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以下是含有超商雙雄的搜尋結果,共190

  • 10月報喜!超商雙雄業績閃耀

    10月報喜!超商雙雄業績閃耀

    受惠全台持續拓點、雙十連假及換季商機等利多加持,超商雙雄10月合併營收再創佳績!其中,統一超10月合併營收217.7億元,年增6.81%;全家10月合併營收68.67億元,年增11.5%,營收雙雙創下歷史同期新高!

  • 超商雙雄業績 迎璀璨10月

     受惠全台持續拓點、雙十連假及換季商機等利多加持,超商雙雄10月合併營收再創佳績,統一超10月合併營收217.7億元,年增6.81%;全家10月合併營收68.67億元,年增11.5%,雙雙創下歷史同期新高。統一超累計前十月合併營收2,128.92億元,年增4.58%;全家前十月合併營收644.85億元,年增8.45%,亦同步改寫歷年同期新高。

  • 超商雙雄行動支付戰 小7強推icash Pay

    超商雙雄行動支付戰 小7強推icash Pay

    全家剛用集團禮券模式推出行動支付「Fami錢包」,7-ELEVEN也早有準備 ,早在9月就通過兼營電支的愛金卡,打造可轉帳、連結銀行帳戶,功能完整的新電支選項「icash Pay」,問世第一階段就和 7-ELEVEN的OPEN錢包合作,6日起上線,可在全台7-ELEVEN使用。「icash Pay」未來也將挑戰台灣電支市場,走出統一關企圈。

  • 超商雙雄9月猛 營收又新高

     超商雙雄受惠持續展店、複合店效益及季節性需求,統一超、全家便利商店9月合併營收均再創新高!其中,統一超Big7等複合店帶動業績明顯成長,9月合併營收215.4億元,較去年同期增長3.69%,累計合併營收1,911.22億元年增4.33%,無論單月與累計前三季營收均創新高。

  • 超商雙雄打聯名戰 搶換季商機

     入秋啟動超商鮮食、熱食大作戰!統一超7-ELEVEN掌握換季商機,整合鮮食、甜點、日用品等多達30款新品,其中攜手高人氣炸雞店繼光香香雞推出兩款聯名御飯糰獨賣,期帶動相關業績成長2成以上;而全家則再度與燒丼聯名,獨家開發出飯糰、漢堡新品類。

  • 搶懶人商機 超商雙雄化身廚房

    搶懶人商機 超商雙雄化身廚房

     瞄準懶人下廚商機,超商雙雄搶當「社會廚房」。全家繼去年推出自有品牌「媽媽煮藝」覆熱即食系列,今年進一步引進日本冷凍食品,並在淡水、龜山開出兩間「冷凍機能型店舖」,冷凍食品較一般店多出一至二倍;7-ELEVEN則主打異業結盟策略,迄今已攜手約15家名店、名廚跨界合作新菜色,要成為顧客的24小時「私人小廚房」。

  • 《百貨股》超商雙雄攻覆熱即食商機,拚業績增逾2成

    全家便利商店(5903)瞄準冷凍食品商機龐大,繼去年推出自有品牌「媽媽煮藝」覆熱即食系列,獲得好評,全家今正式推出淡水海都店、龜山新城店兩間冷凍機能型店舖,店內冷凍商品突破百項。全家受惠冷凍商機完整佈局,今年業績增近4成。

  • 節令商機+基本面佳 超商雙雄業績強強滾

     超商雙雄統一超(2912)、全家(5903)8月合併營收雙雙創下歷來單月次高,前八月合併營收亦連袂改寫歷史紀錄,表現亮眼!法人認為,9月適逢開學季、中秋連假及入秋換季等節令商機,加上兩大超商持續拓點、強化高毛利咖啡市場,並展開多樣化店型測試,年底前還將開出新科技店型,後市成長空間可期。

  • 超商雙雄什麼都賣 跨界尬車

    超商雙雄什麼都賣 跨界尬車

     台灣的超商「什麼都賣,什麼都不奇怪」,現在逛個超商,可能就買輛跑車回家。福特六和汽車宣布,攜手全台最大超商7-Eleven跨界賣車,國產休旅車Kuga提供最高16萬元獨家折價優惠造勢,要價近200萬元的進口美式跑車野馬(Mustang),也能在小七買到。

