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以下是含有菇農的搜尋結果,共99

  • 養生要花大錢? 營養師曝超營養「庶民菇」

    養生要花大錢? 營養師曝超營養「庶民菇」

    注重養生的人會去買價格昂貴的外國菇類,像是松露、松茸等,但其實所有的菇類都具有高營養價值,含有不同程度的白質與膳食纖維和維生素,因此菇類的價格其實與其營養價值並無正相關,而且台灣就有不少價格親民又具高營養價值的菇類可以食用。

  • 台灣菇產業每況愈下 江啟臣訪菇農傾聽心聲

    台灣菇產業每況愈下 江啟臣訪菇農傾聽心聲

    走私大陸菇擾亂台灣市場,加上菌種弱化,產量下滑,造成新社菇產業每況愈下,立委江啟臣邀集農委會、關務署、海巡署、台中市農業局、新社區農會等單位前往新社菇寮,瞭解菇農面對的困境,並當場要求政府相關單位要有積極的作為,共同協助台灣菇產業的發展。

  • 搶救草菇大作戰 南大附小學子保存味蕾記憶

    搶救草菇大作戰 南大附小學子保存味蕾記憶

    果毅後種植草菇,全盛時期有300多棟菇寮,後來受到台幣升值影響出口、工資高漲、年輕人口外移等不利因素,產業逐漸沒落。南大附小彩虹斑馬志工隊執行教育部戶外教育自主學習,親師生40人來到柳營果毅後拜訪草菇阿嬤王陳秀娥,參觀草菇寮,學童在菇床爬上爬下,親手摘取新鮮草菇,展開搶救草菇大作戰。

  • 東石農會新推出有機杏鮑菇乾 吃了會「杏」福

    東石農會新推出有機杏鮑菇乾 吃了會「杏」福

    東石鄉農會於14年前改建農會後方廢棄倉庫,打造環控式低溫的環境培養杏鮑菇,出產的杏鮑菇品質好,且經過有機認證,因應近年來包裝精緻化的趨勢,農會日前推出全新伴手禮「杏福菇菇片」,送禮自用兩相宜,也使經常出門在外或沒時間下廚的消費者,也能品嘗營養又安心的杏鮑菇。

  • 市議員為菇農請命爭取香菇產業與太陽能產業相結合

    市議員為菇農請命爭取香菇產業與太陽能產業相結合

    台中市新社香菇聞名全台,卻因政府缺乏配套措施常對菇農開罰,讓菇農無所適從;市議員冉齡軒5日為菇農請命,希望市府相關單位規畫一套標準菇寮新建規章,讓香菇與太陽能產業相結合確保菇農權益。農業局表示,得在不影響農業設施用途,可向土地所在地區公所提出申請。

  • 「情人的眼淚」無土栽培 不織布上效益最好

    「情人的眼淚」無土栽培 不織布上效益最好

    原住民野菜料理有「情人的眼淚」之稱的陸生藍綠藻,因生長在潮濕陰暗的短草地上,衛生問題經常遭人詬病,花蓮農改場透過栽培試驗,發現生長在不織布上的藍綠藻不但長得最快、產量也更多,改善過去藻體易黏附泥砂清洗耗時的惱人問題。

  • 鐵牛車倒退嚕 6旬菇農遭壓脖慘死

    鐵牛車倒退嚕 6旬菇農遭壓脖慘死

     苗栗縣公館鄉大坑村65歲余姓男子12日上午10點多駕駛鐵牛車準備將種植洋菇的介質分送給親友當作農作物的有機肥料,疑似機械故障,鐵牛車在上坡路段向後倒退,重心不穩往左翻覆,余男被重壓在車底動彈不得,由於頸部遭車頂猛壓,救護人員到場檢視已明顯死亡,詳細事故原因有待警方調查。

  • 豬農轉型結合綠能蓋杏鮑菇場 賣菇又賣電

    豬農轉型結合綠能蓋杏鮑菇場 賣菇又賣電

    屏東農友王朝欽原本是豬農,6年前轉型結合綠能興建溫室種菇,後來又在太陽能板下興建1.65公頃杏鮑菇場,從太空包到環境控制,進行自動化生產管理,打造全國單場最大的杏鮑菇場,一邊賣菇一邊賣電,開創太陽能板下新農業經濟。

