搜尋結果
以下是含有蒲仔的搜尋結果，共06筆
-
高雄農產108年成績揭曉 果品外銷年成長73％
高雄市長韓國瑜貨出去，人進來的宣示，高雄市農漁產品去年外銷大成長！農業局統計去年農產品外銷執行成效，農產品外銷量達1萬4493公噸，產值達7.4億元，其中果品部分外銷量1萬587噸，較前年同期成長73％。
-
《翻爆旺美食》夭壽好吃古早味 超搶手草仔粿
◎打卡美食 復古滋味超搶手 \n \nIG熱門打卡美食看這裡！位於中山區的遼寧夜市的「黑麻糬」選擇多元，不僅有少女喜愛的草莓大福麻糬、起司紅豆麻糬，就連傳統美食的草仔粿都有，採用新鮮蘿蔔絲製成，吃起來Q彈不黏牙，在地民眾從小吃到大，每個還只賣15元，一口吃下，大大滿足。 \n \n◎巷弄美食 鹹香內餡好逼人 \n \n位在中和、土城區交界的「麗灣草仔粿」，巷弄內的店面雖不起眼，卻在地飄香多年，靠得就是這份風味特殊的草仔粿，店家堅持不添加防腐劑，提供最天然、簡單的平民美食，鹹鹹的菜蒲米與甜甜的外皮一起入口，樸實無華的好滋味成為不少在地民眾推薦的小點心。 \n \n◎療癒小吃 龍貓草仔粿No.1 \n \n7年級生陸玟妤出生老字號客家米食店「陸媽媽菜包」，有感於客人都是長輩，2年前以巧手將傳統草仔粿捏成龍貓造型，古早味結合童趣感的創新手法，一推出就造成轟動，一天熱賣400個仍供不應求，除了外型渾圓療癒，粿皮Q彈有勁、飽滿內餡蘿蔔乾噴香夠味，緊緊抓住饕客味蕾。 \n \n◎自採艾草 吃得天然無負擔 \n \n自家栽種的艾草、每天採摘並熬煮製作「草仔粿」，吃得天然、無負擔！位於台中市太平區賢德醫院旁、經營近半世紀的「吳記古早味焢肉粽」，老闆娘林瓊蘭承襲婆婆傳統手藝，標榜製作出純手工的「草仔粿」，不但吸引附近民眾購買，還常有外地人聞香而來。 \n \n◎銅板美食 手工草仔粿熱賣 \n \n台南市左鎮公館社區發展協會平日周末固定在崗林國小販售草仔粿，草仔粿全部都是社區媽媽手工製作，而且不同於市面上艾草草仔粿，是取鼠麴草做原料，風味特殊，甜鹹兼具，為當地必吃的銅板價美食。 \n \n◎高CP值 尤家草仔粿小而美 \n \n鳳山五十大美食「尤家赤山粿」飄香三代，逾一甲子歷史，59歲老闆娘尤月好從小傳承粿食文化，自家草仔粿特色是，以鼠蹊草加入麵糰搓揉，外表Q、水份高，內餡包裹炒蘿蔔絲，拌肉臊、蝦米，1顆15元，走小而美路線，高CP值，深受顧客喜愛。 \n
-
減肥最愛 瓠瓜利尿消腫潤膚
