立院三寶洗手做羹湯　蔡啟芳大推新港鴨肉羹

前立委蔡啟芳除了講話直率之外，個性也喜愛嘗試新的事物，說話做事經常出人意表，因此過去被稱作「立院三寶」(林重謨及侯水盛)，他近來尤其對餐飲業特別有興趣，去年更跑去找嘉義縣新港鄉的老師傅，學習製作「新港鴨肉羹」，用簡單的幾個步驟，就可以煮一鍋甜美的羹湯，過年在家隨時都可以解饞。

大地酒店外帶功夫年菜熱銷 天府冒鴨鍋獨賣、稻香牛飄香國際必吃

年關將近，防疫政策逐步鬆綁，春節圍爐宴飲需求強勁，北投大地酒店推出多款常溫外帶年菜，滿足民眾聚餐需求。與北投眾多溫泉酒店主打酒家菜不同，大地酒店反而以川菜為主，是北投首家主打川湘料理的酒店。館內的「奇岩一號」中餐廳是許多懂吃饕客、政商名流宴席的口袋名單，除夕當天餐廳內用已客滿，想要品嚐功夫年菜，業者建議可以外帶，需提早3天預約。

台中首家櫻桃烤鴨外帶專賣店 「單人吃鴨」套餐特惠298元

COVID-19疫情延燒3年來，民眾消費習慣出現變革，外帶式美食專門店興起。以火焰烤鴨在台中美食圈闖出名號的「柴火火焰烤鴨餐館」，順應時勢，去年底推出專攻外帶市場的外帶烤鴨店「鴨棧」，在後疫「食」代拓展品牌版圖。此外，業者還推出「單人吃鴨」套餐，片皮鴨、鹽酥鴨架、烤鴨粥組合的烤鴨大餐，原價350元，開幕特惠298元。

一手賣明星香水、一手賣鴨掌　幕後電商連年營收翻倍探險記

賣香氛的、跟賣鴨掌的，背後，原來是同一個老闆？

立冬吃鍋！台中新天地薑母鴨2.0版開吃 「鴨說魚游鍋」日限10鍋

11月7日迎來立冬，俗諺「立冬補嘴空」，民間有「補冬」進補的習俗。天氣變冷，民眾喜歡吃薑母鴨暖身暖胃，台灣從北到南的薑母鴨店，也可看到民眾圍聚在矮桌邊大快朵頤的身影。位在台中海線的「新天地梧棲」創始店，新推冬季限量、薑母鴨20.版的「鴨說魚游鍋」，在傳統的薑母鴨鍋中加入冬季必吃的午仔魚，融合海陸精華的「鴨說魚游鍋」，每天限量10鍋，只賣到明年1月31日。

烤鴨也搞鬼！王品「享鴨」萬聖節派對料理開賣

感受「西洋鬼節」萬聖節氛圍不是只能到美式餐廳搞怪，搶攻節慶餐飲商機，王品集團旗下主打烤鴨為主的中餐品牌「享鴨」，成立4年來首次推出期間限定「萬聖節派對料理」，升級四道人氣菜色，變裝成可愛搞鬼餐點。10月11日至11月6日期間到店點烤鴨或套餐，每人加碼送「吃驚鴨堡」一份，標榜要讓客人吃「堡」飽外，也能有萬聖節聚餐新體驗。

繼光香香雞開賣鴨舌迎萬聖 暗黑系套餐贈吸血鬼萌物

萬聖節即將到來，繼光香香雞13日起攜手台中新台式烤鴨品牌－小鴨片，推出萬聖聯名新品「暗黑系雞同鴨講」，一次可吃到3款美味炸物，包含聯名新品酥炸鴨舌、香香炸雞、墨魚甜不辣(海苔)，還可加購獨家特製的爆炒辣醬，這次搭上可愛又詼諧的全新萬聖節限定提盒，適合聚餐打卡，吃完還能成為討糖果的最佳提盒。

樊祥麟》吉品海鮮 令人驚豔的好味道

【愛傳媒樊祥麟專欄】9月16日午和長輩、好友們聚會，大夥就約在吉品海鮮信義店，店家以港式點心、新派粵菜著名，現也賣起北京烤鴨了。

飼料漲3成 東山鴨頭快沒鴨可賣

　台南「東山鴨頭」遠近馳名，但近來因飼料價格大漲3成，加上夏天天氣炎熱，鴨子食欲變差、生長緩慢，出現肉鴨貨源短缺現象，東山區知名的「合記東山鴨頭」經營20多年首次遇到「缺鴨」情況。店家說，以前禽流感爆發時貨源依然穩定，但今年約5月起，廠商送貨數量經常遠少於訂購量，比起進貨成本價格上漲，更擔心沒鴨可賣。

飼料太貴養不起！彰化阿伯忍痛送萬隻小鴨 心酸畫面曝光

彰化一處養鴨場，才剛剛生下了1萬多隻小鴨，卻因飼料漲價讓一名養鴨阿伯再也堅持不住，阿伯無奈表示「養1隻賠2隻」，逼不得已才決定全數送出。有網友也PO出照片，分享阿伯送養小鴨的身影，讓不少人看了感到鼻酸，最後在眾人的幫忙下，1萬多隻黃色小鴨全數送出。

