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以下是含有補氣的搜尋結果,共84

  • 零確診 FANCL請喝義式咖啡

    零確診 FANCL請喝義式咖啡

     頂級美妝紛紛祭出優惠歡慶防疫有成。FANCL旗艦店首推「確診+0,頂級義式咖啡免費喝」,凡宣布零確診當日,線上預約肌膚檢測服務,即可免費享用由專業咖啡師新鮮沖泡、價值130元的頂級義式咖啡。

  • 24K極濃潤燕窩 幫媽媽補氣養身

     母親節將近,還在煩惱要送什麼給媽媽、老婆?近年來,健康意識逐漸上升,每當節慶送禮時,在健康或是保養品的選擇上,燕窩儼然成為民眾送禮的首選。

  • 楊佩潔憶練舞耗體力難喘氣    喝補氣養生茶顧心肺

    楊佩潔憶練舞耗體力難喘氣 喝補氣養生茶顧心肺

    31歲楊佩潔自7歲就出道,至今拍攝超過上百支廣告,是家喻戶曉的資深童星,近日她錄《女人我最大》時談到因新冠肺炎疫情影響,暫時停下舞蹈練習和運動,她期望有朝一日出國參加舞蹈比賽,也一直將國標老師劉真作為榜樣,被問及劉真入院一事,「感到很心疼,畢竟劉真老師又是個很拼的人,辛苦練舞許久會消耗所有一切健康。」她表示看到新聞時分享辛龍哥的文章,在教會與教友們一同禱告,「大家都哭成一片,希望上帝能夠醫治她。」 \n \n不同於一般健身重訓,她很明白練舞過程當中,心肺運用極大,「劉真老師又是長期練舞,我才比賽一季就會喘不過氣了。」她與劉真在《女人我最大》見過一次面,看到劉真時真心認為對方是個甜美又善良的女孩,當時正參加比賽的她也向劉真請教跳舞注意事項,「國標非常耗體力,全身肌肉都在運用,身體素質要好。」她回憶起當時是天天練舞6小時不停歇,「體重狂掉,又得不停換氣。」母親擔心她的辛苦,更是叮嚀她要喝補氣人參跟養生茶,「氣是一個很神奇的東西,能夠支撐人類許多事情。」 \n \n她表示今年年後本來有計畫到大陸洽談戲劇的工作,「因疫情延宕了,這也沒辦法,一切都是上帝的安排。」她期許未來在戲劇角色上能有新的突破,「我的臉其實很適合演古裝,很想嘗試拍仙俠片。」 \n

  • 漢方食補 有效提高免疫力

    漢方食補 有效提高免疫力

     新冠肺炎疫情影響各行各業,民眾對增強免疫力的食補保健需求提升,中國醫藥大學新竹附設醫院中醫師周書玉表示,針對體弱患者,可透過一些藥方、食補方式,如玉屏風散、桂枝湯,提高對病毒抵抗免疫力。 \n 對坊間中藥搶囤情形,中山醫學大學附設醫院中西整合醫療科主任林榮志指出,面對新冠病毒,如以中醫介入治療肯定效果更好,但沒病不要亂囤藥。 \n 林榮志表示,新冠肺炎引發的症狀,如咳嗽、發燒、倦怠都像風熱症型,SARS期間瘋傳用板藍根、金銀花等藥材可治療,當時就興起一波囤貨潮,最近也風聞有人囤積類似高貴藥材,但就中草藥學來說,野菊、蒲公英等民間隨手可得的草藥效果類似,應以醫師專業意見為主。 \n 蓮樺中醫診所院長蔡惠君指出,疫情爆發以來,清熱解毒的中藥材如板藍根、金銀花、葛根湯、黃耆、阿膠等,在市場都被瘋狂搶購,有科學中藥大廠門市人員不諱言很多中藥都缺貨,以葛根湯為例,貨架上都是空的。 \n 對體質較弱的患者,周書玉建議可透過食補方式提高免疫力,如玉屏風散為臨床常用處方,藥物都常見且單純,由黃耆、白朮、防風組成;其中黃耆補氣固表、白朮健脾補氣、防風祛風散寒,透過補氣、健胃方式,增加身體抵抗力與改善腸胃吸收不佳問題,也有助調節免疫。另外,桂枝湯也是常用處方,具有解表散寒作用,現代藥理研究具有解熱、調節體溫、調節免疫、抗病毒作用。 \n 周書玉表示,除透過中醫、食補外,更要注意睡眠充足、飲食均衡、適度運動均有助於提高免疫力,降低染病風險。

