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以下是含有蚵仔煎的搜尋結果,共118

  • 《菜鳥新移民》原著作者首執導 蚵仔煎珍奶盡出飄台味

    《菜鳥新移民》原著作者首執導 蚵仔煎珍奶盡出飄台味

    39歲台裔美籍名廚黃頤銘(Eddie Huang)過去因紐約開餐廳、賣刈包爆紅,成長回憶錄被翻拍成美劇《菜鳥新移民》更讓他成為新一代的亞裔意見領袖。如今他放下鍋鏟,拿起攝影機所打造的首部劇情長片《布吉闖籃關》將於下月7日在台上映。身兼導演和編劇的他,把華人家庭的成長經驗帶入片中,讓台灣觀眾難得在好萊塢電影裡,得到相同的文化共鳴;此外,再加入美式饒舌和街頭籃球元素,使電影猶如一道中西合璧、獨到風味的料理。

  • 陳玲玲》風靡閩台庶民代表料理蚵仔煎

    陳玲玲》風靡閩台庶民代表料理蚵仔煎

    【愛傳媒陳玲玲專欄】蚵仔煎是台灣隨處可見的美食,也是台灣庶民料理的代表性食物! \n去年Big 7整理出了外國觀光客來台必吃的「7大傳統小吃」,沒想到「蚵仔煎」,在近年的接受度竟異常升高,吃過的外國人表示「這是一種最不尋常的菜餚,而是你來台灣之前從未聽說過的菜」。 \n蚵仔煎的靈魂是淋在上面的醬汁,醬汁好吃的話,基本上這蚵仔煎一定也好吃! \n台南蚵仔煎加豆芽,金門的蚵仔煎是野生的石蚵,蚵仔小,小金門的蚵仔煎外皮香脆不黏糊,嘉義海線的蚵仔煎都會淋上甜醬,再灑些花生碎粒來增加香味,王宮的古早味蚵仔煎則蚵仔、芹菜、香菜、九層塔太白粉蚵仔整片煎在一起,不加蛋!各地方的做法、醬料有所不同,各異其趣! \n寧夏夜市裡的「圓環邊蚵仔煎」,已經有超過50年的歷史,第一家獲得米其林必比登的殊榮的蚵仔煎,調醬汁的味道很好,與蚵仔煎很協調,他們的蚵仔煎是屬於比較軟Q的,蚵仔煎的口感很Q彈而且不油膩!招牌蒜泥乾蚵也值得一試! \n三十多年的「賴記」蚵仔煎,特色是煎的比較厚實,口感香脆,外部煎的脆脆的,外皮酥焦,內部還是柔軟香滑,店家使用土雞蛋而不是一般雞蛋,仔細看,他用天然豬油煎,夏天用的是小白菜,冬天則選用茼蒿,蚵仔較小顆(個人偏愛小顆蚵仔)鮮甜飽滿! \n「廣州街夜市香脆蚵仔煎」,這家蚵仔煎最大的特色就是餅皮超脆,邊緣酥邊超大片,蚵仔東石沿海產地直銷,各個飽滿肥美,沒有腥味只有鮮味。 \n用自家炸的豬油來煎,粉漿下去的那瞬間滋滋作響的聲音很美妙!韓國美食家白鍾元的《街頭美食鬥士》也大大推薦! \n「華西街清泉號」,擁有近50多年歷史。雖然「清泉號」的攤位不大,但是提供的傳統料理種類非常豐富,像是香菇粥、蚵仔煎、炸天婦羅等。 \n蚵仔煎是許多饕客的最愛,大顆肥美的新鮮蚵仔,搭配爽脆小白菜和軟嫩雞蛋,再淋上特製甘甜醬料,完美襯托出蚵仔煎的美味。 \n四十多年「士林夜市忠誠號」,蚵仔煎是老台北人熟悉的老味道,獨家特製醬料,甜甜的有花生香,氣入口蛋香、海味濃郁,裡面蔬菜和蚵仔份量還不少,配上它的有名的生炒花枝,鐵皮屋時代開始吃,吃的是回憶! \n「無名蚵仔煎」,原本在士林國小附近,後來遷到德行西路上的店,這家店沒有店名,招牌就直接寫蚵仔煎和魷魚肉羹麵。 \n二十年老店的蚵仔煎也好吃,蚵仔數量十足,是東石直銷,粒粒肥美飽滿的蚵仔煎,煎到邊邊香脆,滋味迷人! \n「阿煌蚵仔煎」,板橋在地人從小吃到大的40年蚵仔煎老店,他們家的蚵仔煎醬汁非常的夠味,醬汁除了甜中帶鹹之外,還多了點番茄醬汁的酸香! \n蚵仔雖小,但顆顆鮮美,滑順的粉煎與香噴噴的煎蛋,加上甜鹹微酸的醬汁,還有蚵仔湯、蚵仔麵也值得一試! \n「新竹王記蚵仔煎」,開店逾一甲子傳承三代的老字號「王記蚵仔煎」。這家蚵仔煎在城隍廟裡頭可說是人聲鼎沸,新竹城隍廟一帶必吃的店家,就在城隍廟口的美食區裡! \n王記所用的蚵仔,是每天早上從嘉義東石港運過來,蚵仔鮮嫩、蔬菜青翠,包在外面的蕃薯粉調的剛剛好,再加上濃濃香香的醬汁! \n蚵仔非常大顆、而且有很多顆,皮煎得微酥、並帶有透明滑嫩的口感,搭配甜甜的獨門醬汁,大量青菜一起食用,真的很美味! \n「豐原正兆蚵仔煎」,門口就擺著一籃滿滿的蚵仔,顆顆肥美啊,數十年來都沒換過位置。 \n蚵仔煎上有淋上厚厚的紅色醬料及醬油,「正兆蚵仔煎」的辣醬裡面還有加入花生醬,吃起來除了甜香辣味之外還有股花生香氣,反而多了些不同層次感! \n粉漿與食材比例算是拿捏得挺剛好的,煎粉漿的皮不會太多,夾起來就能夾到裡面的鮮蚵、蛋、韭菜、青菜等。