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以下是含有茶藝師的搜尋結果,共69

  • 茶室等3群聚與諾富特 同為英國病毒株

    茶室等3群聚與諾富特 同為英國病毒株

     本土疫情延燒,中央流行疫情指揮中心昨公布最新病毒序列結果,包含蘆洲獅子會群聚11人、羅東遊藝場群聚1人、萬華茶藝館群聚5人,病毒基因序列皆與諾富特、華航事件中的主要病毒株相同,可以認定是同一序類的病毒株在傳播。  醫療應變組副組長羅一鈞昨說明,諾富特旅館、遊藝場、獅子會、萬華茶藝館都有蠻多個案感染相同序列的英國變異株,可認定是同序列病毒株相互傳播。  其中,蘆洲獅子會群聚的「獅子王」案1203,以及案1218、1219、1224、1229、1230、1245、1248、1250、1251及1253,合計11人病毒序列相同。羅東遊藝場的案1202,以及萬華茶藝館的案1217、1221、1247、1249及1254也相同,3起群聚皆感染和諾富特飯店多名員工、機師相同序列的英國變異株。  羅一鈞指出,諾富特、華航事件另外2個不同序列的英國變異株,個案均維持在原來的那幾案,即機師案1101、1102各自的群聚。近期的羅東遊藝場、獅子會、茶藝館等,雖然都發生在不太一樣的地方,不過應有彼此之間的關聯。指揮官陳時中表示,由目前的基因定序結果可見,有1株病毒株確實在各個區域,不同的關係中流傳。  針對接下來的其他個案,羅一鈞表示,若可以找到與這些群聚的關聯,因可預期是同一英國變異株,就不會進行病毒序列  分析,會  將資源用在刀口上。若有感染源不明個案,才會進行病毒序列分  析,藉此釐清與其他個案的           關聯性。

  • 陶色茶香  2021桃園茶與陶藝術展覽今開跑

    陶色茶香 2021桃園茶與陶藝術展覽今開跑

    桃園市有許多技藝精湛的陶藝家及藝術創作,而桃園茶在近年來,隨著製茶技術不斷改良、突破,茶葉品質越加提升,桃園市文化局與農業局共同攜手主辦,於年4月29日至5月16日在桃園展演中心1樓展場辦理「2021桃園茶與陶藝術展覽」,共展出共42位陶藝家、8種桃園市代表性茶品,以2百餘件陶藝作品與民眾分享桃園茶與陶交織的生活美學。 文化局表示,桃園具有得天獨厚的丘陵、台地地理環境,提供茶葉俱佳的生長環境,所產的茶葉品質醇厚、遠近馳名;陶藝作品為日常生活器物的一環,也可融合多元的文化表現,結合陶藝、茶藝等當代藝術文化,展現多元活力豐富的文化實力,「水為茶之母、器為茶之父」茶與陶的關係宛若光與影,相映成趣、密不可分。 文化局說,這次展覽邀請與桃園具關聯性陶藝家含徐興隆、簡銘炤、吳宗義、陳坤和等42位,近2百餘件精彩豐富作品,也與農業局一同主辦,展出本市代表性茶品,含楊梅區秀才茶、蘆竹區蘆峰茶、龍潭區龍泉茶等8種,推廣桃園在地茶品,亦透過茶席情境佈置與茶席展演與體驗,讓茶藝師與陶藝家以茶會友,分享創作心路歷程,期待桃園能成為各類藝文活動的交流與發展地,呈現更多元的生活美學,展現「藝術及生活,生活及藝術」的城市文化本質。 文化局提到,這次茶席搭配茶點感謝郭元益糕餅博物館及手信坊霧隱城觀光工廠贊助,5月2、9、15日規畫陶藝、陶塑、茶席美學系列講座,分享陶藝文化技術、陶塑創作和茶席設計之美學經驗,讓參與民眾對陶與茶有更深入的了解,並於5月1、8日規劃DIY捏陶及製茶皂活動,讓民眾感受捏陶、製茶皂創作手作樂趣。

  • 北大高中封茶雅集 結合4校發布雙語地方學手冊

    北大高中封茶雅集 結合4校發布雙語地方學手冊

    新北市不少學校為因應108年課綱上路,發展校訂課程。三峽區北大高中以茶為主題,今舉辦「新春封茶雅集」,由學生擔任茶侶,輔助專業茶師泡製三峽特色茶類。北大高中也發表新北市高中地方學第一部雙語課程手冊,教材由5所開設地方學課程的高中教師、學生共同設計,盼以雙語教授在地文化,並與國際姐妹校交流分享。 北大高中與三峽區公所、三峽區農會、在地茶行、國立臺北大學、新北市政府客家局、樹春文教基金會等單位合辦新春封茶雅集,邀請在地樂團演奏開幕,在地茶師也編創「韻茶舞席」,以舞蹈呈現茶藝美學,並沖泡三峽碧螺春、白茶、蜜香紅茶,供民眾品嚐,此外現場也舉行封茶儀式,讓民眾寫下祈福願望、封藏老茶,盼傳持三峽茶藝。 除了實體展現茶文化精神外,北大高中與雙溪高中、三民高中、明德高中、樹林高中合作,耗時8個月設計「潮新北—步EYoung的新北走讀課」雙語課程教材,以大漢溪地方文化為主軸,編輯地方學教材,將傳統文史考融入學生生活,全書以雙語呈現,同時運用行動載具和APP,盼學生輕鬆理解,培養全球視野、在地實踐的精神,也能運用此教材與國際姐妹校交流共讀。 北大高中校長施雅慧表示,雙語課程教材都是學生與教師實際走遍三峽、訪談整理產出的作品,教材能夠完成都要感謝地方茶農、農會等單位的支持。北大高中有來自日本、韓國等地的姐妹校,學生可向外國朋友行銷三峽茶,教師也可用雙語延伸學習,打破以往生硬教材印象,也盼教材能推廣至全市高中,讓更多發展地方學的學校能一同加入。

