台灣泡麵紅到海外 統一沖泡式非油炸麵奪獎

據外部調查，有超過5成國人一周至少吃一次泡麵，多數是工作忙碌的上班族、小資族或是想省錢的學生，不過現今口味選擇多元，甚至還有高檔次品項出列，如何打響口碑成為業者所需思考的課題。統一沖泡式非油炸麵就從眾多食品類選手中脫穎而出，統一麵小時光麵館為台灣第一碗獲得ITI 國際風味評鑑2星榮耀的「沖泡式非油炸麵」，甚至連國外主廚也稱讚不已，法國YouTuber「酷KU」也笑說吃了以後，忍不住想引進自己的家鄉。

疫情紅利沒了 泡麵業新品衝業績

　受惠疫情紅利，無論是泡麵或拌麵的銷售業績連三年成長，泡麵霸主統一去年銷量更有13.6％的成長。然隨疫情趨緩，泡麵、拌麵銷售高速成長的趨勢明顯踩煞車，今年前二月包括量販、超市等通路的泡麵銷量僅較去年同期持平或小增5％。泡麵業者早在去年下半年即已預測疫情已過、市場將恢復常態，未來泡麵銷量要增長，恐得回歸靠口味創造業績動能。

《食品股》泡麵年商機140億元 統一新品搶市

統一(1216)積極耕耘台灣泡麵市場，看好每年140億元的商機，旗下經典品牌來一客宣布推出「來一客-川辣牛肉風味」新口味，希望搶占更多的泡麵市場，為營運再添新活水。

星．酒．吧－這裡的Bar Food別家吃不到！ 台北Bar Impromptu低調開賣

　疫情常態化，民眾生活回歸常軌，餐飲市場亦開始復甦活絡，加上餐廳營運穩定並培養出「鐵粉客群」後，開在台北晶華酒店B1麗晶精品樓層的台北米其林一星餐廳〈Impromptu by Paul Lee〉決定擴大營運規模，除新設一全新包廂外，並開出全新酒吧〈Bar Impromptu〉，除讓調酒師林俊興有更大揮灑創意的舞台，這裡更可以嘗到Paul親自設計、充滿「邪惡感」的Bar Food，白天在職場打拚搏的飲食男女下班後，可以來到這開在林森商圈五星飯店地下樓的Speakeasy Bar，自我療癒、叱吒長夜。

讓你的味蕾一秒出國！盤點5大好市多人氣拉麵　想吃道地豚骨拉麵必選它

你也懷念日本拉麵的好滋味了嗎？

嗜辣族福音！滿漢大餐「加辣椒王」新品登場 藥妝店也買得到

台灣人都認識的泡麵品牌「滿漢大餐」，辣出新高度推「Gold系列」，從用料到包裝全面升級，取材經典川菜麻、辣、鮮、香的精髓，推出兩款精緻新品「金牛肉麵」黃燈籠椒‧酸辣一絕、「熗牛肉麵」刀口紅油‧道地川辣，挑戰所有嗜辣老饕的味蕾享受。滿漢大餐「Gold系列」即起在7-11搶先開賣，11／25起在藥妝通路康是美也可買得到。

景氣不好就是要吃辣

　韓國人嗜辣，韓國人有史以來就嗜辣嗎？並不是，雖然何時嗜辣，無史可據，歷史經驗與數據顯示，每當經濟景氣不佳、生活困苦時，辣食銷量急劇成長，數據顯示，一周當中辣食賣最好的日子是周一。

輕自煮商機夯 家樂福韓國泡麵銷售成長2成

看準小家庭的「輕自煮」生活型態，小家庭、單身族在家開伙成常態，也偏好常溫保存、獨立包裝的產品，家樂福推出「泡麵大賞」活動，以奢華系、蔬食系、韓國系為主題，提供超過400項泡麵商品。即起至3月8日，購買泡麵、常溫麵條、米粉等系列商品，單筆滿299元，再加碼贈20元現金折價券。

