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以下是含有蟹肉的搜尋結果,共67

  • 煮火鍋蟹肉棒塑膠套要拆?真相曝光:多數人都做錯

    煮火鍋蟹肉棒塑膠套要拆?真相曝光:多數人都做錯

    火鍋料中常見的蟹肉棒,包裹在外面那層薄薄的塑膠套,到底可不可以煮?許多人認為,塑膠套是耐熱材質,一起下鍋煮,蟹肉棒才不會散開,不過食藥署表示,多數人都做錯,甚至有人會連塑膠套一起吃掉,令人意外,其實料理前拆掉塑膠套才是最保險的做法。

  • 一雙筷子翻出完美層次 煎蛋升級蟹肉棒玉子燒

    一雙筷子翻出完美層次 煎蛋升級蟹肉棒玉子燒

    濕冷的天氣許多人選擇待在家圍爐煮火鍋,但火鍋剩下的蟹肉棒該如何處理呢?日前愛珠私房菜就分享了「蟹肉棒玉子燒」的創意料理,利用一雙筷子就能翻動出完美的玉子燒形狀,是個輕鬆上手的料理。 \n愛珠私房菜這次示範的是蟹肉棒搭配雞蛋的「家庭版玉子燒」,首先將蟹肉棒撕成條狀後再切細,接著拿出兩條蔥切成蔥花,蔥花除了是配菜以外也是拿來提升香味的材料。打蛋的同時可以加入切好的蟹肉棒和蔥花進行攪拌,愛珠阿姨表示,如果不想要太多蟹肉棒也可以不用全加,主要是依照個人口味的調配作調整。 \n玉子燒是由一層又一層的蛋液堆疊而成的,所以愛珠阿姨建議利用紙巾或是油布來塗抹玉子燒的鍋子較為方便,油鍋熱後,倒入第一層蛋液平均填滿整個鍋子,玉子燒屬於慢工出細活的料理,所以在翻動的時候要特別注意,等到差不多凝結後從前端向後翻,一手用筷子翻,一手晃動鍋子幫助蛋堆疊至後端,完成後抹油將堆疊完成的玉子燒往前挪,再加入蛋液。 \n為了避免層與層之間的分離,可以把前端的玉子燒稍為抬起加入一點蛋液,愛珠阿姨最後也提醒,完成後可以來回煎讓外層產生酥香的口感再起鍋切片,好吃的蟹肉棒玉子燒就完成了! \n看著愛珠阿姨仔細的講解和示範,帶領蟹肉棒提升到另一種美味的境界!讓不少網友大力稱讚「老師的手藝好棒喔!」、「淺顯易懂,又能學習好吃的料理」、「簡單又好吃的一道菜」 \n

  • 壽司芳秋限定大閘蟹菜單上桌

    壽司芳秋限定大閘蟹菜單上桌

     大阪米其林2星名店「壽司芳」台北分店主廚橋本和弘熟練地將「大閘蟹膏佐魚子醬黑鮪魚肚生魚片」盛盤,日本岩手縣一本釣黑鮪魚奢華地經過至少7天0至5度的低溫熟成,黃澄的大閘蟹膏則以絕對的存在感盤踞在美妙的中腹油脂上,即使是包裹在生魚片中的黑亮法國訂製魚子醬也明白,這回壽司芳秋季限定的大閘蟹菜單主角是誰。 \n 壽司芳的大閘蟹Omakase菜單提供18至19道料理,平均每人能吃到3隻5兩的江蘇固城湖大閘蟹,身為台灣女婿的橋本主廚已來台10年,透露每天有4位廚師至少花5小時處理螃蟹,讓饕客不必動手就能盡嘗蟹膏、蟹肉,他說現在廚房內正在剝蟹,打趣說:「進去要幫忙,我不敢進去。」 \n 握壽司蟹膏不低調 \n 隔水加熱烹調的義式炒蛋在「海膽松露炒蛋佐大閘蟹膏」中以介於固體與液體的綿密方式存在,北海道木村特選馬糞海膽甜度過人,主角的蟹膏有鮮黃的大閘蟹膏與嫩綠的松葉蟹膏兩種,入口濃滑甜香,配上壽司飯烘乾製成的米餅更是脆軟間的口感盛宴。 \n 「大閘蟹肉握壽司」絲縷般的蟹肉交纏在壽司飯上,小山般的蟹膏不講求低調,點上的甜醋與醬油清爽將掌聲讓給蟹的二重奏,一口就是逾半隻大閘蟹的美味。「大閘蟹膏手卷」則一卷包了2隻大閘蟹的蟹膏,直球對決的滋味與奢華感就和想像的一樣,世上有些東西不需贅言。 \n 合夥人梁君豪透露,壽司芳創辦人兼總廚、米其林二星名廚中之上公起(Chef Hiroki)隨時都在創作,導致菜單每天修改,他苦笑,過去在各地壽司芳分店要遇到中之上只能靠運氣,香港分店1年最多只曾駐店4個月,但台北店4月開幕,中之上從3月一直待到9月,10月下旬又再來台,預計待到12月初,「所以我想疫情對我們來說還是有好有壞」。 \n 疫情中,中之上的創作力持續延展,「麻婆味噌鯖魚白子」就是他在台隔離時的最新創作,發想竟來自外送的川菜,讓濃得像牛奶的白子以55度低溫慢煮,再用山椒粒提味的味噌鯖魚醬汁襯托下,以麻婆豆腐般的滋味與口感重生」。 \n 橋本主廚誓言摘星 \n 壽司芳台北分店4月開幕,8月便在《臺北臺中米其林指南2020》神速奪下餐盤推薦,但主理台北店的橋本主廚卻不開心,「我不滿意,我要拿到星星」。梁君豪也保守地說,「這是給團隊的一個鼓勵,但我們還是志在摘星」,並透露未來壽司芳將持續推出以當季食材為主題的限定菜單,白松露、白蘆筍都在計畫中。 \n ■Index \n 壽司芳秋季限定大閘蟹菜單 \n 創辦人及總廚HIROKI季節限定大閘蟹菜單(至11月底) 1萬1500元 \n 季節晚餐限定大閘蟹菜單(至12月中) 9500元 \n 訂位電話:02-27215560

