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以下是含有蚵嗲的搜尋結果,共25

  • 蚵嗲阿公教書法 高僧也來學

    蚵嗲阿公教書法 高僧也來學

     曾賣蚵嗲維生的素人書法家李明賢近年致力傳播書法種子,不只是雲林縣土庫鎮土庫、馬光2國小指導老師,也在土庫老人會教,「老少通吃」,而且完全不收費,希望藉以傳承優美的固有文化,除了「李老師」外,孩子還暱稱他為「蚵嗲阿公」。 \n 71歲的李明賢每周各2次分別在土庫及馬光國小義務帶領書法社團,並不定期地在土庫老人會免費開課,小朋友都很喜歡上他的課,因為阿公級的他和藹可親、很耐煩,從不動怒。同儕話題更多,邊教邊寫邊聊,老少同浸淫墨香中。 \n 「看到李老師溫柔細膩地握著孩子的手運筆畫面,每每令人感動」,土庫國小校長關勝周指出,李老師把每個孩子都當做自己孫子,總是不厭其煩地耐心指導,教學現場洋溢著「含飴弄孫」的幸福感。 \n 李明賢本來不收學生,但皈依佛門後,常為宗教、公益團體揮毫義賣,便「以書法會師」,因此不少高僧大師向他學習書法,他則向大師們求佛、禪。 \n 「我叫他們『師父』,他們叫我『老師』,都是『師』 啦!」李明賢說,因此讓他深思到美好的事物應該要傳播、傳承,很感謝學校提供舞台讓他有機會為承傳文化略盡心力。 \n 李明賢堪稱鄉野傳奇人物,曾在土庫順天宮前賣蚵嗲、炸粿與冰維生,無師自通寫得一手好書法,12歲起逢年便寫、賣春聯貼補家用,迄今不改其趣,因自幼習武,筆觸蒼勁有力。

  • 蚵嗲阿公免費教書法 祖孫同浸墨香

    蚵嗲阿公免費教書法 祖孫同浸墨香

    居住在雲林土庫曾賣蚵嗲維生的書法家李明賢近年潛心傳播書法文化種籽,不只是雲林縣土庫鎮土庫、馬光2國小指導老師,也在土庫老人會教,「老少通吃」,而且完全義務教學,希望藉以傳承優美的固有文化,除了「李老師」外,孩子還暱稱他為「蚵嗲阿公」。 \n \n 71歲的李明賢每周各2次分別在土庫及馬光國小帶領書法社團,並不定期地在土庫老人會開課,小朋友都很喜歡上他的課,因為阿公級的他和藹可親、很耐煩,從不動怒。同儕話題更多,邊教邊寫邊聊,老少同浸淫墨香中。 \n \n 「看到李老師溫柔細膩地握著孩子的手運筆畫面,每每令人感動」,土庫國小校長關勝周指出,李老師把每個孩子都當做自己的孫子,總是不厭其煩地耐心指導,教學現場洋溢著「含飴弄孫」的幸福感。 \n \n 李明賢原不收學生,但皈依佛門後,常為宗教、公益團體揮毫義賣,便「以書法會師」,不少高僧大師向他學習書法,他則向大師們求佛、禪。 \n \n 「我叫他們『師父』,他們叫我『老師』,都是『師』 啦!」李明賢說,因此讓他深思到美好的事物應該要傳播、傳承,也很感謝學校能提供舞台讓他可以略盡為傳統文化承傳努力的機會。 \n \n 李明賢堪稱鄉野傳奇人物,曾在土庫順天宮前賣蚵嗲、炸粿與冰維生,無師自通寫得一手好書法,12歲起逢年便寫、賣春聯貼補家用,迄今不改其趣,墨寶滿屋,就連窗簾布也被他拿來寫《般若經》,因自幼習武,筆觸蒼勁有力,寫起草書自運天成,擅長圖畫工筆與書法。

