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  • 月夜岩推蟹壽司便當 主打商務客

    月夜岩推蟹壽司便當 主打商務客

     看好精緻商務會議便當市場,台灣第一間日本正宗活體螃蟹料理專賣店,「月夜岩蟹料理」推出蟹壽司便當,店家從日本特別訂製木質便當盒,一開蓋,滿滿的蟹肉,展現十足的誠意搭配鮭魚、玉子燒、鮭魚卵、蛋黃絲、白醋與紅醋雙風味的醋飯、菇類蔬食小菜等,豐富多樣的食材配色,讓人食指大動。 \n 蟹壽司便當一份650元,為確保食材新鮮,須提前預訂,台北市區內8份以上提供外送服務。 \n 月夜岩蟹料理董事長平岩敏引進日本產地空運直送的鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹等三大名蟹搭配當季蔬食,以絕佳新鮮度和嚴格品管高品質的螃蟹,為台灣饕客們提供以客為尊、無可挑剔的美食饗宴。 \n 月夜岩蟹料理料理長福島隆史,曾在京都、東京等割烹及料亭名店修業,取得河豚處理資格執照。具有20年料理經驗的福島隆史以精湛的手藝加上高超的料理藝術,變化出精采的螃蟹料理,帶給消費者難忘的味蕾享受。 \n 月夜岩蟹料理有多種特色料理值得推薦,最受老饕歡迎的是活體鱈場蟹懷石、山海極懷石、活蟹極懷石,由料理人至包廂親手料理鮮活的鱈場蟹,透過刺身、燒烤、川燙、炸煮等各種不同的烹調方式,讓消費者品嚐活蟹絕美奢華口感。 \n 月夜岩蟹懷石料理在北市雙城街25巷9號1樓(捷運中山國小站1號出口步行約5分鐘,華國飯店旁)。週一至週六18:00~22:30營業,訂位電話:(02)2585-9221。

  • 珍寶海鮮情人節套餐 享用各式海鮮且免剝蟹殼

    珍寶海鮮情人節套餐 享用各式海鮮且免剝蟹殼

    一般在中餐廳用餐時,大部分採用圓桌的方式共享餐點,今年珍寶海鮮餐廳首度在台灣推出「個人式」位上套餐,主廚將餐廳開業這30年中,集結6道廣受消費者喜愛的經典料理,包含新加坡國菜「珍寶獲獎辣椒蟹」,即日起至2月16日獻上2款情人節套餐「雙人濃情密意饗宴」、「雙人甜蜜蟹逅饗宴」,主廚更費心地先處理蟹殼,讓情人們在約會時,免剝蟹殼也能優雅品嘗佳餚。 \n「雙人濃情密意饗宴」前菜有水果入菜清爽酸甜的「酸辣蝦」、香甜芋泥包裹干貝油炸,外酥內軟的「荔茸鮮干貝」、及新加坡近日最夯的零食「鹹蛋金沙魚皮」,這3款以拼盤方式亮相,其中鹹蛋金沙魚皮採用台灣鯰魚,主廚直接現炸魚皮再附著鹹蛋金沙醬,口感相當酥脆。 \n套餐含有3款主菜,「蒜蓉蒸波士頓龍蝦」是選用加拿大波士頓龍蝦,1人可享用半尾,底層的粉絲則吸滿蒜蓉醬汁及蝦肉的鮮甜味;招牌「辣椒蟹肉配炸饅頭」將取出的蟹肉加入獨家辣蟹醬,搭佐炸過的饅頭,直接一口品嘗新加坡國寶級佳餚;「新加坡馬來海鮮炒麵」展現東南亞辛香料與海鮮結合,再搭配Q彈的麵條,呈現香辣鹹鮮,層次豐富,此套餐3988元+10%。 \n \n \n「雙人甜蜜蟹逅饗宴」的主菜中也有招牌「辣椒蟹肉配炸饅頭」,另外2款分別為新菜色「鵲巢XO醬炒鮮干貝」以獨特的XO醬帶出干貝原有的鮮甜味;海鮮皇炒飯添加干貝、鮮蝦與鮮滑蛋液,翻炒至米飯粒粒分明,此套餐優惠2688元+10%,每人不到1500元。 \n凡點情人節套餐再加價198元,即可無限暢飲西班牙「Torres-Vina Esmeralda(Rose) 多利士艾斯瑪瑞達粉紅小天使」,浪漫的粉紅色澤,散發柑橘類細緻果香香氣,滋味優雅迷人,此外,每桌加價1500元,即可品飲「Perrier Jouet Grand Brut 皮耶爵特級香檳」乙瓶。 \n警語「飲酒過量,有害健康」 \n \n