  • 夜市什麼小吃「最盤」?網猛搖頭揭3物千萬別買

    夜市什麼小吃「最盤」?網猛搖頭揭3物千萬別買

    夜市是台灣著名的美食匯集地,也是各國遊客來台必踩點的地方之一。對此,有網友就好奇想知道「在夜市裡面買什麼東西最盤?(盤子,台語發音『潘仔』,有好欺負、好騙之意)」有不少網友則紛紛點名3物,直言:「千萬別買! \n一名網友在PTT八卦板以標題「夜市裡買什麼東西最盤?」發文,表示台灣夜市聞名全世界,外國人來台灣都一定要到各縣市的知名夜市走跳,但這也讓他疑惑指出「台灣那麼多夜市,好像其實賣的東西都差不多?」更好奇發問「 \n其中你們覺得什麼吃的賣錢最搶錢?買到感覺最被當盤子?」 \n文章曝光後掀起熱議,不少網友紛紛提出自己的看法「西瓜汁」、「都盤,回不去了」、「焗烤XX」、「鳥蛋ㄅ」、「去就是盤子」、「鐵板麵和脆片豬肉」、「炸物」還有人覺得除了吃的,玩遊戲機也很浪費錢「騙小孩的玩具機,玩一次都100…」。 \n但有絕大多數的網友紛紛認為「骰子牛」、「水果」、「帝王蟹肉棒」分別為最盤3物「最近有個帝王蟹肉棒也很盤」、「一包180的芭樂,還好沒買」、「骰子牛....芭樂....」、「帝王蟹肉棒」、「骰子牛哈哈哈哈哈 我以為只有我覺得」、「帝王蟹肉棒(根本是風味棒,哪來帝王蟹?」、「現切水果真的盤」。

  • 名.店.新.菜.單-錯過再等一年!壽司芳Omakase大閘蟹宴開賣

    名.店.新.菜.單-錯過再等一年!壽司芳Omakase大閘蟹宴開賣

     秋冬時節、蝦蟹肥美,其中又以大閘蟹最讓品蟹食饕念茲在茲,為此,大阪米其林二星壽司名店〈Sushiyoshi壽司芳〉開在台北東區216巷內的分店,也由被封為「創意壽司之神」的〈壽司芳〉創辦人兼主廚Chef Hiroki設計了一套以大閘蟹蟹肉與蟹膏入饌的Omakase套餐,讓迷戀大閘蟹味的食饕吃好吃滿、大快朵頤,創台灣高檔日料名店用大閘蟹蟹肉與蟹膏創作主題套餐先例。 〈壽司芳〉的大閘蟹宴,由駐店日籍主廚橋本和宏率廚藝團隊詮釋演繹,一套餐18至19道菜式,其中至少有六道會用到了大閘蟹的蟹肉或蟹膏入饌。一套餐吃下來,每個人平均吃掉了三隻5兩重的大閘蟹,不必費心自己動手去殼挑肉、「食」在過癮。只是,大閘蟹有季節性,〈壽司芳〉的這套大閘蟹宴再晚亦只能賣到12月中上旬,食家饕客或吃貨若錯過了這一檔,就得再等一整年了。 \n 「沒有任何螃蟹的蟹膏可與大閘蟹並論啦」,擅用歐洲食材與法菜廚藝演繹「法魂日料」,並以不設限、無框架,憑創意自由創作而被稱為「創作鬼才」的Chef Hiroki如此評價大閘蟹蟹膏,是一種至高的推崇,也是他創作的靈感泉源。 \n 以當季當令矜貴的季節食材入饌,本是定位高檔的Omakase日料餐廳誘客的賣點。每至秋冬,高檔日料餐廳必會引進毛蟹、鱈場蟹與松葉蟹等日本三大名蟹,但因大閘蟹除蟹肉鮮甜,蟹膏更有吮指難忘的「奇香」。所以Chef Hiroki決定取之入饌,二年前〈壽司芳〉香港分店首度推出大閘蟹宴,受到食饕歡迎,今年大陸進口入台的大閘蟹品質穩定,台北分店決定推出以饗食饕,〈壽司芳〉在台灣成了市場第一與唯一以大閘蟹蟹肉與蟹膏入饌推出Omakase套餐的高級日料餐廳。 \n 〈壽司芳〉用的大閘蟹是產自大陸南京固城湖,固城湖大閘蟹在台灣知名度雖沒有陽澄湖那麼響亮,但「固城湖大閘蟹」卻是中國第一個得到水產馳名商標的螃蟹,也是第一個中國「國家地理標誌產品」,並是「中華絨螯蟹典範牌」。餐廳將每隻5兩重的大閘蟹引進後,將蟹煮熟、然後手工拆出蟹肉和蟹膏,備足了料、再由主廚在板前製作成不同蟹餚供客人享用。 \n 大閘蟹的蟹膏極鮮濃、蟹肉則甘甜細緻,所以Chef Hiroki與駐店主廚橋本和宏取之入饌,沒有用過度繁複的烹技與濃重醬汁,只恰如其分地力求讓客人吃出大閘蟹生而優越的本味。油脂豐富、油花分布均勻的黑鮪魚大腹捲入蟹膏和法國魚子醬作餡,鮮上加鮮並可吃出甜味。口感薄脆的日本丸山海苔填入大閘蟹膏製作的〈大閘蟹手捲〉,不必再賦味,就是一道美食。 \n 〈蟹肉蟹膏握壽司〉的醋飯,用了酒泊釀造的山吹醋,以及特別適合帶殼海鮮提味的珠玉醋作成,上面舖滿了大閘蟹肉和蟹膏,讓客人澎湃享受大閘蟹的芳華。〈松葉蟹肉.大閘蟹肉.糯米飯〉來自於台灣的油飯,偶然機會中,Chef Hiroki嘗到了台灣的糯米飯後大為驚豔,決定用蟹高湯炊煮糯米,再搭配大閘蟹肉和松葉蟹肉,成就一道華侈的美味。 \n 〈大閘蟹肉卡布奇諾濃湯〉是運用西方製作Bisque龍蝦濃湯的廚技,將蟹殼烤過後混合大量蔬菜熬煮四小時,表面再打出泡沬,搭配滿滿的大閘蟹肉,蟹肉上再現刨柚子屑,風味較龍蝦濃湯更雅緻細膩,且大啖蟹肉、「食」在過癮。而可以直接以湯匙舀食或搭配米餅享用的〈海膽松露炒蛋佐大閘蟹膏〉,則將東西方廚藝巧妙結合,並用海膽、松露與大閘蟹膏在滑潤炒蛋穿針引線上,彼此幫襯互補、幻化究極美味。 \n 除了用大閘蟹肉與蟹膏演繹的蟹餚,〈壽司芳〉大閘蟹宴套餐中也可嘗到橋本和宏以當令食材捏製的江戶前握壽司,以及Chef Hiroki設計的跨界融合美食。如〈麻婆豆腐鱈魚白子〉就是非吃不可的佳餚,Chef Hiroki用青花魚和味噌與豆瓣醬煮出類以麻婆豆腐的紅醬,再搭配口感如豆腐般細緻綿密的鱈魚白子,成就初冬的究極美味。 \n Sushiyoshi 壽司芳 \n 地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號 \n 電話:02-2721-5560 \n 預約訂席: \n [email protected]

