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以下是含有菜名的搜尋結果,共147

  • 名人牢裡吃年夜飯 除夕夜加菜!豐富菜色曝光

    名人牢裡吃年夜飯 除夕夜加菜!豐富菜色曝光

    今(9日)是家人團聚圍爐的除夕夜,卻仍有不少知名人物上在獄中服刑,無法回家吃上年夜飯,包括導演鈕承澤、富少李宗瑞、直播主連千毅、球員柯旻豪,以及林秉樞等人。不過監獄也特別為受刑人加菜,菜單曝光後更掀起網上熱議。

  • 限量百組!富士大飯店外帶年菜名廚監製   1/19前訂購享9折早鳥優惠

    限量百組!富士大飯店外帶年菜名廚監製 1/19前訂購享9折早鳥優惠

    農曆年腳步漸進,為了讓平日在廚房忙進忙出的媽媽與太太們好好過年,不少人會選擇外帶年菜在家享用。搶攻年菜大商機,位於新北汐止、鄰近南港展覽館的富士大飯店,館內的「立軒」中餐廳行政主廚伍見朋帶領團隊並親自監製2組年菜系列,以粵菜精髓為基底,採用多種珍貴食材,將傳統年菜帶入更具港式風情的層次。1月19日(含)前預購並全額結清,可享9折早鳥優惠。

  • 豐富多彩 古風遺韻 !滇菜烹調方法多樣、口味獨特多變

    豐富多彩 古風遺韻 !滇菜烹調方法多樣、口味獨特多變

    雲南地處中國大陸西南地區,簡稱「雲」或「滇」,省會昆明,是中國大陸面向南亞東南亞的輻射中心,地處中國大陸與東南亞、南亞三大區域的結合部,入選自由貿易試驗區,是長江經濟帶重要組成部分,地跨長江、珠江、元江、瀾滄江、怒江、大盈江6大水系。是中國大陸民族種類最多的省份,世居少數民族有25個。更是中國大陸地區熱門旅遊目的地和文旅大省。省裡動植物種類數為中國大陸之冠,素有「動植物王國」之稱,被譽為「有色金屬王國」,歷史文化悠久,自然風光絢麗,是人類文明重要發祥地之一。 雲南歷史代表文化為「滇文化」 是個非常值得遊歷的好地方,這次文化遊記的拍攝團隊走進雲南省的滇菜發源地,探訪中國菜系的滇菜。

  • 台.北.新.餐.廳-台北Fine Dining餐廳+1 ECRU CUISINE TOBI 當代法菜餐廳開箱

    台.北.新.餐.廳-台北Fine Dining餐廳+1 ECRU CUISINE TOBI 當代法菜餐廳開箱

     台北再增法式Fine Dining餐廳!被日本名廚山英紀(Hideki Takayama)推薦來台,擔任台北亞都麗緻大飯店〈巴黎廳1930 X 高山英紀〉餐廳料理長,並為該餐廳在《臺灣米其林指南2023》中成功摘下一星的日籍主廚飛松裕之(Tobimatsu Hiroyuki),今(2023)年3月,在與亞都麗緻合約到期後原決定返回日本陪伴因疫情而長達三年未見的家人。但,英雄從來不會寂寞,慧眼獨具欣賞其廚藝才華的台灣友人力勸飛松裕之留在台灣,並表達願意集資與他合作開設餐廳助其圓夢。台灣的「伯樂」,加上他真心與那些在台工作期間和與自己建立深厚情感的夥伴們一起「拚出點成績」。於是,〈ECRU CUISINE TOBI〉當代法式料理餐廳誕生,並自11月起正式營運。

  • 西門町「川菜名店富少」葉吏循賣大麻   又搞地下匯兌起訴

    西門町「川菜名店富少」葉吏循賣大麻 又搞地下匯兌起訴

    知名川菜老店「黔之園」第三代富少葉吏循(Birch),去年因涉嫌販賣大麻,遭北檢起訴並求處重刑,結果他被檢舉涉嫌利用買賣虛擬貨幣的方式,幫台商從事地下匯兌賺佣金,匯兌金額約1000萬元,去年8月遭刑事局拘捕到案,檢方諭令10萬元交保,台北地檢署今偵結,依違反《銀行法》等罪起訴葉男及同夥共5人,並對共犯發布通緝。