  • 超商雙雄 爭食夏日輕食大餅

     夏天是輕食的旺季,瞄準健康低卡鮮食商機,統一超攜手集團旗下「21風味館」推出夏季聯名鮮食,有西式漢堡、沙拉和中式握便當、盒餐等,預估帶動輕食業績翻倍成長;全家也推出主食系沙拉,除了蔬果外,還添加雞肉、天使細麵或地瓜,強調低卡又有飽足感,6月推出後已帶動沙拉品項業績增逾一成。

  • 社群交易 超商雙雄再尬上

     瞄準社群小賣家愈趨蓬勃,臉書、LINE、直播平台購物蔚為風潮,超商雙雄都看上這股商機,繼小七今年5月正式發布「賣貨便」平台後,據悉,全家本(8)月6日也悄悄上線「好賣+」,雙方都主打金流、物流、資訊流一條龍服務,且不僅免年費、免上架費、免抽成,全家初期更打出免運補貼措施,雙雄戰火從線下打到線上!

  • 超商雙雄中秋預購 提前1季開戰

    超商雙雄中秋預購 提前1季開戰

     中元節還沒到,超商雙雄中秋預購大戰已展開!全家24日宣布,今年中秋預購以團購夯品、百年老店、獨家品牌三大策略,並拉長戰線提前三個月啟動,已成功帶動中秋預購業績年增70%;7-ELEVEN目前中秋預購業績也年增逾50%,其中,團購美食、家電用品、消暑冰品都很熱銷。 \n 超商預購活動已不僅是節慶類商品,近年更大幅延伸至日常生活消費品,如網路團購人氣美食、生鮮蔬果,甚至家電日用品等,滿足消費者生活所需,也讓消費者逐漸習慣預購模式,待節慶需求時可進一步購買節慶類商品。 \n 全家表示,中秋節為國人三大節慶之一,吃月餅、烤肉更是家人齊聚過節的必備活動,今年全家提早三個月展開中秋預購檔期,以團購夯品、百年老店、獨家品牌三大策略,祭出品項涵蓋團購甜點、月餅、烤肉用品等周邊商品,總計超過230項,6月至今已成功帶動中秋預購業績較去年同期成長70%。 \n 全家指出,根據銷售數據,中秋預購仍以月餅為主力,但近年團購夯品業績不斷成長,占比已超過兩成,觀察消費者在揪團購時,也會同步選購月餅等節慶商品,顯示團購夯品、甜點已成為中秋預購吸引消費者的「帶路貨」,以今年預購來看,首波銷售趨勢就是冰品、團購甜點最熱銷。 \n 隨著中秋節腳步近,全家預期月餅、烤肉用品需求將逐漸攀升,因此今年獨家導入香港美心月餅「流心蛋黃白蓮蓉月餅」、台灣百年老店李亭香「咖哩平西禮盒」等人氣商品;烤肉用品部份,則引進人氣燒肉品牌「乾杯燒肉居酒屋」乾杯燒肉組,不僅是便利商店首見,也是乾杯首次與零售通路合作,聯手搶攻中秋烤肉組熱銷排行榜。 \n 7-ELEVEN中秋預購也於6月開跑,據小七統計,目前預購業績已較去年同期成長逾50%,其中,團購美食、家電用品、消暑冰品都很熱銷,例如上個月推出就引起網友討論的「振頤軒芋雪燒」、「新竹福源花生醬蛋捲」等。 \n 此外,7-ELEVEN今年還瞄準「懶人下廚」商機,以大成雞腿排等生鮮商品,搭配近期流行的氣炸鍋小家電,成功吸引許多家庭主婦入手,其中,不到4,000元的「Arlink氣炸鍋」,預購開賣首日就銷售逾5,000組,後續也會強化月餅、烤肉組等節慶商品預購。