  • 遊于藝-山城客藝展登場 歡迎到東勢來場文化饗宴

    遊于藝-山城客藝展登場 歡迎到東勢來場文化饗宴

    台中市東勢客家文化園區館舍展覽極具多樣性,山城知名藝術家陳銘儀特別策劃「遊于藝-山城客藝展」,詮釋大茅埔、三山國王廟、林業文化園區、東勢客家文化園區等具代表性景點特色,搭配「春耕」、「夏耘」、「秋收」、「冬藏」主題提點四季變化,10日舉辦開幕茶會,歡迎即日起至5月21日踴躍參觀。 「遊于藝-山城客藝展」開幕茶會昨日舉行,現場邀請專業茶師讓參觀者一邊欣賞細膩作品,一邊品味茶葉深韻,並配合樂師伴奏,每個人身處藝術薰陶之間。 客委會主委江俊龍表示,藝術本就是要落實到生活,客家文化即所謂生活美學,特展除聚集多位當代作家的精選作品外,也展出陳銘儀珍藏已久的收藏品,希望凝聚更多遊客目光。 「山城客藝展」運用水墨線條詮釋出東勢地區大茅埔、三山國王廟、林業文化園區、東勢客家文化園區等具代表性景點特色,搭配「春耕」、「夏耘」、「秋收」、「冬藏」等主題提點農村四季變化;其中還可透過80年代夜市作品看出東勢在地生活點滴,讓藝術藏於生活之中。 台中市客委會表示,東勢客家文化園區是客家文化展館表徵,為深耕東勢客家庄濃厚的人文氣息,有效傳承並推廣客家文化,特展將傳統客家歌謠融入作品中,彰顯山城客家精神不僅用唱的,更運用書畫詮釋展現出意象,為一場結合客家音樂、藝術與文化之展覽。 昨日開幕茶會包括市議員冉齡軒、文化局主秘蕭靜萍、原民會專委林啟正、地方稅務局東勢分局主任曾金連、東勢地政事務所秘書陳瑞美、東勢區公所主秘林豪爵及新社區公所人文課課長林柚、石城國小校長劉文魁、東勢區多位里長及東勢形象商圈理事長葉艾維等皆到場共襄盛舉。

  • 南投深度之旅 尋訪茶園部落

    南投深度之旅 尋訪茶園部落

     因防疫邊境封鎖,國內旅遊深入社區及部落,更能體驗在地風情與產業與濃濃的人情味。南投縣推出竹山鎮延正社區「江西林『茶人』一日生活體驗」、信義鄉羅娜社區「農的布能不要的BUNUN文化體驗營」,都是深度旅遊首選。  南投縣文化局長林榮森指出,竹山鎮延正社區種茶及製茶歷史悠久,並設有茶葉產銷特區及茶文化館,透過社區營造,辦理製茶人的一日生活遊程,從信仰、茶園管理、採茶及製茶過程中,帶領大家了解如何識茶、品茶,體驗「茶人」文化。  體驗行程由專人解說茶園管理、茶種及示範如何採茶,在翠綠茶園體驗採茶樂趣及手工揉茶,了解茶菁到茶葉的製程及發酵變化,並由茶藝師分享茶席布置、茶具功用,以及如何泡出一壺好茶。  林榮森說,信義鄉羅娜村是典型布農族部落,透過社區營造計畫辦理文化體驗,部落巡禮沿途介紹社區產業、重要建物與景點,站在駱駝山上,俯瞰社區全景、羅娜天主堂,感受原鄉氛圍。  羅娜玉山團表演的傳統舞蹈,由社區耆老上場,展現道地原鄉文化的力與美,還可和耆老以杵木敲擊杵樂;布農族人擁有狩獵及陷阱製作的高手,由族人示範如何利用自然材料完成陷阱,並透過遊戲設計,讓大家體驗布農童玩、射箭與狩獵的樂趣。

  • 青農創新茶飲文化 以醒酒器沖泡煙霧繚繞氣泡茶

    青農創新茶飲文化 以醒酒器沖泡煙霧繚繞氣泡茶

    這樣泡茶、喝茶,好新潮!來自921災區南投鹿谷的29歲青農陳凱銘,3年前返鄉繼承家業,為了推廣茶飲文化,讓更多年輕世代愛喝茶,他到員林市開店,獨創以醒酒器、乾冰沖泡氣泡茶,過程宛如視覺、嗅覺饗宴,清爽口感讓人有喝香檳、啤酒的錯覺,喝過的人都十分驚艷。  陳凱銘的父親陳文智在鹿谷鄉永隆村經營香香茶業,今年適逢60周年,從小就是茶藝師的陳凱銘耳濡目染,種茶、採茶、製茶與焙茶都難不倒他。2年前他自我精進,考取茶業改良場的茶葉感官品評鑑定師證照,成為專業評茶員,婚後選定員林市開店,盼以創新的茶飲帶動年輕世代加入品茶文化。  陳凱銘說,鹿谷是全台凍頂烏龍茶發源地,他以黃金烏龍、烏龍紅茶兩種茶葉為基底,研發濃情蜜意冰滴茶、還獨創熱情如火氣泡茶飲,充滿視覺、嗅覺與味蕾的感官刺激。  沖泡好的熱茶湯倒入醒酒器,投入乾冰冰鎮降溫,氣體昇華帶動茶香隨繚繞煙霧擴散,再以斜口高腳杯盛裝氣泡茶湯,搭配濃郁茶香小口啜飲,感受細緻泡沫在口中的清爽口感。  茶文化在東方文化歷史上淵遠流長,傳統功夫茶、茶道博大精深,過去卻一度被年輕人視為「老人茶」。陳凱銘的店裡陳設不同於一般古色古香的茶行,除了保留傳統朱泥茶壺、陶瓷茶杯,更引進許多西式透明造型玻璃杯,感受低溫萃取冰滴烏龍茶的甘醇。  陳凱銘說,茶葉中富含茶多酚,有益健康、還能解甜膩,除了以傳統泡茶方式留住老顧客,也創新沖泡方式,佐以紅茶巴斯克乳酪蛋糕等甜點,希望能吸引年輕族群加入喝茶行列。