超市量販拚辣味

　台灣人超愛吃辣，火鍋商機達400億元，據超市業者統計，冬天最熱銷的火鍋湯底中，銷售前10名超過一半以上都是麻辣口味，去年底至今熱銷250萬包，因此不斷拓展火辣相關商品品項數，涵蓋泡麵、罐頭、湯底等，現更引進港式暢銷麻辣新鍋底，挑戰消費者嗜辣程度。

統一渡假村上億改裝 搶客

　統一集團搶攻後疫情消費、國旅商機，「國民泡麵」科學麵暌違10年推新口味搶市，首周即登7-ELEVEN熱銷品奪冠，精品烘焙品牌昂舒巴黎推新品外，更將於12月攜手義大利90年歷史老舖「Flamigni」引進原裝進口的節慶麵包。此外，近期爆發國旅熱潮，統一斥資上億元改裝的谷關渡假村更已創造出40％業績成長的改裝效益。

泡麵、烘焙麵包囤起來! 統一科學麵香辣口味銷售奪冠

哪種罐頭跟泡麵最搭？他點名「神級組合」：有阿嬤的味道

泡麵便宜又好吃，深受台灣人喜愛，如果想變換口味，還可以加上不同口味的罐頭一起煮。有網友認為泡麵搭配鯖魚罐頭超好吃，因為有阿嬤的味道，並詢問大家意見，「泡麵配什麼罐頭最讚？」貼文一出引發共鳴。

泡麵囤物首選 國產老牌銷量激增

　泡麵3分鐘就可快速上桌，是「疫」軍突起的銷量王，愛買發現，5月中疫情升溫後，國產泡麵5月份銷量是異國泡麵的4.5倍，停課後孩子在家吃，不辣的國產泡麵銷量激增；目前熱銷前3名為「統一麵肉燥風味」、「來一客杯麵鮮蝦魚板風味麵」、「維力炸醬麵」。

為苦悶宅生活加點日本味！10大網友熱議神還原「名店監修」拉麵泡麵

在家吃泡麵也要「很日本」！

東南亞商店買什麼才專業 全場狂推1神物

隨著台灣越來越多新住民和移工，不少商家也嗅到商機，許多東南亞商店如雨後春筍般崛起，對此，就有網友不禁好奇，「東南亞商店該買什麼才專業？」貼文一出隨即掀起熱議。

city’super春季韓國展 元宵節吃創意泡菜湯圓

city’super即日起至3月10日舉辦「春季韓國展」，上百款韓國美食中有10多款獨家新品，涵蓋五大熱銷韓國泡麵，韓國明洞小吃攤代表美食辣炒年糕、魚板、現做泡菜、起司熱狗，以及有「白飯小偷」之稱的醬油螃蟹等，還有追劇必配的韓國零食、小小兵海苔等全到齊，讓消費者在家就能享用無法出國吃到的韓國美食。

網紅挑戰「地獄死亡拉麵」 吃半碗隔天竟慘失聰

韓國辣味美食遠近馳名，一名愛吃辣的英國作家日前透過網路購買了一包韓國知名的「死亡泡麵」，想挑戰自己耐辣程度。沒想到只吃了半碗就痛苦到宣布放棄，甚至還出現暫時失聰、手腳麻痺等恐怖後遺症，好在幾天後都恢復正常，他也因此向網友呼籲，千萬不要輕易嘗試。

日本遊學生才知道！一定要買來囤貨的美味泡麵TOP5

日本人和你想得不一樣！

泡麵怎麼煮才好吃？老饕曝：加1物麵條Q起來

泡麵是肚子餓的最佳良伴，但怎麼煮才好吃又是一門學問，美食部落客《小楊聊美食》分享了讓泡麵更好吃的3種秘訣，其中將泡麵放入「糯米粉+雞蛋」，加水拌勻倒入麵中，能增加麵條彈性、提升整體口感，味道更香。

只知道辛拉麵實在太弱！必吃韓國人氣泡麵 TOP10

說起韓國泡麵，每個人一定都有一種口味是你的心頭好。韓國泡麵之所以吸引人，它久煮不易爛的麵體是一大重點，麵條Q彈有嚼勁，老饕級的吃貨甚至會放入一片起司與一顆蛋，再搭配各種風味的湯頭，實在會讓人一口接著一口停不下來。