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經營長達83年、堪稱為老台中人記憶中的好味道「幸發亭蜜豆冰本舖」,今天下午在臉書粉專宣布將停止營業,消息一出,許多老台中人大呼不捨,還有網友留言「期待明天」。幸發亭發跡於第一市場,曾歷經多次搬遷,未料最終不敵疫情打擊。
電視在台灣出現是1960年代的事,一開頭是台視;當時電視算是奢侈品,屋頂的天線象徵著小康,大家應該有趴在窗戶往內偷看的印象。念小學的時候,中視破天荒彩色開播;到了念國中,軍方的華視出現,所謂的「老三台」到位。
電視在台灣出現是1960年代的事,一開頭是台視;當時電視算是奢侈品,屋頂的天線象徵著小康,大家應該有趴在窗戶往內偷看的印象。念小學的時候,中視破天荒彩色開播;到了念國中,軍方的華視出現,所謂的「老三台」到位。
坐在高齡63歲的磚造老宅中,吃著用巧克力、牛奶或泰式奶茶冰磚刨製的雪花冰,這是台北文昌街內〈昭和冰室〉傳遞的一股「浪漫食尚」氛圍。在台灣,呷涼吃冰,本是夏天隨處可見的庶民飲食樣態,只是,從古早味的蜜豆冰、枝仔冰、剉冰、綿綿冰、泡泡冰,一吃直到現今的雪花冰,可從來沒有一家冰店像〈昭和冰室〉這樣以復古懷舊的裝潢風格,讓客人宛如置身私宅性格濃烈的空間中,像吃日式定食般的嗑著布滿餡料的雪花冰。 這真是一種「充滿幸福感的浪漫吃冰新體驗」,只是,店家只是低調安靜的作自己生意,沒有大肆宣傳行銷,所以即便是台北人,知道〈昭和冰室〉的也不多,倒是國外部落客發現台北市家具一條街內居然「藏」著這樣一家冰店後即PO文分享,所以疫情前吸引不少國外自由行客人前往「朝聖」,事情還引起了觀光局國際組的注意,國際知名度比在國內還高,也是一個「傳奇」。
因為低調,所以沒有人注意到,台北美福大飯店館內人氣自助餐廳〈彩匯〉的冰甜品區最近新增了讓老台北見獵心喜、食指大動的新嬌食:用〈辛發亭〉冰磚刨製的雪花冰! 〈辛發亭〉?是!就是位在士林巷內、歷史超過50年的人氣排隊老冰店〈辛發亭〉!為繽紛取餐檯上的陣容,並為食客創造非凡的「饗」受,台北美福大飯店與〈辛發亭〉合作,自即日起至8月底在館內〈彩匯〉自助餐廳以老店製作的花生、牛奶與抹茶冰磚,現場刨製成層層疊疊的雪花冰後,再淋上美福廚藝團隊研發的大溪地香草醬、義大利AMEDEI艾美黛巧克力醬或綜合莓果醬,以及如蜜紅豆、花生仁與乾果等不同的topping配料,讓客人無限恣饗嗑到飽。這個「五星消暑提案」,預料將喚起不少四、五年級台北人的青春回憶。
◎保釣團體赴日抗議 外交部籲勿影響台日友好
坐在高齡63歲的磚造老宅中,吃著用巧克力、牛奶或泰式奶茶冰磚刨製的雪花冰,這是台北文昌街內〈昭和冰室〉傳遞的一股「浪漫食尚」氛圍。在台灣,呷涼吃冰,本是夏天隨處可見的庶民飲食樣態,只是,從古早味的蜜豆冰、枝仔冰、剉冰、綿綿冰、泡泡冰,一吃直到現今的雪花冰,可從來沒有一家冰店像〈昭和冰室〉這樣以復古懷舊的裝潢風格,讓客人宛如置身私宅性格濃烈的空間中,像吃日式定食般的嗑著布滿餡料的雪花冰。
編者按一碟蔬香肉美,一盞趣聞逸事,人們對好味道的執著與熱愛,千年一同。跟隨劉海永的《餐桌上的宋朝》,到宋朝吃大餐──蟹釀橙、燒臆子、五色板肚、杞憂烘皮肘、櫻桃煎……嘆為觀止的宮廷菜,敲鑼上菜。現代菜色的宋朝身世──油條、鍋貼、西瓜在宋朝有沒有?和現在有什麼不同?生活中的熟悉滋味,重新邂逅,對時間、時節的胃,最對味!
編者按:一碟蔬香肉美,一盞趣聞逸事,人們對好味道的執著與熱愛,千年一同。
中市中區老字號「幸發亭」蜜豆冰,隨著第一市場火災、改建到搬遷,以滿滿配料、特殊「香蕉油」香味打下盛名,歷經80年不墬。第三代陳薇竹5年前返中區開店。她說,蜜豆冰現在有刀削冰及剉冰兩種選擇,配料則從過去12種,再加碼蓮子及芋圓,不但吸引年輕人來嘗新,連95歲的人瑞都會來回味年輕的滋味。
潮州燒冷冰雖聞名全台,但位在巷弄經營至今69年、傳至第4代的「阿嬤古早味冰果店」也不惶多讓,它不僅留下農村時期的冰果店特色,搭配蜜豆八寶的刀削冰更是古早味十足,因此又有「上古早刀削冰」之稱。
來台中沒吃幸發亭蜜豆冰,就不算來過台中!曾伴隨許多大專兵度過青春歲月的幸發亭,在台灣大道上開了新一代旗艦店,以50年代復古空間搭配日據時代老照片,呈現復古又清新的全新風格。
今天各地天氣溫飆到33-36度,相信不少人都想來上一口清涼冰品!觀光局今年所舉辦創意愛玉料理,人氣票選第一名的佛都愛玉冰來自台南外,還有圓仔惠八寶冰與泰山冰店四果冰等老店,喜歡水果風味的消費者,讓莉莉水果冰的芒果香蕉冰,更是異軍突起,銷量遠勝過去的蜜豆冰。