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以下是含有蒲仔的搜尋結果,共06

  • 高雄農產108年成績揭曉  果品外銷年成長73%

    高雄農產108年成績揭曉 果品外銷年成長73%

    高雄市長韓國瑜貨出去,人進來的宣示,高雄市農漁產品去年外銷大成長!農業局統計去年農產品外銷執行成效,農產品外銷量達1萬4493公噸,產值達7.4億元,其中果品部分外銷量1萬587噸,較前年同期成長73%。

  • 《翻爆旺美食》夭壽好吃古早味 超搶手草仔粿

    《翻爆旺美食》夭壽好吃古早味 超搶手草仔粿

    ◎打卡美食 復古滋味超搶手 \n \nIG熱門打卡美食看這裡!位於中山區的遼寧夜市的「黑麻糬」選擇多元,不僅有少女喜愛的草莓大福麻糬、起司紅豆麻糬,就連傳統美食的草仔粿都有,採用新鮮蘿蔔絲製成,吃起來Q彈不黏牙,在地民眾從小吃到大,每個還只賣15元,一口吃下,大大滿足。 \n \n◎巷弄美食 鹹香內餡好逼人 \n \n位在中和、土城區交界的「麗灣草仔粿」,巷弄內的店面雖不起眼,卻在地飄香多年,靠得就是這份風味特殊的草仔粿,店家堅持不添加防腐劑,提供最天然、簡單的平民美食,鹹鹹的菜蒲米與甜甜的外皮一起入口,樸實無華的好滋味成為不少在地民眾推薦的小點心。 \n \n◎療癒小吃 龍貓草仔粿No.1 \n \n7年級生陸玟妤出生老字號客家米食店「陸媽媽菜包」,有感於客人都是長輩,2年前以巧手將傳統草仔粿捏成龍貓造型,古早味結合童趣感的創新手法,一推出就造成轟動,一天熱賣400個仍供不應求,除了外型渾圓療癒,粿皮Q彈有勁、飽滿內餡蘿蔔乾噴香夠味,緊緊抓住饕客味蕾。 \n \n◎自採艾草 吃得天然無負擔 \n \n自家栽種的艾草、每天採摘並熬煮製作「草仔粿」,吃得天然、無負擔!位於台中市太平區賢德醫院旁、經營近半世紀的「吳記古早味焢肉粽」,老闆娘林瓊蘭承襲婆婆傳統手藝,標榜製作出純手工的「草仔粿」,不但吸引附近民眾購買,還常有外地人聞香而來。 \n \n◎銅板美食 手工草仔粿熱賣 \n \n台南市左鎮公館社區發展協會平日周末固定在崗林國小販售草仔粿,草仔粿全部都是社區媽媽手工製作,而且不同於市面上艾草草仔粿,是取鼠麴草做原料,風味特殊,甜鹹兼具,為當地必吃的銅板價美食。 \n \n◎高CP值 尤家草仔粿小而美 \n \n鳳山五十大美食「尤家赤山粿」飄香三代,逾一甲子歷史,59歲老闆娘尤月好從小傳承粿食文化,自家草仔粿特色是,以鼠蹊草加入麵糰搓揉,外表Q、水份高,內餡包裹炒蘿蔔絲,拌肉臊、蝦米,1顆15元,走小而美路線,高CP值,深受顧客喜愛。 \n

