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以下是含有超級食物的搜尋結果,共102

  • 一米+五麥=超級食物 補充能量、抗發炎又防癌

    一米+五麥=超級食物 補充能量、抗發炎又防癌

    超級食物這詞十分廣泛,究竟到底什麼是超級食物呢?其實,這個詞是有被定義的喔!牛津字典(Oxford learner’s dictionary)認為「對健康非常有益,且含有豐富營養的食物」。而麥克米倫字典(Macmillian dictionary)對超級食物的解釋是「對健康非常有幫助,甚至可以改善某些疾病」。但因為每種食物都有強項和弱項,雖然超級食物含有豐富的營養素,但也不要忘記均衡飲食是最重要的!

  • 你今天吃了沒? 10個健腦、活腦又讓人快樂的食物

    你今天吃了沒? 10個健腦、活腦又讓人快樂的食物

    全球失智人口增加,依據國際失智症協會(ADI)2019年全球失智症報告,估計全球有超過5千萬名失智者,到2050年預計將成長至1億5千2百萬人,每三秒就有一人罹患失智症。

  • 優化飲食能健康長壽 名醫點名食物圈的「超級英雄」

    優化飲食能健康長壽 名醫點名食物圈的「超級英雄」

    許多研究都證實一種以「植物性飲食為主的飲食法」,在地球資源永續和慢性病預防上,均有良好的貢獻。洛桑加參醫師在《簡單豐足:減法養生的52個關鍵字》書中提到,如果你願意選擇健康的飲食模式,那不僅是糧食專家,全世界的醫生都會想跟你說一聲「謝謝你」。因為你以實際行動延緩了糧食危機的到來,也減輕了醫護量能的耗損。包含高血壓、心血管疾病、糖尿病以及部分癌症,都能因飲食優化,而大大降低罹患風險。以下是重點書摘:

  • 雄獅餐飲gonna共樂遊 拓新店

     雄獅集團宣布,旗下餐飲事業「欣食旅」的餐飲品牌「gonna共樂遊」,將以「健康餐廳」新定位深耕市場,並於今年啟動展店計畫,目標開出2家新店,年底前總店數達5家。

  • 年後剷肉超商減脂鮮食相陪

    年後剷肉超商減脂鮮食相陪

     經過大吃大喝的春節,不少人已開始健身運動還債,超商觀察近年健身風氣盛行,能增肌、減脂、增蛋白類型的商品持續熱銷;而被稱為「超級食物」的地瓜,因富含膳食纖維,也是低GI食物(glycemic index縮寫,意指升糖指數),也年銷數千萬條,受到養生及健身族群的青睞,業者針對龐大需求再推新品。 \n 全家統計,人氣商品「健身G肉餐盒」年銷量突破百萬,近3年的即食雞胸肉商品銷量皆倍數成長,因此明(24日)起再推出「健康志向-蛋白纖食系列」,除了加入「超級大麥」補充膳食纖維外,再選用雞胸肉、蛋白、豆腐等蛋白質食材,滿足消費者運動前後飲食。 \n 該系列由營養師楊承樺聯名開發,運動前也推薦全家「大飯糰銀鮭蒸蛋白」,提供更多蛋白攝取;及結合蔬食潮流推出「黑胡椒植物肉蛋堡」,搭配烤蛋白與超級大麥食材。 \n 7-11去年地瓜熱銷約2000萬條,契作量更高達4485公噸,占全國總量2.3%,即起推出「地瓜界皇后」之稱的栗香地瓜,紫紅色外觀皮薄肉細,以現蒸模式販售,主打可連皮一起吃,完整攝取健康素,明(24日)起導入北部及南部共134間門市限定販售。 \n OK超商燒番薯,選用富含維他命A、鐵、鈣等營養的台農57號黃番薯,及台農66號紅番薯,其中紅番薯偏甜的口感,適合喜好甜食的民眾;另OK超商針對運動健身族群,量身打造的低卡、高蛋白的「卜蜂義式輕食沙拉胸」,相關商品也看好有2成業績成長。 \n 萊爾富3月10日將上市促進腸胃蠕動的新品「超穀感原味燕麥牛奶優格」,嚴選產自美洲的燕麥,真實大顆的燕麥穀粒,是年後想吃得更健康,又能達到不挨餓的配餐良伴。

