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以下是含有豬油的搜尋結果,共1,595

  • 小吃攤賣「乾切油泡」是啥?饕客秒解答:滷味攤常見

    小吃攤賣「乾切油泡」是啥?饕客秒解答:滷味攤常見

    台灣小吃美食多元,一名女網友表示,在路邊小吃攤看到招牌寫「乾切油泡」,不解是賣什麼,將其PO上網尋求解答,不少網友都猜破頭,當中有知情的老饕留言說,「乾切油泡」其實就是麵筋球,口感香脆,是滷味攤常見的食材之一。

  • 膽固醇過高降不了 醫曝4習慣、4飲食改善

    膽固醇過高降不了 醫曝4習慣、4飲食改善

    膽固醇過高容易引起動脈血管粥狀硬化,增加心血管疾病的風險,若病變位置在冠狀動脈可能引起心肌梗塞或心絞痛,發生在腦部則會引發中風,千萬不可不慎。對此,泌尿科醫師高銘鴻在臉書粉專PO文分享4大習慣有助於降低膽固醇;飲食方面也可多吃4類食物擊退壞膽固醇。

  • 私.房.菜-高樓景觀餐廳 松山意舍私廚威靈頓龍蝦上桌

    私.房.菜-高樓景觀餐廳 松山意舍私廚威靈頓龍蝦上桌

     台北高樓景觀私廚餐廳、位在台北松山意舍酒店17樓的〈Studio〉與〈Que1〉推出全新套餐,主廚江定遠以〈威靈頓牛排〉與〈威靈頓鮭魚〉的概念,分別採用個頭碩大的波士頓龍蝦與伊比利豬腰內肉作餡,包入用依思尼奶油(Isigny)烤製的千層酥皮內爐烤,推出市場首見的〈爐烤威靈頓波士頓龍蝦〉與〈爐烤威靈頓伊比利豬腰內肉〉,與〈爐烤威靈頓美國菲力〉和〈爐烤威靈頓蟹肉鮭魚〉共四種主餐讓食客擇一,搭配〈香煎無花果鴨肝〉、〈冰脆薇琪沙拉〉、〈番茄澄清雞湯〉,以及烤時蔬、美式手工糕點等組合套餐,食家饕客可以美景佐美食。

  • 炸豬油要不要加水?他聽肉攤老闆一句話傻了 內行曝1關鍵

    炸豬油要不要加水?他聽肉攤老闆一句話傻了 內行曝1關鍵

    不少人會在豬肉攤買豬油回家自己炸,一名女網友日前買豬油時,豬肉攤老闆提醒要加水,讓她感到十分疑惑因此上網請教,釣出不少人分享加水炸做法的訣竅,不僅過程不會噴油,炸完的豬油還會比較白、比較漂亮。

  • 洛杉基快評》窮得只能吃海鮮的童年

    洛杉基快評》窮得只能吃海鮮的童年

    最近台灣歌星楊丞琳說她小時候家裡吃不起海鮮,慘被綠網軍圍剿,說她在醜化台灣人。據新聞報導,楊丞琳從小就得幫父親還債,不要說吃不起海鮮了,恐怕連吃碗滷肉飯都很奢侈。

  • 台.北.新.餐.廳-烤鴨粵菜餐廳回歸啦! 九華樓插旗〈春大直〉

    台.北.新.餐.廳-烤鴨粵菜餐廳回歸啦! 九華樓插旗〈春大直〉

     台北美食一級戰區大直再增新餐廳,因應飯店申請改建工程進度,台北華泰王子大飯店內的烤鴨粵菜餐廳〈九華樓〉與義式爐烤餐廳〈驢子餐廳〉遷至台北大直購物商場〈春大直〉三樓,並低調自7月21日起正式營運。華泰飯店營運團隊希望以讓人耳目一新的裝潢設計,以及由集團廚藝總監黃傳明和西餐主廚蔡泰源帶領廚藝團隊設計推出的「喜新戀舊」的菜單,傳遞有別過往的用餐體驗,進而成為台北人的新「灶咖」。

  • 遭判9年2月徒刑  數千粉絲湧入魏應充粉專聲援

    遭判9年2月徒刑 數千粉絲湧入魏應充粉專聲援

    頂新製油前董事長魏應充官司上周定讞後,魏應充個人臉書連日來湧入數千名聲援者留言打氣,已榮退5個多月的味全龍前領隊任中傑震驚留言「好人身陷司法、天道何在」,各路粉絲也紛紛留言要三董挺住或加油。魏應充今天也特別以書法寫下「安住、如常」,期勉員工及4萬多名粉絲安住身心、如常生活,基金會的員工們也特別送花寫卡片為他加油。

