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以下是含有豆棗的搜尋結果,共07

  • 吃粥配菜「紅紅甜甜那個」叫什麼?真名曝光網友驚呼

    吃粥配菜「紅紅甜甜那個」叫什麼?真名曝光網友驚呼

    許多人吃粥時,一定吃過一道外觀「紅紅的」且吃起來「甜甜」的配菜,但很多人吃過卻不知道它的名字,甚至有人索性直接幫它取名為「紅紅甜甜那個」,但你知道它其實是有名字的。 \n一名女網友在《爆廢公社》發文表示「活了2x年才知道它叫什麼」,附圖是吃粥時常見的配菜,形狀呈現條狀,顏色為紅色,吃起來很像豆干,且甜甜得讓人好下飯,這則PO文也引發網友熱烈討論,而照片裡也曝光它的名字為「豆棗」。 \n許多網友對於這項配菜愛不釋手「配稀飯超讚的」、「吃稀飯一定要配它」、「進軍校入伍訓第一天就認識,吃到12年後退伍最後一天,讓我不要不要的」而有不少人很愛吃,但卻不知道它的名字「我都叫它甜甜」、「我都叫它(紅紅的那個)」、「愛吃多年,我也不知道叫什麼」、「甜麵筋?」、「我都叫它『那個甜甜配稀飯』的」。 \n其實,「豆棗」的台語念為「豆枝」,將黃豆拿去磨並做成條狀豆乾,再下鍋油炸成豆皮般外皮,之後邊煮邊加麥芽跟糖下去蜜,就成了我們常吃的豆棗,而壽司裡也可以看見豆棗的身影,它的大小更細,稱之為「紅豆絲」。 \n

  • 超噁黑心豆棗 發霉回鍋重製流竄全台

    超噁黑心豆棗 發霉回鍋重製流竄全台

    又見惡質黑心工廠,位於西屯區的一間地下工廠涉嫌販售過期豆棗,檢調會同衛生局人員上門稽查,發現業者竟將已經過期發霉的豆棗回收洗淨,再偽造有效日期販售。 \n進到工廠內,放眼望去所見的全是問題豆棗,環境髒亂,不停排廢水,更誇張的是這家惡質的元隆食品行竟把發霉的豆棗回收洗淨炒過,偽造日期後再行販售,一年生產1000公噸,賣給近70家中盤商,再經由中盤商流入各傳統市場、早餐店與餐廳。 \n無良業者看到媒體趕緊拉下鐵門,強調商品已經回收,不再營業,但竄出的黑心豆棗該怎麼分辨?一般來說,問題豆棗顏色比較暗沉,而正常豆棗則是鮮豔光澤 。營養師說發霉豆棗可能造成上吐下瀉或中毒,特別是豆製品容易產生黃麴毒素,造成肝毒性,累積過多,嚴重的還可能致癌。 \n負責人訊後3萬元交保,並將面臨4至400萬元罰鍰,只是已經流竄全台的黑心食品該怎麼辦?恐怕不是罰鍰能補救的。

  • 豆棗產品標示不實 衛生局將開罰

    豆棗產品標示不實 衛生局將開罰

    台中市衛生局指出,上月29日偕同檢調人員查緝西屯區元隆農產食品行,現場發現豆棗、甜麵筋、豆皮絲等產品標示不實,現場共封存217.01公斤違規食品,但業者供稱,以往都合法作業,是最近1周現場工作人員失誤,才會發生此情況,將視違法情況開罰。 \n台中市衛生局指出,稽查人員查扣共「豆皮絲」、「紅豆絲」、「日隆豆棗」及「日隆豆棗」等完整包裝食品,這些產品經有效日期回推,發現都是「未來食品」,且外箱標示的製造日期、批號不實,依法可開罰4至400萬元不等,將釐清業者犯案情節後再開罰。 \n黃姓業者則供稱,以往標示都是符合規定,可能最近作業人員有疏失,才會出現「未來食品」的情況,願配合下架回收。 \n針對元隆農產食品行從事油炸製程作業,卻沒有處理設施,市府將依違反空汙法裁罰10至100萬元;此外,作業廢水未妥善處理、豆渣貯存區未有覆蓋導致蒼蠅紛飛等環境問題,環保局也將分別依違反水汙染防治法、違反廢棄物清理法等規定裁罰。