  • 台北士林萬麗酒店《秋蟹宴》強勢回歸

    台北士林萬麗酒店《秋蟹宴》強勢回歸

     最近天涼宜吃蟹!台北士林萬麗酒店即日起至11月30日,在1樓的士林廚房再度推出「秋蟹宴」主題活動,除了一次至少可吃到16種多國風味鮮蟹料理,今年更新增三道活動限定秋蟹主餐,晚餐時段更提供現點現蒸肥美秋蟹。值得蟹粉們搶訂一波。 \n 主廚團隊增加三道秋蟹主餐,嚴選多款海港直送螃蟹,推出包括香辣道地的「新加坡香辣紅蟳」,還有食材澎湃,集帝王蟹肉、干貝及甜蝦於一身的「帝王蟹肉煙管麵」,以及使用藍蟹搭海膽入菜的「義式蟹肉海膽燉飯」等主餐新選;同時,主廚還針對不同蟹種的部位搭配合適的料理手法,推出泰式咖哩軟殼蟹加州捲、蟹肉大阪燒、蟹肉墨魚披薩、泰式酸辣蟹湯等多國美味,到台式風味的麻油小卷螃蟹麵線、蟹肉櫻花蝦米糕等多達25種秋蟹佳餚每日輪替,每個餐期至少都供應16道。 \n 晚餐餐期還提供「現點現蒸秋蟹區」,視進貨狀況每日提供二至三款當令秋蟹供享用,包括萬里蟹、牛蹄蟹、蘭花蟹、紅蟳及旭蟹等,要給海鮮控鮮甜滿足的鮮蟹盛宴。有料理,主廚在甜點及麵包區也下了功夫,主廚特別研發「金沙蟹肉馬卡龍」及外觀小巧迷你的「菠菜芥末美味蟹堡」。 \n 除了秋蟹,士林廚房還有其他熱門海陸主餐可點選,包含老饕必嘗的美國頂級肋眼牛排、美國玉米春雞、紐西蘭高地和羊里肌或台灣戰斧豬排等,且所有主餐可加價680元享用半隻緬因活龍蝦,升級為海陸套餐。萬麗軒中餐廳也同步推出「秋蟹宴」,主打沙母、紅蟳等兩種蟹款,推出秘製黑胡椒、港式避風塘等四種鮮蟹料理。預訂可洽(02)8861-2389轉11611士林廚房。

  • 獨〉錯過再等一年!台北壽司芳大閘蟹宴開賣

    獨〉錯過再等一年!台北壽司芳大閘蟹宴開賣

    秋冬時節、蝦蟹肥美,其中又以大閘蟹最讓品蟹食饕念茲在茲,為此,大阪米其林二星壽司名店〈Sushiyoshi壽司芳〉開在台北東區216巷內的分店, 也由被封為「創意壽司之神」的〈壽司芳〉創辦人兼主廚Chef Hiroki設計了一套以大閘蟹蟹肉與蟹膏入饌的Omakase套餐,讓迷戀大閘蟹味的食饕吃好吃滿、大快朵頤,創台灣高檔日料名店用大閘蟹蟹肉與蟹膏創作主題套餐先例。 \n 〈壽司芳〉的大閘蟹宴,由駐店日籍主廚橋本和宏率廚藝團隊詮釋演繹,一套餐12至13道菜式,其中至少有6道會用到了大閘蟹的蟹肉或蟹膏入饌。一套餐吃下來,每個人平均吃掉了4隻五兩重的大閘蟹,不必費心自己動手去殼挑肉、「食」在過癮。只是,大閘蟹有季節性,〈壽司芳〉的這套大閘蟹宴再晚亦只能賣到12月中上旬,食家饕客或吃貨若錯過了這一檔,就得再等一整年了。 \n 「沒有任何螃蟹的蟹膏可與大閘蟹並論啦」,擅用歐洲食材與法菜廚藝演繹「法魂日料」,並以不設限、無框架,憑創意自由創作而被稱為「創作鬼才」的Chef Hiroki如此評價大閘蟹蟹膏,是一種至高的推崇,也是他創作的靈感泉源。 \n 以當季當令衿貴的季節食材入饌,本是定位高檔的Omakase日料餐廳誘客的賣點。每至秋冬,高檔日料餐廳必會引進毛蟹、鱈場蟹與松葉蟹等日本三大名蟹,但因大閘蟹除蟹肉鮮甜,蟹膏更有吮指難忘的「奇香」。所以Chef Hiroki決定取之入饌,2年前〈壽司芳〉香港分店首度推出大閘蟹宴,受到食饕歡迎,今年大陸進口入台的大閘蟹品質穩定,台北分店決定推出以饗食饕,〈壽司芳〉在台灣成了市場第一與唯一以大閘蟹蟹肉與蟹膏入饌推出Omakase套餐的高級日料餐廳。 \n 〈壽司芳〉用的大閘蟹是產自大陸南京固城湖,固城湖大閘蟹在台灣知名度雖沒有陽澄湖那麼響亮,但「固城湖大閘蟹」卻是中國第一個得到水產馳名商標的螃蟹,也是第一個中國「國家地理標誌產品」,並是「中華絨螯蟹典範牌」。餐廳將每隻五兩重的大閘蟹引進後,將蟹煮熟、然後手工拆出蟹肉和蟹膏,備足了料、再由主廚在板前製作成不同蟹餚供客人享用。 \n 大閘蟹的蟹膏極鮮濃、蟹肉則甘甜細緻,所以Chef Hiroki與駐店主廚橋本和宏取之入饌,沒有用過度繁複的烹技與濃重醬汁,只恰如其份地力求讓客人吃出大閘蟹生而優越的本味。油脂豐富、油花分布均勻的黑鮪魚大腹捲入蟹膏和法國魚子醬作餡,鮮上加鮮並可吃出甜味。口感薄脆的日本丸山海苔填入大閘蟹膏製作的〈大閘蟹手捲〉,不必再賦味,就是一道美食。 \n 〈蟹肉蟹膏握壽司〉的醋飯,用了酒泊釀造的山吹醋,以及特別適合帶殼海鮮提味的珠玉醋作成,上面舖滿了大閘蟹肉和蟹膏,讓客人澎湃享受大閘蟹的芳華。〈松葉蟹肉.大閘蟹肉.糯米飯〉來自於台灣的油飯,偶然機會中,Chef Hiroki嘗到了台灣的糯米飯後大為驚艷,決定用蟹高湯炊煮糯米,再搭配大閘蟹肉和松葉蟹肉,成就一道華侈的美味。 \n 〈大閘蟹肉卡布奇諾濃湯〉是運用西方製作Bisque龍蝦濃湯的廚技,將蟹殼烤過後混合大量蔬菜熬煮4小時,表面再打出泡沬,搭配滿滿的大閘蟹肉,蟹肉上再現刨柚子屑,風味較龍龍濃湯更雅緻細膩,且大啖蟹肉、「食」在過癮。而可以直接以湯匙舀食或搭配米餅享用的〈海膽松露炒蛋佐大閘蟹膏〉,則將東西方廚藝巧妙結合,並用海膽、松露與大閘蟹膏在滑潤炒蛋穿針引線上,彼此幫襯互補、幻化究極美味。 \n 除了用大閘蟹肉與蟹膏演繹的蟹餚,〈壽司芳〉大閘蟹宴套餐中也可嘗到橋本和宏以當令食材捏製的江戶前握壽司,以及Chef Hiroki設計的跨界融合美食。如〈麻婆豆腐鱈魚白子〉就是非吃不可的佳餚,Chef Hiroki用青花魚和味噌與豆瓣醬煮出類以麻婆豆腐的紅醬,再搭配口感如豆腐般細緻綿密的鱈魚白子,成就初冬的究極美味。

