甜點界的香奈兒 「法朋」蛋黃酥 6日中午開搶

跟萬人比手速！ 「台灣甜點界香奈兒」法朋 黃金比例蛋黃酥12／6開搶

蛋黃酥控一定要筆記，被譽為「台灣甜點界香奈兒」的知名烘焙品牌「法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie」今(4)日宣佈，將在12月6日周三中午12：00開放預購農曆年節檔期「經典蛋黃酥禮盒」禮盒，單盒9入售價 920元，單筆限購5盒，供2024年1月8日至2月8日現場自取，中秋節沒搶到或是過年有送禮需求的民眾，可要提早搶訂。

濃厚雞蛋布丁 大武山牧場 新品上市

　今年秋冬，鮮蛋專家「大武山牧場」隆重推出耗時一年研發的全新產品「濃厚雞蛋布丁」，以對雞蛋美味的高標準眼光，挑戰人們心中最愛布丁的排名，以傳統工法製作，將AA級雞蛋的濃醇蛋香與布丁細緻綿密口感完美呈現，12月1日起於大武山牧場官網開放限量預購，12月1日至10日新品上架優惠，消費滿3盒免運費再享95折優惠。

獨家長野麝香葡萄蛋糕開賣

家樂福預定11月15日（三）於家樂福新店店Nakery裸焙坊專櫃，限量開賣獨家「麝香葡萄蛋糕」每個150元。採用日本長野麝香葡萄、日本進口中澤奶霜製作，多汁富花香的日本長野麝香葡萄，搭配鬆軟蛋香濃郁的戚風蛋糕，及日本進口中澤奶霜內餡夾層，口感溼潤清爽。

家樂福限定獨家「麝香葡萄蛋糕」 百元親民價香甜開賣

家樂福預定將於11月15日（三）於家樂福新店店Nakery裸焙坊專櫃，限量開賣獨家「麝香葡萄蛋糕」，採用日本長野麝香葡萄、日本進口中澤奶霜製作，多汁富花香的日本長野麝香葡萄，搭配鬆軟蛋香濃郁的戚風蛋糕，及日本進口中澤奶霜內餡夾層，化口性如融雪般細膩，整體的口感溼潤又清爽，售價每個150元。

品觀點｜高市農業局攜手金牌烘焙女神 推出香蕉巧克力蒸蛋糕上架全聯

甜點控注意！台灣之光8金烘培師與高雄農業局攜手合作推出期間限定甜點，在農業部農糧署輔導之下使用高雄首選優質香蕉打造「香蕉巧克力蒸蛋糕」、「香蕉巧克力杯子蛋糕」，其中「香蕉巧克力蒸蛋糕」由榮獲8面世界金牌的烘焙女神裴志偉老師監製，打造業界首創的獨特滋味，將於全省全聯全面上架販售。

國小弟玩香蕉船蛋蛋破了 醫：流出海膽般液體

玩刺激的活動真的要小心，泌尿科醫師戴定恩日前表示，曾有一位國小男童到海邊玩香蕉船，摔下海時水上摩托車激起的水柱正巧噴到男童的陰囊，導致「蛋蛋」破裂，睪丸流出像海膽般的細精管，所幸緊急手術救回。

高市農業局攜手烘焙女神 推香蕉巧克力蒸蛋糕上架超市

甜點控注意！台灣之光8金烘培師與高雄農業局攜手合作推出期間限定甜點，在農業部農糧署輔導之下使用高雄首選優質香蕉打造「香蕉巧克力蒸蛋糕」、「香蕉巧克力杯子蛋糕」，其中「香蕉巧克力蒸蛋糕」由榮獲8面世界金牌的地表最強烘焙女神裴志偉監製，採用業界首創的獨特滋味將於全省全聯全面上架販售。

勝美金逆襲通膨 打造烘焙多美麗

　日本自由之丘向來是東京甜點的殿堂區，勝美金堅持以打造烘焙新時尚為願景，不斷努力在市場上創造新形態商品，期許透過烘焙新商品提案，與國際同步接軌，帶給消費者幸福生活體驗。

韓國好好玩！辛奇故鄉光州 蛋香牛肉餅、宮廷料理大麥黃花魚必吃

提到韓國最具代表性的食物，相信不少人直覺會說是辛奇(kimchi)，然而大部分人可能都不知道辛奇的故鄉在韓國「民主殿堂」光州，光州製作的傳統泡菜在韓國頗為知名，當地甚至設有光州辛奇城，當地每年10月中旬舉行的「光州世界辛奇文化節」，也吸引不少海內外遊客到訪。