5星飯店開賣豪華六宮格餐盒！日式鰻魚、粵式烤鴨招牌菜輕鬆嘗

外帶風氣興盛，5星飯店的外帶餐盒也推陳出新吸引饕客嘗鮮，台北遠東香格里拉外帶再提供賓客新選擇，除了原有各餐廳主廚精選餐盒外，現在更推出3款奢華版六宮格主題餐盒，館內3間餐廳的經典菜色分別精緻呈現，包含「ibuki 日式鰻魚餐盒」、「香宮烤鴨粵式餐盒」及「遠東Café東南亞風味餐盒」，且每天午餐及晚餐都供應，讓民眾宅在家防疫也能品嘗不同菜式的飯店奢華美味。

六福萬怡經典料理拚外賣 片皮鴨饗宴與神仙燒鵝優惠55折起

台北六福萬怡酒店搶攻外帶外送商機，將「敘日」全日餐廳及粵亮廣式料理經典招牌料理轉化成外帶外送多人套餐，讓民眾宅在家也能享有飯店美食，推出「敘日搖滾海陸四人分享餐」、「粵亮神仙乾坤燒鵝」、「粵亮經典片皮鴨饗宴」，超值優惠55折起，最低只要3,280元，可供4~6人一起享用，每日數量有限，須3天前預訂。

晶華電商平台賣烤鴨 不到1年賣破1萬隻

疫情期間「牠」最夯！台北晶華酒店美食外帶外送平台「晶華美食到你家」，自去年六月開站至今，短短不到一年時間，烤鴨銷售量突破一萬隻，打破餐飲業記錄，即日起開設「星級烤鴨專區」，集合烤鴨三吃、半鴨分享餐並搭配港式點心、粵式料理、蒜蓉龍蝦、鱈蟹西施泡飯以及住房專案等6種不同組合讓消費者可於平台 一鍵購足，24小時前下訂即可享用。

台中麵包坊、烤鴨店逆潮流 宣布凍漲挺消費者

全台物價狂飆，餐飲業者好不容易從新冠疫情三級警戒挺過來，再度遇上原物料飆漲，許多名店Hold不住紛紛喊漲，但是台中知名柴火烤鴨店與已開業20多年的香烘焙坊逆勢宣布要與消費者站在同一陣線。

不只缺蛋 烤鴨店爆「沒鴨可賣」 網哭：幾個月後會不會要吃樹皮

近日全台鬧雞蛋荒，每日短缺數量高達上百萬顆，農委會除了給予各種補助外，還緊急從美國、澳洲及日本進口雞蛋，但其實除了雞蛋短缺外，近來也傳出鴨子的數量也非常不足！許多烤鴨專賣店從1月就開始漲價，甚至有許多業者根本叫不到足量的鴨賣，消息在網路上引起討論，有網友就無奈說「幾個月後我們會不會要水深火熱吃樹皮了」。

進補季節到 台南番鴨行情小漲

　又到秋冬進補季節，薑母鴨店陸續開張，店家抱怨老薑、鴨肉漲價。台南市一名電宰商表示，目前薑母鴨店開店數還不多，所以鴨肉價錢仍是參考去年售價，每台斤約90元，不過一名養鴨業者表示，以20日番鴨市場交易行情價每公斤56元來看，確實較去年同期漲了一點。

進補季節到 番鴨價錢看漲

又到秋冬進補季節，薑母鴨店陸續開張，店家抱怨老薑、鴨肉漲價。台南市一名電宰商表示，目前薑母鴨店開店數還不多，所以鴨肉價錢仍是參考去年售價，每台斤約90元，不過一名養鴨業者表示，以20日番鴨市場交易行情價每台斤56元來看，確實較去年同期漲了一點。

鴨肉飯沒肉賣秒轉行 店家超直白公告網笑翻：Duck不必

鬼月飲食有禁忌 避開5地雷以免招來好兄弟

鬼月（農曆7月）即將來臨，今年「鬼門開」落在8月8日父親節，星座塔羅牌專家小孟老師在臉書粉絲團指出，5大鬼月時期的飲食禁忌，包含少吃生魚片、梨子、鴨蛋、冰塊，同時吃飯時，勿把筷子插在飯上，以免招陰引來衰事連連。

晶華外賣出新菜 烤鴨5吃、龍膽石斑泡飯、鐵板燒和牛外帶自取一律85折

搶攻宅食商機，晶華國際酒店集團旗下美食外帶外送平台「晶華美食到你家Take Regent Home」再出新菜，包括晶華軒的「片皮鴨5吃」、「龍膽石斑泡飯」〉「蟲草花鮑魚燉全雞」，以及全新「港點集錦」。西餐則有Robins鐵板燒設計的方「日本A5和牛肋眼龍蝦海陸雙人分享餐」，平台上隨時可選擇台北晶華酒店館內台各家餐廳將輪番推出的新菜色，周周嘗鮮食食樂。