  • 天氣涼 來一場蟹逅好食光

    天氣涼 來一場蟹逅好食光

     最近吃蟹,不僅蟹膏濃郁,蟹肉更絕妙鮮甜,而不少老饕引頸期待的「大閘蟹」,雖然今年只能嘗到台灣本地產的,但風味也不輸陽澄湖呢! \n 寒舍艾美、君品及華國等飯店,就特別為饕客們供應大閘蟹料理。寒舍艾美酒店的寒舍食譜推出「陳醋薑味大閘蟹」,每份1,280元,嚴選5至6兩重的大閘蟹,以紫蘇葉覆蓋再清蒸15分鐘後上桌。賓客可先品嘗綿密濃郁的蟹黃,再取出蟹肉搭配鎮江醋與片糖熬煮的醬汁及老薑末享用,更添獨特美味,因蟹性過涼,主廚也會貼心附上老薑茶滋養補身。寒舍食譜另外供應「花雕老酒處女蟳」,每份1,480元,豐美的蟹膏、蟹肉,暖心又暖胃,令人大呼過癮。 \n 君品酒店六樓雲軒幾乎年年都推出大閘蟹,今年也不例外,自即日起至12月15日推出「大閘蟹盛宴」,周一至周日每天的午、晚餐時段都供應,價格都是每位1,780元,可現點現蒸五隻大閘蟹,周六、日會另加開下午茶時段供應,每位1,480元,可享四隻大閘蟹,上述三個用餐時段都包括沙拉吧無限供應,可盡享有機蔬菜、現流海鮮與果汁、多款日式料理、莫凡彼冰淇淋與精緻甜點。此外,午餐及晚餐時段點選任一主餐的賓客,每位只要加購1,500元,可另享大閘蟹六隻。 \n 台北華國的「帝國會館」也供應大閘蟹,但要先預訂。另外還有紅蟳、沙公、沙母等鮮蟹可挑選,其中,帝國會館的「過海香辣蟹」最受饕客青睞,豪氣的一蟹二吃,幾乎每桌都有一鍋;一樓「華國但馬屋」更是端出北海大將「帝王蟹」饗客,推出可供四至六人享用的帝王海鮮鍋,含大明蝦、廣島牡蠣、澎湖花枝、馬蹄蛤及生食干貝等華麗排場,每套16,800元。如果不用這麼高級款,也可選擇秋蟹雙人海鮮鍋,以沙公或沙母等海鮮佳餚呈饗,每套3,480元起。 \n 秋蟹肥美正當時。台南大員皇冠假日酒店的彩豐樓、煉.瓦日本餐廳及元素自助餐,三廳出擊,也推出「香蟹饗宴」,嚴選大沙公、三點蟹、軟殼蟹、雪蟹等蟹種,如彩豐樓供應金沙螃蟹、香辣螃蟹、原蒜頭抽焗螃蟹、大員蟹雞粥、五彩手工小籠包;煉.瓦日式餐廳則有秋蟹火鍋海陸雙人套餐、螃蟹柚子胡椒錫薄紙燒,讓人吃得盡興回味再三。

  • 望月樓一蟹知秋 季節限定

    望月樓一蟹知秋 季節限定

     位於新北地標百揚大樓48樓的望月樓,除了是新北最佳粵菜首選,最近也是大啖萬里蟹的好去處! \n 今年望月樓推出「一蟹知秋」,即日起至11月底供應肥美的秋蟹,當家主廚蘇權暉並用心設計多道以手工鮮拆蟹肉入饌佳餚,季節限定美味,最好提早訂位。 \n 手藝穩健扎實的望月樓蘇權暉主廚,「一蟹知秋」活動端出六道佳餚,其中,去年銷售之冠的「梅子檸檬蒸花蟹」(單點1,580元)再度登場,老菜加進檸檬增添香氣,結實飽滿的蟹肉,口感酸甜交織,讓吮指回味、更增饞癮,不可不點! \n 另一道「泡菜乾煎三點蟹」(580元)也是饕客必點餐點,靈感來自乾煎茄汁蝦,乾煎手法是關鍵,因加入韓國味噌辣椒醬及OK酸甜調味醬等醬汁調味,口感更加濃香有味,又有泡菜更添鹹香開胃。一上桌就很吸睛的「燕窩蟹肉炒蛋白」(880元),是很費時的粵菜。 \n 主廚大器用上價格不菲的乾燕窩,先花一天時間泡發,再浸潤在老母雞與火腿熬的上湯中入味;鮮拆萬里蟹肉先炒香,再以低油溫炒蛋白,去油瀝乾,最後再起鍋放入鮮濃上湯,調味勾芡,加入蟹肉與蛋白炒勻炒乾,再仔細盛入蛋殼容器裡,最後在頂端鋪上燕窩,就成了這道蟹肉蛋白濃淡有致、上湯燕窩鮮味夠足的美饌。 \n 還有一道必點的料理「蝦籽蟹肉大雲吞」,每份250元,午餐供應,拳頭大的雲吞,內有玄機,鮮拆萬里蟹肉,加上蝦肉、豬絞肉等為內餡製作煮熟,配上融合老母雞火腿熬製的上湯與南瓜泥,吃起來滿口鮮香又滿足。 \n 如果還不過癮,再多上一道「蟹肉鮮蝦餃」,每份三個180元,內餡用上了萬里蟹肉、蝦肉、飛魚卵等拌成,外觀則巧手做成小螃蟹,給予視覺味覺都滿分的高級饗宴。

