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  • 農曆春節年菜採購發酵「菇神」鹿谷店百菇烏骨雞熱銷破千隻

    農曆春節年菜採購發酵「菇神」鹿谷店百菇烏骨雞熱銷破千隻

    以菇類火鍋、菇類料理聞名的台中「菇神」景觀餐廳,插旗南投鹿谷之後,看準鹿谷是遊客到熱門旅遊景點「溪頭」的必經之地,眼看沿途甕仔雞餐廳到處林立,菇神順勢推出結合烏骨雞及各式菇類的「鴻運百菇烏骨雞」,推出後大受歡迎,搭上農曆春節年菜採購發酵,單是宅配就已熱銷破千隻。 \n \n菇神董事長林明順表示,「鴻運百菇烏骨雞」採用來自屏東的烏骨雞,加上半野生原木香菇、茶樹菇、巴西蘑菇等,以高溫蒸氣燉煮,可以保有雞隻及菇類的原汁及香味,品嘗時還可再添加金針菇、鮑魚菇、秀珍菇等生鮮菇類一起煮食,烏骨雞採用高溫蒸煮,保留原汁原味,養生又美味。 \n \n林明順表示,鹿谷附近的餐廳幾乎都賣甕仔雞,菇神料理則以養生為主,因當地人喜愛吃雞,因此配合推出「鴻運百菇烏骨雞」,吃起來比較健康;加上當地人偏好吃桌菜,菇神鹿谷店特別推出八菜一湯的「菇香宴」,除有百菇烏骨雞湯,並有醬筍魚、涼拌雙耳、百菇扣肉、杏鮑菇、炒時蔬、酥炸新鮮菇類、花菇肉燥、百菇一口腸與麻香猴頭菇雙拼,最後再來一個香菇造型的流沙包及木耳飲,吃飽又吃巧。 \n \n林明順還說,南投竹山盛產竹筍,酸筍及醬筍都是在地民眾利用竹筍醃製的醬菜,常用在菜色烹調中,醬筍魚就是視季節不同,採用鱸魚或虱目魚,以醬筍烹調料理而成,吃起來帶點微酸,十分下飯;一般爌肉多搭配筍干,菇神則採用菇類墊底,吃起來健康不油膩;杏鮑菇則夏天採用涼拌,吃起來爽口,冬天改以鹹蛋黃料理成金沙杏鮑菇,一樣美味;花菇肉燥及百菇一口腸更是菇神的招牌,讓人一口接一口吃不停。

  • 菇神返鄉 鹿谷主題餐廳開幕

    菇神返鄉 鹿谷主題餐廳開幕

     台中知名景觀餐廳「菇神」董事長林明順,2年前在家鄉南投縣籌設鹿谷店,17日開幕,立法院長蘇嘉全、縣長林明溱、立委許淑華與縣議長何勝豐等嘉賓到場祝賀。蘇嘉全推崇林明順把菇菌料理發揮到極致;林明溱則期許「菇神」把觀光餐飲提升到新境界。 \n 林明順老家在竹山,17歲出外打拚35年,經營菇菌業有所成,轉型經營「菇神」,提供專業料理而著稱。幾年前有鄉親問他,有這麼好的養生餐點,怎不在家鄉開一間?幾經擇址、規畫與建設,17日正式營運。 \n 林明順家族從祖父輩開始便是專業菇農,他是第3代,先作菇類買賣成了進口日、韓頂級菇類的最大貿易商,10多年前轉型經營菇主題餐廳。因擁豐富菇類知識、完整的種植技術及經驗,料理菇菌十分專業,除保留菇菌營養成分,餐點風味更是上乘。