  • 內需撐腰 法人看好超商雙雄前景

     盛夏氣溫不斷飆高,加上中美、日韓貿易戰未有結論,內需消費指標股注目度提高,便利商店雙雄統一超(2912)、全家(5903)投資價值讓市場無法輕忽,本土投顧龍頭看好全家長遠潛力,摩根大通證券在消費領域中,則最為看好統一超。 \n 大型本土投顧法人指出,全家展店及同店銷售額成長1%,第二季營收年增 5.8%。鮮食營收年增14%,其中,咖啡營收為主要動能(年增25%)。5、6月電商手續費營收,受惠於基期逐漸變低,逐漸恢復成長。然而,受到電子菸需求增加,香菸營收年減7%,表現疲弱。 \n 法人估算,在產品組合轉佳之下,預期第二季毛利率將年增0.5個百分點、至 37.5%,每股盈餘將年增7.5%、至2.36元。 \n 放眼2019年全年展望,因高毛利產品與會員營收持續貢獻,帶動獲利率提升,法人預期,全家全年將有穩健表現。隨著App會員人數於第二季成長至980萬人(2018年第二季為680萬人),以及第二季會員營收貢獻提升至35%,看好全家將持續受惠於預購服務。 \n 此外,除了上半年鮮食營收年增15%外,全家經營管理階層亦看好,與電商業者將推出更多促銷活動,且第二季開始基期較低,下半年電商手續費成長將回溫。 \n 摩根大通則指出,統一超2019~2021年經常性獲利年複合成長率可望達12%,且主要受惠亦下因素推動:一、統一超加速在台灣展店,從2013~2016年間的每年60家店,成長為2017~2021年的每年160家店。 \n 二、來自鮮食、咖啡的營收更高,電子商務手續費的收入也提高。小摩發現,消費者更願意把開支擺在餐飲、餐廳類別,這對便利商店的鮮食營收成長,是正向支撐力量。 \n 摩根大通依據過去10年經驗來看,營收成長向來是統一超股價的驅動力,因此,對統一超前景持樂觀看法。

  • 超商雙雄玩創意 搶賺普渡財

    超商雙雄玩創意 搶賺普渡財

     中元普渡將至,超商雙雄展「新」意搶客!7-ELEVEN今年瞄準年輕客群,攜手近十家國內外食品廠,獨家開發創意中元商品,如放大版「超級乖乖」、金紙造型的「大甲乾麵」等,甚至首次結合App推出線上普渡,讓拜拜更活潑年輕化,預計帶動中元檔期業績年增兩成。 \n 全家今年則瞄準上班族、寺廟普渡、辦公商圈的團拜財,結合實體店舖跟電商平台全家行動購,以「主題平安箱」、「好運組合購」、「行動購店取免運」三大策略,讓顧客中元拜拜準備更輕鬆,全力搶攻300億中元商機。 \n 中元普渡採購旺季開跑,7-ELEVEN指出,根據過往經驗,中元節採購高峰分別在鬼門開前跟農曆7月15日普渡前,包括零食、泡麵、飲料、米、油、罐頭等銷量,平均可較平日翻倍成長,其中又以多包裝、箱裝等祭拜用商品最為暢銷。 \n 7-ELEVEN表示,隨著六、七年級生漸成為「供桌主導者」,不僅供品推陳出新,今年更首次結合7-ELEVEN App推出「普渡發燒好利旺」線上普渡,消費者只要在手機上點選任一款商品,就有機會獲得不同優惠折扣,是國內通路首創中元普渡數位行銷活動,也讓拜拜更年輕化。 \n 創意商品方面,7-ELEVEN今年攜手樂事、乖乖、可樂果、真魷味、午后時光等近10家國內外食品大廠,量身打造中元獨家商品,並以「拜大包」及「拜創意」兩大系列,炒熱中元話題。其中,包括將經典乖乖放大的「超級乖乖」,拜起來好運加倍;還有祈福金、發財金、平安麵金三款不同造型的「大甲乾麵」,十分吸睛。 \n 全家商品部部長吳雅卿指出,觀察近年普渡趨勢,除了準備澎湃的供品外,消費者也開始講究快速方便,根據內部銷售數據顯示,中元節前兩周為消費者採買高峰,以大包裝零食、泡麵組、飲料的需求量最高。因此,全家今年針對忙碌的上班族、公司行號和社區管委會,以及宮廟普渡,推出多款獨家「主題平安箱」,如乖乖加倍好運箱、樂天小熊中元平安箱,還有千元有找的「好運組合購」,精選10~20項團拜熱銷商品。