  • 金門千人剖蚵體驗  縣長也偕夫人露一手

    金門千人剖蚵體驗 縣長也偕夫人露一手

    金門「2018小麥石蚵文化季」的壓軸重頭戲「千人剖蚵體驗」活動,今(15)日下午在古寧頭北山海堤盛大登場,1200位扶老攜幼來到的民眾捲起袖子一較高下,2小時不到剖完8000公斤帶殼海蚵,現場紅男綠女穿梭來去,到處洋溢豐收的喜悅。 \n \n這項由金寧鄉公所主辦,金門最具鄉土特色的產業活動,以小麥、海蚵為2大主題單元,其中最受歡迎的千人剖蚵體驗,下午3時30分在古寧頭北山出海口兩側海堤登場,吸引全島各地鄉親和遊客熱烈參加。 \n \n只見現場大人小孩埋頭苦幹,有些初體驗的新手小心翼翼,就怕稍不留神就被蚵刀刺到手指頭。但也有許多人手起刀落十分俐落,不消半小時就剖得滿滿一大盆,真的是高手在民間。 \n \n一群金大運休系的同學,結伴相約參加,大家開心表示,金門海域無汙染的石頭蚵肥美好吃,蚵仔麵線和蚵嗲都是讓人垂涎三尺的地方美食,但第一次在海邊自己剖蚵,真是十分難得的體驗。不少同學特地拍照留影,與家人分享不一樣的金門日常。 \n \n陳福海縣長也偕同夫人許梨羨,與金寧鄉長陳成勇等人進場剖蚵,手上功夫同樣不含糊,聽到圍觀鄉親起哄生吃蚵仔,還開心表示:「只要配上一口金門高粱酒,沒問題啦!」引來大家哈哈大笑。 \n \n主辦單位也邀請當地公揹婆民俗協會、蛤仔精及跑旱船表演,讓一年一度的小麥石蚵文化季在洋溢歡欣,悅耳動聽的熱鬧樂聲中,掀起活動的最高潮。

  • 家族烤肉買30斤牡蠣!妹妹買成「這個」網友笑翻:讚嘆seafood

    家族烤肉買30斤牡蠣!妹妹買成「這個」網友笑翻:讚嘆seafood

    中秋佳節將至,不少家庭都已經開始著手準備烤肉的東西,一名網友就上網表示,家中要烤肉,於是請妹妹買30斤的「牡蠣」,結果卻讓他們全家都看傻眼了。原來是妹妹買回來的全是已經剝殼的「蚵仔」,讓他不禁傻眼的直呼「差點往生」。 \n \n一名網友在臉書「爆廢公社」PO文表示,一家人團聚一起決定要烤肉,於是所有人都分工合作地去買東西,原PO請妹妹去買30斤的「牡蠣(鮮蚵)」。沒想到妹妹買回來的全是已經剝好的蚵仔,整桌上滿滿10幾袋的蚵仔,全都是用塑膠袋裝已經去殼的。原PO將照片上傳網路,並崩潰直呼「我看到這一幕差點往生」。 \n \n該文引起廣大網友熱議,紛紛留言直呼,「蚵仔湯、蚵仔煎、蚵仔酥、蚵仔麵線、蚵嗲我已經幫你想好了」、「這些全吃光,今天晚上不用睡了吧」、「我看你們別烤了,改吃蚵仔大餐吧」、「就決定吃蚵仔大餐了」、「賣蚵仔的:好久沒遇到大戶了」、「感恩seafood、讚嘆seafood」、「妹妹生肖屬豬的嗎哈哈哈」。 \n

  • 豪大雨將至 沿海搶收鮮蚵

    豪大雨將至 沿海搶收鮮蚵

     2日起受西南氣流及梅雨鋒面雙重效應,中南部恐降下豪大雨,海上也會出現間歇性大浪,漁民怕在外海養殖的鮮蚵蒙受損失,部分也開始搶收,加上天氣暖和,藻類繁衍活躍,鮮蚵食源充足,生長迅速,目前每台斤在150元左右,且蚵碩大肥美,正是老饕可大快朵頤的好時機。 \n 受到去年霸王寒流及夏天的颱風影響,鮮蚵產量銳減,價格一度暴漲,去年底產地價格每台斤喊到250元的「天價」,連帶影響蚵嗲、蚵仔煎等小吃價格上漲,加上鮮蚵營養不良,還有「縮水」情形,賣相不佳,所幸今年氣候穩定,產量也回穩。 \n 七股龍山的鮮蚵大部分都在潟湖內養殖,少了風浪侵襲,只要養分充足,出產的鮮蚵都相當肥美。 \n 龍山里里長王文財說,今年初是暖冬,氣溫較高,鮮蚵成長狀況普遍良好,比起去年算是豐收,且個頭都不小,近期許多家戶都忙著採蚵剝蚵,銷路大好。 \n 林姓漁民表示,氣象局發布豪雨特報,海上風浪轉強,在外海養殖的漁民為減少損失,近日紛紛出海收成,市場價格由於供應量增加,稍有下滑,仍維持在每台斤130到150元左右,但現在剝蚵工資提高,漁民獲利也減少。