  • 免疫力差與低下不同!補氣飲品狂喝恐愈糟

    免疫力差與低下不同!補氣飲品狂喝恐愈糟

    56歲曾女士因罹患乾燥症,必須服用免疫調節劑藥物,隨著新冠肺炎疫情延燒,她擔心會降低免疫力,增加感染風險,因此狂喝「當歸黃耆補氣湯」以及號稱抗炎聖品「薑黃素」;但醫師提醒,免疫系統失調的患者除了基本配戴口罩、勤洗手外,千萬不可因擔心免疫力低下而自行停藥或亂服藥,若有任何疑慮,應尋求專業醫師意見。 \n \n新型冠狀病毒(新冠肺炎)大流行,使防疫成為全民運動,口罩、酒精幾乎是出門的標配,然而許多罹患自體免疫疾病的患者不免擔心:「這樣真的夠嗎?」,亞洲大學附屬醫院中醫科主治醫師陳書怡表示,乾燥症、紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎等都屬於自體免疫疾病,是因免疫系統紊亂,導致免疫細胞將自家的黏膜、內臟、關節當成攻擊目標,造成組織發炎失能,必須使用免疫調節劑治療。 \n \n此外,除了基因、荷爾蒙外,細菌病毒的感染都有可能引發或加重自體免疫細胞的異常狀況,所以常見的感冒(上呼吸道感染)或是泌尿道發炎,都可能會加重這類病人的病情,因此防疫、抗病毒,對自體免疫疾病患者而言更需謹慎。 \n \n不過,陳書怡強調,現代人基本生活水平應是豐衣足食,奶蛋魚肉蔬果樣樣不缺,營養不足造成免疫力低下實在少見,臨床上常見的患者反而是過敏、免疫系統「亢進」的族群居多;一般人常言「免疫力差」,其實是免疫系統失衡,與真正免疫力低下族群,如移植、免疫不全患者相差甚遠。 \n \n陳書怡指出,如果自體免疫功能亢進患者,自行服用坊間常見以當歸、黃耆為主的補氣湯品,反而更容易助長自體免疫細胞的攻勢,口乾、關節疼痛可能更加嚴重;此外,抗炎聖品「薑黃」,性味辛、苦、溫,除了對於關節無力痠痛可能有些微幫助外,也會加重免疫疾病的嚴重程度,故使用前應諮詢合格中醫師。 \n \n以中醫生理來說,養生治病首重陰陽平衡,與現代醫學的自律神經系統、免疫系統運作相似,因此,對於自體免疫的患者,陳書怡強調,規律服藥、穩定作息、適當運動,才是提升免疫力關鍵,再透過中藥的清熱利濕、養陰疏肝、活血通絡的方式,達到免疫平衡狀態。 \n \n延伸閱讀: \n

  • 飯店祭食補 疫起把關健康

    飯店祭食補 疫起把關健康

     非常時期間,除了要注意勤洗手、戴口罩等諸多防疫細節,其實做好自身保健也有利於提高抵抗力。近來飯店業者祭出「食補」,以平時用來推年菜或主打母親節的企畫力,配合藥理、季節的食補概念,推出一盅盅好湯,讓身體保健提升大加分。 \n 廣東人愛煲湯(老火湯),認為湯品長時間煲煮食材精華入湯人體更能吸收,暖胃暖心又補氣。台北新板希爾頓的青雅中餐廳最近就力推三道湯品,包括有別於傳統閩式佛跳牆的「青雅粵式清燉佛跳牆」,以鮑魚、花膠、干貝、火腿等頂級食材小火慢熬,保留食材原型原味,營養精華全煲進湯裡,味醇厚不膩,對提高抵抗力頗有助益;另一款「蟲草花膠燉雞湯」更加進增強免疫力不可或缺的蟲草花等珍貴藥材及名貴的花膠等食材。 \n 青雅還有一道「養生黑虎掌.瑤柱燉烏雞湯」,湯底為營養價值高的烏骨雞及有「海鮮極品」美稱的瑤柱等為湯底,再加入富含多種氨基酸與微量元素的黑虎掌來增加營養價值。主廚強調,有助於舒筋活血且清熱,營養價值豐沛。該三款湯品每道380元起,顧客如加入台北新板希爾頓[email protected]還可享九折優惠。 \n 台北福華台菜餐廳的阿宗師傅,對煲出好湯一直就很「搞工」,最近有兩鍋好湯:「金蒜蛤嫩雞鍋」及「牛肝菌蟲草燉烏骨雞」,讓大家好好補一下。前者用了大量的蛤蠣與蒜頭,鐵質也顧到、具抗菌抗氧化與降血壓等特點的大蒜也很加分,在防疫時期更需增強抵抗力。而烏骨雞富含蛋白質,又能調節人體的免疫功能,且具補氣作用。該「牛肝菌蟲草燉烏骨雞」湯頭順口,烏骨雞加黃蟲草一起燉煮,軟化牛肝菌的味道轉為馥柔香醇的好滋味,湯裡又加入豬肚且取其肚尖部位,口感上軟嫩美味,又能潤肺補氣。 \n 以供應精緻涮涮鍋、主打有機農產品及頂級肉品廣受歡迎的高雄福華飯店-Smile One,因應民眾防疫的需求,最近也主打「食補」,推出結合藥膳的養生蔬菜盤,在原有南瓜、豆腐、有機馬鈴薯、香菇、番茄、柳松菇等季節時蔬,加上手工蛋餃、豆皮、金針菇等內容豐富的蔬菜盤,還特別加入能補氣安神的紅棗、枸杞,及促進血液循環的人蔘、淮山等中藥材。搭配黑羽雞骨及烘烤甘蔗的九州風味白湯或北海道昆布及三款柴魚、小魚乾的昆布柴魚湯,兼顧湯頭的清甜、食材完味,更多了養生食補的意義。 \n 「大蒜」曾被譽為十大健康食物之首,台北喜來登以天然發酵的「台灣黑蒜」為要角,於米其林二星餐廳請客樓推出「黑蒜燉九孔」(380元),除了有助於提高免疫力,黑蒜的酸香回甘口感更讓人難忘;另一款辰園的「黑蒜松茸花膠湯」(480元),以黑蒜熬製湯頭,搭配富含蛋白質與胺基酸的頂級松茸以及養生聖品-深海魚肚花膠,膠質豐厚又滋補養身。

