搜尋結果

以下是含有葡萄酒博物館的搜尋結果,共06

  • 煙台之美 有家鄉台灣味(下)

    煙台之美 有家鄉台灣味(下)

     師兄一口氣點了好幾道菜,炸蝦仁、魚滷麵、疙瘩湯等各式菜色一一上桌,吃得我們津津有味。其中最有趣的便是皮皮蝦了,在台灣我們稱這種蝦子叫作「蝦蛄」,我總覺得它長得非常可怕,且殼硬難剝、肉少無味,完全沒有吃的慾望。 \n 而北方的皮皮蝦,不知道是因為氣候因素,或是海域位置緣故,蝦肉相當肥厚,背上整條卵黃,香氣撲鼻相當好吃,跟蟹肉不相上下,我與台灣同學一口氣就各自吃了好幾隻;另一道菜叫作「燜子」,是煙台當地的傳統小吃,由澱粉製作而成,切成一塊塊正方形小塊,外觀透明,與小黃瓜、麻醬一同拌製下口,吃起來口感跟台灣的蘿蔔糕有一點類似。除了涼拌以外,師兄更請大廚幫我們製作一盤油炸的燜子嘗嘗,這下跟蘿蔔糕更相似了,但多了地瓜澱粉特有的香氣,相當好吃。 \n 葡萄酒文化的起源 \n 飽食了中飯,我們繼續前往下一個行程張裕酒文化博物館。不到張裕酒文化博物館,還真的不知道原來煙台是中國葡萄酒文化的起源。一進到博物館內,葡萄酒香便撲鼻而來,我看著牆上的解說文字,才明白原來在遙遠的1892年,由一位相當有遠見的張弼士先生,因緣際會之下,發現煙台無論氣候、土壤以及水文,都相當適合種植葡萄。他便在上奏李鴻章並取得同意後,選擇在煙台興辦了整個中國第一個葡萄酒廠。經過了一百多年的發展,張裕酒廠現在已經是中國最大的葡萄酒企業,真是令人欽佩起這位先人的高瞻遠矚。 \n 只要買票進博物館,便能免費品嘗張裕酒窖的兩款葡萄酒,我們當日喝到的是雷司令乾白、以及解百納乾紅。好酒一下肚,便讓人整個心情都放鬆了。行走在博物館當中,我們一邊看著牆面上的解說,一面喝著紅酒。心情無端地好了起來,這才突然感覺,這趟能夠來到煙台,是多麼幸運的一件事情。也許是一開始的不期不待,才更能被這個地方的美麗、舒服所震懾,讓這趟旅程變得如此意義深刻。平日在北京待久了,心情正悶,沒想到煙台這個地方,竟能讓人將所有烏雲一掃而空。 \n 步出了博物館,下午的煙台開始起風,我們僅步行不過五分鐘,便又到了海岸邊。吹著海風好不愜意。師兄站在我們身旁,逕自點起了一根菸。然後說,有沒有覺得煙台很好?來了就不想回去了。我沒有多說話,卻在心頭應允。在大陸已經到過了許多城市,北京、烏魯木齊、哈爾濱、呼和浩特,卻也從沒有任何一個地方,讓我覺得與故鄉那麼親近,好像可以在這裡買一套房(如果買得起的話),就此安定下來。 \n 與台灣有幾分相像 \n 稍作休憩之後,時間已然來到了傍晚。我們與師兄一同回到他執教的學校,去接他那年滿三歲的閨女下課。在幼兒園外,看著師兄殷切、焦急等候閨女的神情,突然就明白,那是身為父母的責任感與體切的愛。小女孩皮膚紅潤,留著一頭長辮子,相當精神可愛。蹦蹦跳跳的走出幼兒園,稱我與同學叔叔、阿姨後,便開始淘淘不絕的講起了當天在學校發生的大小事,可愛的模樣逗得我們哈哈大笑。 \n 「我也沒有想過我這麼一個南方人,會就這樣在煙台生活下來,還生了一個煙台的地道女娃。」師兄抱著女兒,臉上洋溢著幸福的笑容。我們走在鄰近學校的街道上,煙台市中心現代優美,卻又不過分繁榮。徒步區裡店家林立,有各式韓式、台式料理,加上徒步區的設置,這景象到貨真價實讓我想起了台北的西門町。我隨意走進了一間店鋪,裡面賣著各式年輕人喜歡的小物,從物美價廉的馬克杯、筆記本,到手錶、飾品,應有盡有。這樣的店鋪氛圍與擺設,一切都與台灣有幾分相像,更增加了我對煙台的好感。 \n 煙台與韓國間僅隔著一道黃海,由於地理位置相近,煙台有許多韓國人在此居住、工作,街道上各種韓國料理充斥。師兄告訴我們,晚餐將帶我們去品嘗相當地道、好吃的韓國餐館,我們都興奮不已。終於到了晚餐時間,師兄的妻子、閨女以及岳母也都一起來了。大夥在小小的韓式料理店中,點了各式各樣的餐點。很快的桌面上便擺滿了各種料理,從韓式火鍋、拌飯到炸雞應有盡有,我們一面吃著,搭配韓國當地的真露燒酒,相當愉快。 \n 親切好客無以言謝 \n 酒酣耳熱之際,心中滿是對師兄的感謝。都說山東人好客,也沒想過師兄能招待我們到如此的地步。那不論是解說景點時真摯的神情,抑或將全家人帶來與我們一同吃飯,言行間都是說不出的親切與溫暖。讓我們兩個來自台灣的外地人,心中充滿感動。再說言語上的感謝,都表達不出自己的感謝。只能默默在心底承諾,如果下回師兄有機會到了台灣,必定要好好招待他。 \n 一天的煙台之旅很快就過去了,接下來等待我們的是為期兩天的研討會議。短短十二小時的時間,實在不足以讓我們認識煙台這個地方。但是我的心情已跟初抵達時完全不一樣了。不知道何以去形容,煙台這個地方是如此讓人驚喜的舒服、美麗,讓人充滿了想在此地生活的慾望。這樣的感受對自己來說是那樣的難得與陌生,畢竟在北京生活了大半年,沒有一刻想留下來安居。也許是氣候宜人,海景美麗,也或許是這個地方的步調和緩,不如北京的急切、混亂,總說無論如何,煙台已經成為我記憶中無法忘懷的城市之一了。 \n 在搭乘出租車回到飯店的路上,心情平靜而喜悅。很感謝老師的精心安排,讓我們有時間能夠認識這座城市。在心底默默地對自己承諾,煙台下次見,我會再來的,一定。

