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  • NBA》喬丹菜鳥球季簽名球衣拍賣 預估50萬美元天價

    NBA》喬丹菜鳥球季簽名球衣拍賣 預估50萬美元天價

    根據美國媒體報導指出,一件極為罕見的NBA球員菜鳥簽名球衣日前在戈爾丁拍賣行進行拍賣,預計成交價將高達50萬美元,究竟誰有如此能耐呢?原來此人就是「籃球之神」喬丹大帝! \n率領公牛兩度完成三連霸壯舉的喬丹,他在NBA的地位原本就是無人能及,不過在他的紀錄片「最後一舞」播出後,他的相關商品收藏價開始水漲船高。 \n喬丹在在1984年NBA選秀會上以探花身分加盟公牛,當年的狀元郎就是赫赫有名的「非洲天王」歐拉朱旺,至於榜眼鮑爾卻因為傷勢只打了短短10個賽季就遺憾退休,成為史上最悲情的榜眼。 \n喬丹的菜鳥球季打滿82場例行賽,腳出場均28.2分、6.5籃板、5.9助攻、2.4抄截的亮眼成績單,不但力壓狀元郎歐拉朱旺奪得年度最佳新秀,而且還入選了全明星賽以及年度最佳陣容第二隊,可說是最出色的新人。

  • 疫情下謀生存!156歲全聚德菜餚調降10%至15%

    疫情下謀生存!156歲全聚德菜餚調降10%至15%

    疫情衝擊下,作為北京老牌餐飲代表的全聚德也在嘗試突圍求生存。在迎接7月26日(農歷六月初六)156週歲生日前夕,全聚德決定大刀闊斧的進行轉型突圍,放低身段擁抱大眾消費。 \n \n近日,全聚德宣佈進行三大調整:調整門店菜品菜價,整體下調10%至15%;取消所有門店服務費;全面統一烤鴨價格和製作工藝。 \n \n《財聯社》報導,疫情對餐飲衝擊已經實實在在的體現在業績上。7月10日,全聚德發佈的半年業績預告顯示,上半年公司預虧區間為1億3886.32萬元至1億5186.32萬元(人民幣,以下同)。 \n \n到餐廳吃飯客流的銳減,這讓全聚德意識到,市場已不太可能出現報復性的消費,中高端特別是高端餐飲不再是市場主流,門店小型化、菜品精緻化將成趨勢。全聚德新任總經理周延龍表示「全聚德和平門、前門和王府井三大傳統門店,無法再奢望像過去黃金週期間那樣的高翻台率。」 \n \n在所有措施中,降低消費門檻是最引人注目的一條。全聚德集團24日宣佈,所有門店對菜品和價格進行統一調整,菜價整體下調10%到15%。烤鴨會員價由原來的258元調整至238元。 \n \n全聚德集團技術研發室廚師李鵬還發佈了47道新菜,均列入全聚德北京門店統一菜,其中超50%的菜品設定會員價。會員價較正常價便宜3元、5元或10元不等,就連全聚德的招牌烤鴨會員價也降了20元。全聚德新任總經理周延龍表示:「總體來看,全聚德菜價整體下調大約10%至15%。」 \n \n此外,所有門店大廳不再收取服務費。過去消費者到全聚德就餐,大廳收10%、包間收15%的服務費。全聚德表示,日後除部分包間收取使用費外,所有的門店大廳全部停止收取服務費。「不會因為不收服務費就降低服務標準。」周延龍解釋,以後服務將刪繁就簡,一改過去那種「宴會式」服務,為消費者提供更親近、標準化的大眾服務。 \n \n「菜價降低,服務費取消,目的就是要讓消費者感受到,老字號在變,希望這樣把客流拉回來。」周延龍說,「80後」、「90後」乃至「00後」,都是全聚德的研究對象,他希望年輕人能把全聚德作為就餐的一個選項。在和平門店一層,全聚德已辟出600平方米的空間,將重點針對年輕消費群體打造一個新中式風格的全新門店。 \n \n全聚德還全面統一烤鴨價格和製作工藝,選派優秀烤鴨師上爐掌桿,提升烤鴨的口味和品質。另外,新菜單中還特別添加一人食烤鴨,在配備一人份烤鴨、卷餅、火燒、蘸料的同時,搭配燴鴨舌烏魚蛋湯、鹽水鴨肝、青檸脆皮蝦、養生時蔬、果汁等小份菜品,讓一人吃烤鴨也不再感覺不好點菜。 \n \n除餐飲外,今年下半年全聚德還將加快食品板塊的調整。已發展近20年的真空包裝烤鴨,曾作為拳頭產品支撐起全聚德食品的半邊天,下一步也將調整,向醬鴨、鹵鴨等系列產品發展,並推出一些鴨類休閒食品,實現餐飲和食品的雙輪驅動。 \n \n今年3月,周延龍曾對界面新聞表示,公司今年會做出很多調整,特別是在產品體系和年輕客群就餐體驗兩個方面。包括推出更多菜品,並定期更新產品,採取一些措施走親民路線,在人均消費100至150元的集中區域發力等。

