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  • 經歷2018慘敗 王世堅:2022會是民進黨的諾曼地登陸

    經歷2018慘敗 王世堅:2022會是民進黨的諾曼地登陸

    民進黨經歷過2018年縣市長大選的慘敗後,在2020重新振作,贏下總統大選以及立院多數,台北市議員王世堅15日在政論節目中提到,接下來2022年的縣市長選舉,將是民進黨的「諾曼地登陸」,會提出一系列有吸引力的優秀人才,讓選民做判斷。 \n \n王世堅在政論節目「新聞面對面」中表示,2018年民進黨在縣市長選舉中大敗,失去了大部分的縣市,王世堅認為,「這是民進黨的敦克爾克大撤退」,但民進黨不會氣餒,將會在2022年進行「諾曼地登陸」,會提出一系列有吸引力的人選,給選民做判斷,更提出幾個名字,如林昶佐、林飛帆、林智堅、林右昌、陳時中等人,都是不錯的選項。 \n \n王世堅更提到,國民黨也有許多強力的人選,如台北市目前國民黨內呼聲最高可能就蔣萬安,但韓國瑜的影響力仍不容小覷,韓粉對韓國支持的狂熱,有如大旱之望雲霓。蔣萬安代表的是兩蔣後代、國民黨法統權貴的正統,而韓國瑜代表的是由下而上的庶民,當韓國瑜真出馬威脅到蔣萬安時,韓國瑜害怕被蔣萬安打成歷史罪人,這是韓國瑜所顧忌的。 \n \n但一年多前韓國瑜國民黨總統黨內初選,他已受盡那些由上而下的權貴菁英們揶揄霸凌,同樣地,韓國瑜害怕他本次初選又要再面臨一次。不過王世堅認為,韓在過年期間頻頻發聲,並且已經訂好過年後有公開行程,王世堅判斷,韓國瑜對於政治的野心仍未平息。

  • 父親節限定 高雄國賓推諾曼地乳酪蛋糕

    父親節限定 高雄國賓推諾曼地乳酪蛋糕

     高雄國賓飯店以實際行動愛老爸!8月8日晚餐時段帶爸爸至i River自助餐廳用餐,4人同行每桌即贈送價值1,600元的龍蝦海鮮桶1份,餐後還有大人系抹茶甜點吃到飽,最重要的是,當晚維持原價每位1,080元加1成服務費,飯店大方請客不手軟。 \n 此外,國賓麵包房獻上父親節限定「諾曼地乳酪蛋糕」,融合3種法國頂級乳酪製成,口感絲滑綿密,加入鮮果元素讓整體洋溢清新的森林氣息,每個6吋1,080元,8月2日前預購享早鳥9折價972元。 \n i River愛河牛排海鮮自助餐廳擁有精緻細膩美食和無敵愛河景觀,是市區鬧中取靜的高質感餐廳,主廚會不定期運用時令食材舉辦美食季,多變的菜色風格總是予人驚喜感。 \n 迎接父親節,8月8日晚餐時段只要爸爸與家人4人同行,除可恣意享用香煎鐵板區、現切爐烤區、壽司日料區、異國熱食區、法式手工甜點區、繽紛時蔬沙拉區、鮮果飲料區等餐檯豐富菜色外,餐廳還免費贈送一桶價值1,600元。 \n 此外,甜點區致敬父親堅毅刻苦的形象,無限量供應近10款大人系抹茶甜點。餐廳佛心維持原價每位1,080元加1成服務費,讓子女表現孝心不用額外花大錢,訂位電話:(07)215-1515轉2472。 \n 6吋的「諾曼地乳酪」以巧克力杏仁蛋糕為基底,苦甜中微帶堅果香氣,主廚嚴選3種來自法國的頂級乳酪-諾曼地白乳酪、法國愛樂薇奶油乳酪、KIRI乳酪,最後放上寫著「I LOVE DAD」的造型巧克力,替平時害羞於把愛說出來的大家,向爸爸溫情告白。訂購電話:(07)215-1515轉2361。