  • 原來你是這樣的「河北」

    原來你是這樣的「河北」

    河北省,簡稱「冀」,因位於黃河以北而得名。 河北地處中原地區,文化博大精深,自古有「燕趙多有慷慨悲歌之士」之稱,是英雄輩出的地方。 河北省下屬11個地級市和國家級雄安新區。 \n \n這次探尋到張家口市懷來的長城桑幹酒莊,一個開啟中國酒莊歷史的葡萄酒生產工藝基地,從2008年北京奧運會獨家供應商、瑞士洛桑博物館收藏酒2010年上海世博會指定用酒,博鼇亞洲論壇、APEC財長會議、大連夏季達沃斯論壇、亞歐工商領袖會議、中非合作論壇, 長城桑幹酒莊酒代表中國力量的東方美酒贏得了世界讚譽長城桑幹酒莊在沙城這片傳奇的土地上詮釋著一個又一個的釀酒神話。 此外,桑幹酒莊有一個占地5600平方米的地下酒窖,終年恒溫恒濕,在這裡,還能認購屬於自己 的葡萄酒,定制屬於自己的個人化葡萄酒。 \n \n說到溫泉,腦海裡自動腦補出地熱資源爆表豐富的日本,然後河北省,這也是一個溫泉鄉里有野趣的城市,地熱資源分佈廣泛,隨處可循溫泉酒店、溫泉度假村,當仁不讓的旅遊首選地。 \n \n河北是中華民族的發祥地之一,早在五千多年前,中華民族的三大始祖黃帝、炎帝和蚩尤就在河北由征戰到融合,開創了中華文明史。 要看中國五千年,到涿鹿中華三祖聖地黃帝城,三祖文化廣場是張家口市面積最大、規格最高的文化廣場之一,是國家5A級景區。 中華三祖,顧名思義是以黃帝、炎帝、蚩尤為代表的中華先民,經過長期探索、碰撞、磨合、深化,歷經釜山合符而共同創造流傳下來的,以中華民族共認圖騰--龍為象徵,以民族大融合、大統一、大團結為「本源」的推進社會發展進步的思想理念和意識形態。 黃城遺址內有一處冬不結冰、夏不生腐、常年恒溫的的黃帝泉,水色清澈透綠,水質甘甜滋潤,是天然的優質礦泉水。(文/蹇金津)