  • 黃鵬仁》閒情偶記之基隆三寶plus

    黃鵬仁》閒情偶記之基隆三寶plus

    先說基隆三寶,再講plus。

  • 小鎮的碧波流光

    小鎮的碧波流光

     從高鐵車站有一班往莘口鎮的公車經過住處樓下,時間久了,莘口二字似乎也有了某種熟悉感,但其實是一無所知,一日興起,遂上了車,不過幾公里,就來到了莘口鎮。水岸邊幾幢木屋陽光下透著暖洋洋的恬適,樓上欄干曬著顏色鮮豔的被子,垂下的布質繽紛張揚入夜後的夢境,既落實於日常,又發酵成幻想。

  • 仿真雪花牛 人工注脂7月起須標示

    仿真雪花牛 人工注脂7月起須標示

     許多饕客熱愛的雪花牛、霜降牛,為讓外表保持美觀,都會被注入油脂形成油脂天然均勻分布狀。食藥署昨天公告,7月1日起這類肉品應於外包裝清楚標示「注脂」,並加註「僅供熟食」、「熟食供應」等警語,未標示者最高可依食安法開罰300萬元。

  • 潘若迪與嫩妻房事不協調 創「性愛暗號」曝需求

    潘若迪與嫩妻房事不協調 創「性愛暗號」曝需求

    潘若迪與相差15歲的老婆結婚十年,隨著小孩出生後行房頻率降低,近日他在高點綜合台《震震有詞》抱怨「有時候跟老婆要都不給。」為了維持夫妻關係,他會想辦法製造兩人情趣,也發展出一套「性愛暗號」向對方暗示自己的需求。

  • 全新丰盛町「輕台菜」復刻記憶中的古早味

    全新丰盛町「輕台菜」復刻記憶中的古早味

     位於日曜天地OUTLET中庭的台式茶餐廳「丰盛町」,即日起菜單全面升級,延續大菜小作、老菜新作的精神,將記憶中的古早味,揉合傳統與創新,重新演繹『黑白滷、潮茶、砂鍋菜』的台式新風味。新菜單中增加卅多道新菜色,可單點或選套餐。3月底前用餐點選推薦新品「蔥油烏骨雞」還可獲得買一送一兌換券。

  • 炸雞油驚見「藍綠色」詭異條狀物 內行急勸:別弄破

    炸雞油驚見「藍綠色」詭異條狀物 內行急勸:別弄破

    在餿水油食安風暴過後,不少民眾會自己煉製豬油、雞油,不過日前就有一名女網友透露,炸雞油時赫然發現裡頭多了一塊藍綠色的詭異條狀物,讓她急忙發文求助,對此,就有眼尖網友解答背後真相,更一面倒狂勸「千萬別弄破!」

  • 油脂攝取過多不一定中風?哈佛研究揭這樣吃能降低風險

    油脂攝取過多不一定中風?哈佛研究揭這樣吃能降低風險

    一直以來大眾熟知的觀念是,攝取過多油脂會增加膽固醇、血管堵塞,進而提升中風及心血管疾病風險,不過哈佛大學最新研究顯示,油脂攝取的種類,比攝取的總量更重要,料理時以植物油為主能降低中風風險達12%,若以紅肉等動物性油脂為主,風險上升16%。

  • 王院長跟你談天說地》沒有油水的日子(王建煊)

    王院長跟你談天說地》沒有油水的日子(王建煊)

    小時候,我家貧窮。因為營養不良,尤其缺油,母親29歲時月經就停了。醫生說只要多吃點油,肥肉多幾塊,月經就會恢復。當時家裡炒菜,鍋裡先不放油,菜炒好了,在上面澆一點油,使菜好吃一點。

  • 招牌警成豬油仔索賄35萬元  判囚6年定讞

    招牌警成豬油仔索賄35萬元 判囚6年定讞

    曾在警專招生海報上扮演豬肉販辦案的前新北市瑞芳分局偵查佐賴柏瑞,4年前向詐欺集團索賄35萬元,一審賴男依收不正利益罪判囚5年,但二審認定他已構成收賄罪,且考量他否認犯行,未見反省悔改,加重改判6年,上訴後,最高法院駁回定讞。