  • 「菇神」砸下近億元打造南投鹿谷店 成為全台最大型的菇料理主題餐廳

    「菇神」砸下近億元打造南投鹿谷店 成為全台最大型的菇料理主題餐廳

    台中新社知名景觀餐廳「菇神」,自創立以來,每到周末假日人潮強強滾,累積了許多主顧客群;「菇神」董事長林明順看好南投風景名勝多、遊客絡繹不絕,為了擴大市場規模,不惜砸下上億元重金、回到南投家鄉打造「菇神」鹿谷店,昨日正式開幕營運,一口氣可以容納600多個人同時用餐,目前已是鹿谷、竹山地區最大型的美食餐廳;也是全台最大的菇料理主題餐廳。 \n \n「菇神」董事長林明順家族,從祖父輩開始便是專業菇農,到他已是第三代。林明順除了是台灣進口日、韓頂級菇的最大貿易商,同時也經營菇類主題餐廳。正因為擁有豐富的菇類知識、種植技術及經驗,林明順做起菇料理十分專業,不僅完整保留了菌菇豐富營養,所料理出的餐點口感也非一般餐廳所能比擬。 \n \n菇神主打菇類主題鍋物,例如招牌「半野生原木冬菇土雞鍋」(4人份1,880元,6人份2,680元),以數種菌菇熬煮出湯底,再加上冬菇、土雞腿肉調煮成湯鍋;上桌時,另附上時令鮮菇盤、養生鮮蔬盤、手工百菇丸、豬肉蔬菜盤等生鮮食材,以及超人氣的香菇肉燥飯、百菇香腸、木耳露等,成為親朋好友聚餐的首選。 \n \n菇神最近所推出的「酸筍土雞鍋」,可說是為了竹山、鹿谷鄉親特別研製,湯底是以酸筍、脆筍、醬筍及鮮筍等不同的筍製品熬煮而成,涵蓋了鮮、酸、香、脆等口感,風味迷人,喝一口便上癮。 \n \n因為擔心粉絲在舊愛「半野生原木冬菇土雞鍋」與新歡「酸筍鍋」二者間難以抉擇,菇神特別將二種湯底結合,組成「原木菇酸筍鴛鴦砂鍋」(2人份1,280元,4份2,280元),除了湯底,另附開胃前菜、百菇香腸、時令鮮菇盤、養生鮮蔬盤、百菇貢丸、梅花豬肉盤、多利魚片盤、香菇肉燥飯、養生木耳露等,一推出頗受好評! \n \n木耳露是菇神研發的明星商品,曾連續數年獲得台中市十大伴手禮首獎、金口碑獎、最佳人氣獎等殊榮。為歡慶菇神鹿谷店開幕,即日起至2018年1/10,推出消費滿1,000元送精緻小禮品;滿2,000送木耳露6入;滿3,000送木耳露12入的優惠案。

  • 菇神進駐鹿谷 觀光餐飲相輝映

    菇神進駐鹿谷 觀光餐飲相輝映

    台中知名景觀餐廳「菇神」董事長林明順,2年前在家鄉南投縣籌設鹿谷店,17日開幕,立法院長蘇嘉全、縣長林明溱、立委許淑華與縣議長何勝豐等嘉賓到場祝賀。總統蔡英文贈賀匾,蘇嘉全推崇林明順把菇菌料理發揮到極致;林明溱則期許「菇神」,把觀光餐飲提升到新境界! \n \n林明順老家在竹山,17歲出外打拚35年,經營菇菌業有所成,轉型經營「菇神」提供專業料理而著稱。幾年前有鄉親問他,有這麼好的養生餐點,怎不在家鄉開一間?幾經擇址、規畫與建設,17日正式營運。 \n \n應邀剪綵的來賓還包括鹿谷鄉長黃東灝、南投市長宋懷琳、竹山鎮長黃丹怡,以及縣議員許素霞、吳瑞芳、張志銘與陳昭煜。林明順說,在故鄉開店絕對不能漏氣,一定會秉持菇神一貫宗旨,即「養生之道、食在菇神!」提供消費者最佳用餐品質。 \n \n林明順家族從祖父輩開始便是專業菇農,他是第3代,先作菇類買賣成了進口日、韓頂級菇類的最大貿易商,10多年前轉型經營菇主題餐廳。因擁豐富菇類知識、完整的種植技術及經驗,料理菇菌十分專業,除保留菇菌營養成分,餐點風味更是上乘。 \n \n「菇神」鹿谷店招牌餐「半野生原木冬菇土雞鍋」,以多種菌菇熬底,加上高品質冬菇、土雞腿肉調煮湯鍋,附上時令鮮菇盤、養生鮮蔬盤、手工百菇丸、豬肉蔬菜盤等生鮮食材,澎湃大份量、精緻又飽足;另針對竹山、鹿谷地區鄉親研發「酸筍土雞鍋」。 \n \n林明順指出,菇神木耳露曾連年獲得台中市十大伴手禮首獎、金口碑獎、最佳人氣獎等殊榮。他透露,不久後,將再開鹿谷二店。