  • 話裡的時間之鑰

    話裡的時間之鑰

     「天氣那麼熱你房門都不用開是在悶豆菜(台語)喔。」隔著門板,話從長輩口中發射出來,傳進門板內孩子的耳朵裡。聲音裡似乎帶著笑? \n 句子前半望文生義判斷大概指夏日溫高,自己把自己關於房中空間密閉也不怕太熱中暑,後半句悶豆菜究竟是個什麼意思?粗略分析這便是代溝原型。總傳達話裡一半的意思給對方知道,另一半得用猜用推斷用想像將意思收攏補齊,非收到片面之詞當下即能意會。 \n 後來見母親買過一包十元的豆芽,悶在透明塑膠袋裡,旁邊搭配一小株綠韭菜。豆芽往往沒半天時間便轉黑,總得當天買當日食用完畢。母親後來不願買豆芽菜,根據其個人主觀判定,不黑的豆芽泡藥水,黑的豆芽不好吃。 \n 2019年夏日炎炎蟬聲唧唧,颱風們成群結隊,給台灣捎來一絲絲難得涼意和常常只聞颱風影便往上迅速飆升的菜價。 \n 聚餐碰面時,一名友人特地帶來一大包豆芽菜,表明自己正是這袋豆芽菜的製造廠商保證無農藥無添加美白劑或其他藥水,請大家安心食用。幾顆人頭湊在袋子之上仔細比較和市場上有何不同。短了點,黑了點,原來真正豆芽生得這等模樣。 \n 眾人對豆芽感興趣,順帶聊到颱風前後的高菜價有時候菜比肉還貴,吃不起菜,只好頓頓大魚大肉有損身體健康。聽聞此語,友人如闖蕩江湖的豪氣遊俠,拔刀扔話,只要學會如何孵豆芽管它颱風來幾個菜價漲成什麼天價,通通唔免驚,豆芽收成只要七天,最佳颱風過後的救急良蔬。 \n 鍋熱入油,油熱扔蒜片爆香。蒜片焦香,倒入一大盆洗淨的豆芽入鍋火熱翻炒。加鹽,起鍋,倒入老牌子濃醇香油。拌一拌,美味上桌。眾手撲盤,夾一筷子,放入口細細咀嚼,點頭如搗蒜,掏出記事本和筆仔細記錄孵豆芽的來龍去脈。 \n 綠豆,清水裡浸泡十二小時。容器可選茶壺,肚腹大,壺嘴小。水不用滿壺,淹過豆子即可,十二小時後水倒掉。忌經常開蓋一探究竟。如禁不起好奇誘惑,可開蓋一看,盡量不要長時間見光。 \n 此後,每天早晚兩次從壺嘴注水,淹過豆子即可,入過水後即可倒掉。操作七日後,即可享用。必須注意,壺得蓋密,可從壺嘴入水和倒水,不輕易拔開蓋子,盡可能保持茶壺內空間密閉。 \n 第一次倒掉水,開蓋查看,豆子膨脹,薄薄綠衣撐裂,僅此而已。 \n 深夜注水前,開蓋看眼,豆子已翩然抽芽。小小月牙,似嬰兒白白的乳齒。 \n 豆芽在暗室裡緩慢抽長,人處江湖暗示裡快速成長。 \n 童年,生活經驗的貧乏和「悶豆菜」之間形成語句理解上無法默契的落差。 \n 回憶初初聽到那句話,相隔四分之一世紀的時間差,遲來的微笑,終於理解了門板外的那句日常幽默。

  • 不怕菜價隨雨漲 中友小農市集周末開市

    不怕菜價隨雨漲 中友小農市集周末開市

    連日來的梅雨雨彈打傷了中南部的農作物,接下來的一週也要預防豪大雨,許多消費者已經開始感受到菜價上漲的壓力,中友百貨適時推出周末小農市集,將神農山莊生產的高品質有機蔬果運到市區販售,即日起至6月底逢周末在中友百貨1F展售,除了神農山莊有機蔬菜之外,並邀請了八果聯軍、儒耕無毒農業、食三角小舖以及JASONS超市等,推出水果、果乾、油品、飲品等眾多無毒健康食品,消費者可盡情選購。 \n \n  中友百貨企劃處經理簡聰政表示:中友百貨關係企業神農山莊位於南投縣魚池鄉,地理環境得天獨厚,農場並採用以色列專利溫室栽培有機蔬果,收成方面比較不會受到梅雨影響。目前中南部農損嚴重,市場上的菜價尤其葉菜類已經開始飆漲,神農山莊的有機蔬菜則維持原本的售價,而且是有機無農藥的健康食材,歡迎消費者多多採購。 \n \n 此外,這次的小農市集也邀請了「八果聯軍」小農一同參與,將台灣最好吃的枋寮愛文芒果、嘉義火龍果、雲林香瓜、屏東金鑽鳳梨以及信義巨峰葡萄等高品質水果帶到中友百貨,另外還有果乾、油品等,品項豐富。 \n \n 小農市集從5月23日起至6月底逢周末在中友百貨1F廣場登場,活動期間,只要持中友APP於小農市集當日不限金額消費前50名,即可兌換旺爺柴燒黑糖加鹽沙士1罐,當日累積消費滿599元,即可兌換生活好品帆布提袋1只(每日限量30只)

  • 討回公道?網:民進黨應積極遊說「她」戰北市!

    討回公道?網:民進黨應積極遊說「她」戰北市!

