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「情歌女王」丁噹去年大豐收!她主演的音樂劇《搭錯車》台北場叫好叫座,將於今年6月24、25日移師台南舉行。為了維持窈窕身材,她在排練期間,每天都自帶「瘦身便當」,嚴格控制飲食,不讓體重增加。她也因為飾演女主角「阿美」,收穫了許多人生體悟,與父母之間的互動更加親密。
高麗菜是台灣人常吃的蔬菜,富含維生素B群、維生素C等營養素,不過究竟該從何判斷高麗菜是否新鮮?近日,一名在蔬果店工作超過10年的推特網紅就分享選菜關鍵,看起來特別翠綠的高麗菜,其實有可能已經擺放多時。推文曝光後,讓許多網友大吃一驚,直說:「原來都買錯了!」
隨著BA.5疫情確診人數增加,不少人又開始轉為在家用餐。台北六福萬怡酒店看準市場需求,參考家中廚具及餐具條件,推出8款快食尚DIY料理包,並附上五星食譜,不用出門揮汗如雨買菜,也省去備料的時間及力氣,只要跟著主廚的步驟,就能在家煮出一家老小都能品嘗的星級飯店料理。
用雲林產的有機大洋菇表面炭烤過後、「鎖」住了厚實菇肉內菇汁,再用台中縣潭子鄉當地農人無毒栽種的馬鈴薯調味,作成松露馬鈴薯慕斯為飽滿的炭烤洋菇提味。還有以契作方式收購苗栗生態農村飼養的「稻耕鴨」,取鴨腿先以十多種香料醃漬賦味,用鴨油油封燉煮使肉質軟嫩腴化後,最後在表面炙烤做成〈油封鴨腿〉上桌。 上述是台中米其林一星餐廳〈Forchetta〉本季菜單上的菜色,有機洋菇的菇肉飽滿且含汁鮮香,烤過後帶著幽微焦香配著綿密細緻的松露馬鈴薯慕斯,以刀叉分切而食,料理方式不算太難,但風味口感好極了。以「合鴨農法」與「鴨耕米」共生的「稻耕鴨」,肉質細嫩,烹製〈油封鴨腿〉時最後一道工序以「烤」代「煎」,維持了細嫩度,風味與口感也很迷人。
台灣之光、服裝設計師吳季剛(Jason Wu)在紐約發展,去年因疫情導致所有工作全被打亂,他靠著做菜維持正能量,充實度過這段時光。「我最愛做的事就是吃,去年我就在做菜。」
「菜市場」也可成為深度探索在地文化的壯遊點!教育部青年署推動「青年壯遊點DNA」計畫,3位宜蘭在地青年組成「返鄉接地氣」團隊,希望以「市場」作為城市窗口,讓青年重新認識「農」、「市」不同的生活經驗。
六福旅遊集團與全台近6000家7-11、1000間全聯購物中心,透過預購方式下訂,5日後再前往門市取貨,民眾只要再透過簡單的復熱步驟,就能神還原六福客棧經典名菜好滋味,並瞄準每年至少20億元的冷凍年菜市場商機,此波預購活動將推展至明年春節前,讓民眾先預購品嚐後,再趁過年前趕緊補貨為年菜做好準備。
電視節目《我在市場待了一整天》獲得今年金鐘獎,記錄菜市場的美食與人情。藝術家吳修銘近1年來,也以自己的方式,為傳統市場留下紀錄,他走訪台北萬華新富町文化市場以及高雄岡山欣欣市場,拍攝照片,並把每張照片透過特殊的電腦程式,轉換成動聽的音樂。
超市、量販年中慶都順應在家煮趨勢,推出優惠或新品。全聯今(22日)起至6月18日年中慶打出4大好康,其中,300件商品第2件5折起,涵蓋生活用品、休閒食品、飲料等;愛買年中慶與近50個品牌合作,26日前指定品牌消費滿100元會員點數10倍送。
在好市多社團有網友分享「以前都覺得冷凍蔬菜就只是冷凍蔬菜,不會想要去買來吃可是真的用過一次之後會愛上,東西多又豐富,重點是省了很多處理的時間」。我們多半會認為冷凍蔬菜就是方便省時,有空煮飯還是使用新鮮蔬菜比較營養,但是這其實是錯誤觀念,有研究指出,蔬菜經過冷凍後,保留的營養素甚至更高!