  • 台中》新社肉燥飯配菇神鍋 吃出澎拜

    台中》新社肉燥飯配菇神鍋 吃出澎拜

    台中市新社的菇神觀景餐廳,以提供各式菇料理、專業菇主題火鍋而深受消費者喜愛,其中一款香菇肉燥飯,雖然不算大菜,卻是美食中的超人氣;老闆林明順表示,費工熬煮的肉燥香氣濃郁,澆淋在白飯上油亮誘人,許多客人衝著肉燥飯而來,假日供應上千碗是很平常的事! \n \n林明順指出,香菇肉燥飯做法頗為費工,選用三層肉切丁炒香備用,接著將乾香菇浸冷水泡開,瀝乾水切絲後,放入鍋中炒香、起鍋備用;接著,就是菇神肉燥飯美味的重要秘訣,將新鮮豬皮先汆燙去腥,切丁再下鍋拌炒,待香氣飄出時,加入醬油、米酒、蒜頭,小火慢慢熬出膠質及香氣。 \n \n最後,再加入炒過的香菇絲、肉燥丁拌勻,醬油膏、醬油、米酒、糖、胡椒粉等一起下鍋,如此繁複程序熬煮出的香菇肉燥,色澤微帶金黃,香氣濃郁,澆淋在白飯上油亮誘人,令人一嚐難忘。 \n \n菇神雖以提供各式菇料理、專業菇主題火鍋打出名氣,但內行的饕客總是衝著肉燥飯而來,點上店裡的招牌鍋,有原木冬菇土雞鍋、家傳菇菇鍋、酸筍土雞鍋等,搭配香味四溢的香菇肉燥飯,絕對令人流連忘返。 \n \n菇神近期更推出原木菇酸筍鴛鴦砂鍋,結合原木冬菇土雞湯底及酸筍排骨湯底,前者甘香溫潤、後者酸鹹開胃,讓消費者一次能品嘗到2種湯鍋美味,可說是魚與熊掌兼得的好料理!為了讓更多人嚐到菇神美食,菇神二店17日將在南投鹿谷開幕,想品嘗菇神肉燥飯或美味湯鍋者將更方便。 \n \n新社店 電話:(04)2582-2548,地址:台中市新社區協成里協中街287號,營業時間:早上10:00~晚上08:30 \n鹿谷店 電話:(049)275-2889,地址:南投縣鹿谷鄉中正路二段350號,營業時間:早上10:00~晚上08:30

  • 餐廳菜單驚見「金針菇英文」神翻譯 網友秒懂噴笑

    餐廳菜單驚見「金針菇英文」神翻譯 網友秒懂噴笑

    菜單翻譯常鬧出烏龍,讓人哭笑不得!一名女網友在網路論壇《Dcard》分享一張菜單照,表示每樣菜色都有其英文名字,唯獨「金針菇」的英文翻譯讓人感到困惑,在細細思考後,才了解其中意味,直呼:「明天見!」 \n \n該名女網友寫下「今天無聊來翻翻之前吃過的餐廳菜單,每一樣餐點都有英文」,但其中「金針菇」的英文翻譯讓她百思不得其解,正當她困惑為何金針菇的英文是Tomorrow See時,「一瞬間我懂了...有吃過金針菇的人就知道,明天見!」 \n \n貼文讓不少網友秒懂,紛紛笑翻「什麼樣子進去,就什麼樣子出來」、「我笑到無法自拔」、「去查維基百科後終於懂了」、「還是完整的那種呢!」、「See You Tomorrow原因在於咀嚼不充分」、「我還看過三星蔥翻Samsung onion」、「某天去吃飯看到皮蛋英文寫thousand year egg」。 \n \n事實上,金針菇在英文名上有多種名詞用法,分別是enoki mushroom、golden mushroom以及needle mushroom,其中大多數人常使用golden mushroom稱呼;而金針菇又名金菇、金菇菜、明天見、絨柄金錢菇等,因在腸胃中不易被分解,因此又被人開玩笑起了個英文名「See You Tomorrow(明天見)」。 \n \n美國社交網站「9GAG」也曾整理出「15個最爆笑的失敗菜單翻譯」(15 Funniest Menu Translation Fails Ever),讓不少網友印象深刻,像是「乾爆鴨子」,被翻譯成「被X爆的鴨子」(Fuck the duck until exploded)」、「德國鹹豬手」被翻譯成「德國性騷擾」(Germany sexual harassment),而「腸旺煲」則被翻譯成「王先生必須燃燒」(Wang had to burn),神翻譯菜單笑翻無數網友!

  • 揪最多女性吃菇鍋 萬元木耳露免費搬

    揪最多女性吃菇鍋 萬元木耳露免費搬

    母親節揪團吃鍋,養生飲品整箱送!新社菇神餐廳為照顧媽媽健康,舉辦「揪媽媽吃養生鍋」競賽,5月13、14日到店用餐,女性人數最多的該組客人,可獲贈12箱木耳露(總價值11520元),第二名可搬6箱,第三名帶回3箱。 \n \n董事長林明順表示,沒進入前三名的顧客,5月1日至14日點用半野生原木土雞鍋,上菇神臉書按讚打卡,即可獲贈「黃金蟲草元氣湯」,再送全家福現拍紀念照片。 \n \n菇神景觀餐廳研發木耳露養生飲品,源於老闆林明順的母親患有便秘,他熬煮木耳露,緩解母親宿疾。林明順說,黑木耳除了高纖、助消化,擁有多種營養成分,對於防止骨質疏鬆、心血管保健有很大助益。 \n \n林明順發現木耳好處多多,決定開發成好飲用、易攜帶的鐵罐飲品,「玄耳露」選用嘉義彥廷農場環控栽培,第一次採收的黑木耳,經高溫熬煮,不加任何防腐劑。「吹雪露」則是精選頂級白木耳,熬煮出膠質,口感媲美燕窩。