  • 搶父親節商機 台北國賓「諾曼地乳酪蛋糕」88/2前預購9折優惠

    搶父親節商機 台北國賓「諾曼地乳酪蛋糕」88/2前預購9折優惠

    搶攻父親節商機,台北國賓飯店甜蜜出擊,由館內「Corner Bakery 63 國賓麵包房」廚藝團隊一口設計推出融入三種法國頂級乳酪的「諾曼地乳酪蛋糕」,售價1,080元,即日起開放預訂,8月2日前完成預購更可享有早鳥限定九折優惠。 \n 台北國賓6吋的「諾曼地乳酪」以巧克力杏仁蛋糕為基底,苦甜中微帶堅果香氣,主廚嚴選三種來自法國的頂級乳酪—諾曼地白乳酪、法國愛樂薇奶油乳酪、KIRI乳酪,以多重工序製成濃厚內餡,並加入現磨的新鮮柳橙皮、檸檬皮增添輕盈的森林氣息,再於蛋糕上方點綴如黑珍珠般閃耀的新鮮藍莓,最後放上寫著「I LOVE DAD」的造型巧克力,替平時害羞於把愛說出來的大家,向爸爸溫情告白。 \n 挖起扎實的諾曼地乳酪蛋糕,飽滿的乳香首先竄出,入口後緊接著是絲滑綿密的口感層層包覆味蕾,輕重有別的三種乳酪各具風味,搭配起來卻極為和諧,連底層巧克力杏仁蛋糕都十分融合,現磨的柳橙皮、檸檬皮與新鮮藍莓更讓整體洋溢著大自然清新香韻,彷彿透過味蕾帶著父親飛往法國西北部的諾曼地度假,體驗味覺深度所帶來的深刻感受。台北國賓飯店國賓麵包房「諾曼地乳酪蛋糕」原價1,080元,即日起至8月2日前預購並付清款項,可享9折優惠價972元,歡迎來電02-2100-2100轉2856訂購。

  • 紀念諾曼第登陸75週年 噴火戰機飛越多佛白色懸崖

    紀念諾曼第登陸75週年 噴火戰機飛越多佛白色懸崖

    今年是諾曼第登陸登陸的75週年,因此紀念活動會比往年多一些,在英國,3架經歷過英倫空戰的噴火式戰機(Spitfire ),計畫在6月5日飛越英格蘭南部的白色懸崖,在二戰時期,這個天然地標是盟軍戰機的重要導航點。 \n \n噴射戰機世界(Fighter Jets World)報導,分別名為「伊麗莎白」、「聖喬治」和「艾克西特市」的3架噴火式戰機,將於明天早上從艾塞克斯市的北威爾德機場出發,飛過白色懸崖後,跨過英吉利海峽,前往法國諾曼第的瑟堡,這段航線是英倫戰場的幾個重要地點。 \n \n這3架噴火戰機有接近80年的歷史,甚至還保留了作戰負傷的彈孔,那是它們參與D-day的「證書」。他們還將會與C-47運輸機一同伴飛,C-47就是在諾曼第大空降中,多數盟軍傘兵所乘坐的運輸機。 \n \n在「大君主行動」期間,共有55個噴火式戰機中隊支援盟軍登陸,他們在6月6日清晨,先飛往諾曼第掃射並轟炸了納粹防禦系統,減輕登陸部隊的壓力。在情報部門的誘導下,納粹誤以為這些噴火戰機只是佯攻,所以德軍沒有強力反擊,希特勒一直認定盟軍的登陸地點是加萊。 \n \n噴火戰機是英國在整個二戰時期是仰賴的戰機之一,它的性能出色,防護力也不錯,只可惜蛋型機翼使它的製作工藝較麻煩,但生產時間很長,改良型很多,從1938年至1948年間,總共製造了2萬0351架,包括英倫戰役和歐戰。 \n \n如今全球只剩下240架噴火式, 其中只有60架還可飛行,其餘成為靜態展示機,有些還在試圖修復。 \n \n英國將在6月5日舉行各種紀念儀式,英國皇家空軍準備了30多架C-47空中列車運輸機隊,將沿著盟軍傘兵的飛行路徑,飛越英吉利海峽抵達諾曼底並跳傘進入蘭維爾鎮(Ranville),那是英軍傘兵的主要降落地。 \n \n本週將有數千人參加英國和法國的紀念活動,包括數百名參與過大戰的退伍軍人,另外正在英國訪問的美國總統川普,也將在週三與英國女王一同出席紀念儀式, \n \n除了盟軍,德國也會有代表出席在朴茨茅斯海軍紀念館的活動,其中包括4,000名軍事人員,11艘皇家海軍艦艇和26架皇家空軍飛機。 \n