  •  粵菜發源地在這!順德菜巧手精工!蟹肉海皇炒鮮奶Q彈又細滑

    粵菜發源地在這!順德菜巧手精工!蟹肉海皇炒鮮奶Q彈又細滑

    鮮奶不只現喝,加入蟹肉、干貝炒鮮奶,蓬鬆Q彈有勁!這是粵菜發源地-順德名菜「蟹肉海皇炒鮮奶」;長豆包裹豬肉蓉與河蝦泥,彷如綠色珠寶盒閃亮耀眼,這道「順德釀豆角」也深獲老饕的心。台北101四樓的粵菜食府「十二粵」自去年起推出最具代表性的順德菜,廣受好評,決定將順德菜延長至3月31日。11道台灣不易品嚐到的順德菜式,包括砵仔焗魚腸、魚腐浸時蔬、煎釀虎皮椒、等,多道美味佳餚,。 \n \n \n順德是粵菜的發源地,也是廚師之鄉,故有「廚出鳳城」之說。2014年,順德更獲聯合國教科文組織授予「世界美食之都」的美譽。十二粵的行政主廚徐孫孝為讓台灣饕客一嚐順德菜的「巧手精工」,以其卓越手藝,嚴選新鮮時令食材入饌,將一道道鳳城美食的清、鮮、爽、嫩、滑的精髓完美活現於餐桌上。 \n \n \n順德菜多以河鮮為主要食材,其中最具特色也最考驗耐心的「砵仔焗魚腸」。主廚以本地虱目魚腸入菜,費工處在於需將一副副魚腸去除帶苦味的魚膽與黏液後香煎去油,再以薑、蔥、蒜、陳皮調味,搭配雞蛋與油條先蒸後焗,帶出魚腸獨特的油潤鮮味。 \n \n \n「順德煎焗風鱔」是道十分考驗火候的菜色,主廚使用口感極佳的河鰻,悉心清洗乾淨後切片,以獨家煎焗醬醃製,下鍋先煎酥表面,再搭配薑蔥等辛香食材焗熟,保持食物原味之餘,香煎過的切面酥香順口,爽口鮮甜。 \n \n順德魚腐以草魚肉及蛋白攪打成魚漿,再以低溫炸成入口即化、柔軟鮮甜的金黃魚腐。主廚分別以清爽及濃烈兩種作法,帶出魚腐百搭風味:「魚腐浸時蔬」以特製魚湯為底,熬煮魚腐及時蔬,滋潤飽滿清香撲鼻;「蝦籽紅燒魚腐」則以蒜片爆炒出濃烈海香的蝦籽,搭配紅燒魚腐與蕈菇,味濃汁厚,鮮香下飯。 \n \n \n順德菜中的煎釀菜色亦不容錯過。「順德釀豆角」將長豆煮軟冰鎮手工打結後,填入主廚特製,包含豬肉蓉與河蝦泥的釀料,並以欖菜點睛;「煎釀虎皮椒」則以白蝦泥為釀料香煎而成,甘甜鹹香。 \n \n順德大良盛產水牛奶,這也開發出許多創意牛奶料理,與「炒鮮奶」齊名的「大良炸鮮奶」,需先將鮮奶製成果凍狀再冰鎮,待凝固切條後,再裹上特製醬料炸至金黃,外脆內嫩、細膩鮮滑還帶鮮甜,當作甜品也非常合適。 \n \n喜歡炸鮮奶的饕客也能品嚐改良順德名菜的「蟹肉海皇炒鮮奶」。這是道考驗師傅的功力的菜色,將鮮奶加入蛋白,再包裹著蟹肉、干貝等好料。要炒得有型、美味,火候拿捏是關鍵,蓬鬆細滑、Q彈有勁。 \n \n喜愛熱炒口感的饕客,主廚另推薦以白蝦、豬後腿肉、香菇手剁製成的「生炒鮮蝦丸」,質感彈牙的蝦丸,搭配中芹與蒜苗,味香四溢;而順德餐桌上不可或缺的家常好菜「滑蛋河蝦仁」,同時可嚐到蝦的咬勁與雞蛋的嫩滑,兩道小炒都忠實呈現主廚對火候的掌握以及炒功。 \n \n\t緊接著就是農曆新年,這陣子也是不少公司尾牙及年後春酒,除在家裡也能外帶年菜外,也能相揪好友來餐廳相聚吃美味!送豬迎鼠,團圓在料理饗宴,用喜氣年才迎接新的一年。 \n

  • 蟹肉棒下鍋煮要脫膜?煮錯好幾年

    蟹肉棒下鍋煮要脫膜?煮錯好幾年

    冷氣團襲台,天氣冷颼颼,吃火鍋成了不少民眾的首選,其中,蟹肉棒(蟳味棒)更是必備食材。不過日前就有網友好奇,火鍋料的蟹肉棒(蟳味棒)到底要不要脫膜煮?貼文一出隨即掀起網友熱議。 \n原PO日前在PTT「八卦板」以「吃火鍋蟹棒要剝殼嗎?」為題,PO文透露「正在吃火鍋,蟹肉外面有個薄薄的透明殼,是跟蝦子一樣煮熟後剝殼,還是不用剝直接吃?」 \n貼文一出隨即掀起網友熱議,紛紛留言回應「要剝啦」、「剝比較保險,有些是用塑膠的」、「不要,這樣你比較好找蟹肉棒,不然可能煮太久會散」、「如果不剝的話不要煮太久好像還行」、「這是一定要剝的阿,很多人煮錯,一般吃火鍋我們不會控制時間,煮太久還是不好吧」;不過也有人認為「那是糯米紙,不用剝好嗎」、「那個塑膠套和沙琪瑪的一樣,可以吃」。 \n事實上,過去知名食品大廠就曾在官網上表示「蟳味棒外層的塑膠套是日本進口耐熱材質,一般加熱情況下使用沒有問題;但因每個人的烹煮與使用習慣不同,若是您需要長時間高溫熬煮,建議料理前拆掉塑膠套,無損商品美味。」 \n食藥署則提醒「各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。不過塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定,並不建議長時間置於高溫烹煮的環境,建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。」

  • 週末淡水看夕陽!漁人碼頭VR划船、品辣醬蟹肉餅

    週末淡水看夕陽!漁人碼頭VR划船、品辣醬蟹肉餅

    秋涼嚐旬味美蟹!每逢秋季嚐蟹時節,全台各地老饕無不瘋狂打聽新鮮活跳地萬里蟹何時進港,總想搶在第一時間大快朵頤。其中交通便利,可賞觀音山望河口夕陽的淡水漁人碼頭便是嚐鮮的好所在。今年農業局特別安排「歡樂無限號」小紅胖卡巡迴專車,11月2及3日下午2點至晚上7點在漁人碼頭的LOVE廣場,限量販售由美國知名辣椒汁TABASCO主廚現炸的「蟹肉餅」。 \n \n民眾可體會充滿異國風味的美味螃蟹料理外,還有新北在地酒廠「德淶寶精釀啤酒」及手信坊共同提供免費好禮。而大快朵頤的同時,為了讓大饕客小食客能夠了解永續漁業的重要性,建立饗味於餐桌來自保育海洋的觀念,並架設由財團法人資訊工業策進會精心設計的體感互動及虛擬實境遊戲,可免費暢玩「抓大放小,拒抓抱卵蟹」、「VR划船」與「彩繪互動海洋」,比賽前三名還有獎品可拿! \n \n「抓大放小,拒抓抱卵蟹」遊戲中抓到抱卵蟹就貢龜,教育消費者拒吃抱卵蟹,共同保育海洋資源;「彩繪互動海洋」可將親手繪製的圖樣上傳到大螢幕中,跟萬里蟹一起在大海悠游,讓小朋友了解萬里蟹自海而生;「VR 虛擬實境划船」體驗則透過模擬實體划槳滑動方式,在陸地上也能徜徉在美麗海景中,進而使人親近海洋。 \n這些寓教於樂的食育教材,搭配現場精心烹調地美食,絕對讓人從味蕾到智識都有滿滿地飽足感。另外,除了本次萬里蟹胖卡來漁人碼頭的活動,碼頭區更有各式餐廳供人嚐鮮,民眾若想品嘗不一樣的萬里蟹,玩免費遊戲、拿好康贈禮,把握這2天的機會,到漁人碼頭看夕陽,吹海風,品蟹趣! \n