  • 超商雙雄 聯名搶食機

     超商雙雄搶「食」機,競推聯名商品應戰!全家攜手金色三麥推出四款聯名義國料理,強調以啤酒入菜,為超商首創,還有夏日消暑的啤酒霜淇淋;7-ELEVEN也一口氣推出三大品牌聯名新品,有麵屋一燈辛拌麵、森永牛奶糖冰奶茶跟蜜蜂工坊蜂蜜牛奶,大搶聯名商機。 \n 可以觀察到,近年來無論超商自有鮮食或食品大廠,都吹起「強強聯手」風潮,除了可成功創造話題,也多半能反應在實質銷售上,據業者統計,聯名商品平均帶動相關品類業績成長至少10%,若聯名的品牌知名度夠高、獨特性夠強,甚至可成長20~30%以上。 \n 瞄準這股風潮,全家15日宣布,攜手橫跨餐飲、餐廳、酒廠經營的SUNMAI金色三麥,以精釀啤酒「加」餚為策略,首度推出以啤酒入菜研發的四款義國料理,包括「青檸晶凍雞肉麵沙拉」、「法式松露烤雞燉飯」、「義式完熟蕃茄牛肉燉飯」、「辣蕃茄乳酪牛肉義大利麵」,將分別於17日、24日上市,其中,義式燉飯更是便利商店首見。 \n 此外,雙方也合作推出「桂花小麥啤酒霜淇淋」,強調以桂花小麥啤酒融合霜淇淋濃郁奶香,該款霜淇淋將於20日上市,17~19日將先在北、中、南共20家店搶先開賣。全家並強調,上述聯名產品的酒精含量皆為0.5%以下,屬於一般食品。 \n 小七15日也宣布,再度與日本東京拉麵之王「麵屋一燈」、日本大廠「森永」,以及台灣知名「蜜蜂工坊」三強攜手合作,推出話題聯名商品,並以新包裝搶市,可望再掀一波社群打卡熱潮。 \n 其中,季節限定的「冰森永牛奶糖奶茶」,去年創下熱銷40萬杯、社群打卡超過1萬則,今夏換裝升級再上市;以及「蜜蜂工坊蜂蜜牛奶」則在今年5月創下兩周內、熱銷60萬瓶的紀錄;還有去年創下熱銷150萬份的「麵屋一燈照燒雞炒飯」也強勢回歸。

  • 冰品助攻 超商雙雄6月營收亮眼

    超商雙雄公布6月營收,統一超商營收年增5.41%,全家較去年同期成長7.17%。超商雙雄6月皆掌握夏季高溫下的冰品、飲品商機,帶動業績大幅成長。 \n統一超商6月份合併營業額215.7億元,較去年同期增加5.41%,1至6月累計合併營收為1,250.3億元,較去年同期成長4.04%。至6月底止,全台7-ELEVEN店數突破5,500店。 \n統一超表示,7-ELEVEN持續掌握商圈消費習慣,推出合適的複合店型,並迎接中秋商機,預購提早開跑,以平時性商品如氣炸鍋、零食等成長最高,業績較去年同期成長超過1倍。?此外,配合酷夏高溫,7-ELEVEN推出泰式異國料理,差異化結構帶動相關業績成長1成以上。CITY CAFE咖啡豆配方升級,咖啡新品也帶動業績成長,而冰品新品項更帶動冰品業績成長近4成。?轉投資事業部分,海外事業菲律賓7-ELEVEN目前店數已達2,664店,較去年同期增加278店,持續進入新區域展店帶動整體業績成長近4成;康是美6月推出「最強面膜盛典」主題,並舉辦「MEN GO SHINE」原創體驗會活動,加上優惠行銷活動,持續帶動新來客與業績成長;星巴克因氮氣冷萃及茶飲料新品效益,帶動6月業績成長。 \n全家集團6月份合併營收66.3億元,較前一年大幅成長7.17%。合併1至6月累計營收373.79億元,較去年同期成長8.39%。至6月底止,全台店舖數達3421家。 \n全家表示,消費市場持續受高溫炎熱影響,呷涼抗暑、輕食一夏需求湧現,成為帶動6月整體營收的關鍵。整體鮮食業績以及一般商品中的冰品,年增幅度皆超過兩成,進口與本土啤酒在聯合促銷助攻下,也衝出佳績。 \n鮮食中,包括咖啡、冰茶、酷繽沙等杯裝現煮飲料呈爆發性成長近五成。輕食需求漸增,帶動壽司手卷、微波小菜、夯番薯等品類,業績年增超過兩成。 \n展望七月,7-ELEVEN表示,將掌握中元節、中秋節等節令需求,強化商品結構及預購服務,並因應暑假出遊商機,推出多樣化生活提案與新品。全家指出,進入便利商店通路旺季,暑假出遊將推升整體需求,加乘結合支付工具的全店促銷活動,並把握中元節慶商機,預計將可持續挹注業績動能。

