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以下是含有蝦湯的搜尋結果,共20

  • 5星飯店午間龍鮑宴單人1200元起 日料推「秋蟹寒鰤御膳」

    5星飯店午間龍鮑宴單人1200元起 日料推「秋蟹寒鰤御膳」

    婚嫁喜慶時才能吃到的菜式,如螃蟹、龍蝦、鮑魚、燕窩等精緻豪奢料理,現起前往大倉久和大飯店可享用,即日起至11月30日桃花林中華料理推出午間限定「龍鮑宴」,套餐每位1200元起、共7道;同樣在日本人婚嫁時過大禮的鰤魚(ぶり),被歸類為「全世界僅見於日本近海的魚類」,其山里日本料理則推出「秋蟹寒鰤御膳」1套2180元起,日本人將冬季捕獲的鰤魚稱為「寒鰤」,旬食肉質最為肥美,也被叫做「出世魚」寓意出人頭地。

  • 大倉久和桃花林 11月午間祭龍鮑宴

    大倉久和桃花林 11月午間祭龍鮑宴

     天氣變換交替之際,品嘗略為重口且濃郁食感的粵菜料理再適合不過了!即日起至11月30日止,台北大倉久和大飯店的桃花林中華料理推出午間限定「龍鮑宴」,每人套餐1,200元+10%,提供七道式、含蟹龍鮑燕等頂級菜品。

  • 台.北.新.餐.廳-台北The One食藝重練 湯料理套餐品味台灣風土

    台.北.新.餐.廳-台北The One食藝重練 湯料理套餐品味台灣風土

     湯,本質上就是一種「流體液態的菜」。而湯在合菜、宴席或個人套餐中,都分別扮演穿針引線的角色,且「戲分」很重。所謂「唱戲的腔,廚師的湯」,廚師若湯做不好,恐怕很難立足。 湯的文化淵遠流長,華人更都愛喝湯,位在台北中山北路的〈The One〉食藝中山店砍掉重練,以「大地編輯者」的定位再出發,二、三樓以上的餐廳菜單改為主攻湯料理套餐,並請到食材達人徐仲與「法菜南霸天」簡天才主廚跨刀設計菜式,讓食家饕客透過湯料理,品味台灣風土。

  • 獨》「喝」出台灣風土 台北The One「湯」藝復興

    獨》「喝」出台灣風土 台北The One「湯」藝復興

    湯,本質上就是一種「流體液態的菜」。而湯在合菜、宴席或個人套餐中,都分別扮扮演穿針引線的角色,且「戲份」很重。所謂「唱戲的腔,廚師的湯」,廚師若湯做不好,恐怕很難立足。

  • 馬來料理嚐酸甜!叻沙開胃、蝦湯麵鮮辣過癮

    馬來料理嚐酸甜!叻沙開胃、蝦湯麵鮮辣過癮

    新冠肺炎來勢洶洶,影響餐飲、旅遊業。然面對疫情,除勤洗手、戴口罩、也要增加自己免疫力,吃得均衡和營養也很重要。馬來西亞料理融合馬來、印度、華人料理。馬國尤其飲食文化跟台灣相似,像是熱食、豐富的麵食、咖啡與甜點文化,更是深受台灣人喜愛,台灣也有部分馬來西亞餐廳可吃到這些美味,如叻沙、檳城福建蝦麵、咖椰吐司、珍多冰等。

  • 法國三星名廚創作「藍蝦湯」 視覺美不可思議!

    法國三星名廚創作「藍蝦湯」 視覺美不可思議!

    冬陽燦爛蝦湯正藍, 客座台灣高雄的法國馬賽三星名廚奢華了台灣海鮮形色味!追逐潮食的吃貨,多數大概都喝過用蝶豆花染泡成藍紫色的〈蝶豆花茶〉了。但你可曾喝過用如湖水般的〈藍蝦湯〉?這是法國馬賽唯一米其林三星餐廳〈le Petit Nice〉笑傲食壇的招牌菜之一,主廚傑哈德.巴瑟達(GERALD PASSEDAT)用「錦葵」為鮮濃的蝦湯提味,顛覆了傳統蝦湯都是橙黃色的印象,以藍中帶綠的湯色,創造了餐桌上的驚奇,也為海鮮菜餚創造了更多可能性。

  • 郭董不選了,這些「鍋」要你用嘴投票

    郭董不選了,這些「鍋」要你用嘴投票

    馮惠宜/台中報導

  • LED水道在桌旁 台中流水蝦吃到飽自己夾!

    挑戰傳統釣蝦場活蝦吃法,台中吃到飽業者引進泰國最夯「流水蝦」,18米長透明LED水道裡擺入活蝦,供客人現撈現吃,12月26日開始試營運就擠滿嘗鮮的民眾,部落客「柚香魚子醬的蹦蹦跳跳」也實際到餐廳體驗,超美的水道讓網友驚呼。