加了點韭菜末,軟Q滑嫩很滑溜,除了韭菜最底下還有不少豆芽菜跟空心菜,增添咀嚼上不同的口感。 \n鮮蚵外頭有裹粉,所以吃起來不會太乾硬,還有一定的水嫩程度,搭配起煎蛋辣醬吃,可以襯托鮮蚵的甜味! \n「王功台生蚵仔煎」,王功是蚵仔的故鄉,王功擁有三百餘年養蚵歷史,抵達王功,看到道路兩旁的蚵殼山就能明瞭,要吃蚵仔,當然要來蚵仔的產地啊! \n台生是漁港傳統蚵仔,一般蚵仔煎是蚵仔與太白粉煎在一起、下面鋪菜、上面淋醬,較為軟爛,台生古早味蚵仔煎則蚵仔、芹菜、香菜、九層塔太白粉蚵仔整片煎在一起,煎個酥香焦脆,醬料則附在旁邊自行沾取,沒有蛋! \n店家牆上有說明表示這是傳統漁家方便準備來款待客人的食物!除了蚵仔煎,必點當然有蚵嗲!但這裡稱呼為蚵仔炸。 \n王功六十多年老店「巷仔內蚵仔炸」的蚵嗲及附近泉芳枝仔冰,古早味的那種冰果室的清爽香蕉油香味的那種古早味清冰及粳粽冰(粳粽加清冰)都值得品嚐! \n「嘉義東石修吳氏蚵捲」,嘉義海線的蚵仔煎都會淋上甜醬,再灑些花生碎粒來增加香味,吳氏蚵捲蚵仔煎數量豐富的鮮甜蚵仔,青菜的脆甜,脆脆的外皮上面有著軟嫩的蛋,甜辣醬上還灑有花生粉,有提味效果,三十多年醬汁秘方熬煮研發海鮮沾醬,還有蝦仁煎、花枝煎、三鮮煎可以選擇,吳氏還有許多蚵仔創新料理,蚵捲是一定要點的! \n「嘉義陳家蚵仔煎」,已有60多年歷史,在嘉義傳承三代的陳家老店蚵仔煎,採用的蚵仔是從嘉義東石新鮮直送,醬汁都是自己調配的,不會太甜,搭配青菜、九層塔、豆芽,相當豐富,蚵仔煎的皮屬於QQ的那種,生蚵飽滿又大顆! \n台灣的產蚵地主要在嘉義和彰化,兩個地方的養蚵方法各有不同。因為嘉義的蚵長期養在水裡,所以比較大顆和肥美!店裡肥美的生蚵也值得品嚐! \n台南蚵仔煎更值得尊敬!是台南特色人氣小吃! \n「石精臼蚵仔煎」位於台南市小吃匯集地的國華街裡,而「石精臼蚵仔煎」最大特色便在於這裡的蚵仔煎放的是豆芽菜以及少許肉燥,相當特別,醬汁也非常對味,除了海山醬還會再淋上自製的鹹醬油! \n超大的蚵仔,絕對能讓愛吃蚵仔的人非常開心! \n「坤蚵仔煎」,台南安南區夜市飄香將近40年,蚵仔煎用的是茼蒿,獨家特調醬汁:它不是甜辣醬,也不是蕃茄醬,吃起來酸味不會太重,尾韻帶點淡淡甜味,蚵仔顆顆飽滿鮮美無腥味!是很多台南人從小吃到大的美食! \n「古堡蚵仔煎」,民國47年創立的「古堡蚵仔煎」經營到現在將近一甲子的時間,料多實在,看起來就很美味的樣子!有別於一般圓型蚵仔煎,古堡的是方形,是不少安平人從小吃到大的傳統美食! \n蚵仔,非常新鮮肥美,每顆都好肥大!都是台南這邊沿海養殖的新鮮蚵仔,直接撈上岸就直送到店門口!青菜也放超多,除了小白菜,這裡還多了豆芽脆脆的口感! \n煎的酥酥脆脆,蛋香四溢,又不會只吃到太白粉的感覺! \n除了傳統的醬油膏之外,還有店家特調的紅醬;有別於一般的番茄醬或辣椒醬,特調紅醬吃起來有梅子酸酸甜甜的味道,2種醬料同時使用,口感更是一級棒。醬汁真是蚵仔煎的靈魂! \n有別於部分蚵仔煎店家只放青菜不放豆芽,安平在地人有個說法,相傳蚵仔煎是明朝時代就有的傳統美食,古時候就是航海船上常吃的主食,用來代替白米、澱粉類食物。 \n但因船上無法種菜,能帶上船的新鮮青菜又有限,因此會在航海出發前數日開始灑綠豆種豆芽,等航海出發後就可以收成,再加入蚵仔煎中,至今仍成為安平傳統蚵仔煎不可或缺的配料。 \n蚵仔煎是福建閩南、台灣、廣東潮汕的經典小吃,食材以海蠣、地瓜粉為主,製作簡單,味道鹹、鮮。 \n起源是先民在無法飽食下所發明的替代糧食,蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。是一種貧苦生活的象徵! \n關於蚵仔煎有一則有趣的故事。民間傳聞,公元1661年時,荷蘭軍隊占領台南,南安人鄭成功從鹿耳門率兵攻入,意欲收復失土,鄭軍勢如破竹大敗荷軍,荷軍在一怒之下,把米糧全都藏匿起來,鄭軍在缺糧之餘急中生智,索性就地取材將台灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和在一起煎成餅吃,想不到竟流傳後世,成了風靡閩台的小吃! \n作者為資深廣告人 \n照片來源:作者提供。 \n●更多文章見作者臉書,經授權刊載。 \n●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。