  • 台中林酒店 秋蟹料理美味上桌

    台中林酒店 秋蟹料理美味上桌

     入秋後天氣漸涼,也是所有饕客引領期待大啖秋蟹的好時機,因此台中林酒店森林百匯即日起推出「感蟹祭」,主廚們精選各式鮮美秋蟹為食材,強勢推出,鱈場蟹烤飯、墨西哥辣蟹、蟹黃蟹肉披薩、黃金咖哩蟹、錦繡蟹柳球等料理。 \n 台中林酒店森林百匯即日起到11月中,推出感蟹祭活動,使用當季螃蟹設計多道菜餚。「墨西哥辣蟹」肥美蟹肉與濃醇蟹黃配上辣椒快炒,香辣香氣使這道料理更添層次。 \n 「蟹黃蟹肉披薩」蟹黃及蟹肉鋪在餅皮並包覆著起司,吃起來鹹香鹹香。 \n 「鱈場蟹烤飯」鮮甜肥美的鱈場蟹搭配各式海鮮所製成的烤飯,光聞到味道就令人食指大動。 \n 至10月31日止,平日至森林百匯用餐,任一張振興券付款,1人享餐費9折優惠。2人需以2張振興券,享餐費9折,3人需3張,依此類推。詳情請至官網www.thelin.com.tw或官方粉絲頁查詢。(禁止酒駕‧飲酒過量有害健康)

  • 五星飯店的大閘蟹開賣嘍!台北寒舍艾美酒店標榜每隻5兩起跳

    五星飯店的大閘蟹開賣嘍!台北寒舍艾美酒店標榜每隻5兩起跳

    秋風起、蟹腳癢,又是品嘗螃蟹好時節,台北寒舍艾美酒店館內連續三年獲米其林餐盤推薦的餐廳「寒舍食譜」,10月12日起精選肥美處女蟳及大閘蟹清蒸,再分別以花雕酒及鎮江醋提味,以最單純料理方式讓老饕品味秋蟹肥美,每道1,280元+10%起,價錢與往年不相上下並沒有調漲。 \n寒舍食譜的「花雕老酒處女蟳」每份1,480元+10%,主廚選用400公克的處女蟳,清蒸至九分熟後,再掀開蟹蓋並覆上花雕酒及蛋黃一同回蒸入味。溫潤雅致的酒香及細如浮絲的蛋黃,與蟹膏及蟹肉一同在口中交融出濃郁的迷人香氣,雅致柔和的酒性帶出蟹肉鮮甜,暖心暖胃令人大呼過癮。 \n而「陳醋薑味大閘蟹」每份1,280元+10%,主廚選用5兩至6兩重的大閘蟹,以紫蘇葉覆蓋其上清蒸15分鐘即可上桌。打開蟹蓋先行品嚐綿密濃郁的蟹黃,如奶油般的橘黃膏體在口中散發令人上癮的滋味。接著取蟹肉搭配鎮江醋與片糖一同熬煮而成的特製醬汁以及老薑末,微酸醬汁為鮮美蟹肉更增添獨特風味。品蟹同食啜飲隨附的桂圓老薑茶,辛辣香甜的醇厚茶湯在漸涼的天氣滋養補身。

  • 買夜市「帝王蟹肉棒」嚐鮮秒後悔 業者廣告讓他氣炸

    買夜市「帝王蟹肉棒」嚐鮮秒後悔 業者廣告讓他氣炸

    \n \n台灣夜市文化享譽國際,不僅國外旅客爭相朝聖,國人也逛得不亦樂乎。不過近日有民眾抱怨夜市業者行銷太過誇大,販售標榜「日本空運品質」的「帝王蟹肉棒」,實際品嘗後口味卻和火鍋料相去無異。直呼「難受想哭」,已檢舉廣告不實。 \n \n原PO在臉書「爆怨公社」上表示,近日到夜市看到有業者販售「帝王蟹肉棒」,看板上更標榜大阪市場、日本空運直送。但實際購買後,味道嘗起來卻像火鍋料的蟹肉棒一樣「一絲一絲」的。原PO質疑「真的有蟹肉成分嗎?為何要這樣用文字廣告當噱頭?難道店家標示清楚成分很難嗎?」 \n \n原PO指出,自己絕對支持台灣夜市小吃攤創新,但經過這次經驗後,卻直呼「人生第一次真的感到無法支持這一攤的廣告。」原PO表示,1支蟹肉棒要價80-100元,對消費者來說也是錢。遇到這樣花招百出的業者,讓他直言難受想哭。 \n \n貼文一出,網友紛紛表示自己受騙經驗「我有吃到,雷爆,買了超後悔」、「文字遊戲,買過一次不會再買」、「還好我沒買」。有網友更指出,其實在大阪街頭販售的蟹肉棒也和原PO購買的相同,和蟹一點關係都沒有。並表示「只是蟹風味而已,裡面一點蟹肉成份都沒有」、「大阪的也是加工的啊」、「帝王是店名,主打蟹肉棒 (O;帝王蟹是品種,他的蟹肉棒(X」。 \n \n但也有網友認為「覺得貴,不要買不就好,人家也只不過是混口飯吃」。原PO後來也回應,強調重點在於業者廣告不實,「怎麼能拿B充當A文字來當作噱頭呢?」、「蟹肉棒跟蟹味棒本來就要清楚標示」,更表示已檢舉該店家。 \n \n \n \n

