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以下是含有西班牙料理的搜尋結果,共138

  • 感謝師感恩嗑BUFFET 六福萬怡超優惠

    感謝師感恩嗑BUFFET 六福萬怡超優惠

    畢業季來臨,許多學生選擇舉辦美食饗宴感謝師長們的照顧,或是做為同學間畢業前的美好回憶。台北六福萬怡酒店推出各式畢業季優惠,即日起至8月31日止,凡持教師證、學生證或畢業證書,於敘日全日餐廳享用午餐或晚餐,最低15人起,平日每位1,100元+10%,假日每位1,399元+10%,訂位人數每滿15位再額外招待1位免費用餐,於6月30日前訂位並預付訂金,再享免1成服務費,即可以最低68折優惠享受當季主題美味料理,還有各式異國自助百匯吃到飽。

  • 星級飯店大餐在家吃

    星級飯店大餐在家吃

     面對疫情高原期,許多人減少外出用餐,對於外賣或外送餐點的需求有增無減,在家享用大餐不僅方便、安心,更是長期受疫情煩擾的一種療癒方式。本報網羅8家星級飯店餐廳在這波疫情開賣的外帶佳餚,有的甚至僅在飯店官網訂購才吃得到的美味或優惠,想宅家用餐者不妨一試。

  • 職場達人-路過主廚兼負責人羅吉齡開私廚 將旅行記憶化為佳餚

    職場達人-路過主廚兼負責人羅吉齡開私廚 將旅行記憶化為佳餚

     做過張惠妹私人廚師、太陽劇團Local Chef的路過主廚兼負責人羅吉齡(暱稱大吉),曾在澳洲、歐洲追尋廚藝夢想。現在回台後轉當私廚,將自己生命的軌跡,變成一道道佳餚。

  • 西班牙沒有烘蛋

    西班牙沒有烘蛋

     一道西班牙烘蛋,兩次讓我跌破眼鏡。

  • 逢疫情業績近零 西班牙帥哥小飛慨捐異國料理餐盒

    逢疫情業績近零 西班牙帥哥小飛慨捐異國料理餐盒

    頂著一頭金髮的西班牙籍帥哥小飛,在都蘭經營「海角咖啡」,並推展帆船運動,受到疫情影響,幾乎都沒有遊客,課程也都停擺,身為外國人,更加艱困,但是感念醫護人員的辛勞,今天準備了30份異國料理餐盒,送到部立台東醫院,希望快解封,可以恢復正常生活。

  • 宅.家.饗.美.食-米其林餐盒或自組Tapas九宮格 宅家吃西餐選擇多

    宅.家.饗.美.食-米其林餐盒或自組Tapas九宮格 宅家吃西餐選擇多

     Tapas,是西班牙非常經典的吃食,形色與味道多樣繽紛的它們,有冷食、有熱菜,既可以是正餐上桌前的前菜,也可是配酒的下酒菜。一如港點,一次多點幾道,少量多樣、充滿食趣,而且就可扛一餐、抵一頓飯,稱得上是極具個性的「西」餐。 防疫升至三級警戒、全台餐廳禁止內用,食饕吃貨只能居家宅食,如果想換換口味嘗西班牙美食與Tapas,則《台北米其林指南》一星餐廳「Molino de Urdaniz 渥達尼斯磨坊」的西班牙家鄉外帶美饌,餐盒內就有搭配Tapas。而位在台北市東豐街的西班牙料理餐廳「alma」,則除了有二款西班牙料理餐盒,更推出多樣化的「Tapas九宮格」,除有主廚配好的,客人也可以從近30種Tapas中自選九種放入九宮格中,在家當正餐或下酒。

  • 獨〉自組Tapas九宮格 這種宅食「西」餐很另類

    獨〉自組Tapas九宮格 這種宅食「西」餐很另類

    Tapas,是西班牙非常經典的吃食,形色與味道多樣繽紛的它們,有冷食、有熱菜,既可以是正餐上桌前的前菜,也可是配酒的下酒菜。一如港點,一次多點幾道,少量多樣、充滿食趣,而且就可扛一餐、抵一頓飯,稱得上是極具個性的「西」餐。

  • 香格里拉台北遠東 美食省到家

    香格里拉台北遠東 美食省到家

     疫情升溫一個多月以來,外帶外送飯店或餐廳美食已成為宅食新日常。香格里拉台北遠東飯店推出最新的「美食省到家」外送預購專案,一次出十款套餐,每套3,000元,預購五套可享85折,只要12,750元,買十套可享75折只需22,500元。不但省很大,且專案是採取類「儲值」方式,於8月31日前,每點一套就扣除一套的模式,且可享台北市10公里內免運;逾期後的面額也可用於飯店各餐廳的餐飲折抵。