  • 秋嘗萬里蟹!胖卡車週六日到板橋 嘗辣醬蟹肉餅

    秋嘗萬里蟹!胖卡車週六日到板橋 嘗辣醬蟹肉餅

    天涼好個秋!吃蟹最過癮!新北市政府前於10月19日在野柳漁港席開80桌與民同慶萬里蟹豐收,但可別以為萬里蟹產季系列活動就這樣結束了!10月26、27日仍有休閒漁業體驗活動,野柳假日活蟹市集依舊蟹香滿溢至12月1日,另外萬里蟹「歡樂無限號」胖卡將於本週末前進板橋小遠百,與民眾同歡,吃喝玩樂數不盡! \n \n \n每年萬里蟹產季期間必訪的野柳假日活蟹市集,由在地萬里蟹產銷班及漁村媽媽提供第一手新鮮實惠萬里蟹供民眾選購,現場也有代客蒸煮服務,民眾可以選擇現場直接開殼品蟹,亦可帶回家送人,自享送禮兩相宜!活蟹市集即日起至12月1日每週假日(含國慶連假)上午9時至下午3時30分(天候不佳或賣完提早收工),吹海風吃海蟹最對味,品嚐新鮮生猛好滋味! \n \n另外廣受歡迎的萬里休閒漁業免費體驗「捕蟹樂悠悠」、「海洋獨木舟」,今年好評再加開,捕蟹樂悠悠讓民眾上船體驗捕蟹並認識萬里蟹籠具及漁法,海洋獨木舟則安排民眾在碼頭安全水域內划獨木舟,新奇有趣年年爆滿,因此萬里區漁會將活動延長到26、27日!活動均採當天早上8時30分現場報名(野柳保安宮對面帳棚區)。 \n「歡樂無限號」小紅胖卡巡迴之旅,本週六、日下午2時至7時間抵達新北市板橋區遠東百貨中山店(俗稱板橋小遠百),現場有美國知名辣椒汁TABASCO主廚為萬里蟹特別設計限量菜色「蟹肉餅」以及免費萬里蟹動感體驗遊戲,還有萬里蟹文宣品、新北在地酒廠「德淶寶精釀啤酒」及手信坊共同提供免費好禮! \n \n \n萬里蟹已為北海岸獨特海洋文化,今年將文創、舞蹈、景點結合舉辦萬里蟹蟹舞狂歡活動,徵求愛秀民眾到淡水漁人碼頭、石門富基漁港、萬里龜吼及野柳漁港,尋找並掃描活動指示牌上QR-CODE,模仿影片中舞蹈並錄下影片,上傳至FB「新北漁樂快爆」粉絲活動頁面,就可抽好禮! \n \n★中時電子報關心您:喝酒不開車,飲酒過量,有礙健康!

  • 入秋必吃超狂帝王蟹丼飯!飽滿蟹腳比拳頭大

    入秋必吃超狂帝王蟹丼飯!飽滿蟹腳比拳頭大

    \n \n伴隨天氣漸漸轉涼,終於又到了帝王蟹捕撈的季節!熱愛吃海鮮的朋友怎能不出動呢~已下就來公開還今年最欠吃的人氣丼飯,日式料理控千萬別錯過。 \n \n▍金子半之助 \n一天限量30份的「帝王蟹天丼」來啦~熱愛日式丼飯的人絕對不能錯過這碗!每一隻肥美的帝王蟹都從智利進口,一捕撈就經過急速冷凍,因此甜美原味都被徹底保留,再由專業職人親手一隻隻分解開殼,只保留最飽滿鮮甜的蟹螯及蟹腳,再使用日本胡麻油酥炸,光是一上桌就讓人口水直流。 \n \n從一拔開殼就能清楚看到蟹肉有多肥美,輕輕鬆鬆就能大口咬,外層在經過酥炸之後,內層吃起來更凸顯彈牙滑嫩的口感,炸物控絕對會瘋掉~另外也搭配脆口的青龍、舞菇、海苔、半熟蛋等,最後淋上秘傳百年的江戶前醬汁,鹹香口感超欠吃。 \n \n地址:台北市信義區松高路12號B2 \n \n▍Rice Cafe杓文字 \n從永康街發跡的超人氣日式蓋飯就是它!主打吃起來超Q彈的越光米,就像到日本吃的一樣好吃,最推薦由兩隻蝦與豐盛蔬菜製成的天丼,炸物方面都是用日本進口的炸粉去炸,因此味道、酥脆度都令人驚豔,一咬就知道有挑過~而吃過的人都表示看起來雖然普通,卻讓人一吃愛上。想邊走邊吃的話,也有手工現捏的日式飯糰,最推炸蝦與炸雞口味,常常一上架立刻秒殺。 \n \n除了料多到滿出來的天丼,另一款超卡哇伊的兒童定食也意外爆紅!把整碗米飯做成青蛙造型,滿滿新鮮蔬菜、海苔,就連大人看了都超心動,而且店內還擺了一台造型可愛的夾娃娃機,只要點定食就能免費夾,話題十足。 \n \n地址:台北市大同區承德路一段1號B3 \n \n \n \n

  • 小紅胖卡週末到富基!辣醬萬里蟹肉餅有夠味

    小紅胖卡週末到富基!辣醬萬里蟹肉餅有夠味

    國慶連假快到尾聲,來北海岸吃萬里蟹!10月12、13日兩日,「歡樂無限號」行動胖卡將來到北海岸知名景點富基魚市,一連兩天現場提供萬里蟹相關體感互動遊戲供民眾體驗虛擬實境的樂趣,以及由TABASCO廚師現場製作與烹調TABASCO萬里蟹肉餅,當地商家也會配合宣傳舉辦福袋特賣活動,歡迎民眾國慶連假一起來富基嚐美味! \n \n隨著胖卡行動專車進駐所提供的互動科技,包括「抓大放小,拒抓抱卵蟹」體感互動遊戲以及「VR虛擬實境划船」、「彩繪互動海洋」等,皆是由資策會研發,現場提供民眾免費體驗試玩,並且還會舉辦比賽,只要在體感互動遊戲項目中贏得前三名者,還有獎品可拿。 \n農業局長李玟表示,「萬里蟹」是新北市政府推動的自我品牌,這幾年的持續努力推動下,已讓「萬里蟹」成為台灣本土螃蟹的第一品牌,不只成功增加漁民收入,讓螃蟹產值從3億成長到15億,也活絡了北海岸當地觀光、餐飲和漁業加工業,富基漁港是萬里蟹主要產地之一,可說是萬里蟹的故鄉,歡迎大家這時候要來富基品嚐一下「正當時」的萬里蟹哦! \n \n這波的萬里蟹行動胖卡活動,富基魚市只是其中的一站,在接下來的幾個週末,還會移動到野柳漁港、板橋小遠百、以及淡二漁人碼頭等多處,想拿好康的就請密切注意胖卡的行蹤喔! \n \n

