲葉的情形,經專家鑑定後,確認是體型只有0.2MM的筍葉節螨危害導致。  農試所強調,筍葉節螨主要生長在茭白筍的葉面,且單片葉面就可能有上萬隻節螨,其會吸收茭白筍的汁液,造成葉面組織受傷並捲曲、枯萎,導致養分、水分無法順利傳送到莖部,害得茭白筍產量減少、品質大幅下降,造成筍農損失。  因節螨體型小,容易隨風傳播,將可能導致茭白筍危害情況加劇。農試所指出,光是去年埔里的茭白筍受害面積就高達60%,且上月調查發現仍有許多節螨以「螨」方式殘留,憂心天氣回暖後,將再度造成傷害,將持續進行其生態特性的管控與防治,盼解決茭白筍產業所面臨的新困境。

  • 三芝茭白筍正鮮嫩 評鑑獎好筍出爐

    三芝茭白筍正鮮嫩 評鑑獎好筍出爐

    新北市農業局今天在三芝區淺水灣公車站旁舉辦「2019新北市茭白筍推廣-三芝茭心好食光」,現場除有首屆茭白筍評鑑頒獎,民眾也能體驗田間採筍、剝茭白筍比賽、茭白筍競標等活動,吸引民眾到場搶購、嘗鮮。 新北市副市長吳明機今天出席活動,現場公布首屆茭白筍評鑑獲獎者名單,並頒發獎金及獎狀給首屆茭白筍評鑑帶殼組冠軍謝江喜、剝殼組冠軍蔡明燦,及甜筍王黃清順。 吳明機表示,新北市茭白筍種植面積達168公頃,年產量約1200多公噸,產值達2億1000多萬元,三芝區正是新北茭白筍的主要產區,為了讓大家可品嚐到茭白筍的鮮美,市府輔導三芝區農會在當地成立農民直銷站,農友可將每日鮮採的筊白筍送至直銷站販售,農會也提供線上訂購,歡迎大家趁著產季一起到北海岸品嚐茭白筍。

  • 美食新茭點 三芝茭白筍正甜

    美食新茭點 三芝茭白筍正甜

     三芝是個宜山宜海的美麗城市,為了讓民眾感受三芝茭白筍的幸福滋味,新北市政府攜手三芝區公所結合在地青農、商家,於10月26日(六)、27(日)兩日在三芝淺水灣公車站旁廣場舉辦「三芝茭心好食光」推廣系列,除好玩的親子DIY、茭白筍市集、各式茭白筍美食與農特產品,還會頒發第一屆三芝茭白筍評鑑比賽獎項,民眾除能買到評鑑獲獎的三芝茭白筍,也可在周邊商家盡情享用茭白筍特色料理,感受幸福。  新北市是以赤殼種茭白筍為主要栽種品種,最大特色是筍肉飽滿纖維細緻鮮甜,一年僅收成一次,雖然近年氣候不穩定,但新北市茭白筍的產量依舊穩定成長,品質也非常優質新鮮,今年更舉辦第一屆的茭白筍評鑑活動,總共分成三組,帶殼組、剝殼組及甜筍王。10月23日於三芝區農會現場報名。評選標準除了目測外觀外,也會切開比較筍肉的肉質、長度及有無花心,另外也會使用甜度計來測量糖度,帶殼組和剝殼組都將選出冠軍一名,可得新臺幣2500元獎金,第二名各組選出兩名,可得1500元獎金,第三名各組選出三名,可得1000元獎金,另外將選出甜度最高的一名為本屆甜筍王,並可獲得獎金2500元,相關得獎名單將於108年10月27日於活動現場公布並頒獎,王者是誰,即將揭曉。  集章體驗採筍樂趣  新北市吳明機副市長表示,26、27日民眾可以參加集章茭心送好康,集滿兩個章就可獲得體驗券,於活動指定茭白筍田區體驗採筍樂趣,每人可帶回三根現採美人腿,集滿三個章的民眾,就可以體驗手創DIY活動(旅行化妝包、造型卡套、飲料杯套、手提便當袋等四款熱門DIY,四選一),數量有限,送完為止。現場也規劃茭白筍小農市集及闖關活動,以食農教育為出發點,讓民眾共享天倫之樂,闖關成功就有機會得到「限量版保溫便當袋」,回答問題就能獲得價值200元的「美食新茭點」優惠券,可於26、27日活動期間至淺水灣特約店家使用,享受幸福好食光。  茭白筍推廣詳情,請上臉書活動粉絲頁及活動官網ttp://www.cpqweb.com/2019bamboo/洽詢,也能至「來去農家DO一日網頁報名」網頁報名茭白筍採筍及美食半日遊及一日遊行程。  (新北市三芝區公所廣告)

