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以下是含有虱目魚丸的搜尋結果,共56

  • 虱目魚一夜干 扒飯美味大公開

    虱目魚一夜干 扒飯美味大公開

     冷凍技術不發達的年代,漁民冬天會搶收虱目魚製成一夜干保存。至今,嘉義縣布袋鎮好美里和新塭等地仍可見傳統日曬景象。當地耆老說,「早期節儉刻苦,曬好的虱目魚一夜干得留到年節,在那之前,吃飯只能眼巴巴望著屋簷下吊掛的虱目魚一夜干,光聞氣味就能扒好幾碗飯。」

  • 六龜老街再起 陳其邁再邀黃偉哲比溫泉

    六龜老街再起 陳其邁再邀黃偉哲比溫泉

    高雄市長陳其邁25日為六龜區百年建築物「池田屋」宣傳,繼邀請台南市長黃偉哲比賽虱目魚丸誰比較美味後,他再度邀請黃偉哲比溫泉。陳其邁對高雄的虱目魚很有信心,還說高雄絕對穩坐第1名。

  • 最好吃的虱目魚丸在彌陀 陳其邁向黃偉哲再下戰怗

    最好吃的虱目魚丸在彌陀 陳其邁向黃偉哲再下戰怗

    繼肉燥飯之後,高雄市長陳其邁24日再度向台南市長黃偉哲下戰帖,陳其邁在參加彌陀港虱目魚文化節活動時說,最好吃的虱目魚與虱目魚丸,以及最美麗的漁港都在彌陀,歡迎黃偉哲來比比看。

  • 消費滿百送虱目魚1隻 學甲虱目魚節買氣強強滾

    消費滿百送虱目魚1隻 學甲虱目魚節買氣強強滾

    有吃又有拿,台南虱目魚產業文化節「逗陣來學呷虱目魚」9日上午於學甲區華宗紀念公園展開,精彩的表演、熱鬧的青農市集、免費虱目魚丸品嘗吸引許多民眾參加,消費滿百元就可換鮮肥味美虱目魚1隻,換到的民眾直呼賺到。

  • 台南虱目饗宴 10月揪你嘗鮮

    台南虱目饗宴 10月揪你嘗鮮

     「2020台南虱目魚文化季」將於10月9日自學甲區起跑,並依北門、七股、將軍及安南區,每周陸續登場。今年活動以「食當季、食在地」為主軸,結合5大區域特色,打造各區的「虱目饗宴」,其中,安南區公所甚至研發「虱目魚膠原蛋白皂」,自虱目魚魚鱗中萃取膠原蛋白再製香皂,富含創意又環保,讓虱目魚「一魚多用」。

  • 虱目魚文化季10月開跑 是美食也能製香皂

    虱目魚文化季10月開跑 是美食也能製香皂

    「2020台南虱目魚文化季」將於10月9號自學甲區起跑,並依北門、七股、將軍及安南區,周周陸續登場。今年活動以「食當季、食在地」為主軸,結合5大區域特色,打造各區的「虱目饗宴」。其中,安南區公所甚至研發「虱目魚膠原蛋白皂」,自虱目魚鱗中萃取膠原蛋白再製香皂,富含創意又環保,讓虱目魚「一魚多用」。

  • 虱目魚麵 搶攻輕食市場

    虱目魚麵 搶攻輕食市場

     嘉義縣布袋鎮新塭地區是生產虱目魚的大本營,沿著台17線虱目魚加工廠林立,虱目魚即將進入產季,有加工業者為刺激消費,利用虱目魚漿研發成「虱目魚麵」,業者蔡鳳祺表示,一般民眾通常將虱目魚當作「副食品」,但若變成「主食」後,可以增加民眾購買需求。

  • 80%都是魚肉!嘉義水產業者開發「虱目魚麵」

    80%都是魚肉!嘉義水產業者開發「虱目魚麵」

    嘉義縣布袋鎮新塭地區是生產虱目魚的大本營,沿著台17線虱目魚加工廠林立,虱目魚即將進入產季,有加工業者為刺激消費,利用虱目魚漿製成「虱目魚麵」,其內容物80%都是虱目魚肉。業主蔡鳳祺表示,大眾通常將虱目魚當作「副食品」,但若變成「主食」,期待能帶動市場需求量。

  • 黃偉哲下海撈 虱目魚衝買氣

    黃偉哲下海撈 虱目魚衝買氣

     台南市有虱目魚故鄉之稱,迄今400年養殖歷史,養殖面積、產量、產值都居全台之冠,每年7到11月是主要產期,外銷市場也占2成,但疫情影響銷量,台南市政府與連鎖超市全聯推出「虱目魚季」衝買氣,市長黃偉哲29日親自下海捕撈「尚鮮」虱目魚。

  • 虱目魚季現撈尚鮮 台南市長黃偉哲下海行銷

    虱目魚季現撈尚鮮 台南市長黃偉哲下海行銷

    台南市有虱目魚故鄉之稱,迄今已經有400年的養殖歷史,在養殖面積、產量、產值都居全台之冠,每年7到11月是主要產期,鮮美的虱目魚不僅台灣民眾愛吃,外銷市場也占2成,但疫情多少影響銷量,台南市政府與知名連鎖超市全聯推出「虱目魚季」衝買氣,市長黃偉哲29日到產地直擊,親自下海捕撈「尚鮮」虱目魚。