  • 婦狂喝補氣湯 醫提醒免疫失調者注意

    婦狂喝補氣湯 醫提醒免疫失調者注意

     新冠肺炎疫情延燒,許多民眾憂心遭感染,台中56歲、曾罹患乾燥症的曾姓婦人就因憂心免疫力降低會增加感染風險,狂喝「當歸黃耆補氣湯」、抗炎聖品「薑黃素」;醫師提醒,免疫系統失調者若隨意服藥,恐反導致病情惡化。 \n 亞洲大學附屬醫院中醫科主治醫師陳書怡指出,防疫已成為全民運動,許多民眾出門一定戴口罩、進入室內就使用酒精消毒;該名罹患自體免疫疾病的患者覺得「這樣防疫還不夠」,應該繼續加強自身免疫力,一度猛喝補氣湯。 \n 陳書怡強調,台灣民眾生活水平高,平時飲食中就不缺奶蛋魚肉及蔬果,較少有因營養不足造成的免疫力低下情況,因免疫系統紊亂引發的乾燥症、紅斑性狼瘡或類風濕性關節炎等更不該隨意吃補,避免越補越糟糕。 \n 她說,自體免疫功能亢進者若自行服用當歸、黃耆等補氣品,可能助長免疫細胞攻擊自身的黏膜、內臟或關節,導致口乾、關節疼痛情況加劇,至於薑黃除對關節無力或痠痛有幫助,也可能加重免疫疾病的病情。

  • 婦狂喝補氣湯抗肺炎 醫:免疫失調者應注意

    婦狂喝補氣湯抗肺炎 醫:免疫失調者應注意

    新冠肺炎疫情持續延燒,許多民眾憂心遭感染,連帶使得防疫用品、提升免疫力的食物變搶手。台中56歲、曾罹患乾燥症的曾姓婦人因憂心免疫力降低會增加感染風險,狂喝「當歸黃耆補氣湯」、抗炎聖品「薑黃素」;醫師提醒,免疫系統失調者若隨意服藥,恐反導致病情惡化。 \n亞洲大學附屬醫院中醫科主治醫師陳書怡指出,受疫情延燒影響,防疫已成為全民運動,許多民眾出門一定戴口罩、進入室內就使用酒精消毒,該名罹患自體免疫疾病的患者則覺得「這樣防疫還不夠」,認為應該繼續加強自身免疫力,一度猛喝補氣湯。 \n陳書怡強調,台灣民眾生活水平高,平時飲食中就不缺奶蛋魚肉及蔬果,較少有因營養不足造成的免疫力低下情況,反倒是過敏、免疫系統「亢進」者居多;此外,因免疫系統紊亂引發的乾燥症、紅斑性狼瘡或類風濕性關節炎等更不該隨意吃補,避免越補越糟糕。 \n陳書怡解釋,自體免疫功能亢進者若自行服用當歸、黃耆等補氣品,可能助長免疫細胞攻擊自身的黏膜、內臟或關節,導致口乾、關節疼痛情況加劇,至於薑黃除對關節無力或痠痛有幫助,也可能加重免疫疾病的病情。建議民眾仍以戴口罩、勤洗手為主要防疫工作,若要吃補前應諮詢醫師意見。

  • 懷特、美吾華 疫馬當先助抗疫

     新型冠狀病毒COVID-19疫情未退,全球持續關注,由於傳染力強,除了透過戴口罩、勤洗手來阻絕病原感染之外,提升個人免疫力也相當重要,像是中國官方就將「益生菌」列為診療方案之一;中醫師指出,中醫講的「衛氣」,就是免疫調節系統,關乎抵抗力好壞,像是黃耆就是公認的補氣聖品,平時把氣補好,有助於預防疾病發生。 \n 台灣醫療與防疫能力堅強,但民眾仍不得大意,應持續做好衛生防護措施,平時勤洗手、必要時須戴口罩,而且認知提高自身免疫力是防疫最後一道防線,內外齊力捍衛健康。中醫師表示,把氣顧好,便能讓免疫調節系統維持在最佳狀態,達到預防醫學效果;黃耆和人蔘都是公認的補氣聖品,不同於人蔘,有著補氣上藥之稱的黃耆,性溫和,較適合長期調理與長期培養元氣。 \n 全球頂尖黃耆專家、研究黃耆逾20年的懷特生技(4108)指出,為捍衛民眾健康,近期將產量稀有、被世界各國中藥典收錄的「膜莢黃耆」,使用當中的黃耆多醣成份,製成醫藥等級的各種黃耆保健食品,將於3月起陸續推出。懷特生技指出,黃耆多醣為膜莢黃耆主要成分之一,得經萃取、分離、純化、精煉等現代化科學過程方能取得,靠直接吃黃耆所得黃耆多醣的量,幾乎可說是微乎其微。 \n 此外,根據中國大陸官方近期的一則公告,提到使用「益生菌」為「新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案」之一:「可使用腸道微生態調節劑(益生菌),維持腸道微生態平衡,預防續發性感染。」美吾華公司(1731)的益生菌「百賜益」,以獨特共生三益菌來改變腸道細菌叢生態,促進腸胃健康、增加免疫力,近期也出現供不應求的情形。 \n 除了顧好自身免疫力,增加對抗外來污染源的抵抗力,勤洗手也是一大抗疫手段。美吾華在疫情傳出的第一時間,便迅速投入抗菌洗手乳的生產,儘管適逢春節、剛開工,人手最為吃緊之際,公司仍發揮與供應商平時建立的良好關係,排除萬難,以最快的速度完成產品生產,且未演先轟動,還未上市就已被通路搶購一空,甚至第二、第三波也均已被預訂完畢,現正加緊趕工生產,以因應市場防疫需求。