  • 豪大雨將至 沿海漁民搶收鮮蚵

    豪大雨將至 沿海漁民搶收鮮蚵

    明(2)天起受西南氣流及梅雨鋒面雙重效應,中南部恐降下豪大雨,海上也會出現間歇性大浪,漁民怕在外海養殖的鮮蚵蒙受損失,部分人也開始搶收,加上天氣暖和,藻類繁衍活躍,鮮蚵食源充足,生長迅速,目前每台斤在150元左右,且蚵碩大肥美,正是老饕可大快朵頤的好時機。 \n \n受到去年霸王寒流及夏天的颱風影響,鮮蚵產量銳減,價格一度暴漲,去年底產地價格每台斤喊到250元的「天價」,連帶影響蚵嗲、蚵仔煎等小吃價格上漲,加上鮮蚵營養不良,還有「縮水」情形,賣相不佳,所幸今年氣候穩定,產量也回穩。 \n \n七股龍山的鮮蚵大部分都在潟湖內養殖,少了風浪侵襲,只要養分充足,出產的鮮蚵都相當肥美,龍山里里長王文財說,今年初是暖冬,氣溫較高,鮮蚵成長狀況普遍良好,比起去年算是豐收,且個頭都不小,近期許多家戶都忙著採蚵剝蚵,銷路大好。 \n \n林姓漁民表示,氣象局發布豪雨特報,海上風浪轉強,在外海養殖的漁民為減少損失,近日紛紛出海收成,市場價格由於供應量增加,稍有下滑,但仍維持在每台斤130到150元左右,但現在剝蚵工資提高,漁民獲利也受到影響。

  • 無字天書傳承 姊妹花蚵嗲飄香

    無字天書傳承 姊妹花蚵嗲飄香

     東港鎮傳統小吃肉粿名聞遐邇,由張姓姊妹花經營「蚵嗲」更擄獲在地人的心;33年前張母在城隍廟旁擺攤賣蚵嗲,傳到第二代有了店面,但始終沒有食譜、店名,只有經驗談,接下重擔的張錦滿說,這是無字天書的傳承使命。 \n 「媽媽靠賣蚵嗲養8個小孩」張錦滿說,以前東港很少人賣點心,討海人下午返港通常沒什麼解飢食物,媽媽便決定賣炸物賺錢貼補家用,不僅調出獨特沾醬,也視季節限定推出不同菜色,因此做出口碑,客人絡繹不絕幫爸爸分擔一家十口經濟重擔。 \n 「媽媽留給我的是無字天書」,張錦滿16歲國中畢業後,跟在媽媽身邊學功夫,她說,媽媽不曾寫下調味祕訣,都是以口說、經驗傳授,這個習慣似乎會傳染,現在換她當老闆也沒動過筆寫,用最實際感受去料理食物。 \n 7年前,從媽媽手上接下攤子後她主炸,妹妹張藝萍負責切,1年前攤位從城隍廟旁搬到豐漁橋另一端的店面,即使沒有廣為宣傳,但大家仍知道「姊妹花蚵嗲」飄香何處。