  • 超級食物藏陷阱? 中市抽驗訝然發現這3樣有問題

    超級食物藏陷阱? 中市抽驗訝然發現這3樣有問題

    竹笙、巴西磨菇、藜麥毛豆…這些都是坊間籲為具食補、提升免疫力的食材,甚至有超級食物美名,唯台中市食品藥物安全處5日公布春節應景食材及食品抽驗結果,稽查224件,其中查到1件竹笙產品重金屬鎘超標;另1件巴西蘑菇產品重金屬鎘超標、1件藜麥毛豆產品檢出大腸桿菌群超標;食安處除要求業者立即下架,也將將業者納入加強查核對象,為民眾食安把關。 \n台中市食安處指出,此次年節專案針對各類年節網購食品製造業者共計12家、年貨大街及應景食品販售業者計21家、及年菜餐廳業者10家,稽查設備與人員衛生、食材標示、食品業者登錄、定型化契約等項目,全數符合規定;另抽驗蔬果類產品、蜜餞食品、生鮮禽畜肉及其加工品、水產及其加工品、米麵乾濕製品、冷凍調理食品、糖果飲料類產品及複合式餐食等食品共224件。 \n食安處表示,檢驗項目依據食品種類不同,計有檢驗防腐劑、亞硝酸鹽、漂白劑、甜味劑、保色劑、動物用藥、重金屬、微生物等項目,結果3件不合格,其中竹笙檢出「鎘」5mg/kg超標(標準:2mg/kg) ,已移請源頭所轄機關台北市政府衛生局查辦,巴西蘑菇也檢出「鎘」10mg/kg超標(標準:2mg/kg) ,由於該販售業者無法提具產品來源者,已依食安法第47條裁處販售業者3萬元罰鍰,另藜麥毛豆檢出大腸桿菌群43MPN/g超標(標準:10MPN/g),目前複驗中,若複驗結果不合格將依違反食安法第17條裁處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。 \n食安處長傅瓊慧提指出,鎘為一種重金屬,長期累積可能對人體腎臟、骨骼等造成影響;另大腸桿菌群等衛生指標菌若超標,代表製作過程環境及人員衛生狀況不佳,或食品容器具等工具可能遭受汙染,呼籲民眾選購年節食品時多看、多比較,選擇信譽良好商家,或選購包裝完整並具有清楚標示的產品。 \n

  • 除增加腸道健康、減少飢餓 營養師認證蘑菇的6大好處

    除增加腸道健康、減少飢餓 營養師認證蘑菇的6大好處

    據澳洲營養學家費耶特─摩爾(Flavia Fayet-Moore)博士,發表於《營養生物化學雜誌》的1篇論文顯示,蘑菇不但富含維生素D,還有熱量低、能維持長時間飽足感、保持腸胃道健康、提升免疫能力、降低罹患癌症風險、降低膽固醇,以及改善心臟健康等優點,眾多優勢讓其絕對有資格堪稱「超級食物」。 \n現代人因為工作型態、作息與都市生活之故,曬太陽時間大幅縮短,導致維生素D不足,而須透過營養品補充。但該論文認為,曝曬於陽光下的蘑菇,富含的維生素D水平大幅提高,與服用維生素D補充劑的效果一樣。 \n營養師歐漢倫(Jemma O\\'Hanlon)更補充,讓蘑菇放在太陽下曝曬15分鐘,就能讓其中的維生素D含量增加10倍。她強調,特別是很多人因口感不佳而對蘑菇的莖敬謝不敏,但其中卻富含多種營養素,千萬別浪費。 \n研究也指出,吃蘑菇讓人飽足感時間延長,有助於減輕飢餓感並減少食物攝取,從而帶來控制體重與健康飲食的優勢。 \n甚至,蘑菇含有豐富的益生元與抗氧化劑;前者有助於腸胃道中的有益菌並減少口臭,後者則幫助身體抵抗自由基與提升免疫功能。研究更發現經常食用蘑菇可降低卵巢癌與前列腺癌的罹患風險。 \n此外,蘑菇的細胞壁富含β-葡聚醣。這種水溶性纖維常見於燕麥之中,如今也在蘑菇之中發現。其可以降低膽固醇,改善心臟健康。該研究還表示,過去在蔬菜、肉類、全穀物與堅果中,所發現的對人體有益的活性化合物,如今也在蘑菇中尋獲。 \n費耶特─摩爾博士總結,這些好處讓蘑菇絕對夠格稱為超級食物。其所富含的生物活性化合物,對免疫力與腸道的好處都已為科學證實。 \n營養師歐漢倫(Jemma O\\'Hanlon)也補充,磨菇可用於各種菜餚的烹調,一飽饕客的口腹之慾。不論是湯、燉菜、義大利調味飯、肉醬、披薩,一加入蘑菇馬上生色不少。她呼籲人們在飲食中添加各種品種的蘑菇。 \n