  • 老店貢丸湯加沙茶被翻桌 內行人揭:不能加沙茶一定要加這味

    老店貢丸湯加沙茶被翻桌 內行人揭:不能加沙茶一定要加這味

    5日晚間大約8點多,3名17歲的少年前往新北永和的樂華夜市的蚵仔煎攤用餐,3人點了餐點包括貢丸湯,用餐時卻發現貢丸湯並非是一般的清湯,而是用加沙茶的豬血湯底,3名少年認為湯頭不合口味,與老闆發生爭執,一怒之下還翻桌砸店。 \n樂華夜市知名蚵仔煎老店,因為貢丸湯加沙茶醬遭翻桌掀起熱議,網友不禁好奇,貢丸湯一定要加什麼才對?確實不少人認為,貢丸湯加沙茶有點奇怪,失去「大骨湯底的精華」,因為用大骨熬的湯就很清甜了。 \n至於貢丸湯裡面,許多網友認為一定要加「香菜或是芹菜」,才是傳統好喝的貢丸湯,若再加個白蘿蔔下去熬煮,也很加分,「要加滿滿der芹菜」、「紅蔥酥也不錯」、「大骨湯,芹菜香菜加爆,不然就改成味噌底再加顆蛋」、「去市場買貢丸老闆都會送一包原汁」,而其中最雷的口味,莫過於湯喝起來像白開水。 \n位於樂華夜市的40年的蚵仔煎老店,不少老饕推薦一定要來試試,像招牌蚵仔煎,一般都是用小白菜,這間店老闆則是用空心菜,口感更清脆、順口。另外,砸店3名少年當時已逃離現場,警方根據監視器逮到人,由於黃姓老闆堅持提告,警方訊後依毀損罪嫌函送偵辦。 \n

  • 樂華夜市蚵仔煎攤慘被翻桌 「導火線」竟是貢丸湯

    樂華夜市蚵仔煎攤慘被翻桌 「導火線」竟是貢丸湯

    \n新北市永和區知名樂華夜市,5日晚上發生一起蚵仔煎攤翻桌事件,不過引發事故的主角不是蚵仔煎,而是「貢丸湯」! \n \n有網友在臉書社團《爆怨公社》貼出數張照片,標註樂華夜市,並表示「抱怨今天的翻桌率太快,快到讓大家吃驚」。照片中只見一間樂華40年蚵仔煎老店,桌椅翻倒、一片凌亂,還有員警在現場。 \n \n據了解,整起事件發生在晚上8時許,當時有4人(3男1女)去吃蚵仔煎還點了貢丸湯,不滿端上來的貢丸湯湯頭是豬血湯,向店家詢問時,認為店家「態度差」,進而爆發口角,發生翻桌衝突。 \n \n據三立新聞報導,警方趕到時,翻桌客已經離開現場,警方調閱監視器畫面,鎖定翻桌叫囂3男身分,6日零時許將3人通知到案,訊後依毀損罪嫌函送法辦。 \n