報導／張雅雯 \n瓠瓜又稱為「蒲仔」，是消暑利尿、潤腸通便的食材，切薄片加一點醋來水煮，食用有消水腫的好處。此外，瓠瓜低熱量卻有飽足感，又含有維生素C，非常適合想消腫、減肥、潤膚的人。瓠瓜是葫蘆科的一種，又稱為扁蒲、蒲瓜，台語稱為「蒲仔」，隨品種不同，外觀從勺子狀到牛腿、葫蘆模樣都有。中醫師陳旺全表示，瓠瓜入脾、胃、大腸、膀胱經，盛產於夏季，是消暑利尿、潤腸通便食材。比如夏季常見泌尿道感染問題，多吃瓠瓜來利尿可預防；容易長膽結石的人，吃瓠瓜可降低膽固醇、促進膽囊收縮，預防產生結石。 \n瓠瓜吃法很多元，可搭配排骨或蛤蜊煮湯，或是和蝦米、香菇拌炒，也可切碎做水餃餡料。陳旺全推薦消水腫的吃法，將瓠瓜洗淨去皮切薄片，放入水鍋中，再倒一點醋，用小火煮10分鐘後食用。（搭配建議：瓠瓜200g＋水500cc＋醋30cc。）醋除了提味滅菌，更讓瓠瓜發揮利尿作用，對於新陳代謝差、導致出現浮腫或是排尿量少的女性，很有幫助。瓠瓜的特點是水分多、熱量低，陳旺全表示，瓠瓜含有醣類，因此雖然低熱量，吃起來卻有飽足感。此外，比起許多綠色蔬菜，瓠瓜的維生素Ｃ含量相對豐富，可以美容潤膚。 \n挑選瓠瓜時有3個原則：1.表面不能有刮痕或受傷，否則煮了會變黑。2.表皮的絨毛要細如棉花，太粗或刺手的表示肉質過老。3.外皮顏色青綠、按起來要有些硬硬的。至於剖開的瓠瓜，籽小而白的比較嫩，大又黃的就太老了。陳旺全提醒，購買瓠瓜後不要馬上放冰箱，最好在室溫放4～6小時，可讓農藥揮發。保存時以報紙包覆，放在陰涼通風處即可；但若室內太悶熱，還是要放冰箱冷藏。養生祕笈 生食治腸胃炎瓠瓜通常建議煮熟吃，主要是籽的部分有生物鹼，生吃會中毒。但陳旺全指出，有一種古老養生食療可生食，但必須選擇新鮮的瓠瓜，洗淨去皮後，只取瓜肉搗碎，再加入一點蜂蜜攪拌均勻，對於夏天因為暑氣導致的腸胃炎、腹瀉，有改善作用；這個做法來自鄉下長大的生活經驗。專家觀點 中醫師 陳旺全 \n瓠瓜煮熟後很軟嫩，適合牙口不好的小孩或老年人食用。不過，由於瓠瓜會刺激胃酸分泌，有胃潰瘍或胃食道逆流的患者，就不適合吃；此外，瓠瓜性味偏涼，正在咳嗽的慢性支氣管炎患者、正值生理期前後的女性，最好少吃。 \n
-
種蒲仔生西瓜 西瓜節教嫁接
嘉義縣鹿草西瓜節今天登場，除了有西瓜免費吃、西瓜汁免費喝等活動之外，現場也教導民眾「種蒲仔生西瓜」的嫁接技巧。 \n 縣府指出，鹿草鄉西瓜種植面積約215公頃，年產量約349公噸，產值約新台幣5709萬元，所生產的西瓜，是以蒲仔（又稱瓠瓜、匏仔）嫁接而成，口感「沙沙又甘甜」，品質極佳。 \n 鹿草鄉農會總幹事陳健平表示，當地農民自3、40年前開始，就嘗試以蒲仔嫁接西瓜，所生產的西瓜又大又甜又好吃，因此而有「蒲仔頭、西瓜尾」的稱號。 \n 今天在鹿草鄉公所前廣場舉辦的西瓜節活動，有西瓜大胃王比賽、西瓜果雕展、西瓜創意料理比賽、西瓜創意紙粘土、西瓜苗嫁接、小西瓜彩繪DIY等活動。 \n 其中，最受民眾好奇的是西瓜苗嫁接，由農會人員指導民眾如何將西瓜穗接入蒲瓜的根砧中，讓民眾了解「種蒲仔生西瓜」的嫁接技巧。 \n 嘉義縣長張花冠、立委陳明文、鹿草鄉長林沐惠、縣議員楊秀玉等人也到場為瓜農加油打氣，並進行有趣的PK西瓜料理比賽，現場妙趣橫生。 \n 張花冠表示，鹿草西瓜「蒲仔頭、西瓜尾」已打出名號，鄉農會可發揮軟實力，比照洋香瓜「獨生子」（一株一果）的栽培方式，推廣方形西瓜、情人共享的情人瓜，藉以提升競爭力。1030426 \n