  • 姐妹花蚵嗲 無字天書傳承媽媽味

    姐妹花蚵嗲 無字天書傳承媽媽味

    東港鎮傳統小吃肉粿名聞遐邇,但由張姓姐妹花經營的「蚵嗲」更是擄獲在地人心的道地美食;33年前張母在城隍廟旁擺攤賣蚵嗲,傳到第2代時有了店面,但始終沒有食譜、店名只有經驗談,接下重擔的張錦滿說,這是無字天書的傳承使命。 \n \n 「媽媽靠賣蚵嗲養了8個小孩。」張錦滿說,以前東港很少人在賣點心,討海人在下午返港後通常沒什麼解飢的食物,媽媽便決定賣炸物賺錢貼補家用,她不僅調出獨特的沾醬,也視季節限定推出不同的菜色,因此一做就做出口碑,客人每天都絡繹不絕,成功的幫爸爸分擔1家10口的經濟重擔。 \n \n 「媽媽留給我的是無字天書。」張錦滿16歲國中畢業後,就跟在媽媽身邊學功夫,但她說,媽媽不曾寫下一筆調味秘訣,都是以口說、經驗傳授,而這個習慣似乎會傳染,現在換她當老闆娘也是沒動筆寫過,都是用最實際的感受去料理食物。 \n \n 她說,還是學徒時,媽媽主炸她負責切,7年前,從媽媽手上接下攤子後,換成她主炸妹妹張藝萍負責切,而1年前攤位也從城隍廟旁搬到豐漁橋另一端的店面內,雖然事過境遷但人情及責任依舊在,即使沒有廣為宣傳但大家仍知道「姐妹花蚵嗲」飄香何處。 \n \n 每到下午時刻,始終沒有店名的炸蚵嗲,總是出現人潮,有客人說他吃了30幾年,沒吃到就會覺得不對勁;張錦滿則說,曾在休店外出辦事時,遇上客人詢問怎麼沒開店,聽聞後心中充滿感激。

  • 林全、蘇嘉全出席彰化美食推廣活動 大啖蚵嗲

    林全、蘇嘉全出席彰化美食推廣活動 大啖蚵嗲

    立法院長蘇嘉全、行政院長林全、彰化縣長魏明谷出席在立法院舉行的「彰化西南角漁火海之味」美食推廣活動,並大口品嚐彰化道地海鮮小吃蚵嗲。

  • 古寧頭石蚵套餐 金門美味一次嚐過癮

    金門石蚵養殖全球少見,所產的蚵肉口感鮮潤、甜美Q實,在古寧頭和平紀念園區內的「石蚵之家美食館」,金門知名的石蚵小吃蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵嗲和蚵仔炸可以一次嚐過癮。 \n 金門縣水產試驗所為了行銷石蚵,3年多前在古寧頭和平紀念園區成立石蚵之家美食館,將金門知名的小吃蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵嗲和蚵仔炸以套餐形式呈現,讓老饕一次吃個夠。 \n 蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵嗲、蚵仔炸是金門知名石蚵小吃,不但本地民眾愛吃,更是觀光客來金必嚐的4道小吃。如果想要一網打盡,民眾或觀光客通常得跑上至少4個地方。 \n 例如,蚵仔煎要到山后民俗文化村的王阿婆小吃店、蚵仔麵線要到金城鎮的文記、標記;蚵嗲首選當然是邱良功母節牌坊下的「蚵嗲之家」;想吃蚵仔炸可能得遠赴東半島的阿芬海產店或是金城記德海鮮餐廳。 \n 或許石蚵之家美食館名氣不如上述知名店家,但來到石蚵之家,可以把金門4道最負盛名的石蚵小吃一次解決,不必舟車勞頓;吃完,還可順道參觀位在餐廳後面的石蚵文化館,或敲敲和平鐘,既享受美食又有玩到。 \n 水試所課長張寶仁說,水試所請來專人傳授員工石蚵烹調技巧,料理出道地古早味。其中,蚵仔完全購自古寧頭南山、北山村蚵民現採的石蚵;蚵仔麵線湯頭是由水試所養殖的海帶燉煮而成,而海帶富含褐藻酸、膳食纖維等營養;蚵仔煎是以在地地瓜粉包裹油炸、蚵嗲餅皮是用在來米。 \n 張寶仁說,食材鮮美又衛生,讓大家吃的安心;主廚林志英也補充說道,食材是每天清晨購買,絕不留到隔日,第2天所有食材都是全新上陣。 \n 特別的是,石蚵之家還貼心標示出每道料理的卡路里:蚵嗲每塊235卡、蚵仔炸每份230大卡、蚵仔煎每盤332大卡、蚵仔麵線每碗206大卡,整個套餐吃完共680大卡,可供食客點餐的參考。 \n 在石蚵之家牆面上,水試所不忘為金門知名餐廳打廣告,推薦這4道知名小吃。甚至,為了不與民爭利,水試所打算把石蚵之家頂讓給民間經營。歡迎有意願的業者和水試所聯繫。1050514 \n