    前北農總經理吳音寧惹出不少爭議,因為她在市議會質詢時回答不了議員的問題,因此被譏為「250萬實習生」,最後在2018年底「被下台」,外界認為她是民進黨九合一大選大敗的「戰犯」,讓民進黨「搶了菜攤,丟了江山」。然而,有網友發文指出,2022民進黨應該積極遊說吳音寧參戰台北市,引發不少網友議論。 \n \n2018年九合一選舉民進黨大敗,就連最深綠的農業大縣市跟高雄市都丟了,外界評「搶了菜攤 丟了江山」,其中最具代表性的人物之一,就是前北農總經理吳音寧。2018年春節,北農果菜市場在短短幾天的連假中,連續兩次休市3天,導致菜價崩跌,時任北農總經理吳音寧卻完全神隱,事後出面卻說「12天來都坐鎮公司,只想著要如何把問題處理好」,引起軒然大波。2018年九合一大選民進黨慘敗,農委會主委林聰賢去年11月28日表態,直言吳音寧的階段性任務已經完成,形同宣告吳確定去職;據透露,政院和北巿府已達成讓吳走人的共識,但為避免把場面弄得太尷尬,曾建議吳音寧主動請辭,但遭吳拒絕,才讓林聰賢不得不把話挑明了說。 \n \n網友kuninaka在PTT發表「2022民進黨應該積極遊說吳音寧參戰台北市」一文,並指出,當年一堆人都在糟蹋她,選後更是不留情面直接把她開除,不只她爸很生氣,許多人也很生氣,「2022是不是該給他一個討回公道的機會了?」 \n \n對此,網友紛紛表示,「她被黑成這樣沒救了,既定印象就是那麼糟糕」、「2022台北市不是韓就是蔣,除非陳部長出來還有機會,其他人洗洗睡比較快」、「我是不建議啦,510不會玩政治操作」、「幽默」、「寧寧很棒耶 大概差姚姚一點」、「沒人了嗎?可憐」。

  • 佛羅多也瘋《動森》!魔戒男主角竟私訪網友家賣大頭菜

    佛羅多也瘋《動森》!魔戒男主角竟私訪網友家賣大頭菜

    任天堂 Switch 平台今年發行的新遊戲《集合啦!動物森友會》在全球爆紅,不但造成Switch主機缺貨,甚至還有人在拍賣上將價錢炒到原價的2、3倍之多。而除了民眾瘋玩之外,還有不少明星、名人因為疫情沒事做,紛紛搶搭這股熱潮!日前一名網友就收到在電影魔戒飾演男主角佛羅多的美國男演員伊利亞伍德〈Elijah Wood〉私訊,想問能不能到他的島上去賣大頭菜,讓該名玩家超驚喜! \n有玩過動物森友會的人都知道,大頭菜在遊戲裡猶如股票一般的存在,每個星期天早上買到之後都要四處尋找可以高價收購的地方。國外一名玩家在推特上分享自己島上商店今日大頭菜的賣價是599元,沒想到竟然收到伊利亞伍德本人的私訊詢問:「可以給我島嶼密碼,讓我去賣大頭菜嗎!」讓該名玩家興奮得立刻答應。 \n從玩家附上的畫面可以看到,伊利亞伍德在遊戲中的造型和本尊留著一樣的髮形,模樣十分逗趣。賣完大頭菜之後,伊利亞伍德還到處參觀該名玩家的島嶼,並稱讚「你的島很漂亮!我可以撿一些水果嗎?」之後還和該名玩家有許多遊戲中的互動。該名玩家的好友聽到消息之後也全都趕來島上看大明星,最後伊利亞伍德還貼心的和大家一起合影留念,變成另類的線上見面會。消息曝光之後讓網友全都超羨慕!還有不少人紛紛報出自家菜價,希望能和伊利亞伍德一起互動。 \n

  • 飯店高檔餐廳 變身點到飽

    飯店高檔餐廳 變身點到飽

     新冠肺炎重擊觀光飯店,業者為刺激買氣拚現金,除推出各式外賣、外送美食,各式促銷方案也盡出,而包括亞都麗緻大飯店米其林餐廳「天香樓」、晶華酒店「晶華軒」、喜來登飯店泰菜餐廳「SUKHOTHAI」等高檔東方料理餐廳,更轉型為「點到飽」Buffet餐廳,標榜以人頭計費一口價,客人現點、廚師現做,不限菜式與道數讓客人點到飽,以「另類Buffet」型式搶客並掀起市場大戰。 \n 台北亞都麗緻「天香樓」為國內五星飯店的杭州菜餐廳,連兩年在《台北米其林指南》得到星級肯定。 \n 亞都麗緻副總羅明威表示,雖然非常時期外送市場火熱,但為顧及菜餚品質並完整傳遞星級餐廳用餐體驗,「天香樓」面對疫情堅持不打外帶促銷,所以3月初開市場先例推出「天香星廚清冰箱」外燴服務後,再推出平日午餐一價點到飽的「米其林杭饌輕鬆點」,以平均客單價六折針對常客促銷,消息一出帶動客人回流,每個餐期不僅客滿還翻桌,3月扣掉所有成本後還有獲利,為防疫期間還能賺錢的餐廳。 \n 晶華酒店館內旗艦中餐廳「晶華軒」受疫情影響,企業商務酬酢與外國觀光客減少使業績下滑約三成,為此餐廳決定改打親民牌,聚焦非商務聚宴型客人,自5月4日起至6月30日周一至周五推出「香港好味道」活動,三人以上同行,午餐每人980元、晚餐1,280元,可在超過40道香港經典料理中點選13道菜色,另外加價399元可不限道數「點到飽」。 \n 晶華董事總經理吳偉正表示,因晶華會員另可再享九折優惠,所以消息一出訂位就很熱烈。 \n 台北喜來登飯店館內「SUKHOTHAI」泰菜餐廳自4月27日至6月30日前推出「THAI豐富.泰式料理無限享用」活動促銷,精選平日20道、假日30道人氣料理讓客人點到飽,四人以上用餐,平日每位990元+10%、假日每位1,190元+10%,開賣二天即爆滿,顯見只要價差出現,「一價點到飽」與「一價吃到飽」的自助餐一樣,對客人都深具吸引力。