  • 減肥最愛 瓠瓜利尿消腫潤膚

    減肥最愛 瓠瓜利尿消腫潤膚

    報導/張雅雯 \n瓠瓜又稱為「蒲仔」,是消暑利尿、潤腸通便的食材,切薄片加一點醋來水煮,食用有消水腫的好處。此外,瓠瓜低熱量卻有飽足感,又含有維生素C,非常適合想消腫、減肥、潤膚的人。瓠瓜是葫蘆科的一種,又稱為扁蒲、蒲瓜,台語稱為「蒲仔」,隨品種不同,外觀從勺子狀到牛腿、葫蘆模樣都有。中醫師陳旺全表示,瓠瓜入脾、胃、大腸、膀胱經,盛產於夏季,是消暑利尿、潤腸通便食材。比如夏季常見泌尿道感染問題,多吃瓠瓜來利尿可預防;容易長膽結石的人,吃瓠瓜可降低膽固醇、促進膽囊收縮,預防產生結石。 \n瓠瓜吃法很多元,可搭配排骨或蛤蜊煮湯,或是和蝦米、香菇拌炒,也可切碎做水餃餡料。陳旺全推薦消水腫的吃法,將瓠瓜洗淨去皮切薄片,放入水鍋中,再倒一點醋,用小火煮10分鐘後食用。(搭配建議:瓠瓜200g+水500cc+醋30cc。)醋除了提味滅菌,更讓瓠瓜發揮利尿作用,對於新陳代謝差、導致出現浮腫或是排尿量少的女性,很有幫助。瓠瓜的特點是水分多、熱量低,陳旺全表示,瓠瓜含有醣類,因此雖然低熱量,吃起來卻有飽足感。此外,比起許多綠色蔬菜,瓠瓜的維生素C含量相對豐富,可以美容潤膚。 \n挑選瓠瓜時有3個原則:1.表面不能有刮痕或受傷,否則煮了會變黑。2.表皮的絨毛要細如棉花,太粗或刺手的表示肉質過老。3.外皮顏色青綠、按起來要有些硬硬的。至於剖開的瓠瓜,籽小而白的比較嫩,大又黃的就太老了。陳旺全提醒,購買瓠瓜後不要馬上放冰箱,最好在室溫放4~6小時,可讓農藥揮發。保存時以報紙包覆,放在陰涼通風處即可;但若室內太悶熱,還是要放冰箱冷藏。養生祕笈 生食治腸胃炎瓠瓜通常建議煮熟吃,主要是籽的部分有生物鹼,生吃會中毒。但陳旺全指出,有一種古老養生食療可生食,但必須選擇新鮮的瓠瓜,洗淨去皮後,只取瓜肉搗碎,再加入一點蜂蜜攪拌均勻,對於夏天因為暑氣導致的腸胃炎、腹瀉,有改善作用;這個做法來自鄉下長大的生活經驗。專家觀點 中醫師 陳旺全 \n瓠瓜煮熟後很軟嫩,適合牙口不好的小孩或老年人食用。不過,由於瓠瓜會刺激胃酸分泌,有胃潰瘍或胃食道逆流的患者,就不適合吃;此外,瓠瓜性味偏涼,正在咳嗽的慢性支氣管炎患者、正值生理期前後的女性,最好少吃。 \n

  • 種蒲仔生西瓜 西瓜節教嫁接

     嘉義縣鹿草西瓜節今天登場,除了有西瓜免費吃、西瓜汁免費喝等活動之外,現場也教導民眾「種蒲仔生西瓜」的嫁接技巧。 \n 縣府指出,鹿草鄉西瓜種植面積約215公頃,年產量約349公噸,產值約新台幣5709萬元,所生產的西瓜,是以蒲仔(又稱瓠瓜、匏仔)嫁接而成,口感「沙沙又甘甜」,品質極佳。 \n 鹿草鄉農會總幹事陳健平表示,當地農民自3、40年前開始,就嘗試以蒲仔嫁接西瓜,所生產的西瓜又大又甜又好吃,因此而有「蒲仔頭、西瓜尾」的稱號。 \n 今天在鹿草鄉公所前廣場舉辦的西瓜節活動,有西瓜大胃王比賽、西瓜果雕展、西瓜創意料理比賽、西瓜創意紙粘土、西瓜苗嫁接、小西瓜彩繪DIY等活動。 \n 其中,最受民眾好奇的是西瓜苗嫁接,由農會人員指導民眾如何將西瓜穗接入蒲瓜的根砧中,讓民眾了解「種蒲仔生西瓜」的嫁接技巧。 \n 嘉義縣長張花冠、立委陳明文、鹿草鄉長林沐惠、縣議員楊秀玉等人也到場為瓜農加油打氣,並進行有趣的PK西瓜料理比賽,現場妙趣橫生。 \n 張花冠表示,鹿草西瓜「蒲仔頭、西瓜尾」已打出名號,鄉農會可發揮軟實力,比照洋香瓜「獨生子」(一株一果)的栽培方式,推廣方形西瓜、情人共享的情人瓜,藉以提升競爭力。1030426 \n

