搜尋結果
以下是含有藕粉的搜尋結果，共13筆
-
不想用太白粉勾芡 資深主婦推1神物替代：新鮮又美味
許多平民料理都會使用勾芡來增加口感，吃起來更美味，但不少人對太白粉卻步，認為有健康疑慮。就有一名女網友詢問有什麼東西可以取代太白粉來勾芡，釣出許多資深主婦，答案幾乎一面倒都是「蓮藕粉」。
-
雪白蓮藕粉得來不易 南大附小學生到「蓮鄉」探索體驗
一片片雪白的蓮藕粉得來不易，生產過程得靠人工大量投入，國立台南大學附設實驗國民小學彩虹斑馬志工隊師生16、17日到素有「蓮鄉」之稱的台南市白河區進行體驗課程。偌大庭院裡，只見一群老人家拿著碗公俐落地刮著蓮藕粉，學生們看得目不轉睛，直說阿公、阿嬤年紀都很大了，但動作卻很敏捷，好厲害。
-
工序繁複 牛斗山菜藕粉口感佳
嘉義縣民雄鄉牛斗山一帶有許多蓮田，不同於台南白河蓮花以採蓮子為主，牛斗山主要生產蓮藕，種植面積極盛時期曾達100多公頃，目前則減至約57公頃左右，牛斗山的蓮藕屬菜藕，一般不會製成藕粉，藕農鄧素玉幾年前發現菜藕只要成熟度夠，就能製出口感佳的藕粉，自產自銷獲得不少好評。
-
氣候變遷 白河蓮藕愈來愈早產
台南白河素有蓮鄉之稱，蓮花季期間總吸引許多民眾及攝影愛好者前來賞蓮，近年來面臨氣候變遷、水源缺乏、人工難找、產業成本增加等問題，蓮田面積大約維持在300公頃左右，尤其是氣候及水源影響，選擇提前栽種的農民增加，往年冬至前開始採收的蓮藕，今年甚至提前3個月採收。
-
藕也可以！民雄牛斗山菜藕製藕粉美味又養生
民雄鄉牛斗山一帶有許多蓮田，不同於白河蓮花以採蓮子為主，牛斗山主要生產蓮藕，種植面積極盛時期曾達100多公頃，目前則減至約57甲左右，牛斗山的蓮藕屬菜藕，一般不會製成藕粉，藕農鄧素玉幾年前發現菜藕只要成熟度夠，就能製出口感佳的藕粉，自產自銷獲得不少好評。
-
冬日必備仙女系內衣！仙氣三要素：紫羅蘭、藕粉、睫毛蕾絲缺一不可
帶點灰色調的色彩特別適合秋冬，彩度被降低了，看起來有一種寧靜又溫柔的感覺。今年秋冬的衣櫃裡少不了帶點灰調的秋冬藕粉、紫羅蘭色調，除了冬衣外，最貼身的衣物不妨也換上一波充滿質感和仙氣的藕粉、紫羅蘭色吧！
-
白癡公主大眼撞臉魏瓔珞！狂吞《延禧》藕粉丸子「很嘔」
宮廷劇《延禧攻略》儘管已經播畢，依舊話題十足，網路紅人「白癡公主」就搭上熱潮，示範在劇中高貴妃懲罰魏瓔珞連吃好幾碗的藕粉丸子，白癡公主吃第二顆就直呼「很嘔」，而她一雙招牌大眼睛，更被往直呼撞臉魏瓔珞。
-
蓮藕粉熱水攪拌 加糖即可飲用
隨著山貓、肥料與人工等成本高漲與養生需求，加上約10斤蓮藕才能產製1斤蓮藕粉，讓蓮藕粉價格一年比一年高，因此也有不肖廠商以大陸或越南進口蓮藕粉混充白河蓮藕粉販售，或有些廠商做得不夠乾燥就包裝，除了重量不實也易腐敗，甚至有人以樹薯粉混充。
-
旬味食堂－白河蓮藕粉 暖暖冬陽味
蓮花出汙泥而不染，事實上蓮藕粉也潔白得讓人難以想像出自於汙泥。每年夏季，台南白河蓮花季吸引眾多遊客到訪，除了感受花海浪漫也品嘗新鮮蓮子鮮美，但蓮花季之後呢？花謝之後，不再美麗的蓮花田怎麼了？答案就在這個季節的蓮藕採收裡。
-
自產自銷蓮藕粉 青農情侶檔闖出名號
白河在地年輕人楊家銘，看見不肖業者以澱粉混充蓮藕粉販賣，決心返鄉投入蓮花產業，並以友善土地方式耕種。楊家銘坦言，雖一開始並不被老一輩所認同，但他的堅持漸漸為品牌打出名號。
-
青年農民返鄉 鑽研蓮藕成達人
從農人口逐漸高齡化的臺灣，需要青年農民的加入，自小於台南市白河區田埂間玩耍長大的青年農民楊家銘，有感於故鄉人口逐漸外移，加上本身對農業的熱愛，大學畢業後毅然決然自高雄回故鄉白河區種植蓮藕，更獲選為農委會專案輔導之百大青農。白河區雖素有「蓮花故鄉」之稱，惟近年來受進口廉價蓮子與蓮藕粉的影響，相關產業出現危機。
-
真假藕粉 看顏色、口感就知道
「放在嘴中化開、不黏稠才是正港藕粉。」蓮藕產期已至，白河藕粉是饕客爭相購買的應景食材，如何選擇真材實料、無偽造的藕粉，是門大學問，白河區農會推廣股股長孫美玲說，憑口感、顏色就知道！
-
蓮藕粉保價收購 農民種植意願增
台南市白河區農會首創與蓮農契作蓮藕粉，以保證價格收購藕粉，盼能有助於大幅提升白河區蓮田種植面積，並增加蓮農收益。