  • 月夜岩推蟹壽司便當 主打商務客

    月夜岩推蟹壽司便當 主打商務客

     看好精緻商務會議便當市場,台灣第一間日本正宗活體螃蟹料理專賣店,「月夜岩蟹料理」推出蟹壽司便當,店家從日本特別訂製木質便當盒,一開蓋,滿滿的蟹肉,展現十足的誠意搭配鮭魚、玉子燒、鮭魚卵、蛋黃絲、白醋與紅醋雙風味的醋飯、菇類蔬食小菜等,豐富多樣的食材配色,讓人食指大動。 \n 蟹壽司便當一份650元,為確保食材新鮮,須提前預訂,台北市區內8份以上提供外送服務。 \n 月夜岩蟹料理董事長平岩敏引進日本產地空運直送的鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹等三大名蟹搭配當季蔬食,以絕佳新鮮度和嚴格品管高品質的螃蟹,為台灣饕客們提供以客為尊、無可挑剔的美食饗宴。 \n 月夜岩蟹料理料理長福島隆史,曾在京都、東京等割烹及料亭名店修業,取得河豚處理資格執照。具有20年料理經驗的福島隆史以精湛的手藝加上高超的料理藝術,變化出精采的螃蟹料理,帶給消費者難忘的味蕾享受。 \n 月夜岩蟹料理有多種特色料理值得推薦,最受老饕歡迎的是活體鱈場蟹懷石、山海極懷石、活蟹極懷石,由料理人至包廂親手料理鮮活的鱈場蟹,透過刺身、燒烤、川燙、炸煮等各種不同的烹調方式,讓消費者品嚐活蟹絕美奢華口感。 \n 月夜岩蟹懷石料理在北市雙城街25巷9號1樓(捷運中山國小站1號出口步行約5分鐘,華國飯店旁)。週一至週六18:00~22:30營業,訂位電話:(02)2585-9221。

  • 珍寶海鮮情人節套餐 享用各式海鮮且免剝蟹殼

    珍寶海鮮情人節套餐 享用各式海鮮且免剝蟹殼

    一般在中餐廳用餐時,大部分採用圓桌的方式共享餐點,今年珍寶海鮮餐廳首度在台灣推出「個人式」位上套餐,主廚將餐廳開業這30年中,集結6道廣受消費者喜愛的經典料理,包含新加坡國菜「珍寶獲獎辣椒蟹」,即日起至2月16日獻上2款情人節套餐「雙人濃情密意饗宴」、「雙人甜蜜蟹逅饗宴」,主廚更費心地先處理蟹殼,讓情人們在約會時,免剝蟹殼也能優雅品嘗佳餚。 \n「雙人濃情密意饗宴」前菜有水果入菜清爽酸甜的「酸辣蝦」、香甜芋泥包裹干貝油炸,外酥內軟的「荔茸鮮干貝」、及新加坡近日最夯的零食「鹹蛋金沙魚皮」,這3款以拼盤方式亮相,其中鹹蛋金沙魚皮採用台灣鯰魚,主廚直接現炸魚皮再附著鹹蛋金沙醬,口感相當酥脆。 \n套餐含有3款主菜,「蒜蓉蒸波士頓龍蝦」是選用加拿大波士頓龍蝦,1人可享用半尾,底層的粉絲則吸滿蒜蓉醬汁及蝦肉的鮮甜味;招牌「辣椒蟹肉配炸饅頭」將取出的蟹肉加入獨家辣蟹醬,搭佐炸過的饅頭,直接一口品嘗新加坡國寶級佳餚;「新加坡馬來海鮮炒麵」展現東南亞辛香料與海鮮結合,再搭配Q彈的麵條,呈現香辣鹹鮮,層次豐富,此套餐3988元+10%。 \n \n \n「雙人甜蜜蟹逅饗宴」的主菜中也有招牌「辣椒蟹肉配炸饅頭」,另外2款分別為新菜色「鵲巢XO醬炒鮮干貝」以獨特的XO醬帶出干貝原有的鮮甜味;海鮮皇炒飯添加干貝、鮮蝦與鮮滑蛋液,翻炒至米飯粒粒分明,此套餐優惠2688元+10%,每人不到1500元。 \n凡點情人節套餐再加價198元,即可無限暢飲西班牙「Torres-Vina Esmeralda(Rose) 多利士艾斯瑪瑞達粉紅小天使」,浪漫的粉紅色澤,散發柑橘類細緻果香香氣,滋味優雅迷人,此外,每桌加價1500元,即可品飲「Perrier Jouet Grand Brut 皮耶爵特級香檳」乙瓶。 \n警語「飲酒過量,有害健康」 \n \n