  • 集集鎮公所前爆菇 毒性未明勿採食

    集集鎮公所前爆菇 毒性未明勿採食

     集集鎮公所大門前草地,3月中旬出現大量菇菌,因旁邊腐朽樹頭有蟻蛀跡象,有人認為是可食珍饈雞肉絲菇,但也有人擔心有毒。鎮長陳紀衡審視後,一時難以判定物種,以尊重自然理念不特意移除;但呼籲員工或鎮民切勿採食。

  • 集集鎮公所門前菇菇爆量 鎮長籲勿採食

    集集鎮公所門前菇菇爆量 鎮長籲勿採食

    「哇…怎會有這麼多菇菇?!」集集鎮公所大門前草地,3月中旬出現大量菇菌,因旁邊腐朽樹頭有蟻蛀跡象,有人認為是可食珍饈雞肉絲菇,但也有人擔心有毒。鎮長陳紀衡審視後因一時難以判定物種,以尊重自然理念不特意移除,但呼籲員工或鎮民切勿採食。

  • 太空包忘拿下車…菇農驚呆:台灣菇業重大突破!

    太空包忘拿下車…菇農驚呆:台灣菇業重大突破!

    一名家裡從事菇業逾30年的網友透露,強者他朋友在陰錯陽差之下,竟然在車上成功培育出在台灣極為罕見的「花菇」,堪稱是台灣菇業重大突破!

  • 陸菇冒充金門香菇闖關 金門岸巡4天查獲2批

    陸菇冒充金門香菇闖關 金門岸巡4天查獲2批

    年關將屆,私梟集團又蠢蠢欲動。金門岸巡隊在4天內2度查獲走私大陸香菇640公斤,其中部分還假借金門地區菇農名義寄運出口,以合法掩護非法「魚目混珠」手法仍遭查緝幹員識破,今(15)日下午依法送由高雄關裁處。

  • 杏鮑菇海運技術新突破 不長菌絲、保彈性

    杏鮑菇海運技術新突破 不長菌絲、保彈性

    為拓展杏鮑菇外銷市場,農委會農業試驗所研發外銷包裝技術,可將杏鮑菇海運25日後,逾3分之一的損耗率,降至一成以下(8.3%),讓農產品保持新鮮度,增加商品價值。 \n \n台灣杏鮑菇目前定期外銷香港、新加坡等地區,為拓展新市場如澳洲市場,亟需突破長期海運貯運20至25天的限制。 \n \n農試所表示,以目前海運香港的方法,模擬海運25日後,再以18度C放置3日模擬櫥架販賣狀況,杏鮑菇蕈傘會長出新菌絲,讓人誤以為是長霉,外觀劣化,且蕈柄軟化,失去彈性及口感,商品損耗率高達37.5%。 \n \n故農試所改善現行保鮮方式,透過優選品質良好之杏鮑菇,以黑底硬盤包裝,每盒約200克,並以保鮮膜繞封,每12盒以塑膠袋打包密封、裝入紙箱,經預冷,再裝櫃出口,在此作業模式下,對杏鮑菇的貯運保鮮有良好效果。 \n \n農試所指出,比較改善前後兩種貯運方式,同樣在以0.2度C貯運25日,再於18度C放置3日模擬櫥架販售,現行外銷包裝杏鮑菇蕈傘長新菌絲達37.5%,蕈柄也有12.5%,使產品失去商品價值,運用農試所新技術,蕈傘長新菌絲降為8.3%,蕈柄長新菌絲則降為0%。 \n \n並且,現行包裝蕈柄硬度為26.0,運用新保鮮技術者硬度則為34.9;現行包裝處理下,異味程度為25.0%,新技術處理則可降到8.5%,讓商品保鮮品質大為提升。 \n \n農試所說,菇蕈產品為國內具外銷潛力之農產品,透過新導入的保鮮處理與包裝技術,有助菇蕈產品在國內淡季時尋求外銷,拓展台灣農產品市場,為農民創造更多收益。