  • 超商雙雄 化限塑為環保商機

     7月起環保減塑新規上路,全家、7-ELEVEN等趁勢發動禁塑運動。全家便利商店從消費需求、環境趨勢擬定兩大對應策略,3日起自有品牌FamilyMart Collection(簡稱FMC)環保日用品系列;7-ELEVEN則首推4款環保商品。 \n 全家便利商店指出,對應法規範圍、位於四大場所92家店將提供環保吸管;8月起啟動第二波減塑計畫,全台3,400家店Let's Cafe冷飲將導入就口飲用杯型,現調冷飲不再主動提供塑膠吸管。 \n 7-ELEVEN也響應政府限塑減塑,依照政府規範政府部門、學校、百貨購物中心、連鎖速食店等四大場所內的7-ELEVEN門市,內用不提供一次性塑膠吸管,改提供就口杯與符合政府規定的環保吸管。並自11日起全台門市逐步導入就口杯,除珍珠、有料茶飲、思樂冰仍提供吸管,其餘現調飲品將改為就口杯。 \n 針對限塑政策,7-ELEVEN推出四款環保系列商品,包括不鏽鋼吸管、GEO可分解竹纖維吸管、現食主義環保植物纖維紙圓盤、現食主義環保植物纖維紙碗,皆由純竹纖維及甘蔗渣製作,不含塑膠材質,可於自然環境中分解,另規畫不鏽鋼環保餐具組預計7月底上市。

  • 話題為王!超商瘋玩聯名

     話題為王的年代,超商跨界聯名商品越來越多!小七今年一口氣攜手國內逾10家食品大廠,推出近20款聯名零食,從七七乳加、樂事、孔雀香酥脆到太和殿、肯德基、繼光香香雞等跨界大合作;全家Let's cafe近期也攜手百年茶廠農林、德傳茶,推出仙女紅茶、德傳普洱茶等,就是希望創造話題、差異化,達到1+1>2效益。 \n 事實上,從超商雙雄近兩年動態可觀察到,聯名策略已經廣泛運用在多領域,包括複合店的「店型」聯名、強調專賣店口感的「鮮食」聯名,以及休閒零食、飲料、現做飲品(CITY CAFE、Let's cafe)等異業合作,都是透過門市或商品獨特性,創造消費話題的手段之一。 \n 7-ELEVEN指出,近年積極強化獨家聯名商品,主要原因有二,一是強強聯手、創造1+1>2的雙品牌效益,除了可吸引品牌各自的支持者,也擴大吸引愛嚐鮮的消費者;二是培養顧客對小七的依賴性,透過強化只有小七才買得到的獨家限定商品,讓顧客「非來不可」。 \n 從聯名效益來看,根據7-ELEVEN統計,無論是聯名鮮食、CITY CAFE風味飲品、休閒零食等,平均可帶動相關業績成長二~三成以上,部分商品更是甫推出就「秒殺」,如2017年CITY CAFE推出GODIVA經典熱巧克力,就創下三天、限量50萬杯熱銷一空的紀錄,在網路及媒體引發的討論聲量更大。 \n 無獨有偶,全家表示,2018年獨家推出「乖乖椰子牛乳」,將椰子口味乖乖變身椰子牛乳,意想不到的吃法跟口味引發搶購熱潮,20萬瓶在兩周內銷售一空,此後陸續推出中華花生豆奶、77新貴派花生巧克力牛乳、旺仔小饅頭鮮乳等,也成功帶起跨界聯名商品風潮。 \n 全家指出,目前全家聯名商品策略有二,首先是「商品便利商店化」,將餐飲或飲料大廠的獨特品牌特色,跟便利商店know-how結合,合作開發出適合便利商店販售的商品,如近期Let's Cafe跟農林、德傳茶合作,推出中式茶飲。 \n 其次是「無中生有」,將不同領域、品牌跨界融合,推出意想不到的特色吃法,滿足消費者嚐鮮需求。