  •  粵菜發源地在這!順德菜巧手精工!蟹肉海皇炒鮮奶Q彈又細滑

    粵菜發源地在這!順德菜巧手精工!蟹肉海皇炒鮮奶Q彈又細滑

    鮮奶不只現喝,加入蟹肉、干貝炒鮮奶,蓬鬆Q彈有勁!這是粵菜發源地-順德名菜「蟹肉海皇炒鮮奶」;長豆包裹豬肉蓉與河蝦泥,彷如綠色珠寶盒閃亮耀眼,這道「順德釀豆角」也深獲老饕的心。台北101四樓的粵菜食府「十二粵」自去年起推出最具代表性的順德菜,廣受好評,決定將順德菜延長至3月31日。11道台灣不易品嚐到的順德菜式,包括砵仔焗魚腸、魚腐浸時蔬、煎釀虎皮椒、等,多道美味佳餚,。 \n \n \n順德是粵菜的發源地,也是廚師之鄉,故有「廚出鳳城」之說。2014年,順德更獲聯合國教科文組織授予「世界美食之都」的美譽。十二粵的行政主廚徐孫孝為讓台灣饕客一嚐順德菜的「巧手精工」,以其卓越手藝,嚴選新鮮時令食材入饌,將一道道鳳城美食的清、鮮、爽、嫩、滑的精髓完美活現於餐桌上。 \n \n \n順德菜多以河鮮為主要食材,其中最具特色也最考驗耐心的「砵仔焗魚腸」。主廚以本地虱目魚腸入菜,費工處在於需將一副副魚腸去除帶苦味的魚膽與黏液後香煎去油,再以薑、蔥、蒜、陳皮調味,搭配雞蛋與油條先蒸後焗,帶出魚腸獨特的油潤鮮味。 \n \n \n「順德煎焗風鱔」是道十分考驗火候的菜色,主廚使用口感極佳的河鰻,悉心清洗乾淨後切片,以獨家煎焗醬醃製,下鍋先煎酥表面,再搭配薑蔥等辛香食材焗熟,保持食物原味之餘,香煎過的切面酥香順口,爽口鮮甜。 \n \n順德魚腐以草魚肉及蛋白攪打成魚漿,再以低溫炸成入口即化、柔軟鮮甜的金黃魚腐。主廚分別以清爽及濃烈兩種作法,帶出魚腐百搭風味:「魚腐浸時蔬」以特製魚湯為底,熬煮魚腐及時蔬,滋潤飽滿清香撲鼻;「蝦籽紅燒魚腐」則以蒜片爆炒出濃烈海香的蝦籽,搭配紅燒魚腐與蕈菇,味濃汁厚,鮮香下飯。 \n \n \n順德菜中的煎釀菜色亦不容錯過。「順德釀豆角」將長豆煮軟冰鎮手工打結後,填入主廚特製,包含豬肉蓉與河蝦泥的釀料,並以欖菜點睛;「煎釀虎皮椒」則以白蝦泥為釀料香煎而成,甘甜鹹香。 \n \n順德大良盛產水牛奶,這也開發出許多創意牛奶料理,與「炒鮮奶」齊名的「大良炸鮮奶」,需先將鮮奶製成果凍狀再冰鎮,待凝固切條後,再裹上特製醬料炸至金黃,外脆內嫩、細膩鮮滑還帶鮮甜,當作甜品也非常合適。 \n \n喜歡炸鮮奶的饕客也能品嚐改良順德名菜的「蟹肉海皇炒鮮奶」。這是道考驗師傅的功力的菜色,將鮮奶加入蛋白,再包裹著蟹肉、干貝等好料。要炒得有型、美味,火候拿捏是關鍵,蓬鬆細滑、Q彈有勁。 \n \n喜愛熱炒口感的饕客,主廚另推薦以白蝦、豬後腿肉、香菇手剁製成的「生炒鮮蝦丸」,質感彈牙的蝦丸,搭配中芹與蒜苗,味香四溢;而順德餐桌上不可或缺的家常好菜「滑蛋河蝦仁」,同時可嚐到蝦的咬勁與雞蛋的嫩滑,兩道小炒都忠實呈現主廚對火候的掌握以及炒功。 \n \n\t緊接著就是農曆新年,這陣子也是不少公司尾牙及年後春酒,除在家裡也能外帶年菜外,也能相揪好友來餐廳相聚吃美味!送豬迎鼠,團圓在料理饗宴,用喜氣年才迎接新的一年。 \n

  • 蟹肉棒下鍋煮要脫膜?煮錯好幾年

    蟹肉棒下鍋煮要脫膜?煮錯好幾年

    冷氣團襲台,天氣冷颼颼,吃火鍋成了不少民眾的首選,其中,蟹肉棒(蟳味棒)更是必備食材。不過日前就有網友好奇,火鍋料的蟹肉棒(蟳味棒)到底要不要脫膜煮?貼文一出隨即掀起網友熱議。 \n原PO日前在PTT「八卦板」以「吃火鍋蟹棒要剝殼嗎?」為題,PO文透露「正在吃火鍋,蟹肉外面有個薄薄的透明殼,是跟蝦子一樣煮熟後剝殼,還是不用剝直接吃?」 \n貼文一出隨即掀起網友熱議,紛紛留言回應「要剝啦」、「剝比較保險,有些是用塑膠的」、「不要,這樣你比較好找蟹肉棒,不然可能煮太久會散」、「如果不剝的話不要煮太久好像還行」、「這是一定要剝的阿,很多人煮錯,一般吃火鍋我們不會控制時間,煮太久還是不好吧」;不過也有人認為「那是糯米紙,不用剝好嗎」、「那個塑膠套和沙琪瑪的一樣,可以吃」。 \n事實上,過去知名食品大廠就曾在官網上表示「蟳味棒外層的塑膠套是日本進口耐熱材質,一般加熱情況下使用沒有問題;但因每個人的烹煮與使用習慣不同,若是您需要長時間高溫熬煮,建議料理前拆掉塑膠套,無損商品美味。」 \n食藥署則提醒「各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。不過塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定,並不建議長時間置於高溫烹煮的環境,建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。」

  • 週末淡水看夕陽!漁人碼頭VR划船、品辣醬蟹肉餅

    週末淡水看夕陽!漁人碼頭VR划船、品辣醬蟹肉餅

    秋涼嚐旬味美蟹!每逢秋季嚐蟹時節,全台各地老饕無不瘋狂打聽新鮮活跳地萬里蟹何時進港,總想搶在第一時間大快朵頤。其中交通便利,可賞觀音山望河口夕陽的淡水漁人碼頭便是嚐鮮的好所在。今年農業局特別安排「歡樂無限號」小紅胖卡巡迴專車,11月2及3日下午2點至晚上7點在漁人碼頭的LOVE廣場,限量販售由美國知名辣椒汁TABASCO主廚現炸的「蟹肉餅」。 \n \n民眾可體會充滿異國風味的美味螃蟹料理外,還有新北在地酒廠「德淶寶精釀啤酒」及手信坊共同提供免費好禮。而大快朵頤的同時,為了讓大饕客小食客能夠了解永續漁業的重要性,建立饗味於餐桌來自保育海洋的觀念,並架設由財團法人資訊工業策進會精心設計的體感互動及虛擬實境遊戲,可免費暢玩「抓大放小,拒抓抱卵蟹」、「VR划船」與「彩繪互動海洋」,比賽前三名還有獎品可拿! \n \n「抓大放小,拒抓抱卵蟹」遊戲中抓到抱卵蟹就貢龜,教育消費者拒吃抱卵蟹,共同保育海洋資源;「彩繪互動海洋」可將親手繪製的圖樣上傳到大螢幕中,跟萬里蟹一起在大海悠游,讓小朋友了解萬里蟹自海而生;「VR 虛擬實境划船」體驗則透過模擬實體划槳滑動方式,在陸地上也能徜徉在美麗海景中,進而使人親近海洋。 \n這些寓教於樂的食育教材,搭配現場精心烹調地美食,絕對讓人從味蕾到智識都有滿滿地飽足感。另外,除了本次萬里蟹胖卡來漁人碼頭的活動,碼頭區更有各式餐廳供人嚐鮮,民眾若想品嘗不一樣的萬里蟹,玩免費遊戲、拿好康贈禮,把握這2天的機會,到漁人碼頭看夕陽,吹海風,品蟹趣! \n