  • 台中》青農賢拜回娘家 林佳龍現場採買讚台中農產

    台中》青農賢拜回娘家 林佳龍現場採買讚台中農產

    台中市政府9日舉行青農圓夢論壇,以「當我們農在一起」為主軸,邀請青年加農賢拜傳承計畫的「賢拜」及前三屆成員共襄盛舉。市長林佳龍出席與成員熱情互動,並現場採買柿子、小黃瓜、番茄、黑木耳飲、蜂蜜等青農自產蔬果。 \n \n林佳龍表示,青農種的農作物都是安全友善農產品,自己喜歡吃更樂於幫他們行銷,期許青農們能「取之於社會,用之於社會」,成為新農民有機會也成為「賢拜」幫忙別人。 \n \n台灣農村正面臨著人口老化、農業缺工、栽培規模小等威脅,急需加入新血促進農業永續經營,市府自104年辦理「青年加農、賢拜傳承」計畫,鼓勵青年加入農業行列,希望培育農業發展接班人才,為農村注入年輕活力,解決高齡化及人力缺乏的危機,期盼為農業帶來創新想法。 \n \n今日林佳龍、副市長張光瑤在農業局長王俊雄陪同下出席青農圓夢論壇,與「回娘家」的學員們玩自拍,參觀青農朋友展示攤位時更現場採買柿子、小黃瓜、番茄、黑木耳飲、蜂蜜等青農自產蔬果,給青農朋友最實際的鼓勵。 \n \n林佳龍表示,台中市政府為了解決農業勞動力的問題,持續辦理「青年加農 賢拜傳承」計畫,今年已邁入第4屆,前三期共培育121人,有106人繼續從事農業,留農率達到87.6%,青年加農計畫成功帶動台中城市發展,各地也都在參考台中建立的典範。 \n \n林佳龍表示,台中的青農十分令人感到開心跟欣慰,學員成立合作社集體經營,用團體方式串連生產、銷售;105年7月尼伯特颱風造成台東嚴重農災,台中青農也組織志工隊前往台東協助重建,甚至有學員也藉此計畫相識、結婚生子,朝著替農業培育優秀的接棒人力、永續發展為目標。 \n \n林佳龍強調,農民替我們照顧大地,必需要有新人加入才有未來,青農政策在台中從無到有,現在可以說是開花結果,期許青農們能「取之於社會,用之於社會」,自己成為新農民之後,未來有機會也要學習賢拜精神幫忙別人。 \n \n此外,今日參與論壇的彩馨花卉農場以生產蝴蝶蘭、文心蘭為主,供應組織培養苗、蘭花成熟開花株供國內外廠商使用,農場主人李聰棋說,過去農民要銷售產品必需花很久的時間,但透過青年加農賢拜傳承計畫,農民可以準確找到自己的定位,生產過程、產品銷售就能事半功倍。 \n \n李聰棋進一步提到,因為青年加農計畫,很多年輕人加入花卉產業,后里是花卉第二大產區,現在正值花卉採收期,走訪花田就能看到很多年輕人就在花田工作,農二代營收少說都有上千萬,這都是青年加農計畫操作得宜所展現的成果。 \n \n李聰棋強調,在地農民供應這次花博許多布展材料,自己的農場也在好農市集也擺設攤位,因為國際客戶到花博參觀,這個禮拜已經收到許多春節訂單,新加坡、香港的客戶都指定把蘭花組盆裝好之後海運送去。 \n \n針對台中花卉產業,林佳龍表示, 台中花卉產量可以說是全國最多,包含文心蘭、火鶴、劍蘭、百合都是台中的主要產品,台中的宜人氣候使花卉質好量多,花博更帶動花卉園藝的發展,除了此次花博之外,台中2020年也將舉行世界蘭花會議,相信可透過國際展覽、交流,讓台中花卉產業更有發展。 \n \n農業局說明,此計畫自104年辦理迄今已邁入第4期,前三期共培訓了121位學員,結訓後從事農業生產人數為106人,留農率達87.6%,留農耕作面積達127.79公頃,107年尚有47位學員培訓中,今日論壇邀請指導賢拜古東喜,第一期學員古明弘、第二期學員林馬雯及第三期學員黃思庭分享培訓過程的經驗,希望吸引更多青年朋友回鄉務農。 \n \n農業局進一步說,「青年加農、賢拜傳承」計畫,效法師徒制培訓青農模式,培訓更多有意從農的青年,至優秀賢拜農場處實習,產業類別廣及水稻、雜糧、蔬果、花卉、畜牧、菇類、養蜂、溫室栽培、農產品加工等,讓賢拜優良農業技術得以傳承,為台中市的農業發展打造一群懂得團體作戰、資源共享的農業生力軍。