  • 臘梅飄香 解毒補氣

    臘梅飄香 解毒補氣

     臘梅是一味中藥材。臘梅根祛風、解毒、止血,用於風寒感冒、腰肌勞損、風濕關節炎等;根皮可以外用治刀傷出血;花蕾具有解暑生津、開胃散鬱、止咳等功效,常用於暑熱頭暈、嘔吐、氣鬱胃悶、麻疹、百日咳等疾病,民間也常用蠟梅花煎水給嬰兒飲服,有清熱解毒功效;臘梅花外用可治療燙火傷、中耳炎等,將花搗碎外敷或者常喝臘梅花茶,還可改善青春痘、粉刺、黑斑等皮膚問題。 \n 每日一碗粥,百病靠邊走。取7、8朵臘梅花清水洗凈,將粳米洗凈放入鍋中煮至粥熟後加入臘梅花瓣,待略沸加入適量冰糖,即可食用。 \n 每日一杯茶,神清永不乏。取3、4朵臘梅花,清水洗凈後開水沖泡,燜約10分鐘後即可。搭配不同的花茶可以起到更多功效。 \n 每日一道菜,美味又健康。由雞脯肉、豬肥肉、香菇、雞蛋加臘梅花做出來的臘梅花雞糕,具有補虛益氣、潤燥消渴功效;由魚肉、豌豆尖、黑木耳加臘梅花做出來的臘梅花魚片,具有補氣化濕、開胃散鬱、生津止渴功效。

  • 當歸補氣活血 2種人不適合服用

    當歸補氣活血 2種人不適合服用

    當歸食藥兩用,能補養氣血、調理婦女常見病,但熬煮時間決定了它的藥效,也不是所有人都適合。 \n「頭家,來碗當歸鴨!」黑濁色湯裡臥著一隻鴨腿,濃重中藥香氣老遠就聞得到,特別是冷天裡吃上一碗,感覺全身暖呼呼,疲憊盡消。 \n作家王禎和在《嫁妝一牛車》中描述40~50年代貧窮的台灣社會,主角一有錢就會吃碗當歸鴨犒賞自己,暫時忘卻生活苦悶。 \n從當歸鴨、當歸羊肉到中藥四物湯、生化湯,當歸食藥兩用,是為人熟知且廣受歡迎的平民滋補良方。 \n當歸別名秦歸、雲歸,外形類似人參,是繖形科植物當歸的乾燥根,《本草綱目》提到,「古人娶妻為嗣續也, 當歸調血為女人要藥,為思夫之意, 故有當歸之名。」 \n當歸補血調經,自古以來就是女性氣色紅潤的美麗祕方。據中央研究院歷史考察《女人要藥考—當歸的醫療文化史試探》,早在三國時代,曹操就以當歸緩解頭痛,及至漢代則用於安胎助產,後因當歸具調血功能而跨出孕產範疇,成為「全方位補養女性健康的本草」,如元明期間的四物湯,從調經到停經,當歸皆有作用,19世紀更遠傳至歐洲,提煉為調經浸膏,因此也有「婦科聖藥」美稱。 \n \n當歸藥用廣泛,擅長婦科調理的靖妃中醫診所院長陳玫妃就常用在改善血虛、手腳冰冷、痛經、氣色黯沉等狀況,調補氣血。 \n若搭配黃耆、桂枝,則能改善末梢血液循環,緩解血虛(類似血液循環差)造成的頭痛、肌肉痠痛及中風。 \n當歸性溫、微苦,兼具補血、活血效果,以中藥性味分析,「當歸味甘而重,故能補血;其氣輕而辛,又能行血;補中有動,行中有補,」台北市立聯合醫院院本部藥劑部中藥組主任吳宗修援引中醫典籍記載,表示當歸能通經止痛、潤腸通便,對於月經不調、痛經,面色萎黃、衰弱貧血、子宮出血等婦女常見病症均可治療。 \n以西藥成分分析,當歸的揮發油和阿魏酸能抑制子宮平滑肌收縮,而當歸的水溶性成分具子宮收縮作用。 \n \n熬煮時間決定了當歸效果。 \n吳宗修解釋,通常久煎(煮約50分鐘)能保留水溶性生物鹼,去除揮發油成分,如煎煮產後的生化湯時,當歸先放才能加強子宮收縮、排除惡露。 \n若要防止流產及安胎,抑制子宮平滑肌收縮,則宜後下(在煎藥最後5~10分鐘將當歸放入),若煮太久導致生物鹼水溶性物大量溶出而引起宮縮,反而不利於懷孕婦女。 \n此外,當歸的揮發油亦可潤腸通便,緩解血虛腸躁(指產生消化液的功能不足,年紀大或婦女血虛月經不調)引起的便秘問題。 \n而當歸補益氣血的效果最近也獲科學證實。中山大學化學系的研究發現,當歸的活性成分苯酞類化合物,確實能調節並提升血液輸送氧氣的功效,研究成果刊登在國際知名期刊《科學報導(Scientific Reports)》。 \n \n至於腫瘤病人可不可以吃當歸?因個人體質、狀況不同,建議還是交由專業醫生判斷。 \n「目前並沒有研究證實當歸會導致癌症,」吳宗修以2014年陽明大學透過健保資料庫的研究為例,將服用泰莫西芬抗荷爾蒙藥物的乳癌婦女分成兩組,一組是依照中醫的辨證論治、有需要而服用當歸處方;另一組婦女是10年內不曾吃過任何中藥,前者得到子宮內膜癌風險比起後者大幅下降。 \n他認為,當歸用於血虛體虧,對於正在接受癌症治療、身體虛弱的人來說有幫助,「但不是單用當歸,而是中、西醫整合,」他建議最好找合格醫師做診斷開藥。 \n當歸也非人人適用。吳宗修指出,研究發現,如果大劑量的使用當歸,容易導致血壓下降;另外,如果出現月經量增加或有大出血傾向,並且陰虛內熱以及腹瀉的人,則不適合服用當歸。 \n因此日常使用當歸用藥或者是當藥膳食材時,建議按照醫生囑咐服用。「藥典建議日劑量為3~10克(約1~3錢),若用於藥膳則建議在3克(約1錢)左右,口感最佳,」吳宗修提醒。 \n \n另外,冬令進補常見的十全大補湯、羊肉爐、肉骨茶四物湯等,經常使用到人參、當歸藥材,這類藥材如果與抗凝血藥物如阿斯匹靈(aspirin)、可邁丁(warfarin)或肝素(heparin)等混用,可能會增加出血風險。因此,如有服用抗凝血藥的心血管疾病患者要進補,建議中、西醫師及藥師諮詢評估。「如果血壓或身體狀況控制好,偶爾吃當歸鴨是可以的,」陳玫妃說。 \n另外,腫瘤體質或癌病的人,也不建議吃太多藥膳。「太燥熱、太補,上火,會促進發炎反應,」陳玫妃說。 \n若食用含有當歸藥膳之後出現疲倦或嗜睡等情況,最好立即停止服用,這時不適應的症狀就會消失;另外,也有人使用當歸後會出現身體發熱、口乾舌燥、噁心想吐以及頭痛欲裂的情況,「停止食用就能緩解,」吳宗修說。 \n \n一般挑選當歸,建議: \n1.以身幹、根頭肥大、分枝少者為佳。 \n2.外皮呈金黃棕色,肉質飽滿、含有油質者佳。留意皮破損、黑色或蟲蛀的品質不佳。 \n3.當歸切片後斷面呈黃白色,乾燥柔軟有彈性,帶濃郁香味;若呈褐色,即已變質,藥效較差。 \n當歸補益氣血,煮一鍋當歸鴨全家共享,吃得身暖心暖,蓄滿再出發的力量。 \n \n當歸補血湯(1人份/天) \n有助改善血量不足、臉色蒼白狀況,孕婦可飲用。 \n材料:當歸1錢、黃耆5錢、枸杞3錢、紅棗3顆、水1500cc \n做法:水煮滾,放入以上藥材。小火繼續滾10分鐘,放溫後飲用。 \n提醒:若有陰虛火旺狀況(口乾舌燥、嘴破)、身體發炎(如發燒、腸胃炎)、肚子痛、拉肚子不適合飲用。 \n