  • 學界警告過度攝取超級加工食品 這種疾病罹患機率漲逾50%

    學界警告過度攝取超級加工食品 這種疾病罹患機率漲逾50%

    為讓人們理解吃甚麼會讓身體更健康,並擺脫熱量計算的迷思,義大利伊蘇布利亞大學(University of Insubria)針對2.2萬人的飲食與健康狀況進行長達8年的追蹤。結果發現大量攝取超級加工食品的人,早死的風險增加26%;常食用超級加工與微波即食食品的人,罹患心血管疾病而死亡的風險則增加58%。 \n為讓人們飲食習慣更為健康,了解吃下去的食物對身體的影響,擺脫熱量總量計算的迷思,伊蘇布利亞大學的研究團隊追蹤2.2萬人的飲食習慣與健康狀態長達8年。 \n研究團隊採取「NOVA食品分類」法,即該食品原本外型特徵經過萃取、精鍊或變化程度,來研判其加工程度。 \n結果發現,超級加工食品占總飲食量達14.6%的人,早死的可能性提高26%;食用超級加工與即食食品的人,因心血管疾病而死亡的風險則增加58%。 \n研究團隊證實,加工水平愈高的食物,就愈接近超級加工食物,而大量食用這些食物的人,心血管與腦血管疾病風險都大幅增加。 \n雖然糖已被認定為提升死亡率的罪魁禍首,但現實狀況可能更複雜。事實上,糖僅讓死亡風險提升40%;但過度加工會造成營養素結構與成份的根本改變,而這對人體健康的影響更大。 \n儘管許多研究已大聲疾呼加工食物含有大量糖份,對人體恐造成負面影響;卻忽略加工過程本身就是個問題。該研究則證實,加工過程已造成食物營養根本性地變化,長期食用恐導致身體營養的不均衡,身體免疫與抵抗力缺乏營養素難以抵擋病魔,而各種添加的化學品則讓心、腦血管的疾病風險大增。 \n過度加工食品泛指看不出食物原形的食品,例如即食食品或洋芋片、碳酸飲料等垃圾食物。其特點是容易製造、便宜且容易食用,而廣受普羅大眾喜愛。特別是即食食品,對忙碌的上班族而言相當方便;一般備餐得花上30至40分鐘,但即食食品放入微波爐終,不要10分鐘就能享用。 \n在英國,每年因心臟病與循環系統疾病而亡的人數,佔總死亡人數的4分之1,即17萬人。然而,多數人的飲食管理卻只著重熱量的精算,只在乎維持熱量赤字來維持身材窈條,而不在意吃進甚麼東西,造成正確、充分而多元的營養素攝取不足。 \n研究團隊建議,攝取新鮮或低度加工的食物,才是確保健康的最佳營養攝取習慣。 \n

  • 學界證實超級食物酪梨 能維持人體這些器官健康

    學界證實超級食物酪梨 能維持人體這些器官健康

    為理解酪梨對人體腸道帶來哪些影響,伊利諾大學集結25歲至45歲的163人組成研究團隊,接受特殊飲食12週,其中一半的參與者1天至少吃1次酪梨。結果發現,食用酪梨者腸道健康明顯獲得改善,體內不健康酸性與腸道內好壞脂肪皆得到平衡,甚至可保護心臟。 \n眾所周知,酪梨以超級食物的美譽享譽於世。它熱量雖然高,卻有豐富纖維與維生素C、維生素E、鉀等營養素,更是千禧世代的最愛。對肥胖者而言,其腸道內的菌種往往失衡。這不但影響人體免疫平衡、導致便祕,也讓人難以控制體重。 \n為了解酪梨中的脂肪與纖維,對腸道內微生物的影響,伊利諾大學召集163名年齡介於25歲至45歲的超重或肥胖者。所有參與實驗的人必須吃12週的特定飲食;實驗組1天之中至少要有1餐包含酪梨食物,對照組則不吃水果。研究人員透過抽血、收集尿液與糞便樣本,進而掌握其腸道健康狀況。 \n研究人員發現,實驗組(1天1餐攝取酪梨)腸道內的微生物數量增加,而這些微生物協助纖維的分解,並產生有助於腸道健康的代謝產物,如短鍊脂肪酸。相較之下,膽酸減少。 \n此外,研究人員也發現,雖然酪梨脂肪含量較高,但是實驗組消耗的熱量也較對照組高,而糞便中的脂肪含量卻比較多。研究人員霍爾舍解釋,排泄更多脂肪代表著他們自食物吸收的熱量較少。這可能是因為膽酸的減少,膽酸是消化系統分泌的分子,可使人體吸收脂肪。實驗組的糞便中,膽酸含量較低,脂肪量卻較高,似可解釋前述現象。 \n研究人員也指出,不同類型的脂肪,對腸道內的微生物影響也不同;酪梨的脂肪是單不飽和脂肪酸,不但對腸道有益,對心臟健康也有幫助。甚至,人體每天需攝取28克到34克的纖維質,一顆中等的酪梨就提供12克纖維,讓人更容易達到攝取標準。 \n霍爾舍強調,膳食纖維對微生物很重要。當我們吃進膳食纖維時,腸道微生物可分解纖維,進而養活腸道菌。好菌增加能維護腸道健康,對人體與微生物來說都是雙贏。 \n

  • 灰色地帶 食安誰負責

    灰色地帶 食安誰負責

     外送平台好方便,每家食物看起來都超級誘人,背後卻隱藏著看不見的食安危機!衛生單位坦言,外送餐點稽查有困難,只能從「前端」的實體店家稽查,並「順便」稽查來取餐的美食平台外送員,但送餐過程則難以追查,恐成食安漏洞。 \n 針對食物運送過程,是否造成汙染、讓消費者吃完發生食物中毒等問題,高雄市衛生局坦言,「不能像警察那樣路邊攔」,只能利用每月平均到店家稽查10多次的機會,順便稽查來取餐的美食平台外送員,但能稽查到的外送員只是零星數量,而已經出發送餐的過程,就很難把關。 \n 高市衛生局說明,由於美食平台總公司登記在雙北,要查察外送員責任、調閱訂單內容及釐清相關責任歸屬恐有難度。若食物有衛生疑慮,現階段只能從高市的實體店面查起,包括食材是否新鮮、出貨時是否有完整密封等。 \n 衛生局指出,現行針對美食外送員稽查項目,主要檢視外送袋(箱子)裡外有無保持清潔,確實保存食物,以及外送員有無戴口罩、手部保持清潔、個人有無定期體檢等,都必須遵循食品良好衛生規範準則(GHP)。 \n 衛生局提到,針對不符相關食安規定的店家必須限期改善,否則可依食安法開罰;建議外送員將外送袋子隨時保持清潔,保溫或保冷,如果可以的話最好將冷、熱食分開擺放。 \n 北市衛生局食品藥物管理科長陳怡婷表示,網路外送盛行,已整合提供網路外送服務的店家資訊,並新增「網路美食外送平台」地圖專區;若有消費者反映食品不新鮮,餐廳也經檢驗合格,會釐清是外送員或餐廳的問題,餐廳和平台則必須共同分擔消費者退費等責任,衛生局會介入協助,必要時移請消保官處理。 \n 陳怡婷說,外送平台包含「Uber Eats」、「Foodpanda」、「Foodomo」、「有無快送」、「戶戶送」、「蝦皮外送」等6大網路外送平台及其餐飲合作供應廠商,皆列入考察重點,衛生局會不定期稽查,若接獲民眾檢舉,也會派員到場了解。