  • 新.廚.新.菜-Tapas也能Omakase!alma餐廳 隱藏版菜單一手報

    新.廚.新.菜-Tapas也能Omakase!alma餐廳 隱藏版菜單一手報

     西班牙Tapas也可以串聯出一套Omakase菜單?台北東豐街〈alma〉西班牙餐廳的西班牙籍廚藝顧問丹尼爾.南格里拉.伯西諾(Daniel Negreira Bercero)說,〈alma〉每個月會選一天以Omakase的型式服務饕客。「1,280元、約20道菜」,丹尼爾並說,因為是Omakase,所以有許多常態菜單上沒有的「隱藏版」菜式。 除了新增Omakase式服務外,〈alma〉的另一個「新聞」是,在立足市場一年半後,餐廳已由Jason朱瑋傑擔任駐店主廚。配合新廚上任,餐廳也推出多道新菜,這些新菜有些是丹尼爾操刀指導,有些則是Jason設計,有傳統、亦有創新,但都沒有脫離西班牙味道。

  • 獨〉Tapas也Omakase!台北alma西班牙餐廳新菜搶鮮報

    獨〉Tapas也Omakase!台北alma西班牙餐廳新菜搶鮮報

    西班牙Tapas也可以串連出一套Omakase菜單?台北東豐街〈alma〉西班牙餐廳的西班牙籍廚藝顧問丹尼爾.南格里拉.伯西諾(Daniel Negreira Bercero)說,〈alma〉每個月會選一天以Omakase的型式服務饕客。「1280元、約20道菜」,丹尼爾並說,因為是Omakase,所以有許多常態菜單上沒有的「隱藏版」菜式。

  • 甜心藝人成語蕎 中西料理「辦桌」好廚藝

    甜心藝人成語蕎 中西料理「辦桌」好廚藝

    伊林娛樂甜心藝人成語蕎,日前與家人參加衛視中文台料理實境節目《鴻門家宴》,節目中礙於助手身分,她未能大展身手,評審們獲知她可獨自「辦桌」,皆感不可置信,事實上她擁有一手好廚藝,中、西餐都難不倒她,因喜歡料理,至今仍持續上廚藝課,

  • 名.店.新.菜.單-唯一米其林西班牙餐廳 渥達尼斯磨坊出新菜嘍

    名.店.新.菜.單-唯一米其林西班牙餐廳 渥達尼斯磨坊出新菜嘍

     都說好事多磨,好菜,也是!全台唯一米其林西班牙料理餐廳〈渥達尼斯磨坊〉(Molino de Urdaniz)日前推出新的菜式,這是該餐廳自2020年1月營運迄今第三次大幅度更新菜單,慢工出細活,意味該餐廳對每道菜品品質的重視。 〈渥達尼斯磨坊〉2021年首季推出四道全新菜式,〈滾石〉、〈市場鮮魚〉、〈金磚乳豬〉及〈春泥〉,這些菜,當然是由西班牙本店、二星餐廳〈El Molino de Urdaniz〉主廚David Yarnoz Martin設計,並由海外唯一分店、台北米其林一星餐廳〈渥達尼斯磨坊〉兩位駐店主廚Ioan Adrian Benec與Govinda Manuel Perez De Ciriza Lopez執行演繹。與之前相較,新套餐最大特色是:溫度。

  • 台魂法菜 新銳廚藝創作

    台魂法菜 新銳廚藝創作

    在地食材近年已是料理新顯學,Gien Jia挑食餐酒館主廚蔡易達走遍高雄38個行政區,將外國料理與食材融入高雄味道,台魂法菜帶來一場東西方文化交會。

  • 放眼2021 高爾夫球場動起來

    放眼2021 高爾夫球場動起來

     隨著2021年近在眼前,放眼來年基本還是出不了國門,多數民眾也都做好將在島內如常生活靜待疫情退散的心理準備。高球業界站在以廣招徠並促進高球產業發展立場,紛紛祭出美食活動或以舉辦比賽來吸引球友和一般大眾,寄望藉此達到激發球友熱情,進而拉抬高球產業發展終極目標。業已打響『美食球場』名號的中台灣休閒地標全國花園鄉村俱樂部,就迅即推出『苗栗十八鄉鎮特色菜料理』美食饗宴系列;甚至該俱樂部總經理吳憲紘更帶頭籌備成立【苗栗縣未來之星高爾夫協會】,要把苗栗打造成臺灣高球運動的人才基地。明年就將舉辦青少年高爾夫體驗營,涵蓋冬令營、夏令營、講習、競賽選拔及職業選手培訓。