  • 北海岸吹海風賞美景!小紅胖卡巡迴 辣醬蟹肉餅拚美味

    北海岸吹海風賞美景!小紅胖卡巡迴 辣醬蟹肉餅拚美味

    這週就是國慶連假了,計畫好去哪走走呢?來北海岸吃蟹吧!今年國慶連假頭兩天,「歡樂無限號」小紅胖卡巡迴之旅在龜吼漁夫市集有限量「蟹肉餅」。另野柳假日活蟹市集,由在地萬里蟹產銷班及漁村媽媽提供第一手新鮮實惠萬里蟹供民眾選購,現場也有代客蒸煮服務,即日起至12月1日每週假日(含國慶連假)上午9時至下午5時(天候不佳或賣完提早收工),吹海風吃海蟹最對味,品嚐新鮮生猛好滋味! \n萬里蟹品牌成立邁入8週年,將以往的海鮮文化轉為北海岸獨特海洋文化,今年將文創、舞蹈、景點結合舉辦兩波萬里蟹蟹舞狂歡活動,第一波已於昨日結束,沒參與到民眾別擔心,第二波隨即開張,再度徵求愛秀民眾到淡水漁人碼頭、石門富基漁港、萬里龜吼及野柳漁港,尋找並掃描活動指示牌上QR-CODE,模仿影片中舞蹈並錄下影片,上傳至FB「新北漁樂快爆」粉絲活動頁面,就可以獲得抽獎機會。 \n \n為強化萬里蟹品牌意象,新北市政府特別安排「歡樂無限號」小紅胖卡巡迴之旅,首站國慶連假頭兩天下午2時就在龜吼漁夫市集(10/10-11),現場有美國知名辣椒汁TABASCO主廚為萬里蟹特別設計限量菜色「蟹肉餅」以及免費萬里蟹動感體驗遊戲,還有萬里蟹文宣品、新北在地酒廠「德淶寶精釀啤酒」及手信坊共同提供免費好禮。 \n歡迎大小朋友連假來龜吼、富基玩,還有市集隱藏優惠活動等你來挖掘!歡樂無限號接著依續會在10月12-13日富基魚市、10月19-20日野柳漁港、10月26-27日板橋小遠百,以及11月2-3日淡水漁人碼頭進行品牌推廣,大家一起來漁港吹海風吃螃蟹! \n \n★中時電子報關心您:喝酒不開車,飲酒過量,有礙健康!

  • 秋高氣爽 正是望月樓吃蟹好時機

    秋高氣爽 正是望月樓吃蟹好時機

    講究吃對時節,吃對食物,才能吃出完美的食物滋味。新北百揚大樓48樓的望月樓,就是身體力行奉行這項遵旨的粵菜餐廳,時序入秋,望月樓這次端出新北野生萬里蟹為主菜,經由知名港籍主廚蘇權暉帶來最道地也最棒的蟹料理。講到吃蟹,少有人能比的上粵菜料理,從煮粥、紅燒、清蒸或酥炸,萬里蟹都能變身成不同的料理。 \n望月樓這次自9月16日至11月30日推出「一蟹知秋」活動,推出多道精烹細製的美味蟹餚,外加螃蟹造型的港點蟹肉餃,而眾多蟹肉料理也是秋季必嚐。例如毋米粥煮花蟹(1,580元+10%),蘇主廚的做法是在滾水中加入拌了油的越光米和泡開的腐竹,以小火滾製兩小時。待米粒熟爛後,過篩瀝掉米渣,即可以此稠滑似雪的粥水烹煮整隻花蟹,待其快熟時,再加入新鮮的帶子和石斑片,略加調味,與油條、蔥花一起上桌,蟹肉魚肉鮮腴至極,綿滑粥水也鮮美回甘! \n或是蟹肉鮮竹札(480元+10%),主廚將蟹肉先行取出,並加入蝦肉、涼薯、芹菜、些許白膘粒,調味拌勻,包到腐皮裡再用海苔繫腰,先輕炸、過熱水去油,再予以蒸熟、淋上蟹肉蛋白芡,賣相迷人,滋味大好,而想一嚐正宗的粵式菜系中迷人的料理萬里蟹技巧,建議親身至望月樓一試。 \n \n

  • 新加坡金鴨來了 JASONS首賣天婦羅紫菜新口味

    新加坡金鴨來了 JASONS首賣天婦羅紫菜新口味

    新加坡知名伴手禮品牌「金鴨」將新加坡名菜延伸推出「鹹蛋黃炸魚皮」零食受到歡迎,在台也超夯,JASONS今(25日)起搶先開賣金鴨最新的「天婦羅紫菜系列」的「鹹蛋黃蟹天婦羅紫菜」和「辣椒蟹天婦羅紫菜」兩種口味,首波共引進超過5000包,平均分配到全台26家門市販售,每間門市至少200包以上,預計可帶動1成以上的業績成長。 \n \n「鹹蛋黃蟹天婦羅紫菜」和「辣椒蟹天婦羅紫菜」皆以新加坡美食辣椒蟹為靈感,使用蟹肉為食材,前者將香濃鹹蛋黃和蟹肉結合,加上炸得香脆的紫菜解膩,入口有濃郁的海鮮風味;後者採用蟹肉、咖哩葉、辣椒等食材,口感香脆微辣。 \n \n除了新口味,這次還有熱銷的「鹹蛋黃炸魚皮」和「鹹蛋黃鹹薯片」;即日起至5月12日金鴨系列零食每包199元,任選2包享88折,平均每包175元,當日單筆消費滿1000元再送100元現金抵用券。