  • 日本超級媽媽20年生12子 每個月吃掉60公斤食物

    日本超級媽媽20年生12子 每個月吃掉60公斤食物

    現在全球景氣差,不少夫妻不願生小孩,導致生育率不斷下降,光是生一個孩子,就被壓得喘不過氣了。日本琦玉縣有一對夫妻,結婚20年狂生12個孩子,每一個月甚至能吃掉60公斤左右的食物,驚人的生育能力讓人驚呼「小孩多到能組成一支足球隊」。 \n綜合日媒報導,48歲漆山亨與43歲妻子漆山佳月結婚20多年,兩人共同經營美容院,育有6男6女,儘管要照顧12名孩子,但漆山太太並非家庭主婦,還是一名美容師,為了打理好家裡,她一天僅睡3個小時,每天5點起床準備早餐與孩子的午餐便當,7點陸續送小孩去上學,直到9點才帶著未上學的孩子進店裡工作。 \n忙到晚上7點才回家做飯,飯後她還要做家務到凌晨2點,而丈夫則會幫忙2歲的幼子換尿布,21歲長子漆山葵遺傳到美髮天分,目前也是一名美容師,而18歲長女漆山海音與弟妹年紀相差大,因此也是母親的得力助手,會幫忙做家事與煮飯,而次女柚杏則是一名學霸,會輔導弟妹們的課業,其他較小的孩子也會幫忙洗碗、擦窗等家事。 \n有趣的是,由於家中人口多,因此漆山家每一個月能吃掉60公斤的食物,就連去迴轉壽司店用餐,一次能吃掉百盤壽司,食量相當驚人,而漆山太太也為一家人創IG帳號,吸引近20人追蹤,經常可見她分享全家人出遊、每餐的份量照等,生活過得十分幸福,漆山太太還會為孩子做成長冊,受訪時害羞的提到「這都是我的寶物」。

  • Gonna共樂遊食.旅.生活 超級食物正流行

    Gonna共樂遊食.旅.生活 超級食物正流行

    防疫食材:藜麥 \n由雄獅集團打造的餐飲品牌「Gonna共樂遊食.旅.生活」,有著飛機造型的桌牌、行李吊牌設計成的名片,處處可以看到旅遊本業的影子。 \n \n副總經理陳斯重表示:「我們的概念是以旅行延伸到飲食生活,食材使用大量蔬果、優質肉類及橄欖油,還不時推出以鷹嘴豆、羽衣甘藍等超級食物入菜的料理,對強化免疫力很有幫助。」 \n \n像是「亞洲風胡麻雞藜麥沙拉」,超級食物藜麥內含有能提升免疫力的三萜類,可刺激並活化免疫細胞的巡邏功能,而且胺基酸種類豐富,有助修復身體組織。另外,將雞胸肉舒肥後,裹上以小茴香、西班牙煙燻辣椒等製成的調味鹽再炭烤,並搭配板豆腐等配料,淋上的是日本胡麻醬結合芥末、紅酒醋、初榨橄欖油的醬汁,口口鮮脆美味,讓減脂族也可以吃得很滿足。 \n「古巴慢烤活菌豬帕里尼」使用來自屏東的活菌豬切片,以黑糖、柳橙、煙燻辣椒等食材,醃漬48小時入味,再舒肥12小時,最後放入烤箱,接著與火腿、瑞士乳酪、焦糖洋蔥和蒜味美乃滋等,一起夾入巧巴達麵包中,大口咬下,豐富口感與香氣在嘴裡共舞。 \n \nGonna共樂遊食.旅.生活 \n地址:台北市內湖區石潭路145號1樓 \n電話:(02)8793-9663 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 超級食物「杏仁」化身新品 迎接初夏的100分完美準備

