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以下是含有萵苣菜的搜尋結果,共42

  • 怕心血爛光 農民搶收

    怕心血爛光 農民搶收

     烟花颱風逼近,菜價連帶受影響,種植葉菜類大宗的高雄梓官區農會表示,葉菜從3天前的平均每公斤約10元,上漲到每公斤約20元,近日豪雨不斷,農民也趁放晴趕快搶收,21日上午農會收購的葉菜增加2成。

  • 疫中料理計畫

    疫中料理計畫

    居家防疫,烹調美食也發展出新的學問,例如如何保存大量食材?如何挖掘冷凍宅配好物,為日常料理增添變化?而還沒用完的食材,利用小巧思重新組合,也能成就一桌澎湃。透過生活美學達人盧怡安的介紹與分享,讓讀者能夠善用手邊食材,在防疫期間以美食撫慰無法外出的躁動。

  • 吃「長年菜」象徵長壽 服抗凝血劑患者吃多恐短命

    吃「長年菜」象徵長壽 服抗凝血劑患者吃多恐短命

    除夕圍爐家人團聚,全家一同大吃滿漢全席,桌上除了要有整尾的魚象徵年年有餘外,一定還會有1盤「長年菜」象徵延年益壽。但若長期有心血管疾病,且正在服用抗凝血劑香豆素(Warfarin)者,除了大魚大肉要適量外,就算是吃蔬菜也要十分小心,千萬別吃過量。 ●心房顫動服用抗凝血劑 含維生素K蔬菜應少吃 過去曾有病人因心房顫動,長期使用醫師開立的抗凝血劑香豆素,在規律服藥與定期回診抽血的狀況下,病況與藥物血中濃度一直保持穩定。但某次過完年後回診,卻發現抽血數值異常,細問之下才知道原來是過年期間,阿嬤見到滿桌剩菜實在捨不得丟,只好留著自己慢慢吃,其中1道湯中更是有滿滿的綠色蔬菜,特別是當季盛產的長年菜(芥菜)、萵苣等,推估可能因此導致抽血結果異常,經過飲食習慣調整後,藥物血中濃度才趨於穩定。 許多心房顫動或曾有肺栓塞、深層靜脈栓塞者會服用的抗凝血劑香豆素,其實是一種維生素K抑制劑,能藉由抑制體內維生素K的作用,進而達到延長血液凝固時間的效果,因此可預防血栓產生。 ●年夜飯部分食物適量飲食即可 若有症狀應盡速就醫 奇美醫學中心藥劑部藥師邱婉君說明,家人團圓時刻面對佳餚當前,雖然這些美味年菜可能與藥物產生交互作用影響藥效,但也不須刻意避開完全不吃,只要保持份量適當,維持穩定的飲食習慣,不因過年聚會突然吃過多即可,大過年的還是可以淺嚐一點「長年菜」,不用因此讓家人團聚氣氛變得尷尬。 邱婉君表示,服用抗凝血劑者過年期間飲食眉角特別多,需特別注意並遵循醫囑定期回診抽血,年前領取慢性病藥品處方箋時,也可向藥師詳細詢問藥品注意事項,在過年時也能安心團圓。(編輯梁惠明)