  • 情人節這樣過!台中4家一吃就戀愛的美食

    情人節這樣過!台中4家一吃就戀愛的美食

    \n \n還想不到情人節去哪約會嗎?那就來看看編輯的口袋名單,比起送上昂貴的禮物,兩個人好好吃上一頓美味絕對更值得回味,快跟著清單帶另一半過個甜蜜情人節吧! \n \n▍桀日本料理 \n職人料理就在這!位於公益路二段路上,靠近黎明黃昏市場附近,散發日式居酒屋風格,很適合三五好友小酌一番,放鬆的氣氛也相當適合情侶約會呢~加上許多媒體都曾報導過,高CP值的美味在台中幾乎是無人不知無人不曉! \n \n如果是情侶一起來,必點雙人無菜單料理,眼前的松葉蟹肉蟹膏手卷,可以看到手卷裡面給的蟹膏與蟹肉非常有誠意,濃郁綿密的蟹膏、蟹肉的鮮甜、海苔與蔬菜的脆,一口咬下滿滿的鮮味在口腔中縈繞著,一點也沒有腥味,而CP值最高的當然就是雙人份龍蝦!連很難搞的龍蝦螯都幫你處理,可以沾著青醬吃,濃郁蟹黃搭配Q彈有咬勁的龍蝦肉,就像在海邊現撈一樣鮮! \n \n地址:台中市南屯區公益路二段637號 \n \n▍青森鍋物 \n \n高質感的文青火鍋店來囉!超特別的地方就在於鍋物湯頭竟有「雞湯」可以選,以整隻全雞去熬,喝的到雞的膠質和蔬果的清甜,而最吸睛的就是坐上摩天輪的肉了!一片片安格斯霜降牛、安格斯雪花牛、無骨雞腿,放上摩天輪般的3層架,食肉一族也能吃得超優雅啊! \n \n愛吃海鮮的人,也可以選大海鮮拼盤,這盤除了「北海道生食干貝」和「野生大草蝦」為套餐所附的外,其餘的蛤蜊、鯛魚、白蝦、鮭魚、小卷、鮮蚵都是加價升級大海鮮拼盤的內容物。豐盛集滿了8種海鮮,實在給了視覺一大享受。 \n \n地址:台中市西區向上路一段109號 \n \n▍Love73House \n愛吃義式料理的人絕對會愛!這款深海魷魚佐青醬燉飯是選用一整隻的魷魚,看起來相當有份量,一送上桌就能聞到濃郁的香氣,現烤的魷魚不僅厚實,口感也很Q彈無腥味,搭配上以自製的青醬所做成的燉飯,嚐起來相當滑順,而飯後再來一塊經典原味重乳酪收尾就完美啦~因為未添加一滴水與麵粉,所以風味濃又帶有檸檬香。 \n \n地址:台中市西區精誠路163號 \n \n▍屋裡 In House 義式餐廳 \n不能錯過的米蘭街邊鐵板披薩!煙燻鮭魚是非常推薦的口味,可以吃得到鮭魚的鮮甜滋味,另外基底的披薩餅皮也非常酥脆,跟平常吃到的披薩餅皮是完全不一樣的口感,愛吃起司的人也可以選擇涮嘴的四起司,相較之下比較清淡。 \n \n而這裡的氣泡水絕對不能錯過!包含熱氣球汽泡水有藍柑橘優格,以及桑格利亞氣泡水則是葡萄搭配玫瑰,冰塊內含有草莓,兩款都不會太甜很爽口,相當好喝。 \n \n地址:台中市西區健行路1001號 \n \n \n \n \n \n

  • 台灣第一家手抓海鮮!超瘋狂蟹肉吃起來

    台灣第一家手抓海鮮!超瘋狂蟹肉吃起來

    \n「DANCING CRAB蟹舞」不只是一家以美國南部肯瓊料理為主的純手抓海鮮餐廳,更是一家主打天天都在開派對的娛樂餐廳,在料理部分除了手抓海鮮,就連沙拉、義大利麵、甜點也是手抓用餐! \n \n不提供刀叉等餐具,不提供手套等媒介,只有綁帶式的圍兜!完全不受拘束的超狂吃法,真的很瘋狂。用餐之餘,店員更會每45分鐘演出一次舞力全開,邊吃還能邊看表演,讓人宛如置身嘉年華派對,真的會忍不住一起跳進來啊! \n \n經典的「蟹舞招牌醬」以肯瓊辛香料為基底,融入魚露、泰國辣醬等東南亞辛香調味。而「黑胡椒醬」則以新加坡著名的黑胡椒蟹為概念所設計,非常適合搭配淡菜、鮮蝦、波士頓龍蝦等各式海鮮。 \n \n除了亞洲風味醬汁,也有與義大利麵、麵包最為搭配的「起司奶油醬」、以及帶有清爽檸檬芳香,女性客人最喜愛的「檸檬蒜香醬」可選擇。 \n \n菜單提供冷盤、前菜、海鮮組合包、主食、甜點與單點類選擇,其中必嚐的經典「燒燒蟹肉餅」以超滿足份量的松葉蟹肉,為喜愛螃蟹又不想動手剝殼的饕客,帶來超飽足的爽快份量,是全球店舖高人氣熱食料理。除了經典美味,更有台灣限定的「百角花爆蝦」,將鮮蝦裹上五色米酥炸,沾特製沾醬一起吃,滿口都是海味啊! \n \n甜點部分,主推「敲敲三色冰」讓客人以湯匙大力敲破圓形刨冰,飛濺而出的清爽刨冰帶來令人驚艷的百香果、草莓等酸甜滋味,裡面更隱藏有大人小孩都愛的香草冰淇淋、椰果,不僅好吃又好玩! \n \n \nINFO \nDANCING CRAB蟹舞 \n地址:台北市信義區松智路17號4樓 (微風南山atré百貨) \n営業時間:11:00-15:00、17:00-22:00