  • 米其林星光饗宴-法諾曼地 Le Pavillon主廚 1/17客座台北蘭餐廳

    米其林星光饗宴-法諾曼地 Le Pavillon主廚 1/17客座台北蘭餐廳

     喜歡用口舌收集米其林星光美味的食饕留意了,2019年台灣首場米其林名廚客座活動在台北〈蘭餐廳〉。為了讓食饕了解餐廳法籍主廚基爾達(Gildas Perin)廚藝成長過程,並傳遞分享不同名廚演繹的精緻法菜美味,〈蘭餐廳〉決定於今(2019)年陸續邀請基爾達廚藝之路中影響最深的法國米其林大廚到餐廳客座,首波即請到法國西北部頂級度假酒店威斯敏特酒店(Hotel Barriere Le Westminster)總主廚、 同時也是諾曼地米其林一星餐廳〈Le Pavillon〉主廚威廉艾略特(William Elliot),自1月17日至20日到餐廳客座,並與基爾達師徒四手推出米其林星光饗宴,為2019年全台第一場的米其林名廚客座活動。 \n 「他的菜最深不可測、無可逆料」,這是基爾達對威廉艾略特的形容。基爾達曾在威廉主持的餐廳歷練並與他共事3年,深受名廚啟發與真傳的基爾達,也就是在這段期得到了法國全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」的冠軍,由此可見威廉艾略特的廚功。 \n 出生於法國西北部的威廉艾略特現為諾曼第勒圖凱(Le Touqet)地區頂級度假酒店─威斯敏特酒店(Hotel Barriere Le Westminster Le Touquet)總主廚。26歲時他就當上了這位子,2007年他在酒店主持的餐廳〈Le Pavillon〉得到了米其林一星,2009年他更榮獲法國美食指南《Guide Champerard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀,在法國西北部廚界有了一席之地。 \n 威廉艾略特從青少年時就開始對烹調料理產生興趣,15歲時他跑到了叔叔開在米盧斯(Mulhouse)的餐廳打工,並就此立下有朝一日成為主廚的志願。年歲稍長後,威廉艾略特開始學習更精緻的法菜廚藝,並先後在巴黎歷史悠久的〈Le Dome〉餐廳,以及米其林三星餐廳〈L'Ambroisie〉習藝。不過,他並沒有迷戀巴黎的生活。20歲他決定返回法國北部,進入位於多維爾(Deauville)的巴里爾多維爾皇家酒店(Hotel Barriere Le Royal Deauville)工作,3年後,則進入位於勒圖凱(Le Touquet)擁有百年歷史、建築恢弘的威斯敏特酒店任職,憑著超齡廚藝豐沛創意與熱情,威廉艾略特的才華很快被注意並升上了酒店總主廚。 \n 我對威廉艾略特要來台客座充滿期待,原因倒不是因他是基爾達的師父,也不是因為他「年輕時創下的輝煌」,而是因為他「來自諾曼地」,且他在諾曼地工作一待就是25年。 \n 諾曼地在我心目中,絕對是法國「美食聖地」。600多公里長的海岸線孕育出新鮮魚、蝦、扇貝、生蠔、淡菜,鯡魚。3萬多平方公里的牧場,是優質的家禽與畜牧養殖基地。諾曼地是法國第三大豬肉產地,每年的牛肉產量占全法國總量的15%,雞蛋產量居全法國第6位,得天獨厚的天氣與地理條件,為法國菜主廚提供了優質的肉品食材與乳製品。 \n 諾曼地的牛肉、羊肉、家禽、兔肉,是許多米其林名廚到那裡都堅持採用的食材,而維爾香腸、莫爾塔涅黑豬血腸、科唐坦火腿、馬林香腸,以及卡昂牛肚與魯昂血鴨等,都日出產自諾曼地的加工肉品。另外,經常出現在米其林廚房內的卡芒貝爾乳酪、蓬萊韋克乳酪與納沙泰爾乳酪,也都是諾曼地奧日地區(pays d'Auge)的乳製品。 \n 基爾達說,取之不盡的海鮮,是威廉艾略特在諾曼地一待就是25年的原因。基爾達並稱,威廉艾略特非常擅長海鮮料理,他的餐廳每周會根據漁夫捕撈上岸的漁獲變換菜色,這樣的「善變」其實讓跟著他的廚師備感壓力與挑戰,所有人都得天天上緊發條,才能跟上大廚敏捷的思維與節奏。 \n 為了激發同仁的創意,威廉艾略特每星期會在廚房與共事的廚師進行腦力激盪,以開放式討論讓每位廚師提出自己的想法。威廉艾略特並告訴廚房裡的夥伴,美味之道其實很簡單,就是採用最優質食材烹調料理,並尊重它們自然風味。如今這樣的主廚要台灣客座〈蘭餐廳〉了,且與他的徒弟四子聯烹,的確頗值得期待。 \n INDEX \n ■Orchid.蘭餐廳 \n 地址︰台北市大安區安和路二段83號 \n 電話︰02 2378-8333