  • 過年必吃!長年菜暗藏中風風險 醫示警這類人別過量

    過年必吃!長年菜暗藏中風風險 醫示警這類人別過量

    除夕圍爐必吃「長年菜」,象徵延年益壽,奇美醫學中心藥劑部藥師邱婉君提醒,長期有心血管疾病且正在服用抗凝血劑香豆素(Warfarin)者,除了大魚大肉要適量,就算吃蔬菜也千萬別過量! 她分享,過去曾有一位阿嬤因心房顫動,醫師開立抗凝血劑香豆素長期使用,在規律服藥與定期回診抽血狀況下,病況與藥物血中濃度一直保持穩定,但某次過完年回診,卻發現抽血數值異常,細問才知過年期間,阿嬤見滿桌剩菜捨不得丟而慢慢吃,長年菜(芥菜)、萵苣等菜湯因此導致抽血結果異常,經飲食習慣調整後,藥物血中濃度才趨於穩定。 許多心房顫動或曾有肺栓塞、深層靜脈栓塞者會服用抗凝血劑香豆素,其實是一種維生素K抑制劑,能藉由抑制體內維生素K作用,達到延長血液凝固時間效果,因此可預防血栓產生。但年菜常見深綠色蔬菜,例如長年菜(芥菜)、白花椰菜、綠花椰菜、青江菜、芥藍菜、菠菜、萵苣、綠蘆筍等,富含豐富維生素K,這些年菜吃多了可能會抵銷抗凝血劑的效果,導致藥效降低,造成中風風險增加。 此外,火鍋常見當歸、丹參等含有活血功效的中藥材,則是可能會加強藥物抗凝血作用,導致出血風險增加。 邱婉君說,雖然這些美味年菜可能與藥物產生交互作用影響藥效,但也不須刻意避開完全不吃,只要保持份量適當,維持穩定飲食習慣,不要吃過多即可,大過年的還是可以淺嘗「長年菜」,但若出現疑中風症狀,例如臉歪嘴斜、意識不清、單側手腳麻木等,或有出血症狀,例如不明原因瘀血、尿中有血、牙齦出血等,建議盡快回診。

  • 五股興珍社區蚓魚菜共生 長者種蔬果招蜂引蝶

    五股興珍社區蚓魚菜共生 長者種蔬果招蜂引蝶

    超酷的社區!五股區興珍社區銀髮俱樂部和照顧關懷據點特別開闢蚓、魚、菜共生園區,讓長輩種菜、拔菜,甚至做為共餐食材,一旁還有撒克斯風老歌演奏,長輩到此一趟,有如到外地農場旅遊。 興珍里長鄭國榮與和她的太太(興珍社區理事長楊惠婷)共同表示,「長輩種菜和蔬果,不僅招蜂引蝶,還有環保共生共榮!」他和擔任興珍社區發展協會的太太楊惠婷,一手推動共生園區,在多位志工的協力下,將一般魚菜共生的理念,進一步發展成蚓菜共生。 從蘆洲監理站長退休下來的江梅英,擔任興珍環保綠美化導覽志工,她表示,一條蚯蚓一天可以吃下與自身等重的食物,她們引進太平二號紅蚯蚓,在蚓菜共生的菜圃,蚯蚓吃廚餘,製造有機肥,高麗菜長特別的肥美。 蚓菜共生園區的另一端則是魚菜共生,以水耕方式種植A菜、蘿蔓和萵苣,菜下面則是各色魚兒優游,長輩在照顧這些魚菜園、蚓菜園時,又有撒克斯風歌手江世賢等人吹奏老歌,天氣回暖、陽光普照,長輩說不輸到外地旅遊。 新北市政府社會局長張錦麗表示,興珍社區不僅成立銀髮俱樂部和照顧關懷據點,從週一到週五照顧社區長輩,也是知名環保社區示範點,還連續6年拿下內政部治安標竿社區,近年來在里長、理事長夫婦的聯手努力下,更推動性別平等、家暴零容忍,甚至全家人都受訓成為紫絲帶防暴宣講達人。 張錦麗說,疫情期間,各關懷據點或銀髮俱樂部在辦理健康促進等課程時,要特別注意防疫的要求,以確保長輩的健康,盡量以取餐分食代替共餐,並維持社交距離。 張錦麗和五股區長洪崇璉、市議員蔡淑君、財團法人林阿仁基金會董事長林義一等人專程前往興珍社區關懷長輩,林義一並贈年節加菜金。

