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2023年苗栗縣後龍西瓜節起跑,活動的重頭戲之一就是西瓜競賽,賽事8日上午在海埔活動中心登場,比賽項目分為西瓜王組、無籽西瓜組及甜美人西瓜組等3組,依瓜果的整齊度、外觀、果重、甜度、肉質及肉色分別進行評比。結果由東明里長李明珍栽種西瓜奪得頭籌,每顆平均重量25公斤以上,甜度高達12.37度。