  • 搶三倍券商機 彌陀與永安漁會推促銷漁產

    搶三倍券商機 彌陀與永安漁會推促銷漁產

    三倍券將於15日開放使用,為了搶三倍券商機,高雄市的彌陀及永安漁會不約而同都推出超值冷凍真空包裝漁產,持三倍券消費只需2000元,就可以買到超值漁產品。

  • 潭記台南虱目魚店 熬粥湯底清爽甘甜

    潭記台南虱目魚店 熬粥湯底清爽甘甜

    走進台北市大安區通化街的美食戰區內,看到高掛開幕彩球的「潭記台南虱目魚店」,店內人聲沸。老闆娘施雲芳透露,「原本自己在老饕食堂服務,但想到虱目魚營養高、湯頭清爽,老人、小孩都愛吃,於是決定夥同好友開一家虱目魚餐廳。」

  • 台南在地農特產「混搭」小番茄虱目魚丸好滋味

    台南在地農特產「混搭」小番茄虱目魚丸好滋味

    7年前毅然放下化學教師身分,回到故鄉學甲當農夫的賴建良,跟太太曾寘真搭起高科技溫室種植小番茄、洋香瓜,因栽培管理技術了得,去年還獲得百大青農肯定,除了生產鮮果外,2人也專注於加工品開發,將好吃的小番茄結合學甲在地特產虱目魚丸,研發出義式風味的小番茄虱目魚丸,很有在地特色,頗受消費者青睞。

  • 退休教師陳水謙用酵素餵虱目魚 奪下「虱王」獎

    退休教師陳水謙用酵素餵虱目魚 奪下「虱王」獎

    「虱目魚推廣行銷」活動6日在布袋新塭體育公園熱鬧登場,現場進行多項虱目魚賽事,其中在快刀手賽中,由越南新住民阮玉欣,以9秒取魚肚的驚人成績奪冠;而在「虱王爭霸」賽,有位養殖經驗不到1年的退休教師陳水謙,將「酵素」混入飼料養虱目魚,讓他從25位挑戰者中,被評審選為嘉義縣最美味「虱王」之頭銜。

  • 將軍漁港19日辦桌 千份海產粥免費嘗

    將軍漁港19日辦桌 千份海產粥免費嘗

    為推廣台南沿海養殖漁產品,南縣區漁會將於19日在將軍漁港舉辦「2019台南鱻漁特產」產業文化活動,除了新鮮漁產超值特賣,現場並提供海產粥1000份免費品嘗,中午推出120桌漁特產品饗宴,提供市價5000元的10道美味料理,推廣價只要2700元,加贈虱目魚肚一片,即日起開放預訂。

  • 品嘗嘉義優質虱目魚 正「對時」

    品嘗嘉義優質虱目魚 正「對時」

    虱目魚則是嘉義重要的養殖魚種之一,每年8到10月為盛產期,嘉義縣沿海地區在養殖的虱目魚,以及生產虱目魚加工品,質與量都是全台翹楚,嘉義區漁會總幹事張正義表示,虱目魚現在吃最划算,肉質肥美且價格親民,非常值得一試。

  • 全聯台南物產展第2件5折起 芒果、虱目魚就近買

    全聯台南物產展第2件5折起 芒果、虱目魚就近買

    全聯今年積極推廣台灣在地好物,以「一地一好物」為概念,網羅各地農產與名物,今(10日)起至6月13日「台南物產展」15款生鮮、乾貨,主打必吃的虱目魚、當季的玉井芒果,部分商品第2件5折或約8折起。

  • 老字號魚丸稱霸市場48年 種類多如博物館

    老字號魚丸稱霸市場48年 種類多如博物館

    老字號國民市場魚丸屹立48年,近年進駐高雄人氣景點棧貳庫,以傳統魚丸湯及關東煮等料理,征服饕客的味蕾。魚丸嚴選現撈魚貨,打成魚漿後,經黃金比例調和製成魚丸,種類多達3、40種任君挑選,猶如「丸子博物館」,滿足各式消費者的喜好。

  • 賣出魚丸數量1天增加30萬顆? 民進黨反擊謝龍介

    賣出魚丸數量1天增加30萬顆? 民進黨反擊謝龍介

    台南市第2選區立委補選參選人謝龍介強打「拚經濟、顧腹肚、挺基層、打通路」議題,選戰期間屢屢以自己賣了多少水果來推銷自己的政見,賣出魚丸數量前一天20萬顆、隔天變50萬,4日下午民進黨黨部執行長蔡麗青、前農委會副主委李退之拿出數據要戳破謝龍介牛皮。

  • 傳承3代 保留爺爺的好味道

    傳承3代 保留爺爺的好味道

     台南盛產虱目魚,虱目魚丸更是台南知名特色小吃之一,在地傳承3代近百年的「永記虱目魚丸」是人氣名店,常常人潮多到得先抽號碼牌排隊。

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