  • 微風南山必吃美食TOP10!手撕蟹肉就是爽

    微風南山必吃美食TOP10!手撕蟹肉就是爽

    但是店家這麼多到底要怎麼吃才能吃到不一樣的特色美食呢?今天小編就來為大家整理「微風南山」的必吃美食有哪些吧<( ̄¬ ̄) \n \n▍TOP10 (B1甜品、精品超市區) \n首先是大家熟悉的B1超市、甜點專區,這邊除了有目前亞洲區占地最大(2,222坪)的精品超市之外,還有各種西式熟食料理,像是義大利麵、現做Pizza以及起司、火腿等,讓你可以隨時倒一杯紅酒、聽著音樂,在家也能享受國外的生活^艸^ \n \n除此之外,附近的甜點美食也是蟻人們必吃的重點之一,像是從北海道函館來的「Petite Merveille起司蛋糕」,以及阿默蛋糕旗下的日式蛋糕品牌「初心菓寮」,都一定要嚐嚐。 \n \n喜歡鹹食的也沒問題,之前在網路上造成大轟動的「MAiSEN邁泉豬排」這次也進駐微風南山與大家見面。 \n \n \n▍TOP9 (B2小吃美食專區) \n別怪我沒提醒你,這邊真的是個會逼你發胖的地方,有別於其他百貨的地下美食街,微風南山這次進駐了不少海外名店,像是去香港旅遊必吃的煲仔飯名店「陳興發 興記菜館」、一風堂的「一風堂EXPRESS」還有東京銀座排隊炸肉餅店「GOLD MENCHI金葉名氣餅」都讓人忍不住想吃( ̄¬ ̄) \n \n另外,台灣老牌知高飯「灶紅了」以及CP值超高的厚切炭烤牛排丼飯店「初牛」也是讓是光看就口水流不停啊啊啊啊啊~~~~(吶喊) \n \n大家可別以為美食只在B1、B2就結束,更精彩的都在樓上呢…. \n \n▍TOP 8 (1F精品區) \n1樓除了有各式國際精品,逛累了竟然還有超人氣美食可以止餓。 \n超人氣的龍蝦堡「LUKE’S LOBSTER」這次也進駐在1樓,還推出門市限定的「明太子龍蝦堡」,讓你美食帶著走。 \n \n另外,頂級鐵板燒「犇」與米其林三星主廚梁經綸(Alvin)共創的新品牌「Daimon‧犇廚魔館」也在這裡吃得到,你說~是不是有點誇張! \n \n▍TOP 7 (2F蔬食天堂) \n來到2樓當然也不能輸!香港知名素食品牌「心齋」也是全台獨家,只有這裡才吃得到,想要嚐嚐看素食版麻辣鍋與素食港式煲仔飯那就千萬不能錯過。 \n \n吃完飯後再來點抹茶甜品「Matcha Prince」結束這回合! \n \n▍TOP 6 (4F 東京小資女購物天堂arté) \n東京小資女最愛的購物天堂arté這次也進駐微風,雖然只有2層樓,卻有超過10間的日本人氣品牌以及蛋糕、甜點,讓你逛到手軟。 \n \n其中,位於4F的手抓海鮮餐廳「DANCING CRAB」也出現在這層樓,這間餐廳好玩的地方就是不會給你任何刀叉,全程讓你用手抓,讓大家享受豪邁剝蝦、爽啃龍蝦再大口喝啤酒的樂趣,完全是下班後聚會得好地方。 \n \n▍TOP 5 (5F 日式和風迴廊) \n喜歡日式料理的朋友一定最愛這層樓(LIKE ME)XD,因為這層樓滿滿的日式料理店讓你吃好吃滿,有大家熟悉的「大戶屋」、樂咖LOKA 沖繩湯咖哩專門店」,還有每次去北車都在排隊的「天丼てんや 」、「四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店」、「晴木千層豬排」都在這。 \n \n還有首次登台的日式鐵板燒「廣島燒巧房」、「霸嗎拉麵」、「犇 牛肉食堂」錯過你都會後悔! \n \n▍TOP 4 ( 6F 亞洲美食饗宴) \n來到6樓,還有大家喜歡的「瓦城」以及他們旗下的中式料理新品牌「時時香」首次推出與大家見面。 \n \n另外,新葡苑禮䀻日本知名設計師打造的新品牌「D弐拾弐」也在這層樓,用港式小點擄獲饕客們的胃。 \n \n▍TOP 3 ( 7F 西式餐酒館) \n週五下班想與朋友小聚,暢快豪飲不必再跑去東區,這邊一整層樓讓你挑,有「金色三麥」、「Trine & Zen」還有首次進駐台灣的大蒜主題餐館「Mad For Garlic」供你選擇。 \n▍TOP 2 (46F、47F 星空主題餐廳) \n想要約會來這裡準沒錯,因為這裡不但可以品嚐到「和牛47」、高級日式鐵板燒「The Ukai Taipei」以及股神巴菲特最愛牛排「Smith & Wollensk」之外,還能看到超浪漫的絕美夜景喔! \n \n▍TOP 1 (48F 高空酒吧) \n最高層樓的高空酒吧也是不少人大推的景點之一,由LVMH集團所經營的「CÉ LA VI」,不僅裝潢華麗,一邊拿著酒杯欣賞夜間美景也是一大特色,想要給自己一個優雅的夜晚,選這裡準沒錯! \n \n看完這麼多美食,你會還想著熱量嗎?減肥是啥玩意兒,先吃一輪再說吧( ̄¬ ̄) \n

