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每年夏末秋初,是文旦盛產的季節,台南安平雅樂軒酒店以文旦為發想,推出「柚香柚珍貴」季節限定料理。酒店主廚吳泓昇結合麻豆文旦及麻豆區農會農產品入菜,變化出3道季節限定的柚香料理,另外也推出2款柚香調酒及飲品,在料理上特別使用稀少且珍貴的國寶級綿羊豬,讓民眾品嘗美饌之餘也以行動支持台南在地農民。
眾所皆知,「肉形石」是清朝時期的宮廷珍玩,逼真程度猶如是一塊東坡肉,現存於台北故宮博物院,與「翠玉白菜」是館內人氣最旺的兩大文物。大陸一名老翁也在山上發現一塊肉形石,因狀似新鮮豬肉,又被戲稱為「豬肉石」,有賣家開價10萬人民幣(約新台幣44.2萬)想收購,但被老翁斷然拒絕。
每年中秋節最令大眾期待的就是相約三五好友一同烤肉、賞月,高市府青年局推薦高雄青創燒烤店家「腳落燒烤」,該店有推出外帶豪華大拼盤優惠,讓大家省去張羅燒肉的忙活,不想準備烤肉用品的民眾也能大啖燒肉,輕鬆歡度愉快佳節。
中秋節將屆,全台進入烤肉旺季,雲林縣肉品市場27日毛豬交易價每公斤約88元,與本月初近百元相比,降幅約1成,主要是交易量增加,加上烤肉愈來愈多樣化,豬肉買氣不如預期,民眾可趁便宜多選購「雲饗豬」等本土豬肉產品,享用優質台灣豬肉不用怕破費。
中秋烤肉成為全民運動,搶攻中秋節的烤肉商機,家樂福推一站式購物方式,烤肉所需要的,不論是工具器材或者食材,家樂福通通都找得到,一站購足,不須奔波購買食材,讓你可以優雅從容,輕輕鬆鬆完成烤肉前置作業。
冰品百百款,但這款一定很多人沒吃過!彰化縣伸港鄉1間經營已三代的爌肉飯全台獨賣「豬肉冰」,店門口的招牌寫著大大的豬肉冰3個字,常吸引好奇民眾嚐鮮,吃過民眾不約而同都說「很特別」,至於好不好吃,則得親身體驗才知道。
中秋節將屆,全台進入烤肉旺季,雲林縣肉品市場27日毛豬交易價每公斤約88元,與本月初近百元相比,降幅約1成,主要是交易量增加,加上烤肉愈來愈多樣化,豬肉買氣不如預期,民眾可趁便宜多選購「雲饗豬」等本土豬肉產品,享用優質台灣豬肉不用怕破費。
許多民眾會在中秋節安排烤肉活動,卻未落實垃圾分類,造成清潔隊後續整理負擔,因此,花蓮吉安鄉垃圾車隨車人員將啟動鷹眼模式,隨機破袋檢查,稽查人員則無定點抽查,如發現民眾垃圾中混入回收物或廚餘,除可依法祭出最高6000元罰緩,同時也會拒收垃圾。
中秋節即將來臨,柚子、月餅和烤肉通常是中秋節的重要食物,但是如果不控制攝取量,可能會導致體重增加,台北榮總新竹分院營養科營養師徐靖瑜分享如何快樂吃不發胖,但無論柚子、月餅還是烤肉,建議控制食用份量並搭配運動。
各大品牌在秋季餐飲市場聯手,再推話題菜色與聯名,搶市場話題也搶商機。
屏東明揚國際高爾夫球工廠日前發生嚴重爆炸事故,造成多名消防員殉職,屏東縣消防局長許美雪更因在第一時間稱消防員射水後爆炸,遭外界質疑專業度。對此,國民黨台北市立委參選人羅智強起底了一起許美雪「查水表」的往事,直呼她能榮升局長,就是因為曾立下大功。