  • 紓解蔬菜栽培缺工 葉菜移植神器能坐著種菜

    紓解蔬菜栽培缺工 葉菜移植神器能坐著種菜

    坐著也可以種菜!農委會桃園區農業改良場為解決國內蔬菜種植缺工問題,研發推出國產第一台已申請我國發明專利的「可變行株距葉菜移植機」,被視為「葉菜的移植神器」,之後將透過示範觀摩會及技術移轉量產商品機以推廣至蔬菜產業,預計一台售價約35萬元。 桃園農改場相信該機將有效幫助農民節省勞力,提升效能,同時協助解決缺工需求,並提供更友善的工作環境。 桃園農改場表示,由於葉菜產業耗費人力,省時、省工的新型農機一直是葉菜產業殷切所需,桃園農改場從成功開發出的台灣國產第一台「可變行株距葉菜移植機」,不僅可一次移植六行,效率倍增,而且可調整六行移植為二或三行移植,以應用在不同蔬菜移植的需求上。一次六行的可應用在小白菜、油菜、小松菜、萵苣,一次移植二行則可應用在長期葉菜如甘藍、結球白菜及芥菜等。 桃園農改場指出,新型可變行株距葉菜移植機不僅適合溫網室設施的葉菜移植,也可應用於露天大宗蔬菜如甘藍及結球白菜等,無論露天或設施內葉菜移植作業,皆能一機搞定!可附掛在柴油21馬力曳引機或電動行走主機後方,採用兩側觸地輪提供移植所需動力,帶動六組移植機構,一人駕駛,二人以坐式進行供苗作業,省工又省力。移植嘴同時具有開穴及將菜苗移植入土的功能。

  • 竹市長認購慢飛天使栽種蔬菜

    竹市長認購慢飛天使栽種蔬菜

     新竹市政府與「愛恆啟能中心附設慢飛兒庇護工場」為防疫盡心力,市長林智堅9日特別自掏腰包認購慢飛兒天使照顧的有機福山萵苣150斤,並媒合餐飲業者,製作防疫便當,讓無法自理3餐的民眾也能安心在家隔離或檢疫。  市府指出,「慢飛兒庇護工場」2019年成立占地656平方公尺的環保菜園,進行「可食地景環保菜園」計畫,菜園採網室結構,以有機肥料栽種蔬菜,並依據節氣栽種適合作物,包括福山萵苣、紅鳳菜、楊桃豆、菠菜等,學員則透過此種植計畫,進行共農共學。  市府表示,這些蔬菜種植期約1至3個月不等,平均每周都能批次採收,蔬菜產量1年約3000斤,平日銷售給社區居民及學校等,落實「吃在地、食當令」,順應大自然節奏,享受安心的有機蔬菜,又可達成低里程減碳環保。  由於近來因疫情必須隔離與檢疫的民眾越來越多,市長林智堅也特別自掏腰包認購慢飛兒天使照顧的有機蔬菜福山萵苣150斤,再由環保局透過社會處媒合餐飲業者,製作成防疫便當,讓無法自理3餐的民眾也能安心在家隔離或檢疫。  市府指出,新竹市自2016年起推動系列關懷土地的友善農耕活動,推廣用友善環境的方式,種植出可永續生產的健康蔬果,保持身體健康,並扎根環保永續家園,也鼓勵企業、團體多採購慢飛兒的有機蔬菜,照顧慢飛兒也愛護我們的家園。

  • 美蘿蔓生菜 食藥署:暫停受理輸入查驗申請

    美蘿蔓生菜 食藥署:暫停受理輸入查驗申請

    食藥署今(27)日表示,將從明(28)日至12月27日(出口日),針對美國輸入之「蘿蔓生菜」,實施加強輸入管控措施,輸入時,須檢附美國食品安全主管機關證明文件,未檢附則暫停輸入查驗申請。 食藥署進一步說明,所謂的蘿蔓生菜,是指貨品輸入號列「0705.11.00.00-5, 結球萵苣,生鮮或冷藏」、「0705.19.00.00-7, 其他萵苣,生鮮或冷藏」、「0709.99.90.90-8, 其他蔬菜,生鮮或冷藏」且品名含有「romaine」或等同字義之產品。 食藥署表示,美國食品藥物管理署(FDA)及疾病管制署(CDC)、加拿大食品檢查檢查局(CFIA)發布警告指出,提醒消費者避免食用受O157:H7型大腸桿菌污染之加州薩利納斯(Salinas)種植的蘿蔓生菜(romaine lettuce)。 食藥署說,已通知國內輸入業者,應落實自主管理,確認輸入、販售、供應之產品符合食品安全衛生條件,如發現有危害食品安全衛生之虞時,應依食品安全衛生管理法第7條第5項規定,主動停止製造、加工、販賣及辦理回收,並通報直轄市、縣(市)主管機關。 食藥署也呼籲,消費者家中如有已購買且尚未食用之美國蘿蔓生菜,建議不要食用,或煮熟再食用,若有身體不適情形,應儘速就醫。食藥署將持續觀察本事件美國主管機關之調查情形,並請美方儘速提供相關資訊且要求美方應落實輸台食品源頭管理,確保產品衛生安全。

