搜尋結果

以下是含有許雪莉的搜尋結果,共03

  • 新菜上桌-唯一五星泰菜 女廚炫技 台北喜來登SUKHOTHAI老菜新烹

    新菜上桌-唯一五星泰菜 女廚炫技 台北喜來登SUKHOTHAI老菜新烹

     發酵食物近年頗受歡迎,並被視為「健康美食」之一,在泰國,最受歡迎的發酵食品是〈酸肉〉,泰國人常將之入饌搭配其它食材作菜,或是直接當小菜食用。不過,過去在台灣泰菜餐廳不易嘗到這種泰國經典發酵美食,今年為了慶祝等同泰國過年的「潑水節」,台北喜來登飯店〈SUKHOTHAI〉泰菜餐廳女主廚許雪莉推出全新菜單,其中有一道菜就是以〈泰式酸肉〉入饌作出的〈涼拌泰式酸肉〉,讓喜歡泰菜的食饕吃貨嘗嘗。 除了〈涼拌泰式酸肉〉外,〈SUKHOTHAI〉潑水節新菜還有〈蝦醬皇帝豆炒大蝦〉、〈炒米豬肋排搭炸糯米〉、〈涼拌酸辣牛肉〉、〈碳烤蕉葉沙嗲〉與〈紅咖哩椰漿河粉〉等,其中有些是食材升級的「21世紀版經典泰菜」,有些則是這位台灣唯一五星飯店泰菜女廚的創意料理,都是過去台灣不易嘗到的泰國美食。

  • 獨家》慶祝潑水節 唯一五星泰菜女廚「自找麻煩」出新菜

    獨家》慶祝潑水節 唯一五星泰菜女廚「自找麻煩」出新菜

    發酵食物近年頗受歡迎,並被視為「健康美食」之一,在泰國,最受歡迎的發酵食品是〈酸肉〉,泰國人常將之入饌搭配其它食材作菜,或是直接當小菜食用。不過,過去在台灣泰菜餐廳不易嘗到這種泰國經典發酵美食,今年為了慶祝等同泰國過年的「潑水節」,台北喜來登飯店〈SUKHOTHAI〉泰菜餐廳女主廚許雪莉推出全新菜單,其中有一道菜就是以〈泰式酸肉〉入饌作出的〈涼拌泰式酸肉〉,讓喜歡泰菜的食饕吃貨嘗嘗。

  • 爭「王味」 台北喜來登泰菜餐廳推新菜

    爭「王味」 台北喜來登泰菜餐廳推新菜

    昔日中泰賓館知名泰菜餐廳〈Thai Thai〉在睽違市場10年後重出食壇,開在文華精品5樓的新餐廳,開幕至今座無虛席,不提早一個月恐怕很難訂到位。面對〈Thai Thai〉洶洶來勢,台北喜來登飯店館內泰菜餐廳〈SUKOTHAI〉自本月起推出新菜「接戰」,並以「復刻泰宴風華」為主題,邀請舊雨新知重溫「阿桐師」全新設計的泰國美食。

回到頁首發表意見