  • 《兩岸一定旺 關鍵2018》諾曼地「登陸戰!」 韓國瑜「攻三山」展火力踏平綠票倉?

    《兩岸一定旺 關鍵2018》諾曼地「登陸戰!」 韓國瑜「攻三山」展火力踏平綠票倉?

    賣菜郎陸戰大反攻!韓國瑜將發動三場大規模「三山地面戰」,今晚鳳山大造勢打響第一砲,是從空戰轉為陸戰的火力展示,之後再揮軍綠營佔優勢的旗山,再轉往岡山美濃地區,這三地關鍵區,若能順利拿下,翻轉高雄恐怕已成為事實? \n \n韓國瑜人氣外溢到全台灣,近期將會暫停小額捐款,反觀陳其邁從2016年立委選舉前一年,就開始立委競選活動,2017年開始布局高雄市長黨內初選,接著就投入市長選舉,民進黨根本都在拚選舉,有在執政?累積了多少人情債要還? \n \n美麗島電子報公布最新台中民調,盧秀燕以31%領先林佳龍25.6%,但林佳龍仍自豪地說,他上任後持續經營地方到里的層級,穩住了原縣區六成的盤,選舉已經定錨,真是如此?鎖定《兩岸一定旺─關鍵2018》,精彩剖析! \n \n本日來賓 \n資深媒體人 羅友志 \n國民黨立委 柯志恩 \n台北市議員 徐弘庭 \nOPEN KMT副執行長 鄭照新 \n高雄大寮里長候選人 劉志凡

  • 諾曼地登陸73周年 彩色照重現慘烈戰況

    \n73年前的6月6日是人類歷史上最有名的一個「D-Day」,也就是第二次世界大戰的諾曼地戰役開始的一天,盟軍登陸了被德國納粹占領的歐洲大陸上,這場登陸奇襲扭轉了盟軍在歐洲大陸的劣勢,進而一步步取得戰爭的最終勝利。在當時戰場慘烈的作戰行動僅留下了黑白照片,昨日正逢73周年之際,巴西藝術家將照些驚心動魄的照片,經過嚴格的歷史考察轉成了彩色,也讓當時一幕幕驚險的戰場景象,重現世人眼前。 \n \n據《每日郵報》報導,巴西藝術家阿瑪拉(Marina Amaral),利用修圖軟體Photoshop,一點一點地上色,將照批珍貴的歷史照片轉成了彩色,她前後共花了2年的時間,經過詳細的歷史考察,才將彩色照片完成。 \n \n阿瑪拉蒐集大量歷史的資料,並在歷史學家的協助下重新上色,她表示:「除了盟軍穿的軍服外,我試圖重現戰地氛圍,並儘量貼近當時這些士兵眼睛看到的東西」,也強調自己只是處理歷史,並不想要改變史實。她也期許著二戰世代逐漸衰老,可以透過重新上色的彩色照片,讓年輕世代更加了解當時發生的事情。 \n \n諾曼地登陸是史上最大規模的一次海上登陸作戰,近300萬盟軍士兵橫渡英吉利海峽,在法國諾曼第地區海灘約80公里外,分為五個海灘登陸:猶他(Utah)、奧馬哈( Omaha)、黃金(Gold)、 朱諾(Juno)和索爾德(Sword)。 \n \n盟軍登陸奇襲時遇到了很多困難,包括將士兵運到錯誤的登陸地點、海邊瞬息多變的天氣、以及最大的困境是駐紮在岸邊優勢位置的納粹德軍。不過盟軍從剛開始只搶下小範圍的地區,到最後甚至連戰鬥最為激烈的海灘 ─ 奧馬哈的港口都成功被盟軍拿下。 \n \n困難度極高的這場奇襲戰役造成至少 10,000名盟軍受傷或陣亡, 6,603名美軍中,有2,499 名陣亡、2,700名英軍和1,074名加拿大軍中,有359名陣亡。 納粹德軍有 4,000 -9,000名陣亡,戰況十分慘烈。 \n