  • 經濟部輔導農產加工廠 合法經營

    經濟部輔導農產加工廠 合法經營

     我國農漁牧業多屬小農制經營,然農漁產品價格不穩定,常因產銷不平衡致使許多農漁民血本無歸,部分農民在農地上興建工廠,就近收購過剩的農漁牧產品,並加工成食品銷售,因而衍伸出農產加工廠,並出現與當地農漁民契作以及保價收購等機制,使農漁民收入得以穩定,但農地上加工廠違反土地相關法規,無法辦理工廠登記而成為未登記工廠。 \n 經濟部透過「特定地區群聚產業轉型升級計畫」擬定三大推動策略,推動我國農漁牧加工未登記工廠合法化經營。 \n 第一、對於有機會合法經營者,以編入特定地區臨時登記工廠,並協助發展共通性技術、建立技術示範點及推動產業聯盟。 \n 第二、對於已取得臨時登記之工廠,協助其製程改善,如簡易自動化或新產品開發及提升其經營管理能力。 \n 第三、對於因土地問題無法合法化之臨時登記工廠,則協助推動符合農業用地作農業設施容許使用之相關規定,以取得合法工廠登記。 \n 為解決農漁牧產品加工廠困境,行政院農委會於民國102、103年間大幅修正農地上農業設施容許使用及變更編定的審查要點,容許農糧產品加工、蛋品加工、碾米機房、菇類栽培、禽蛋洗選、水產品食品加工、乳製品殺菌處理及飼料工廠等可在農地上設置,加速農業轉型,使得農漁牧產品加工廠用地有機會朝向合法化經營。 \n 近年來經濟部為解決工廠合法化經營問題,與農委會、內政部跨部會合作,建立「跨部會合作平台」機制,輔導位於農業用地上之未登記工廠,轉型符合農委會農業用地容許使用項目,如特定目的事業用地、農業用地作農業設施容許使用等,並不定期召開跨部會合作平台會議,邀請農委會、內政部及地方政府工業與農業單位代表,針對輔導廠商用地現況,進行個案現場勘查診斷,並透過座談會方式,提供業者朝向用地合法化可行性提出建議,且會後持續追蹤,協助農漁牧加工廠業者轉型,朝向合法化永續經營方向邁進。 \n 目前經由「跨部會合作平台」的輔導與努力,已有兩案成功從臨時登記工廠轉型成農委會許可的合法登記工廠,對於尚未轉型成功的農漁牧產品加工業者,經濟部亦持續投入相關輔導資源,深入了解業者轉型過程中遭遇的困難並協助排除,以期輔導業者邁向合法且永續經營的道路。

  • 巨無霸野菇現蹤台中山區 百公斤巨菇吃不完還曬成乾

    巨無霸野菇現蹤台中山區 百公斤巨菇吃不完還曬成乾

    大雨過後野菇怒長!台中吳姓男子日前在東勢區果園發現白色巨菇,整欉重達100公斤,他詢問友人誤認是「雞肉絲菇」,還煮食跟親友一同分享,眾人吃後都讚不絕口。不料菇類專家看過照片後表示,這應該是「金福菇」,雖然可食用,但野外細菌多,不建議民眾食用。 \n \n 經營餐廳的吳進貴10日在東勢友人果園內的香蕉樹旁,發現1欉白色野菇,層層堆疊成小山狀,許多人都說「從沒看過這麼大的野菇!」吳進貴擔心有毒,特別請教友人,確認是「可食用的雞肉絲菇」,他找人幫忙採摘回家,烹煮後與親友分享,大家稱讚「很好吃!」 \n \n 驚人巨菇重達100公斤,因份量太多一時吃不完,吳進貴將剩餘的野菇曬乾,日後慢慢食用。石岡區隆谷養菇場莊文豐也表示,「雞肉絲菇」屬可食用的野菇,口感不錯,但目前無法人工栽培,常出現在雨後潮濕的山區。 \n \n 不過,農委會農業試驗所菇類博士呂昀陞依據照片判定「這應該是金福菇」,又稱巨大口蘑,菇柄可比成人的手腕還粗,雖具可食性,但野生菇類喜歡生長在腐木、腐草或動物排遺等環境,易孳生細菌細菌,仍不建議食用。