  • 「吃了會神聖而平靜」快來墾丁尋迷幻魔菇

    「吃了會神聖而平靜」快來墾丁尋迷幻魔菇

    墾丁春天音樂季下星期登場,早些年因毒品進場變了調,近年在警民合作下有減緩趨勢,不過墾管處卻邀請大家到滿州永靖社區,尋找素有天然興奮劑之稱的祼蓋菇,讓遊客一窺號稱「吃了會有神聖而平靜感覺」的迷幻魔菇真面目。 \n \n 去年加入生態旅遊行列的永靖社區,在推廣行程「茂伯送信」的資源調查中,發現只有下雨過後才會出現的祼蓋菇,據說食用後會產生看見繽紛多彩世界的幻覺,現在因環境變遷已不多見,因此社區解說員邀請大家去親眼一睹迷幻蘑菇的真面目。 \n \n 墾管處表示,一開始生物學家並不知道祼蓋菇具有迷幻效果,1939年在墨西哥南部,民俗植物學家進入印第安人部落,參加部落神秘的宗教儀式,才發現當地的巴西祼蓋菇具有迷幻效果,且在部份外國原民文化中,還認為祼蓋菇是神的血肉之軀。 \n \n 墾管處指出,一般人認為鮮豔的蘑菇通常有毒,看到潔白的裸蓋菇就以為無毒無害,3年前還有民眾把陽明山擎天崗牛糞上的裸蓋菇摘回,炒後吃下肚,卻出現呆傻且口水直流的症狀,並提醒迷幻魔菇被列為第2級毒品與第2級管制藥品,亂吃恐會致死。 \n \n 由於裸蓋菇出沒的地點與時間稀少,因此永靖社區解說員特別定於4月1和2日2梯次,讓遊客來嗨翻音樂季之際,也能來場魔幻菇尋覓之旅。 \n \n★中時電子報關心您:保護自己、遠離毒品!

  • 「菇神」特色料理 台中旅展吸睛又吸金

    「菇神」特色料理 台中旅展吸睛又吸金

    「菇神」常參加全省各大展售會及百貨伴手禮專櫃展售,這次也響應參加2017台中春季旅展,很多逛旅展民眾一看到「菇神」攤位就說「在新社,我去過,小火鍋很好吃!」 \n \n菇神董事長林明順從事菇蕈產業已有20多年,一直堅持最好的品質,創店之初,他走訪大陸內地,考察大陸各省特色菇蕈與栽培場,並不忘前往內地菇類交易市集,蒐集內地特色料理訣竅,把大陸菇類美食移植台灣,開啟了台灣菇蕈美食新頁。 \n \n2006年菇神邁開腳步,除推廣養生菇蕈料理外,更結合休閒觀景主題,開創特色餐廳,董事長林明順擇定菇的故鄉「台中市新社區」,結合「養生」、「美食」、「休閒」成立菇神觀景餐廳。餐廳位於新社區,台灣高達60%香菇來自這個美麗的山城。 \n \n菇神特色鍋品首推「家傳菇菇鍋」,這款火鍋料理、熬湯方式,來自餐廳負責人林明順的家傳手藝,鍋內添加新社鮮採六種菇蕈,滋味了得;另有家傳香菇肉燥,手上等椴木冬菇炆火滷製,掀鍋蓋那一瞬間,肉燥香氣樸鼻,搭配香Q米飯,更是一絕。 \n \n菇神品牌從商標設計、專利申請已行之多年,目前著重在自有品牌研發與行銷,2011年11月完成最具代表的商品-菇神玄耳露初採黑木耳,結合產學合作與中台技術科技大學食品系、行銷系共同努力,將木耳的種種好處推廣讓更多人能享受到。

  • 菇神搶食年節送禮商機 大推頂級原木香菇

    菇神搶食年節送禮商機 大推頂級原木香菇

    農曆春節將至,年貨及伴手禮採購商機誘人,就連餐飲業者也想分一杯羹!位於台中新社的「菇神」景觀餐廳,為搶食年貨及伴手禮的商機,今年特別推出「頂級半野生原木香菇」,只要在元宵節前訂購,每斤原價2,160元、優惠價1,800元,同時再加贈一箱市價960元的木耳露。 \n \n菇神景觀餐廳董事長林明順表示,半野生原木香菇是來自高緯度極冷氣候下、於原木上打洞植入蕈絲體所栽植而成,不僅吸收的是天然養分,還含有獨特的香氣,口感媲美鮑魚,無論是用來煲湯、拌炒,都非常可口。 \n \n而菇神加贈的黑木耳露,是來自嘉義彥廷農場,以環控栽培、第一次採收的黑木耳所製成,不僅富含滿滿的膠質,對於體內環保更有極大助益。 \n \n此外,菇神伴手禮門市還提供特色好禮「百菇香腸」,以及「珍稀養生鍋底」,送禮自用皆適宜。林明順表示,香腸幾乎是家家戶戶過年必備的食材,但一般香腸熱量高、容易膩口,菇神所研發的「百菇香腸」,以杏鮑菇取代部份肥肉入餡,不僅口感彈牙,也大大降低了熱量,並增添纖維質,吃起來更健康。 \n \n另一款以菇類熬煮而成的養生好禮「珍稀養生鍋底」,只要將鍋底煮開,加入自備的各種生鮮食材,就是一鍋美味的火鍋。林明順說,對於愛吃火鍋、又怕熬湯底麻煩的消費者,「珍稀養生鍋底」是最好的選擇。 \n \n由於年關將至,市面上販售的菇類很多,民眾在挑選菇類時,往往分不清是本土的、還是進口菇,甚至是大陸走私進來的菇,由於品質參差不齊、價格混亂,經常讓消費者無所適從。林明順表示,記得挑選傘面完整、底部是金黃色為佳;另外,肉身較厚者口感較好,香菇乾燥得愈完整、香氣愈明顯,因此挑選上以重量較輕者為佳。 \n \n林明順說,台灣因緯度及氣候的關係,幾乎不生產花菇,而是以黑皮香菇(冬菇)居多。由於花菇的口感及養份遠比冬菇來得好,因此價格相對高出許多,甚至是冬菇價格的2、3倍。 \n \n林明順強調,台灣目前所見的花菇多來自日本、韓國及大陸。因為台灣未開放大陸花菇進口,市面上的大陸菇多是未檢驗的走私菇,品質無保障,建議消費者選購花菇時,不妨多檢查菇柄,「有剪柄的花菇,多半是大陸菇!」