  • 素食者怎麼補冬?中醫:多吃蛋白質

    素食者怎麼補冬?中醫:多吃蛋白質

    「立冬」是迎接冬季第一個節氣,傳統習俗會以食療暖身補氣,進補多以四物湯、八珍湯、十全大補湯為主,另外現今也不少人以薑母鴨、麻油雞、羊肉爐等藥膳作為滋補袪寒;然而,隨著現代選擇素食的人口越來越多,茹素者該如何「補冬」呢? \n \n臺中慈濟醫院中醫部陳櫂瑔醫師表示,一般來說,素食人士的蛋白質來源較不足,進補時可多攝取雞蛋、豆腐、毛豆、鷹嘴豆等富含蛋白質的食物,加強蛋白質補充。 \n \n不過,若是有長期便秘、口乾舌燥一類容易上火體質的人,則建議改採沙參、玉竹、麥門冬一類的甘涼藥膳來取代傳統藥方。 \n \n在素食人士的補湯中藥方,建議可以放入黨參、當歸、川芎幫助補氣活血,加上木耳、黑豆等平補食材增加口感,也是不錯的選擇。 \n \n然而,許多補湯可能摻入米酒,以達到溫通血脈功效,但陳櫂瑔強調,如果飲用摻酒補湯後,一定要避免駕駛,才能維護自己與他人的安全。 \n \n另外,隨季節氣溫轉變,很多人感冒,出現咳嗽、喉嚨腫痛等情況,最好暫緩進補,以避免病情加重;正值生理期的女性也應在月事過後再補,懷孕婦女若有需要進補的,則務必先諮詢醫師意見。 \n \n但其實現代人其實營養已經很充足,如果以「立冬進補」名義,無節制相約大補特補,就得當心體質不合,可能適得其反。 \n \n★中時電子報關心您:飲酒過量,有礙健康! \n \n延伸閱讀: \n \n