  • 超大野菇秀色可餐?日月潭驚見毒綠褶菇

    超大野菇秀色可餐?日月潭驚見毒綠褶菇

    2013年7月,南投縣魚池鄉日月潭東北隅的「司馬按」聚落,1對老農夫妻因採食野菇,雙雙中毒送醫;2017年9月,類似意外在中寮鄉重演、3人住院。2案肇禍元凶都是毒綠褶菇,它看來秀色可餐,卻是台灣菇菌中毒頭號殺手。5年前毒菌事件的發生地司馬按,這兩天又悄然冒出19朵。 \n \n「它看起來像是珍饈美菇,但因野菌中毒意外時有所聞,因此我們只敢看、不敢碰。」74歲阿嬤黃萍足,14日晨起運動時,發現菜園邊冒出幾個高10多公分、直徑3到5公分的灰白色野菇,因擔心有毒,立刻通知在日月潭區漁會服務的女兒張佳倖。 \n \n張佳倖傍晚下班返家,立刻衝往菜園觀看,算算總共有14株,但菌傘已快速長到直徑超過10公分。她先拍照Line傳友人,得悉是台灣菇菌中毒頭號元凶毒綠褶菇,慶幸沒人去採食,還趕緊把貓兒、雞隻等禽畜先關起來,以避免牠們亂抓亂啄。 \n \n15日清晨,黃萍足與妯娌林碧蘭(魚池鄉代會主席張德林夫人),相邀再到菜園一看,簡直是嚇傻了:「哪可能長得這麼快?菌傘直徑已經超過30公分。」 \n \n張德林的兒媳婦謝乙蒨也驚呼:「真是超誇張,24小時內長大5、6倍,還新冒出5株,現在總共已有19株!」這些新長與原有的菇菌,16日上午菌傘全已長到25至32公分之間。 \n \n由於農委會特生中心在2005年曾統計,該年南投縣共發生7件野菇中毒案,毒綠褶菇就占5件;因其具香氣且質感漂亮,民眾很容易誤以為是珍貴野味或美食,特生主任楊嘉棟與張佳倖都認為,應該廣加宣導讓更多人認識這種有毒菌類,避免誤食中毒。