  • 三芝美人腿甜嫩 茭心送好康

    三芝美人腿甜嫩 茭心送好康

     新北市三芝區茭白筍以甜度高、肉質嫩出名,今年茭白筍豐收、品質佳,零售每台斤價格來到100元,市府將於26、27日在三芝淺水灣公車站旁廣場舉辦系列推廣活動,邀民眾體驗親子DIY、品嘗農特產美食,還可現場買到剛在評鑑中得獎的頂級茭白筍,享受甜嫩好滋味。  新北市副市長吳明機昨出席茭白筍推廣記者會,吳明機表示,新北市以赤殼種茭白筍為主要栽種品種,最大的特色是筍肉飽滿、纖維細緻鮮甜,一年僅收成一次,今年茭白筍產量穩定成長,達1283公噸,估計可為農友帶來超過2億的產值。  三芝農會理事長陳有田指出,今年茭白筍推廣活動舉辦第一屆茭白筍評鑑,分為帶殼組、剝殼組及甜筍王3組評選,評選標準除了目測外觀外,也會切開比較筍肉的肉質、長度及有無花心,並使用甜度計來測量糖度,得獎者將於27日活動現場公布頒獎,歡迎民眾一起來參加。  農業局表示,2天活動期間民眾可參加「集章茭心送好康」,集滿兩個章就可獲得體驗券,於活動指定茭白筍田區體驗採筍樂趣,每人還可帶回3根現採美茭白筍,集滿3個章的民眾,就可以體驗手創DIY活動,數量有限,送完為止。

  • 三芝茭白筍甜嫩出產 揪你來品嘗

    三芝茭白筍甜嫩出產 揪你來品嘗

    新北市三芝區茭白筍以甜度高、肉質嫩出名,今年茭白筍豐收、品質佳,零售每台斤價格來到100元,市府將於26、27日在三芝淺水灣公車站旁廣場舉辦系列推廣活動,邀民眾體驗親子DIY、品嘗農特產美食,還可現場買到剛在評鑑中得獎的頂級茭白筍,享受甜嫩好滋味。 新北市副市長吳明機今天上午出席新北市茭白筍推廣記者會,吳明機表示,新北市以赤殼種茭白筍為主要栽種品種,最大的特色是筍肉飽滿、纖維細緻鮮甜,一年僅收成一次,今年茭白筍產量穩定成長,達1283公噸,估計可為農友帶來超過2億的產值。 三芝農會理事長陳有田指出,今年茭白筍推廣活動舉辦第一屆茭白筍評鑑,分為帶殼組、剝殼組及甜筍王3組評選,評選標準除了目測外觀外,也會切開比較筍肉的肉質、長度及有無花心,並使用甜度計來測量糖度,得獎者將於27日活動現場公布頒獎,歡迎民眾一起來參加。 農業局表示,2天活動期間民眾可參加「集章茭心送好康」,集滿兩個章就可獲得體驗券,於活動指定茭白筍田區體驗採筍樂趣,每人還可帶回3根現採美茭白筍,集滿3個章的民眾,就可以體驗手創DIY活動,數量有限,送完為止。

  • 力挺友善耕作 遊北海岸吃茭白筍

    力挺友善耕作 遊北海岸吃茭白筍

     時序入秋,除美味萬里蟹,北海岸茭白筍也進入盛產期,新北市農業局表示,市府輔導北海岸農友投入友善耕作行列,並取得綠色保育標章,喜愛美食饕客可利用秋高氣爽季節到北海岸一遊,品嚐茭白筍欣賞田園風光。  農業局長李玟表示,市府2015年起推動「友善田園區域計畫」,輔導農友加入友善耕作行列,申請「綠色保育標章」,藉吸收因護鳥所產生的作物損耗,形成良性生態共生,目前已有61位農友取得綠色保育標章。  其中農友林紅甘以水域棲地做為保育標的取得綠保標章,她的農地提供金山學童做為食農教育場域,林紅甘說,看到侯鳥飛到清水農地棲息,所有的辛勞都是值得的;當年守護小白鶴的阿伯黃正俊栽種的友善蓮花與茭白筍也深受消費者喜愛。  農業局說,除爽口美味茭白筍,還可順遊周邊景點,金山獅頭山公園可遠眺無邊際的海景與欣賞孤立在海中央的燭台雙嶼,友善農地吸引包括蒼鷺、黑鳶與鷺鷥駐足,是賞鳥人士的最愛。  農業局說,除金山外,以三芝共榮社區及安康社區為主體所組成「新北市三芝關懷社區協會」,也通過農委會「友善環境耕作推廣團體」審認,目前有44位友善耕作農友,以友善耕作管理田區,兼顧生態保育與農作收益。

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