  • 微風南山必吃美食TOP10!手撕蟹肉就是爽

    微風南山必吃美食TOP10!手撕蟹肉就是爽

    但是店家這麼多到底要怎麼吃才能吃到不一樣的特色美食呢?今天小編就來為大家整理「微風南山」的必吃美食有哪些吧<( ̄¬ ̄) \n \n▍TOP10 (B1甜品、精品超市區) \n首先是大家熟悉的B1超市、甜點專區,這邊除了有目前亞洲區占地最大(2,222坪)的精品超市之外,還有各種西式熟食料理,像是義大利麵、現做Pizza以及起司、火腿等,讓你可以隨時倒一杯紅酒、聽著音樂,在家也能享受國外的生活^艸^ \n \n除此之外,附近的甜點美食也是蟻人們必吃的重點之一,像是從北海道函館來的「Petite Merveille起司蛋糕」,以及阿默蛋糕旗下的日式蛋糕品牌「初心菓寮」,都一定要嚐嚐。 \n \n喜歡鹹食的也沒問題,之前在網路上造成大轟動的「MAiSEN邁泉豬排」這次也進駐微風南山與大家見面。 \n \n \n▍TOP9 (B2小吃美食專區) \n別怪我沒提醒你,這邊真的是個會逼你發胖的地方,有別於其他百貨的地下美食街,微風南山這次進駐了不少海外名店,像是去香港旅遊必吃的煲仔飯名店「陳興發 興記菜館」、一風堂的「一風堂EXPRESS」還有東京銀座排隊炸肉餅店「GOLD MENCHI金葉名氣餅」都讓人忍不住想吃( ̄¬ ̄) \n \n另外,台灣老牌知高飯「灶紅了」以及CP值超高的厚切炭烤牛排丼飯店「初牛」也是讓是光看就口水流不停啊啊啊啊啊~~~~(吶喊) \n \n大家可別以為美食只在B1、B2就結束,更精彩的都在樓上呢…. \n \n▍TOP 8 (1F精品區) \n1樓除了有各式國際精品,逛累了竟然還有超人氣美食可以止餓。 \n超人氣的龍蝦堡「LUKE’S LOBSTER」這次也進駐在1樓,還推出門市限定的「明太子龍蝦堡」,讓你美食帶著走。 \n \n另外,頂級鐵板燒「犇」與米其林三星主廚梁經綸(Alvin)共創的新品牌「Daimon‧犇廚魔館」也在這裡吃得到,你說~是不是有點誇張! \n \n▍TOP 7 (2F蔬食天堂) \n來到2樓當然也不能輸!香港知名素食品牌「心齋」也是全台獨家,只有這裡才吃得到,想要嚐嚐看素食版麻辣鍋與素食港式煲仔飯那就千萬不能錯過。 \n \n吃完飯後再來點抹茶甜品「Matcha Prince」結束這回合! \n \n▍TOP 6 (4F 東京小資女購物天堂arté) \n東京小資女最愛的購物天堂arté這次也進駐微風,雖然只有2層樓,卻有超過10間的日本人氣品牌以及蛋糕、甜點,讓你逛到手軟。 \n \n其中,位於4F的手抓海鮮餐廳「DANCING CRAB」也出現在這層樓,這間餐廳好玩的地方就是不會給你任何刀叉,全程讓你用手抓,讓大家享受豪邁剝蝦、爽啃龍蝦再大口喝啤酒的樂趣,完全是下班後聚會得好地方。 \n \n▍TOP 5 (5F 日式和風迴廊) \n喜歡日式料理的朋友一定最愛這層樓(LIKE ME)XD,因為這層樓滿滿的日式料理店讓你吃好吃滿,有大家熟悉的「大戶屋」、樂咖LOKA 沖繩湯咖哩專門店」,還有每次去北車都在排隊的「天丼てんや 」、「四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店」、「晴木千層豬排」都在這。 \n \n還有首次登台的日式鐵板燒「廣島燒巧房」、「霸嗎拉麵」、「犇 牛肉食堂」錯過你都會後悔! \n \n▍TOP 4 ( 6F 亞洲美食饗宴) \n來到6樓,還有大家喜歡的「瓦城」以及他們旗下的中式料理新品牌「時時香」首次推出與大家見面。 \n \n另外,新葡苑禮䀻日本知名設計師打造的新品牌「D弐拾弐」也在這層樓,用港式小點擄獲饕客們的胃。 \n \n▍TOP 3 ( 7F 西式餐酒館) \n週五下班想與朋友小聚,暢快豪飲不必再跑去東區,這邊一整層樓讓你挑,有「金色三麥」、「Trine & Zen」還有首次進駐台灣的大蒜主題餐館「Mad For Garlic」供你選擇。 \n▍TOP 2 (46F、47F 星空主題餐廳) \n想要約會來這裡準沒錯,因為這裡不但可以品嚐到「和牛47」、高級日式鐵板燒「The Ukai Taipei」以及股神巴菲特最愛牛排「Smith & Wollensk」之外,還能看到超浪漫的絕美夜景喔! \n \n▍TOP 1 (48F 高空酒吧) \n最高層樓的高空酒吧也是不少人大推的景點之一,由LVMH集團所經營的「CÉ LA VI」,不僅裝潢華麗,一邊拿著酒杯欣賞夜間美景也是一大特色,想要給自己一個優雅的夜晚,選這裡準沒錯! \n \n看完這麼多美食,你會還想著熱量嗎?減肥是啥玩意兒,先吃一輪再說吧( ̄¬ ̄) \n

  • 花園蟹肉草莓甜筒!吃到飽也能「莓」飛色舞

    花園蟹肉草莓甜筒!吃到飽也能「莓」飛色舞

    跨年過後就是要吃草莓!這不僅是冰淇淋!繽紛甜筒上有大顆草莓、鮮嫩蟹肉,譜出一段春天戀曲!位於新北最高百揚大樓頂樓的「50樓Café」,是全國最高的自助餐廳,搭配餐檯上符合時令的主題饗宴,來客坐落其間心情大好!即日起到2月2日推出「莓好食光」,選用網室栽種的大湖草莓,製成琳瑯滿目的佳餚美點,嫩煎雞胸佐陳醋草莓莎莎、羅勒莓果蜜醋烤鮭魚等,讓少女心大開嚐美味! \n \n曾有調查指出,台灣人最愛「吃到飽」,而秋冬喜愛的水果,酸甜草莓肯定榜上有名!當草莓遇上吃到飽,會擦出什麼樣火花呢? 據供貨商表示,50樓Café選用的是苗栗大湖鄉網室栽種的草莓,軟硬適中,香氣濃郁,遠優於進口產品,今年價格堪稱平穩,然若久雨不歇,價格一定上揚,比進口草莓還要高出許多。 \n \n「莓好食光」活動期間,擁有25年豐富資歷的冠軍主廚陳俊杉,率領團隊集思廣益,除了既有的現流生魚片、生猛海鮮吧、蝦兵蟹將蒸籠區、和最受歡迎的爐烤美國自然牛之外,端出來的主題佳餚讓人「莓」飛色舞!(實際品項以現場供應為準) \n \n如花園蟹肉草莓甜筒、草莓藍紋起士牛肉冷盤、酪梨小米草莓沙拉、泰式莓果大薄片、烙烤香草豬佐乳酪草莓醬、嫩煎雞胸佐陳醋草莓莎莎、羅勒莓果蜜醋烤鮭魚、夏威夷鮮蝦草莓炒飯、酥炸草莓芋香肉球、草莓愛鮪魚爐烤佛卡夏…等。 \n \n萬人迷的草莓甜點則包括鮮奶油草莓蛋糕、萬紫千紅草莓派對、草莓慕斯甜心、草莓泡芙、草莓奶酪、草莓檸檬派、草莓焦糖布丁、抹茶草莓捲、草莓馬芬糕、現做草莓麻糬鬆餅佐草莓冰淇淋…等,酸甜交融的華麗口感,用舌尖為2019留下美好回憶! \n

