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雲林縣台西鄉是全台培育蚵苗重鎮,台西文史團體為永續蚵貝文化,16日推出台西養蚵產業參訪行程,介紹綁蚵串育苗等養蚵過程,每條蚵串要綁10至11個蚵殼,10條成1捆,每捆工資25元,熟練者每天可綁20餘捆,蚵農再將蚵串運至沿海附苗,供應全台養蚵業者。
雲林縣台西鄉是全台培育蚵苗重鎮,台西文史團體為永續蚵貝文化,16日推出台西養蚵產業參訪行程,介紹綁蚵串育苗等養蚵過程,每條蚵串要綁10至11個蚵殼,10條成1捆,每捆工資25元,熟練者每天可綁20餘捆,蚵農再將蚵串運至沿海附苗,供應全台養蚵業者。
台南市北門區潟湖養蚵的蚵農有7成來自蘆竹溝地區,多數都是自主生產蚵苗及養殖成蚵。每年農曆11月前後,蚵農陸續將蚵殼片綁成一串放入海中,等待蚵苗附著在空殼上,經過1年的飼養就能採收,產季在中秋節到隔年的清明節之前。當地蚵農陳景亮指出,去年底蚵苗附著率較正常值少一半以上,導致目前產量減少,盼今年苗量能恢復正常。
漁業署、海巡署等相關單位因應進口蚵苗、蚵肉衝擊台灣牡蠣產業,7日在雲林縣台西鄉舉行座談會,蚵農強調進口蚵苗將影響台灣牡蠣生態及蚵苗產業;進口蚵肉混充台灣蚵肉,則讓台灣蚵農等不到盤商收購,希望政府加強進口管制與檢測,以及要求標示產地、嚴查走私。
桃園新屋海邊出現爆量蚵苗覆蓋卵石的特殊景象,桃園石滬協會理事長許仁郎指出,以往蚵苗於4、5月生長,但今年蚵苗生長季節卻延至7月,且數量比以往多數倍,臺灣海洋大學水產養殖學系副教授李孟洲認為,應與6月梅雨的強降雨有關。
金門甘甜、肥美的石蚵是當地特產,海上遼闊蚵田蔚為壯觀地景。在縣議員陳玉珍的爭取下,縣府同意將每年自台灣採購蚵苗的時間,從農曆年前延後至春節後,以提高蚵苗的存活率,增加全島160餘戶蚵民的收益。
彰化珍珠蚵是這樣養的。每年中秋節後東北季風吹起,蚵農將蚵殼綁在水泥樁上讓蚵苗著床,初期五條一串綑綁,帶蚵苗茁壯再一條條細分,整個冬季不論寒流風雨都要前來巡視,並跪於冰冷海中與泥灘地間一顆顆檢查去除蚵仔天敵「蚵岩螺」,直到隔年黑潮支流為台灣海峽帶來豐富養分,蚵苗會快速成長、茁壯,並於夏季達到最成熟鮮美狀態,持續到中秋。
金門縣政府水產試驗所推廣平掛式牡蠣養殖,到月底受理蚵苗訂購登記,彙整需求數量後再統一向台灣採購。