-
富含鈣質、維他命Ｃ 吃蒲瓜健骨保齒
俗話說：「人哪衰，種蒲仔生菜瓜。」蒲仔就是餐桌上常見的「蒲瓜」，菜瓜則是指絲瓜。營養師表示，蒲瓜水分含量高達95％，而且富含鈣質能強化骨骼、牙齒，目前正值盛產季節，建議老人、小孩可以多吃。 \n \n 蒲瓜又稱瓠瓜，它的特色就是水分多、熱量低，能消暑解熱。益豐營養中心督導鐘子雯表示，蒲瓜不是蔬菜裡營養密度高的食物，但它的糖分含量比很多水果低，每一百公克只有十八大卡熱量，加上有膳食纖維，有助於穩定血糖和胰島素濃度，糖尿病患可多吃。 \n \n本期(1883期)時報周刊附《來自星星的你》主角「金秀賢36頁豪華版特輯」 & 加贈KANO曹佑寧跨頁帥照。
-
年菜食材 花蓮－花蓮漁會海鮮 禮盒慶有餘
吃海鮮不必怕貴，找對門路至少省一半。「現在大白鯧一斤850元、鰻魚也差不多，等接近過年，至少每斤1500元跑不掉。」花蓮區漁會總幹事王鐙億說：「我們的八仙過海生鮮禮盒，裡頭有一斤重的大白鯧和蒲燒鰻，其他6隻就當作送你。」 \n ■4款禮盒 限量5000份 \n 隨著海洋資源匱乏，魚貨價格飆漲，大白鯧漲價已不是一年兩年，更誇張的是，小小一尾鰻魚苗今年已飆到175元天價，吃海鮮的代價愈來愈高昂。還好，我們有漁會。 \n 王鐙億說，漁會趁著盛產時大批收購魚貨，立即去鱗、去鰓、去內臟，放進-60℃極速冷凍保鮮，等過年時用當初的收購價回饋消費者，換算下來約可便宜4到5折。 \n 以今年漁會推出的「八仙過海」為例，裡頭共有大白鯧、蒲燒鰻、黃花魚、紅魽、赤海、透抽兩尾、鬼頭刀兩片與白金蝦一盒，其中除了黃花魚是養殖，蒲燒鰻是加工製品、鬼頭刀是魚片，其他都是完整一大尾的野生魚貨。尤其花蓮特產的紅魽，解凍後仍新鮮到可做生魚片。 \n 唯一可惜的是，限量僅5000份。王鐙億表示，今年花蓮區漁會共推出五福臨門、六六大順、八仙過海與十全十美4款禮盒，就是5種、6種、8種與10種魚貨，售價分別是1600、2500、3000與3500元，除了五福臨門，其他3種都有大白鯧與蒲燒鰻，買一盒就夠一個家庭過好年。 \n ■送禮煙仔平 新春賀財餘 \n 消費者也可選擇某一特定魚款下單，王鐙億最推薦紅魽、透抽、赤海、鬼頭刀魚片與黃花魚，尤其今年紅魽盛產，保證鮮美。 \n 今年花蓮區漁會也推出以七星潭鰹魚製成的「煙仔平」禮盒，有辣味、味噌、蜜汁及佃煮4種口味，單片250元，拆封即可食用，送禮大方、自用實惠。 \n INDEX \n ★花蓮區漁會／花蓮市港濱路37號／03-8236071／www.hufish970.com.tw／所有商品均可上網訂購，生鮮魚貨禮盒免運費