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  • 本願山送愛心素粽 嘉惠弱勢族群

    本願山送愛心素粽 嘉惠弱勢族群

    每逢端午粽飄香,潭子本願山彌陀講堂動員120餘名義工,廣包「愛心素粽」免費分送中低收入戶、單親家庭、弱勢團體等,今年共計採購600公斤圓糯,目標訂3萬顆左右,另將捐贈1000顆素粽給熱愛生命文教基金會義賣,讓受助學生學習「給他魚吃,不如教他釣魚」。 \n \n 本願山志工團動員120餘名信徒,分成粽葉、備料、炒料、包粽、蒸粽和運送等組別,分工趕製素粽,預計4天要完成3萬顆,分送給潭子地區的弱勢族群歡度端午佳節。備料組成員陳文思快刀細切薑末,他說,炒米加入薑末有解膩效果,每年都來做好事,不會覺得累。 \n \n 本願山住持信願法師表示,3萬顆愛心粽有鹹粽及鹼粽兩種,除照顧弱勢,也開放認購,每顆價格分別為30元及25元,義賣所得用於濟貧助人,並與熱愛生命文教基金會合作,贈送1千顆素粽供受扶助的高中及大學生義賣,讓孩子體會「自助人助」,學會靠自己脫離困境。

  • 充分摔打酸白菜獅子頭

    充分摔打酸白菜獅子頭

     ★材料:後腿肉絞肉1斤、馬蹄4兩、雞蛋1顆、鹽1匙、糖1匙、薑末少許、胡椒粉少許、米酒少許、太白粉1兩、酸白菜200g、白菜1斤 \n ★作法: \n ﹝1﹞馬蹄切末,和絞肉、雞蛋、鹽、糖、薑末、胡椒粉、米酒和太白粉充分混合。 \n ﹝2﹞將﹝1﹞攪拌、摔打至產生黏性。 \n ﹝3﹞取一只盤,表面塗上少許沙拉油,雙手抹水,將2.搓成大圓球狀,放在盤中。 \n ﹝4﹞起一鍋滾水,將3放進去之後,水滾即關小火,煮10分鐘。 \n ﹝5﹞取砂鍋,以白菜鋪底,加入酸白菜,擺上獅子頭,再將4.的煮汁倒入鍋中,加入少許白醋滾5分鐘即大功告成。

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