島上限定 蘭嶼豬肉貢丸風味獨特

　原已瀕臨消失的原生種蘭嶼豬經台東種畜繁殖場保種復育有成，除了已經在島上繁衍出第2代以外，也開發出蘭嶼豬肉的加工產品及特色食材，尤其是口感Q彈、風味獨特的貢丸更讓人食指大動，不過僅限蘭嶼島上吃得到；種畜繁殖場表示，將持續原生種蘭嶼豬肉的開發與利用，永續蘭嶼豬的價值。

2.9萬年前蘭嶼豬種 復育有成

　起源於2.9萬年前的蘭嶼豬是台灣特有古老豬種，也是當地達悟族人的重要家豬，但因長年與商用豬雜交，原生種逐漸消失，農委會畜產試驗所台東種畜繁殖場經40年保種復育，去年將1批純種蘭嶼豬送返朗島部落，已順利生下第2代豬寶寶。

2.9萬年古老豬種蘭嶼豬回家 順利繁衍下一代

蘭嶼豬是台灣特有古老豬種，也是當地達悟族人的重要家豬，但因長年與商用豬雜交，原生種逐漸消失，畜產試驗所台東種畜繁殖場經過40年的保種復育，去年將1批純種蘭嶼豬送返朗島部落，已順利繁衍豬寶寶，可見在台灣長大的蘭嶼豬，相當適應家鄉的環境，讓研究人員很欣慰。

科學家新視野－阻擋非洲豬瘟於臺灣境外，一刻不能放鬆

　2021年8月19日中秋節前夕，自越南走私的豬肉製品檢驗出非洲豬瘟病毒，且這些豬肉製品已流入臺灣市場，甚至遍布21個縣市。類似案例讓動物防疫單位繃緊神經，深怕臺灣長年阻擋非洲豬瘟於境外的努力，將因不法走私前功盡棄。隨著更多節慶與名目，肉類走私的風險威脅絲毫未減，防堵非洲豬瘟仍不能鬆懈。

蘭嶼豬保種40年回鄉 創域外回流成功先例

台灣特有種蘭嶼豬40年來保種有成，今年首度在農委會畜產試驗所與蘭嶼島族人推動下返鄉，4月母豬陸續懷孕，第一頭於6月8日順利分娩3頭小豬，為回流的第一代蘭嶼豬，創下家畜豬域外回流成功的先例。

台灣原生種蘭嶼豬飼養小巧思 獲國際認可又兼顧動物福祉

台灣原生種小型豬-蘭嶼豬你知道嗎？蘭嶼豬祖先原生活於山林間，因此在飼養上得有些巧思，農委會畜產試驗所臺東種畜繁殖場設計出垂釣消防水袋、鐵鍊加掛玩具球及塑膠管等，並同時定時播放柔和輕音樂等，轉移圈飼的緊迫與不適，兼顧動物福祉。

凍存15年 蘭嶼豬精液還能生仔豬

　蘭嶼豬是台灣特有本土豬種，因應國際疫情嚴峻，為避免疫情入侵讓本土豬種消失，農委會畜產試驗所加速蘭嶼豬種原保存工作，去年將凍存15年的蘭嶼豬精液解凍，發現精子新鮮有活力，人工授精配種後順利生產14頭仔豬。

保存畜產種原 避免遺傳資源流失

　抵禦自然或人為災難、對抗糧食危機，北歐有「末日地窖」全球種子庫，台灣則有畜產種原中心，將本地種家畜禽遺傳資源冷凍保護，避免珍貴的遺傳資源流失。

凍15年還活跳跳 蘭嶼豬精液解凍配種產14頭仔豬

蘭嶼豬是台灣特有本土豬種，因應國際疫情嚴峻，為避免疫情入侵讓本土豬種消失，行政院農業委員會畜產試驗所2005年凍存蘭嶼豬冷凍精液，去年進行解凍配種，發現精子新鮮有活力，人工授精配種後順利懷孕並生產仔豬14頭。

長榮聯手台糖 森悅豬元旦上菜

　比美鹿兒島黑豬的頂級國產黑豬來了！長榮集團旗下長榮桂冠酒店與台糖合作，獨家推出10道中西式台糖森悅豬料理，明年元旦起在長榮桂冠酒店（台中）館內的冠品鐵板燒和長園中餐廳限量上菜，盼能以醞釀多時的森悅豬祕密美饌，一舉打響國產豬品牌。