  • JK STUDIO法式餐酒館展現老派浪漫 主打傳統法國老菜

    JK STUDIO法式餐酒館展現老派浪漫 主打傳統法國老菜

    【旅遊經 洪書瑱報導】法國菜起源於14世紀,最早出自宮廷料理,後來因法國大革命和工業革命,才逐漸將這些美食食譜流傳至普羅大眾,因為擁有悠遠歷史,相對來說更具文化意義。而JK STUDIO旗下已有「JK STUDIO Modern Asia」這個Fine Dining品牌,並聘任原Naked裸餐酒主廚Bally(佘玟霖)擔任所有餐廳的廚藝總監,也因此,「JK STUDIO 法式餐酒館」就定調為不走新穎創意風,而回歸老派浪漫,端出傳統法國菜。

  • 台北五星級飯店粵菜名廚戰 開打

     為優化菜餚品質、更為力拚在米其林指南摘星,台北遠東香格里拉、文華東方、寒舍艾美、喜來登與台北W飯店等業者,疫後紛紛重金禮聘具「米其林DNA」大廚出任館粵菜餐廳主廚,或擔任廚藝顧問設計菜單、傳授廚藝,台北五星飯店旗艦中餐廳「名廚大戰」正式開打。

  • 古早味手路菜鴨蛋刺 屏東里港飄香

    古早味手路菜鴨蛋刺 屏東里港飄香

     早期在高雄旗山流行的古早味料理「鴨蛋刺」,光聽菜名可能讓人一頭霧水,其實是以蛋液滴進油鍋形狀來命名的「蛋酥羹」,隨著深諳手藝的老師傅逐漸凋零而愈來愈少見,但在屏東里港鄉1家小吃館,業者傳承廚師阿公的手路菜,吸引饕客前來嘗鮮與回味。

  • 中市刑大警察節餐會 菜色、菜名讓人會心大笑

    中市刑大警察節餐會 菜色、菜名讓人會心大笑

    6月15日是警察節,台中市刑大今天提前舉辦警察節慰勞餐會,菜色、菜名既創意又考究,讓人會心大笑,有『「櫻」定破案櫻桃「鴨」』、『水落石出「檸檬魚」』、『真相大白「白灼蝦」』等。刑大隊大隊長林明佐致詞表示,不僅慶祝警察節,更為感恩同仁對治安的付出與貢獻,他強調,「食量等於工作量」,請「刑事伯」、「刑事姨」們吃了再上!

  • 黃仁勳狂讚「好吃又可怕」的菜名曝光 這家川菜小館也被挖出

    黃仁勳狂讚「好吃又可怕」的菜名曝光 這家川菜小館也被挖出

    晶片教主、輝達(NVIDIA)創辦人黃仁勳來台一舉一動受關注,他透露前幾天去一家餐廳,點一道菜真的太好吃了,但得知那道菜叫「蒼蠅頭」後,黃仁勳直呼那麼好吃的菜,卻有那麼可怕的名字,讓全場大笑,讓教父認證的餐廳為「花娘小館」,位於捷運小巨蛋附近,平日晚上幾乎滿座,生意不錯。

  • 餐廳吃飯見「天書菜單」 顧客崩潰:整頁只認識1道

    餐廳吃飯見「天書菜單」 顧客崩潰:整頁只認識1道

    店家在替菜色取名時,大多會以外觀、食材為方向,基本上都讓顧客淺顯易懂。大陸廣東一名男子日前到餐廳用餐,豈料他拿起菜單瞬間傻眼,菜名都使用生僻字,他只認識一道菜,其他字都不知道怎麼唸,讓他直呼不吃了。

  • 名.店.新.菜.單-無邊春色蕩漾味蕾 台北SENS法式餐廳新菜開箱

    名.店.新.菜.單-無邊春色蕩漾味蕾 台北SENS法式餐廳新菜開箱

     配合季節轉換,台北〈SENS〉法式餐廳推出全新季節菜單,重視以醬汁為菜餚賦味的主廚吳定祐本季設計推出的套餐菜餚,除用法式手法烹製醬汁為菜餚提味挑逗食饕味蕾,並「點到為止、恰到好處」的以繽紛香草與食用花草妝點菜餚,整套餐的菜餚展現撩人春色、盎然春意,形色顏值高、醬汁味道好,呼應本季菜單「春意初綻」的主題,帶給食家饕客與吃貨好心情。