  • 門草行旅日系無印極簡風

    門草行旅日系無印極簡風

     台北大稻埕有宛如京都「路地」的人文風貌,在住商混合的細長巷弄裡,獨特巴洛克古風建築矮厝間,多家老宅重生的民宿、咖啡店、雜貨小店、餐廳、酒吧,還有數家米其林推薦的傳統小吃,全都隱身於新舊夾雜的迪化商圈。 \n 靜靜佇立於安西街的旅宿「門草行旅」,從透亮的玻璃門框可見大廳內多盆植栽,搭配薰衣草和檸檬、柑橘的香氛,走日系無印極簡風格,店主小佩嬌小清瘦,年僅41歲的她看似大學生,卻是名經驗豐富的室內設計師,台北知名的多麼Cafe即是她的作品之一。 \n 留宿 靜靜探索老城區 \n 小佩25歲進入室內設計公司工作,29歲時前往義大利攻讀碩士,「義大利人在設計上較重視對生活經驗,我周末都跑去米蘭大教堂前的廣場或車站觀察,發現當地人喜歡坐在椅子上發呆、體驗生活」。回國後她跟朋友說:「我想當旅館大亨,因為旅館能一次實踐室內設計、生活及咖啡店的夢想。」 \n 選擇落腳大稻埕,小佩透露是因為「這是一個老城區,具備文化底蘊」,認為讓旅人從大稻埕認識台北是個很好的起點,尤其可看到百年的街景巷弄、豐富的人文建築,她在設計時只考量如何符合旅客居住的需求,「在裝潢上應該把主角留給大稻埕,而不是凸顯我自己,搶了它原有的風采」。 \n 「旅行著重的是經驗,在於今天去探索了什麼事。」小佩認為旅店只是個休息的地方、喘息的空間,她在設計上避免無謂的繁瑣,期望旅客回到這裡能靜下心想想今天的旅程,沒有被空間打擾的感受。旅店的特色極受國內外文青歡迎,她表示:「疫情前國外觀光客為大宗,尤其是來自日、韓的旅人。」 \n 小吃 排隊名店古早味 \n 造訪大稻埕的旅客,必定造訪傳承3代、經營80多年的「賣麵炎仔」,連續3年榮登米其林必比登推介名單,位處迪化商圈、安西街的古早味,早晨8點開門前就有滿滿排隊人潮,店內不設菜單及價目表,提供油麵、米粉與黑白切,以全雞、豬肉與內臟熬煮的湯頭極清甜,必點小菜有燒肉、燙花枝與黑白切,其燒肉皮酥肉嫩於10點後供應,貼心的老闆會按用餐人數配菜。 \n 傍晚時分建議前往寧夏夜市,「圓環邊蚵仔煎」創立於1965年,為米其林餐盤推薦的排隊名店,蚵仔煎選用每日直送的台南蚵仔,表層略焦的蚵仔煎搭配橘紅甜麵醬,帶Q的表皮深藏鑊氣、蚵仔鮮肥飽滿,點碗蛤蜊湯、配上薑絲,喝下鮮甜清爽。

  • 夜市牛排有怪味!黑胡椒醬成「詭異粉紅醬」 網笑:蚵仔煎?

    夜市牛排有怪味!黑胡椒醬成「詭異粉紅醬」 網笑:蚵仔煎?

    夜市牛排是許多台灣民眾熱愛的庶民美食,尤其是經典的黑胡椒醬、蘑菇醬鐵板麵,不過日前就有一名網友在臉書社團抱怨,他從夜市買到的夜市牛排顏色很奇怪,原本應該是黑色的黑胡椒醬竟然變「淡粉紅色」,味道也不太一樣,貼文引發網友笑稱「少女心噴發的牛排?」「還是買到蚵仔煎了?」 \n \n該名網友在臉書社團「爆廢公社」發文,表示「你不會相信,我點的是黑胡椒牛排」,並附上一張照片,仔細一看這醬料顏色完全不像黑胡椒醬,而是粉紅色的醬汁沾在麵條跟牛排上。 \n \n該網友笑稱「粉紅少女心爆發了嗎?」他不敢相信黑胡椒牛排,居然是這種少女泡泡的粉紅色,他吃了一口並分享口感,直說吃起來味道也不佳,因此他不僅對顏色感到驚訝,也對這牛排貼上「一次終結者」的標籤。 \n \n許多網友看到貼文後紛紛留言,「看顏色有點噁心」、「很像是有月經的牛排」、、「感覺這醬很甜」,也有人質疑應該是店家把其他醬汁混入了,有人舉例是肉圓、蚵仔煎的醬汁,也有人說是肉粽的甜辣醬。 \n

  • 南部蚵仔煎「多加一料」 當地人氣炸:超噁 北部的好吃多了

    南部蚵仔煎「多加一料」 當地人氣炸:超噁 北部的好吃多了

    平民美食「蚵仔煎」廣受歡迎,幾乎每個夜市都有蚵仔煎攤,但有南部人發現,南部的蚵仔煎會比北部多加一料,直呼超級不搭,有夠難吃,問了北部朋友之後,還被對方冷眼看待,鄉民看到後也大罵真的噁心。 \n \n網友在PTT八卦版PO文「蚵仔煎加豆芽菜超怪吧」,他說自己是南部人,南部的蚵仔煎都會加豆芽菜,自己覺得完全不搭,超級難吃,反觀北部都沒有,詢問北部朋友之後還被對方冷眼看待,回問「幹嘛加豆芽菜」,因此發問「蚵仔煎是不是不放豆芽菜才正解」。 \n \n鄉民們紛紛留言:「超噁 南部人吃法嗎」、「蚵仔煎唯一白菜,豆芽菜噁心死了」、「白菜唯一解,頂多茼蒿還勉強能接受」、「根本邪魔歪道」、「放茼蒿 醬汁用味噌下去調才是正統 其他都邪魔」,但也有人反駁:「在高雄沒吃過加豆芽菜的」、「只有台南才會加」、「豆芽菜萬用啊 便宜又好取得」、「我北部人,反而比較愛南部的蚵仔煎」。

