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春暖花開,正是品茶好時機,春茶兼具清香與濃醇,是一年之中品質最好的茶。近期不少星級飯店瞄準疫後觀光商機,紛紛以台灣茶入饌,搶攻海內外旅客荷包。有「北台灣最美飯店」美譽的淡水將捷金鬱金香酒店全新推出季節限定的「春茶宴」,主廚研發多道引茶入菜的創新料理,像是觀音羔羊排、擂茶粄條捲等12道菜品和茶飲。
炎熱的夏天,來一客冰涼感的珠寶下午茶最消暑。寶詩龍(Boucheron)於8月1日至月底在晶華酒店一樓打造Jardin d'Hiver花園咖啡館,以「冬日花園」為主題,將冰涼感的珠寶設計融入法式點心當中,重現法國上流社會貴族富豪在自家私人宅邸舉辦的花園下午茶宴。
炎熱的夏天,來一客冰涼感的珠寶下午茶最消暑。寶詩龍(Boucheron )於8月1日至月底在晶華酒店一樓打造Jardin d’Hiver花園咖啡館,以「冬日花園」為主題,將冰涼感的珠寶設計融入法式點心當中,重現法國上流社會貴族富豪在自家私人宅邸舉辦的花園下午茶宴。
受疫情影響,大家宅在家減少外食,但是不下廚也能吃到好菜嗎?農委會茶業改良場指出,為了讓民眾吃出美味與健康,除了研發各種茶食新產品外,也積極輔導業者將茶食產品「商品化、便利化及產業化」,期望「以茶入食」為民眾帶來健康與味蕾的驚喜,同時也帶動拓展茶葉多元應用及提升價值鏈,為茶農與餐飲業者帶來新收益,創造三贏局面。
台北凱撒大飯店Checkers餐廳攜手新北市農業局,即日起至8月底推出一系列獨特茶宴,使用大坪林「包種茶」、三峽「蜜香紅茶」及「碧螺春」,由料理、甜點、飲品3方面翻玩台茶特色,創新菜式的背後藏有餐廳主廚、甜點師傅、調酒師的故事及巧思。
仲夏品茶別有風味,飯店業者運用巧思,將茶藝文化融入西方的蛋糕甜點、各類調酒,打造讓人回甘清爽的下午茶!台北凱撒大飯店與「新北好茶」合作於7至8月推出一系列創新的茶藝菜式,將茶香融入台菜、法式甜點、調酒,首次將茶藝講座與好茶市集搬入飯店,邀新北在地茶職人和民眾一起品茶,用五感品味茶文化。
以茶入菜,茶葉的清香增添了滋味,讓料理更加清爽宜人。位於台北車站附近的飯店,這次就與新北市農業局合作,以坪林包種茶、三峽蜜香紅茶及三峽碧螺春為素材,推出一系列的特色茶宴料理,在吃到飽餐廳Checkers的餐檯上都吃得到。
為響應2020年脊梁山脈旅遊,交通部觀光局結合日月潭國家風景區管理處和農委會水土保持局南投分局,推出客製化旅遊行程,讓不同年齡階層的旅客得以視個人體能,選擇在地具有高知名度的特色農場、餐廳及旅宿業的路線,一次滿足食、宿、遊、購、行的需求,充實豐富的遊程,同時兼得知性與感性的體驗,更進而帶動農村經濟。
2019清風茶宴-茶香綻百藝11月9日將在港區藝術中心登場,特色茶席有武林湯、四君茶、傳八藝、國際茶席、大師講座與大師陶市集、拉花搖茶創意市集,以及無我茶會免費體驗活動等,歡迎民眾共襄盛舉。
《延禧攻略》中乾隆帝與眾皇家成員的「三清茶宴」橋段,可看出乾隆是位富有風雅情趣的品茶高手,不僅「三清茶」為其獨創,且藉著喝茶更成為他攏絡朝臣的高明手段。