  • 台北凱撒創新茶宴 「白日碧螺春調酒」超台新滋味

    台北凱撒創新茶宴 「白日碧螺春調酒」超台新滋味

    仲夏品茶別有風味,飯店業者運用巧思,將茶藝文化融入西方的蛋糕甜點、各類調酒,打造讓人回甘清爽的下午茶!台北凱撒大飯店與「新北好茶」合作於7至8月推出一系列創新的茶藝菜式,將茶香融入台菜、法式甜點、調酒,首次將茶藝講座與好茶市集搬入飯店,邀新北在地茶職人和民眾一起品茶,用五感品味茶文化。 經由新北市農業局的引薦,台北凱撒Checkers餐廳主廚高志華踏訪坪林茶鄉,和「白青長茶作坊」經營人之一的白俊育請教,挑選出「坪林包種茶」、三峽的「蜜香紅茶」、「碧螺春」,主廚再創新烹調出帶有茶香的清新料理。 與三五好友相約茶宴,來趟不同的台式下午茶,台北凱撒大飯店推出的「幻夏茶饗曲」,平日雙人下午茶套餐每位580(須另加1成服務費),於7~8月供應周一至周四的下午茶時段,結合法式甜點與台茶藝術,推出「蜜香奶茶司康餅」、「水果茶磅蛋糕」、「雲朵碧螺春檸檬塔」、「夏季雙茶凍」等甜點,最後再安排專業的調酒師特製「白日碧螺春調酒」或「仲夏蜜香紅」調茶。 而平假日Checkers餐廳午晚餐以及下午茶時段提供多道吃到飽的新北特色茶宴料理,如:「台式茶香窯烤嫩雞」、「包種茶排骨湯」、「茶香油飯」、「包種茶戚風蛋糕」、「芒果碧螺春茶布丁」、「蜜香紅茶奶酪」等菜式。 於7月每周六下午舉辦茶藝講座與精品好茶市集,由最年輕的全國冠軍茶師翁治源與其他3位茶職人白俊育、詹承得、蔡威德,讓民眾現場感受品茶、體驗坪林包種茶的甘甜。

  • 六龜新發國小拿下「新發小茶師」殊榮

    六龜新發國小拿下「新發小茶師」殊榮

    全國唯一的小茶師技能檢定就在高雄市六龜區的新發國小,師生們備妥茶席,展開學期成果小茶師技能檢定,首重「禮」與「藝」,從嚴謹的泡茶工序,展現出茶藝之美,拿下「新發小茶師」的殊榮。  此次小茶師檢定使用的木製茶席,是知名木藝大師曾省三所打造,所用木材為台灣杉原木,新發國小學生擔任起小茶師,在嚴謹的泡茶工序裡,展現出茶藝之美–「禮」與「藝」,呈現在茶藝老師的面前。  全校近8成共20名學生參加小茶師檢定,僅2人未通過測驗,六年級學生謝仲澤說,茶是家鄉的在地產業,很開心能拿到小茶師證書,成為推動與傳承文化的一員。  另名六年級學生潘品勳說,這次參加小茶師檢定難免有些緊張,但當茶席坐定後,就能把平時所學的泡茶方法和姿勢做到自我要求的標準,從茶藝這門課程讓他學習到做任何事,只要有心其實都不難。  新發國小校長李建德說,學校透過茶藝課程讓學生品德涵養,「小茶師檢定」除了驗收學生學習成效外,也讓學生認識家鄉文化並習得專業技能,更有助於學生未來踏入社會後的人際交往。  新發國小家長會長曾志平肯定學校對學生學習的用心和推動茶藝課程的投入,期待學校持續舉辦小茶師檢定,為社會孕育更多傑出優秀的小小茶師。

  • 中興新村散策憶眷村史!南投茶博穿越宋代品茶香

    中興新村散策憶眷村史!南投茶博穿越宋代品茶香

    時序入秋,正是出遊好時機,來南投走走吧!走訪中興新村,搭協力車穿越大街小弄,看紅磚瓦屋,綠色隧道品涼風,眼鏡行裡喝咖啡、自製蔥肉餅、苔球DIY,嘗老字號牛肉麵,眷村文化+文創散策,心旅行更溫暖;南投世界茶葉博覽會此時也在中興新村熱鬧舉辦,除茶葉展售,現場有許多茶文化、品茶、茶道、茶席等體驗,看宋代人如何鬥茶,茶葉SPA敷臉美容趣,搭配茶香小旅行,體驗中台灣多元魅力。 青天白日滿地紅國旗飄揚、紅鐵門裡傳出中華八大菜色香,那一段飄洋過海的故事就在眷村裡展開!南投的中興新村是過去台灣省政府行政中心,歷經921地震,之後1998年台灣省精省後,中興新村一度落寞,然近年來文創進駐,讓中興新村有了新生命!文創產業、眷村小旅行,美食、美景,讓被更多人看見,歡迎大小朋友來「漫遊中興新村‧E起心旅行」。 位在中興新村綠色隧道對面的是村民們的廚房—第三市場,這除採買蔬果魚肉外,也能喝到香醇咖啡!「合宏眼鏡咖啡館」是由第二代青年經營的複合商店,大兒子開設眼鏡行,二兒子開設咖啡館。悠閒午後,在這品嚐南投的國姓咖啡,搭配自烤鬆餅、手做餅乾,在這也能至眼鏡行選購或配付眼鏡,視野更開闊,精神更舒暢。 緊接著來到省府日常散策文創中心進行苔球DIY體驗!先選一株自己喜歡的盆栽,將下方泥土「整型」,再用蕨類苔皮,包裹住培育土,最後捆上細線固定及綁上麻繩,即可完成!不需每天固定澆水,約一周一次灑水,綠色植栽小物環保又療癒! 中興新村涵蓋4個里,除悠閒漫步外,搭乘協力車也能健身旅行趣!眷村麵食美味有口皆碑,來到光明市場,跟著「希谷早餐」的老闆學做「蔥肉餅」,將裹好酥油的麵團沾上青蔥、再加入絞肉,混合起來餅厚實飽滿,最後蓋上省長、廳長等官階印章,「加持」過著蔥肉餅更芳香! 眷村伯伯牛肉麵結合大江南北,融入台灣特色讓人意猶未盡 ,中興新村老字號牛肉麵店「成都」曾因老闆離世而停業,所幸老闆兒子Kevin捨棄銀行高薪,與妻子回來接手父親好味道,從紅燒牛肉麵、福州燕丸、麻辣滷味皆開胃,以川味無菜單料理為主,採日式懷石料理方式出菜。連有「神力女超人」之稱的南投立委許淑華都推薦,歡迎饕客來品嚐懷舊好味道! 茶好客自來!來南投品茶香!「2019南投世界茶業博覽會」正熱鬧展開,今年是第10年舉辦,命名「相遇拾穗」取相遇10歲之意!活動位於南投的中興新村(中興會堂、中興大操場、青少年活動中心),展期到10月20日,歡迎大家走訪茶博,搭配小旅行,體驗中台灣特色之美! 茶博除展出各國名茶、茶道藝術外,特色體驗也是不可錯過的!「茶薰六覺」備有完整茶席,由茶藝老師帶旅人認識泡茶器具,並實際體驗泡茶程序。茶不只用喝的,嗅覺、味覺、視覺、聽覺、觸覺、意覺也有意境,剛採好的四季春茶加入煮沸熱水來敷臉,讓臉蛋吸飽兒綠素,SPA體驗讓你當茶香美人! 鬥茶體驗帶你穿越時空體驗古代文人之樂!「宋代點茶」由專業藝師指導如何從清爽的茶湯到打出綿密的沫浡,成就一壺好茶。「涷頂茶香館」透過人體五感,嗅香、觀色、培藝、品味、感知,來品味及享受一杯好茶。茶業博覽會也安排多場大型體驗活動,千人揉茶、民歌茶會、馬拉桑千人野餐等,聞香品茶也樂活! 秋冬旅遊補助開始囉!中興新村嘗美味、品文創,來茶博體驗茶文化外,南投也有北港溪溫泉、清境高空步道、溪頭妖怪村等!號稱無汙染的觀光業最需要的就是遊客支持,今年秋冬攜手旅行趣,賞山嵐、看雲海、嘗美味、感受最溫暖台灣人情味!