    超級食物「杏仁」化身新品 迎接初夏的100分完美準備

    富含蛋白質、維生素E和膳食纖維的杏仁位居世界十大超級食物首位,小小一顆杏仁果實同時也擁有卓越的美膚成分,L'OCCITANE以此獨一無二的特色為靈感,選用源自普羅旺斯瓦倫索高原,以永續栽培法孕育的杏仁,打造從頭到腳無微不至的杏仁美體系列產品! \n \n杏仁富含蛋白質、維生素E和膳食纖維,除了補給一般人體所需營養外,也能使肌膚滋養舒適、緊緻柔滑。小巧杏仁果實不僅是是超級食物NO.1,也有著豐沛卓越的美膚成分,美體專家L’OCCITANE孕育自普羅旺斯瓦倫索高原的杏仁,打造杏仁系列,用超級食物養出緊緻美肌,使肌膚更平滑、緊緻、柔嫩!2020年,L'OCCITANE更首度推出杏仁系列洗髮乳和潤髮乳,使杏仁系列更加完臻,從沐浴開始,由髮絲至身體每吋肌膚,給予最營養的杏仁養分,猶如攝取了超級食物般,維持最佳的健康狀態,伴隨著杏仁清新香氣,於沐浴時光享受寵愛自己的專屬時刻,在這段愜意的MeTime時光,感受全然放鬆療癒。 \n \n杏樹是普羅旺斯大地最早開花的樹種,在每年雪季過後的2月時刻,綻放出白色美麗花朵,宣告初春來臨。杏樹曾是普羅旺斯美麗風景之一,但因20世紀後逐漸被更有經濟價值的植物取代,使得美麗杏樹林不再復見。L’OCCITANE為延續普羅旺斯美麗地景,與法國政府展開合作積極推動杏樹復育計劃,實踐L’OCCITANE堅守的品牌承諾與信念,保護當地生物多樣性,自2002年起已成功栽種超過15,000株杏樹。關心生態保育議題的L’OCCITANE不僅致力復育杏樹,更與種植者Jean-Pierre Jaubert維持超過18年的永續合作,使用以有機耕種法的永續栽培方式,孕育出具有可追溯性的高品質杏仁果實,確保品質來源安全且不對環境與生物多樣性造成傷害,並完整使用杏仁果實,有效率地使用杏仁每部分:研磨為微細粉末的杏仁殼帶來去角質功效,果實冷壓萃取出杏仁油、杏仁蛋白、杏仁奶等多重緊緻美膚成分。 \n \n小小一顆的杏仁果實卻擁有卓越的美膚成分,L'OCCITANE以此獨一無二的特色為靈感,選用源自普羅旺斯,以永續栽培法孕育的杏仁,為肌膚補充每日所需的滋養成分,打造從頭到腳無微不至的杏仁系列產品,用NO.1超級食物餵養出健康髮絲及肌膚,在淡雅杏香中感受從頭到腳的全然舒緩療癒,享受愉悅的保養過程,使身、心、靈回復完美平衡狀態後,肌膚也自然散發健康光澤,享受美好愉悅Me Time時,也支持了生態保育發展,讓大地更加美好! \n \n▍活動 \n於粉絲團本篇文章的貼文下留言,就有機會獲得小禮物! \n★抽獎活動參加方式: \n1. 於FB按讚分享本貼文 \n2. 於FB貼文留言處呼叫 @3個朋友一起來看L'OCCITANE在6月推出杏仁系列新品!並留言告訴小編你愛哪樣新品~ \n★獎品內容 | L’OCCITANE小禮物*1 \n★公佈時間 | 2020/6/18 \n \n★本活動如有未盡事宜,主辦單位擁有保留、修改、暫停及解釋活動內容之權利。若中獎人不符合、不同意或違反本活動規定者,主辦單位保有取消其得獎資格及參與本活動的權利,不另行通知,亦不進行候補。 \n \n※延伸閱讀: \n \n \n※加入中時新聞網Fashion粉絲團拿好禮: \n

  • 被遺忘的超級食物 餘甘子維生素C多蘋果140倍

    被遺忘的超級食物 餘甘子維生素C多蘋果140倍

    \n一名年僅40多歲的男子,日前成為台灣新冠肺炎最新的死亡案例,由於男子年輕力壯、又無慢性病,更讓人好奇為何會喪命?疫情指揮中心專家諮詢小組張上淳教授說,原因可能出在「細胞激素風暴」。 \n簡單來說,就是病毒進入男子體內之後,免疫系統為了防禦而產生過度反應,不只殺病毒、也攻擊肺部健康細胞,這位40多歲的男子最後因呼吸衰竭而緊急使用葉克膜,最後卻因併發多重器官衰竭而不幸身亡。 \n \n「舉例來說,本來該用狙擊槍來攻擊病毒,但免疫系統情急之下卻發動火箭攻擊,因此才導致嚴重傷亡。」台大醫院家醫科醫師林曉凌說,此時身體也會產生大量自由基來殺死病毒,但如果過多,就會導致嚴重發炎反應。所以一昧追求強大的免疫力是無效的,林曉凌的新書《平衡免疫這樣吃》就分享如何精準調節免疫力。林曉凌說,「抗發炎是最重要的!」 \n如何讓身體迅速「抗發炎」?林曉凌推薦鮮為人知的4種超級食物,讓身體減少發炎,就能讓免疫細胞提早收工、不過勞。 \n \n首先是擁有「超級水果」封號的餘甘子,維生素C含量足足是蘋果的140倍,在印度廣泛被用於健康養生。「其實台灣苗栗也有生產餘甘子,早期物資缺乏時,會將餘甘子用糖、鹽醃漬當作零食,不過現在許多人都忘記餘甘子了。」林曉凌說,產於苗栗的餘甘子,又稱為「油甘」,因為客家話中的「油」就是「有」的意思,指餘甘子剛吃時有些酸澀,但入口之後一陣子就有甘甜味。 \n \n餘甘子還擁有微量元素硒,含量之高是所有食品中的第一名,堪稱王者!硒能消除人體內過多的自由基,效果是維生素C的300~500倍,對於提高人體的免疫調節力具有相當大的功效。目前可在苗栗一些果園直接購買餘甘子,在一些網購平台、有機商店也能購買。 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 如何吃出免疫體質?專家曝2種超級食物