  • 南市農業局推青山漁港一日遊 來吃蚵嗲、火燒蝦

    南市農業局推青山漁港一日遊 來吃蚵嗲、火燒蝦

    台南市擁有7個漁港,除安平、將軍兩個觀光遊憩漁港外,還有5個西南濱海線上的小漁港,其中位於將軍青鯤鯓的青山漁港極具漁村風情,成為農業局主推漁村小旅行的重點之一。 \n \n青山漁港擁有近60年歷史,近期漁獲量每日約600公斤,近海水產種類多,當地的火燒蝦干、虱目魚柳、烏魚子是當地加工特產,每天下午兩點漁港市場還有拍賣漁獲,民眾可現場體驗。

  • 每台斤160 王功蚵飆到史上最貴

    每台斤160 王功蚵飆到史上最貴

     彰化縣王功地區養殖的牡蠣,受到8、9月間蘇迪勒、杜鵑颱風的摧殘,產量銳減近5成,蚵仔也瘦了,價格則往上飆,每台斤從原來110元漲到160元,創下歷史新高,剝著蚵殼的「青蚵嬤 」就說,「嫁到王功這麼久,這種價位還是第1次看到」。 \n 王功海邊的蚵田聞名全台,蚵嗲更是當地的美食,最近2周以來,當地的蚵仔價格不斷上漲,蚵農以及青蚵仔嫂都說,往年都要到冬季,消費需求量大時蚵仔的價格才會出現大幅波動,今年蚵價提前上揚。 \n 彰化區漁會指出,蚵仔價格大漲價,主要原因還是在於8、9月間連續兩次颱風重創中、南部蚵田後,收成量減少了將近一半,全面性的產量減少,價格才會居高不下。 \n 「你看,蚵仔就這麼小」!剝著蚵殼的婆婆媽媽說,2個月前的颱風,蚵仔都被「嚇到縮水」,要把小小的蚵仔從蚵殼挖出來,費時又費工,要多出1/3的時間才能挖滿1碗。 \n 蚵嗲業者也撐不住了!王功街上賣蚵嗲的業者也表示,蚵仔從每台斤110、120元一口氣漲到150、160元,直接提高蚵嗲的成本。業者坦白說,為了不虧本,「一片蚵嗲本來放10粒蚵 ,現在就少放2粒」,這是不得已的權宜之計,也會跟消費者說明。 \n 業者又說,越接近農曆春節,是蚵嗲的旺季,「現在就這麼貴,那過年怎麼辦?」,擔心蚵仔過年前降不下來,會影響生意。 \n 林姓蚵農則表示,之前兩次颱風,沿海的養蚵業者損失慘重,「並不是我們要賣貴」。他還說,養蚵必須要1年才能收成,預計未來半年,蚵仔的價格都會維持在高價。

  • 千個蚵嗲行善 施榮鎮受肯定

    千個蚵嗲行善 施榮鎮受肯定

     彰化王功蚵全國知名,施榮鎮在王功開店賣蚵嗲21年,連續16年用自家人做的蚵嗲招待喜樂保育院生;2日他帶全家人一起動手,炸出1000個蚵嗲送到喜樂,他的熱情與善舉,讓全院師生歡聲雷動。 \n 施榮鎮受喜樂創辦人瑪喜樂的精神感召,16年前就開始招待喜樂師生免費享用蚵嗲,不僅年年如此,蚵嗲的數量也隨著喜樂保育院的規模擴大而增加,即使成本增加也在所不惜。 \n 昨天上午,施榮鎮一家人先做了470個蚵嗲,由他親自送到喜樂萬合院區,下午又送了530個到二林本院,全院區為此歡聲雷動,院方也回贈他自製的謝卡與月餅禮盒。