衛生福利部草屯療養院失智共同照護中心,為慶祝中秋佳節,特於老年日間病房舉辦「月光柚香品茗過中秋」活動,醫療人員將病房精心佈置後,設下茶宴數桌,與失智長輩一同品茗度慶中秋,讓長者留下滿滿溫馨的回憶。
古云:「茶之所在,人間天堂」,當微甜月餅遇上茶的甘洌,口感融合相得益彰。來自新加坡奢華茶葉品牌TWG Tea搭配頂級訂製系列茗茶中2018春季大吉嶺茶搭配TWG Tea明月皓空茶香月餅系列,為今年歡慶中秋佳節的團圓時刻,劃上一抹耀眼的光芒。
迎接中秋到來,新加坡頂級茶葉品牌TWG Tea精選茶葉入饌,推出全新「明月皓空禮盒」,8月中旬全台TWG Tea門市開放預購,數量有限售完為止。
「寧可一日無食,不可一日無茶」,足見茶在東、西方社會都占有的重要地位。茶可飲,也能入味成甜點,TWG Tea以茶為本,當茶葉與熱水交融瞬間,茶葉悠然伸展,輕啜一口茶湯,茶香縈繞口中,再搭配以茶製成甜點,茶宴新品讓人回味再三。
2017南投世界茶業博覽會,將於7日至15日在中興新村登場,南投縣長林明溱表示,希望突破2016的45萬參觀人次!再者,茶攤位一位難求,2018年將另覓更大的場地,讓更多茶商、茶農共襄盛舉,開放的時間也研議延長到晚上。
南投世界茶業博覽會,將於10月7日至15日,在中興新村登場;南投縣長林明溱表示,茶博已是茶界年度盛事,攤位一位難求,因此,考慮2018年另覓更大的場地,讓更多茶商、茶農共襄盛舉,開放的時間也研議延長到夜間。
以杭州菜獨步食林的亞都麗緻大飯店〈天香樓〉,膊自8月16日至9月17日舉辦「茶饌天香」美食推廣活動,主廚楊光宗精挑了新北坪林、台東鹿野、南投魚池三大台灣茶葉產區的7款具產銷履歷認證好茶入菜,推出交融道地杭州料理與台灣風土特色的茶餚,除主廚精心演繹時令風味的茶饌套餐,也供應開胃前菜、湯品、河鮮、主菜、麵食到甜點14道單點茶饌。活動期間餐廳同步供應特色茶款,並由侍酒師設計橙花保柚、醋栗阿薩姆及白蘭地清茶3款限定茶酒,是別開生面茶饌饗宴。
台灣茶文化揉合了常民生活與工藝美感,5月3日-7日在英國舉行的「倫敦精緻工藝週」(London Craft Week)特別推出一系列的茶文化展覽、表演活動,從台灣北中南各地茶園,挑選了五種具有台灣獨特風味的烏龍,並與其茶性搭配五支由當地陶土製作的手拉壺,展現台灣烏龍的精髓與多樣性,讓熟悉西方茶飲的英國民眾及專業人士,認識台灣茶具製作的精湛工藝,與當代茶席的嶄新風貌,獲得國際媒體「金融時報」熱烈報導及各界迴響。
「2017國際螢火蟲年會」今年於4月24日至28日在台灣舉行,重視生態保育的華梵大學也特別協辦活動,於23日將在華梵大學舉辦「生態茶席文化體驗之旅」活動,邀請參與國際螢火蟲年會的貴賓蒞臨華梵大學,參觀華梵豐富的生態資源,也特別精心安排茶席及石碇風味午宴,希望讓世界各國的來賓體驗具有特色的茶席文化及生態之旅。
駐日代表謝長廷昨天在代表官邸辦紀念與日本皇族有淵源的「霞會館」贈櫻10週年台日文化活動。謝長廷夫婦吟詩,並安排台灣年輕人的現代茶藝表演宴客。