  • 菜價居高不下 高麗菜、地瓜葉再小漲

    菜價居高不下 高麗菜、地瓜葉再小漲

    台北果菜批發市場今(27)日開市,蔬菜平均每公斤42.4元較休市前一(25)日42.24元稍高,菜價仍居高不下。今日包括高麗菜、萵苣菜及地瓜葉等均小幅上漲。農委會農糧署表示,目前蔬菜供應主要是受本月12日起中南部豪雨水傷影響,日前的白鹿颱風則未波及蔬菜產區,預估仍需兩周時間,蔬菜供應才能調節上來。 根據台北農產運公司統計,今日台北市蔬菜到貨量1315噸,進貨量較休市前1218噸略增,菜價平均每公斤42.4元,因逢休市後承銷需求持穩,各菜種行情跌多漲少。今日批發菜價對比休市前,高麗菜休市前17.8元,今19.9元,漲幅11.6%;萵苣菜休市前57.2元,今59.7元,漲幅4.3%;地瓜葉休市前55.2元,今56.7元,漲幅亦有2.7%。 農糧署作物生產組組長徐煇妃表示,日前白鹿颱風主要對東部造成災損,高屏地區亦有部分受損,但對主要蔬菜產區影響不大,目前蔬菜供應主要是受之前豪雨水傷影響;但現在天氣轉晴,短期葉菜類約復耕兩周左右應可恢復穩定供應,夏季高麗菜主要來自高冷地區,不受水傷,供應也算平穩。 針對今日零售市場已出現3斤100元、尚稱平價的高麗菜,徐煇妃說,零售高麗菜一斤3、40元算正常,業者亦可能因應汛期調節釋出倉儲,但農糧署本身則尚未釋出滾動式倉儲蔬菜。

  • 葉菜類漲5成 婆媽買不下手

     輕度颱風白鹿來勢洶洶,雙北菜價應聲喊漲,北市果菜批發市場23日蔬菜漲多跌少,每公斤批發價格均上漲2元以上,以青江菜漲幅20元最多;三重果菜市場23日每公斤價格上漲6.1元,漲幅22%,葉菜類漲最凶,每公斤上漲9元,漲幅50%。  北市果菜批發市場23日蔬菜到貨量1325公噸,其中甘藍、大白菜、竹筍等,每公斤批發價格均上漲2元以上,又以青江菜漲幅20元最多,水果部分,每公斤下跌0.4元。  北市市場處表示,因應颱風來襲菜價波動,將視批發市場蔬菜到貨量和蔬菜總平均價,要求北農啟動購貯計畫,並聯繫其他產區增量供應蔬菜,另適時啟動契約獎勵,透過大台北地區超市通路釋出平價蔬菜,如價格有異常波動情形,將啟動稽查作業。  新北市傳統市場昨天一早已有不少民眾出門買菜備戰颱風,有民眾發現,品質較好高山種高麗菜一顆已經漲到80塊,直呼「買不下去」。  新北果菜公司表示,23日三重、板橋果菜市場進貨量皆較前日略減,因為颱風預期心理影響,各類蔬菜價格漲多跌少,平均價格上漲,又以三重果菜市場漲幅最大,每公斤平均價格從28.3元漲到34.4元,漲幅22%。  三重果菜市場葉菜類昨進貨減少約1成,平均價從18.3元漲到27.3元,漲幅50%,例如甘藍改良種、皇宮菜大葉、萵苣菜油麥菜、紅莧菜供貨都較前日增加,到貨品質穩定,交易市況平順,平均價格上漲2成。  新北果菜公司經理郭榮瑞表示,南部連日大雨,近日蔬菜供貨量減少,加上颱風預期心理影響,葉菜類昨天普遍大漲,尚符合市場供需機制,後續價格視颱風風雨強度而定。