  • 高麗菜價暴跌 老農忍痛任人採

    高麗菜價暴跌 老農忍痛任人採

     受到新冠肺炎疫情影響,葉菜類產地價格持續低迷,屏東一處高麗菜園乾脆以每顆10元低價,開放民眾自行割採。園主無奈地說,看著辛苦種植的蔬菜在園區爛去,且耕除又是一筆開銷,還不如減少損失任人選取,只能盼下季收成能多少補貼。 \n 菜園園主陳忠文說,全台疫情不斷升溫,民眾減少出外用餐的情況下,產地菜價始終維持低檔,以他種植1分半的高麗菜為例,種植3個月,過去平均價格約6、7萬元,如今盤商僅願意以2萬元收購,且時間一天拖過一天,心情非常煎熬。 \n 每天一通詢問電話,對方總是答說,大約還有一甲多的地仍待採收,眼看菜葉逐漸爛去,再過一周恐全區都沒得收,乾脆心一橫,委託鄰近廟宇透過大聲公協助放送,開放以每顆10元銅板價讓民眾採取。 \n 訊息一出隨即吸引婆媽前來選購,有人自備麻布袋、一扛就是數十顆,大夥笑著說,趁著菜價便宜,買回去剛好做成高麗菜乾;也有民眾要付錢時疑惑問說,這樣成本能回收嗎?何不乾脆賣20元,陳忠文揮揮手說,大家歡喜就好。 \n 陳忠文試算,3個月未論工錢,成本就要1萬4000元,約僅賣出1萬元,幾乎血本無歸,只能期待下一季豐收。

  • 新冠整垮高麗菜  一顆10元任人摘

    新冠整垮高麗菜 一顆10元任人摘

    受到新冠肺炎疫情影響,葉菜類產地價格持續低迷,屏東一處高麗菜園乾脆以每顆10元低價,開放民眾自行割採。園主無奈地說,看著辛苦種植的蔬菜在園區爛去,且耕除又是一筆開銷,還不如減少損失任人選取,只能盼下季收成能多少補貼。 \n \n \n菜園園主陳忠文說,全台疫情不斷升溫,民眾減少出外用餐的情況下,產地菜價始終維持低檔,以他種植1分半的高麗菜為例,種植3個月,過去平均價格約6、7萬元,如今盤商僅願意以2萬元收購,且時間一天拖過一天,心情非常煎熬。 \n \n每天一通詢問電話,對方總是答說,大約還有一甲多的地仍待採收,眼看菜葉逐漸爛去,再過一周恐全區都沒得收,乾脆心一橫,委託鄰近廟宇透過大聲公協助放送,開放以每顆10元銅板價讓民眾採取。 \n \n \n訊息一出隨即吸引婆媽前來選購,有人自備麻布袋、一扛就是數十顆,大夥笑著說,趁著菜價便宜,買回去剛好做成高麗菜乾;也有民眾要付錢時疑惑問說,這樣成本能回收嗎?何不乾脆賣20元,陳忠文揮揮手說,大家歡喜就好。 \n \n陳忠文試算,3個月未論工錢,成本就要1萬4000元,約僅賣出1萬元,幾乎血本無歸,只能期待下一季豐收。 \n