  • 日炸千個蚵嗲行善 施榮鎮受肯定

    日炸千個蚵嗲行善 施榮鎮受肯定

    彰化王功蚵全國知名,施榮鎮在王功開店賣蚵嗲21年,連續16年用自家人做的蚵嗲招待喜樂保育院生;今天他帶全家人一起動手,炸出1000個蚵嗲送到喜樂,他的熱情與善舉,讓全院師生歡聲雷動。 \n \n 施榮鎮受喜樂創辦人瑪喜樂的精神感召,16年前就開始招待喜樂師生免費享用蚵嗲,不僅年年如此,蚵嗲的數量也隨著喜樂保育院的規模擴大而增加,即使成本增加也在所不惜。 \n \n 今天上午,施榮鎮一家人先做了470個蚵嗲,由他親自送到喜樂萬合院區,下午又送了530個到二林本院,全院區為此歡聲雷動,院方也回贈他自製的謝卡與月餅禮盒。 \n \n 不少來店用餐的客人知道他同時在忙著要送給喜樂的蚵嗲,受他全家人的愛心感動,也耐心排隊等候,大讚施老闆好心腸。 \n \n 施榮鎮對外界的肯定不以為意。他說,能以自家的蚵嗲來招待喜樂師生,是他一生中最大的喜樂,與喜樂阿嬤的大愛相比,他說「我真的算不了什麼!」。

  • 彰化王功漁火節 周末璀璨登場

    彰化王功漁火節 周末璀璨登場

     夏日炎炎,到哪裡出遊才好?這個周末就到彰化王功啖鮮蚵、看表演吧!「2014彰化王功漁火節」將於7月5、6日舉行,除了能品嘗肥美的「珍珠蚵」,還有祈福嘉年華、海洋音樂會,晚間絢麗的煙火照亮夜空,歡迎民眾共襄盛舉! \n 彰化芳苑的王功漁港是中部最具特色的生態漁港,潮間帶綿延2、3公里,生態豐富,更有超過300年的養蚵歷史。當地用垂吊方式養出結實、肥美的珍珠蚵,蚵嗲、蚵仔煎也是知名的國宴小吃。蚵棚景觀加上「王功夕照」,成為彰化獨特的海港景色。 \n 昨日彰化縣長卓伯源、漁業署主祕黃鴻燕、芳苑鄉代理鄉長陳永誠,以及歌手朱俐靜共同宣布活動將起跑。卓伯源表示,王功漁火節今年邁入第10年,已建立口碑,音樂活動和「北貢寮、南墾丁」齊名。今年海洋音樂會的卡司堅強,包括朱俐靜、詹雅雯、炎亞綸、八三夭等表演嘉賓,也會由于美人、蔡昌憲等擔綱主持。 \n 另外,5日上午在當地信仰中心福海宮有祈福嘉年華藝文表演,包括土風舞、佛朗明哥、爵士舞、陶笛和獨輪車表演。當天10點開始,民眾在「2014王功漁火節」臉書專頁按讚,就能免費領取「蚵藝DIY」材料一份,現場還有限量霜淇淋免費供嘗鮮,而民眾整天都有機會享用王功漁港的特色美食饗宴。 \n 晚間除了精彩的海洋音樂會,晚間7點30分在「王者之弓橋」還有煙火秀。主辦單位鼓勵民眾當天搭乘接駁車前往,每天上午9點30分至晚間9點30分營運。相關資訊可至「2014王功漁火節」網站(http://2014wanggong.com.tw)查詢。

  • 立委的元旦:跑攤、爬山、吃蚵嗲

    今天是元旦,部分立委繼續跑行程,也有不少立委選擇和家人度過。剛獲得民進黨台中市長初選提名的立委林佳龍,他一早在龍井參加升旗健行,又去了梧棲公祭、北屯南興宮、大平一貫道園遊會、草悟道、烏日玉闕朝仁宮,顯得十分忙碌。林佳龍說,他希望今年是愛與希望的一年。 \n民進黨立委林淑芬則選擇帶小孩爬山,「山上有瓢蟲、毛毛蟲的祝福」。她也祝福大家新年快樂。嘉義的立委李俊俋則為了迎接2014年的陽光,趁著元旦假期,去嘉義東石欣賞美景,還不忘吃鮮美的蚵嗲慶祝元旦。

  • 美味加碼-蚵嗲泡菜讚 霜淇淋香濃

     離開鹽埕區,也有獨特美食。位於高雄夢時代附近的鎮華街,有家兩代經營的「前鎮方老店」,第一代老闆娘方李謹炸出的蚵嗲充滿蔬菜與鮮蚵香甜,從40年前開業至今老滋味不變,多樣炸物從10元起跳,便宜實在,是當地人氣名店。 \n 前鎮方老店第二代老闆娘方稼勤自行研發的韓國泡菜更是搶手貨,手工洗切鹽醃後加上黃金比例的醋蒜辣椒調味,不含防腐劑,爽口開胃,放冰箱讓其熟成半年後更能熬出絕美泡菜鍋,常賣到缺貨,可預定宅配。 \n 另外位於左營大中二路的九品元黑芝麻專賣店,店內夏季消暑聖品「黑芝麻霜淇淋」一支要賣80元,但因口感濃郁香甜,常有雙B車主特別來品味。冬季時只在周六推出,是推薦美味。

