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  • 雲嘉在地好食材 口湖仲夏湖畔音樂饗宴打頭陣

    雲嘉在地好食材 口湖仲夏湖畔音樂饗宴打頭陣

    雲嘉南濱海國家風景區管理處行銷雲嘉地區好食材,規畫10日在口湖遊客中心舉辦「仲夏湖畔音樂饗宴」,6日品嘗會率先登場,以在地台灣鯛、烏魚子為食材推出創意料理,吸引民眾前來先嘗為快。 \n \n雲林沿海地區盛產牡蠣、台灣鯛、烏魚子、馬蹄蛤、虱目魚、文蛤、龍膽石斑、鰻魚、蝦干等漁產品,風景區管理處邀請稻江管理暨科技學院餐飲管理學系指導,跳脫傳統料理作法,研發讓大家耳目一新的新菜色。 \n \n「仲夏湖畔音樂饗宴」品嘗會6日在口湖遊客中心登場,主辦單位準備「香菇鑲蚵球」、「翠絲燴鮮蛤」等多道全新菜色,料理方法雖簡單,但饒富創意的擺盤設計,更增添在地食材的特色風味。 \n \n口湖遊客中心專案經理蔡云姍表示,希望藉由在地食材與消費者搭建起橋樑,同時擴展生產者行銷管道,進而提供消費者安全、安心的食材,吸引全台遊客前來享用最新鮮、美味的雲嘉特色美食。 \n \n蔡云姍說,口湖遊客中心以「家」為元素,遊客可在此品嘗咖啡、選購在地小農產品,悠閒地蒐集旅遊資訊;周邊則以「生態旅遊」為主軸,結合宜梧滯洪池,打造美食與生態兼具的特色遊憩景點。 \n \n風景區管理處指出,2016年起陸續進行產業觀光資源盤點與產業觀光輔導等工作,其中在地食材推廣是重點之一,成果將於10日晚間5點30分,在口湖遊客中心以「仲夏湖畔音樂饗宴」為主題進行發表,用美食與大家共度1個難忘仲夏夜。

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