    如何吃出免疫體質?專家曝2種超級食物

    預防新冠肺炎,除了加強個人衛生習慣、做好外在防護以外,也能透過維持良好生活作息、運動和飲食來調節免疫力!當身體有足夠的抵抗力應付外來病毒侵襲時,就算被傳染,症狀也不會太嚴重,痊癒的速度也比較快。 \n新冠肺炎是新型病毒引起,目前仍沒有解藥,一旦染病,醫師只能透過支持性療法診治。臨床上發現,如果身體基礎條件較好,或免疫條件較占優勢,康復的機會較高!以下分享2種能抗氧化、提升免疫力的食物,都是平時很常見且容易取得的食材,民眾不妨在均衡飲食的前提下適度補充,幫自己強化體質、增加抵抗力! \n1.優格 \n腸道被稱作是人體的第二個大腦,擁有一套完整的腸道神經系統,不僅是負責運送食物與消化吸收的消化器官,也是最重要的免疫器官!優格中含有的「益生菌」,有助於增加腸道好菌,是保持腸道免於致病菌侵入的健康細菌,可以保護胃腸健康,提升免疫力。奧地利維也納大學一項研究發現,每天吃198公克的優格,對於增強免疫力的效果就像「吸毒」,但一定要食用無糖的品項。總糖量低於8公克的食物是較健康的選擇。 \n2.貝類 \n蛋白質是維持免疫力的重要營養素之一,也是構成白血球和抗體的主要成分。一旦蛋白質攝取不足,就無法製造足夠的白血球和抗體,容易導致免疫力下降。而貝類不僅富含俗稱「抗癌之王」的微量元素「硒」,能夠刺激免疫球蛋白及抗體產生,還含有豐富的「鋅」,有強化免疫系統、促進傷口癒合的功效。 \n喜歡吃海鮮的民眾,不妨多吃牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等貝類。但要注意,成人每日建議「鋅」攝取量,男性是11毫克,女性為8毫克,過量反而會抑制免疫系統的功能。 \n(本文摘自《大家健康雜誌》2020年3月號】

  • 《業績-百貨》全家超級大麥入鮮食,估今年貢獻1億元營收

    健康飲食商機湧現,全家(5903)率先導入風靡日本的超級食物—「超級大麥」,成為新一波「健康志向」系列鮮食,首波推出8款鮮食和2款日本全家熱銷零食,全家便利商店鮮食部黃正田表示,今年全家將陸續推出近20個品項,預估今年超級大麥系列產品可貢獻約1億元營收。 \n \n 據調查顯示,國人普遍有腸胃道、消化系統問題,每人每天的膳食纖維建議攝取量為25公克到35公克,但卻有90%國人的膳食纖維攝取不足,觀察國人飲食健康缺口需求,鮮食開發團隊遍尋國內外食材,發現日本掀起超級大麥風潮,不僅日本全家近年推出超過35款相關鮮食商品,各大知名超市、量販店通路均紛紛推出超級大麥商品,因此透過國際採購資源,將最夯的健康食材「超級大麥」全台率先導入。 \n 黃正田表示,超級大麥為澳洲研究機構所開發的機能性大麥,其膳食纖維含量為糙米的7倍以上、白米的40倍,能幫助消化、促進代謝,且抗性澱粉含量為一般大麥4倍、白米的2.5倍、糙米的2.3倍,可降低約3成的熱量吸收,成為新一代的機能性食材,由於超級大麥具有優質的膳食纖維和抗性澱粉特色,近年成為日本超夯食材,更在日本全家創下一年銷售5000萬個超級大麥三角飯糰的驚人銷量,此次非常難得能與亞洲獨家代理商日本帝人株式會社合作,將超級大麥首度導入台灣,預計今年將陸續推出達近20個品項,創造超過1億元商機,帶動健康志向系列鮮食業績成長超過30%。 \n \n