李艷秋點出進口蛋風暴「誰最混蛋」：官位和政權太香

儘管農業部前部長陳吉仲已辭職，但進口蛋爭議仍持續延燒中，甚至演變成食安風暴，資深媒體人李艷秋痛批，整個事件中，最混蛋的就是讓人民連吃蛋都無法安心的政府。

超商烘焙新品翻玩古早味

　台灣烘焙市場年產值達600億，鮮食推陳出新的超商自然不會放過商機，觀察有5成民眾早餐會吃麵包，熱門口味以傳統的草莓、巧克力等占前3名，菠蘿麵包等台式經典也是銷售榜上的常青樹代表，業者便持續在口味和包裝上玩花樣，好比內餡創意混搭或攜手米其林餐廳打造異國風味，有望拉抬買氣1成以上。

超商烘焙翻玩古早味 芋泥肉鬆混搭祭6折價、泰奶入蛋塔飄香

台灣烘焙市場年產值達600億，鮮食推陳出新的超商持續鑽研烘焙類別，儘管進口蛋事件延燒，不過業者表明蛋品皆符合規定，麵包買氣不受影響。觀察有5成民眾早餐會吃麵包，熱門口味以傳統的草莓、巧克力等占前3名，菠蘿麵包等台式經典也是銷售榜上的常青樹代表。業者便在口味和包裝上玩花樣，好比內餡創意混搭或攜手米其林餐廳打造異國風味，有望拉抬買氣1成以上。

用香草入味 台中霧峰這社區自種香草 茶葉蛋成特色美食

台中市霧峰區舊正社區10年前開始種植各式香草，打造出1座香草園地，發展與香草相關的體驗活動和課程，帶領社區長輩用香草療癒身心，其中，用芳香萬壽菊入味製成的茶葉蛋，更成為地方特色美食，風味獨特。

在．地．美．味－寶島美味就是夯！ 五星飯店瘋台味

　寶島小吃就是夯、在地美食接地氣，台北都會五星飯店不約而同「瘋台味」，台北萬豪酒店9月4日至10月31日，在一樓Lobby Lounge推出「寶島食光．台味午茶」雙人下午茶，集結北中南經典小吃端上桌，每套1,880元+10％可享兩人份鹹食甜點與飲品。台北凱撒大飯店〈王朝〉餐廳自9月1日起至10月31日推出「台灣食誌」套餐，以寶島美食巡禮的概念用在地當令食材入饌，有七道佳餚與特色甜品，每客1,680元+10％。台北美福大飯店帶客人重溫「歌廳秀」，則於10月4日晚間在二樓大宴會廳推出「美福歌廳秀」，除請到台語情歌天后龍千玉、金曲哥王翁立友等實力派藝人精采表演，並可品嘗〈松露蘑菇濃湯佐奶油餐包〉、〈黑胡椒牛排〉等「台式西餐」，重現台味十足秀場風華。每桌十位32,800元+10％。

防骨鬆補鈣還不夠 醫推「1營養素」：蛋黃、香菇都有

越來越多人知道骨質密度的重要性，就怕骨質疏鬆造成骨折，引發一連串臥床、肺部感染等致命問題，醫師表示，預防骨鬆只補充鈣質不夠，還需要補充維生素D，來幫助人體吸收鈣質，除了多曬太陽外，飲食可多攝取鮭魚、鯖魚、香菇、蛋黃等。

品觀點｜FRIDAYS 期間限定新品 帶你用味覺走遍全世界！

TGI FRIDAYS有許多道地的美式特色餐點，還可以邊看球賽邊與朋友一起品嚐各式調酒，現在任點新品義大利麵還可享加購價優惠，另外，穿義大利國旗「三色旗」綠白紅元素到店用餐，拍照上傅或限時動態，點任一道新品義大利麵即招待前菜喔！

連日本人也瘋搶！ 關西最夯限定「小小兵巧克力香蕉蛋糕」

【旅奇傳媒／責任編輯-張語柔】就連日本人也在瘋搶，關西地區現在最夯伴手禮就是這一味！研發出「東京芭娜娜」、「砂糖奶油樹（SUGAR BUTTER TREE）」等知名伴手禮的甜點製造商「銀之葡萄」，今年起與小小兵（minion）攜手合作，打造關西限定的全新甜點品牌「小小兵in關西（minion in KANSAI）」。

少吃肉、奶救地球！真菌蛋白做出全素冰淇淋

弘光科大食品科技系教授林麗雲產學合作案研發真菌蛋白製成素肉的最佳口感及開發多元用途，她和學生組成團隊，除研發出用真菌蛋白製作素肉的最佳配方及Q彈生吐司，還用真菌蛋白取代奶、蛋，開發出口感綿密全素的冰淇淋，讓全素者也能大啖冰淇淋。

古早味手路菜鴨蛋刺 屏東里港飄香

　早期在高雄旗山流行的古早味料理「鴨蛋刺」，光聽菜名可能讓人一頭霧水，其實是以蛋液滴進油鍋形狀來命名的「蛋酥羹」，隨著深諳手藝的老師傅逐漸凋零而愈來愈少見，但在屏東里港鄉1家小吃館，業者傳承廚師阿公的手路菜，吸引饕客前來嘗鮮與回味。