  • 新社花海季登場 菇神景觀餐廳搶食賞花商機

    新社花海季登場 菇神景觀餐廳搶食賞花商機

    一年一度的「新社花海季」11月5日登場,可望吸引逾200萬的賞花人潮,已為新社當地的餐飲與民宿業者帶來龐大的商機!其中,以健康養生的菇類主題鍋物受到大家喜愛的「菇神」景觀餐廳,為回饋消費者,同時迎接「新社花海節」的到來,今年特別推出超值養生的「人蔘百菇土雞鍋」套餐搶市。 \n \n菇神董事長林明順表示,以韓國頂級6年生人蔘,搭配每日現宰成熟大土雞、以及人蔘雞湯底所調煮成的「人蔘百菇土雞鍋」,不僅美味,而且嚐後全身暖呼呼! \n \n林明順強調,韓國因氣候土壤關係,所種植的高麗蔘含豐富茶皂素,對人體健康有極大助益,而高麗蔘中、又以6年生所含營養素最高!「菇神」的人蔘百菇土雞鍋就是取用6年白蔘,每鍋用足4至5條人蔘下去熬煮,因此煮出來的雞湯滴滴精純營養、口感清甜且甘美無比。 \n \n4至6人份的「人蔘百菇土雞鍋」套餐,除了整鍋的土雞湯,還包括金沙杏鮑菇、半天筍、炒青菜等3道熱炒,以及超過8種菇類組成的百菇拼盤、香菇肉燥飯無限續加、百菇香腸等豐富菜色,嘗鮮價2,980元。 \n \n林明順表示,單是熬一鍋人蔘百菇土雞湯所需的白蔘,市價就超過3,000元,而「新社花海節」期間只要點用「人蔘百菇土雞鍋」套餐,還贈送6罐木耳露,十分超值! \n \n值得一提的是,「菇神」這一季新菜單中,還有一道「鮮炒雞肉絲菇」(280元)。雞肉絲菇是一種由白蟻唾液與菌絲結合後長成的菇類,通常在大雷雨後,人們可以發現它的蹤跡。雞肉絲菇含豐富抗氧化胺基酸,清炒後的口感甜脆,清爽而美味。 \n \n另一道蠔油鮮菇(220元)則是嚴選4至5種新鮮菇類,經爆香、拌炒後淋上蠔油而成,講究大火帶出食材香氣、快炒保留食物營養,道地港式做法,口感香鮮滑帶脆。 \n \n還有一道紅燒香菇(220元),特別選用香氣取勝的乾燥香菇、以及口感甜脆的新鮮香菇混合後燜燒入味,可說是完勝嗅覺及味蕾的一道料理。 \n \n今年「新社花海節」從11月5日至12月4日止,活動期間,「菇神」伴手禮門市特別推出消費滿3,000元,即可以300元購得貴賓卡1張的優惠活動,不僅可立刻集得3點,還可獲贈市價960元的木耳露1箱;出示貴賓卡購物,每滿1,000元可獲贈1點,集滿10點就可兌換1,000元「菇神」景觀餐廳餐券。