  • 正名上了癮?正事不幹 農委會推大陸妹、打某菜要改名

    正名上了癮?正事不幹 農委會推大陸妹、打某菜要改名

    買燙青菜的時候點「大陸妹」,老闆知道你要買什麼,但如果你說來盤「福山萵苣」,老闆可能告訴你沒賣。高麗菜、青花菜都已經接連崩盤,但農委會卻在搞正名、反歧視,在臉書上PO出海報,請小吃店、餐廳的老闆們,把菜單裡的「大陸妹」改為「福山萵苣」或「大陸A菜」。網友大罵,「什麼鬼啊,沒人聽得懂啦」! 農委會副主委李退之回應正名事件,「有些民間俗語,能溝通互相了解最重要,但是對於性別上的(歧視),是整個社會都要體認」, 李退之還加碼舉例「打某菜」,拿100元去買菜,煮後體積大減,就是這3個字「打某菜」的由來。 話說,「打某菜」是什麼菜?怎麼沒聽過?其實就是「茼蒿」,生鮮茼蒿的體積很膨鬆,但煮熟了體積大減,古有一說,就是老公買了一大把的茼蒿回家,老婆煮完後端出來.竟然只剩一點點,老公懷疑老婆偷吃菜而打老婆,而有「打某菜」的說法。「茼蒿」其實不用正名了,因為「打某菜」反而沒聽過,大家都叫它「茼蒿」或「當ㄜ」。 農委會要為大陸妹正名的原因,臉書有說明,因為「在中國大陸外籍配偶的耳裡 聽見這樣的稱呼是非常不舒服的」,「希望民眾可以多多轉發,告訴身旁朋友將帶有歧視意味的用詞改正」。 正事不辦的農委會遭網友砲轟,「你們這群不懂台灣話的一群人,才會感覺不好。"大陸來的妹仔菜",簡稱"大陸妹"。這樣哪裡錯了?」、「正事不做改什麼名」、「整天該做的事不做,不該做的拼命做,2020真的還想再繼續被教訓就是了」。

  • 菜價創新高 農委會:尚在合理範圍

    日前中南部豪雨,且周末將有颱風山竹逼近,菜價持續飆漲,台北果菜市場今(11)日蔬菜平均價格每公斤43.9元,是今年以來新高。各菜種漲多跌少,相較周一休市前,青江菜、小白菜都有1成5漲幅,高麗菜(甘藍)也漲了8.6%;根莖類地瓜漲幅2成4,花果類南瓜漲幅也接近2成。 今天台北果菜批發市場交易量1473噸,為9月以來新高,因逢休市後承銷需求增加,買氣活絡。菜價也繼周日創下今年新高後,持續飆漲,價格上漲菜種包括高麗菜、小白菜、青江菜、芹菜、萵苣菜、油菜、甘薯葉、花椰菜、胡瓜、花胡瓜、苦瓜、茄子、甜椒、玉米、韭菜、筊白筍等。 高麗菜上價來到每公斤45元、小白菜54元、青江菜68元、空心菜(蕹菜)62元,地瓜葉也要67元。 相較休市前,葉菜類高麗菜從每公斤32.7元,漲到35.5元,漲幅8.6%;青江菜從50.2元漲到57.8元,漲幅15%;小白菜從41.6元漲到47.9元,漲幅也有15%。並且根莖類沒有比較便宜,地瓜從8.8元漲到11元,漲幅有24.6%;花果類南瓜從23.4元漲到28元,漲幅19.9%,也接近二成。 農委會農糧署副署長蘇茂祥表示,往年9、10月因溫度高不利蔬菜生長,又有颱風、豪雨折損,都是一年中菜價最高期間,今年在823豪雨之前沒什麼颱風,菜價一直低於平均,目前也只是接近過去五年平均,故仍須回歸市場機制。 他說,目前市場供應充足,尚無需釋出庫存冷藏蔬菜,菜價可能受民眾預期心理影響,但目前價格水準很難說不合理,農委會會密切注意「山竹」颱風動態,監控豪雨對菜價的變化。