  • 超級食物印加果 玉里青農成功栽種

    超級食物印加果 玉里青農成功栽種

    國內層爆發黑心油危機風暴,喚起國人對於食用油品重視。玉里鎮青農林昆平返鄉,在父親留下的山坡地試種來自秘魯雨林的新興作物「印加果」,印加果是一種高營養價值的新興油品作物,但農民單打獨鬥,因此他決心推動玉里鎮印加果產銷班的成立,結合玉溪地區農會及政府相關單位輔導與協助,藉產銷班組織運作,活化地方資源、帶動地方就業與經濟,也能對國人的健康做出努力。 \n \n印加果(星星果),又名南美油藤、印加花生,原產於南美秘魯的雨林,農委會林業試驗所蓮華池研究中心曾栽種,星形蒴果含有種子四到七個,每個稜角內含有一粒種子。因果實含豐富的油脂,其中92%以上是Omega3、6、9等不飽和脂肪酸,並於2004-2007年榮獲巴黎世界博覽會金獎,被譽為植物腦黃金,2017年因高營養價值被列為「超級食物」。 \n \n玉里印加果產銷班班長林昆平表示,藉由產銷班的成立,讓組織更加地企業化、資訊化、制度化並全面推動有機農業政策,產銷班要建立產銷一元化作業,以組織力量辦理共同採購、運銷,降低產銷成本,消除中間剝削,以增加農民收益。 \n \n另外,產銷班有多位原住民屬於卓溪鄉布農族,所以產銷班對外識別:「明都漢 Bintuhan」,採自布農族語「星星」的意思,因印加果狀似星星,採收印加果猶如布農族勇士摘星、射星。 \n \n玉溪地區農會總幹事蔡宗翰表示,此一產銷班全部都是有機栽種,結合玉溪地區全台灣最優質的自然環境,提供品質優良的農產品,讓大家「看見玉溪」,也讓更多人購買玉溪地區農產品。未來結合玉溪稻鎮文化園區,輔導發展觀光農業,吸引旅遊觀光。 \n  \n花蓮縣長徐榛蔚到場關心,玉里鎮和卓溪鄉擁有全台灣最美的風景及最優質的自然環境,也因此孕育出許多優良的農特產品稻米,現在又加入全台灣第一個以印加果為名的產銷班,希望結合各位力量,除提供國人更好優質油品,也讓地方農產品業發光。 \n \n花蓮縣議會潘月霞副議長表示,觀光跟農業是息息相關的,希望未來將農業的發展與觀光結合,呈現更好的精緻農業願景。玉里鎮蔡秋龍鎮長也表達樂見印加果產銷班在玉里成立,能讓玉里農業更加蓬勃發展。 \n \n班長林昆平感謝各界支持,將來要朝向科技農業與智慧農業邁進,結合生物科技、人工智慧、大數據與IoT物聯網技術,用感測器獲取溫濕度、土壤環境等數據,進一步建立調控系統,解決「水分、光線、溫度、蟲害、病害與土壤肥力」等六種常見的農業問題;還要推動及落實「生產、加工、行銷六級產業化」整體產銷策略發展,持續擴充第一級產業的生產動能,並尋求二級加工產業與三級行銷的合作夥伴,以發揮相乘綜效,不偏廢任何一級,真正做到產銷一條龍式產業。

  • 意想不到!這款罐頭竟是超級食物

    意想不到!這款罐頭竟是超級食物

    近幾年健康意識抬頭,許多人對吃東西越來越挑,像是加工食品不要吃、挑食物「原型」、不是無油就好,人體必須攝取一些健康油脂等觀念,「超級食物」這幾年也相當流行,意指「對健康非常好,甚至可能對某些疾病有幫助的食物」。 \n雖然醫學上並沒有「超級食物」的說法,甚至有營養師認為健康助益被過度誇大,但只要標榜超級食物還是一種行銷保證,這款「鯖魚罐頭」成為超級食物讓許多人感到意外,因為提到健康很難與罐頭聯想,但這10年間鯖魚罐頭銷量增加2萬噸,因為鯖魚被認為可以促進健康。 \n根據外媒報導,《日本罐瓶包裝食品協會》調查指出,鯖魚罐頭2009年產量是2萬8千噸,去年增加到4萬9千噸,增加近1倍,協會負責人表示,因為從2016年開始,有電視節目介紹吃鯖魚對健康的好處,導致鯖魚罐頭需求暴增,鯖魚含豐富DHA、EPA,其實有看廣告,都可以常聽到這些名詞,且鯖魚罐頭是水煮非烤魚,讓身體更加有益吸收。 \n但銷量暴增的只有鯖魚罐頭,像鰹魚、秋刀魚罐頭銷量卻逐漸下降,協會負責人透露,以前也出現過鯖魚罐頭熱潮,但時間都很短,這次增長情況長達10年,看起來似乎不是短暫流行而是長期。