  • 獨》台北S HOTEL出新菜 汪小菲:傳遞正向能量

    獨》台北S HOTEL出新菜 汪小菲:傳遞正向能量

    「這時候應該要有更多的正能量」、「您說是吧!」,坐在台北S Hotel的〈S Restaurant & Bar〉的餐桌上,汪小菲介紹主廚Constant 張卓智設計的新菜單。他說,雖然新冠肺炎疫情衝擊觀光飯店,但S HOTEL量體小,不像其它大型國際觀光飯店那麼慘。我問他:怎麼辦?他說:就扛著唄!同時並強調,經營企業總有高低潮,這時候更該正向思考,不要讓自己陷入低潮。 \n \n 或許正是受到了老闆的感召,Constant 張卓智這一季的設計的新菜,滿盤新綠、春意盎然,生機勃勃、搶眼吸睛,如春色般撩人,給人一股好心情。同時,這一季Constant的菜 ,更幅擺脫了菜系的框架限制,任創意馳聘、情隨意動,有些菜餚並將粵菜元素「置入」其中,重溫媽媽的味道,共同的特色是:綠。提醒食客,春天到來了,此時被疫情悶得發慌的人不妨嘗試這些菜餚改變心情。 \n \n34歲的Constant是香港人,19歲就投入餐飲業,曾先後在香港、澳門與新加坡的〈侯布雄法式餐廳〉、〈Amber〉與〈8 1/2 Otto e M ezzo Bombana〉餐廳歷練,為了解北歐料理並曾赴丹麥米其林二星〈 Restaurant AOC〉、一星餐廳〈Kokkeriet〉,以及奧地利二星餐廳 〈Konstantin Filippou〉見學,熟悉當代精緻法菜,也了解北歐料理的精神,與同齡新銳主廚一樣,烹調料理力求與時俱進,且希望展現個人風格。 \n \n 時下不少新生代廚師,缺乏歷練、少了底氣,急功近利、走譁眾路線,烹調料理「為炫而炫」,以非關味道的「食用道具」極盡巧飾,把菜餚做得張牙舞爪、繽紛浮誇,這類廚師作的菜,固然好看,但入了嘴,味道只剩一個「寡」字,只求以「美色」魅眾,欲將「美味」拋諸雲外。 \n \n Constant也是個「急著跳脫傳統」的年輕主廚。他的菜,廚藝現代、技法多變、味道融匯東西、呈盤摩登時尚。經其手演繹的菜餚,呈盤乾淨、俐落、寧靜、恬淡,有一股雅韻,這成了其料理很重要的風格特徵。 \n \n  上一季,Constant為〈S Restaurant & Bar〉設計的菜式,用了「象形」手法創造「擬真」食物搏君一粲,並以精工體現「食材零浪費」精神。這一季,他則以「食材本色」詠讚春天,讓食客「觀菜自得」,感受明媚春光與勃勃生機。此外,他也以粵菜的廚功廚技設計了幾道菜餚,用味道告知食客「我來自香港」,用巧思創藝。 \n \n \n 用薄荷油醃漬奇異果搭配甜點作的前菜〈花園〉,用蔬菜醬汁包溏心蛋再搭配鮭魚卵的〈翡翠蛋〉,將龍鬚菜、蘆筍、櫻桃蘿蔔、茄子與蓮藕等不同時蔬,分別以汆燙、炙烤、油炒、燉煮等不同方式料理後,再與鯷魚蛋白餅共構的〈被污染的土地〉,以及用法式魚高湯和孢子甘藍搭配,並用烏魚子粉提味的〈香煎石斑〉,這些新菜,都因Constant用了各式綠色時蔬演繹,傳遞了春之燦爛與春日美好,如是的意境,呼應了被疫情悶壞了的多數人心情。 \n \n 因為悶,所以特別「想念」,Constant設計了兩道菜回味老家味道。〈絲絨雞湯〉是以粵菜煲湯手法熬煮出濃郁雞湯,湯內搭配了蒸後切絲的春筍,以及用香菇汁和西芹與雪莉醋調製醬汁醃漬的竹笙,出菜時再打入點鮮奶油,不獨使這湯品「西餐化」,更增添了滑順口感。 \n \n 主菜〈放山雞〉創作靈感來自港式〈油蔥雞〉,香煎的雞胸肉上舖著用法式鴨肝醬與蝦夷?和薑製作的醬料,呈盤的形制規格是洋食,味道卻非常的亞洲,讓食客感覺熟悉並且會心。 \n \n 由法國設計大師菲力普·史塔克(Philippe Starck)裝潢設計的〈S Restaurant & Bar〉,自Constant接掌主廚後變得「接地氣」,餐價也很超值,春季午間套餐680元+10%有4道菜,880元+10%有5道菜,6道菜也只要1,280元+10%。晚間套餐有1,580+10%有7道菜,9道菜1,980元+10%。為了刺激消費,即日起至4月30日凡享用晚間套餐的客人即可享有75折優惠,用餐並打卡發佈在個人Facebook、Instagram即免費贈送當月雞尾酒。此外,餐廳也提供盒餐外賣與外燴服務,每份盒餐280元,也很超值。

  • 菜價低迷 王惠美呼籲多食用高麗菜、花椰菜

    菜價低迷 王惠美呼籲多食用高麗菜、花椰菜

    新冠疫情衝擊,全國各級學校都延遲開學,外食族人口銳減,導致大宗蔬菜供過於求,與去年同期相比今年菜價大跌5元,但尚能維持平穩,彰化縣長王惠美、議長謝典林、埤頭鄉長杜懿彩等人,17日至埤頭鄉農會與總幹事王宋民等共同推廣高麗菜、花椰菜多元料理,呼籲大家多多食用當季蔬菜,刺激銷量。 \n \n溪湖果菜市場總經理蔡健文表示,3月份已屆春耕期間,部分裡作種植蔬菜地區,回復種植一期稻作,蔬菜產量、菜價一般維持平穩,確實受到疫情衝擊,需求不足,平均菜價比去年同時期來得低;彰化縣花椰菜產量為全國最多,目前已進場護盤維持市場平穩,果菜市場目前累積收購400噸花椰菜,將做成花椰菜乾。 \n \n王宋民說,埤頭鄉農會每年共同運銷量約1萬噸,去年同期每公斤行情約20元,受疫情影響,今年農友們種植面積沒增加,平均菜價卻只剩15元,呼籲大家集思廣益、發揮創意,讓蔬菜用途再擴大,增加使用量以平穩菜價。 \n \n王惠美表示,鼓勵國人多多「吃當地、享當季」,因疫情關係,外食族減少,學校又延後開學,防疫時期大家還是可多利用閒暇時自製高麗菜水餃,冰在冷凍隨時都可以煮食;此外,高麗菜乾後可燉排骨、炒辣椒等,還可煮成高麗菜飯,歡迎鄉親多採購花椰菜、高麗菜,多吃彰化優鮮蔬果,營養美味又健康。 \n \n謝典林說,目前正值蔬菜盛產,品質多是非常好,高麗菜做成人人喜愛的泡菜、高麗菜乾,經濟實惠又可可延長賞味期,呼籲大家多多食用當季蔬菜,不僅幫助農民,多吃蔬菜飲食均衡,花椰菜、高麗菜富含的維生素,也可提升抵抗力、對抗肺炎。 \n \n彰化縣農會總幹事廖振賢說,最好的食材就是當季盛產的,蔬菜水果、養殖業的產量都大增,卻都受疫情影響消費,呼籲大家一起努力,把彰化好吃的蔬菜水果、水產,等優質農漁牧產品推廣給國人。