  • 筍殼魚鮮嫩勾饕客

    筍殼魚鮮嫩勾饕客

     以江浙料理聞名的餐廳「點水樓」在春暖花開時節,推出多道新菜及季節限定美饌,以新鮮又富新意的菜色勾起饕客食慾,包含將以往吃桌菜才可能嘗到的隱藏版筍殼魚料理列入菜單、嚴選比一般市售更肥嫩的鰻魚打造霸氣料理等,許多料理更融入養生概念,享用美味之餘也能滋補一番。

  • 台.北.新.餐.廳-松菸裡的當代歐陸美食餐廳 Island 133春季菜單很愛台

    台.北.新.餐.廳-松菸裡的當代歐陸美食餐廳 Island 133春季菜單很愛台

     繼打造〈欣講堂文創基地〉和〈光一一個時間〉後,對松菸情有獨鍾的雄獅集團又租下日治時期松山菸廠「工作作業場」,戰後改名為「機器修理廠」的老屋,並重新裝修為一集合策展和餐飲功能的場域〈Island 133〉,一邊辦展覽,一邊提供餐飲服務。食家饕客自此可在松山文創園區內,品嘗主廚Leo林庭右以當代精緻歐陸料理廚藝技法,結合台灣在地風土食材演繹傳遞的美味佳餚。

  • 名.店.新.菜.單-讓食材說話! A Cut牛排館春季新菜上桌

    名.店.新.菜.單-讓食材說話! A Cut牛排館春季新菜上桌

     配合飯店改建,遷到台北市遼寧街富邦遼寧大樓的〈國賓A CUT牛排館〉,因應季節轉換再出新菜。為彰顯春天食材「純粹的原味」,這回,行政總主廚凌維廉沒有過度「炫技」,而是以「用好食材演繹好味道」、「讓食材說話」的思維出新菜,「菜名」就是「食材名」,沒有以矯飾浮誇的文青腔美化形容詞,也沒有「看了半天不知葫蘆裡賣啥」的創意名,一切都很直白,嘗過後,食客將認識這些當令、優質食材的味道與口感。

  • 台中粵菜名店金悅軒首開私廚餐廳 採預約制3/24起迎賓

    台中粵菜名店金悅軒首開私廚餐廳 採預約制3/24起迎賓

    台中高檔粵菜餐廳「金悅軒」,看準台中豪宅林立,有一群愛吃又懂得吃的饕客,平時都有宴客、聚會的需求,因此在台中美食一級戰區公益路商圈開設「金悅軒私廚」,採取預約制,3月24日起正式迎賓!新餐廳不僅提供金悅軒的招牌名菜,還有金悅軒靈魂人物-行政總主廚阿龍師傅的私房料理,以及董事長羅文貴夫婦倆的拿手好菜,甫開放接受預訂,就已成為台中餐飲圈的熱門話題!

  • 廚房小白秀年菜!高嘉瑜學「炸魚」 嘆自身處境如在油鍋中

    廚房小白秀年菜!高嘉瑜學「炸魚」 嘆自身處境如在油鍋中

    民進黨立委高嘉瑜平時愛唱歌,自認廚藝欠佳,平時進廚房最常煮的是泡麵、水餃及煎蛋等等。大年初二,高嘉瑜決定來挑戰自己,跟著南港國寶級辦桌總舖師傳人林明燦,一起學做年菜。在師傅手把手的教學之下,高嘉瑜也發下豪語,今年牛刀小試後,說不一定明年她就能變出一桌好料宴請大家。

  • 她貼一張新竹懷舊客家菜照求菜名 99%在地客家人投降:一輩子沒看過

    她貼一張新竹懷舊客家菜照求菜名 99%在地客家人投降:一輩子沒看過

    不少古早味料理如今已失傳,只能靠著回憶重現。就有一名女網友在社團貼書一張新竹懷舊客家料理,希望當地客家人能幫他解答,未料在地人看到照片後都崩潰投降,直言一輩子沒看過。

  • 粵菜名店提告拒米其林祕密客   二審判決出爐

    粵菜名店提告拒米其林祕密客 二審判決出爐

    主打預約制無菜單高級粵菜料理的「鍋氣粵菜」由其經營的國亨公司提起訴訟,請求法院判決要求溫主廚任職及公司經營餐廳期間,「米其林指南」評審員不得到其餐廳用餐,並發布任何評鑑、推介或推薦,台灣高等法院二審維持一審認定,判決駁回。可上訴。

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