  • 日月千禧舉辦「色動形山」畫展  同步獻出文青風「遠山茶香」藝術甜點

    日月千禧舉辦「色動形山」畫展 同步獻出文青風「遠山茶香」藝術甜點

      繼夏季廣獲好評的海洋系列畫展,日月千禧酒店藝術亮點活動、續以浩瀚自然為題舉辦主題展覽。即日起至2020年1月1日登場的「色動形山」、邀請現任台中市大墩文化中心主任的藝術家陳文進,以油畫表現群山的變化萬千、四季風情,搭配酒店即將開幕的禧茶茶屋,營造出高山中茶香繚繞的意境。 此外,1F旅覓酒吧同步獻出藝術甜點「遠山茶香」,點心坊主廚徐紹桓由三角茶包萌生靈感,除了用糖打造出擁有細緻紋飾的茶包,茶包內的烏龍茶則融入山峰造型的慕斯蛋糕,呈現出絕妙滋味與創意巧思。 日月千禧酒店總經理許瑄芷表示,酒店致力於向各地旅客推廣台灣之美,並以此規劃一樓大廳以及館內空間的藝術展覽,陳文進主任的30幅畫作,讓旅人更親近奇萊、合歡、能高等台灣山岳,同時感受高山美景的震撼力及高深莫測。 在藝術展之外,日月千禧即將在10月17日開幕的「禧茶茶屋」,與台灣在地的茶農、陶藝家聯名推出茗茶、茶具、茶點等茶系列商品,特別是奉茶區的設置,讓各地旅人在茶藝師的帶領下一同品茶、了解泡茶的學問,對台灣茶文化有更深一層的認識。 出生台中大肚的陳文進,2014年起愛上了登山,在踏遍崇山峻嶺、征服山岳的旅程中,認識山的面貌、感知山的浩瀚,且鍛鍊個人心性,對繪畫技法也有嶄新的啟發。他畫高山,以表現山的精神與氣質為主,視山是一生命有機體。同樣一座山,不管是冰、霜、雨、雪或是陰、晴、暮、夜,無時無刻都在變化,在不同時節、天氣、時間、角度,永遠都有看不完的面貌,永遠披上一層神秘的面紗。 陳文進用筆觸與畫刀展現出山的氣勢磅礡,以淡彩渲染增添高山的朦朧美感,明暗虛實之間呈現出山巒的層疊,多重色彩則妝點出它的容顏變化。他強調,佛家語「秘在形山」,隱喻無上寶物就秘藏在我們自身之中而不自覺。這次展覽主題「色動形山」,除了探討山的形、色關係,試圖描繪出山的動態生命,要讓台灣高山無盡寶藏讓大家都看見。 搭配畫展以及禧茶茶屋的開幕,1F旅覓酒吧同步端出藝術甜點「遠山茶香」,點心坊主廚徐紹桓精心打造的茶包造型甜點,讓山與茶完美交融,光是上桌時用珍珠糖精雕細琢的蕾絲花紋藝術茶包,已擄獲無數目光,而茶包內藏的山形蛋糕,表層是飄散茶香的慕斯,裡層則交疊烏龍茶及蘋果內餡。慕斯融入茶葉的風味以及鮮果的清甜更加地清新爽口,且口感層次相當豐富。 日月千禧表示,「遠山茶香」甜點,單點每份240+10%元,且特別設計搭配禧茶茶屋茗茶(日月潭紅玉或梨山烏龍茶二選一)的下午茶組合,茶碗泡茶的方式增添品飲的趣味性,每組320+10%元,且下午茶組合加價30元,飲品還可升級為冰沙類、果汁類、酒精類咖啡或華剛君臨系列茶品。將下午茶組合拍照打卡、上傳至Facebook或Instagram並設定公開,還可享該組合9折。

  • 紅茶茶藝師檢定 28人過關

    紅茶茶藝師檢定 28人過關

     「日月潭茶文化推廣協會」2018年7月起分階段培訓數10名茶藝師,26日邀專家及知名品茶師主辦第1屆紅茶茶藝師檢定,28人通過口試及實務操作;農委會茶業改良場副場長邱垂豐說,此為國內首辦,通過檢定者為台灣首批合格認證的紅茶茶藝師。  邱垂豐指出,國內茶藝師檢定,長期以來都針對烏龍茶種,紅茶似被遺忘。事實上,全球茶業市場紅茶占7成以上,紅茶有紅茶的文化和專業,紅茶與烏龍茶沖泡使用的器皿也不同,沖泡時使用茶葉量、水溫及沖水時間掌握,與烏龍茶、綠茶都不同。  日月潭茶文化推廣協會理事長林惠美表示,日月潭為台灣紅茶濫觴地,發展大葉種紅茶有近百年歷史,尤其最近10多年強調質的提升,精緻品評及茶文化更受重視,有必要建立自己的制度和特色,透過這次檢定,終於踏出最重要一步。  林惠美說,檢定分口試與術科操作,報名學員從茶桌設計布置、茶具的安排陳設,到煮水、沖泡技術與儀態都納入考評。最後還得抽題答問、機智口試。  紅茶茶藝師檢定26日在魚池鄉公所中庭舉辦,所有報名者都戰戰兢兢,不少執壺多年的老手,端茶給評審品評時手都還會發抖;傍晚成績出爐,家住魚池街區的集集分局員警陳佳隆、資深媒體人蘇彩娥、經典大飯店經理朱慧雯等28人過關。