  • 搶救菜農 如菜價太差 農委會擬休耕

    搶救菜農 如菜價太差 農委會擬休耕

     受到新冠肺炎疫情影響,民眾減少至餐廳、菜市場等地消費,影響葉菜價格,甚至均價一度跌至20元以下,農委會主委陳吉仲昨天表示,如果價格低迷到某一水準時,會請農民調整生產狀況,包括休耕1個月等,減少市場的供給維持蔬菜一定的價格水準,至於要如何實施緩作?他指出,預計本周會與地方政府討論。 \n 立法院經濟委員會昨天邀請農委會業務報告。從農產品市場交易網發現,以台北市場為例,3月13、14日的葉菜均價均不到20元,相較去年同期的均價超過25元低了不少。 \n 陳吉仲受訪時表示,今天起北農啟動每周為營養午餐、國軍加菜、食物銀行等弱勢族群食用,讓葉菜價格可以維持一定的水準,昨天北農的平均價格已較前天上升4.9元,後續會全力促銷。 \n 陳吉仲提及,雖然家庭可能減少至菜市場、大賣場等地消費,但每個家庭還是要消費蔬果,會再透過電商平台促銷。 \n 陳吉仲強調,如價格低迷到某一水準時,會請農民調整生產狀況,包括休耕1個月等或一段期間等,減少市場的供給、維持一定的價格水準;至於如何啟動、何時啟動緩作?他說,本周將與各級政府討論。

  • 農委會主委陳吉仲 赴立院舉行業務報告

    農委會主委陳吉仲 赴立院舉行業務報告

    農委會主委陳吉仲今(16)日到立法院經濟委員會舉行業務報告,針對新冠肺炎疫情影響,民眾減少至餐廳、菜市場等地消費,影響葉菜價格,甚至一度跌至20元以下,表示如果價格低迷到某一水準時,會請農民調整生產狀況,包括休耕一個月等,減少市場的供給維持蔬菜一定的價格水準。

  • 餐館等嘸人 改推外帶桌菜翻身

    餐館等嘸人 改推外帶桌菜翻身

     受新冠肺炎疫情衝擊,外食族銳減,彰化縣許多夜市、傳統市場,人氣與買氣都大不如前,餐館常常「等嘸人」,只好辭退工讀生;但也有業者逆向思考,推出「清明祭祖宴」外帶套餐拚商機,還有專屬得來速車道;彰化溪湖羊肉爐因湯底以中藥材熬製,加上羊肉溫和滋補,業績反而逆勢上漲。 \n 員林市、社頭鄉八卦山脈沿線山景餐廳,過去主打觀賞高鐵列車,今年搭上春季賞花熱潮,戶外座位因通風好、距離相隔遠,吸引不少民眾安心上門;知名的溪湖羊肉爐主打溫補又可增強免疫力,加上冬末初春以來一連兩波寒流,不分平假日,午晚間用餐時段都幾乎客滿,業績強強滾。 \n 彰化埔心「宏銘的廚房」開業已18年,挺過上回SARS疫情,成為南彰化知名大型婚宴會館,去年尾牙訂桌滿檔、農曆過年內用客滿,外帶年菜業績更翻倍;不料年後單是2月份春酒、喜宴就取消逾6成,3月更取消超過8成,成為重災戶。 \n 業者黃宏銘表示,眼看每月仍須支付百萬元人事開銷,決定推出冷凍料理包「宅在家吃好料」的宅配套餐,4組各5道菜,4至5人份外帶均一價1280元,果然吸引周休假日不想開伙,想吃好料又不敢上餐館的小家庭訂購,業績回升1成。 \n 黃宏銘說,彰化縣每年清明返鄉祭祖盛況驚人,3年前開始在每年4月淡季提供蒜香脆皮雞、紅燒蹄膀、糖醋魚等外帶三牲,今年更首創推出「清明祭祖宴」,上午取貨祭祀後,中午可再送回餐廳烹煮供親友一起內用,亦可整桌外帶,7道菜價格僅為外帶年菜6折,一推出即創下預購佳績,盼能藉此業績缺口,撐到5月母親節檔期。

  • 世貿三館月底開標 總價上看350億

     不動產市場年度標售大案台北市信義區「世貿三館」,即將在3月底正式公開標售,權利金底價達266.37億元。不動產市場專家直指,這塊被視為地上權土地「地王之王」的標案,「簡直是壽險公司的菜!」預期標脫總價將有機會輕鬆飆破天花板,不受疫情影響。 \n 宏大國際資產公司總經理陳益盛表示,「世貿三館」為存續年限70年的地上權,是近二年極少見的70年地上權;占地面積達4,856.3坪,為近六年最大一筆地上權。 \n 至於標售底價266.37億元,陳益盛表示,已緊追「台北南山廣場」當年決標價268.88億元,由於地段屬A+精華地段,適合各種商業用途,這「簡直是壽險公司的菜!」預期標脫總價將有機會輕鬆飆破天花板,可能飆到每坪7字頭以上,甚至決標總價將上看350億元。 \n 陳益盛表示,預估「世貿三館」地上權權利金+地租回推,建物每坪約140~150萬元,若每坪月租可達5,000元,租金投報率將可達4%。由於壽險業資金成本較低,相對的支撐投報率較有空間,因此即使競爭激烈、追價高一些,還是會有一定的投報率。 \n 第一太平戴維斯資深協理丁玟甄表示,依「世貿三館」一次拉高底價門檻到266.37億元,把未來投資人的可能加價空間都先加在底價上,使得這塊地的容積單價,已一口氣直逼98萬元,因此預期決標時溢價應不會像空軍官兵中心、信義行政中心等地上權標案那麼高。 \n 也由於這塊地條件佳,標售主辦單位一次拉高底價門檻,也一定是在賭此案出手的投資人已不多,但只要有1標投遞、就會中,脫標的決心,顯而易見。 \n 丁玟甄表示,「世貿三館」未來決標價,一定會超越「台北南山廣場」268.88億元,不過投資人如何開發商用不動產、塑造更有利租金投報率,是一大考驗。