  • 蚵仔煎名廚被逮 原來是失聯移工

    蚵仔煎名廚被逮 原來是失聯移工

     越南移工阿德在梓官區一家小吃店當主廚,賣蚵仔煎、海產粥,假日曾一天做400份蚵仔煎,特製的海產粥也高達500碗,甚至有不少饕客都聞香前往嘗鮮;但移民署高市專勤隊找到阿德竟是失聯移工,將他自店裡帶走、調查,店家恐吃上75萬元以下罰款。 \n 移民署高雄專勤隊日前獲報,在高雄梓官區一處賣蚵仔煎、海產粥的小吃店,主廚是一名越南籍的失聯移工阿德,專勤隊幹員在前往蒐證時,發現阿德手藝好,店內無論平日假日常常高朋滿座,由於該家店算是當地網紅名店,有許多部落客爭相推薦造成不少人前往朝聖。 \n 專勤隊幹員為了蒐證,不時得拿錄影機拍攝,很怕因此穿幫被店家發現,但因主廚阿德手藝太好,吸引許多顧客現場拍照錄影,反而沒有人注意、起疑,其他饕客還不時對在旁的專勤隊幹員說「這家真的超級好吃」、「我每天都來吃」,令幹員們哭笑不得。 \n 專勤隊日前到場逮捕阿德後,阿德向幹員說,他原在越南就是名廚師,來台有天看到路邊的台灣小吃蚵仔煎極似越南「煎餅」,於是就跟這家老闆自薦要擔任主廚,還有自行研發獨門醬料,沒想到阿德一試後,好吃程度讓老闆讚不絕口,也讓店內生意越來越好,還曾一日賣到蚵仔煎400份、海產粥500碗,在網路上成為爆紅的蚵仔煎,不少民眾慕名嘗鮮。

  • 吃不到了!越南移工被逮 老饕遺憾:蚵仔煎真的很美味

    吃不到了!越南移工被逮 老饕遺憾:蚵仔煎真的很美味

    移民署南區事務大隊高雄市專勤隊日前獲報,在梓官區一處專賣蚵仔煎、海產粥的小吃店,主廚竟是1名越南籍失聯移工。專勤隊員將他帶回調查,依法查處。一名老饕說,以後再也吃不到這麼好吃的蚵仔煎了。 \n \n 高雄市專勤隊循線逮獲這名移工阿德,發現他手藝極佳,店內不管是平日或假日,都是高朋滿座。一查之下,發現竟是1家網路名店,有許多饕客在部落格推薦。 \n \n 為了蒐證,專勤隊隊員還去攤位買蚵仔煎、綜合煎等小吃。由於店內有許多人拍照打卡,就算專勤隊幹員在場全程錄影,也沒人起疑,現場饕客還對專勤隊幹員說:「這家真的超級好吃的,我每天都來吃。」令隊員們哭笑不得。 \n \n 阿德供稱,他在越南就是名廚師,來台從事移工期間,有天看到路邊的台灣小吃蚵仔煎極似越南「煎餅」,點來吃後,就跟老闆毛遂自薦。 \n \n 老闆試吃阿德做的蚵仔煎後,大為讚嘆,便聘請阿德擔任主廚。因為阿德做的蚵仔煎外酥內嫩,有獨門醬料,他還研發特製湯頭的海產粥,令店內生意愈來愈好,高朋滿座。 \n \n 如今,因為阿德遭查獲,店內美味失傳,而且專勤隊依法追查非法雇主責任,移請地方主管機關依法裁處。 \n \n 高雄市專勤隊長趙志成呼籲,切勿以身試法,貪一時之便而仲介、聘僱失聯移工,如經查獲,將依違反就業服務法案移送地方政府勞工局裁罰,依規定可處新台幣15萬元以上,75萬元以下罰鍰,5年內再犯涉及刑責,得不償失。 \n

  • 超狂蚵仔煎日賣400份!主廚身分曝光後被逮了

    超狂蚵仔煎日賣400份!主廚身分曝光後被逮了

    蚵仔煎是台灣的傳統小吃,也是逛夜市必吃的美食。高雄梓官區一間蚵仔煎店,因蚵仔煎外酥內嫩,又有獨門醬料,還研發特製湯頭的海產粥,在部落客推薦之下一炮而紅,曾經一日賣出400份的好成績。但最近卻遭爆,主廚「阿德」竟是一名越南籍的落跑移工,雇主也可能吃上75萬元的罰款。 \n \n據聯合新聞網報導,移民署高雄專勤隊日前獲報,在梓官區一處專賣蚵仔煎的小吃店,主廚疑似是越南籍失聯移工。專勤隊幹員立刻派人前往查詢,經確認後,當場查獲,便將阿德帶回。 \n \n專勤隊幹員在前往蒐證時,發現店內無論平日假日常常高朋滿座,這間小吃店也被不少美食部落格爭相推薦。好吃程度讓一旁顧客遺憾的說,「這家真的超級好吃的,他每天都來吃。」現場甚至還有老饕說以後可能在也吃不到這麼好吃的蚵仔煎了。 \n \n而追查雇主責任,目前已移請地方主管機關依法裁處,依規定可處15萬至75萬元罰緩,5年內再犯將涉及刑責。呼籲民眾不要以身試法,以免得不償失。 \n \n