  • 出席諾曼地紀念活動 9旬老兵跳傘

    出席諾曼地紀念活動 9旬老兵跳傘

    中新網指出,6月6日是第二次世界大戰盟軍登陸法國諾曼地70週年紀念日,雖然稍稍被美俄總統搶去風頭,但今年諾曼地紀念活動的真正主角,應是當年曾經參戰的老兵。 \n報導說,70年前參與過二戰的老兵,如今很多已屆90高齡,不少人認為今年可能是他們最後一次赴法出席紀念活動。但千萬別把他們當老弱殘兵,有93歲老兵甚至以跳傘紀念,雄風不減當年。 \n美軍老兵馬丁當年跳傘登陸諾曼地,今年已93歲的他參與跳傘表演,坦言朋友和家人都形容他瘋狂。 \n多國領導人在諾曼地聚首前,一連串小型紀念活動已於5日展開。英國王儲查理在飛馬橋與多名老兵見面,又與妻子卡蜜拉在朗維尤村主持午宴。飛馬橋是當年英軍在登陸戰最先控制的地點之一,朗維尤則是首個從德軍手中解放的村莊。查理王儲之後欣賞由英、法、美、加軍參與的跳傘表演。

  • 莫忘來時路/6月6日-諾曼地和平演變

    莫忘來時路/6月6日-諾曼地和平演變

     今天,2014年6月6日,美國總統歐巴馬跨越大西洋,正與歐洲各國巨頭展開D-Day70周年紀念的外交之旅。 \n 眾所周知,所謂的D-Day,軍事史上專指70年前,代號「大君主作戰」的二次大戰諾曼地登陸戰役的起始日1944年6月6日的暗語。諾曼地戰役號稱人類史上最為「奢華」的戰爭,盟國、德國合計動員300萬以上的兵力,敵對雙方死傷慘烈。 \n 關於D-Day的相關影視作品,族繁不及備載。單數西方世界,知名的就有《鐵路英烈傳》、《六月六日斷腸時》、《最長的一日》、《搶救雷恩大兵》、《諜網女特務》、《諾曼第大空降》……,各擅勝場。連日韓也在2011年插上一腳,合拍《登陸之日》。 \n 其中,最為忠實與寫實,或許要算是1962年的電影《最長的一日》。該片改編自愛爾蘭裔美國報導作家考李留斯‧雷恩的同名原著,並由其親自撰寫劇本。演員則有約翰‧韋恩、亨利‧方達、羅拔‧米契、史恩‧康納萊、李察‧波頓、彼得‧勞福德、洛‧史泰格等等,都是後來的世界影壇熠熠巨星。原著中文正體字版由名家黃文範翻譯,1994年麥田發行,可惜已經絕版。 \n 「最長的一日」一詞,典故出於納粹名將「沙漠之狐」隆美爾,他自殺前曾經告誡屬下,「戰事關鍵時刻在於盟軍登陸的24小時之內,對敵我雙方來說都會是『最長的一日』」。 \n D-Day也牽扯到法國象徵派詩人魏爾倫。1944年6月1日,英國BBC廣播,用法文朗誦魏爾倫詩作《秋歌》第一節前半,「秋日裡/小提琴啁啾聲響」,祕密通訊法國境內納粹占領區的地下反抗軍,盟軍即將登陸解放,指示他們呼應起義。 \n 諾曼地登陸後,D-Day的名氣太響亮,爾後持續的太平洋東亞戰爭,為了欺敵,麥克阿瑟將軍乾脆捨棄,菲律賓雷伊泰島戰役起始日改而祕稱A-Day,沖繩戰役起始日祕稱L-Day,擬訂的九州登陸起始日祕稱X-Day,關東登陸起始日祕稱祕稱Y-Day。當然,後兩者因日本帝國及早宣布投降,並無真正行動。 \n 如今,D-Day的肅殺氣息逐漸褪去,反倒商業味道濃厚。常見民間公司的企劃案、執行案的發表日,多堂皇以大剌剌的D-Day字眼,廣招媒體和顧客捧場。這樣的和平演變,真的很好。 \n \n \n★再給自己一次機會 \n自殺諮詢專線:0800-788995(24小時) \n生命線:1995 \n張老師專線:1980