  • 名.店.名.廚.出.新.菜-西班牙有那些珍稀昂貴食材?台北隱丹廚一次到齊

    名.店.名.廚.出.新.菜-西班牙有那些珍稀昂貴食材?台北隱丹廚一次到齊

     熱愛美食的食家饕客與吃貨終於可在國內吃到傳說中的「西班牙國寶魚」-大菱鮃(turbot)了。台北米其林餐盤推薦的西班牙餐廳〈隱丹廚〉已正式將這種歐洲珍稀海產引進餐廳入饌,西班牙籍型男主廚丹尼爾(Chef Daniel Negreira)同時也採購了同樣也很珍稀的「仿鰻苗」古拉斯(gulas),以及在西班牙文中稱為「祕密」(SECRETO)的伊比利豬腹部最柔嫩部位肉入饌。這些菜,因食材取得不易,所以沒被排入正常菜單中而被列入「隱藏版」菜式,只為常客、熟客或識味的客人而做。 丹尼爾說,在很多西班牙老饕眼中,大菱鮃是「全世界最好吃的魚」,所以二年多前他向海鮮進口商爭取,希望能買到大菱鮃。但因台灣識貨的人不多,會料理這種魚的廚師也少,受市場規模太小,不符合經濟效益,進口商不願引進。如今,因為受到新冠肺炎疫情影響,歐美許多餐廳無法營業,食材無處可銷且價格鬆動,出口商與進口商變得「一切好談」,〈隱丹廚〉才得以成功引進大菱鮃讓食客嘗鮮。說起來,可算是疫情所「賜」了。

  • 獨〉疫情所「賜」?吃貨終於可嘗到西班牙國寶魚啦

    獨〉疫情所「賜」?吃貨終於可嘗到西班牙國寶魚啦

    熱愛美食的食家饕客與吃貨終於可在國內吃到傳說中的「西班牙國寶魚」-大菱鮃(turbot)了。台北米其林餐盤推薦的西班牙餐廳〈隱丹廚〉已正式將這種歐洲珍稀海產引進餐廳入饌,西班牙籍型男主廚丹尼爾(Chef Daniel Negreira)同時也採購了同樣也很珍稀的「仿鰻苗」古拉斯(gulas),以及在西班牙文中稱為「祕密」(SECRETO)的伊比利豬腹部最柔嫩部位肉入饌。這些菜,因食材取得不易,所以沒被排入正常菜單中而被列入「隱藏版」菜式,只為常客、熟客或識味的客人而做。

  • 屏東粄條節登場 異國風味粄食料理民眾嘗鮮

    屏東粄條節登場 異國風味粄食料理民眾嘗鮮

    「2020屏東粄條文化節-粄食共和國嘉年華」10月31日在屏東公園舉辦,現場打造粄條一條街,除了客家面帕粄、閩南粿仔等本土粄條,還有異國風味的越南河粉及不同國家的創意粄食,縣長潘孟安也化身主廚,雙鏟齊下炒出美味粄條與民眾分享。

  • 名.廚.客.座-「廚界紅孩兒」11/13台南晶英玩火

    名.廚.客.座-「廚界紅孩兒」11/13台南晶英玩火

     用炭火直接烤牛排!為讓南台灣食家饕客與吃貨嘗新試奇,並精進自家廚藝團隊的廚功廚技,台南晶英酒店請到台北有點像私廚的直火料理餐廳〈FirePlay Taipei〉主廚Nick蘇濟恒,自11月13日起至15日客座館內於〈ROBIN'S〉餐廳舉辦「直火純粹.晶熾盛宴」,客人並可加價選擇由飲務經理Charlea徐世軒設計的佐餐調酒,透過「廚界紅孩兒」的「玩火」炫技,南台食饕與吃貨可以領略近年在國際廚界蔚為一股「新食力」的直火料理魅力和狂狷。 記者應邀採訪了將於11月13日起上桌的「直火純粹.晶熾盛宴」菜單上所有菜式,「重大發現」是這套菜單的道數與分量都比台北〈FirePlay Taipei〉多且大,餐價自然因此比較高。對此,台南晶英酒店總經理李靖文表示,「台南人吃得起」,「只要東西夠好夠讚,價錢不是問題」。

  • 獨〉「廚界紅孩兒」11/13客座台南晶英「玩火」炫技

    獨〉「廚界紅孩兒」11/13客座台南晶英「玩火」炫技

    用炭火直接烤牛排!為讓南台灣食家饕客與吃貨嘗新試奇,並精進自家廚藝團隊的廚功廚技,台南晶英酒店請到台北有點像私廚的直火料理餐廳〈FirePlay Taipei〉主廚Nick蘇濟恒,自11月13日起至15日客座館內〈於ROBINS〉餐廳舉辦「直火純粹.晶熾盛宴」,客人並可加價選擇由飲務經理Charlea徐世軒設計的佐餐調酒,透過「廚界紅孩兒」的「玩火」炫技,南台食饕與吃貨可以領略近年在國際廚界蔚為一股「新食力」的直火料理魅力和狂狷。

  • 春.天.新.菜.單-甜點名廚作鹹食 SEASON Artisan Patissier春季新菜單好靚

    春.天.新.菜.單-甜點名廚作鹹食 SEASON Artisan Patissier春季新菜單好靚

     因應時序變化,更為了方便客人享用,位在台北敦化南路一段巷弄內的名店〈SEASON Artisan Patissier〉推出全新甜點與鹹食套餐以饗食客。鹹食?是!鹹食!不少人只當〈SEASON Artisan Patissier〉是家甜點店,而不清楚它其實是家「甜點概念餐廳」,更不知主廚Season洪守成除做法式甜點廚藝很優,也兼擅長義、法料理。

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