  • 被逮越南掌廚是失聯移工 日賣400份蚵仔煎成絕響

    越南移工阿德在梓官區一家店當主廚,賣蚵仔煎、海產粥,假日曾一天做400份蚵仔煎、特製的海產粥也高達500碗,甚至不少饕客都聞香前來嘗鮮;但移民署高市專勤隊找到阿德竟是失聯移工,將他自店裡帶走、調查,店家恐吃上75萬元以下罰款。 \n \n移民署高雄專勤隊日前獲報,在高雄梓官區一處賣蚵仔煎、海產粥的小吃店,主廚是一名越南籍的失聯移工阿德,專勤隊幹員在前往蒐證時,發現阿德手藝好,店內無論平日假日常常高朋滿座,由於該家店算是當地網紅名店,有許多部落客爭相推薦造成不少人前往朝聖。 \n \n專勤隊幹員為了蒐證,不時得拿錄影機拍,很怕穿幫被店家發現,但因主廚阿德手藝太好,吸引許多顧客現場拍照錄影,反而沒有人注意、起疑,其他饕客還不時對在旁的專勤隊幹員說「這家真的超級好吃」、「我每天都來吃」,令幹員們哭笑不得。 \n \n專勤隊日前到場逮捕阿德後,阿德向幹員說,他原在越南就是名廚師,來台有天看到路邊的台灣小吃蚵仔煎極似越南「煎餅」,於是就跟這家老闆自薦要擔任主廚,還有自行研發獨門醬料,沒想到阿德一試後,好吃程度讓老闆讚不絕口,也讓店內生意越來越好,還曾一日賣到蚵仔煎400份、海產粥500碗。 \n \n專勤隊依法追查非法雇主責任,移請地方主管機 關依法裁處,高市專勤隊長趙志成呼籲民眾,切勿以身試法,貪一時之便仲介、聘僱失聯移工,如經查獲將依違反就業服務法案移送勞工局裁罰,依規定可處15萬元至75萬元罰鍰,如果5年內再犯,就會涉及刑責,得不償失。

  • 東京巨蛋建築大師操刀 台中巨蛋要孵出來了

    東京巨蛋建築大師操刀 台中巨蛋要孵出來了

    ◎東京巨蛋建築大師操刀 台中巨蛋要孵出來了 \n \n總經費達65億元、歷經3任市長,台中巨蛋終於要孵出來了!市府舉辦國際競圖結果出爐,由日本知名建築師隈研吾建築都市設計事務所與台灣九典聯合建築師事務所組成台日合作頂尖建築師團隊脫穎而出,打造台中新地標,市府表示,「巨蛋體育館」建設案預定2022年6月動工、2026年完工後正式營運。 \n \n◎國道客運業績回升 台中轉運站周末3天收到逾450張三倍券 \n \n三倍券自15日起開放使用後,上周是第一個周末假日,國光客運統計,各站以台中轉運站收到最多三倍卷,連3天,每天都收到超過150張。國光客運預期,暑假期間搭配安心旅遊22家遊樂園,19歲以下免費入園優惠,可望讓上半年受新冠肺炎疫情衝擊的國道客運稍稍回溫。 \n \n◎房市回溫租不如買 台中上半年最熱區出爐 \n \n為了避險保值,大量熱錢近期湧入房市,台中前五大交易熱區出爐,合計上半年買賣移轉棟數為1萬0709棟,在多項重大建設議題加持下,由北屯區以3348棟,年增24.9%,稱霸台中市上半年房市交易最熱區。 \n \n◎被逮越南掌廚是失聯移工 日賣400份蚵仔煎成絕響 \n \n越南移工阿德在梓官區一家店當主廚,賣蚵仔煎、海產粥,假日曾一天做400份蚵仔煎、特製的海產粥也高達500碗,甚至不少饕客都聞香前來嘗鮮;但移民署高市專勤隊找到阿德竟是失聯移工,將他自店裡帶走、調查,店家恐吃上75萬元以下罰款。

  • 基隆》吃完基隆蚵仔煎 小英明啖九份芋圓拚觀光

    基隆》吃完基隆蚵仔煎 小英明啖九份芋圓拚觀光

    蔡英文總統9日到基隆廟口拚觀光,並大啖「蚵仔煎」,被聯想「罷柯」引發政壇口水,小英預計16日下午造訪新北九份,這次品嘗什麼美食引來關心,據悉小英將吃九份知名金枝肉圓、賴阿婆芋圓,吃飽喝足再到阿妹茶樓泡茶,以行動行銷疫後觀光。 \n \n就到新冠肺炎疫情影響,禁止國外旅客入台,重創以日韓、歐美遊客為主的九份、瑞芳觀光,當地觀光人數慘跌,外籍遊客幾乎「絕跡」只剩下過去的一成,國內遊客疫情期間減少出遊,讓當地商家大嘆,生意被疫情直接打趴在地上。 \n \n小英原定9日造訪新北九份、基隆廟口,但因行程變更,只能割愛,據了解,小英明天下午2點將先至瑞芳基山觀海亭欣賞海景,接著至九份老麵店、阿蘭草仔粿、金枝肉圓、賴阿婆芋圓用餐,然後到阿妹茶樓泡茶,以及昇平戲院留影,預計4點青雲殿參拜完後離去。 \n \n國內防疫大解封,各地景點近來假日出現報復性出遊潮,基隆廟口也人潮滾滾,蔡英文上周造訪基隆廟口,先赴廟口奠濟宮參拜,一路在廟口走透透,先大啖廟口知名炭烤蚵仔煎,然後外帶5份營養三明治、1杯愛玉及全家福酒釀湯圓,心情愉悅。

  • 小英啖基隆廟口小吃「罷柯」?黃珊珊:蚵仔煎何辜!