  • 諾曼地登陸70周年 納粹旗惹議

    第二次世界大戰諾曼地登陸(D-Day)6日紀念70周年,但電影《Women in Gold》為了拍攝作業,5日將英國西薩塞克斯郡夏洛漢機場佈置成遭德國納粹佔領的場景,甚至還升起納粹旗幟,該機場距離諾曼地只有數公尺遠。 \n英國《每日郵報》報導,不少臨時演員穿著納粹軍服進行拍攝,據1名當地居民表示,「大約有150名人員,根本是真的軍隊,他們都穿著1940年代的服裝」,並稱「有3面大幅納粹旗幟在機場飄揚,而這裡距離諾曼地很近」。 \n郡議員麥特卡夫說,「我感到震驚,我不懂他們為何在機場升起納粹旗幟」,並表示,「這時間點做這事相當沒腦,我覺得太瘋狂,我理解當地居民為何感到失望,因為我也是同樣感受」。 \n《Women in Gold》由好萊塢小生萊恩雷諾斯,及英國資深女星海倫米蘭演出,不過兩人均未在當天現身拍片。該片發行公司女發言人稱:「夏洛漢機場是唯一仍保有當年景象的地點,當天則是唯一有空的拍攝時間,而拍攝作業已完成。」 \n該片是英國廣播公司(BBC)計畫拍攝的電影之一,由《夢露與我的浪漫週記》導演賽門柯提斯執導,內容敘述1名耄耋之年的猶太難民,與政府爭奪屬於她家族的藝術品,將於2015年上映。

  • 呂慶龍到諾曼地推台灣文化

     中華民國駐法國特任代表呂慶龍,24日(當地時間)前往法國西北諾曼地艾胡維爾─聖克萊爾市(Herouville-Saint-Clair)為第8屆無國界法文歌詞創作獎頒獎。 \n 呂慶龍應法國「無國界歌曲」(Chansons sans frontieres)國際法文歌詞競賽創辦人Jean Claude Meurisse邀請出席頒獎典禮。 \n 主辦單位特別邀請呂慶龍在頒獎典禮致詞時,為法國觀眾表演一段既逗趣又具台灣特色的布袋戲,並展示HTC智慧型手機採用法國影像擷取技術,見證台灣尊重智慧財產權,並邀請觀眾搭乘長榮航空免簽證前往台灣觀光。現場超過350位觀眾報以熱烈掌聲。 \n 2014年舉行的第8屆「無國界歌曲」選中華民國為主題國,邀請台灣音樂表演者在法國觀眾面前,呈現具有台灣特色的音樂。 \n 台灣樂團演奏時,舞台銀幕同時展現呂慶龍拍攝165張台北地區景觀照片。頒獎過程將由法國國際電視台TV5 Monde及France Bleu廣播電台轉播,可望將台灣音樂與文化傳播至法國與世界各地。1030425 \n

  • 諾曼地登陸紀念 法仍邀普丁出席

    法國外交部長法畢斯18日告訴「歐洲1號電台」,俄羅斯總統普丁仍受邀出席諾曼地登陸70周年紀念活動。該活動將於6月6日在法國舉行。 \n法畢斯另外表示,他取消原訂18日與法國國防部長勒德希昂訪問莫斯科的行程。俄羅斯外交部發言人證實,俄、法兩國外長和防長的會談已取消。 \n法畢斯說:「我想這不是(訪問的)好時機,特別是普丁將對俄國國會發表演說,宣布兼併克里米亞的事宜。」普丁稍早已批准兼併克里米亞的草案。