  • 餐廳買菜量銳減 銷陸石斑訂單少7成 疫外打擊 農漁慘兮兮

    餐廳買菜量銳減 銷陸石斑訂單少7成 疫外打擊 農漁慘兮兮

     新冠肺炎疫情全球蔓延,除了觀光旅遊業首當其衝,農漁業面臨的衝擊也愈來愈大。因應防疫民眾減少在外用餐,外食人口減少,餐廳、自助餐、旅遊業餐飲買菜量銳減,採收不敷成本,寧可放棄採收;逐漸進入產季的鳳梨,農民憂心外銷大陸市場受疫情波及,呼籲農政單位提早部署收購加工作業;高雄銷往大陸的石斑魚訂單減少7成,業者叫苦連天。 \n 青江菜每公斤5元 採收賠更多 \n 雲林縣是全台最大蔬菜產地,葉菜因需求量大減、採收不敷成本,農民哀鴻遍野,寧可放棄採收,1周來,雲林產地陸續有菠菜、白菜、青江菜、蚵白菜、芥藍菜整園耕鋤,農民表示,不採收有損失,雇工採收賠更多。 \n 鳳梨產季來臨 憂市場受波及 \n 菜價從今年1月疫情傳出後就走跌,農民期望開學後會回穩,但全台高中以下學校因疫情延後兩周開學,菜價問題雪上加霜;開學後菜價仍直直落,原因在於先前冷藏的蔬菜持續釋出,疫情導致全台需求量又偏低。 \n 二崙鄉蔬菜產量占雲林縣7成,農會祕書吳曜宇表示,今年這一期蔬菜產量並未增加,全然是疫情造成蔬菜滯銷,以青江菜為例,曾賣到每公斤18、19元,現在低到5元都有。 \n 高雄、屏東正值鳳梨產季,嘉義、台南的鳳梨則從3月底陸續上市,外銷是否因疫情阻滯,令人擔心。屏東鳳梨因比其他縣市早採收,外銷大陸的貨櫃目前不受疫情影響,已成功運往對岸,但高樹鄉農友洪華進坦言,「先別高興太早」。他說,初期通路本來就要買進農產鋪貨,現在首要觀察是民眾的消費力道,所以決戰點在2周後,若後續叫貨正常,表示市場未受影響,農民才能真正鬆口氣。 \n 活魚改做冷凍加工 業者叫苦 \n 高屏地區的石斑魚養殖也受到重創,高雄銷往大陸的訂單就短少7成,以往偏重活魚搬運的業者,只能改做冷凍加工,但轉型急迫,開闢全新外銷市場也緩不濟急,業者叫苦連天。 \n 台東的鳳梨釋迦逾95%銷往大陸,受疫情影響,通路一度受阻而滯銷、跌價,所幸經中央與地方大力協助,價格已回穩。

  • 棄採耕鋤少賠點 菜農心淌血

    棄採耕鋤少賠點 菜農心淌血

     雲林縣西螺鎮、二崙鄉、崙背鄉等蔬菜產地因新冠肺炎疫情衝擊,需求量大減,菜農辛酸說「賣沒人要」,大棵的菜悄悄噴藥等待枯萎翻耕,小葉菜則整園綠油油耕鋤。 \n 雲林縣長張麗善7日與縣議員李明哲、游淑雲、廖偉晴勘查放棄採收的菜園,包括噴農藥等待乾枯的白菜園、放棄採收而開花的芥藍菜園、耕鋤中的青江菜園、經翻耕變成泥土的菠菜園。 \n 菜農說,今年1月開始菜價就很差,肺炎疫情傳出來之後,一天比一天差。最近陸續有人耕鋤,有些人看壞後市,7、8公分高的菜苗也翻耕掉。 \n 賣沒人要 勒緊褲帶過日 \n 7日耕鋤青江菜的菜農吳志明說,菜價實在太低,播種、肥料、農藥的成本就要1萬多元,採收還要1萬多元工錢,乾脆耕鋤停損。 \n 吳志明說,翻耕之後先休息,等菜爛、乾枯,至少也要半個月,現在看不到未來,之後要種什麼也不知道,現在勒緊褲帶過日,賺多就花多,賺少就少花。 \n 菜正好吃 盼政府助宣傳 \n 縣議員李明哲說,防疫視同作戰,沒有人出來旅遊、上餐廳,農民種的菜賣不出去,希望中央政府體會農民的困苦提供紓困,因為每一塊田都代表一個家庭。 \n 二崙鄉農會祕書吳曜宇說,農民要他代為反映,菜價貴時,政府急著平穩物價,現在菜價差,不應悶不吭聲,好歹幫忙宣傳「現在的菜是漂亮、最好吃的時刻」,也要讓社會大眾了解,農民非常辛苦,多多吃菜救救農民。 \n 西螺農會總幹事廖錦富說,最近消費量銳減,導致蔬菜賣不出,政府應比照大宗蔬菜價跌辦理耕鋤作業,減少供應量,把價格拉起來,對農民是最快的幫助。 \n 張麗善表示,怎麼陪伴農民走過難關是縣府要做的,呼籲中央政府把農業損失納入新冠肺炎疫情的紓困計畫,並由中央辦理耕鋤專案計畫,使菜量減少,讓農民的損失降到最低。