  • 好市多買什麼? 營養師曝健康必買清單

    好市多買什麼? 營養師曝健康必買清單

    好市多販賣的產品超級多,但商場內有些商品對注重養生的人來說,實在是太油、太鹹又太甜。近日,營養師Ricky在Youtube上發布新影片分享,好市多的商品不全是都熱量爆表,這9個產品推薦給想吃健康的人。 \n \n營養師Ricky近日在Youtube上發布1則影片表示,大家千萬別誤以為美式賣場的食物熱量就一定很高,並分享給大家好市多必買的9個產品,從好油、優質蛋白質和澱粉一應俱全。 \n \n一、科克蘭無調味綜合堅果 \n油對身體的健康影響重大,營養師表示,堅果是很好的油脂來源,但記住要選「無調味」的堅果,才不會攝取過量的糖和鹽。 \n \n二、Nature’s touch 冷凍酪梨塊 \n酪梨也是很健康的好油來源,可以與堅果替換吃,但在台灣酪梨的價格相對較貴、也比較不容易購買,而好市多這款冷凍酪梨真得很便民,易保存又便宜。 \n \n三、南僑膳纖熟飯多穀飯 \n要健康選對主食很重要,營養師說,一碗多榖飯就含有15公克的膳食纖維,幾乎是一般人每天膳食纖維量的一半,既能補充能量,還能滿足膳食纖維的需求。 \n \n四、桂格即沖即食大燕麥片 \n營養師建議,挑選麥片要特別注意成分表上的「糖」含量越低越好,且以「原型食物、纖維多、糖份少」這3原則挑選,才是真正健康的選擇。 \n \n五、Nature’s Earthly Choice奇亞籽 \n超級食物奇亞籽富含纖維質,能增添飽足感、促進腸胃蠕動並改善便秘的情況,不過奇亞籽是油脂類的食物,若有減脂打算的人,別忘了要與當天油脂攝取量進行調配喔! \n \n六、科克蘭零脂希臘式優格 \n無糖的希臘優格,口感濃厚,富含蛋白質,且糖量與脂肪都相對較低,因此能讓血糖較穩定,且因為乳糖含量較少,有乳糖不耐症的朋友也可以嘗試看看。 \n \n七、科克蘭阿拉斯加去皮去骨鮭魚罐頭 \n營養師超推的產品,鮭魚罐頭的概念與鮪魚是相同的,不過鮭魚營養價值稍微高一些,營養師也表示,魚類是很好的蛋白質來源,可以適量補充喔! \n \n八、大成冷凍雞清胸肉 \n好市多的雞胸肉CP值很高,吃肉也不必油膩膩。雞胸肉灑上適量的調味料,或是簡單醃過入味,用氣炸鍋烹調,就超級美味又健康。 \n \n九、皇家松露薄鹽醬油 \n健身的人常會以水煮的方式烹調食物,但少鹽料理難免吃起來沒滋味,因此營養師建議,也可以選擇薄鹽的醬油,鈉含量相對較少,增添食物風味也不會給身體造成負擔。 \n \n【本文獲營養師Ricky授權轉載,更多資訊請上FB搜「營養師Ricky」或加LINE:@cd8013】

  • 揭41歲美魔女孫芸芸 名媛身材養成關鍵

    揭41歲美魔女孫芸芸 名媛身材養成關鍵

    時尚名媛孫蕓蕓一直是許多女性的指標,不僅因為她「白富美」女強人的形象,更因為她善保養,就算她現在已年過40,膚質白皙、身材零贅肉,依舊是大家的女神,受人敬佩。可是,她本人也曾經暴飲暴食,身材卻始終保持完美體態,原因就是這些好習慣救了她。 \n \n時尚名媛孫蕓蕓,就算看她近期照片,還是很難想像她已41歲,且育有一子一女,從她臉上的細緻肌膚,加上曼妙玲瓏而無瑕疵的身材,完全看不出歲月在她身上留下的痕跡,想必一定是非常嚴以律己才能達到這種完美體態。但她竟透露,曾有一段時期也曾肆無忌憚的亂吃,就非常引人好奇,孫蕓蕓究竟有什麼獨門絕學,可以輕鬆維持曼妙體態。 \n \n \n●平常吃得夠清淡 \n原來,孫蕓蕓指出,曾有一陣子狂吃高熱量垃圾食物,身材仍能維持得住的原因是平常吃得「夠清淡」。她熱愛吃蔬果、雞胸肉,且多半選擇少加工的原型食物,本來就沒有攝取多少熱量。 \n休息是為了走更長遠的路,如果平時吃得夠清淡,偶爾稍微放肆吃一下,就算體重稍微上升,還是會被自律的習慣給矯正。 \n \n●每日量體重 自律的展現 \n為了控制體重,孫蕓蕓養成了每天都測量體重的習慣。這樣以來,如果體重有任何異常,可以馬上追蹤,排除調復胖的問題。 \n事實上,衛福部也一直在推動每日量體重的習慣,認為時時關注自己身體更容易發現細微的變化,心裡的壓力也比較小,研究指出,天天量體重有助於減重。 \n \n \n●吃健康的「超級食物」 減肥更有效 \n如果常常跟隨孫蕓蕓的IG,不時都能看到滿滿的蔬菜、酪梨,和蛋等的蹤跡。據《早安健康》指出,有3種超級食物可說是減肥利器,營養價值超高,同時也是孫蕓蕓維持魔鬼身材的秘訣。 \n \n【雞蛋】 \n日本權威營養師菊池真由子指出,年過30新陳代謝能力會下降,想要回春一定要多吃雞蛋。雞蛋小小一顆,卻含有各種人體所需的營養素,包括優質蛋白質、血紅素鐵、鋅及維生素B群,非常有益於健康。雞蛋同時也是減肥利器,低熱量,能夠抑制食欲,來幫助減肥;另一方面,雞蛋含有大量的維生素B群,能促進新陳代謝。 \n \n【酪梨】 \n雖然,酪梨是高油脂、高熱量的食物,但容易產生飽足感,可降低暴飲暴食的機率,有助於減肥但,仍適量為主。酪梨有許多營養素,比如抗氧化極強的維生素E,以及美白效果極佳的穀胱甘肽、維持血管年輕的葉酸,還能促進腸胃蠕動,幫助排便,是美味、健康兼顧的明星食品。 \n \n【藜麥】 \n聯合國糧農組織(FAO)指出,藜麥是唯一可以滿足人體基本營養需求的單體植物,因而將藜麥封為「最適宜人類的完美全營養食品」,列為全球十大健康營養食品之一。藜麥擁有完全蛋白質的全營養食品,這意味可減少攝取肉類,降低吃入動物油脂的機會。另外,藜麥中富含的植物性OMAGA-3、異黃酮和維生素E,都有助血液循環,軟化血管,抑制高血壓、高血脂。 \n

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