台糖X長榮推頂級國產豬 橄欖森悅豬獨家限量登場

養豬超過一甲子的台糖公司與長榮集團旗下長榮桂冠酒店聯手推廣頂級國產黑豬，獨家引進脂肪分布均勻、肉質甘甜多汁的台糖森悅黑豬，今日記者會發表10道精心獨創的料理。長榮主廚巧妙結合中、西方別具特色的烹調手法，完美呈現國產黑豬的甘甜風味，明年元旦起在台中長榮桂冠酒店的冠品鐵板燒和長園中餐廳限量登場。

養豬超過一甲子 台糖攜手長榮推廣頂級國產黑豬

吃橄欖的！長榮聯手台糖 頂級國產黑豬限量登場

長榮集團旗下長榮桂冠酒店與台糖公司聯手推廣頂級國產黑豬，由長榮桂冠酒店(台中)獨家推出10道中西式台糖森悅豬料理。台糖森悅豬不僅生活在好山好水的屏東大武山下，更食用有機狼尾草及橄欖，肉質甘甜，口感足可媲美日本鹿兒島黑豬。頂級的「台糖森悅豬」料理明年元旦起在台中長榮桂冠酒店的冠品鐵板燒和長園中餐廳限量登場，歡迎民眾預約品嚐。

台糖、長榮推頂級國產黑豬「橄欖森悅豬」創意料理登場

台糖與長榮集團旗下長榮桂冠酒店聯手推廣頂級國產黑豬，由長榮桂冠酒店(台中)獨家推出10道中西式台糖森悅豬料理。長榮桂冠酒店(台中)總經理許秉勳表示，頂級的「台糖森悅豬」料理2021年元旦起在台中長榮桂冠酒店的「冠品鐵板燒」及「長園中餐廳」限量登場，歡迎民眾預約品嚐。

屏縣府攜手百貨業 六堆黑豬肉邀你來品嘗

為了強化消費者對於國產豬肉的信心，並推廣屏東六堆黑豬肉，屏東縣政府將於11/21（六）13：30～18：00在高雄漢神百貨B3舉辦「屏東六堆黑豬肉宣傳行銷及品嚐會」，活動特別邀請漢來美食西餐行政主廚張駿霖，使用米其林餐廳指定選用的「六堆黑豬」肉品料理成四道精緻美食，歡迎民眾朋友一同來品嘗。

桃議員自稱「豬哥王子」 為養豬戶抱不平

曾以養豬獲神農獎的無黨籍桃園市議員莊玉輝，9日議會總質詢時自稱「豬哥王子」，為豬農請命，直言養豬戶都對台灣豬有信心，對於開放美豬沒怨言，但市場管理機制要做好，像「吉園圃」一樣，認證制度、商標、來源明確，民眾就會安心，桃園市長鄭文燦尊稱莊是「養豬大王」，大讚莊講得有理，允諾全面落實產地標示，鼓勵本地消費，保護豬農。

台灣豬邁向品牌化

　歷經逾20年的口蹄疫才剛拔針，緊接著就是美國豬肉開放進口，對本土豬肉的壓力可不小。據統計，國人的人均肉品消費量，豬肉占比達45％居冠，目前台灣的自有豬肉供給率更達90％，仰賴本土豬肉不是問題，近年業者也漸漸飼育高品質的豬肉，打造「品牌」特色，盼未來外銷東亞能成優勢。

人間好肉大口吃

　慢著火，少著水，火候足時它自美，每日起來打一碗，飽得自家君莫管。是的，我跟大文豪蘇東坡先生一樣喜歡吃肉，他的千古名詞《食豬肉詩》，我可是朗朗上口。

「豬肉界的勞斯萊斯」盛宴！鐵板燒限定料理秀只在這3天

豬瘟入侵香港 6000隻豬將全數撲殺

　香港新界上水屠房（屠宰場）日前驗出首宗非洲豬瘟案例，港府欲銷毀屠宰場內6000隻豬，引來豬肉批發商抗爭。業者5月12日與港府二度協商達成共識，同意13日起配合撲殺，預計7天內完成。