  • 進口葡萄酒火紅 陸財富新指標

    進口葡萄酒火紅 陸財富新指標

     去年大陸葡萄酒進口金額創下歷史新高,今年1月再創歷史紀錄,阿里巴巴集團董事局主席馬雲也於今年2月底在法國波爾多右岸購買了薩爾斯城堡酒莊,據傳他已有擴建酒莊酒窖成博物館的設想。馬雲此舉已成為企業標竿,意味著進口葡萄酒已成為財富的新指標。 \n 中國食品土畜進出口商會指出,去年大陸進口葡萄酒5.5億升,年增45%;進口金額達到破紀錄的20.4億美元,年增34%。而在2013年和2014年,葡萄酒的進口額均是負成長。今年1月,葡萄酒進口額卻是大幅成長57%、進口量也較去年同期增加36%,雙雙創下歷史紀錄。 \n 價格走入「親民時代」 \n 東吳證券食品飲料分析師張藝指出,2015年,進口葡萄酒跳躍式成長,根本原因在於葡萄酒價格大幅調降、價值回歸,以前主要是來自波爾多的高端奢侈葡萄酒市場,現在是入門級的市場。葡萄酒開始走入「親民時代」,大眾消費及年輕一代消費者對葡萄酒的追捧,是其中的重要原因。 \n 葡萄酒商業觀察專欄作家文劍則指出,在廣大的大陸二三線城市,100元人民幣以下的葡萄酒成為銷量主流和酒商主推產品。 \n 進口國兩極化趨明顯 \n 《21世紀經濟報道》指出,越來越多的白酒生產企業開始進口葡萄酒,繼貴州茅台收購法國海馬酒莊、洋河股份進軍智利葡萄酒、青青稞酒收購美國納帕河谷酒莊之後,去年,山東景芝酒業、今世緣、老白乾酒業等紛紛成立葡萄酒事業部,要麼做進口葡萄酒生意,要麼有意併購酒莊。 \n 文劍認為,進口葡萄酒成長加速還源於進口商數量和結構的變化。近2年,大量新的進口商加入到該行業。進口商以前以外資和民營企業為主,近年國有大型企業比如兵器工業集團、中航集團紛紛介入,中糧集團去年進口葡萄酒業務增速高於行業增速2倍。 \n 進口葡萄酒的新一輪成長,進口國兩極化十分明顯。瓶裝酒方面,法國、澳洲繼續領跑,進一步向高端發展;而更多進口量原本很小的國家表現為爆發式成長。如喬治亞、保加利亞等後起之秀增速越來越快。去年,南非葡萄酒進口的成長幅度為80%,居所有進口國之首。 \n \n★中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 紅酒市場後勁強 陸跨海買酒莊