  • 日月潭首辦合格檢定 台灣首批「紅茶茶藝師」出爐

    日月潭首辦合格檢定 台灣首批「紅茶茶藝師」出爐

    「日月潭茶文化推廣協會」長期致力於產業提升,去年7月起分階段培訓數10名茶藝師,26日邀專家及知名品茶師主辦第1屆紅茶茶藝師檢定,28人通過口試及實務操作;農委會茶業改良場副場長邱垂豐說,此為國內首辦,通過檢定者為台灣首批合格認證的紅茶茶藝師。 邱垂豐指出,國內茶藝師檢定,長期以來都針對烏龍茶種,紅茶似被遺忘。事實上,全球茶業市場紅茶占7成以上,紅茶有紅茶的文化和專業,紅茶與烏龍茶沖泡使用的器皿也不同,沖泡時使用茶葉量、水溫及沖水時間掌握,與烏龍茶、綠茶都不相同。 日月潭茶文化推廣協會理事長林惠美表示,日月潭為台灣紅茶濫觴地,發展大葉種紅茶已有近百年歷史,尤其最近10多年強調質的提升,精緻品評及茶文化更受重視,因此有必要建立自己的制度和特色,透過這次檢定,終於踏出最重要一步。 林惠美說,檢定分口試與術科操作,邀邱垂豐與國際知名茶藝專家陳玉婷主評。報名學員從茶桌設計布置、茶具的安排陳設,到煮水、沖泡技術與儀態都納入考評。最後還得抽題答問、機智口試,讓評審了解報名者對紅茶發源、展望與專業知能,是否有深層認識? 這項國內首見的紅茶茶藝師檢定,26日在魚池鄉公所中庭舉辦,所有報名者都戰戰兢兢,不少執壺多年的老手,端茶給評審品評時手都還會發抖;傍晚成績出爐,家住魚池街區的集集分局員警陳佳隆、資深媒體人蘇彩娥、經典大飯店經理朱慧雯等28人過關。 通過檢定者另有張賽容、唐淑容、蘇金錢山、林淑貞、吳克銳、陳玲玲、陳奕成、吳素梅、林玉珍、馬秀莉、葉珮君、張秀春、李豫婷、葉庭凡、張秀鳳、孫毓芬、林孟華、李素貞、謝以心、林靜婷、王秋香、黃桂美、吳秀桂、吳秀如與趙巾緹。

  • 一杯普洱聯繫兩岸情 新春茶香縈繞佛光山

    一杯普洱聯繫兩岸情 新春茶香縈繞佛光山

    第二屆「七彩雲南•相約台灣」文化交流活動中系列活動之一的「諸事吉祥·雲茶聯誼」茶文化交流,自大年初一起在佛光山雙閣樓與台灣民眾見面,每天3場的普洱茶品鑒會座無虛席,奉茶活動將持續到2月13日。 此外,2月18日還將在台北書院舉辦「十萬青年同飲一杯中華茶」文化交流活動。屆時,兩岸100余名青年將歡聚一堂,以茶為媒,以茶會友,架起傳播交流中華茶文化的緊密橋樑。 普洱茶歷史悠久,清代乾隆皇帝喝了由雲南進貢的普洱,頓感耳清目明,輕鬆不已,忍不住作詩道:「點成一碗金莖露,品泉陸羽應慚拙。」從此「金莖露」就成了普洱茶的雅號。 雲南省普洱茶協會常務副會長楊雲鵬女士表示,「能把享譽世界的普洱茶文化帶到台灣,和大家一起分享是件非常榮幸的事,很多民眾表現出對我們雲南普洱茶濃厚的興趣和極大的熱誠,我感到非常開心,非常歡喜。有幾位茶友每場必到,不斷跟我們茶藝師交流、學習,特別令人感動。」 來自台灣元培醫事科技大學的朱老師是一名茶藝愛好者,聽說這次佛光山有雲茶聯誼的活動,她每天搭乘公交車從高雄過來,單程需要一個半小時,自2月5號的第一場奉茶活動開始至今,無一場缺席,「我喝了30幾年茶了,10年前去過雲南,第一次嘗到生普(普洱茶生茶),喜歡得不得了,聽說在佛光山有這個活動,那我一定要來。」 記者注意到,朱老師走路有些不方便,從佛光山車站走到雙閣樓還有一段距離,當被問到來品茶的路途上會不會很辛苦時,朱老師笑眯眯地說:「走一走、歇一歇就好啦,畢竟機會難得嘛,之後幾天我還會再來。」 來自屏東的陳女士說,今天來雙閣樓喝到的普洱與她之前喝過的很不一樣,超級好喝,生津止渴,嘴裡還會有回甘,我第一次知道原來雲南的普洱茶這麼好喝!」 徐女士是一位在高雄從事金融行業的茶友,她的家裡收藏著各種名茶,「大紅袍、鐵觀音、龍井、普洱我平時都會喝,為了儲藏普洱,我特意從雲南買了大大小小的甕放在家裡。我也是每場必到的,因為要學到這麼多普洱茶的專業知識很困難,可能需要專門跑到雲南去研修。通過這幾天過來品茶、包括有茶藝師的講解,真的有激發我再到雲南去的想法,特別想去一趟西雙版納。」 每場品鑒茶會在沐手禮賓、靜心調息、普洱茶品鑑等內容中還穿插了茶道美學表演、普洱茶主題講座。專業講師從地理位置、歷史軸線、製作工藝、品鑒技巧等方面向到場民眾傳播普洱茶文化,每場活動都讓茶友們收穫滿滿。 小小一杯茶,如何從湯色、純度、厚度、口感、餘津、香型、氣蘊、力度等方面品出杯中滋味,也許並不僅僅是技巧層面的品茗,更有著對生活的感悟,對自我的審視。 佛光山住持心保和尚在雙閣樓品過一壺普洱後說到:「喝茶、品茶很容易讓我們的心靜下來,當我們用心品嘗一杯茶的時候,其實也就是在跟自己的心對話。佛門中常說茶禪一味,透過喝茶來修心、養性,是一個很好的方式;雲南的普洱茶確實有它的特色。」 心保和尚表示,雲南文化走進台灣、走進佛光山,對於雲台兩地加深瞭解和交流有著重要意義,「我們可以彼此多瞭解,彼此多吸收,互相豐富我們文化的內涵。」 大陸知名作家余秋雨曾在其《品鑑普洱茶》一文中這樣描寫有普洱相伴的日子:「我是誰?我從哪裡來?又到哪裡去?喝一口便知。」 一杯普洱兩岸情,雲茶聯誼慶新春。普洱茶系列文化交流活動的繼續深化,將成為雲台兩地文化交流的重要橋梁,進一步拉近兩岸同胞的距離,堅定中華文化自信與美好未來。