  • 富含鈣質、維他命C  吃蒲瓜健骨保齒

    富含鈣質、維他命C 吃蒲瓜健骨保齒

    俗話說:「人哪衰,種蒲仔生菜瓜。」蒲仔就是餐桌上常見的「蒲瓜」,菜瓜則是指絲瓜。營養師表示,蒲瓜水分含量高達95%,而且富含鈣質能強化骨骼、牙齒,目前正值盛產季節,建議老人、小孩可以多吃。 \n \n 蒲瓜又稱瓠瓜,它的特色就是水分多、熱量低,能消暑解熱。益豐營養中心督導鐘子雯表示,蒲瓜不是蔬菜裡營養密度高的食物,但它的糖分含量比很多水果低,每一百公克只有十八大卡熱量,加上有膳食纖維,有助於穩定血糖和胰島素濃度,糖尿病患可多吃。 \n \n本期(1883期)時報周刊附《來自星星的你》主角「金秀賢36頁豪華版特輯」 & 加贈KANO曹佑寧跨頁帥照。

  • 年菜食材 花蓮-花蓮漁會海鮮 禮盒慶有餘

    年菜食材 花蓮-花蓮漁會海鮮 禮盒慶有餘

     吃海鮮不必怕貴,找對門路至少省一半。「現在大白鯧一斤850元、鰻魚也差不多,等接近過年,至少每斤1500元跑不掉。」花蓮區漁會總幹事王鐙億說:「我們的八仙過海生鮮禮盒,裡頭有一斤重的大白鯧和蒲燒鰻,其他6隻就當作送你。」 \n ■4款禮盒 限量5000份 \n 隨著海洋資源匱乏,魚貨價格飆漲,大白鯧漲價已不是一年兩年,更誇張的是,小小一尾鰻魚苗今年已飆到175元天價,吃海鮮的代價愈來愈高昂。還好,我們有漁會。 \n 王鐙億說,漁會趁著盛產時大批收購魚貨,立即去鱗、去鰓、去內臟,放進-60℃極速冷凍保鮮,等過年時用當初的收購價回饋消費者,換算下來約可便宜4到5折。 \n 以今年漁會推出的「八仙過海」為例,裡頭共有大白鯧、蒲燒鰻、黃花魚、紅魽、赤海、透抽兩尾、鬼頭刀兩片與白金蝦一盒,其中除了黃花魚是養殖,蒲燒鰻是加工製品、鬼頭刀是魚片,其他都是完整一大尾的野生魚貨。尤其花蓮特產的紅魽,解凍後仍新鮮到可做生魚片。 \n 唯一可惜的是,限量僅5000份。王鐙億表示,今年花蓮區漁會共推出五福臨門、六六大順、八仙過海與十全十美4款禮盒,就是5種、6種、8種與10種魚貨,售價分別是1600、2500、3000與3500元,除了五福臨門,其他3種都有大白鯧與蒲燒鰻,買一盒就夠一個家庭過好年。 \n ■送禮煙仔平 新春賀財餘 \n 消費者也可選擇某一特定魚款下單,王鐙億最推薦紅魽、透抽、赤海、鬼頭刀魚片與黃花魚,尤其今年紅魽盛產,保證鮮美。 \n 今年花蓮區漁會也推出以七星潭鰹魚製成的「煙仔平」禮盒,有辣味、味噌、蜜汁及佃煮4種口味,單片250元,拆封即可食用,送禮大方、自用實惠。 \n INDEX \n ★花蓮區漁會/花蓮市港濱路37號/03-8236071/www.hufish970.com.tw/所有商品均可上網訂購,生鮮魚貨禮盒免運費

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