攝取足夠的蔬菜有助於身體健康,但吃下肚之前恐怕要看清楚了!大陸有一對夫妻到市場購買「秋葵」,沒想到回家食用後竟然出現抓狂、胡言亂語等等精神錯亂的症狀,送醫檢查後才發現原來他們是吃下和秋葵十分相像的毒草「曼陀羅」。
台視、東森《男神時代》劇中謝佳見與葉星辰對彼此的好感與日俱增,葉星辰知道謝佳見飽受失眠所苦,不僅幫他溫柔按摩好入睡,還到超市挑選食材,就為幫他做一頓美味料理,互動甜蜜。這場超市買菜的戲找來于台煙友情客串,葉星辰一秒變小粉絲,開心跟偶像聊天到差點忘記要拍攝。
頂級超市便利服務不斷升級,除提供食材現點、現做,或當日外送到家,也有線上購物可外送全台,讓媽媽備料、下廚、收拾更省心,也讓上班族、銀髮族和學生用餐更省時、省力。
花3個月完成「當日快訂快取」,8類650個品項皆可跨溫層宅配到家,標榜線上線下同價位,7款便當百元起、14種方便現煮食材170元起,不論金額高低每張訂單運費皆130元。
又要漲價了!不少婆婆媽媽到菜市場買菜,都發現菜價變貴,受到823豪雨和熱低壓影響,全台農損超過7.6億。儘管木瓜、玉米不再淹水範圍,但是受到強降雨影響,之後產量可能大減,目前已經漲了近兩成,預估中秋節前後價格最高,另外農委會也說包括鵝肉、雞蛋,同樣在今年的中秋恐怕也難逃漲價的狀況。
演員許瑋甯擔任兒福聯盟基金會愛心大使,在臉書上直播「窮食」方法,挑戰百元內做三餐,她認真打聽4間市場菜價,還趁大賣場快關門時撿便宜,成功用99元買到雞腿、蛋、高麗菜、胡蘿蔔和麵粉,還自己擀麵條、用電鍋炒菜,體驗弱勢家庭的飲食困境,她26日在記者會上看到弱勢家庭孩子的影片時心情激動,「一直掐自己,怕會忍不住(哭)。」
再過不到2周,就要迎接「雞」年了!新北市政府市場處舉辦「新北菜市過好年」年節系列活動「名人逛菜市─帶你輕鬆煮出年味好料理」活動,15日邀請暖男大廚-陳德烈帶著民眾一起到泰山市場採買新鮮食材,現場傳授快速採買年節食材秘訣,並進行料理示範秀,與民眾進行互動體驗。
除夕夜團聚吃年夜飯,但光備料買菜就已足夠讓人費氣傷神,更別說是烹調料理。年菜外包潮流興起,飯店業者推出五花八門的年菜料理,想吃什麼自己選,不費神又能滿足口腹之慾。
原本不諳廚藝的隋棠,結婚生子後手藝大躍進,除了會親自買菜料理三餐,兒子Max的副食品也都親自來,她說,小朋友的食物超簡單,就是四個字原則:蒸熟、打爛。連到外地旅行,她也都帶著料理機,Max也遺傳媽媽不吃肉的飲食習慣,超愛吃青菜,喜歡的食物剛好是很多小朋友不愛的紅蘿蔔、花椰菜、香菇,當吃到喜歡的食物例如地瓜時,還會興奮到全身打顫。