  • 超商拚咖啡商機 罐裝龍頭大轉型

    超商拚咖啡商機 罐裝龍頭大轉型

    統一超與全家的超商雙雄咖啡大戰打得火熱,台灣罐裝咖啡龍頭、全台坐擁47家連鎖伯朗咖啡館的金車集團,卻在短短1個月內,改造伯朗咖啡館北市南京新生店,並開出集團第一家的燒肉店與威士忌酒吧複合式餐廳。 \n \n按下一個台灣造型開關,就能開啟酒吧的木質大門,一進門就能聞到淡淡酒香,從可以桶邊取酒的6大桶威士忌橡木桶飄出;往前再走到吧台,服務生忙著用自家威士忌做基酒的新調酒給客人嘗鮮;吧台兩旁的沙發區牆面上,可見用燈光造景勾勒出的宜蘭山脈與水源圖像,企圖連結宜蘭釀酒廠的氛圍。 \n \n伯朗咖啡館並非以量取勝的品牌,論店數規模,只有星巴克的10分之1,但贏在有罐裝咖啡王的知名度加持,以及在東北角蓋城堡咖啡館賣海景等行銷力。 \n \n這次,伯朗鐵了心全面大轉型。金車總經理李玉鼎證實,預計9月底前,從北部大型店開始,分2階段,全台約40家、8成的伯朗咖啡館,都要轉型成餐廳,其中部分店面還將改掛旗下啤酒招牌,而且除了已開出的啤酒餐廳、燒肉店、酒吧外,還可能挑戰台式快炒店、日式串燒店等新店型。 \n \n當超商業者忙著加碼拚咖啡商機,為何金車卻要捨連鎖咖啡店轉型拚餐廳? \n \n李玉鼎坦言,在便利超商賣咖啡與文青咖啡店興起等衝擊下,已讓伯朗咖啡館近年營收成長陷入停滯,而且雖然台灣咖啡人口仍在成長,但卻有「一天頂多喝1到2杯」、「晚上沒人喝咖啡」2大飲食習慣限制,只賣咖啡,不容易拉高客單價,它們必須做出改變。 \n \n金車的想法是,將餐酒帶進咖啡館變餐廳,菜單能保留咖啡品項,客人白天能來喝咖啡,還能吃飯,然後晚上能賣啤酒、威士忌,就算保留咖啡館形態,也會用專業廚房取代調理包,提升餐點品質,「這樣才能互補,從早賣到晚,提高客單價。」李玉鼎說。 \n \n李玉鼎女兒、金車餐酒事業店經理李家輔也指出,以南京新生店為例,過去主賣咖啡,平均客單價不到200元,但轉型燒肉店後,中午平均客單價約400元,晚餐更高達800元,不僅原本的咖啡客源沒流失,還開發出家庭親子與企業包場等新客群,首月就讓客單價平均成長至少200%,但人力與新設備採購等成本也跟著上升,因此短期內還未實際獲利。 \n \n從賣咖啡、賣酒,跨足到餐廳經營的服務業,挑戰其實更加嚴苛。酒促大王瓦特爾行銷總經理林敏榮、日系酒商台灣三得利(Suntory)企畫總監陳冠銘都異口同聲說:「(金車)開餐廳會更辛苦。」 \n \n事實上,三得利是以餐帶酒很成功的酒商代表,曾在日本開出超過100家餐廳並成功帶動酒品銷售。當年,三得利台灣團隊本來引入此餐廳模式,但短暫經營後,就因為水土不服收攤,之後酒商在台灣開餐廳的案例就很少見,頂多是配合活動開設的快閃店。 \n \n金色三麥,15年前因精釀啤酒採桶裝銷售,不受傳統通路青睞,只能被迫開店賣酒,但由於隔行如隔山,至今僅能維持1年約開出1店的展店速度。相較之下,金車卻要挑戰3個月內開出約40店,而且是啤酒餐廳、燒肉店等5種以上的店型經營。有業者說:「一不小心,就是賠很久的長期抗戰。」 \n \n其實,賣咖啡與開餐廳的邏輯落差很大,過去金車咖啡館賣餐,主要是調理包加熱的簡單料理,採取發號碼牌的半自助服務模式,人手與設備相對簡約;但開餐廳,無論人事、管理及採購的難度與投資都更大,一旦反應不如預期,不僅要回復咖啡館經營有一定的難度,且每一個調整,沒有半年、一年的觀察,都很難判定是否有效,再加上金車的多店型布局,也讓結果判斷更加難以預測。 \n \n但既然要轉,當然就要敢試,這是金車李家「只要有5、6成把握,我們就跳進,邊走邊修改」的一貫戰略。 \n \n這次他們擁有的籌碼之一是,金車伯朗咖啡館光在台北就有超過10個據點屬於自有資產,省了店租壓力,有助於餐酒事業更快轉虧為盈。 \n \n餐飲業者指出,金車包括燒烤、串燒等選擇,其實都是賣原料大於賣廚藝的店型,入門挑戰會相對低一些,而且配合金車大量展店、大量採購的策略,能收到降低成本的效果,仍有機會靠高CP值勝出。以金車燒肉店晚餐含1到2杯酒、約1200元的客單價,已比乾杯等同業便宜約1成。 \n \n根據iCHEF今年首季發布的《台灣餐飲景氣白皮書》,金車轉型主軸的酒吧與餐酒館,全台家數在去年大幅成長56%,正是去年16類餐廳中成長前5快的類型,而且平均業績成長逾2成,顯然金車闖進的是一個快速成長的市場。 \n \n這是金車集團繼10多年前停掉泡麵產線後,再一次的重大轉型布局。這些餐廳,其實也是金車讓大眾認識其酒業版圖的最好通路,金車布局啤酒不到1年,已搶下台灣啤酒約1%市占率,緊接著在今年暑假,還有桶裝啤酒將進入小七提供杯裝生飲的服務新招。若放大格局,金車劍指的,絕不只是這些餐飲的獲利,而是更大的酒飲版圖。 \n \n \n【更多報導】 \n※精彩全文,詳見《商業周刊》1649期。 \n※本文由商業周刊授權刊載,未經同意禁止轉載。