  • 在地美食-巷子內蚵嗲 行家稱讚

    在地美食-巷子內蚵嗲 行家稱讚

     「巷子內」意指內行,「王功巷子內蚵仔炸」老闆林順澤不只炸蚵嗲內行,地點也真的位於小巷子內,是當地人經常造訪的蚵嗲老店。 \n 巷子內從民國37年開業,除了不使用回鍋油、堅持食材新鮮並加入溪湖地產韭菜外,傳承3代的訣竅更在於米漿。林順澤說,製作米漿要選用在來米舊米,以增加香氣,並以3:1比例加入黃豆,等要製作前再新鮮現磨,並靜置檜木桶內讓其發酵15分鐘,最後控制火候,讓蚵嗲炸得皮酥,卻又保有蚵仔的生鮮。 \n 中秋前是品嘗肥蚵最佳時機,中秋之後直到隔年清明,輪到文蛤登場,此時店內的蛤仔湯與炒蛤仔最鮮甜。 \n 王功巷子內蚵仔炸正對面有家一品香現炒花生,老闆許錦華使用當地海風吹拂而出的落花生加鹽巴現炒,鹽酥滋味極為迷人,同樣是到王功不可錯過的美味,每年農曆5月與9月是花生產季,9月的花生更香甜。

  • 王功漁火節 千份蚵嗲免費嘗

    王功漁火節 千份蚵嗲免費嘗

     炎熱的盛暑中,一年一度的「王功漁火節」將於本周六、日在芳苑鄉王功漁港熱鬧登場,除了施放煙火與音樂晚會,主辦單位還免費供應一千份當地美食「蚵嗲」,並舉辦「打卡送紙扇」活動,縣長卓伯源邀請全國鄉親一起來嗑音樂、享美食。 \n 縣府昨日在中庭舉行記者會,卓伯源指出,今年慶祝彰化建縣二九○年,王功漁火節有六大主軸,包括海洋音樂祭、絢麗煙火秀、王功故事館、王功之星文史意象展、鮮味美食宴與祈福嘉年華,共同展現王功的在地特色魅力與美麗的海港文化。 \n 今年的王功海洋音樂祭,由艾成與王瞳搭檔主持,入圍金曲最佳女歌手的家家與最佳新人的白安,彰化在地的實力唱將陳雷與偶像歌手李唯楓,也將同台獻藝。 \n 主辦單位提醒,每天上午七時卅分至深夜十一時,王功漁港現場與周圍將進行交通管制;每天上午九時至深夜十一時則提供免費接駁巴士,活動官網http://www.2013wanggong.com.tw/查詢。

  • 鹿港小吃宴 蝦猴酥蚵嗲上桌

     鹿港小吃節6月1日登場,舉辦活動的業者表示,將蝦猴酥、蚵嗲等鹿港小吃匯集辦桌,歡迎大家來鹿港遊玩吃小吃。 \n 彰化縣政府委託民間業者舉辦鹿港小吃節活動,負責活動的邱姓業者說,6月1日的小吃節活動除了有匯集鹿港小吃的辦桌外,還安排了鹿港1日遊的行程,白天先由專業的導覽解說員帶領遊客到鹿港瑤林街、桂花巷藝術村等鹿港鎮內的景點遊玩。 \n 邱姓業者表示,晚上則以傳統的辦桌讓遊客品嚐鹿港小吃,包括著名的蝦猴酥、水蒸蛋糕、蚵嗲、芋丸、牛舌餅冰淇淋等一道道的小吃,將設計成前菜、主菜及飯後甜點等端上桌,讓遊客一次嚐遍鹿港小吃。 \n 彰化鹿港老街發展促進會理事長魏秀娟說,小吃是鹿港觀光的重要特色之一,這次小吃宴以辦桌的方式呈現,有信心會給來到鹿港的遊客有耳目一新的感受,成為鹿港觀光新亮點。1020516 \n

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