    小英啖基隆廟口小吃「罷柯」?黃珊珊:蚵仔煎何辜!

    蔡英文總統9日受基隆市長林右昌邀請到基隆廟口夜市大啖炭烤蚵仔煎,豈料卻被聯想成「罷免台北市長柯文哲」的寓意。北市副市長黃珊珊10日大嘆「蚵仔煎何辜!?」並拿出柯的名言強調「每天都要快樂過日子,別把每件事想成政治!」 \n \n黃珊珊說,她覺得蚵仔煎比較無辜,大家想太多,台灣不是每天都是政治,她也想振興夜市。另外媒體詢問,柯文哲的里長座談會都不開放前10分鐘給媒體採訪,黃說,她不太清楚,但正常發了採訪通知應該都會讓人進去,要問媒體事務組。 \n \n另外,高雄市長韓國瑜支持者13日在凱達格蘭大道申請的路權是否通過,黃珊珊說,一個在凱道(挺韓)、一個在自由廣場(反送中)都申請通過,任何人到北市申請相關路權,只要沒違反規定,都會核准,北市也會維持秩序。

  • 被問吃蚵仔煎是否想罷「柯」 蔡英文這樣說了這個字

    被問吃蚵仔煎是否想罷「柯」 蔡英文這樣說了這個字

    蔡英文總統昨天到基隆廟口吃蚵仔煎,卻被解讀想罷免台北市長柯文哲。蔡英文總統今出席中執會受訪時,先嘆了一聲「唉」後說,想像力太豐富。 \n \n蔡英文總統說,想像力太豐富,政治人物,尤其是民選的政治人物,都是由選票票選出來的,對人民都有責任,盡全力把事情做好,這才是本分。 \n \n至於被問到,近來許多網友在Google輸入亂碼,就會出現「陳菊」「善款」的字串。總統表示,是不是有人為操控因素在裡面,這是必須去釐清的事情,希望社群平台應該有所提防,也希望民眾能提高警覺,不要被這種操作方式誤導。

  • 蔡英文吃蚵仔煎被聯想「罷柯」 柯文哲笑:我每天吃空心菜

    蔡英文吃蚵仔煎被聯想「罷柯」 柯文哲笑:我每天吃空心菜

    高雄市長韓國瑜罷免案通過,行政院將指派代理市長,並舉辦市長補選,行政院副院長陳其邁將是代表綠營出征補選的熱門人選,傳出藍營有意與民眾黨合作,民眾黨主席柯文哲今受訪表示,民眾黨不是憑顏色決定,是按照議題決定支持反對,國民黨現在氣勢受挫,自然會尋求最大最多的朋友支持,很正常,但民眾黨不會因為這樣不跟民進黨做朋友。 \n \n高雄市長補選一事,柯文哲今天中午出席立法院黨團黨政會議前表示,中午開會會討論此事,會先請負責高雄區的立委張其祿報告,接著內部在討論要怎麼做,詳細方向今天開會討論後或許會比較明朗。 \n \n近期傳出國民黨有意促成「藍白合作」出征高雄市長補選,每個政黨都希望朋友要多,敵人要少,國民黨現在士氣受挫,當然會尋求最大的支持,很正常,但我們也不會因為這樣就不跟民進黨做朋友。 \n \n柯文哲以民眾黨在立法院第一會期表現為例,很清楚,我們既不是憑顏色決定,按照議題決定支持或反對,長期以來台灣藍綠壁壘分明,意識形態對立,民眾黨在立院第一會期表現則是講道理。 \n \n此外,傳出柯文哲將是會民進黨下一個目標,身兼民進黨主席的蔡英文總統,昨晚到基隆廟口大啖小吃蚵仔煎,網友發揮創意,把「蚵」聯想為「柯」,下一步可能將會「罷柯」。對此,柯文哲笑稱,「我每天都吃空心菜」,這種聯想很無聊。

  • 烤「蚵」劍指北市長? 林右昌:想太多 邀柯吃泡泡冰

    烤「蚵」劍指北市長? 林右昌:想太多 邀柯吃泡泡冰

    高雄市長韓國瑜6日甫遭罷免,基隆市長林右昌9日邀蔡英文總統到基隆廟口大啖「炭烤蚵仔煎」,被聯想有「罷免台北市長柯文哲」或「劍指台北市長」意味。林右昌10日出面澄清,無此想法,蔡總統、食物都是無辜的,大家想太多,他只管做好基市長,另外也邀柯來基隆吃泡泡冰。 \n \n 針對「蚵仔煎罷柯」,柯回酸「我每天都吃空心菜」,暗酸「罷蔡」意味,更痛批民進黨一黨專政。林右昌指出,他邀蔡總統來基隆夜市,是因已解禁,他就規畫安排總統去吃全台最好吃的炭烤蚵仔煎,以及蚵仔湯、營養三明治、全家福湯圓、愛玉等,不可能有罷柯的想法,大家太多政治聯想。 \n \n 「蔡總統很無辜!」林右昌說,這跟蔡總統一點關係也沒有,此時少點政治聯想比較好,想想過去大家團結一起防疫那個感覺,不是件好事嗎?這樣吵鬧、噴口水,民眾也不會很喜歡,別防疫到一個階段就陷入政治口水,食物都是無辜的,這關蚵仔煎、空心菜什麼事?另外也歡迎柯有空到基隆玩,他會請柯吃泡泡冰。 \n \n 媒體追問「泡泡冰是泡沫化的意思嗎?」林右昌趕忙澄清重申,食物都無辜的,不要扯那些,基隆有很多好吃的美食,東西好吃就好,別做政治聯想。 \n \n 另外,北市副市長黃珊珊接受網路節目專訪,不否認選2022台北市長,至於林右昌也被外界點名可代表民進黨選北市長,他回「尊重黃珊珊,我就把基隆市長做好,我就不多想」。