  • 肺炎疫情打擊農業 雲林農田耕鋤、噴藥放棄採收

    肺炎疫情打擊農業 雲林農田耕鋤、噴藥放棄採收

    新冠肺炎疫情衝擊下,外食人口減少,餐廳、自助餐、旅遊業餐飲買菜量銳減,雲林縣西螺鎮、二崙鄉、崙背鄉等蔬菜產地,農民哀鴻遍野,採收不敷成本,紛紛耕鋤成熟的蔬菜。 \n \n縣長張麗善在縣議員李明哲、游淑雲、廖偉晴陪同下,7日到西螺鎮勘查多處棄採的小白菜、芥藍菜、青江菜園。 \n \n菜農表示,最近遇到雙重打擊,一是菜價太低,二是找不到工人,即使有工人採收也不敷成本,乾脆犁掉。 \n \n菜農說,從一月開始菜價就很差,新冠肺炎疫情傳出來之後,菜價一天比一天差。 \n \n張麗善一行人看到已噴農藥等待乾枯的白菜園、開花的芥藍菜園、耕鋤中的青江菜園、已經翻耕變成土的菠菜園。 \n \n菜農吳志明說,菜價實在太低了,播種、肥料、農藥的成本就要一萬多元,採收還要一萬多元工錢,不採收損失一萬多元,採收還要多損失一萬多元,乾脆耕鋤休息看狀況。 \n \n吳志明說,現在要勒緊褲帶過日,賺得多就花多,賺得少就少花。 \n \n張麗善表示,怎麼陪伴農民走過難關是縣府要做的,呼籲中央政府把農業損失納入新冠肺炎疫情的紓困計畫;第二是呼籲中央辦理耕鋤專案計畫,使菜量減少,讓農民的損失降到最低。 \n \n縣議員李明哲說,防疫視同作戰,沒有人出來旅遊、上餐廳,農民種的菜賣不出去,希望中央政府體會農民的困苦,每一塊田都代表一個家庭,不是一個人而已。

  • 台灣金聯捷運宅將出租 鎖定年輕族群

     瞄準新冠肺炎病毒趨緩後的房產商機,國內資產管理產業龍頭台灣金聯資產管理以略低於同棟成交價,以每坪約50萬元拿下北市府捷運局2月26日公開標售位於新北市捷運菜寮站44戶全新共構宅。台灣金聯將預計於4月中旬交屋後,進行簡潔裝潢,因屬低總價、小面積,以新成家的青年朋友為主要出租對象。 \n 台灣金聯代理董事長郭文進表示,捷運菜寮站共構宅多屬1,000萬元以下的低總價套房,貼近年輕族群的購屋預算。社區具備優良管理及完備的公共設施,開車經過中興橋10分鐘即可進入台北車站及西門商圈,搭乘捷運僅須一站抵達台北橋,10分鐘即可進入台北市區。 \n 除了便利的捷運網絡,鄰近亦有20條公車路線往返大台北各區,具備完善的交通方式。此外,社區鄰近新北市立聯合醫院、中山藝術公園,就醫便利又具備休閒機能。而東南向高樓層能俯視淡水河美景,生活機能良好且高CP值。 \n 郭文進指出,鎖定低總價的捷運宅套房做投資標的,是看好捷運菜寮站的交通便利、生活機能佳,適合剛進入社會的青年族群自住。 \n 台灣金聯會先作輕裝潢,以親民價對外出租,協助青年朋友或年輕新婚夫婦安心成家。而該公司之前處理過中和南方之星捷運宅的租售,累積豐富經驗,深獲好評,因此該案也將受到各界的關注。

  • 比菜價還低!大陸機票出現拋售潮

    比菜價還低!大陸機票出現拋售潮

    在大陸的訂票網站查詢發現,從即日起到3月底,由上海、深圳等一線城市飛往重慶、成都、西安等城市的機票,出現「白菜價」。其中又以3月15號為一個分水嶺,在此之前的機票價格最低僅有幾十元人民幣。 \n \n以上海—西安、深圳—重慶兩個航線為例, 3月15日之前,上海—西安航線的最低票價均在百元人民幣以內(新台幣不到500元),而深圳—重慶航線3月大部分日期的最低票價僅為50元(新台幣219元)。 \n \n「最近很多航空公司都在低價賣票,主要是受疫情影響導致客座率低。」雖然航班逐漸恢復,但是旅客依然很少,目前航班載客座率大概只有平時10%左右。 \n \n返程復工是當前航空運輸的一大客流來源,但復工率目前仍偏低,目前航空業的現金流損失極大,第一季航空公司的經營壓力大,外加防疫形勢依然嚴峻,目前許多航空公司是根據航班客座率,在保證運行安全的前提下決定上班人數。 \n \n相反地,貨運物流則有增加,以東方航空為例,從2月17日到2月底的兩周時間內,東航物流執行230趟貨機航班,貨物運輸量超過22000噸,同比2019年同期去程增長30%以上,回程增長超過55%,後續仍呈現持續增長的態勢。 \n \n更多 CTWANT 報導

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