  • 《冠軍廚師神料理》創意泡麵料理#10 松露杏鮑菇炒泡麵

    《冠軍廚師神料理》創意泡麵料理#10 松露杏鮑菇炒泡麵

    創意泡麵料理最終章廚師Eric推出頂級菜色『松露杏鮑菇炒泡麵』,將雖手可見的泡麵搭配新鮮海鮮食材草蝦及干貝,再加上松露醬一道簡單美味的料理就完成啦!還在煩惱晚餐什麼嗎?看《冠軍廚師神料理》每天都有不一樣的味蕾享受唷! \n食材:杏鮑菇1條,泡麵1包,草蝦仁4隻,干貝4顆,紅黃甜椒少許,蒜片少許。 \n調味料:松露醬1大匙,無鹽奶油少許,鹽少許,糖少許,胡椒粉少許,白酒少許。 \n作法: \n1. 杏鮑菇切片後油炸至金黃酥脆,泡麵汆燙後備用。 \n2. 橄欖油爆香蒜片,加入草蝦仁及干貝煎熟,再加入無鹽奶油及彩椒絲 \n3. 倒入些許水,再加入鹽巴、胡椒、鹽與泡麵一同煨煮拌炒。 \n4. 待泡麵將湯汁收乾即可起鍋擺盤,最後再擺上炸好的杏鮑菇就完成了。 \n \n

  • 台中媽媽扮食神 山城爭霸

    台中媽媽扮食神 山城爭霸

     台中市山城農特產品創意料理大賽,昨日於東勢客家文化園舉行,山城地區10組在地媽媽教室大顯身手,力爭「山城食神」封號,石岡萬仙樓媽媽教室的「百菇饗宴、柿柿如意」奪冠。立委參選人謝志忠戴上廚師帽與民同樂,承諾如能當選將爭取補助,讓料理大賽能年年舉辦。 \n 創意料理大賽吸引來自東勢、新社、石岡共10組在地媽媽教室及家政班參加,運用當地農特產甜柿、香菇作為主要食材,並結合客家美食文化,作出一道道創意料理,客家味十足。 \n 比賽最後,由石岡萬仙樓媽媽教室的「百菇饗宴、柿柿如意」奪冠,取得「山城食神」封號;2、3名分別由東勢北興社區成長教室的「漫活五彩繽紛手創料理」及石岡金星客家美食班「柿氣糕昂」拿下。靜宜大學評審老師表示,各隊把甜柿、香菇、橘子及梨子所有滋味融合,非常不簡單,實在難分高下。 \n 另外,日本大分縣以「日本第一溫泉縣」聞名,首創溫泉結合水上芭蕾成功行銷觀光。市府觀旅局取經後,與大分縣簽訂「觀光友好交流合作協定」。 \n 台中市觀旅局長陳盛山說,觀摩日本溫泉業接待能力、行銷發展經驗,將台中溫泉觀光推廣到國際,也有助行銷2018世界花博,並將推出台灣第一個在溫泉跳水上芭蕾,成為冬季泡湯最吸睛的活動。 \n 中市副市長林陵三盼雙方中學生畢業旅行互訪、溫泉與自行車主題觀光交流,建立廣泛合作。

  • 吃台中-菇神 看花海吃花菇

    吃台中-菇神 看花海吃花菇

     新社花海節美麗登場,以養生菇料理為訴求的「菇神」也同步推出「看花海、吃花菇」活動,老闆林明順專程引進韓國半野生原木花菇,搭配台灣金針菇、杏鮑菇、白木耳等新鮮菌菇烹煮土雞鍋,湯頭甘鮮清甜,在初冬時節吃來格外暖身。 \n 「所謂半野生原木花菇,是指在寒冷的半野生環境以栗子樹栽植,放入菌種後需兩年時間吸收栗子樹的營養才能長成花菇,由於當地空氣乾燥、日夜溫差極大,菇傘會迸裂出美麗的紋路,因此又名為花菇。」林明順表示,一般木屑栽植的花菇只需7天就可採收,但原木花菇的採收期卻長達30~45天,所以價格較昂貴。 \n 新推出的花菇土雞鍋是以乾燥金針菇、花菇熬煮土雞,「以55度低溫烘乾的金針菇,愈煮愈清脆甘甜,而且不會塞牙縫,又能清腸解油膩,所以現在日本很流行。」林老闆說,乾金針菇除了適合煮湯,用水泡軟後也可用來炒蛋或涼拌,風味與新鮮金針菇截然不同,消費者在家也可以試試看。 \n 搭配土雞鍋的鮮菇盤,林明順特別挑選新社生產的新鮮白精靈菇、珊瑚菇,金針菇、舞菇、白木耳,再搭配南瓜、山藥、地瓜及絲瓜等蔬菜盤,他建議第一口先喝花菇雞湯的原味,再放入新鮮菌菇烹煮,湯頭會變得更鮮美甘甜,最後再放入根莖類蔬菜,吃得健康又有飽足感。 \n ■Index \n ★菇神/台中市新社區協中街287號(中興嶺旁)/04-25822548/10:00~21:00 \n ★更多吃喝玩樂,請上旺到報臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/WonderWeekly

  • 神秘!棺菇到底是什麼?

    神秘!棺菇到底是什麼?

