中秋連假後開市＋颱風逼近 今日菜價漲幅逾16％

今年第14號颱風「小犬」正逐漸逼近台灣，今(3)日適逢中秋連假後的開市日，根據北農統計，今日每公斤平均菜價49.9元，較休市前漲幅超過16％。農糧署表示，主要為前兩天休市加上颱風的預期心理所致，不過這次颱風主要影響南部，對中部以北產區影響有限。

颱風加季節性需求影響 今菜價飆破每公斤50元

蘇拉颱風逼近，以及前個颱風杜蘇芮造成的農損的蔬菜仍在復耕階段，今(29)日平均菜價飆高到每公斤51.7元。農業部表示，近期菜價確實偏高，受颱風和節慶影響導致菜價上漲，要恢復正常水準預計還要1個月。

15款燙青菜纖維含量曝！ 1醬料加下去熱量飆高

現代人普遍外食居多，經常蔬菜攝取量不足，不然就是料理時吸太多油。對此，營養師高敏敏表示，既然要吃菜，就要選擇低油高纖的才健康，並整理出15種燙青菜熱量及纖維含量，以供參考。另外，她也分享4款常見的燙青菜醬料熱量，以香油熱量最高，大勝肉燥、醬油膏及辣椒醬。

颱風影響未歇 北市蔬菜批發價再漲1成

菜價再漲1成！受到卡努颱風影響，台北市場菜價今天再創近期新高、達每公斤45.6元，較昨天的41.2元再飆漲逾1成，農糧署官員表示，雖然受到西南風影響，中南部降下大雨、但仍未有很大的影響，預計2至3天蔬菜價格就會回穩。

解便秘不是選高麗菜！ 醫曝4種蔬菜纖維量翻倍

便秘是現代人普遍的困擾，然而有些人努力吃蔬菜仍未獲得良好改善。對此，大腸直腸外科醫師鍾雲霓表示，想要腸道運轉順暢，除了一定要運動外，吃對蔬菜也很重要，建議不要挑高麗菜，而是選擇空心菜、菠菜、花椰菜、地瓜葉，才能達到雙倍纖維質量的效果。另外，也可以吃些如仙草、愛玉等晶凍類食物，有機會替大腸內的糞便保水。

「杜蘇芮」進逼預期心理 批發菜價上漲約1成

今年第5號中度颱風「杜蘇芮」持續進逼，預計今(25)日下午將發布陸上颱風警報，加上北農今日開市，颱風預期心理加上承銷人購買意願強烈，不只交易量大增，每公斤平均批發價達45.4元，較休市日前漲幅達近1成。

澳洲一顆萵苣240元

　新聞提要■澳州通膨壓力正衝擊每一個人，從餐廳老闆到食客都無法倖免。

生菜贏了 英相特拉斯沒撐過結球萵苣保鮮期

英國「每日星報」（The Daily Star）7天前開網路直播，將首相特拉斯照片和戴上金色假髮的結球萵苣擺在一起，看誰「撐得久」。隨著特拉斯請辭，每日星報宣布「生菜贏了」。

尼莎颱風豪雨致災 農損逾400萬「高麗菜居多」

受尼莎颱風外圍環流及東北季風共伴效應帶來的豪雨影響，根據農糧署統計，截至今(18)日中午11時止，農業產物估計損失計401萬元，以宜蘭縣損失379萬元(占94％)及桃園市損失22萬元(占6％)較為嚴重。

軒嵐諾逼近 北市蔬菜批發價漲10％

　軒嵐諾颱風逼近台灣，菜價也跟著漲，北市果菜市場2日每公斤蔬菜批發價格為38.1元，較1日34.6元約漲10％，其中，包心白菜、小白菜都漲25％，不少民眾也預先去買菜，為颱風做準備。北農表示，後續菜價走勢，要看颱風是否影響蔬菜產區而定。