  • 青年茶農與樹齊高 野放茶成新趨勢

    青年茶農與樹齊高 野放茶成新趨勢

    在台灣喝野放茶的人,大抵都知道簡嘉文,他的茶不做廣告,沒預定買不到;除採茶季,他1年進茶園的次數不超過5次,茶樹與樹齊高,得搭架子慢慢手採。不進茶園的時光,他以二次材蓋了兩間極具個人風格的茶屋,玩手作茶具,到森林野晃,跟著自然上美學課,每回參與茶會擺出來的茶席,總不意外的成為活動的焦點。 「好像在瑞士喔!」採訪回來的照片,編輯台上大夥兒讚歎著,簡嘉文當然不住瑞士,但他的確以茶延伸出一條全觀式的生活美學之路。而這不過就是10年的事。曾經,他也是個在都市找不到手感工作,回家跟著父親經營茶園,每天被繁瑣的慣行管理方式,操得半死的青年茶農,從農五年後開始接觸到有機耕作概念,災變後茶園受創,乾脆乘機直接野放。 生態自由運行 大地風味盡收茶湯 簡嘉文說,現行不管是有機或慣行農法,其實都是一種變相的加味茶,是透過施肥、管理而長出的茶,茶湯帶有肥分累積、產生的氣味與口感;野放茶則是任土壤中生物自由互動而產生出的自然物,是茶本來的味道與質地。 因此,對他而言,「野放」就是讓茶湯自然、單純,喝得到土地與環境的味道。除1年2、3次的局部手工除草外,他幾乎不進茶園,以保持生態自由運作。 他進一步說明,近年來台灣中低海拔地區已經有茶農開始轉做野放茶,但是太和位處高海拔,在利潤仍高的優勢之下,野放茶的推動相對困難。因為野放茶產量大約只有慣行的10分之1,回憶轉作之初,他坦言也曾忐忑不安,但因為很清楚知道自己追求的是茶湯的質感而非量。 這樣的懶惰農法,面對周遭勤墾管理的茶農會有壓力嗎?簡嘉文大笑說自己是宅男,根本不在乎別人的眼光,只專注於自己。他把茶園當實驗室,種下不同品種茶樹,以不同製茶工序,從採摘、萎凋、殺菁到製成全不假手他人,以探求不同的茶滋味。「手炒茶很有趣,尤其是後續的變化,跟用滾筒殺青轉換出來的韻味完全不同,用瓦斯和柴火又不同。」 像在談一場無止境的戀愛。「茶很難捉摸,我以為有點了解了,但下次又會發現跟之前認識的不太一樣,很曖昧又很有吸引力,就會不斷、反覆追逐。」就像近年所流行的藏茶,簡嘉文說野放茶最適合藏茶,但他卻無茶可藏,因為必須留一點來來品嘗「時間」對於野放茶,在每個品種、做法的效益,了解時間的對應。 野遊森林之感 透過創作在日常展演 這種對茶的講究也延伸到生活。事後簡嘉文回想,這其實早就埋在心中,所欠缺的只是一把鑰匙。風災後藝術家來社區分享日本茶美學,加上有美術設計背景的紀錄片導演張志聰到太和為災後重建做紀錄,意外開啟他的美學記憶。他以廢棄二次材蓋了2座被戲稱為積木屋的茶屋,屋裡俯拾即是他的創作,茶席更成了他的創意展場,將他日常行走野遊森林孕育的養分——自然、顏色、構圖、光影,一一轉化重現。 簡嘉文興致勃勃的說,接下來計畫要蓋一座小窯,嘗試以太和的土來燒製生活器具,「我在乎的不是燒出來的效果,而是想知道用這裡的土石燒製出的茶器具,來泡這塊土地生產的野放茶,會呈現什麼樣的茶湯質地。」此外,他也計畫在兩座茶屋間蓋一座吊橋,再蓋一間露天浴室,可以邊賞景邊洗澡,「村子裡的人覺得我做這些事浪費時間,幹嘛不花時間在茶園管理上?」但簡嘉文說,不管是種茶、蓋房子、燒陶、玩茶席,他很享受每個過程,「賺錢不就是要過生活嗎?我這樣的生活應該很多人羨慕吧!」 用美學活絡茶能量 藝術家駐村 透過藝術家進入社區,開啟太和社區茶產業的美學思考面向,也落實在學校教育課程,十餘年來太和社區培育出老中青幼四代茶人,更以社區集體之力,參與各式茶會以行銷社區,展現截然不同於都會的茶席美學與品味。 文化茶人——楊麗芳 從代課老師變身太和媳婦、從不懂茶到成為太和茶美學主力推手之一的楊麗芳,回看12年前開啟的藝術家駐村計畫,直說對於太和社區的災後重建具有關鍵作用。當時來自不同領域藝術家帶著居民一起透過講座、實作課程,原只是單純的想為傳統的茶產業注入文化能量,讓居民打開美學之眼;災變後,這股美學力,更匯聚成一股改變與凝聚力,讓原本只專注於茶園的耕作、茶的製作的社區居民,共同投入茶席、茶藝與茶產業推廣。 形塑茶品牌 與社區共好 「我們外出參與活動,從來不打個人品牌,只推社區品牌。」楊麗芳說,災後在社區藝術家聯盟協助下,以「太和好茶」為共同行銷品牌,「就是一個共好的概念,當別人不知道太和,那麼太和茶就是沒沒無聞,當太和成為茶產業、茶藝界都成為大家都知道的大品牌時,大家都會提升且受惠。」 像是2018年初舉辦的嘉義縣搏茶會,太和就與藝術家蔡江隆合作,以金庸小說為本,利用嘉義縣六腳糖廠的地貌,打造出「桃花島」意境,呈現六席截然不同的茶席,從竹林茶席、樹下茶到簡嘉文以櫸木枝條編成的鳥巢茶席等,成為該次活動預約率最高的茶席。又如,2018年阿里山國家風景區管理處的春季茶會主場地,太和社區設計了虎頭蜂巢造型、可容納8人的茶席,以及可以燒柴煮水的水房,驚豔轟動一時。 栽培小小茶藝師 藝術家進入社區同時發展的,是整個大阿里山茶區校園啟動的茶藝新美學課程。楊麗芳說,太和國小是從風災前就開始推動小小茶藝師課程的學校,從認識茶種、沖泡技術、茶席禮儀到茶葉製成,近年更在校長推動下擴大結合書法與太極,讓孩子體驗茶文化的「清靜簡雅」意境,到訪這天巧遇孩子的茶藝課,小小泡茶師頗有一代新茶人之勢呢。 【延伸閱讀】 ※精彩全文,詳見《商業周刊》1626期。 ※本文由商業周刊授權刊載,未經同意禁止轉載。