    紅酒市場後勁強 陸跨海買酒莊

     看好葡萄酒市場成長潛力,大陸葡萄產區廣建酒莊。這些本土葡萄酒莊甚至仿效法國波爾多莊園,訂定「酒莊評級制度」。為習得法國紅酒好喝的祕訣,大陸酒企更進軍法國買酒莊。 \n 隨著葡萄酒市場持續發展,大陸除了從海外進口葡萄酒,盛產葡萄的地區也逐鹿中原,大力開發產酒園區、酒莊。 \n 寧夏賀蘭山東麓地區,推出「列級酒莊管理制度」,成為法國以外唯一擁有官方承認列級酒莊的國家。酒莊評級分五級,一級最高,每兩年評選一次。 \n 評選標準包括葡萄樹齡5歲以上,缺樹面積不超過10%,酒莊有旅遊休閒功能、技術團隊、銷售通路等。目前當地五級「旅遊酒莊」共10家,四級「優質酒莊」今年尚未公布。 \n 瓜果之鄉新疆盛產葡萄,與美國加州和法國波爾多同處北緯44度,產的葡萄酒極具西域風味。新疆天山北坡、焉耆盆地、吐魯番、哈密、伊犁河谷等五大產區酒莊眾多,也各自推出葡萄酒品牌。 \n 河北秦皇島昌黎葡萄酒產區近年也廣建酒莊,並發展葡萄酒博物館、葡萄酒主題旅遊。著名法國酒商拉菲集團投資的酒莊,則選在山東蓬萊。 \n 大陸大型酒企中糧、茅台、寧夏紅等,則相中大陸葡萄酒產業發展潛力,紛紛搶進法國購買中檔酒莊,用於國內市場銷售。另有大陸土豪、私營企業買入小型酒莊「試水」紅酒產業。據統計,從1997年到今年8月,陸人在波爾多地區購買酒莊的數量為114家。 \n \n★中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 酒香四溢 山東獨特酒文化

     (文接B4版) \n 山東不只青島啤酒,煙台的張裕釀酒公司、華東葡萄酒莊等都生產高品質的白蘭地、葡萄酒、紅酒、白葡萄酒、冰酒。喝葡萄酒逐漸成為時尚,不少名人喝紅酒養生,直接向生產紅酒的公司買整批的酒,然後存放在酒窖裡,由專人負責管理保養。一般宴會餐桌上紅酒、啤酒必備,取代烈酒的比例相當高。 \n 張裕葡萄酒 煙台之光 \n 青島喝紅酒風氣很盛,宴會之餘朋友聚會或生意人來往品酒,類似喝下午茶的形式。當然金字塔頂端的客人這樣的場合並不能滿足他們,高級紅酒俱樂部應運而生,採會員制的方式吸收有錢的客人,豪華進口的家具,考究的室內裝潢,強調奢華和注重隱密性。喝酒的器皿、配備,件件都是追逐歐風的舶來品,會員收費人民幣20萬元起跳,一般人根本進不來。 \n 青島人視青島啤酒是一種驕傲,同樣的,煙台人把張裕葡萄酒也看成地方的金字招牌。 \n 這兩個酒廠的產品不但有百年商譽,且行銷全世界,都曾經贏得國際間的大獎。青島啤酒是德國在占領期間設的酒廠,張裕則因創辦人張弼士的遠見和煙台得天獨厚的地理條件,造就了今天的葡萄酒王國。 \n 據說張弼士在煙台建葡萄酒廠,起因於法國領事酒後透露的一段往事。早年英法聯軍攻打北京途經煙台時,許多士兵嘗過當地的土葡萄,加上煙台的緯度氣候很適合葡萄生長,想在戰後留在這裡開一家公司生產葡萄酒,就是這段話讓他興起了「在煙台建葡萄酒廠」的念頭。 \n 酒博物館 另類酒文化 \n 山東酒博物館很多,在這裡除了參觀歷史文物,還可以品酒。青島啤酒和張裕葡萄酒博物館成立較早,青島政府為促進觀光,在市區規畫了紅酒坊一條街、啤酒一條街,並利用一處舊防空坑道重新加以改建整修,成立葡萄酒博物館,預計年底完工對外開放參觀。配合年輕人的需求,還增闢夜店形式的夜總會、酒吧商城,提供市民或觀光客喝酒休閒的去處,營造出山東另類的酒文化。