  • 蔡英文吃「蚵」仔煎有含意?柯文哲反嗆:我都吃空心菜

    蔡英文吃「蚵」仔煎有含意?柯文哲反嗆:我都吃空心菜

    蔡英文總統9日受基隆市長林右昌邀請,到基隆廟口夜市大啖炭烤蚵仔煎,但卻因為「蚵」與「柯」同音,被聯想成有「罷柯」的意味。對此,台北市長柯文哲今(10日)反嗆,「我每天都吃空心菜」。 \n \n《中廣新聞網》報導,針對蔡總統吃蚵仔煎,被聯想到「罷柯」,台北市長柯文哲表示,他每天都吃空心菜,並直言這件事情很無聊。台北市副市長黃珊珊也說,她覺得蚵仔煎比較無辜,並呼籲大家不要想太多,也不要什麼事情都要扯到政治。 \n \n此外,高雄市長韓國瑜遭罷免後,被問到怎麼看接下來的國內政局,柯文哲痛批民進黨一黨專政。但今日前柯市府發言人、民進黨副祕書長林鶴明在臉書PO文回酸,自比雍正的柯才是比一黨專政更可怕的一人專政。對此柯也回嗆,「一人專政有一黨專政可怕嗎?」 \n

  • 蚵仔煎該加什麼蔬菜?南部獨特吃法網崩潰

    蚵仔煎該加什麼蔬菜?南部獨特吃法網崩潰

    台灣的夜市文化十分發達,有非常多好玩好逛的店家與攤販,其中更不能缺少的就是各式各樣的美味小吃,當然也包含了經典的「蚵仔煎」,只不過似乎地區不同,料理的食材也會有所變化,最近有網友就分享了自己吃蚵仔煎的經驗,其中一種蔬菜實在是讓他非常「難忘」。 \n這名網友在PTT上發文,表示他發現了蚵仔煎中所加入的蔬菜,似乎會因為地區的不同而跟著改變,像是中部大多都喜歡加空心菜,北部和南部則比較偏愛小白菜,不過他本人在南部也曾吃過放入一堆豆芽菜的蚵仔煎,讓他相當不能接受,直言豆芽菜感覺和其他配料格格不入,同時也好奇是否有人也跟他有一樣的感受。 \n此文發布後,網友們也深有所感,紛紛留言:「加豆芽菜真的邪魔歪道」、「豆芽菜只配出現在潤餅裡」、「豆芽菜根本異端」、「豆芽菜只有鐵板好吃,其他刪除」、「小時候高雄蚵仔煎根本不會加什麼豆芽菜,最近吃到的都有加,有夠噁」、「豆芽菜超糟糕完全破壞蚵仔煎」;但有一些當地人也出面反駁PO主的觀察出來的結論,「南部沒有豆芽菜啊?我吃都小白菜」、「我在中部也都只有看到小白菜或小白菜+高麗菜」。

  • 台灣小吃為何愛加蛋?網揭暗黑內幕

    台灣小吃為何愛加蛋?網揭暗黑內幕

    台灣素來有著「美食王國」之稱,除了極具特色的本土小吃之外,就連異國料理也是相當多元,讓民眾每天都可以有不一樣的飲食選擇。不過,近日有網友卻發現,台灣有許多的小吃都非常喜歡「加蛋」,讓他對此非常困惑,有網友野揭露了背後的原因。 \n這名網友在PTT上發文,表示在台灣不管是漢堡、牛排、燒餅、飯糰、小火鍋、蚵仔煎、三明治和蔥油餅等,幾乎大部分的小吃、美食都會加蛋,就連讓不少外國觀光客為之驚艷的「蛋餅」,也是由蛋所製作而成的,讓他忍不住直言:「不知道該加什麼,加蛋就對了」,但同時也對這個現象感到非常疑惑,好奇地詢問:「是台灣人超級愛吃蛋?還是老闆愛加蛋?」。 \n文章發布之後,引起網友們一陣討論,大家紛紛留言:「好吃啊,各國其實都是吧」、「草莓吐司都有人加蛋了」、「營養又好吃」、「我是台灣人啊我最愛吃蛋」、「整個餐點裡面最營養的可能就是那顆雞蛋」;但有其他人也點出了背後的商業因素,「加一顆直接+10$」、「賺你錢啊,傻傻的…這種商業套路都不知道」、「好賺吧,一顆2元賣10元」。

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