  • 英女王夫婦6月到訪 法「女主人」引關注

    諾曼地戰役今年適逢70周年,英國白金漢宮3日宣布,英國女王伊莉莎白二世及夫婿菲利普親王,將於6月5日至7日訪問法國,並出席紀念活動。 \n高齡92歲的菲利普親王,是經歷過二次大戰且唯一仍在世的英國王室成員。當時身分是海軍軍官的他,在東京灣見證日本投降。 \n英國女王夫婦應法國總統奧朗德邀請,出席6日的諾曼地戰役70周年紀念活動,接著進行訪問行程。緋聞鬧得滿城風雨的奧朗德,將在愛麗舍宮接待女王夫婦,屆時的「女主人」是誰,引發關注。

  • 台北好好吃 諾曼地傳奇篇-法國聖米歇爾山百年老店 普拉嬤嬤 登台

    台北好好吃 諾曼地傳奇篇-法國聖米歇爾山百年老店 普拉嬤嬤 登台

     台灣餐飲市場再增法國百年老字號品牌! 位在法國諾曼地以南布列塔尼,被UNSEO列入世界文化遺產之聖米歇爾山(le mont saint-michel)上的125年歷史名店〈La Me're Poulard普拉嬤嬤CAFE'〉,也由國內善食國際取得代理引進台灣,並在台北東區敦南商圈插旗設點正式營業。 位在聖馬洛海灣的聖米歇爾山,因海水潮汐漲退而成為獨特的世界級觀光景點,由於路途遙遠艱辛,〈普拉嬤嬤〉的創辦人安娜特和她先生在1888年時,在聖米歇爾山的城門、也是唯一入口「王之門」( Porte du Roi)旁開了附設餐廳的小旅館,安娜特則用諾曼地盛產的雞蛋和奶油烹調料理各式「蛋餚」,讓飢腸轆轆的朝聖者果腹充飢。 125年過去了,〈普拉嬤嬤〉已經轉手賣給了聖米歇爾山當地市長,但這餐廳卻早已和聖米歇爾山成了「命運共同體」,到當地的旅客就算不入內用餐,也會在餐廳門口「東張西望」或取景留念。如今餐飲業者取得百年老店代理在台開分店,食饕不妨以口舌朝聖。 \n 想像一下,當你長途跋涉、疲憊不堪兼飢腸轆轆時,聽到不遠處有人在廚房內以銅鍋打蛋時發出的「鏘鏘、鏗鏗」金屬撞擊聲,或是聞到飄散來的蛋香,這是多麼令人振奮的事情…。 \n 有125年歷史、位在法國諾曼地附近聖米歇爾山(le mont saint-michel)上的〈普拉嬤嬤〉La Me're Poulard(過去有人譯「布拉媽媽」)餐廳,創辦人安娜特女士當年就是以〈烘蛋〉等各種蛋餚溫暖到山上修道院朝聖旅人脾胃的餐廳。如今這個百年老字號餐廳也被國內餐飲業者引進台灣,並在台北東區敦南商圈設店。 \n 1979年被聯合國教科文組織列為世界遺產的聖米歇爾山,其實是個岩石小島,島上有修道院,只是因這裡海水潮汐落差可達15公尺,漲潮時是一孤島,當年唯有退潮時教徒才可前往朝聖。眼見朝聖者辛苦,安娜特1888年在島上城門口開了一家今日稱為「特色民宿」的「普拉嬤嬤〉田園式小旅館並附帶供餐,主菜就是以〈烘蛋〉為主的各類「蛋餚」。 \n 獨特的地理位置與造型宛如城堡的修道院,為聖米歇爾山這個面積不到100公頃,人口不到100人的小島每年帶進了超過20萬名觀光客,而〈普拉嬤嬤〉店內最著名招牌菜式〈舒芙蕾烘蛋〉,每年就可賣出超過18萬份,顯見該店已成為法國的另一個美食朝聖熱點。 \n 今天〈普拉嬤嬤〉菜單上的〈烘蛋〉,仍維持了125年前安娜特的烹調方式,主廚將蛋液打入銅鍋並以輕快的節奏攪勻,然後加了鹽味奶油調味再倒入平底鍋內,俟底部蛋液固化後送入烤箱,時間差不多時則取出對折、呈盤上桌。 \n 這大大的〈烘蛋〉造型其實非常樸素,但烤得非常膨鬆,用刀畫破表層焦香的蛋皮,細緻綿密的泡沫流洩而出,因口感輕盈故名〈舒芙蕾烘蛋〉。 \n 〈普拉嬤嬤〉的〈蛋盅〉是另一特色蛋餚,裝在迷你鑄鐵鍋內的〈蛋盅〉,底層一律放了用奶油調味的馬鈴薯塊,最上層則是有「溏心」的太陽蛋,中層則以鮭魚、蘑菇等食材作餡,吃食時將蛋攪破任蛋黃汁液與下層的食材和馬鈴薯融在一起入口,香濃、溫暖卻不油不膩,台灣餐飲市場過去沒見過這種蛋餚。 \n 安娜特經營〈普拉嬤嬤〉期間總共研發了700多道料理食譜,而為了進軍台灣市場並首度以CAFE'型式開店,〈普拉嬤嬤〉法國總部還特別推出了目前聖米歇爾山本店菜單上都沒有的菜式以饗台灣食客。 \n 〈蛋包燉飯〉系列有菠菜雞肉、松露蘑菇等多種口味,用義大利米煮出的燉飯保留了米心口感,表層舖蓋的蛋皮,用小火慢煎,質地柔滑細緻,幾乎看不到什麼毛細孔,乍看會讓人誤以為是一片起司。而以兩片厚而彈Q的烘蛋取代麵包作出的〈蛋堡〉系列,則以番茄、起司、奶油白菜和培根與牛肉漢堡排作餡,完全沒有澱粉類食材,非常美味且健康。 \n INDEX \n ●普拉嬤嬤CAFE' \n 地址︰台北市大安區忠孝東路4段181巷40弄11號 \n 電話︰(02)27751259