  • 六甲千人品茶會 順遊落羽松森林

    六甲千人品茶會 順遊落羽松森林

    元旦連假何處去,六甲區九品蓮花生態教育園區31日將舉行「歲末惜福感恩千人茶會」,由24名茶藝師現場泡出12種百萬名茶請參加者品茗,並將邀台南市長黃偉哲帶領敲響吉祥鐘,祈求國泰民安。  此場茶道盛會由六甲林鳳營渡假會館、台南市休閒農業發展協會及九品蓮花生態教育園區合辦,活動可預約報名,限額1000人,每人酌收100元工本費,附送市價150元蓮花茶杯一只,憑杯入場,免費品茗12種世界名茶,中午並供應免費蔬食。  九品蓮花生態教育園區負責人林朕古說,適逢園區成立25周年,為了感謝鄉親支持,特別舉辦此歲末惜福感恩茶會,現場還有國寶級大師陳泰源青花瓷作品展、書法家張孟權書法展、台灣稻藝工坊藝品展、花藝裝置展,希望參加走茶品茗的朋友能沉浸在平和的藝術氛圍中。  此外,為推廣社區藝文活動、帶動在地青農產品買氣,活動也邀請台南、嘉義的陶笛、薩克斯風等團體來演出,以及近20多家農場、果園、餐廳帶來特色農特產品。  最特別的是,為了推動六甲觀光,林朕古下午安排了社區小旅行導覽活動,帶領參加的朋友漫遊阿勃勒步道、六甲農會米倉、林鳳營百年火車站、林鳳營故事館,再經由菁埔埤步道前往最夯的落羽松森林,希望藉此活動能帶動附近觀光景點發展,讓大家多認識六甲之美。

  • 來台南感受茶party 夕照茶會18日首度移師億載金城

    來台南感受茶party 夕照茶會18日首度移師億載金城

    集結88位茶師、170餘款各地名茶,台南市茶藝促進會連續15年走進古蹟舉辦夕照茶會,早已成為茶界和藝文界的年度盛事,過去14年均在赤崁樓舉辦,今年因赤崁樓修繕,首度移師億載金城,也是首場以Party形式登場的茶會,18日預估將湧進500人一起品茗,將是一場空前絕後的「Tea Party」! 台南市茶藝促進會理事長洪國華表示,台南是台灣古蹟密度最高的城市,為突顯在地特色,多年來充分利用古蹟特色舉辦各種茶藝活動,將歷史文化特色融入茶藝美學,早已成為台南茶會特色。由於今年首度移師場域遼闊的億載金城舉辦夕照茶會,特別融入歐美走動式茶會「Tea Party」概念,並設計一組「馬上杯」,方便來賓走動品茗。 目前已邀集88位專業茶師事茶,加上數百位品茗來賓,將成為台南歷來規模最大的茶會。 台灣茶享譽全球,品茗文化深入民心,台南是台灣茶藝文化發展重鎮,明清時期即有興盛的茶葉貿易,文人雅士常聚會品茗吟詩,留下許多茶詩,目前還留有全台歷史最久的振發茶行,台灣最早的泡沫紅茶店─雙全紅茶也在台南,海內外大型連鎖茶飲店亦多由台南人創立。為了讓更多人感受底蘊深厚的台南茶文化,台南市茶藝促進會每年都會舉辦春日茶會、赤崁夕照茶會兩場大型茶會,頗受好評。 洪國華指出,億載金城原名二鯤鯓砲台,始於清同治13年(1874年)日軍侵入今屏東縣一帶,引發牡丹社事件,清廷命福建船政大臣沈葆楨以欽差身份來台處理,沈葆楨聘請法國工程師設計砲台,並參考巴黎外圍防禦工事興建而成。140餘年過去,億載金城早已卸下戰事的重任,成為台灣最知名古蹟之一。 洪國華說,首度嘗試在古戰場舉辦大型茶會,茶人在這樣的氛圍裡,以如如不動之心,沈穩、自在地面對不同的貴賓,安適、閑靜地面對紛擾的世界,也正是「武德」的最高境界。 此次茶會的茶品除大會提供的極品凍頂烏龍茶,88位茶師也將各自準備2款香醇迷人的各地名茶,170餘款名茶將同場較勁,無疑將是一場名茶的精彩擂台。預約入場的來賓屆時可擇席安坐,用心品飲好茶,亦可緩緩起身,觀賞其他茶席,品嚐其他佳茗。 台南市茶藝促進會多年來積極推廣茶藝文化,廣受各界好評,此次活動除獲得台南市文化局補助,經台南市茶藝促進會顧問台南市議員蔡旺詮、邱莉莉和李文正大力支持,台南市議會特以議長盃競賽項目予以補助,活動將同步舉辦「台南市茶藝美學競賽」,請參與茶會的來賓為自己喜歡的茶席,投下熱情的一票,鼓勵用心的茶師。

  • 隙頂國小特色課 小小茶藝師名揚星馬

     嘉義縣番路鄉隙頂國小推出茶藝特色課程已有15年,深受各界好評,日前受邀到新加坡、馬來西亞進行茶藝交流訪問,將隙頂國小的茶藝教學推向國際舞台。  隙頂國小位在阿里山公路中間點,海拔高度1200公尺,放眼望去,可見到一大片遼闊的茶園,此地的居民主要從事茶業相關工作,因此隙頂國小在15年前已在地茶產業為核心,建構茶藝本位課程,使隙頂國小的學生成為小小茶藝師。  由於隙頂國小大力推動茶藝課程,吸引許多國內外參訪團至校參觀。10年前,新加坡宏文學校曾造訪過隙頂國小進行交流,今年初,隙頂國小接到新加坡宏文學校邀請,7月由校長莊新國帶領12位小小茶藝師飛抵新加坡與宏文學校的小朋友進行交流,再轉往馬來西亞吉隆坡的慈濟雪隆分會,與志工們進行茶藝對話。  莊新國表示,該校每位學生都從基礎的茶學士開始學習,考驗通過後最高可達茶博士階段,茶藝特色課程核心概念是追求生活美學及品格提昇,學生也扮演外交尖兵向新、馬兩個推廣隙頂好茶。