  • 家家狂操鐵嗓 Lulu送勇士湯補氣

    家家狂操鐵嗓 Lulu送勇士湯補氣

     家家近日推出第四張專輯《我想要的I, Me, Mine》,昨晚在Legacy Taipei展開巡迴演出首場,近日逢宣傳期,日前又到五月天「Just Rock It!!! 藍」上海演唱會擔任開場嘉賓,商演更已排到明年3月,尾牙接下超過20場,雖意志力堅強但身體有些吃不消,近日喉嚨乾澀、甚至有些啞,除了嘗試芳療讓自己放鬆,姊姊紀曉君更燉雞湯為她補身。 \n 家家昨下午彩排時,好友黃路梓茵(Lulu)特地探班,有泰雅族血統的她,送上原住民補氣的「勇士湯」給家家進補,這碗勇士湯內有滿滿元氣的豬腳,加上強身健體的黑樹豆,讓家家超感謝,直呼:「有了這碗湯,再唱10場都沒問題。」 \n Lulu說:「原本我們的緣分是晚上演唱會,要帶戴頭套模仿茄子蛋的阿斌,和家家合唱〈何妨〉。」無奈Lulu晚上有既定行程,無法來當家家演唱會嘉賓,家家表示之後還有北京、上海、廣州的新歌巡演,Lulu一聽立刻說:「妳把後面的行程貼給我,只要我對得上,我就去演阿斌!」Lulu更當場拿出手機,和家家一起清唱〈何妨〉。 \n 一晚連飆23曲 \n 昨晚家家一連帶來23首歌曲,包括新歌〈我想要的快樂〉、〈沒有錯〉等,以及方大同為她量身打造的〈在家裡〉、〈都什麼年代了〉、〈安全感〉,也有經典曲〈命運〉、〈填空〉、〈家家酒〉。

  • 夏季佐餐加藿香 補氣健胃除口臭

    夏季佐餐加藿香 補氣健胃除口臭

     藿香是大眾比較熟悉的一味藥材,已經成為夏季佐餐的健康伴侶,烹飪魚湯的時候放上一點,不但能提鮮,吃後還能祛除口臭。 \n 一些時尚的人士在出席一些社交場合的時候會在自己身上提前噴一些香水,尤其是容易出汗的夏季。早在三國時期,藿香就曾充當天然香水的角色,那時候直接把藿香放到衣服內,由內而外散發出陣陣清香,頗受歡迎。 \n 治療風寒有藥方 \n 藿香最出名的莫過於「藿香正氣散」,用於治療「外感風寒,內傷濕滯症」。最早出自宋代太醫局編寫的《太平惠民和劑局方》中,方中還包括大腹皮、白芷、紫蘇、茯苓、半夏曲、白術、陳皮、厚樸、苦梗、甘草等多達十餘種中藥。 \n 市售的藿香正氣類中成藥有藿香正氣水、藿香正氣丸、藿香正氣片、藿香正氣軟膠囊、藿香正氣口服液等,雖然同屬藿香正氣類中成藥,但由於劑型不同而使功效略有差異。 \n 脾胃不適引發的吐逆徵狀比較適合用藿香治療,宋代醫家蘇頌編著的《本草圖經》中譽藿香為「治脾胃吐逆,為最要之藥」。此外,炎熱的夏季很多人胃口不好,也可以吃點藿香。金代著名醫家張元素撰著的《珍珠囊》中記載它有「補衛氣,益胃氣,進飲食」的功效。經常喝酒的人,容易出現口臭,也可以嘗試中藿香進行調理。 \n 需要注意的是,藿香葉不宜多服,藿香莖容易耗氣。中醫認為藿香葉屬陽,為發生之物,其性銳而香散,不宜多服。氣虛之人更需要注意。 \n 拌魚拌粥都美味 \n 藿香入膳,也是不可多得的好食材,以下介紹兩款藿香美食: \n 藿香粥。材料:藿香葉10克,大米100克,鹽2克。做法:將大米淘洗乾淨,置於清水中浸泡半小時後撈出,瀝乾水分;藿香葉洗淨,切碎。鍋置火上,倒入清水,放入大米,以大火煮開。再以小火煮至濃稠狀,加藿香葉同煮片刻,調入鹽拌勻即可。 \n 藿香鯽魚。材料:鯽魚2尾,新鮮藿香50克,豆瓣3克,泡椒5克,薑、蔥、蒜各3克。做法:生薑切絲,泡椒與蒜切碎,藿香切成小段並混合蔥花,備用。熱鍋入油,待油溫六成熱後放入鯽魚,煎炸至雙面魚皮焦黃後撈出。鍋內放入豆瓣炒香,隨後加入薑絲、泡椒、蒜、蔥後翻炒。放入炸好的鯽魚和藿香,翻炒3分鐘左右,即可裝盤。 \n (作者楊璞就職於南京中西醫結合醫院)

  • 丁噹返鄉開唱母送補氣包打氣

    丁噹返鄉開唱母送補氣包打氣

     丁噹23日返回家鄉杭州舉行「愛到不要命」演唱會,情緒澎湃的她眼淚3度奪眶而出。她的媽媽特別帶著她最愛紅燒肉和當歸、枸杞、藕粉組成的「美顏補氣包」到場為她打氣,她笑說,每次回家媽媽都幫她食補,吃胖一圈才讓走! \n 媽媽看完演唱會後給女兒打出滿分高評價,丁噹也和媽媽訴說到各城市巡迴演出《搭錯車》音樂劇的收穫,看著丁噹演藝事業全方位前進,衣錦榮歸,母女感動相擁落淚。《搭錯車》7月13、14日登台中國家歌劇院,9月移師高雄衛武營歌劇院、台北國家戲劇院。