  • 《荷蘭的鬱金香花田》色彩指引方向

     年少的莫內從一位諷刺漫畫家轉變成為藝術創作者,很重要的影響來自出身諾曼地的畫家布丹以及來自荷蘭的容金,這兩人先後開啟了莫內的視野並奠定他走出戶外、觀察外在世界的創作理念。特別是容金,他曾多次往返荷蘭、諾曼地、巴黎之間,將自己多年戶外實地寫生的經驗傳授給莫內,莫內因而進步神速,締結他最早和荷蘭的關係。 \n 一八七○年普魯士發動普法戰爭,軍隊進攻巴黎,拿破崙三世逃亡,法國群龍無首,莫內也在九月赴倫敦避難。趁此機會,莫內在倫敦與荷蘭幾個城市旅行,直到一八七一年五月才回到法國。這段期間,他在倫敦看到英國風景畫家透納的作品中,以朦朧的快筆觸方式捕捉光線,也在荷蘭阿姆斯特丹看到十七世紀畫家林布蘭特的畫,那份神祕深沈的光影表現,也影響莫內對創作的思索。 \n 「莫內花園」特展中,有一幅莫內一八八六年的《荷蘭的鬱金香花田》,這幅作品現在是法國巴黎瑪摩丹莫內美術館的收藏。一八八六年,莫內應龔斯通男爵之邀,遊覽了盛開於荷蘭海牙北部的鬱金香花田。 \n 其實,莫內一八七一年的倫敦旅途中參觀過這個地方,十五年後再度重遊,在當地畫了五幅作品,《荷蘭的鬱金香花田》就是其中一幅。這個系列讓他得以把自己著迷的水光題材,與花毯般的花田連接起來,畫面前景右側是一大片鬱金香花田,左側則是蜿蜒的河川,畫中央則是荷蘭的地景風車。 \n 在這幅短時間內完成的作品中,莫內強調紅、綠強烈對比的顏色安排,讓筆觸在畫中指引出一道方向。探索鬱金香花田之美,對莫內在諾曼地的花園規畫具有特殊的影響。在微弱的天光下,莫內將鬱金香處理成扁平的單色塊,後來他也以同樣的方式來描繪花園高處的繁茂群花。 \n 就繪畫觀點來看,莫內透過顏料來勾勒出每一道筆觸的方向,使得它變成整幅畫的關鍵角色。位於河畔的鬱金香花田,也以同樣平穩的狀態表現。莫內將風景簡化成最精簡的平行狀,然後在兩大片花田間,藉由些許水草,令單調的風景變得活潑起來。 \n 展場:台北市立美術館一樓 \n 展期:二○一一年三月五日至二○一一 \n 年六月五日

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