  • 美味秋蟹搶鮮嘗-好吃最是常民味!晶華軒秋蟹開賣

    美味秋蟹搶鮮嘗-好吃最是常民味!晶華軒秋蟹開賣

     秋風起,又是啖蟹好時節!去年台北晶華酒店港籍中餐廚藝總監鄔海明以〈榮嫂薑蔥炒蟹〉掛帥領軍,搭配〈廟街惹味香辣蟹〉與〈老酒雞油蒸沙母〉,以及〈砂鍋花蟹粥〉等香港庶民蟹餚,成功用「老味道」與「好味道」挑逗螃蟹老饕味蕾。年年有「新意」與「新藝」的鄔海明,鑑於「好吃最是常民味」,今秋以處女蟳、沙公、沙母與號稱「螃蟹貴乃花」的斯里蘭卡蟹等膏蟹與肉蟹入饌,在〈晶華軒〉粵菜餐廳一口氣推出〈網油膏蟹糯米飯〉、〈膏蟹馬蹄蒸肉餅〉、〈外婆飄香蟹〉、〈砂鍋蠔仔蟹黃粥〉等蟹餚,去年大受好評的〈榮嫂薑蔥炒蟹〉亦再度出現菜單。 除此,台北晶華酒店中點行政主廚吳滿權今秋亦以日本鱈場蟹肉搭配豬五花絞肉,以沙公蟹鉗肉搭干貝與白蝦入餡,分別設計了〈鱈蟹小籠包〉與〈蟹肉海鮮盞〉兩款全新蟹點, 上述蟹餚,多屬用豬油渣、牛油與豬網油惹味提鮮的港人傳統老味道,但因做工繁複、烹調料理比起蒸蟹、炒蟹費時耗工,所以台灣餐廳不易嘗到。同時,鄔海明今秋在〈晶華軒〉推出的蟹餚,多數得以「二吃」,成了另一特色與亮點。

  • 地瓜葉下鍋就變超澀 老饕曝過水「加1物」變超嫩:小吃店都有教

    地瓜葉下鍋就變超澀 老饕曝過水「加1物」變超嫩:小吃店都有教

    地瓜葉是台灣人最常吃的綠色蔬菜之一,但有許多人無法接受其獨有的苦澀味,就有網友求助,地瓜葉究竟怎樣煮才不會澀,對此許多達人紛紛跳出來解答,直言只要加一物不僅不會澀,還會變嫩變好吃。

  • 月.圓.餅.香-比月餅還夯 名店名廚競推創藝蛋黃酥

    月.圓.餅.香-比月餅還夯 名店名廚競推創藝蛋黃酥

     中秋送禮市場,除傳統廣式、蘇式、台式與京式月餅,以及近年流行的桃山皮月餅外,蛋黃酥一直以「不敗」之姿為秋節常銷商品。近年有些美食部落客更鎖定名廚名店極力追捧、哄抬,使蛋黃酥更成為「網紅美食」,且跳脫「節慶食品」框架開始朝「日嘗美食」發展。 以薄酥鬆脆、食之化口的酥皮,油潤適口的鹹蛋黃,以及與甜而不膩、口感沙綿的豆沙共構的蛋黃酥,堪稱是東西方美味結合的完美之作。也因為蛋黃酥已成中秋必備必嘗美食,業者不斷推陳出新以廣招徠,其中有以泰式打拋豬肉、台式肉鬆入餡做的〈打拋豬蛋黃酥〉與〈肉鬆蛋黃酥〉;冠軍麵包師傅武子靖則以四款西方經典醇酒入餡為知名麵包店〈LE GOUT〉設計了〈微醺蛋黃酥〉。另外市場亦有標榜以「小包酥」作法製作酥皮的〈雪花酥〉。吳寶春今年更以「法式國王派」餅皮做法製作推出〈國王蛋黃酥〉,以饗喜歡嘗新試奇的食家饕客與吃貨。

  • 疫情生肉銷量掉5成 火雞農研發加工品不含豬油業績逆勢成長

    疫情生肉銷量掉5成 火雞農研發加工品不含豬油業績逆勢成長

    嘉義縣溪口鄉火雞農蔡世緯從經營竹編工廠轉行飼養火雞,去年因新冠肺炎疫情,火雞生肉訂單少3到5成,他與兒子蔡坤宸研發火雞肉加工品,初期以肉鬆、肉條為主,因不加豬油及黃豆粉等,受到許多不吃豬肉的移工、新住民歡迎,今年疫情升溫後網路商店業績也逆勢成長2成以上。

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