  • 秋嘗萬里蟹!胖卡車週六日到板橋 嘗辣醬蟹肉餅

    秋嘗萬里蟹!胖卡車週六日到板橋 嘗辣醬蟹肉餅

    天涼好個秋!吃蟹最過癮!新北市政府前於10月19日在野柳漁港席開80桌與民同慶萬里蟹豐收,但可別以為萬里蟹產季系列活動就這樣結束了!10月26、27日仍有休閒漁業體驗活動,野柳假日活蟹市集依舊蟹香滿溢至12月1日,另外萬里蟹「歡樂無限號」胖卡將於本週末前進板橋小遠百,與民眾同歡,吃喝玩樂數不盡! \n \n \n每年萬里蟹產季期間必訪的野柳假日活蟹市集,由在地萬里蟹產銷班及漁村媽媽提供第一手新鮮實惠萬里蟹供民眾選購,現場也有代客蒸煮服務,民眾可以選擇現場直接開殼品蟹,亦可帶回家送人,自享送禮兩相宜!活蟹市集即日起至12月1日每週假日(含國慶連假)上午9時至下午3時30分(天候不佳或賣完提早收工),吹海風吃海蟹最對味,品嚐新鮮生猛好滋味! \n \n另外廣受歡迎的萬里休閒漁業免費體驗「捕蟹樂悠悠」、「海洋獨木舟」,今年好評再加開,捕蟹樂悠悠讓民眾上船體驗捕蟹並認識萬里蟹籠具及漁法,海洋獨木舟則安排民眾在碼頭安全水域內划獨木舟,新奇有趣年年爆滿,因此萬里區漁會將活動延長到26、27日!活動均採當天早上8時30分現場報名(野柳保安宮對面帳棚區)。 \n「歡樂無限號」小紅胖卡巡迴之旅,本週六、日下午2時至7時間抵達新北市板橋區遠東百貨中山店(俗稱板橋小遠百),現場有美國知名辣椒汁TABASCO主廚為萬里蟹特別設計限量菜色「蟹肉餅」以及免費萬里蟹動感體驗遊戲,還有萬里蟹文宣品、新北在地酒廠「德淶寶精釀啤酒」及手信坊共同提供免費好禮! \n \n \n萬里蟹已為北海岸獨特海洋文化,今年將文創、舞蹈、景點結合舉辦萬里蟹蟹舞狂歡活動,徵求愛秀民眾到淡水漁人碼頭、石門富基漁港、萬里龜吼及野柳漁港,尋找並掃描活動指示牌上QR-CODE,模仿影片中舞蹈並錄下影片,上傳至FB「新北漁樂快爆」粉絲活動頁面,就可抽好禮! \n \n★中時新聞網關心您:喝酒不開車,飲酒過量,有礙健康!

  • 入秋必吃超狂帝王蟹丼飯!飽滿蟹腳比拳頭大

    入秋必吃超狂帝王蟹丼飯!飽滿蟹腳比拳頭大

    \n \n伴隨天氣漸漸轉涼,終於又到了帝王蟹捕撈的季節!熱愛吃海鮮的朋友怎能不出動呢~已下就來公開還今年最欠吃的人氣丼飯,日式料理控千萬別錯過。 \n \n▍金子半之助 \n一天限量30份的「帝王蟹天丼」來啦~熱愛日式丼飯的人絕對不能錯過這碗!每一隻肥美的帝王蟹都從智利進口,一捕撈就經過急速冷凍,因此甜美原味都被徹底保留,再由專業職人親手一隻隻分解開殼,只保留最飽滿鮮甜的蟹螯及蟹腳,再使用日本胡麻油酥炸,光是一上桌就讓人口水直流。 \n \n從一拔開殼就能清楚看到蟹肉有多肥美,輕輕鬆鬆就能大口咬,外層在經過酥炸之後,內層吃起來更凸顯彈牙滑嫩的口感,炸物控絕對會瘋掉~另外也搭配脆口的青龍、舞菇、海苔、半熟蛋等,最後淋上秘傳百年的江戶前醬汁,鹹香口感超欠吃。 \n \n地址:台北市信義區松高路12號B2 \n \n▍Rice Cafe杓文字 \n從永康街發跡的超人氣日式蓋飯就是它!主打吃起來超Q彈的越光米,就像到日本吃的一樣好吃,最推薦由兩隻蝦與豐盛蔬菜製成的天丼,炸物方面都是用日本進口的炸粉去炸,因此味道、酥脆度都令人驚豔,一咬就知道有挑過~而吃過的人都表示看起來雖然普通,卻讓人一吃愛上。想邊走邊吃的話,也有手工現捏的日式飯糰,最推炸蝦與炸雞口味,常常一上架立刻秒殺。 \n \n除了料多到滿出來的天丼,另一款超卡哇伊的兒童定食也意外爆紅!把整碗米飯做成青蛙造型,滿滿新鮮蔬菜、海苔,就連大人看了都超心動,而且店內還擺了一台造型可愛的夾娃娃機,只要點定食就能免費夾,話題十足。 \n \n地址:台北市大同區承德路一段1號B3 \n \n \n \n

  • 小紅胖卡週末到富基!辣醬萬里蟹肉餅有夠味

    小紅胖卡週末到富基!辣醬萬里蟹肉餅有夠味

    國慶連假快到尾聲,來北海岸吃萬里蟹!10月12、13日兩日,「歡樂無限號」行動胖卡將來到北海岸知名景點富基魚市,一連兩天現場提供萬里蟹相關體感互動遊戲供民眾體驗虛擬實境的樂趣,以及由TABASCO廚師現場製作與烹調TABASCO萬里蟹肉餅,當地商家也會配合宣傳舉辦福袋特賣活動,歡迎民眾國慶連假一起來富基嚐美味! \n \n隨著胖卡行動專車進駐所提供的互動科技,包括「抓大放小,拒抓抱卵蟹」體感互動遊戲以及「VR虛擬實境划船」、「彩繪互動海洋」等,皆是由資策會研發,現場提供民眾免費體驗試玩,並且還會舉辦比賽,只要在體感互動遊戲項目中贏得前三名者,還有獎品可拿。 \n農業局長李玟表示,「萬里蟹」是新北市政府推動的自我品牌,這幾年的持續努力推動下,已讓「萬里蟹」成為台灣本土螃蟹的第一品牌,不只成功增加漁民收入,讓螃蟹產值從3億成長到15億,也活絡了北海岸當地觀光、餐飲和漁業加工業,富基漁港是萬里蟹主要產地之一,可說是萬里蟹的故鄉,歡迎大家這時候要來富基品嚐一下「正當時」的萬里蟹哦! \n \n這波的萬里蟹行動胖卡活動,富基魚市只是其中的一站,在接下來的幾個週末,還會移動到野柳漁港、板橋小遠百、以及淡二漁人碼頭等多處,想拿好康的就請密切注意胖卡的行蹤喔! \n \n

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