    在2014年,中國一名工人挖出一個不尋常的怪異物體,後來才知道,這是又稱為「血靈芝」的棺菇,之後許多人找上門,甚至捧著鈔票想要買。其實這僅僅是民間謠傳,療效如何並沒有科學根據;2015年5月,嘉義水上鄉有民眾挖到一朵一公斤重的棺菇,據撿骨師說,這座墓應該有將近百年時間沒有撿骨,才會長出這麼罕見的大朵棺菇,究竟什麼是棺菇呢? \n棺菇,學名叫Tomophagus colossus,最早是由瑞典的Fries於1851年所發表,通常在熱帶、亞熱帶有棺木土葬習俗的地區通常就會發現,中國民間盛傳,棺菇對癌症、尿毒癥具有神奇療效,兼可驅邪,但專家表示,目前並無醫學根據證明。 \n民間廣義的棺菇有兩種,一種生長於棺材板內面,此種菇蕈可能長在棺內任何地方,不過這並不能算是真正古人口中的棺菇。民間相傳,真正的棺菇是長在人的遺體上,有趣的是,這種棺菇通常會長在人體的竅位,如:口、鼻、耳、天靈蓋等,甚至是女人的下陰部。傳說中,以長在天靈蓋上的棺菇品質最好,按照民間說法,棺菇必須要天時、地利、人和三方面的配合,才有可能長出棺菇,除了潮濕的環境外,亡生者生前也必須是長年臥病的富貴人家,因為長年吃人參之類的補品,所以體內蘊含營養成分極高的藥性。 \n棺菇因為生長時間不同,以致大小差異極大,小的只有一個銅板,大的足足有一尺多高,形狀各異,長得像人型的大棺菇,被民間視為治癌驅邪至寶,坊間的說法,認為棺菇可以治百病,尤其是癌症和尿毒,另外對中邪犯沖所導致經神方面的問題等,都有特殊的療效。不過醫學專家表示,這些都是民間說法,目前沒有任何醫學根據,說明棺菇具有上述療效。 \n

  • 神菇玉 挑戰120歲講座報名中

     神菇玉生醫開發公司將於9月28日下午5:00在民權東路一段55號3F,舉辦「挑戰120歲」健康講座,報名人數50名,參加講座者,會後贈送參加禮品,優先歡迎退休教師持證報名。講座名師有醫學博士、中醫師、黃帝內經講師、經絡穴道醫師等。 \n 神菇玉生醫開發公司是一家經政府103年5月22日新頒法令以專利資產鑑價,分3階段經台北市政府與經濟部商業司核准通過增資完成的生醫新藥研發公司(植物新藥聯盟VIP會員編號:BDDC-006),連同公司以土地資產鑑價增資,目前公司登記資本額為新台幣8.45億元,實收資本額為835,208,500元。 \n 現階段神菇玉生醫開發公司新藥研發之動物實驗包括肝纖維化新藥、肺纖維化新藥和提升性功能新藥等項目,即將接近完成階段,依實驗進度預計於104年12月可完成所有實驗數據及成果發表。 \n 神菇玉公司產品經SGS檢驗均符合食品衛生檢驗標準,並有林憲秋博士8項專利嚴謹製程安心把關。所有產品均有投保富邦產物產品責任險1000萬元,經SGS檢驗均符合食品衛生檢驗標準,保險號碼0524字第04ML001604號。健康講座報名電話:(02)2595-1323。

  • 檢驗報告涉造假 神菇玉負責人200萬交保

    知名的「神菇玉生醫」公司負責人林憲秋、林俊宇兄弟,遭檢舉其販售的巴西蘑菇產品食品檢驗報告涉嫌造假,詐騙消費者,並以「買蘑菇,送股票」大肆推銷自家公司的未上市股票,獲利1700萬元,檢警日前搜索「神菇玉」公司,但林憲秋兄弟未到,台北地檢署今天下午傳喚林憲秋兄弟,訊後依違反證交法、詐欺罪諭令林憲秋、林俊宇各以200萬、10萬元交保。 \n \n 據調查,林憲秋、林俊宇在2012年在台北市民權東路1段成立神菇玉生醫開發公司,林俊宇為公司名義負責人,林憲秋則是實際負責人,專門販售巴西蘑菇,產品包括生鮮巴西蘑菇、乾燥巴西蘑菇、巴西蘑菇口服液等。 \n \n 林憲秋自稱是博士,擔任神菇玉研發長,宣稱擁有8項發明專利,除委託生技中心研發肝臟纖維化新藥外,並與某國立大學合作開發痲瘋樹子萃取毒蛋白抗癌物質開發抗癌新藥。林憲秋號稱該公司對巴西蘑菇的研究獨步全球,還被媒體封為「生技達人」。 \n \n 林憲秋兄弟自2013年起,多次在世貿等地舉行巴西蘑菇產品說明會,宣稱神菇玉生醫開發公司團隊研發出種植無重金屬感染、無農藥感染之巴西蘑菇,SGS檢驗均合格,對養生保健極有助益,甚至還在現場烹煮巴西蘑菇雞湯,吸引民眾注意。 \n \n 林憲秋兄弟還以「買蘑菇,送股票」方式,宣稱「神菇玉」公司銷售巴西蘑菇,具養生保健概念,投資獲利可期為由,大力推銷未上市的「神菇玉」公司股票,吸引民眾購買。 \n \n 但刑事局日前接獲檢舉,指林憲秋疑似不具博士資格,「神菇玉」公司的巴西蘑菇產品的食品檢驗報告涉嫌造假,林憲秋是將先前公司送驗的報告,移花接木,混充在「神菇玉」公司的巴西蘑菇產品上,涉嫌詐欺,另林憲秋兄弟未經金管會核准,違法販售未上市股票,獲利上千萬元,違反證券交易法。 \n \n刑事局認為,林憲秋兄弟涉嫌要求業務員對外銷售神菇玉公司未經核准未上市(櫃)股票與無健康食品認證之巴西蘑菇產品,該公司委託食品工業發展研究所2005年簽發委託試驗報告書,與該公司核准設立登記日期明顯不符。且亦涉嫌偽變造SGS台灣檢驗科技股份有限公司檢驗報告。 \n \n林憲秋兄弟更於電視、報紙、廣告單、網路、電話,佯稱該公司股票即將上市,獲利可期等情,行銷該公司未上市(櫃)股票,致使投資民眾陷於錯誤而購買。 \n \n 刑事局上月在台北地檢署檢察官陳重言指揮下,搜索「神菇玉」公司等多處地點,查扣大批帳證資料,並且凍結該公司相關帳戶,但林憲秋兄弟並未到案。 \n \n 檢方今天傳喚林憲秋、林俊宇兄弟,由於林俊宇必須洗腎,檢方諭令10萬元交保,另林憲秋則諭令以200萬元交保。