  • 豆棗 甜麵筋等早餐配料防腐劑 超標

    豆棗 甜麵筋等早餐配料防腐劑 超標

     高雄市衛生局今天公佈早餐配料豆棗、甜麵筋等醃漬醬料抽驗結果,有1成不合格率,添加防腐劑超標,其中傳香米飯新舖左營分店的甜麵筋防腐劑苯甲酸超標近6倍,產品來自台中市元隆農產食品廠,移由台中市衛生局處理,依食安法規定,可罰3萬元以上300萬元以下。 \n \n 衛生局抽驗39件,其中4件防腐劑添加過量,不合格率10.26%,產品來自台中市及屏東市,分別移給當地衛生局處理。 \n \n 不合格的產品有位於左營大路的傳香米飯新舖左營分店的豆棗和甜麵筋,苯甲酸含量分別是2.095 g/kg及3.502 g/kg,超出標準的0.6 g/kg3至6倍,均來自台中市元隆農產品廠;另楠梓大流通生鮮百貨五金大賣場的鴻昌豆棗及麵筋,防腐劑的己二烯酸含量分別是2.455 g/kg及2.427 g/kg,超出標準的2g/kg,產品來自屏東市的鴻昌榮譽出品。 \n \n 衛生局表示,產品除通知立即下架回收外,並移請所轄衛生主管機關辦理,依食安法可處3萬元以上300萬元以下罰款。

  • 嘉義60年老店 驚爆黑心回收油製豆棗

    60老店竟然也使用黑心回鍋油!嘉義市一家專門製造醃漬及脫水食品的老字號工廠,被檢舉環境不衛生,衛生單位上門稽查一看,果然,不只油垢沈積多年,業者還使用黑心回鍋油製作配稀飯的豆棗,甚至還在油上發現蟑螂屍體。

  • 嘉義60年老店 驚爆黑心回收油製豆棗

    60老店竟然也使用黑心回鍋油!嘉義市一家專門製造醃漬及脫水食品的老字號工廠,被檢舉環境不衛生,衛生單位上門稽查一看,果然,不只油垢沈積多年,業者還使用黑心回鍋油製作配稀飯的豆棗,甚至還在油上,發現蟑螂屍體。 \n \n

  • 收容人的廚藝 「吃過都說讚」

    收容人的廚藝 「吃過都說讚」

     辣味豆干、南棗核桃軟糖、手工蛋捲等,這些令人垂涎欲滴的點心,都是全國各監獄收容人用心製作的食品。法務部矯正署周末將在台茂購物中心舉辦美食展售會,現場邀消費者為收容人的產品評分,要選出全國十大監所美食。 \n 昨矯正署選在台北監獄舉辦記者會,希望藉由美食聯展,推出「一監所一特色、十大美食票選」活動與民同樂,使民眾瞭解矯正機關現代化的樣貌,褪去監所的神祕面紗。展售時間是廿七至卅日,地點在台茂購物中心。 \n 為宣傳收容人美食展,「地主」北監的收容人豁出去,分組變裝、製作道具,以話劇方式拍攝短片宣傳。北監副典獄長吳信彥說,這些短片已全數PO上網,民眾可至You Tube網站搜尋「台北監獄美食展」觀看。 \n 媒體關心前總統陳水扁在北監是否下工場,製作北監辣味豆干。獄方說,陳水扁沒下工場,當然沒他作品。 \n 典獄長方子傑替自家監獄的豆干大打廣告,直呼:「吃過都說讚!」他說,全國四十九所矯正機構都參展,但票選單只有卅項美食,因有些單位沒食品工場,改以陶土、瓷器等藝文作業參加。

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