  • 災損影響進貨量大減 菜價再漲6.8%

    連日豪雨告一段落,但菜價仍止不住攀漲。台北果菜批發市場今(30)日進貨量大幅減少,交易量約僅1094公噸,但價格卻持續上揚,平均每公斤上漲6.8%,葉菜類批發價,空心菜品質最好的每公斤來到84元,此外,青江菜63元、地瓜葉60元,高麗菜35元、大白菜37元,萵苣菜也要50元。 受農損影響,台北果菜市場今日進貨再度大減,交易量1094公噸,較昨日1267公噸減少173公噸,減幅13.7%。台北農產運銷公司主任秘書路全利表示,因蔬菜產地雲林、嘉義、彰化等地昨日仍有降雨,影響農民採收,加上高雄、屏東、台南等地農損,原本要北上的貨源,可能轉而供應當地需求,因此台北的進貨才大減。 各菜種漲多跌少,包括高麗菜、青蔥、小白菜、空心菜、萵苣菜、花椰菜、胡瓜、絲瓜、茄子、苦瓜、玉米、竹筍都漲了。僅以平均價格來看,相較昨天,高麗菜仍上漲16.8%,萵苣菜漲幅更高達29.4%,此外,小白菜漲幅12.6%、玉米17.1%、苦瓜17.3%,茄子也有11.4%。 路全利表示,今日葉菜含水量仍高,進貨量減少,加上各級學校正式開學,因而價格波動上漲;因昨日仍在降雨,外市需求趨減,買氣只能說持平。

  • 快買不下手 菜價飆漲近四成 普渡荷包大失血!

    快買不下手 菜價飆漲近四成 普渡荷包大失血!

    中南部豪雨造成產地農損,加上今天中元普渡需求增加,菜價兩天來飆漲近四成,採買民眾荷包大失血,非常有感! 中央災害應變中心統計,截至今日上午7時,有1218處地區淹水,農業損失達5348萬元。根據台北農產運銷公司今(25日)拍賣批發價,蔬菜平均每公斤40元,比昨天的34.41元,上漲約1成62;若對照23日、中南部豪雨還未致災前的批發價29.06元,菜價短短兩天漲了3成8,逼近四成,漲幅驚人。 北農統計,今天蔬菜到貨量約1420公噸,與昨天1407公噸差不多,供給平穩,但因需求增加,價格上揚。包心白菜每公斤平均批發中價約40元,菠菜中價54元,水耕萵苣菜中價79元,青江白菜中價48元,地瓜葉中價59元,牛番茄也要48元。 根據聯合新聞網,傳統市場零售價更高,菠菜一斤80元,地瓜葉60元,牛番茄60元,小黃瓜則是60。婆婆媽媽更擔心的是,中南部水退後,若出現明顯農損,下周菜價會再探高。 不只蔬菜,水果也大漲,今天到貨量僅716公噸,比昨天1057公噸大減三百多公噸,今天水果每公斤平均批發價42.3元,比昨天的37.22元漲約1成36,累計兩天漲了快2成。

  • 影》「1把70元」業者吃不消 停賣燙空心菜

    無風無雨菜價卻飆漲?雲林果菜市場均價漲幅三成,其中油菜、小白菜最誇張,翻漲好幾倍,業者撐不下去乾脆停賣燙青菜,改賣便宜的豆芽菜,還得和菜販用人情拜託才買的到。果菜市場表示,因為剛好是處於夏季與冬季交替,蔬菜生長銜接不順,才導致菜價大漲。 雲林果菜市場有商家架起看板,無奈寫道「菜價嚇死人,本日青菜只有豆芽菜」,只能先用低價豆芽菜來墊檔,小白菜產地價每公斤224元漲到575元,萵苣、芥菜、空心菜也貴了不少,其中油菜最誇張翻了好幾倍,平均菜價起碼漲三成,明明沒淹水災情,菜價怎會突然飆漲,讓小吃店業者議論紛紛;原來是季節交替轉作效應下,蔬菜生長銜接不順,導致貨源青黃不接供貨量有限,不只消費者買不下手,小吃店也只能停賣或改賣較便宜的豆芽菜,民眾祈禱趕快度過菜價飆漲的尖峰期。