  • 影》蟹肉棒不是蟹肉!有這4個字的食物恐「攏係假」

    影》蟹肉棒不是蟹肉!有這4個字的食物恐「攏係假」

    市面上加工食品越來越多,不過許多「包裝上」或「名義上」有的字眼,實際上根本沒有這樣的食材在其中。專家提醒,帶有4種字眼的食品,事實上恐怕沒有「真材實料」,營養師們通常會慎重選擇。 \n根據健康網站《丁香醫生》指出,包括蟹肉棒、魚柳、雞柳、豬柳、牛柳…等,可能都不是真的肉。蟹肉棒是一種冷凍魚糜的「仿生食品」,經過急速解凍後再次冷凍,做成類似蟹肉的棒狀外形,最外層用食用色素染色,再加入蟹肉風味的食用香精,實際上和蟹一點關係都沒有。 \n《丁香醫生》解密下列4種食品背後的意義,並建議應盡量少吃: \n1.帶「味」字的食品 \n這種食品中通常都沒有標榜的材料,只是用食用香料調配出類似的味道而已。例如:木瓜味月餅、牛乳味餅乾、櫻桃味可樂…等。 \n2.帶「脆」字的食品 \n許多人覺得,多吃「蔬果脆片」可以代替果蔬,不過其實這類果蔬脆片,例如香蕉片、脆棗、香菇脆片等,通常都是真空油炸製成,因為有油,吃起來才香脆,但也因為有了油,脂肪和熱量也暴增。 \n3.帶「酥」字的食品 \n「酥」字食品所含的各種水果、堅果等,事實上和帶「脆」字的食品一樣,往往高糖、高油、高熱量,吃太多都不利血糖、血脂及體重控制,還可能增加心血管疾病的風險。 \n4.帶「柳」字的食品 \n包括蟹柳、雞柳、豬柳、牛柳…等這些食品可能並非真材實料。除了蟹肉棒不是蟹肉做的,通常夜市裡價格非常便宜、口感特別嫩的牛柳,以及漢堡肉、豬柳、炸雞柳等,為了達到比較好的口感,一般會額外添加較多的肥肉和澱粉。 \n《丁香醫生》提醒,這些裹了厚厚澱粉的油炸食物,除了高熱量之外,還有不明添加物的疑慮,雖然帶有這4個字的食品並不是完全不能吃,但這些食物並不健康,建議應盡量少吃。 \n

  • 蟹控、生蠔控來報到!法國生蠔吃好吃滿不到2200

    蟹控、生蠔控來報到!法國生蠔吃好吃滿不到2200

    秋蟹正肥,正是品蟹的大好時節!台北文華東方酒店文華Café特別從即日起至11月中的週末午間,推出「蟹」逅好食光自助饗宴,由主廚匯集各式肥美螃蟹,不論是紅蟳、帝王蟹腿、花蟹、紅蟹、麵包蟹還是雪蟹爪,都在海鮮餐檯上精彩演出。 \n \n一系列的美蟹佳餚可說是讓人直接融化,包含芒果蟹肉雞尾酒盅、蟹肉濃湯、避風塘炒蟹、酥炸蟹肉鉗等,加上不同食材就變成了一蟹多吃,道道經典,絕對讓蟹控大呼過癮! \n \n除了上述肥美秋蟹外,最讓人瘋狂的,就是空運來台的法國進口月光生蠔、芬蒂克雷生蠔,以及卡多芮生蠔,現場直接輪番供應,讓生蠔控「蠔」情暢吃,吃好吃滿也不用2200元啊!海鮮控真的可以衝了! \n \n而一旁的鮮美彈牙小龍蝦、鮑魚、牡蠣、貽貝等,也有多種開胃醬料可以沾,讓海鮮更甜更有味。

  • 品秋蟹!君品雲軒「大閘蟹吃到飽」每人1880元

    品秋蟹!君品雲軒「大閘蟹吃到飽」每人1880元

    秋風颯爽,正是品蟹好時節。君品酒店雲軒西餐廳延續過往傳統,10月10日起推出「大閘蟹吃到飽」活動,每週五、六、日(含國定假日與連假)適用,下午茶時段每位1880元+10%,午、晚餐時段祭出揪團優惠價,4人以上同行,每位1880元+10%。 \n \n 秋季時節的大閘蟹以肥美蟹黃膏白,令饕客魂牽夢縈。雲軒主廚王輔立為完整保留螃蟹香氣,使用紫蘇葉鋪底將活蟹綑綁清蒸,藉此驅除螃蟹寒氣,蒸製過程中紫蘇清香與蟹肉交融,搭配去寒解膩的薑茶品嘗,別有一番韻味,濃醇蟹黃入口即化,軟嫩蟹肉帶有淡淡甜味,讓人吮指回味。自助餐廳雲軒現場提供20多種當令有機蔬菜、現流海鮮及日料,10月8日至31日萬聖節期間,同步供應鬼怪造型甜點,具有濃厚節慶氣氛。

  • 台中金典酒店秋季蟹宴套餐 10月份推平日「2人同行1人免費」

    台中金典酒店秋季蟹宴套餐 10月份推平日「2人同行1人免費」

    中秋過後,正是吃蟹的好季節!台中金典酒店15樓金園中餐廳從10月1日起,推出每人1,680+10%元的「秋季蟹宴」套餐,主廚精選台南處女蟳做為套餐的主角,且運用蟹肉搭配不同食材,呈現多道創意料理;另外,今年加碼推出秋季感恩活動,凡於10月底前週一至週五的午、晚餐時段,享用「秋季蟹宴」套餐,可享有「2人同行、1人免費」的優惠。 \n \n肉食膏厚的處女蟳,堪稱台灣本土秋蟹的代表,因此,金典酒店今年「秋季蟹宴」套餐特別選用台南處女蟳,作為此次秋蟹料理的主角;主廚為保留處女蟳的原汁原味,僅以蔥薑一同蒸煮,不僅去除海鮮腥味,更帶出蟹肉的鮮甜,搭配上薑茶,不但可以暖胃又能驅除寒氣,讓品嚐美味的感動加倍。 \n \n除了清蒸之外,主廚還提供了將處女蟳做成「生滾處女蟳粥」的料理,讓消費者有更多元化的選擇;除了享用原汁蟹味外,主廚運用秋蟹呈現多元化創意螃蟹料理,其中「譚湯白玉蟹肉捲」是以切成薄片的冬瓜,包裹魚肉、蟹肉、蘆筍蒸熟後,加入譚府黃湯,讓濃郁的湯頭中,帶有新鮮的美味。 \n \n金典酒店表示,「鳳凰炸蟹柳」以海苔和蛋皮捲入蟹肉蝦泥,再拌入馬蹄、芹菜、蔥花等增加口感,炸過之後,沾上酸甜醬更添風味;還有改良自廣東名菜的「大良炒蟹粉」,用鮮奶油與蛋清混合下鍋軟炒,再加入蟹腿肉、洋菇、筍等,不但奶香撲鼻、入口香滑,且口感豐富多元。

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