  • 青島打造紅酒坊 形塑特色產業街

    大陸許多城市都在發展自己的特色產業,甚至將此作為觀光旅遊的重點項目。就以盛產啤酒的青島來說,不僅擁有知名品牌的青島啤酒,同時每年一度的青島國際啤酒節也是遠近馳名,挾啤酒盛名的餘威,當地為促進觀光與農產品加工產業發展,還規畫了一條紅酒街。 \n規畫建設中的「青島紅酒坊」,是當地特色街之一,總長度近一千公尺,並且在紅酒坊的打造過程中,比照青島啤酒博物館產生的龐大觀光效應,還將設立青島葡萄酒博物館。 \n這個極有特色的葡萄酒博物館地點,正好位於紅酒坊的中段,內部整體都以葡萄酒為主題,全面追溯葡萄酒的起源與歷史,展現葡萄酒的文化與品質,並普及葡萄酒的工藝與知識,是整個紅酒坊的重點之一。 \n青島的葡萄酒博物館建成後,將由一條長一九○公尺的長廊,還有中國葡萄酒文化、紅酒歷史館、紅酒製作工藝流程館等五個館組成,總面積約二千三百平方公尺;這個建築物不僅將填補當地葡萄酒博覽產業的空白,同時也會成為一個展現葡萄酒文化的特色博物館。 \n截至目前,還在建設當中的青島紅酒坊,已有十八家企業進駐,包括山東省知名的葡萄酒品牌華東葡萄酒,其他還有青啤商貿、海譽葡萄酒、富隆酒業、中糧名莊匯、青島國人酒業紅酒會館、法國艾芬特葡萄酒等一大批國內外的葡萄酒品牌商、代理商與經銷商。 \n未來這條有紅酒一條街功能的紅酒坊,經銷的品牌範圍包括法國、義大利、加拿大、智利、南非、澳大利亞等全球主要葡萄酒生產地;同時在大陸食品業中最具影響力的雜誌─「新食品」,也會進駐當地。 \n此外,今年八月中旬,在紅酒坊舉行的「二○○九中國(青島)葡萄酒文化周」活動,內容涵蓋了二○○九中國酒窖高峰論壇、葡萄酒特色之旅、名酒莊名店宣傳促銷等。 \n這項葡萄酒文化周活動中,還由大陸釀酒工業協會舉行授牌儀式,授予青島紅酒坊中國(青島)國際葡萄酒街的榮譽稱號,據了解,這是目前中國大陸唯一獲此殊榮的特色街。 \n同時青島紅酒坊因為提供了青年大量就業與實習機會,具備了了扶持青年就業、創業的功能,還被確定為「團中央青年就業創業見習基地」,在開街儀式上,就舉行了揭牌典禮。 \n紅酒周的活動內容還包括了,組織青島知名旅行社參觀紅酒坊與葡萄酒博物館,並聘請專家進行葡萄酒歷史講解與鑒賞講座,全力把青島紅酒坊打造成為又一條特色工業旅遊線路;另外,還有法國頂級葡萄酒拍賣、華東百利酒莊紅酒品鑒、葡萄酒嘉年華等項目。 \n紅酒坊的地理位置,正好位於青島市南區與新北區連接的重要道路,建成後將與當地周邊的啤酒街、天幕城、台東三路步行街、婚紗街等交互相應,形成集餐飲、購物、休閒、娛樂為一體的綜合性城市特色街區。 \n為了營造一個濃郁純正的整體性紅酒文化氛圍,青島市官方還統一調整了延安一路上商店的業態;將原有的一一一家住戶與店家、七十四家沿街經營的據點,三十七家沿街居民住戶統一調整,加上新增開業的商家,未來這個區域的商店總數將達到一百五十多家。

回到頁首發表意見