  • 颱風不來 菜價大跌2成5

    颱風不來 菜價大跌2成5

    泰利颱風北轉,確定不會發布陸上颱風警報,菜價也隨之回跌。今日台北果菜批發市場的進貨量為2000公噸,較昨日1821公噸大幅增加,但市況受到到貨量增多、消費需求減少、拍賣中雨勢不斷等因素影響,整體買氣趨弱,交易市況較疲軟,各菜種行情跌多漲少。今日平均菜價來到每公斤33.6元,比起昨日的44.5元,大跌將近2成5。 台北農產運銷公司表示,今日葉菜類進貨量大幅增加,價格跌多漲少,初秋甘藍(高麗菜)近產期尾聲,到貨量約64公噸,價格下跌12元,改良種甘藍值產期,到貨量約390公噸,價格下跌13元,大白菜到貨量約106公噸,價格下跌8元,萵苣菜到貨量約50公噸,價格下跌16元。 台北農產運銷公司表示,花果類到貨量微幅增加,價格跌多漲少,茄子到貨量約44公噸,價格下跌14元。根莖類進貨量微幅增加,價格跌多漲少,青蔥到貨量約40公噸,價格下跌43元。 昨日市場受到颱風可能會侵襲的預期心理影響,批發菜價一口氣大漲3成,葉菜類平時3把只要50元,昨日出現空心菜1把就要價25元,大陸妹1把30元,地瓜葉1把30元的高價。今日隨著批發菜價回跌,市場價格也趨緩,今日空心菜1把只要17元,比昨日親民不少。

  • 菜價創今年新高 農委會估2周回穩

    今日蔬菜批發價來到每公斤38.8元,寫下今年新高,市場零售方面,過去3把只要50元的空心菜、地瓜葉等葉菜類,分別來到每把35元和39元的高價。農糧署表示,供應量減少,進而推升價格,預期2周內批發菜價就會恢復到每公斤30元的水準。 農糧署副署長蘇茂祥指出,雨災前農民有針對葉菜類進行搶收,搶收後勢必會有幾天供應的空窗期,最近剛好落在空窗期間,加上彰化縣雲林縣等葉菜類產地因雨災受損,導致整體供應量下滑。 蘇茂祥表示,此次受損主要是彰化縣和雲林縣的短期葉菜類,例如小白菜空心菜青江菜,萵苣甘薯葉等,最近這些菜會量少,價格稍高,預估批發菜價2周內可回到每公斤30元左右,至於是否釋出冷凍蔬菜,須等評估整體供銷情況後,再決定。

  • 備萬噸庫存 農委會緊盯菜價

    備萬噸庫存 農委會緊盯菜價

     連日豪雨影響,昨日菜價漲幅約15.6%,農委會初估全台農損約2150萬元,雲林受損最嚴重,農委會主委林聰賢昨日表示,3天前得知這波鋒面與西南氣流恐致災,已請農糧署、農改場做好準備,第一時間到現場進行協助,讓農損降到最低。  農委會統計至昨日下午5時,全台農損以雲林縣損失849萬元最多、占40%,其次新北市損失474萬元、占22%,嘉義縣損失392萬元、占18%等;細分作物,以一期水稻受損最嚴重,其次為落花生、西瓜、食用玉米、甘藷等。  毀了生計 水稻最慘  而據台北農產運銷公司統計,昨日蔬菜市場到貨量1545公噸,相較2日2135公噸,大減590公噸,批發價每公斤23.6元,相較2日20.4元微幅上揚3.2元,漲幅約15.6%;葉菜類普遍上揚,如賣相最佳的高麗菜每公斤從18元漲到20元、青江菜每公斤20元漲到22元、萵苣菜每公斤17元漲到20元、地瓜葉每公斤27元漲到29元等。  農委會農糧署主祕翁震炘解釋,5月底、6月初連續休市2天,導致6月2日蔬菜量多價跌,3日則回到基本水準,批發量1500多公噸,批發價每公斤25元左右都屬正常範圍;至於農損,由於目前還持續降雨,部分交通受阻,因此農損統計較為零星,也許之後數字會拉高,一切還不明朗。  適時調配 供應市場  林聰賢表示,早在3天前得到氣象預報資料,就請內部相關部門做準備,現在是夏天,水傷雖少,後面持續延遲性災害可能較多,會持續請農糧署、農改場同仁協助,到第一線去提供協助,當農損達到天然災害救助標準時,會馬上請地方政府啟動相關應變,「現在是一級應變中心啟動,請農民不用客氣,只要有需要,同仁會第一時間趕到現場」。  農委會補充,已庫存根莖類、大宗蔬菜等冷藏蔬菜達1萬5000公噸,包含3600公噸滾動式倉儲蔬菜如高麗菜、結球白菜共3000公噸,胡蘿蔔,洋蔥、馬鈴薯600公噸,將適時調配供應市場需求。  復耕空窗期 菜價揚  雨勢影響產區,將造成菜價上揚!農業大縣的雲林截至3日下午初估農業災損約千萬元,損害總面積約838.24公頃,損害持續增加中,其中葉菜類損失最慘重,農業處長張世忠說,雲林兩天來累積雨量高達600多毫米,西螺蔬菜區幾乎全泡湯,農民復耕再上市,至少需要3至4周時間,此復耕空窗期,菜價勢必上漲。