  • 超商雙雄出奇「冰」 搶攻消暑商機

    超商雙雄出奇「冰」 搶攻消暑商機

     超商雙雄搶消暑商機,各出奇「冰」!其中,7-ELEVEN再度攜手比利時皇室御用品牌GODIVA,推出台灣獨賣的「GODIVA夏威夷果仁黑巧克力流心雪糕」,估帶動小七冰品業績增10~20%;全家也一口氣推出彈珠汽水霜淇淋、西瓜酷繽沙,還有四款Let’s Cafe冰茶,有機會挑戰上一波單月近百萬杯的銷量! \n 近日氣溫炎熱,超商飲料冰品等銷售動能增強,業者也強推新品搶客。其中,7-ELEVEN獨家推出「GODIVA夏威夷果仁黑巧克力流心雪糕」,主打將頂級奢華巧克力冰品體驗帶到全台小七,每支售價99元,全台只有25萬支,就連GODIVA專門店也買不到! \n 7-ELEVEN說,自2014年起跟GODIVA合作,每年巧克力大賞推出的獨家新品都衝上熱銷前三名;2018年推出「GODIVA醇黑熱巧克力」,創下一周內熱銷65萬杯紀錄;同一年再推「GODIVA黑巧克力慕絲蛋糕」,也造成IG洗版熱潮,並帶動甜點類業績增一成。 \n 鑑此商機,今年雙方延續話題,再攜手推出「GODIVA夏威夷果仁黑巧克力流心雪糕」,強調是由GODIVA全球主廚調配監製,嚴選從比利時進口的獨家巧克力原料配方,只在全台小七獨家販售。 \n 全家17日也一口氣宣布三款新品,其中,在冰品方面,全家明星商品霜淇淋繼上一波「仙女紅茶霜淇淋」熱賣後,本月再推「彈珠汽水霜淇淋」新口味,復刻童年滋味;另有「夏日西瓜酷繽沙」,以紅白綠的三層冰沙堆疊,再加入巧克力跳跳糖仿西瓜籽,視覺跟味覺都消暑。 \n 此外,全家繼5月推出Let’s Cafe「時光茶旅」系列後,今夏再推出第二波精品茶飲,有德傳普洱茶/醇奶茶、德傳黑烏龍茶/醇奶茶四款冰茶,且因應夏日消暑需求,都祭出特大杯(22oz)容量,6月19日起全台上市。 \n 全家上月攜手百年茶廠台灣農林推出「時光茶旅」聯名茶飲,據統計,兩款中式茶飲「仙女紅茶」、「仙女醇奶茶」創下單月銷售近百萬杯紀錄,也成功帶動Let’s Cafe茶飲業績成長兩倍。由於這波飲品選擇比上一波更多,有機會挑戰單月百萬杯銷量。

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