新．餐．廳－王品攻哈韓美食 初瓦韓式料理 插旗西門町

　搶攻「哈韓」美食商機，王品集團決定跨足韓式料理市場，由休閒餐飲事業群新創〈初瓦韓式料理〉品牌，並請到韓藉大廚孫榮助陣擔任廚藝顧問，開菜單並傳授廚藝，開在台北市西門町的〈初瓦韓式料理〉餐廳將於7月16日正式開幕，標榜菜單主攻正宗道地的韓國美食，其中在台灣大受歡迎的韓式泡菜火鍋、韓式烤肉，以及韓國炸雞，在菜單上全部到齊。為迎合商圈客源屬性，除午、晚餐外並有「宵夜場」，晚上9點後藉由燈光營造夜生活場域氛圍，將餐桌口變成「酒桌」，客人可以點用布帳馬車美食，以及〈炸彈酒〉、〈燒啤〉與〈馬格利〉等酒飲，並有酒桌遊戲，「一店二用」滿足不同客群需求，這種營業模式在韓食市場，亦屬首見。

肯德基漢堡萵苣混高麗菜 澳洲總理笑稱國家危機

澳洲總理艾班尼斯開玩笑說，他今天將與高層官員討論國內萵苣價格飆漲問題，以及連鎖速食業者肯德基當地門市將咔啦雞腿堡中的萵苣改成高麗菜與萵苣混用的決定。

萵苣供應短缺 澳洲肯德基暫時混雜高麗菜因應

澳洲肯德基在官網宣布，由於水災導致供應短缺，因此正把所有使用到萵苣的餐點，都會混雜部份高麗菜來因應直到另行通知為止。

萵苣價格飆高 澳洲肯德基改用高麗菜挨轟

美國炸雞速食連鎖店肯德基（KFC）今天表示，由於澳洲萵苣價格過高，不得不改用高麗菜取代漢堡和其他產品中的萵苣；消費者抱怨，這和「好吃到舔手指」差遠了。

秋天拾起一顆「星」 米其林一星餐廳「雅閣」、「ACUT」推新菜

颱風未直接登陸影響買氣 蔬菜均價自8月上旬以來首跌40元以下

璨樹北上風雨影響北台灣，然而中南部受到影響有限，也間接影響蔬菜買氣，根據台北果菜市場統計，今(12)日平均價格從昨日每公斤49.4元跌至今天39.7元，為8月上旬西南氣流農損以來首度跌破40元。農委會表示，因為颱風導致承銷人囤貨，但颱風路徑並未登陸，導致買氣不佳造成價跌，預計下周菜價會逐漸回穩。

《商情》到貨量增 北市菜價跌多漲少

今日台北蔬菜到貨量較休市前增加，雖逢休市後，預期需求增加，但因量增較多影響，且肉品市場休市，買氣稍弱，交易市況尚稱平順，各菜種行情價格跌多漲少。

雨炸中南部 北農菜價漲17.8％

　近日西南氣流為中南部帶來驚人雨量，連日豪雨也帶動菜價上漲，根據北農統計，3日蔬菜每公斤平均批發價41元，與上日的34.8元相比，漲幅17.8％。農委會表示，許多農民在大雨前已經搶收不少，供應上基本無虞，預計下周菜價可開始回穩。

南部連日大雨蔬菜慘泡水 批發價漲近2成

受西南風影響，近日中南部迎來驚人雨量，連日豪雨讓許多農田成了「水鄉澤國」，根據北農統計，今(3)日蔬菜每公斤平均批發價41元，前日平均批發價為34.8元，菜價漲幅達17.8％；農委會表示，許多農民在大雨前已經搶收不少，供應上基本沒問題，預計7到10天菜價就可回穩。

怕心血爛光 農民搶收

　烟花颱風逼近，菜價連帶受影響，種植葉菜類大宗的高雄梓官區農會表示，葉菜從3天前的平均每公斤約10元，上漲到每公斤約20元，近日豪雨不斷，農民也趁放晴趕快搶收，21日上午農會收購的葉菜增加2成。