  • 為何這種萵苣叫做「大陸妹」?原來和台語發音有關

    「大陸妹」在台灣是相當常見的蔬菜之一,隨著近年養生健康風潮下,也成為了常見年菜,但大陸妹取名由來為何?近日,有網友於《批踢踢實業坊》中討論關於「大陸妹」名字由來,甚至質疑使用該詞彙有歧視女性意味。對此,專家表示,此妹非彼妹,沒有歧視意思,並解釋大陸妹一詞的由來。 一名網友於《批踢踢》寫道「台灣一直把一種蔬菜稱為『大陸妹』,大家都習以為常,這樣的命名方式是否意味著對大陸種族女性的不尊重?是否帶有歧視意味?」,而數日後又有另一名網友發問「一般青菜都是顧名思義,例如空心菜就是空心,大陸妹為何叫大陸妹?」 對此,美食作家曹銘宗就曾在《蚵仔煎的身世-台灣食物名小考》一書中解密「大陸妹」一詞由來。曹銘宗表示,台灣有一種常見的萵苣類蔬菜,台語叫做萵仔菜(e-a-tshai),因為e跟英文字母的A諧音,加上萵不好寫,有人就寫成了「A仔菜」,簡稱A菜;而有些地方台語發音則為妹仔菜(me-a-tshai)。 約莫到了2000年開始,台灣開始引進大陸新品種萵苣,就被稱為「大陸妹仔菜」,漸漸地就被人們簡稱為「大陸妹」,後來就有人以此戲稱中國大陸偷渡來台的年輕女子。

  • 不送高麗菜 這個業者送故鄉萵苣

    不送高麗菜 這個業者送故鄉萵苣

     不只高麗菜崩盤,萵苣田也「藍瘦」!台中一家餐廳業者在臉書上看到雲林萵苣農夫要剷平菜田變綠肥,特別自掏腰包出包裝費、運費購買2000顆萵苣,要在大年初一到初四在自家餐廳大放送,走過、路過、不用到店消費都可領取,除鼓勵讓民眾春節期間多吃蔬菜,也祝福大家聚財又聚福。  「THE CAFE BY想台中」咖啡老闆吳鋐遠原來就是雲林人,日前在臉書看到故鄉小農哭訴菜賤傷農,整片萵苣田都要剷平,不捨農民辛苦化為烏有,於是斥資數萬元出包裝費、運費購買兩千顆萵苣,除要在早午餐中加菜不加價,從初一到初四天天要無償分送給民眾,取萵苣諧音,盼大家新年頭都能聚財又聚福。  吳鋐遠說,「THE CAFE BY想台中」初一從十二點開始,初二到初四則從九點開始,民眾只要有興趣,走過、路過、或住在附近都可到店領取,每人每次限領兩顆;地址:台中市西屯區惠中中路2段146號。

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