  • 老饕最愛!頂級「伊勢海老辛咖哩」8/27現蹤日勝生加賀屋

    老饕最愛!頂級「伊勢海老辛咖哩」8/27現蹤日勝生加賀屋

    日式「咖喱飯」以其獨特滋味,成為日本家喻戶曉平民美食,日勝生加賀屋此次瞄準金字塔頂端客群,推出高單價「伊勢海老辛咖哩」,挑戰食家饕客味蕾。

  • 女星暢遊美國波士頓 龍蝦三明治一吃瞬間變臉

    女星暢遊美國波士頓 龍蝦三明治一吃瞬間變臉

    美洲螯龍蝦又稱為波士頓龍蝦,分布於大西洋的北美洲海水水域,具有重要的商業價值,是平價的海鮮食物。美洲螯龍蝦雖然名字中帶有「龍蝦」二字,但實際上龍蝦單指龍蝦屬的物種。

  • 舌尖暢遊義法!西西里牛舌品教父、龍蝦湯遙想地中海

    饗樂,不設限!座落松菸文創園區仰望台北美景,用舌尖暢遊義法!大文豪海明威曾說「假如你有幸年輕時在巴黎生活過,那麼巴黎將永遠跟隨著你,因為巴黎是一席流動的饗宴」。喜愛歐式美好生活步調的旅人,亦能就近在城市的後花園,享受緩慢的生活節奏。今夏來誠品行旅品佳餚,30道義法菜單挑逗你的味蕾,從「西西里牛舌」品經典電影《教父》、金黃龍蝦湯遙想蔚藍地中海。

  • 「綠寶石」大餐!夏季限定的消暑美味

    「綠寶石」大餐!夏季限定的消暑美味

    端午後、立秋前,綠竹筍當令,甜度與脆度堪稱「上筍」,傳統食補上,綠竹筍具備營養和纖維,本就是消暑聖品,而今年雨水較少,甜度更高,尤其在此時節採收還能被榮稱為「綠寶石」,本季獲米其林餐盤推薦的台北國賓粵菜廳抓緊嘗筍的好時機,自16日起至9月30日推出「綠寶石大餐」及夏日新菜,讓饕客大啖盛夏必嘗的消暑美味。

  • 首見龍蝦主題火鍋店 龍石鍋物新北平價賣澎湃

    首見龍蝦主題火鍋店 龍石鍋物新北平價賣澎湃

    天生有一雙大螯的波士頓龍蝦這些年成了台灣餐飲業界的「集客明星食材」,Buffet百匯自助餐廳更以「波士頓龍蝦吃到飽」的訴求門庭若市,眼見波士頓龍蝦具強大聚客能力,進口波士頓龍蝦供應給各大觀光飯店與中西餐廳的海鮮食材貿易商新饗集團,決定攜手以〈開丼〉燒肉丼飯快速發展連鎖的杰立餐飲集團合資開設〈龍石鍋物〉火鍋餐廳,正式跨足火鍋市場,首家〈龍石鍋物〉餐廳並已於日前在新北市永和的永安市場捷運商圈開賣。

  • 晶華麗晶食藝廊 推新菜單

    晶華麗晶食藝廊 推新菜單

     位於台北晶華酒店2樓的「晶華麗晶食藝廊Bespoke Gourmet by Regent」,繼1月推出以「簡約且優雅Simple yet Elegant」兩項品牌精神入饌的菜單,受到消費者喜愛,自4月起推出全新第二季菜單,這次主軸為「在地卻全球 Global yet Local」,強調台灣本地食材入饌,以具國際化、時尚感的烹藝技法,展現中西式無國界料理。

  • 罌粟殼煮龍蝦湯 4顧客驗出血中含毒

    罌粟殼煮龍蝦湯 4顧客驗出血中含毒

     無錫市一家龍蝦店,開業短短20多天,生意興隆,營業額就高達5、6萬元人民幣,原來郭姓老闆在龍蝦湯裡加罌粟殼,顧客一吃就上癮。警方查獲後,全案已移至法院審理。

  • 台北新菜單-瓦城外賣年菜 酸甜泰國風

    台北新菜單-瓦城外賣年菜 酸甜泰國風

     長長的9天年假,到底該吃什麼好?全台擁有23家店的瓦城泰國料理,推出精選外賣年菜,為龍年開個酸甜好兆頭。

  • 台中新餐廳-瓦城宴席 十全十美泰好味

    台中新餐廳-瓦城宴席 十全十美泰好味

     今年上半年,台中開了多家泰式餐廳,裝潢風格或許各有特色,但菜色大同小異,吃來吃去都是那幾樣!

  • 美食NEW一下-軒尼詩晚宴 維多麗亞奢華上菜

    美食NEW一下-軒尼詩晚宴 維多麗亞奢華上菜

     燕窩、鮑魚、魚翅、花膠,龍蝦、魚子醬和美國神戶牛,這個套餐可說是頂級食材的大閱兵,9道料理配上3款軒尼詩干邑,沒有國外名廚加持,維多麗亞酒店和軒尼詩聯手打造頂級晚宴,於10月27日晚間舉行,每人要價10000+10%元。

  • 台中新菜單-帕帕咪歐鄉村菜 吃了會懷念

    台中新菜單-帕帕咪歐鄉村菜 吃了會懷念

     一道要2680元的義式龍蝦手工麵,乍聽實在有點貴,但如果吃了會讓人懷念不已,你想不想試試看呢?台中「帕帕咪歐意式廚房」在這一季推出了義式鄉村料理,強調真正好吃的義大利傳統風味。

  • 我‧吃‧故‧我‧在-誰說華侈食材才能吸睛

    常常觀摩、勇於創新,絕對是餐廳主廚精進廚藝的不二法門。

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