  • 變色龍產後變「紙片人」  保育員送月子餐補氣

    變色龍產後變「紙片人」 保育員送月子餐補氣

    北市立動物園兩棲爬蟲動物館裡的「高冠變色龍」,5月中旬產下蛋後,身形瞬間差很大,猶如「紙片人」一般,保育員趕緊送上營養豐富的月子餐,食材內容包括沾滿鈣粉與維他命D的蟋蟀,和吸滿蜂蜜的蒼蠅,希望能為她補充懷孕時流失的養分與鈣質。 \n \n 雌性高冠變色龍在4月中旬時,身上開始出現發情期特有花紋,保育員立即將牠與雄性成熟個體配對,到了5月中旬時,保育員觀察到雌性高冠變色龍原本胖胖鼓鼓的肚子,一夕間消失不見,身形猶如「紙片人」,加上頭上沾滿泥土,推斷牠已將蛋產在土洞中。 \n \n 保育員研判高冠變色龍可能因剛生產完身形消瘦,趕緊送上營養豐富的月子餐,食材內容包括沾滿鈣粉與維他命D的蟋蟀,和吸滿蜂蜜的蒼蠅,希望能為牠進補一下,早日恢復元氣。 \n \n 園方也表示,後續觀察蛋的發育進度,發現這批卵並沒有成功受精,遊客若想看到變色龍寶寶,還得再耐心等一等了,也邀請民眾為高冠變色龍爸媽加油打氣,祝福他們早日繁殖成功,壯大家族。

  • 一碗小米粥 養生又補氣

    一碗小米粥 養生又補氣

     如今隨著現代人們膳食結構及生活方式的改變,五穀雜糧也成為餐桌上的常客,作為五穀之首的小米,該如何食用,也成為人們關心的話題。小米中富含多種營養元素,由於未經精製加工,所以也最大程度保留了其營養成分,有很高的補益作用,對人體健康的益處不言而喻。 \n 中國自古就有吃小米的傳統,穀子又稱粟,古時也稱禾,脫皮後即為小米。在中國古代史料中有大量有關「禾」和「粟」的記載,如甲骨文中多次出現「禾」的象形文字,《詩經·小雅·黃鳥》記載:「黃鳥黃鳥,無集於穀,無啄我粟。」西漢時期《汜勝之書》記載了粟的「區田種粟」抗旱保種法。劉芳介紹,小米味甘、鹹,性涼,入腎、脾、胃經,具有健脾和胃、補益虛損、解毒等功效。 \n 《本草綱目》最早提出了小米能「治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃」。意思是說,有胃灼熱、反胃、嘔吐等不適時,可適合喝小米粥,潤養脾胃。 \n 五穀中 小米補腎最強 \n 劉芳介紹,中醫認為,黃色入脾,甘味入脾,小米是黃色的,味甘而鹹,因此中醫說小米能和胃溫中。生活中,婦女生小孩後坐月子,喝小米粥,主要就是因為這個原因。 \n 說到小米補虛損的功效,還體現在補腎上,所謂「人食五穀而化精」,五穀都具有養精氣、補腎氣的作用,其中數小米的補腎功效最強。明代名醫李時珍曾說,粟(小米)之味鹹淡,氣寒下滲,腎之穀也。就是說,小米性質偏寒,五味上是略帶點鹹味的,鹹味入腎,所以小米還具有益腎氣、補元氣的功效,因此李時珍稱它為腎之穀。 \n 虛寒氣滯體質需少吃 \n 小米的養生功效雖多,但是如何才能充分汲取其精華,還是需要注意的。劉芳介紹,由於小米性稍偏涼,虛寒與氣滯體質的人,要少吃小米。另外,陳年爛穀子吃不得,研究表明,新鮮小米粥對胃黏膜具有保護作用,而長期存放的老小米具有致潰瘍作用。 \n 小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮飯,三是磨成小米麵蒸著吃。這三種吃法,以煮粥吃最好,可以與各種食材搭配,有著很好的營養和藥用功效。 \n 東漢張仲景在《傷寒論》記載:「桂枝湯,服已須臾,啜熱稀粥一升餘,以助藥力。」明朝李時珍於《本草綱目》記載寒食粥,用杏仁與各種花熬制,能通氣血、治咳嗽,後人在其基礎上不斷改良,根據情況在粥食中加入藥材或果蔬煮成養生粥,在滋補的同時還能給身體補充水分,同時藥材在粥的溫和烹煮下,藥用物質能夠散發溶解到粥裡去,能更充分被人體吸收,是老幼皆宜的養生佳品。 \n (作者劉芳為中醫醫師)

