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以下是含有辣豆瓣醬的搜尋結果,共14

  • 粵、川美味精銳盡出 「國賓中餐廳」秋蟹搶「鮮」開賣

    粵、川美味精銳盡出 「國賓中餐廳」秋蟹搶「鮮」開賣

    台北國賓大飯店旗下餐廳搬遷至富邦遼寧大樓新址於10月中旬開幕,「國賓粵菜廳」與「國賓川菜廳」合併為「國賓中餐廳」,除了把國賓經典裝潢元素搬到新址之外,也提供頂級精緻粵式料理與正宗川味料理,適逢大啖秋蟹的時節,行政總主廚林建龍精選產地直送最新鮮肥美的沙公、沙母,結合粵、川精湛多元的料理手法,推出六道特色料理,讓「蟹迷」們一飽口福。

  • 奇香四「逸」!台北中山九昱希爾頓逸林酒店「臭豆腐牛肉麵」開賣

    奇香四「逸」!台北中山九昱希爾頓逸林酒店「臭豆腐牛肉麵」開賣

    這個有「奇香」!台北中山九昱希爾頓逸林酒店即日起推出期間限定新品「逸林臭豆腐牛肉麵」,臭豆腐獨特氣息溶入香濃紅燒湯頭,搭配自製配方川味花椒油,迸發味蕾新感受!原價每碗580元,加贈獨家冰鎮酸梅湯一杯;希爾頓榮譽客會員至多可享75折435元優惠價。

  • 「螞蟻上樹」哪有螞蟻?離奇菜名竟是老花眼害的

    「螞蟻上樹」哪有螞蟻?離奇菜名竟是老花眼害的

    螞蟻上樹是一道中式川菜,以肉末炒冬粉,再以具代表性的辣豆瓣醬做調味,鹹、香、辣的口感讓人愛不釋手,YouYuber 阿紘ㄟ灶咖於頻道中分享料理DIY,不私藏自身好廚藝,以簡單又方便的做法教導,讓做菜新手都能煮出一桌好菜。

  • 以辣味點燃全身暖意

    以辣味點燃全身暖意

    對「辣味」頗著迷的料理人詹姆士,對於各種辣都來者不拒,加上經常飛往各國出外景,味蕾已累積各種辣味樣本。他提到,每一種辣結合不同料理手法,都能變化出多樣風味,並且誘出食材最真本色。因此,沿著本次詹姆士推薦的台北辣味地圖,讓讀者在冬天可以按「味」索驥,用辣味點燃食慾,也喚醒全身暖意。

  • 鮮脆小黃瓜炒雞丁!豆瓣醬上色微辣超下飯!

    鮮脆小黃瓜炒雞丁!豆瓣醬上色微辣超下飯!

    清爽脆口的小黃瓜大部分做成涼拌較為居多,但炒小黃瓜吃起來也別有一番風味。YouTuber「簡單哥」以把所有複雜的料理簡單化做為宗旨,教大家輕鬆做出美味料理。這次教大家「小黃瓜炒雞丁」,讓小黃瓜也能成為便當主角。

  • 就醬改變台灣

    就醬改變台灣

    現在的網路火星文喜歡把「就這樣子」寫成「就醬子」,很是無厘頭,但若說「就醬改變台灣」,那些「醬」是真的存在,先來說沙茶醬。

  • 搶攻懶人商機 這一鍋餐飲推「御用香辣醬」

    搶攻懶人商機 這一鍋餐飲推「御用香辣醬」

    台灣人的飲食習慣喜愛沾醬,舉凡吃火鍋、燒肉、炸物、甚至連燙青菜都要沾醬。看準餐飲市場中的懶人商機,這一鍋餐飲集團順勢推出「御用香辣醬」,無論拌飯、拌麵、煎煮炒炸一瓶搞定;同時搶搭雙11商機,全台限量1,111瓶,「這一鍋」全台11家分店獨家販售,11月底前於店內消費滿千,即可以98元加購價入手(原價158元)。

  • 3合1湯頭超美味 大廚也甘拜下風

    3合1湯頭超美味 大廚也甘拜下風

    竹東鎮鬧區福源牛肉麵店坐落在中央市場附近,是商家聚集的一級戰區,負責人朱彥禎7年前因為回鄉定居,向台南老師傅拜師學藝料理牛肉麵,研究了1年左右終於抓準在地人口味,不少饕客周周來報到,甚至還有廚師想來踢館,但卻被精心熬煮的湯頭擄獲,甘拜下風。

  • 感受舌尖上的麻!《CNN》評選中國最辣10道菜

    中國是一個美食大國,各地皆有屬於自己的特色佳餚,其菜系的豐富與食材的多元,讓人印象深刻;但談起辛辣料裡,大家一定都聽過這句俗語,「湖南人不怕辣,貴州人辣不怕,四川人怕不辣,湖北人不辣怕。」可見這些地方的人有多嗜辣,其出名菜餚絕對「無辣不歡」。對此,《CNN》就盤點了中國10道最辣料裡,帶你一起感受這舌尖上的麻、辣、香!

  • 川菜辣過癮 人妻尋思鄉情

    年節將到,家家戶戶熱鬧圍爐,這也讓在外的遊子倍思親。來自四川的李雪嫁到台灣多年,總想起記憶中的媽媽味,開啟她決定自己做起辣醬、和丈夫開起川菜餐廳,重現四川道地的麻辣好滋味。

  • 熱辣酸爽貴州美食 限時上菜

    熱辣酸爽貴州美食 限時上菜

     台北世貿一館此刻熱熱鬧鬧正在進行2015台灣美食展,難得來台的貴州展區,秀出各式辣椒、醃菜、豆腐乾等食材,搬出絲娃娃、腸旺麵、花溪牛肉粉、凱里酸湯魚讓人聞香淺嘗,想要大快朵頤就去國賓飯店,台北、新竹、高雄聯手推出,為期僅10天的貴州美食節。

  • 圓金豆瓣醬、味香川味辣椒醬 2款醬料防腐劑超標

     新北市衛生局6月啟動「醬料食品工廠查核輔導專案」,過程中帶回44樣產品檢測,發現「圓金豆瓣醬」及「味香川味辣椒醬」驗出超量防腐劑己二烯酸,將依《食品衛生管理法》開罰3萬以上至300萬以下罰鍰。

  • 湯頭是粉末沖泡?鼎王:誤會

    鼎王餐飲針對麻辣湯頭32種中藥材未符標示被罰20萬元、食材疑涉重金屬及農藥,以及湯頭係以粉末沖泡,今晚由該集團執行長陳世明具名做出回應聲明,原文如下:

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