  • 國小開茶藝課程 小小泡茶師名揚星馬

    國小開茶藝課程 小小泡茶師名揚星馬

     嘉義縣番路鄉隙頂國小推出茶藝特色課程已有15年,深受各界好評,日前受到新馬2地學校邀請進行茶藝交流訪問,將隙頂國小的茶藝教學推向國際舞台。  番路鄉隙頂國小位在阿里山公路中間點,海拔高度1200公尺,放眼望去,可見到一大片遼闊的茶園,此地的居民主要從事茶業相關工作,因此隙頂國小在15年前已在地茶產業為核心,建構茶藝本位課程,使隙頂國小的學生成為小小茶藝師。  由於隙頂國小大力推動茶藝課程,也吸引許多國內外參訪團至校參觀。在10年新加坡的宏文學校曾造訪過隙頂國小進行交流,在這10年間2校一直保持著友好關係。  相隔10年,在今年初,隙頂國小接到新加坡宏文學校邀請,終於在7月由校長莊新國帶領12位小小茶藝師飛抵新加坡與宏文學校的小朋友進行交流。除展現在校所學茶藝外,更與他們一同上課,體驗新加坡上課的方式,讓學生增加國際觀。  與新加坡交流過後,隙頂國小交流團轉往馬來西亞吉隆坡的慈濟雪隆分會,與志工們進行茶藝對話。  隙頂國小校長莊新國表示,這次參訪團共有24位成員,12位學生,12位工作人員。茶藝特色課程有15年的歷史,每位學生都從基礎的茶學士開始學習,考驗通過後最高可達茶博士階段。茶藝特色課程核心概念是追求生活美學及品格提昇。

  • 峨眉國中偏鄉遊學成果展 茶鄉飄茶香

    峨眉國中偏鄉遊學成果展 茶鄉飄茶香

    偏鄉遊學課程,帶動學生主動求知慾望!新竹縣峨眉國中位處偏鄉,在地盛產東方美人茶,校長陳姿利以此為起點,與教學團隊設計「踏茶尋眉」課程,透過走讀峨眉、茶文化探究、青農故事館等主題活化學習,29日舉辦偏鄉遊學成果展,邀請在地人士參與,也讓大眾讚嘆學生表現。  陳姿利表示,峨眉鄉人口外流、老化狀況明顯,不過在地盛產東方美人茶,校方以此為基礎,發展出「踏茶尋眉」特色課程,29日成果展展出「戶外茶席」、「走讀峨眉」、「玩創藝廊」與「驚嘆世界茶」4大主題。在校內,人人都可以是茶師,教師也陪伴學生走出校門,探訪家鄉的美好,包含峨眉茶行、無負擔農場、六寮古道、免費商店等,均是師生的戶外教室。  除此之外,校方除了培養學生為茶師,更鼓勵學生探索世界各地茶,29日的成果展中,8年級學生分別以南美洲瑪黛茶、日本煎茶、中國大陸普洱茶、英國伯爵茶、在地的東方美人茶為研究對象,展現成果,並分組解說,現場泡茶邀請賓客品茶,從展示、茶葉到搭配茶點都由學生悉心設計,獲邀的峨眉鄉代表會主席徐明憲、代表黃森昌、黎侑昌等人也讚美學生表現。  峨眉國中近年與農會合作,在鐵道藝術村的文創運動者邱東瀚指導下,將校內廁所改造成「青農故事館」,並策展展出在地產業、特色。陳姿利說,透過一系列課程,激發學生主動學習的動力.「上課變得好玩又豐富」,透過成果展,也提供舞台,邀請校外賓客到訪,讓學生展現學習的成果及優勢,希望讓大眾看見學生的優秀表現。  29日的偏鄉遊學成果展中,也有應屆畢業生擺設戶外茶席,在草地上以茶和學弟妹、教師及外賓交流,亦有將升大學的畢業生等返校,給予學弟妹鼓勵。

  • 石碇「百歲製茶師」  四代同堂齊採茶

    石碇「百歲製茶師」 四代同堂齊採茶

    5月是春茶飄香的季節,石碇「百歲人瑞製茶師」李葉煙全今(7)日特別動員全家四代共15個子孫為民眾示範採春茶,以及唱茶山傳唱的「相褒歌」,同時親手製茶,展現他超過一世紀的好手藝,和大家分享他精采的生命故事,推薦大家前來品茶。 天氣晴朗是製作春茶的最佳時機。石碇的地方國寶「百歲製茶師」李葉煙全,今日特別穿戴裝備,率領四代子孫,一起採春茶,除了展露一手製茶好功夫外,並在茶園吟唱即將失傳的相褒歌,為大家介紹石碇好茶。 新北市立圖書館表示,石碇是文山包種茶的重要產地,也是東方美人茶的原鄉,為了推廣在地茶產業文化,石碇分館「大家來說生命故事」樂活讀書會,今年特別結合石碇在地「茶藝達人」資源,邀請石碇百歲製茶師李葉煙全示範專業採茶,分享他走過一世紀的採茶生命故事,以及養生之道,帶大家了解臺茶文化,認識臺灣茶最深厚的精髓。 人稱「煙伯」的李葉煙全是新北市石碇區的百歲製茶師,也是臺灣目前年齡最長的製茶師傅,現今仍持續種茶、照顧茶園,也親自手作、揉捻、製茶。李葉煙全從20多歲開始製茶,一輩子與茶為伍的他,種茶、製茶70多年,最拿手的是自製東方美人茶。已兒孫滿堂的「煙伯」,子孫晚輩有60多人,每年一到採茶期,子孫都會回鄉陪老人家一起採茶、製茶,煙伯的三兒子表示:「從小就跟在父母身邊採茶、製茶,每道製茶的工法,阿爸都堅持親手製做。」目前就讀小四的曾孫也說:「阿祖的茶最好喝了,每次我都會大口大口的喝。」 石碇分館主任楊俊生說,石碇是知名的東方美人茶產區之一,小綠葉蟬生長旺盛,生產出的美人茶品質極佳。透過「大家來說生命故事」活動,希望藉由百歲製茶師精彩的生命故事,讓製茶的好手藝繼續承傳,更讓大家可以認識石碇的好茶。

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