  • 神菇玉生醫將參與生物科技展

    神菇玉生醫將參與生物科技展

     神菇玉生醫公司將於7月23日至26日在台北國際生物科技展,展出巴西魔菇全系列商品,歡迎消費者前往世貿南港館4樓:N2301-1參觀選購。23日開展當天,知名主持人馬妞將於10點訪問神菇玉生醫開發公司研發長林憲秋博士,下午1:30林憲秋博士將演講巴西魔菇子實體與菌絲體之差異,同時邀請生物技術中心研發團隊貴賓出席;展覽期間均提供巴西蘑菇湯予參展民眾享用。 \n 林憲秋博士擁有8項發明專利,近期計畫研發肝臟纖維化、肺線癌及性功能等新藥外,並與國立中山大學合作開發痲瘋樹子萃取毒蛋白抗癌物質開發抗癌新藥,預計今年10月發表研發成果。神菇玉生醫本次展出重點有:生鮮巴西蘑菇、乾燥巴西蘑菇、生鮮杏鮑菇、生鮮白精靈菇、巴西蘑菇口服液、巴西蘑菇湯包、甘來旺膠囊、巴西蘑菇粉末、賜為靈膠囊、甘寶萃取液等。 \n 有關巴西蘑菇的太空包培養基營養液,如何大面積量產產量大而豐碩肥大,如何鑑定巴西蘑菇真偽方法,巴西蘑菇液複方、肝臟保健組合物及其製備方法,神菇玉生醫於大陸、日本、台灣共有8項發明專利,最長專利擁有20年之久;神菇玉生醫團隊也正規劃前往北京大學及天津藥物學院研發新藥。

  • 新社農會赴陸迎「菇神」 將辦盛大祭典

    新社農會赴陸迎「菇神」 將辦盛大祭典

    中國世界人工香菇栽培發源地,新社區農會為傳承一脈薪火!民國100年農會總幹事羅文正率隊到大陸浙江省慶元縣西洋殿菇神廟,將「菇神」恭迎回新社聖普宮供奉,祈求庇佑菇農年年大豐收;5月5日將舉辦盛大的「幸福滿城.菇神傳響」祭典大會,塑造為新社年度盛事。 \n \n台灣香菇的第一大產地新社區,近年來飽受走私香菇衝擊,民眾又對新社香菇認識度不高,積極尋求拓展品牌行銷機會,讓新社香菇打開知名度。總幹事羅文正說,5月5日當天,可到新社紫明宮活動現場擲筊,只要誠心祈求後擲出聖筊,即可獲得菇保符1枚。 \n \n新社區農會精心策劃的「幸福滿城.菇神傳響」祭典大會,5日假新社「紫明宮」揭開序幕;活動內容琳瑯滿目,除以幸福豐收為出發點,規畫一場祭典大會,祈求大豐收,加深民眾對於新社菇城囍事的印象。 \n \n新社區農會還安排菇類產銷班班長帶領班員揮舞旗幟祝壽、祭拜菇神,祝壽大典上,並安排樂團串場演唱,藉以炒熱會場。

  • 神菇玉 開發抗癌新藥

    近年神菇玉生醫積極發展治療癌症新藥;目前已與生技中心合作開發肝臟纖維化新藥,及與國立中山大學合作開發痲瘋樹籽萃取毒蛋白抗癌物質開發抗癌新藥。2015年神菇玉的肝纖維化新藥研發將力拼完成動物實驗。

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