  • 開工更疲累?高麗蔘補氣必吃

    開工更疲累?高麗蔘補氣必吃

     年假結束,回到工作崗位上,似乎大家都胖了一圈,休假比沒休假還累,工作上的專注力、記憶力都明顯變差。台灣大學食品科技研究所、國際傳統暨替代醫學協會理事長沈立言教授,多年來推廣食療研究,也是對食療抗疲勞、提升記憶力有深度研究的營養師。 \n 沈教授提到,過長的假期,容易造成人體精神與健康,兩方面的損害,精神方面,開工前後容易因為生活作息的劇烈改變,產生憂鬱情緒,導致精神疲勞記憶力下降,進而影響辦公效率。健康方面,更容易因無節制飲食,造成新陳代謝的紊亂,此時可透過適量攝取一些保健品來協助調整,如高麗蔘或高麗蔘飲便可以預防身心上慢性疾病的產生。 \n 高麗蔘,是韓國人常食用的「紅蔘」,沈立言教授指出,目前多國科學研究數據,皆顯示高麗蔘富含人蔘多醣體,與含有30多種人蔘皂苷成分,遠優於其他品種人蔘,各國甚至已有人體實驗證明,食用高麗蔘可提高多巴胺與血清素等神經傳導物質的濃度,進而預防憂鬱、降低疲勞感。另有研究顯示,透過腦部電壓檢測,觀察到食用高麗蔘後,能明顯活絡腦部,有效增加腦區活躍度,相對提升大腦記憶力與專注力。

  • 桃泥酒釀羹 補氣又養血

    桃泥酒釀羹 補氣又養血

     酒釀營養豐富,富含蛋白質、維他命和礦物質,味道甘甜能增進食欲,有助消化,營養更易於人體吸收,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。桃泥細滑,酒釀綿糯,湯羹爽口。既可做早餐食用,亦可為餐後甜品,適合各類人群食用。 \n 主料準備桃子2個,酒釀100克。將桃子去皮去核後,用粉碎機榨出桃泥備用。將酒釀入鍋煮熟後加入桃泥即可。 \n 中醫認為,酒釀具有補氣、生津、活血等功效。對乳癰腫痛、頭痛頭風、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛等有一定的食療作用。 \n 此道甜品,酒釀與富含多種維他命的桃子一同製作,營養豐富,口感香甜。

  • 冬天暖身補氣首選 進補羊肉不腥就靠一個關鍵

    羊肉暖身補氣,是冬季最受歡迎的食材之一,但有些人擔心吃了容易上火,又怕羊肉料理總有厚重的腥羶味。型男主廚吳秉承,教你暖冬進補羊肉就要配這一味。 \n冬天是品嘗羊肉爐的旺季。從營養觀點來看,輔仁大學營養科學系主任駱菲莉指出,羊肉不但有蛋白質、鈣、鐵、磷等多種營養素,它的胺基酸組成也符合人體需求,並且富含年長者容易缺乏的維生素B12,是很好的食材。 \n而從中醫觀點來看,羊肉有補腎助陽、暖中驅寒、溫補氣血、開胃健脾等功效,雅丰唯心中醫診所院長陳峙嘉也指出,羊肉性溫,但不至於燥熱,適合多數人溫補,因此自己家裡每到秋冬,總是隔2、3個星期就以麻油煸煮、再以十全大補湯去燉羊肉,一鍋可吃3天。 \n不過,今年夏季高溫、冬天溫暖,還能補嗎?陳峙嘉認為「暖冬更需要溫補」,因為天氣太熱,許多人嗜喝冷飲,從夏天一路吃冰到冬天,長久下來體質偏虛寒,尤其手腳冰冷、常拉肚子,有呼吸道、腸胃道及婦科問題的人,多是身體寒氣太重,可吃羊肉補身。 \n但他也提醒,如果平常就易冒痘痘、口乾舌燥、痔瘡出血等,表示體質燥熱,在搭配的藥材上就要注意,建議可用黃耆、枸杞、紅棗這類補氣藥材,或具滋陰功效的麥門冬、百合,比較平衡。 \n不必重調味,本土羊肉清燙、清燉皆相宜 \n但說到吃羊肉,不少人敬而遠之,主要是因為羊肉有一股厚重的腥羶味,但其實只要選對品質好的新鮮羊肉,一點都不腥。 \n「關鍵在於選擇台灣羊肉,」型男主廚吳秉承讚嘆,國產羊肉的口感、甜度都好,不但適合切塊燉煮,切薄片清燙也很美味,不必像吃傳統羊肉爐一樣,加入大量辛香料或調味料來壓腥味。 \n進口羊肉經過屠宰、包裝、運輸到台灣,至少要三個月,經過長期冷凍、解凍,較易有羊騷味,中華民國養羊協會理事長林浚琛指出,更重要的是,濃厚的羊羶味其實是來自於雄性發情時的荷爾蒙,而國產羊肉在出生後5個月就去勢閹割,因此能保有鮮甜而卻不腥羶。 \n只可惜,儘管國產羊肉品質較佳,民眾卻難買到,林浚琛指出,90%市場、餐廳、小吃的羊肉都是從澳洲、紐西蘭進口的,而且並非肉質好的肉羊品種,而是使用年老後產能較差而淘汰的綿羊,口感較差,加上當地採用放牧飼養,抓到就宰殺來吃,並沒有去勢,因此進口羊肉很難避免腥羶味。 \n若無法確認買到的是不是國產羊肉,可看店家是否擁有「國產羊肉標章」,這是農委會給予販售合法屠宰國產羊肉的店家認證,目前全台已經有66家業者獲得標章,或上中華民國養羊協會網站查詢。 \n型男主廚吳秉承:當季盛產高麗菜,是羊肉好夥伴 \n吳秉承也分享烹煮心得,先乾煸薑母,使薑的香氣出味,再放一點麻油、和羊肉、紅棗、當歸、枸杞、米酒、清水一起燉煮,此外,加入冬日盛產的高麗菜,湯頭更甜美,還能兼顧營養。 \n \n

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