  • 確保端節物資供應 施俊吉指示若有異常應即查處

    端午節將至,為瞭解應節物資供應情況,行政院今日召開「穩定物價小組」會議,召集人行政院副院長施俊吉關切節前應景農產品供應,責成農委會密切掌握市場供需價量情形,全力調節農產品供量,並請相關機關持續注意相關物資市場行情,若發現異常情形,應即時查處。此外,會中也要求國發會、經濟部與交通部,針對國際油價走升進行報告並提出因應措施。 \n \n農委會指出, 粽子為主要應節食品,節前糯米、豬肉、鴨蛋、香菇、花生、乾魷魚、蝦米等需求將大幅增加。為充裕供應各類農產品,已參考往年供應量及近日價量供需情形,加強調配各類農產批發市場供需穩定機制。 \n \n農委會表示,今年大部分產品價格與去年節前同期比較跌多漲少,其中長糯、乾香菇、花生仁、水果、毛豬、鴨蛋等因產量增加,價格下跌,跌幅在3%~21%;蔬菜供應充裕,價格穩定合理;魷魚今年捕獲量較去年減少且節慶需求殷切,乾魷魚平均批發價上漲14.8%;蝦米則價格持平。 \n \n農委會進一步表示,端午節為國內糯米需求旺季,每年端午節需求量約1萬公噸,預估端午節6月18日前約有3482公噸糯白米收穫,另政府庫存糯白米7966公噸,足可供應端午節慶市場需求。國內乾香菇庫存量約500公噸,且新菇陸續採收上市,節前5日香菇需求量約100公噸,可充分供應需求。 \n \n農委會指出,目前國產花生仁庫存量及進口量合計約4600公噸,以國內每月平均需求量約3200公噸,加計端午節需求量增約800公噸,足供消費需求。近期蔬果亦可充裕供應,預估節前5日台北市場蔬菜由平日1545公噸提高至1576公噸,水果由平日867公噸提高至890公噸。 \n \n \n至毛豬部分,農委會已協調大宗供銷系統於節前7個交易日每日供應量增為25952頭(較平日22000頭增幅18.0%),另請台糖公司於端午節前增供3000頭,預估端午節前7日每日供應增至26380頭(較平日增幅19.9%),應可滿足消費需求。生鮮鴨蛋已先期調節生產,預估節前7日鴨蛋每日供應量126萬枚,較平日增加約5萬枚(增加4.1%),供應無虞。 \n \n行政院消保處表示,經赴量販店與超市、便利商店就粽子價格進行訪查,與去年相較,7成6價格持平或下跌,2成4漲價,漲幅多在2成以下,主要漲價原因為反映食材升級及包材成本。行政院消保處呼籲消費者,各通路推出不同口味、樣式、價格產品,且有訂購優惠或促銷方案,消費者可多比較、聰明消費。 \n \n國發會指出,近期受到美國退出伊朗核協議重啟全面制裁、中東地區地緣政治風險加劇及全球原油庫存持續減少等因素影響,國際油價持續上漲。經濟部對此表示,為減輕民眾負擔及降低對物價的衝擊,於107年5月11日公布油價平穩措施,中油公司配合前開政策於5月14日的汽柴油價格開始適用。 \n \n經濟部表示,6月份液化石油氣依「中油公司液化石油氣價格每月檢討調整機制」每公斤應調漲2.8元,考量端午佳節將至,民生用氣需求增加,為平穩物價及照顧民生,6月份價格不調漲,每公斤應調漲的2.8元由中油公司暫行吸收,下個月則回歸氣價公式;另液化天然氣(LNG)價格部分,因調價機制已內含價格緩漲功能,將依機制運作。 \n \n交通部表示,國內客貨運運價部分,公路客運於107年1月1日起已調漲運價,暫不再調漲;107年3月貨運公會依柴油月均價已高於貨運費率臨時調整機制(CRF)啟動上限門檻為由,向交通部公路總局申請調整運價。考量客貨運價攸關民生,行政院已責成交通部對於業者所提運價調整案,應審慎評估。

  • 金門岸巡打擊海上「私路」截獲價逾百萬元大陸花菇

    金門岸巡打擊海上「私路」截獲價逾百萬元大陸花菇

    金門岸巡總隊昨在陸軍E12據點岸際,截獲走私大陸花菇36包逾680公斤,估計市價約新台幣100餘萬元。今(23)日連同現場查獲的2名民眾依違反〈海關緝私條例〉函送高雄關繼續調查處理。 \n \n岸巡研判因近期「小三通」碼頭加強大陸地區入境行李檢查,加上年關將屆市場需求增加,不肖集團才改走海上「私路」進貨,將進一步增加巡邏勤務,不讓兩岸私梟來去自如。 \n \n昨日上午8時許,海巡署第12巡防區雷達作業組發現可疑大陸漁船於古寧頭東南外海往三獅山方向航行,馬上循勤務管制中心調派岸總巡邏組、多功能巡緝艇及應變小組趕赴沿線海岸部署,並通報金沙分駐所派遣警力協助查察。 \n \n岸巡幹員在附近海域礁石區執行海、陸搜索後,果然在西園嶼附近發現2名金門籍民眾、1輛沙灘車及2座滿載私貨的浮動平台,清點結果共有大陸花菇36包重約680.22公斤,初估市價約100餘萬元。 \n \n金門岸巡總隊長詹嘉德表示,這些花菇研判是運用海域丟包、岸際接應的方式入境,而未經檢驗合格的菇類私貨,不但有衛生安全疑慮,影響消費大眾健康,也會衝擊國內菇農生產機制,破壞市場交易秩序,未來將持續執行「安康專案」,協同相關治安單位強力掃蕩嚴打不法。

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