本周五是中秋節了,民眾可能開始忙著準備中秋烤肉的食材以及應景月餅,新竹市衛生局近日針對中秋應景食品業者抽驗稽查,包括食品製造業、販賣業、餐飲業等場域,共稽查18家,結果51件應景食品中,有1件秋刀魚重金屬容許量超標,已要求下架。
中秋節將至,今年不受疫情紛擾影響,民眾大多脫下口罩,歡度佳節,烤肉勢比成為全民運動,量販通路預估,這星期是「報復性烤肉周」;不過,民眾想盡情烤肉恐怕傷了荷包,尤其是以豬肉為主角的烤肉趴;根據畜產行情資料顯示,批發市場23日規格豬平均每公斤的價格高達91.41元,比去年同期的85.24元漲幅達7.2%,雞肉、海鮮等售價也不便宜,堪稱是史上最貴的中秋節烤肉趴。
彰化縣政府為推廣在地優質畜禽產品,舉辦「2023彰化畜產嘉年華─畜產派對慶300」系列活動,繼日前推出雞翅免費吃後,24日在鹿港體育場舉辦「彰化豚肉節」,現場有肉包大胃王賽、健康豬闖關遊戲等,接下來還有乳牛節接力,邀請全國鄉親同歡。
歡慶中秋節,涓豆腐攜手大成集團推出「涓豆腐韓式燒肉組」,是忙碌上班族揪好友烤肉的首選。選用自然養成240天熟齡的大成黑蜜豬,孕育出獨特圓潤香氣,且未使用生長激素及抗生素,口感柔軟、鮮甜細膩,單買一組還可享用豬里肌、豬五花、豬梅花等三種部位,以涓豆腐韓式BBQ醬和辣醬醃製,讓烤肉增添樂趣。
有關媒體報導,衛福部開後門讓美豬合法洗產地,美國進口活體豬在台灣宰殺後就變台灣豬。對此,食藥署今天傍晚緊急澄清,台灣沒有輸入美國活體豬直接進入屠宰場宰殺的情形。
8月底高雄港與釜山港正式締結為姊妹港,這也是高雄港與韓國簽署的第1個姊妹港。大多數人對釜山的印象可能就是釜山影展(釜山國際電影節),除了亞洲頂級的電影節,身為韓國「海洋首都」的釜山,擁有第一貿易港口,海鮮資源豐富;而韓國最大的海鮮市場也在釜山,加上海港城市易受外來文化影響,蘊育釜山出獨特的城市風情與多元美食特色。
進口蛋產地標示爭議不斷,食藥署近日釋疑,由於茶葉蛋經過實質轉型,即使原料是進口蛋,煮熟後即可標示產地為台灣,遭外界質疑是「洗產地」。衛福部次長王必勝坦言「國外來的蛋卻標示台灣,大家覺得怪怪的」,已請食藥署研議輔導業者標示原產地,以減少民眾疑慮。
台中市2家液蛋業者使用進口冷凍殺菌液蛋,產地卻標示台灣,至7月底才改回標示,遭疑涉嫌洗產地。業者喊冤,是依農業部指示標記「台灣」。農業部20日先說,雞蛋變成冷凍液蛋,屬於實質轉型,製造地可以標台灣,晚間又改口認錯。國民黨立委鄭麗文質疑,根據食藥署2020年底修訂新規,豬肉原產地以豬隻屠宰國為認定標準,是不是全標示成產地台灣才看不到美豬?食藥署開罰蛋商,但自己就是洗產地的始作俑者!
進口蛋爭議延燒,農業部近日遭踢爆「指示廠商洗產地」,6月給的雞蛋調度專案標註樣張,原產地竟是寫台灣,一直到7月才通知改成「巴西」。媒體張禹宣也指出,農業部是跟衛福部食藥署有樣學樣,超2000公噸的美豬肉品、內臟進口後,市面卻完全沒看到,真相就是「食藥署大開後門讓美豬合法洗產地」,美國進口活體豬在台灣宰殺就變台灣豬,國外豬肉製成的食品只要是在台灣製造,也可以標誌成台灣,額外註明是美國豬就好。